CIPTA BISNES KECIL DENGAN MENJUAL MINI CHEESE CAKE

CIPTA BISNES KECIL

menjual MINI
CHEESE CAKE
dari rumah

Disediakan Oleh : Norazlinun binti Muhamad

Disediakan Oleh : Norazlinun binti Muhamad

AGENDA KITA HARI INI

Belajar Untuk Mulakan Bisnes Dari Rumah,
Dengan Segala Peralatan Yang Ada Di Rumah,
Dengan Kemahiran Yang Ada Di Tahap Paling

Asas Dan Kekangan Masa Yang Terhad

SALAM
PERKENALAN

Saya bukan bakers...tetapi saya Norazliun binti
mempunyai impian untuk menjadi Muhamad
bakers
KOLEJ KOMUNITI SELAYANG
Allah membuka jalan kepada saya menceburi bidang bakeri
dan pastri sejak tahun 1994 (Kolej Vokasional Tanah Merah -
Kursus Bakeri & Konfeksionari). Namun berhenti di tengah
jalan. Allah mahukan saya menjadi anak yang memenuhi
impian ayah untuk saya menjadi guru.(PKB, UUM & KUITHO).
Sekarang bertugas sebagai Pensyarah Keusahawanan di
Kolej Komuniti Selayang. Jadi saya ingin berkongsi ilmu yang
saya ada untuk membantu anda menjadi bakers.

PERSEDIAAN MULA BISNES

Pertama senaraikan apa yang anda ada dan kemudiannya
pergunakan secara maksimum sambil menikmatinya.

Keduanya senaraikan apa yang anda tak ada dan
kemudiannya bersedih pilu kerana anda tak memiliki
semua itu.

PILIH YANG MANA SATU…

Tengok apa anda ada di dalam rumah
Tengok apa anda ada dalam kerjaya
Apa anda anda dalam pasangan
Apa perniagaan yang anda jalankan
Dalam semua perkara, lihat apa anda ada

PILIH YANG MANA SATU…

TERLALU INGINKAN KESEMPURNAAN
TERLALU BANYAK FIKIR
TERLALU YAKIN
SEMUA INGIN BUAT SENDIRI
MESTI ADA KEDAI @TEMPAT OPERASI
HANYA MENUNGGU

NOW… PILIH BISNES SESUAI

“Sering terjadi, seseorang itu semakinmeningkat tua akan cenderung melakukan apa
yang dia suka atau minat, di mana akhirnya dia akan jadikan itu sebagai aktiviti
kerjanya. Oleh itu apa salah nya jika anda mulakansekarang dan tak perlu tunggu
masa tua”.
kita perlu buat apa yang kita terpaksa buat. Kita buat kerja bukan disebabkan kita
suka nak buat perkara tersebut, sebaliknya kita terpaksa buat juga sebab nak cari
makan.
buat saja apa saja kerja yang boleh menjana duit, asalkan halal. Jayakan dia sampai
anda lepas urusan fardu ‘ain.
Sediakan produk yang diingini dengan harga yang mampu dibayar oleh pelanggan,
pelanggan akan berpuashati dan kita merasa seronok menjualnya

MULAKAN LANGKAH ANDA SEKARANG

BUAT SEDIKIT KAJIAN
SETUP TEMPAT PRODUCTION YANG SESUAI
PILIH PRODUK YANG SESUAI
BAKAL PELANGGAN YANG AKAN BELI PRODUK
KAEDAH UNTUK SAMPAIKAN PRODUK KEPADA PEMBELI
CARI PEMBEKAL BAHAN MENTAH & PERALATAN
CIPTA KAEDAH PEMBUNGKUSAN YANG SESUAI
TIDAK PUTUS PENAMBAHAN ILMU PENGETAHUAN
RANCANG KEWANGAN

BUAT SEDIKIT KAJIAN

APA YANG MENJADI VIRAL DALAM PASARAN SEKARANG
APA YANG PEMBELI INGINKAN
BERAPA HARGA YANG PATUT DITAWARKAN
BERAPA HARGA YANG TELAH DILETAKKAN
APA POTENSI PRODUK YANG DIPILIH DALAM JANGKA PANJANG

Harga Kaki Lima, Rasa Bintang Lima

SETUP TEMPAT PRODUCTION YANG SESUAI

GUNA PERALATAN YANG SEDIA ADA
KONSEP HOME BAKERY
DREAM BIG BUT START SMALL
KEEP THINGS SIMPLE
MEMBUAT ANGGARAN JUALAN
MEMBELI STOK BAHAN YANG MEMADAI

KENALI BAKAL PELANGGAN & KAEDAH UNTUK
SAMPAIKAN PRODUK KEPADA PEMBELI

CARI NETWORKING
STRATEGI OFFLINE & ONLINE
BERI SAMPEL
SPONSOR EVENT
GUNAKAN SUMBER YANG ADA DISEKELILING KITA

RANCANG BISNES YNAG MUDAH

NON BAKE CHEESE CAKE

SELAMAT MENCUBA

VARIASI CHEESE CAKE

Japanese Cheese Cake

Cheese cake ini akan
memiliki tekstur yang

berongga sehingga
ketika dimakan akan
terasa seperti kapas

VARIASI CHEESE CAKE

Tiropita

Kek ini membungkus
keju dengan sebuah

lapisan yang
dinamakan dengan

phyllo kemudian
dipanggang hingga

kering.

VARIASI CHEESE CAKE

Italian Cheese Cake

memiliki tekstur yang
lebih kering. Biasanya
jenis cheese cake ini

disajikan untuk
beberapa acara atau

untuk sarapan.

VARIASI CHEESE CAKE

New York Cheese Cake

Cheese cake ini
memiliki citarasa krim

keju yang kuat
sehingga rasanya akan

cukup pekat. Di
bahagian bawah
mempunyai serbuk
biskut yang rangup

VARIASI CHEESE CAKE

Perancis Cheese Cake

Cheese cake yang
ringan kerana

mengunakan telur
putih sahaja dan

serbuk gelatin

VARIASI CHEESE CAKE

Ostekake

Cheese cake yang
tidak dibakar

VARIASI CHEESE CAKE

Kasekuchen

Cheese cake yang
dibakar garing

VARIASI CHEESE CAKE

French Cheese Cake

Cheese tart memiliki
tekstur yang lembut

pada bahagian
dalamnya dan
rangup pada
bahagian kulitnya

KENAPA MEMILH BISNES MINI CHEESE CAKE?

MUDAH DISEDIAKAN
GUNA PERALATAN SEDIA ADA DI RUMAH
CITARASA YANG INTREND
BAHAN MENTAH YANG MUDAH DIDAPATI
MUDAH UNTUK DIJUAL KERANA SAIZ YANG KECIL
BOLEH BERKREATIF

RESEPI MUDAH

NON BAKE CHEESE CAKE

SELAMAT MENCUBA

Kaedah 1. KAEDAH MEMASAK ADUNAN
Menyediakan
Non Bake Semua bahan dicampur dan dimasak. Kek perlu disejukkan di
Cheese cake dalam peti sejuk 4 - 6 jam

2. KAEDAH MENGGUNAKAN
MIXER/WHISK

Semua bahan dmasukkan dalam mangkuk adunan dan dipukul
sehingga sebati. Kek perlu disejukkan di dalam peti sejuk 4 - 6 jam

3. KAEDAH MENGGUNAKAN BLENDER

Semua bahan dicampur dan diblender. Kek perlu disejukkan di
dalam peti sejuk 4 - 6 jam

KENALI BAHAN
ASAS UNTUK

MEMBUAT NON
BAKE

CHEESECAKE



TAPAK KEK DOH KEK

CAMPURAN BISKUT CAMPURAN BAHAN
DAN MENTEGA. PERLU CREAMCHEESE, GULA,
DISEJUKKAN TERLEBIH
YOGURT, WHIPPING
DAHULU CREAM & GELATIN

RESEPI ASAS NON BAKE
CHEESECAKE

(SEMUA NON BAKED CHEESE CAKE GUNAKAN
RESEPI ASAS INI)

BAHAN A BAHAN B BAHAN C
(DASAR KEK) (GELATIN)
(DOH KEK)
100 Gm Biskit Orea Dihancurkan 15 Gm Serbuk Gelatin
60 Gm mentega dicairkan 100 Gm Air Panas 250 Gm Cream Cheese
70 Gm Gula Castor

100 Gm Whipping Cream
100 Gm Plain Yogurt

CARA ASAS MENYEDIAKAN
NON BAKE CHEESECAKE

(SEMUA NON BAKED CHEESE CAKE GUNAKAN KAEDAH
ASAS INI)

BAHAN A BAHAN B BAHAN C

(DASAR KEK) (GELATIN) (DOH KEK)

Campur 100 Gm Biskut Orea yang Campurkan 15 Gm Serbuk Gelatin Masukkan 250 Gm Cream Cheese, 70 Gm Gula
Dihancurkan bersama dengan 60 bersama dengan 100 Gm Air Castor, 100 Gm Whipping Cream dan 100 Gm
Plain Yogurt dalam mangkuk adunan. Kacau
Gm mentega dicairkan. Kacau Panas. Kacau sehingga semua dengan whisk/ gunakan mixer atau masukkan
sehingga sebati. Masukkan dalam bercampur dan biarkan ia dalam blend. Pastikan merata dan masukkan
bekas dan tekan sehingga padat. mengembang. gelatin yang telah kembang. Tuang adunan ke

Sejukkan selama 2 jam dalam bekas yang telah dimasukkan dasar kek.

RESEPI CREAMY OREO
CHEESECAKE

(paling mudah nak buat dan paling sedap)

BAHAN A BAHAN B BAHAN C
(DASAR KEK) (GELATIN)
(DOH KEK)
100 Gm Biskit Orea Dihancurkan 15 Gm Serbuk Gelatin
60 Gm mentega dicairkan 100 Gm Air Panas 250 Gm Cream Cheese
70 Gm Gula Castor

100 Gm Whipping Cream
100 Gm Plain Yogurt
100 Gm Oreo hancur

CARA ASAS MENYEDIAKAN
CREAMY OREO CHEESECAKE

(paling mudah nak buat dan confirm menjadi)

BAHAN A BAHAN B BAHAN C

(DASAR KEK) (GELATIN) (DOH KEK)

Campur 100 Gm Biskut Orea yang Campurkan 15 Gm Serbuk Gelatin Masukkan 250 Gm Cream Cheese, 70 Gm Gula
Dihancurkan bersama dengan 60
bersama dengan 100 Gm Air Castor, 100 Gm Whipping Cream dan 100 Gm
Gm mentega dicairkan. Kacau
sehingga sebati. Masukkan dalam Panas. Kacau sehingga semua Plain Yogurt dalam mangkuk adunan. Kacau
bekas dan tekan sehingga padat.
bercampur dan biarkan ia dengan whisk. Pastikan merata dan masukkan
Sejukkan selama 2 jam
mengembang. gelatin yang telah kembang. Akhir sekali

masukkan oreo yang dihancurkan. Tuang adunan

ke dalam bekas yang telah dimasukkan dasar kek.

JUMLAH KOS
CREAMY OREO
CHEESECAKE

(kira kos untuk 20 biji bagi 1 adunan)

Jumlah kos = RM 47.62
Kos sebiji = RM 1.60
Margin untung = 100%
Harga jualan = RM 3.20

JUMLAH KOS Hasil Jualan = RM 96.00
CREAMY OREO Jumlah Kos = RM 46.62

CHEESECAKE Untung bersih = 49.38

(kira kos untuk 30 biji bagi 1 adunan)

Jika berniaga selama 20
Jumlah kos = RM 47.62 hari sebulan = RM 1920.00
Kos sebiji = RM 1.60
hasil jualan akan
Margin untung = 100% diperoleh dan untung =
Harga jualan = RM 3.20
RM987.60

CREAMY OREO
MINI
CHEESECAKE

Mini Cheese cake yang paling mudah
dan sedap untuk disediakan

Boleh dijual dengan harga RM3.50 satu bekas.

Manggo Tanggo
Mini Cheesecake

Tambahkan hirisan mangga di atas
kek.

Gunakan resepi asas untuk sediakan Manggo Tanggo
Cheese Cake. Dasar biskut boleh ditukar dengan digestive
biscuit untuk memadankan warna dan rasa.

Boleh juga mencampurkan kordial mangga di dalam kek
untuk menambahkan lagi rasa mangga di dalam kek.

Manggo Tanggo
Mini Cheesecake

Tambahkan hirisan mangga di atas
kek.

Gunakan resepi asas untuk sediakan Manggo Tanggo
Cheese Cake. Dasar biskut boleh ditukar dengan digestive
biscuit untuk memadankan warna dan rasa.

Boleh juga mencampurkan kordial mangga di dalam kek
untuk menambahkan lagi rasa mangga di dalam kek.

Manggo Tanggo
Mini Cheesecake

Tambahkan hirisan mangga di atas
kek.

Gunakan resepi asas untuk sediakan Manggo Tanggo
Cheese Cake. Dasar biskut boleh ditukar dengan digestive
biscuit untuk memadankan warna dan rasa.

Boleh juga mencampurkan kordial mangga di dalam kek
untuk menambahkan lagi rasa mangga di dalam kek.

Mini milky mango cheese cake Mini milky mango cheese cake

Menggunakan bekas bersaiz SQ 250 boleh Boleh buat dalam bentuk kecil untuk tester
dijual dengan harga RM 10 kepada bakal pelanggan

KELEBIHAN MENJUAL
NON BAKE MINI CHEESE

CAKE




TIDAK GUNA TIDAK GUNA TIDAK PERLU GALAKKAN
TELUR TEPUNG BAKAR PELANGGAN



MEMBELI

PELBAGAI IDEA

STRATEGI PEMASARAN

GOODIES EVENT FROZEN HEALTY FOOD

Sangat sesuai untuk Majlis harijadi, Majlis Kek ini boleh disimpan kandunagn lemak yang
dijadikan sebagai perkahwinan, Hari Guru, frozen dan hanya perlu rendah, kandunagn gula
Special gift dan majlis defrost bila nak makan
cenderahati sesuatu majlis. yang rendah. Boleh
Boleh istimewa menambahan buah segar

Be Creative

GUNAKAN RESEPI ASAS PELBAGAIKAN
TOPING

Boleh gunakan buah segar, jem, crust biscuit, bijirin, krim dan
lain - lain lagi