Asas masakan 26 Februari 2021

ASAS MASAKAN

Disediakan Oleh :
CIKGU RUSSIDA BINTI MAT SENAPI

DAN
CIKGU SITI AIDA BINTI SEMAN

Masa : 9.00 hingga 10.00 pagi

STANDARD KANDUNGAN

Membezakan kaedah memasak haba kering dan haba lembab

STANDARD PEMBELAJARAN

3.1 Menyatakan kebaikan dan kelemahan kaedah memasak haba kering
3.2 Menyatakan kebaikan dan kelemahan kaedah memasak haba lembab

…. SILA SALIN NOTA DI BAWAH ….

Kaedah Memasak haba Kering (NOTA)

KAEDAH MEMASAK KEBAIKAN KELEMAHAN

Menggril Dimasak dengan cepat Kandungan Memerlukan kemahiran
Menggoreng
Memanggang zat tidak hilang untuk mengendaliknan
Membakar
Dimasak dalam jangka masa yang Makanan susah hendak
pendek dicerna
Zat makanan tidak hilang
Memerlukan jagaan yang
Rasanya sedap dan dapat rapi
menambahkan selera

Zat makanan tidak hilang Memerlukan jagaan yang
rapi

TONTON VIDEO
KAEDAH MEMASAK
HABA KERING

Kaedah memasak haba lembab (NOTA)

KAEDAH MEMASAK KEBAIKAN KEBURUKAN

Mengukus Kandungan Makanan dan rasa tidak Mengambil masa yang
berubah panjang

Merebus Cara yang mudah dan tidak perlu Zat makanan akan hilang
dijaga semasa memasak dengan kadar yang lebih

Mencelur Tidak memerlukan masa yang panjang Sesuai untuk beberapa jenis
makanan sahaja

Merendidih Tidak perlu di awasi dengan kerap Mengambil masa yang
Mereneh Menggunakan api yang perlahan panjang

Mengambil masa yang
panjang

TONTON VIDEO
KAEDAH
MEMASAK HABA
LEMBAB

SEKIAN, TERIMA KASIH…..