11°B- ARROCHA VICTOR, CONCEPCION ROSA, JIMENES MANUEL, RODRIGUES KARINA Y WYNTER WENDY-ANTEPROYECTO DE INVESTIGACION

Instituto Nacional de Agricultura
Dr. Augusto Samuel Boyd
Bachiller Agropecuario
Proyecto de Investigacion

Cultivo de Tomates Orgánicos
Integrantes:
Arrocha, Víctor

Concepción, Rosa
Jiménez, Manuel
Rodríguez, Karina
Wendy, Wynter

Informática
Docente:

Mileyka Mendoza
11ºB
2021

i

AGRADECIMIENTO
II

Los autores expresan su agradecimiento a su la profesora Mileyka Mendoza por la
oportunidad de realizar este proyecto de investigacion, sobre el cultivo de tomates
orgánicos, los cuales tiene una gran demanda en el mercado ya que las personas eligen
productos sin químicos porque son muy buenos para la salud. También el equipo de
investigacion brinda gracia a dios por concluir este proyecto con sabiduría.

III

DEDICATORIA
IV

Este trabajo va dedicado a las personas que por miedo a no saber cómo producir tomates
orgánicos no lo llevan a cabo porque se cree que es muy complejo, también a las
personas que ayudaron a que este trabajo llegara a su fin de una forma muy bien.

V

Índice General

Págs.

Agradecimiento ……………………………………………………………………………. ii
Dedicatoria ………………………………………………………………………………… iv
Índice General ……………………………………………………………………………. vi
índice de Tablas …………………………………………………………………………. vii
índice de Figuras ………………………………………………………………………… viii
Resumen Descriptivo …………………………………………………………………… ix
Introducción ……………………………………………………………………………… x
TITULO: El CULTIVO DE TOMATES ORGANICOS ………………………………… 1
1.CAPITULO: CULTIVO DE TOMATES ORGANICOS ………………………………1
2.CAPITULO: VARIEDADES DE TOMATES PARA SEMBRAR …………………….2
2.1 HABITO DE CRECIMIENTO DE LAS VARIEDADES DE TOMATE …………….2
2.2 CONDICIONES CLIMATICAS ……………………………………………………… 3
2.3 PREPARACION DE SEMILLERO ……………………………………………….... 3
2.4 DESINFECCION DEL SEMILLERO ………………………………………………. 3
2.5 TRANSPLANTE ……………………………………………………………………… 4
2.6 TUTORADO ………………………………………………………………………….. 4
2.7 FERTILIZACION ……………………………………………………………………... 5
2.8 RIEGO ………………………………………………………………………………… 5
2.9 PREVENCION DE PLAGAS ……………………………………………………….. 5
2.9.1 PLAGAS EN SEMILLERO ……………………………………………………….. 6
2.9.2 PLAGAS EN EL CAMPO ………………………………………………………… 6
2.9.3 ENFERMEDADES EN LOS TOMATES ……………………………………….. 7
2.10 ABONO ……………………………………………………………………………. 7
2.11 COSECHA ………………………………………………………………………… 8
CONCLUSION ………………………………………………………………………….. 9
RECOMENDACIONES ………………………………………………………………... 11

VI

INFOGRAFIA …………………………………………………………………………. 12
ANEXOS ………………………………………………………………………………. 13

índice de Tablas

Tabla 1: Estados de desarrollo tomate Chonto. Agroactivacool. …………………………………………………………………………………… pag; 2

VII

índice de Figuras

Figura 1: desinfección del suelo con agua caliente. ………………………………………………………………………………………………….. pag;4
Figura 2: Tutorado con estacas. ………………………………………………………………………………………………………………………... pag; 5
Figura 3: plaga de cogollero. ………………………………………………………………………………………………………………………….. pag; 6
Figura 4: plaga de perforador de fruto. …………………………………………………………………………………………………………….. pag; 7
Figura 5: abono orgánico compost. ………………………………………………………………………………………………………………… pag; 7
Figura 6: cosecha de tomate. ……………………………………………………………………………………………………………………….. pag: 8

VIII

RESUMEN DESCRIPTIVO
El Cultivo de Tomates Orgánicos
El cultivo de tomate orgánico es elegido por el nuestro grupo por ser un producto que
suele desarrollarse en la mayoría de los suelos. Aunque necesita de diferentes
productos químicos para producir buenos frutos; nuestro proyecto se enfoca en tratar de
eliminar el uso de estos productos en la producción de tomates y remplazarlos por
productos orgánicos.
Objetivos Generales
Oponer el uso de productos químicos para evitar la contaminación del suelo y el ambiente
utilizando productos orgánicos
Producir productos orgánicos que beneficien a la salud humana y el medio ambiente, a
través de la reducción de productos químicos
Objetivos Específicos
Identificar cuáles son las diferencias de una producción Orgánica y Química con el fin de
demostrar que utilizando el método de producción orgánica se puede producir tomates
con alta calidad sin contaminación.
Basar la producción de tomates mediante la utilización de productos orgánicos que
beneficia al ambiente.
Demostrar que la producción de tomates, puedes ser efectiva y económica, al
implementar productos orgánicos.
Metodología empleada: En esta investigación la metodología empleada son las fuentes
documentales.

IX

INTRODUCCION
X

La agricultura orgánica es una técnica de cultivo que no utiliza insumos sintéticos, a fin
de eliminar la contaminación del agua y preservar los nutrientes del suelo. La agricultura
orgánica utiliza de manera intensiva de mano de obra y métodos naturales, con el fin de
combatir las plagas. En este trabajo estaremos demostrando lo económico y saludable
que puede ser producir tomates Orgánicamente, libre de productos químicos que
deterioran el suelo a largo plazo y al medio ambiente, este trabajo se basa en producir
desde la germinación hasta su cosecha productos en este caso (tomates) utilizando solo
productos Orgánicos que benefician al ambiente y al consumidor.

XI

TITULO: El CULTIVO DE TOMATES ORGANICOS
1. CAPITULO: CULTIVO DE TOMATES ORGANICOS (ecojardinmagico, s.f.)

El tomate (Solanum lycopersicum), se cultiva desde el siglo XVIII. Es originario de
América Central y del Sur. Es una planta anual con flores amarillas, hojas verdes
cubiertas de pelos glandulares, especialmente conocidas por sus frutos (Tomates).
Es una hortaliza de verano que necesita calor para madurar sus frutos. Los suelos con
demasiado nitrógeno reducen el sabor de tomate y la productividad de la planta.
Los suelos ligeros son los mejores para el cultivo temprano, los suelos pesados para la
producción tardía.

Se pueden sembrar tomates en almácigos, macetas de yogurt, cubos plásticos, cajas,
etc.
Utilizar recipientes perforados en el fondo y llenos de tierra.
Esparcir las semillas con 2 cm de separación.
Cubrir las semillas con una capa de tierra.
El recipiente al calor y riega cada 2 o 3 días.
Trasplantar los tomates al lugar que se tiene destinado puede ser una maceta grande o
al suelo de una huerta.
La distancia entre las plantas debe ser entre plantas debe ser de al menos 30 a 60 cm
en huerto.
Cavar el hoyo teniendo en cuenta el tamaño de las raíces.
Es importante fijar la planta a una estaca ya que sin ella es posible que el viento o fuertes
lluvias la quiebren o impidan su crecimiento.

1

2. CAPITULO: VARIEDADES DE TOMATES PARA SEMBRAR

Hay diferentes tipos de tomates, pero los más buscados en el mercado son el Chonto y
Milano.

El tomate tipo Chonto se comercializa para aliño y mesa y el tipo milano para mesa.

Estados de Desarrollo de tomate Chonto

Días de germinación Días para trasplantar Inicio de cosecha (DDT)
4a8
22 a 30 78 a 85

Tabla 2: Estados de desarrollo tomate Chonto. Agroactivacool.

El tomate tipo Chonto se comercializa para aliño y mesa y el tipo milano para mesa. Los tomates milanos son
originarios de México hace unos 2500 años. Es importante utilizar semillas certificadas, también se pueden obtener
semillas propias a partir de plantas sanas y vigorosas.

2.1 HABITO DE CRECIMIENTO DE LAS VARIEDADES DE TOMATE (Sanchez, 2002)
Determinadas
Su crecimiento es limitado.
Son de porte y bajo compactas.
Su floración es concentrada.
Producción se concentra en un tiempo corto de 30 a 45 días.
Se realizan podas de hoja.
No necesitan tutores.
La distancia de siembra es mayor.
Indeterminadas
Su crecimiento es continuo pueden llegar a 4m de altura.

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Su floración se da un periodo largo de tiempo.
Producción se da un periodo largo de tiempo de 80 a 120 días.
Se realizan diferentes podas de hojas.
Necesitan tutores.
La distancia de siembra es menor.

2.2 CONDICIONES CLIMATICAS (Sanchez, 2002)
El tomate se debe cultivar entre climas cálidos a frio en zonas tropicales en alturas que
van desde 0 hasta los 2.000 metros, la temperatura optima para el desarrollo de estas
especies esta entre los 21 y 24 grados C, en la noche una temperatura fresca ayuda a
un buen cuajamiento de frutos (17-22 grados C) la mejor coloración de frutos se obtiene
de temperaturas entre 18 y 24 C y si se pasa los frutos tienden a volverse amarillentos.
2.3 PREPARACION DEL SEMILLERO (Sanchez, 2002)
Para la siembra y el manejo del cultivo se debe tener en cuenta:
La cantidad de semillas.
La temperatura.
La siembra se puede realizar en germinadores o bolsas individuales.
El sitio del semillero debe ser plano.
La desinfección del semillero es una practica indispensable para la eliminación de plagas,
enfermedades y malezas e impedir que se propaguen al campo.
2.4 DESINFECCION DEL SEMILLERO (Sanchez, 2002)
La Solarización.
La solarización consiste en humedecer el suelo y cubrirlo con plástico transparente o
negro durante 5 días.

3

Saturación con agua caliente.
Consiste en aplicar agua caliente con manzanilla al suelo y cubrirlo con plástica negro.
Al momento de la siembra
Se debe tapar la semilla comuna capa de tierra de aproximadamente un cm de
profundidad.

Figura 1: desinfección del suelo con agua caliente.

2.5 TRASPLANTE (Sanchez, 2002)
El trasplante se debe realizar en un plazo aproximadamente de 17 a 25 días después de
la siembra cuando las plántulas tienen de 3 a 4 hojas.
El trasplante se debe realizar en horas frescas de 6ª 9 am y 4 a 5 am.
El suelo debe estar húmedo.
Se debe tener el cuidado de no quitar la tierra que tienen las plántulas en sus raíces.
2.6 TUTORADO (Sanchez, 2002)
El turado consiste en guiar verticalmente a la planta ya que son plantas rastreras, así se
evita que se dañen los frutos.
Existen diferentes métodos:
Colgado: La planta se guía con un alambre trazado en círculos.
Con estacas: Consiste en colocar una estaca de madera que sostenga la planta.

4

Figura 2: Tutorado con estacas.

2.7 FERTILIZACION (Sanchez, 2002)

Es uno de los factores que más influye en el rendimiento del del cultivo.

El tomate necesita diferentes nutrientes. Se debe realizar un estudio de suelo para
conocer la cantidad de nutrientes requeridos.

Al inicio existe un requerimiento alto en potasio, nitrógeno y fosforo los cuales promueven
el desarrollo de hojas y raíces. Es importante fortalecer la planta desde el semillero.

En pre-siembra de 8 a 10 días antes del trasplante aplicar bocashi o compost en hoyos
20 x 20.

Al transplante aplicar durante el cultivo en forma de sulfato, se puede completar con
ceniza.

2.8 RIEGO (Sanchez, 2002)

El tomate tiene altos requerimientos de agua, es por eso por lo que el agua se debe
suministrar frecuentemente en pequeñas cantidades para mantener una humedad
permanente en el suelo.

Se debe disponer de al menos 2 litros diarios de agua por planta.

El riego por goteo es el mas eficiente, es costoso, pero aprovecha mejor el agua, requiere
menos tiempo para regar, no arrastra los nutrientes y disminuye las enfermedades.

2.9 PREVENCION DE PLAGAS EN LOS TOMATES. (Sanchez, 2002)
1. Diversidad del cultivo.
2. Plantas bien nutridas.

5

3. Sembrar plantas tramposas.
4. Utilizar trampas (De color amarillo con pegantes, de luz, cebos).
5. Aplicar repelentes. (ajos+ ají+ cebolla).
6. Utilizar microorganismos como Bacillus turingenesis.
7. Haciendo liberaciones de insectos beneficios como el Trichoma que parasita los

huevos de lepidópteros evitando así que nazcan las larvas.
8. Utilizar hidrolatos y purines.
2.9.1 PLAGAS EN EL SEMILLERO DE TOMATE (Sanchez, 2002)
Trazador: Trozan las plantas a ras de suelo
Cogollero: Consume los brotes tiernos y hojas de tomate.
Minador: Hace caminos dentro de las hojas.
Cucarrones de las hojas: Perforan las hojas en círculos.

Figura 3: plaga de cogollero.

2.9.2 PLAGAS EN EL CAMPO: (Sanchez, 2002)
Perforador del fruto: Las larvas se alimentan del fruto dejando un hueco.
Áfidos pulgones: Chupan la savia y transmiten enfermedades.
Gusano cachón: Larvas consumen el follaje.
Pulgillas o cucarroncillos: Realizan perforaciones en las hojas.
Minador de tallos: Realizan perforaciones en las hojas.

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Figura 4: plaga de perforador de fruto.

2.9.3 ENFERMEDADES DE LOS TOMATES (Sanchez, 2002)
Damping off: Ataca las semillas.
Tizón temprano: Aparece en forma de manchas en hojas, tallos y frutos.
Tizón tardío: Se presentan en cualquier parte de la planta como manchas acuosas.
Mildeo velloso Oidiopsis: Se presenta en ares de la hoja como un moho verde.
Botrytris cinera: Pueden atacar flores y frutos causando pudrición y cacaída.
2.10 ABONOS (Sanchez, 2002)
Abonos Solidos:
Bocashi: Este abono proporciona diferentes nutrientes.
Para aumentar el potasio se utiliza estiércol de bovinos en vez de gallinaza. La
recomendación es aplicar.
Compostaje: En este tipo de abonos se aprovechan las hojas secas, estiércol de ganado
se realizan en capas de 5 cm.

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Figura 5: abono orgánico compost.

Abonos Líquidos:
Se Utilizan para complementar la fertilización del suelo. Su aplicación se hace al follaje.
Caldo de cenizas: Es una fuente de potasio y ayuda a prevenir enfermedades.
Biolabonos: Ayuda a un mejor desarrollo de raíces gracias a su contenido fosfórico.
Purim de orina: Proporciona nitrógeno y evita enfermedades.
Humus liquido: ES un caldo microbiano de rizosfera que ayudan a todos los elementos
del suelo.

2.11 COSECHA
La cosecha de tomates puede empezar entre los 65 y 100 días después del transplante
según la variedad.
La cosecha se realiza en un mango sin quitar el pedúnculo.
Se pueden cosechar verdes cuando el tomate ha alcanzado su madurez.
Es importan te sacar los tomates dañados para que la plaga no se propague.

Figura 6: cosecha de tomate.

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CONCLUSION
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Llegamos a la conclusión de que el los tomates demandan una gran cantidad de
nutrientes como lo son los macronutrientes el Nitrógeno, Fosforo, Potasio y
micronutrientes como lo son el calcio, magnesio y de más, todos estos nutrientes que la
planta necesita los productos orgánicos orgánicos le puede aportar ya que contienen
un gran nivel de nutrientes, descubrimos que es muy eficiente igual o más que un
producto químico, y tiene la gran ventaja de que a largo plazo contribuye a evitar el
deterioro del suelo, del agua y el aire.
Podemos decir también de que los tomates pueden lograr un buen desarrollo a base de
puros productos orgánicos, también podemos controlar diversas plagas que se
presente en los tomates, que puede ser plaga de semilleros como lo son las
cocurrones de las hojas y esta plaga se puede controlar el extracto de anamú, que está
se puede aplicar al planta mediante bomba de mochila y se pone un litro de bomba por
20 litros, lo cual podemos decir que esta plaga que puede presentar nuestros tomates
en semillero lo podemos controlar con medidas orgánicas, económica y eficientes, para
el riego de los tomates se puede implementar cualquiera técnica pero si es por goteo
sería mucho mejor ya que arrastra menos los nutrientes.

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Recomendaciones
Nosotros recomendamos que utilicen el método orgánico ya sea para la producción de
tomates, la producción de ají, etc. Para cualquier cultivo, ya que es una forma muy
amigable no solo con el ambiente si no también con salud Humana, ya que no
estaremos en contacto con ningún químico perjudicial, también les recomiendo este
método ya que sale económico y podemos obtener una muy alta producción de calidad,
como también danos.
También podemos decir que traten de inculcarles o contagiarles a las demás personas
que utilicen productos orgánicos que esto a corto y a largo plazo beneficiará a todos los
productores por la calidad del suelo, del agua, del aire entre otros.

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INFOGRAFIA:
ecojardinmagico. (s.f.). Obtenido de ecojardinmagico: www.ecojardinmagico.com
Sanchez, A. (2002). Obtenido de www.google.com.

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ANEXOS
https://agroactivocol.com/producto/material-vegetal/semilla-tomate-chonto-calima/
https://books.google.com.pa/books?id=_g5dDwAAQBAJ&pg=PT39&dq=cultivo+de+tomates+organicos
&hl=es&sa=X&ved=2ahUKEwiC8ZHTl4f0AhWNTTABHTDsBvMQ6wF6BAgEEAU#v=onepage&q=cultivo%2
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https://supercampo.perfil.com/2016/03/los-beneficios-de-consumir-tomates-organicaos/

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