การบริการความรู้การจัดทำบัญชีรายรับ - รายจ่ายกิจการร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเนินงิ้ว1

ภาคผนวก จ
แสดงภาพเกบ็ ข้อมูลแบบสอบถามความพงึ พอใจ

44
ภาพท่ี 8 ภาพผตู้ อบแบบสอบถาม

ภาคผนวก ฉ
ภาพพบครูที่ปรึกษาและครูผ้สู อนวชิ าโครงงาน

46
ภาพที่ 9 พบครูผสู้ อนโครงงาน วนั ที่ 31 สิงหาคม พ.ศ.2564
ภาพที่ 10 พบครูผสู้ อนโครงงาน วนั ที่ 31 สิงหาคม พ.ศ.2564

47
รูปท่ี 11 พบครูท่ีปรึกษาโครงงาน 22 กนั ยายน 2564
รูปที่ 12 พบครูที่ปรึกษาโครงงาน 24 กนั ยายน 2564

ภาคผนวก ช
แสดงตารางบญั ชีรายรับ – รายจ่าย 2 เดือน

49

บญั ชีรายรับ - รายจ่ายประจาเดือนสิงหาคม 2564

วนั ท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
ส.ค. 1 เสน้ เลก็
30 2 ห่อ 60 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 10 ถว้ ย 350
เส้นใหญ่
ลกู ชิ้นหมู 25 2 ห่อ 25 เสน้ เลก็ น้าตก 35 5 ถว้ ย 175
หมู 40 1 ถุง 40 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 5 ถว้ ย 175
รวมรายจ่ายท้งั หมด 190 1 กก. 190 เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70
ส.ค. 2 แกส๊ 315 รวมรายรับท้งั หมด 770
ถวั่ งอก 380 1 ถงั 380 เส้นเลก็ เยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245
ผกั ชี 20 1 ถุง 20 หม่ีเหลืองน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
หมี่ขาว 20 1 กา 20 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 2 ห่อ 40 หม่ีขาวตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105
ส.ค. 3 ผกั บงุ้ 460 รวมรายจ่ายท้งั หมด 575
เสน้ หม่ีเหลือง 20 5 กา 100 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 10 ถว้ ย 350
ลกู ชิ้นหมู 25 2 ห่อ 50 หมี่ขาวน้าตก 35 1 ถว้ ย 35
ใบต้งั โอ๋ 40 2 ถงุ 80 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 กา 20 หม่ีขาวตม้ จืด 35 5 ถว้ ย 175
ส.ค. 4 เส้นหม่ีขาว 250 รวมรายรับท้งั หมด 630
เส้นเลก็ 20 2 ห่อ 40 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245
น้าปลาทิพยร์ ส 30 1 ห่อ 30 หมี่ขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
หมู 30 1 ขวด 30 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
รวมรายจ่ายท้งั หมด 170 1 กก. 190 หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 4 ถว้ ย 140
ส.ค. 5 ถวั่ งอก 270 รวมรายรับท้งั หมด 560
เสน้ หม่ีขาว 20 1 ถงุ 20 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105
น้าส้มสายชู 20 2 ห่อ 40 หม่ีขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
20 1 ขวด 20 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140
รวมรายจ่ายท้งั หมด 35 7 ถว้ ย 245
ส.ค. 6 คนอร์ 10 2 กอ้ น เสน้ เลก็ ตม้ จืด 595
13 1 ซอง 80 รวมรายรับท้งั หมด 35 5 ถว้ ย 175
รสดี 20 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
13 หมี่ขาวน้าตก

50

วันท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
ชูรส
เส้นเลก็ 10 1 ซอง 10 เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 7 ถว้ ย 245
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 7 แก๊ส 30 2 ถงุ 60 หมี่ขาวตม้ จืด 35 10 ถว้ ย 350

รวมรายจ่ายท้งั หมด 103 รวมรายรับท้งั หมด 840
ส.ค. 8 หมู
380 1 ถงั 380 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
เสน้ ใหญ่
เส้นหม่ีขาว หมี่เหลืองน้าตก 35 4 ถว้ ย 140
เส้นเลก็
ผกั บงุ้ หม่ีขาวตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 9 ลูกชิ้นเน้ือ เสน้ เลก็ ตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105
รสดี
ถว่ั งอก 380 รวมรายรับท้งั หมด 385

รวมรายจ่ายท้งั หมด 190 1 กก. 190 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 10 ถว้ ย 350
ส.ค. 10 ใบต้งั โอ๋ 25 2 ห่อ
20 2 ห่อ 50 หม่ีเหลืองน้าตก 35 5 ถว้ ย 175
หมู 30 2 ห่อ
ลูกชิ้นหมู 20 5 กา 40 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105

รวมรายจ่ายท้งั หมด 90 1 ถุง 60 เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70
ส.ค. 11 ถวั่ งอก 13 1 ซอง
20 1 ถงุ 100
ผกั บงุ้
ผกั ชี 20 1 กา 440 รวมรายรับท้งั หมด 700
เสน้ ใหญ่ 190 1 กก. 175
40 1 ถงุ 90 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 5 ถว้ ย 105
35 3 ถว้ ย 140
13 หม่ีขาวน้าตก 35 4 ถว้ ย 105
35 3 ถว้ ย 525
20 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 140
35 4 ถว้ ย 140
เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 4 ถว้ ย 70
35 2 ถว้ ย
123 รวมรายรับท้งั หมด

20 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ

190 เส้นเลก็ น้าตก

40 เส้นเลก็ ตม้ ยา

20 1 ถงุ เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 8 ถว้ ย 280
20 5 กา 250 รวมรายรับท้งั หมด 630
20 1 กา 20 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245
25 2 ห่อ 100 หมี่ขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
20 เสน้ ใหญ่ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
50 เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105

51

วันท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
เสน้ เลก็
รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 2 ห่อ 60
ส.ค. 12 ชูรส
250 รวมรายรับท้งั หมด 490
รสดี
คนอร์ 10 1 ซอง 10 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 12 ถว้ ย 420
หมี่ขาว
รวมรายจ่ายท้งั หมด 13 1 ซอง 13 หม่ีขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
ส.ค. 13 น้าปลาทิพยร์ ส
น้าส้มสายชู 10 2 กอ้ น 20 เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 1 ถว้ ย 35
ลกู ชิ้นเน้ือ
20 2 ห่อ 40 เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 9 ถว้ ย 315
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 14 เส้นใหญ่ 83 รวมรายรับท้งั หมด 875

เส้นเลก็ 30 1 ขวด 30 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 10 ถว้ ย 350
เส้นหมี่ขาว
เสน้ หม่ีเหลือง 20 1 ขวด 20 เส้นเลก็ น้าตก 35 4 ถว้ ย 140
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 15 น้าส้มสายชู 90 1 ถุง 90 หม่ีขาวตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
แก๊ส
หม่ีขาวตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 16 น้าปลาทิพยร์ ส 140 รวมรายรับท้งั หมด 595

หมู 25 2 ห่อ 50 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 6 ถว้ ย 210
ลกู ชิ้นหมู
ลูกชิ้นเน้ือ 30 2 ห่อ 60 หม่ีเหลืองน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
เสน้ หม่ีเหลือง
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 2 ห่อ 40 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140
ส.ค. 17 ถว่ั งอก
25 2 ห่อ 50 เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70

200 รวมรายรับท้งั หมด 560

20 1 ขวด 20 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 4 ถว้ ย 140

380 1 ถงั 380 เสน้ เลก็ น้าตก 35 2 ถว้ ย 70

หม่ีขาวตม้ ยา 35 1 ถว้ ย 35

หมี่เหลืองตม้ จืด 35 4 ถว้ ย 140

400 รวมรายรับท้งั หมด 385

30 1 ขวด 30 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105

190 1 กก. 190 หมี่เหลืองน้าตก 35 5 ถว้ ย 175

40 1 ถุง 40 เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

90 1 ถุง 90 เสน้ เลก็ ตม้ จืด 35 4 ถว้ ย 140

25 2 ห่อ 50

400 รวมรายรับท้งั หมด 490

20 1 ถุง 20 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70

52

วันที่ รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
ผกั บงุ้
ใบต้งั โอ๋ 20 5 กา 100 หม่ีเหลืองน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
เสน้ ใหญ่
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 กา 20 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140
ส.ค. 18 คนอร์
รสดี 25 2 ห่อ 50 เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 5 ถว้ ย 175
น้าปลาทิพยร์ ส
เส้นเลก็ 190 รวมรายรับท้งั หมด 490
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 19 หมู 10 2 กอ้ น 20 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
ลกู ชิ้นหมู
ชูรส 13 1 ซอง 13 หม่ีขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 70

รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 1 ขวด 30 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 5 ถว้ ย 175
ส.ค. 20 เสน้ ใหญ่
30 2 ห่อ 60 หมี่เหลืองตม้ จืด 35 7 ถว้ ย 245
เส้นเลก็
เส้นหม่ีขาว 123 รวมรายรับท้งั หมด 560
เสน้ หม่ีเหลือง
แกส๊ 190 1 กก. 190 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 9 ถว้ ย 315
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 21 ลูกชิ้นหมู 40 1 ถุง 40 เสน้ เลก็ น้าตก 35 1 ถว้ ย 35
น้าสม้ สายชู
รสดี 10 1 ซอง 10 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
ใบต้งั โอ๋
รวมรายจ่ายท้งั หมด หมี่ขาวตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70
ส.ค. 22 น้าปลาทิพยร์ ส
ชูรส 240 รวมรายรับท้งั หมด 490

25 2 ห่อ 50 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 5 ถว้ ย 175

30 2 ห่อ 60 หม่ีเหลืองน้าตก 35 2 ถว้ ย 70

20 2 ห่อ 40 หม่ีขาวตม้ ยา 35 1 ถว้ ย 35

25 2 ห่อ 50 หมี่ขาวตม้ จืด 35 8 ถว้ ย 280

380 1 ถงั 380

580 รวมรายรับท้งั หมด 560

40 1 ถุง 40 เส้นเลก็ เยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245

30 1 ขวด 30 เส้นเลก็ น้าตก 35 3 ถว้ ย 105

13 1 ซอง 13 หม่ีขาวตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140

20 1 กา 20 หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35

103 รวมรายรับท้งั หมด 525

30 1 ขวด 30 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 9 ถว้ ย 315

10 2 ซอง 20 เสน้ เลก็ น้าตก 35 4 ถว้ ย 140

เสน้ ใหญ่ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35

53

วันที่ รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 23 แก๊ส 50 รวมรายรับท้งั หมด 560

หมู 380 1 ถงั 380 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 13 ถว้ ย 455

รวมรายจ่ายท้งั หมด 170 1 กก. 190 หมี่เหลืองน้าตก 35 1 ถว้ ย 35
ส.ค. 24 ลกู ชิ้นหมู
เสน้ ใหญ่ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
ลกู ชิ้นเน้ือ
เสน้ หมี่ขาว หมี่ขาวตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105
เสน้ ใหญ่
เสน้ หม่ีเหลือง 570 รวมรายรับท้งั หมด 700
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 25 รสดี 30 1 ถงุ 30 เส้นเลก็ เยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245
ชูรส
น้าปลาทิพยร์ ส 90 1 ถุง 90 หม่ีขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105

รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 2 ห่อ 40 เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
ส.ค. 26 แก๊ส
25 2 ห่อ 50 เส้นเลก็ ตม้ จืด 35 5 ถว้ ย 175
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ส.ค. 27 ลกู ชิ้นเน้ือ 25 2 ห่อ 50

หมู 260 รวมรายรับท้งั หมด 630

รวมรายจ่ายท้งั หมด 13 1 ซอง 13 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 5 ถว้ ย 175
ส.ค. 28 น้าส้มสายชู
10 2 ซอง 20 เสน้ เลก็ น้าตก 35 2 ถว้ ย 70
น้าปลาทิพยร์ ส
30 1 ขวด 30 หม่ีขาวตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140

เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70

63 รวมรายรับท้งั หมด 455

380 1 ถงั 380 หม่ีขาวเยน็ ตาโฟ 35 4 ถว้ ย 140

หม่ีเหลืองน้าตก 35 6 ถว้ ย 210

หม่ีเหลืองตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 8 ถว้ ย 280

380 รวมรายรับท้งั หมด 700

90 1 ถงุ 90 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70

190 1 กก. 190 เสน้ เลก็ น้าตก 35 3 ถว้ ย 105

เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 7 ถว้ ย 245

หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 10 ถว้ ย 350

280 รวมรายรับท้งั หมด 770

30 1 ขวด 30 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 1 ถว้ ย 35

30 1 ขวด 30 หม่ีขาวน้าตก 35 5 ถว้ ย 175

54

วนั ที่ รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
รสดี หน่วย บาท หน่วย บาท

รวมรายจ่ายท้งั หมด 13 1 ห่อ 13 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
ส.ค. 29 เส้นหมี่ขาว
เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 9 ถว้ ย 315
เสน้ หม่ีเหลือง
เส้นใหญ่ 73 รวมรายรับท้งั หมด 595
เส้นเลก็
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 2 ถงุ 40 เส้นเลก็ เยน็ ตาโฟ 35 4 ถว้ ย 140
ส.ค. 30 แกส๊ 25 2 ถุง
25 2 ถุง 50 หมี่เหลืองน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 2 ถงุ
ส.ค. 31 ลูกชิ้นหมู 50 เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140
380 1 ถงั
ลูกชิ้นเน้ือ 60 เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105
หมู
200 รวมรายรับท้งั หมด 455
รวมรายจ่ายท้งั หมด
380 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 5 ถว้ ย 175

หมี่เหลืองน้าตก 35 3 ถว้ ย 105

เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140

หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35

380 รวมรายรับท้งั หมด 455

30 1 ถงุ 30 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105
90 1 ถุง
190 1 กก. 90 หม่ีขาวน้าตก 35 5 ถว้ ย 175

190 หมี่เหลืองตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105

หมี่เหลืองตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70

310 รวมรายรับท้งั หมด 455

ลงช่ือ……………………….. ลงชื่อ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

55

บัญชีรายรับ - รายจ่ายประจาเดือนกนั ยายน 2564

วนั ท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
ก.ย. 1 เสน้ เลก็
30 2 ห่อ 60 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105
เสน้ ใหญ่
ลูกชิ้นหมู 25 2 ห่อ 25 หมี่เหลืองน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
หมู 40 1 ถุง 40 หมี่ขาวตม้ ยา 35 10 ถว้ ย 350
เน้ือ 190 1 กก. 190 เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด 250 2 กก. 500 หม่ีขาวเน้ือเปื่ อย 40 3 ถว้ ย 120
ก.ย. 2 ลกู ชิ้นเน้ือ 815 รวมรายรับท้งั หมด 715
ถวั่ งอก 90 1 ถุง 90 เส้นใหญ่เยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
ผกั ชี 20 2 ถงุ 40 หม่ีขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
ผกั บงุ้ 20 1 กา 20 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 1 ถว้ ย 35
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 5 กา 100 เสน้ เลก็ เน้ือเปื่ อย 40 12 ถว้ ย 480
ก.ย. 3 หม่ีขาว 250 รวมรายจ่ายท้งั หมด 690
หมี่เหลือง 20 2 ห่อ 40 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105
ลูกชิ้นหมู 25 2 ห่อ 50 หมี่ขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105
ใบต้งั โอ๋ 40 2 ถุง 80 หมี่ขาวตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 กา 20 หม่ีขาวเน้ือเป่ื อย 40 4 ถว้ ย 160
ก.ย. 4 เสน้ หมี่ขาว 190 รวมรายรับท้งั หมด 475
เส้นเลก็ 20 2 ห่อ 40 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105
น้าปลาทิพยร์ ส 30 1 ห่อ 30 หมี่ขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
หมู 30 1 ขวด 30 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
190 1 กก. 190 เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 4 ถว้ ย 140
รวมรายจ่ายท้งั หมด 40 6 ถว้ ย 240
ก.ย. 5 ถวั่ งอก 20 1 ถุง หม่ีเหลืองเน้ือเปื่ อย 660
20 2 ห่อ 290 รวมรายรับท้งั หมด 35 5 ถว้ ย 175
เส้นหม่ีขาว 20 1 ขวด 20 เส้นใหญ่เยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
น้าส้มสายชู 380 1 ถงั 40 หมี่เหลืองน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
แกส๊ 20 หม่ีขาวตม้ จืด 40 5 ถว้ ย 200
รวมรายจ่ายท้งั หมด 380 เสน้ เลก็ เน้ือเปื่ อย 515
460 รวมรายรับท้งั หมด

56

วันท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
ก.ย. 6 ลูกชิ้นเน้ือ
เส้นใหญ่ 90 1 ถงุ 90 หม่ีเหลืองเยน็ ตาโฟ 35 4 ถว้ ย 140
เสน้ เลก็
ชูรส 20 2 ถุง 40 หม่ีขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105

รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 2 ถุง 60 หมี่เหลืองตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70
ก.ย. 7 หมี่ขาว
10 2 ซอง 20 เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35
หมี่เหลือง
หมู หม่ีขาวเน้ือเปื่ อย 40 2 ถว้ ย 80
ถว่ั งอก
รวมรายจ่ายท้งั หมด 210 รวมรายรับท้งั หมด 430
ก.ย. 8 ผกั บงุ้
เสน้ ใหญ่ 20 2 ห่อ 40 เสน้ ใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
เส้นเลก็
25 2 ห่อ 50 หมี่เหลืองน้าตก 35 1 ถว้ ย 35
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 9 ลกู ชิ้นหมู 190 1 กก. 190 หม่ีขาวตม้ ยา 35 4 ถว้ ย 140

รสดี 20 2 ถงุ 40 หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105
ใบต้งั โอ๋
320 รวมรายรับท้งั หมด 350
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 10 น้าปลาทิพยร์ ส 20 5 กา 100 หม่ีเหลืองน้าตก 35 2 ถว้ ย 70

หมู 25 2 ห่อ 50 หมี่ขาวตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
ลกู ชิ้นเน้ือ
30 2 ห่อ 60 หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 11 ถวั่ งอก เส้นเลก็ เน้ือเป่ื อย 40 6 ถว้ ย 240

ผกั ชี 210 รวมรายรับท้งั หมด 450

40 1 ถงุ 40 เส้นเลก็ เยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70

13 1 ซอง 13 หม่ีขาวน้าตก 35 4 ถว้ ย 140

20 1 กา 20 หมี่เหลืองตม้ ยา 35 8 ถว้ ย 280

หม่ีขาวเน้ือเป่ื อย 40 2 ถว้ ย 80

73 รวมรายรับท้งั หมด 570

30 1 ขวด 30 หม่ีขาวเยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105

190 1 กก. 190 เส้นเลก็ น้าตก 35 8 ถว้ ย 280

90 1 ถงุ 90 หมี่ขาวตม้ ยา 35 1 ถว้ ย 35

เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70

หมี่เหลืองเน้ือเป่ื อย 40 3 ถว้ ย 120

310 รวมรายรับท้งั หมด 610

20 1 ถงุ 20 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245

20 1 ถงุ 20 หม่ีขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105

57

วนั ที่ รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย 2 ห่อ บาท หน่วย บาท
หมี่ขาว 2 ห่อ หม่ีเหลือตม้ ยา 1 ถว้ ย
เสน้ ใหญ่ 20 2 ห่อ 40 เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 35
เสน้ เลก็ 25 50 35 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 1 ซอง 60 รวมรายรับท้งั หมด 3 ถว้ ย
ก.ย. 12 ชูรส 1 ซอง 190 เส้นเลก็ เยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 455
รสดี 10 2 กอ้ น 10 หมี่ขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 105
คนอร์ 13 1 ขวด 13 เสน้ เลก็ ตม้ ยา 35 10 ถว้ ย 105
น้าปลาทิพยร์ ส 10 20 เสน้ ใหญ่ตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 70
30 2 กก. 30 เส้นเลก็ เน้ือเป่ื อย 40 350
รวมรายจ่ายท้งั หมด 1 กก. รวมรายรับท้งั หมด 3 ถว้ ย 120
ก.ย. 13 เน้ือ 250 1 ถงุ 83 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 750
190 500 เส้นเลก็ น้าตก 35 13 ถว้ ย 105
หมู 40 1 ขวด 190 หมี่เหลืองตม้ จืด 35 8 ถว้ ย 70
ลกู ชิ้นหมู 1 ขวด 40 หมี่ขาวเน้ือเปื่ อย 40 455
20 รวมรายรับท้งั หมด 6 ถว้ ย 320
รวมรายจ่ายท้งั หมด 40 1 ถงั 730 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 1 ถว้ ย 950
ก.ย. 14 น้าส้มสายชู 1 ถงั 20 หมี่ขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 210
380 40 หมี่เหลืองตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 35
หมี่ขาว 90 1 ถงุ หมี่เหลืองเน้ือเปื่ อย 40 70
5 กา 60 รวมรายรับท้งั หมด 3 ถว้ ย 80
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 กา 380 หม่ีขาวน้าตก 35 1 ถว้ ย 395
ก.ย. 15 แก๊ส 20 90 เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 105
20 หมี่ขาวตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 35
ลกู ชิ้นเน้ือ 470 หม่ีเหลืองเน้ือเปื่ อย 40 70
20 รวมรายรับท้งั หมด 4 ถว้ ย 120
รวมรายจ่ายท้งั หมด 100 เสน้ ใหญ่เยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 330
ก.ย. 16 ถวั่ งอก 20 หม่ีขาวน้าตก 35 1 ถว้ ย 140
เส้นเลก็ ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 70
ผกั บงุ้ หม่ีขาวเน้ือเป่ื อย 40 35
ใบต้งั โอ๋ 120

58

วันท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หน่วย บาท หน่วย บาท
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 17 หมี่เหลือง 140 รวมรายรับท้งั หมด 365

หมี่ขาว 25 2 ห่อ 50 หม่ีเหลืองเยน็ ตาโฟ 35 7 ถว้ ย 245
เสน้ เลก็
เสน้ ใหญ่ 25 2 ห่อ 50 เสน้ เลก็ น้าตก 35 3 ถว้ ย 105
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 18 รสดี 50 2 ห่อ 50 หม่ีขาวตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105
น้าปลาทิพยร์ ส
ชูรส 20 2 ห่อ 50

200 รวมรายรับท้งั หมด 455

13 1 ซอง 13 หม่ีเหลืองเยน็ ตาโฟ 35 12 ถว้ ย 420

30 1 ขวด 30 เสน้ เลก็ น้าตก 35 6 ถว้ ย 210

10 1 ซอง 10 หม่ีขาวตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105

รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 กา 43 รวมรายรับท้งั หมด 35 4 ถว้ ย 735
ก.ย. 19 ใบต้งั โอ๋ 20 1 กา 20 เส้นใหญ่เยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 140
20 1 ขวด 20 เสน้ เลก็ น้าตก 35 1 ถว้ ย 70
ผกั ชี 20 หมี่เหลืองตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 35
น้าสม้ สายชู 40 1 ถุง 40 4 ถว้ ย 70
180 1 กก. หมี่ขาวตม้ จืด 160
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 ถงุ เสน้ เลก็ เน้ือเปื่ อย 35 8 ถว้ ย 475
ก.ย. 20 ลกู ชิ้นหมู 60 รวมรายรับท้งั หมด 35 2 ถว้ ย 280
380 1 ถงั 40 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 1 ถว้ ย 70
หมู 25 2 ห่อ 180 หมี่ขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 35
ถวั่ งอก 30 2 ห่อ 20 หมี่เหลืองตม้ ยา 40 8 ถว้ ย 70
เส้นใหญ่ตม้ จืด 320
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 ถงุ หม่ีขาวเน้ือเป่ื อย 35 4 ถว้ ย 775
ก.ย. 21 แก๊ส 240 รวมรายรับท้งั หมด 35 3 ถว้ ย 140
380 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 105
หมี่เหลือง 50 เสน้ เลก็ น้าตก 40 3 ถว้ ย 70
เส้นเลก็ 60 หม่ีเหลืองตม้ ยา 120
เสน้ เลก็ เน้ือเป่ื อย 35 3 ถว้ ย 435
รวมรายจ่ายท้งั หมด 490 รวมรายรับท้งั หมด 105
ก.ย. 22 ลกู ชิ้นเน้ือ 20 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ

59

วันที่ รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
เน้ือ หน่วย บาท หน่วย บาท
ใบต้งั โอ๋
250 2 กก. 500 หมี่เหลืองน้าตก 35 2 ถว้ ย 70
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 23 หมี่ขาว 20 1 กา 20 หม่ีขาวตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

เสน้ ใหญ่ เสน้ เลก็ ตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35
ผกั บงุ้
หมี่เหลืองเน้ือเปื่ อย 40 2 ถว้ ย 80
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 24 น้าปลาทิพยร์ ส 540 รวมรายรับท้งั หมด 360

ชูรส 40 2 ห่อ 80 เส้นใหญเ่ ยน็ ตาโฟ 35 4 ถว้ ย 140
รสดี
25 2 ห่อ 50 เส้นเลก็ น้าตก 35 1 ถว้ ย 35
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 25 แกส๊ 20 5 กา 100 หมี่ขาวตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105

รวมรายจ่ายท้งั หมด เสน้ เลก็ ตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70
ก.ย. 26 ถว่ั งอก
หมี่ขาวเน้ือเปื่ อย 40 2 ถว้ ย 80
หมู
ลกู ชิ้นหมู 230 รวมรายรับท้งั หมด 430
ใบต้งั โอ๋
รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 1 ขวด 30 หม่ีขาวเยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70
ก.ย. 27 ผกั ชี
หมี่เหลือง 10 1 ซอง 10 เสน้ เลก็ น้าตก 35 3 ถว้ ย 105

13 1 ซอง 13 หมี่เหลืองตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 2 ถว้ ย 70

หม่ีขาวเน้ือเปื่ อย 40 3 ถว้ ย 120

53 รวมรายรับท้งั หมด 435

380 1 ถงั 380 เสน้ เลก็ เยน็ ตาโฟ 35 4 ถว้ ย 140

หมี่ขาวน้าตก 35 3 ถว้ ย 105

หมี่เหลืองตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

หม่ีเหลืองตม้ จืด 35 3 ถว้ ย 105

380 รวมรายรับท้งั หมด 420

20 1 ถงุ 20 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 5 ถว้ ย 175

190 1 กก. 190 เส้นเลก็ น้าตก 35 4 ถว้ ย 140

40 1 ถงุ 40 เสน้ ใหญ่ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

20 1 กา 20

270 รวมรายรับท้งั หมด 385

20 1 ห่อ 20 หม่ีขาวเยน็ ตาโฟ 35 3 ถว้ ย 105

25 2 ห่อ 50 หม่ีขาวน้าตก 35 2 ถว้ ย 70

60

วนั ท่ี รายการ ราคาต่อ จานวน รายจ่าย รายการ ราคาต่อ จานวน รายรับ
หมี่ขาว หน่วย บาท หน่วย บาท
เสน้ เลก็
เส้นใหญ่ 20 2 ห่อ 40 เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 1 ถว้ ย 35

รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 2 ห่อ 60 เส้นเลก็ ตม้ จืด 35 8 ถว้ ย 280
ก.ย. 28 ผกั บงุ้
25 2 ห่อ 50 เส้นเลก็ เน้ือเป่ื อย 40 2 ถว้ ย 80
ลกู ชิ้นเน้ือ
รสดี 220 รวมรายรับท้งั หมด 570

รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 5 กา 100 หม่ีเหลืองเยน็ ตาโฟ 35 1 ถว้ ย 35
ก.ย. 29 คนอร์
90 1 ถงุ 90 เสน้ เลก็ น้าตก 35 5 ถว้ ย 175
น้าปลาทิพยร์ ส
13 1 ห่อ 13 หมี่ขาวตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105
รวมรายจ่ายท้งั หมด
ก.ย. 30 แกส๊ หม่ีขาวตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35

รวมรายจ่ายท้งั หมด เส้นเลก็ เน้ือเป่ื อย 40 3 ถว้ ย 120

203 รวมรายรับท้งั หมด 470

10 2 กลอ่ ง 20 หมี่ขาวเยน็ ตาโฟ 35 2 ถว้ ย 70

30 1 ขวด 30 หม่ีเหลืองน้าตก 35 1 ถว้ ย 35

เส้นใหญ่ตม้ ยา 35 3 ถว้ ย 105

เส้นใหญ่ตม้ จืด 35 12 ถว้ ย 420

เส้นเลก็ เน้ือเปื่ อย 40 4 ถว้ ย 160

50 รวมรายรับท้งั หมด 790

380 1 ถงั 380 หมี่เหลืองเยน็ ตาโฟ 35 9 ถว้ ย 315

เส้นเลก็ น้าตก 35 1 ถว้ ย 35

เสน้ ใหญ่ตม้ ยา 35 2 ถว้ ย 70

หมี่เหลืองตม้ จืด 35 1 ถว้ ย 35

หม่ีขาวเน้ือเป่ื อย 40 3 ถว้ ย 120

380 รวมรายรับท้งั หมด 575

ลงช่ือ……………………….. ลงชื่อ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

ภาคผนวก ซ
แสดงบญั ชี รายรับ - รายจ่าย

62

เดือนท่ี 1 วันที่ 31 สิงหาคม 2564 ดงั ต่อไปนี้

ผ้จู าหน่ายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เนินงวิ้
งบรายรับ - รายจ่าย

สิ้นสุดวนั ท่ี 31 สิงหาคม 2564

รายรับ ขายสปั ดาห์ท่ี 1 4,355
รวมรายรับ ขายสัปดาหท์ ่ี 2 4,375
ขายสปั ดาหท์ ี่ 3 3,500
ขายสปั ดาหท์ ี่ 4 4,410
ขายสปั ดาหท์ ี่ 5 1,365
18,005
รายจ่าย
ซ้ือสปั ดาห์ท่ี 1 1,858
ซ้ือสปั ดาหท์ ี่ 2 1,486
ซ้ือสปั ดาหท์ ี่ 3 2,036
ซ้ือสัปดาหท์ ่ี 4 1,676
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 5
890
รวมรายจ่าย 7,946
สรุป รายไดม้ ากกวา่ ค่าใชจ้ ่าย 10,059

ลงชื่อ……………………….. ลงช่ือ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี
ผตู้ รวจสอบบญั ชี

63

เดือนท่ี 2 วนั ท่ี 30 กนั ยายน 2564 ดังต่อไปนี้

ผ้จู าหน่ายก๋วยเตย๋ี วเย็นตาโฟ เนินงิว้
งบรายรับ - รายจ่าย

สิ้นสุดวนั ที่ 30 กันยายน 2564

รายรับ ขายสัปดาห์ที่ 1 2,540
รวมรายรับ ขายสปั ดาหท์ ี่ 2 3,380
ขายสปั ดาห์ที่ 3 3,980
ขายสัปดาห์ที่ 4 3,300
ขายสปั ดาห์ท่ี 5 2,790
15,990
รายจ่าย
ซ้ือสปั ดาหท์ ่ี 1 1,545
ซ้ือสัปดาห์ที่ 2 1,773
ซ้ือสปั ดาห์ท่ี 3 1,726
ซ้ือสัปดาหท์ ่ี 4 1,993
ซ้ือสปั ดาห์ท่ี 5 1,123
8,160
รวมรายจ่าย 7,830
สรุป รายไดม้ ากกวา่ ค่าใชจ้ ่าย

ลงช่ือ……………………….. ลงชื่อ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี
ผตู้ รวจสอบบญั ชี

64

4.3 งบกาไรขาดทุน เดือนสิงหาคม

ผ้จู าหน่ายก๋วยเตี๋ยว ร้านเย็นตาโฟเนนิ งิว้
งบกาไรขาดทนุ

สาหรับเดือนสิ้นสุดวนั ที่ 31 สิงหาคม 2564

รายได้ รายไดจ้ ากการขาย 18,005.00 หน่วย : บาท
ค่าใช้จ่าย รวมรายได้ 18,005.00
7,946.00
กาไรสุทธิ วตั ถุดิบ 4,650.00 12,707.04
ค่าแรง 111.04 5,297.96
คา่ เสื่อมราคา – อปุ กรณ์
รวมค่าใช้จ่าย

ลงชื่อ……………………….. ลงชื่อ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี
ผตู้ รวจสอบบญั ชี

65

4.4 งบกาไรขาดทุน เดือนกันยายน

ผู้จาหน่ายก๋วยเตี๋ยว ร้านเยน็ ตาโฟเนินงวิ้
งบกาไรขาดทุน

สาหรับเดือนสิ้นสุดวนั ที่ 30 กนั ยายน 2564

รายได้ รายไดจ้ ากการขาย 15,990.00 หน่วย : บาท
ค่าใช้จ่าย รวมรายได้ 15,990.00
8,160.00
กาไรสุทธิ วตั ถดุ ิบ 4,500.00 12,771.04
ค่าแรง 111.04 3,218.96
คา่ เสื่อมราคา – อุปกรณ์
รวมค่าใช้จ่าย

ลงช่ือ……………………….. ลงชื่อ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี
ผตู้ รวจสอบบญั ชี

66

ผ้จู าหน่ายก๋วยเตี๋ยว ร้านเยน็ ตาโฟเนินงวิ้
งบแสดงฐานะการเงิน

สาหรับงวดเดือนสิ้นสุด 31 สิงหาคม และ 30 กนั ยายน พ.ศ.2564

สินทรัพย์หมุนเวยี น สิงหาคม ร้อยละ กนั ยายน ร้อยละ
เงินสด สินทรัพย์
เงินฝากธนาคาร
18,005.00 100.00 15,990.00 100.00
รวมสินทรัพย์ - -- -

18,005.00 100.00 15,990.00 100.00

ส่วนของเจ้าของ หนสี้ ินและส่วนของเจ้าของ 12,771.04 79.87
ทุน – นางสุขมาก 3,218.96 20.13
บวก กาไรสุทธิ 12,707.04 70.58 15,990.00 100.00
รวมหนสี้ ินและส่วนของเจ้าของ 5,297.96 29.42
18,005.00 100.00

ลงชื่อ……………………….. ลงชื่อ………………………..
(นางสุขมาก รุ่งฉตั ร) (นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี
ผตู้ รวจสอบบญั ชี

67

จากการวิเคราะห์งบแสดงฐานะการเงินของผูจ้ าหน่ายก๋วยเต๋ียวเย็นตาโฟ เนินงิ้ว
จะเห็นได้ว่า เงินสดเท่ากับ 15,990.00 บาท คิดเป็ นร้อยละ 100.00 ทุน – นางสุขมากเท่ากบั
12,771.04 บาท คดิ เป็นร้อยละ 79.87 กาไรสุทธิเทา่ กบั 3,218.96 บาท คิดเป็นร้อยละ 20.13

หากเปรียบเทียบในเดือนกนั ยายน เงินสดลดลง 2,015.00 บาท คิดเป็ นร้อยละ 12.60
ทุน - นางสุขมาก เดือนสิงหาคมลดลง 64.00 บาท คิดเป็ นร้อยละ 0.50 และกาไรสุทธิเพ่ิมข้ึน
2,079 บาท คดิ เป็นร้อยละ 39.24

ภาคผนวก ฌ
แบบนาเสนอขออนุมตั โิ ครงงาน

แบบเสนอโครงงาน

๑. ชอ่ื โครงงาน (ภาษาไทย) การบรกิ ารความรู้การจดั ทำบัญชรี ายรับ - รายจา่ ย
กรณศี ึกษากิจการรา้ นเยน็ ตาโฟเนนิ งิ้ว หมู่๓ ตำบลสากเหล็ก
อำเภอสากเหล็ก จังหวัดพิจิตร

ช่ือโครงงาน (ภาษาองั กฤษ) Project of knowledge service on income – expenses
accounting, Yentafo Ngew Shop, Moo 3,
Saklek Subdistrict Saklek District, Phichit Province

๒. ประเภทของโครงงาน
 สิง่ ประดิษฐ์/นวตั กรรม
 ศึกษาทฤษฎีและหลักการ
 ศกึ ษาคน้ ควา้ ทดลอง
 สำรวจรวบรวมข้อมลู

๓. รายชอ่ื ผจู้ ัดทำโครงงาน
๓.๑ นางสาวกัญญารตั น์ สุขลาภ รหัสนกั ศกึ ษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๐๓
๓.๒ นางสาวนภาพร ว่องไว รหัสนกั ศกึ ษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๐๙

๔. ครูท่ีปรึกษาโครงงาน
นางสาวทอฝนั สระทองพร

๕. ความสำคัญของโครงงาน/หลักการและเหตุผล
จากสภาวะสังคมปัจจุบันที่เต็มไปด้วยกระแสวัตถุนิยม และความฟุ่มเฟือย ฟุ้งเฟ้อ จนทำให้คนไทย

หลงเดินทางผิดไปตามกระแสนิยมจนกลายเป็นปัญหา โดยเฉพาะปัญหาหนี้สินที่ไม่มีวันจบสิ้น อย่างไรก็ตาม
คนไทยยังมีทางออก ซึ่งการจะดำรงชีวิตให้อยู่รอดภายใต้สังคมในปัจจุบัน แนวทางหน่ึงที่ประชาชนไทยควร
ยึดถือคือการพึ่งตนเอง รู้จักความพอประมาณ และไม่ประมาท ตามแนวปรัชญา “เศรษฐกิจพอเพียง” ของ
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวที่ทรงมองเห็นถึงความสำคัญของการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตัวเอง รู้จักความ
พอมีพอกิน พอมีพอใช้ คำนึงถึงหลักเหตุผลและการประมาณตนเอง พร้อมกับทรงเตือนสติประชาชนคนไทย
ไม่ให้ประมาท โดยเฉพาะการใช้จ่ายเงินอันเป็นปัจจัยสำคัญในการดำเนินชีวิต การทำบัญชี คือ การจดบันทึก
ขอ้ มูลเกยี่ วกับเง่อื นไขปัจจยั ในการดำรงชีวติ ของตวั เองและภายในครอบครัว ชมุ ชน รวมถึงประเทศ ข้อมูลที่ได้
จากการบันทกึ จะเปน็ ตัวบ่งชี้อดีตปจั จุบนั และอนาคตของชีวิตของตัวเอง สามารถนำขอ้ มลู อดตี มาบอกปัจจุบัน

และอนาคตได้ ข้อมูลที่ได้บันทึกไว้ จะเป็นประโยชน์ต่อการวางแผนชีวิตและกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตในครอบครัว
บัญชีครัวเรือนไม่ได้หมายถึง การทำบัญชีหรือบันทึกรายรับรายจ่ายประจำวันเท่านั้น แต่อาจหมายถึงการ
บันทึกข้อมูลด้านอืน่ ๆ ในชีวิตในครอบครัว เป็นต้น เช่น บัญชีทรัพย์สิน พันธุ์พืช พันธุ์ไม้ ในบ้านเรือนของเรา
ในชุมชนเรา บัญชีความรู้ความคิดของเรา บัญชีผู้ทรงคุณ ผู้รู้ในชุมชนเรา บัญชีเด็กและเยาวชนของเรา
บญั ชภี มู ิปญั ญาด้านต่าง ๆ ของเรา เปน็ ต้น หมายความวา่ สง่ิ หรอื เรอื่ งราวตา่ ง ๆ ในชีวติ ของเรา เราจดบันทึก
ได้ทุกเรื่อง หากประชาชนทุกคนจดบันทึกจะมีประโยชน์ต่อตนเอง และครอบครัวจะเป็นแหล่งเรียนรู้
และครอบครัวเรียนรู้การเรียนรู้เป็นที่มาของปัญญา ปัญญาเป็นที่มาของความเจริญทั้งกาย สังคมและ
จิตวิญญาณของมนุษย์จะเห็นว่า การทำบัญชีหรือการจดบันทึกนี้สำคัญยิ่งใหญ่มาก บุคคลสำคัญในประเทศ
หลายท่านเป็นตัวอย่างที่ดีของการจดบันทึก เช่น ท่านพุทธทาส ในหลวง และสมเด็จพระเทพ ล้วนเป็น
นักบันทึกทั้งสิ้น การบันทึก คือ การเขียน เมื่อมีการเขียนย่อมมีการคิด เมื่อมี การคิดย่อมก่อปัญญา
แก้ไขปญั หาได้โดยใช้เหตุผลวเิ คราะหพ์ จิ ารณาได้ถกู ตอ้ ง

บริหารจัดการเงินจึงเป็นอีกอย่างที่สำคัญมาก ๆ สำหรับร้านขายของกินที่ได้รับกำไรแบบวันต่อวัน
การทำบญั ชรี ายรบั - รายจา่ ย คอื การจดบนั ทึกรายการข้อมลู ด้านการเงินของร้านท้งั ที่เกยี่ วกับรายการที่รับเข้า
มาและรายการที่ต้องจ่ายออกไป เพื่อให้มีข้อมูลด้านการเงินตลอดจนผลของการขายนั้นไว้ว่าคงเหลือเงิน
หรือไม่จำนวนเท่าไรและเปรียบเทียบผลการดำเนินกิจการว่าได้กำไร หรือขาดทุนเพียงไร จากการลงพ้ื นที่
สอบถามข้อมลู กับ นางสขุ มาก รุ่งฉตั ร เจา้ ของกจิ การร้านจำหน่ายกว๋ ยเต๋ียวเย็นตาโฟเนินงวิ้ หมู่ท๓่ี
ตำบลสากเหล็ก อำเภอสากเหล็ก จังหวัดพจิ ติ ร ได้ข้อมลู มาว่าทางร้านไม่ได้มีการจัดทำบัญชีรายรับ - รายจ่าย
เนื่องจากตนเองไม่มีความรู้ทางด้านการบัญชีจึงใช้วิธีรับ รู้ผลประกอบการจากเงินตามที่ขายได้ในแต่ละวัน
ซึ่งการรับรู้ในลักษณะนี้ทำให้ นางสุขมาก รุ่งฉัตร ไม่สามารถรับทราบข้อมูลเกี่ยวกับรายได้ที่แท้จริงในแต่ละ
วัน

จากที่ไดก้ ล่าวมาข้างต้นข้าพเจ้าจึงมีแนวคิดท่ีจะทำโครงการบริการจัดทำบญั ชรี ายรับ - รายจ่ายให้กับ
รา้ นก๋วยเตย๋ี วเยน็ ตาโฟเนนิ งว้ิ หมู่ท่ี ๓ ตำบลสากเหล็ก อำเภอสากเหล็ก จังหวัดพิจิตร เพอ่ื แนะนำความสำคัญ
การรับทราบถึงรายได้ค่าใช้จ่าย ต้นทุนของสินค้าผลกำไรขาดทุนที่แท้ของร้านและกลุ่มเป้าหมายสามารถ
เรียนรกู้ ารบันทึกบัญชรี ายรบั - รายจ่ายของร้านดว้ ยตนเองอยา่ งถูกตอ้ ง

๖. วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงงาน
๖.๑ เพื่อบริการความร้เู กยี่ วกับการทำบัญชีรายรับ - รายจา่ ย
๖.๒ เพื่อศกึ ษารายรบั - รายจ่ายของร้าน
๖.๓ เพอื่ ช่วยในการวางแผนกำไรและควบคุมค่าใชจ้ า่ ยของรา้ นเยน็ ตาโฟเนนิ งิ้ว

๗. ขอบเขตของโครงงาน

๗.๑ ด้านตวั แปร
-

๗.๒ ดา้ นเน้อื หา
การศกึ ษาคร้ังนี้ เป็นการบริการความรูก้ ารจดั ทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายของกจิ การร้าน

เยน็ ตาโฟเนนิ ง้วิ หมู่๓ ตำบลสากเหล็ก อำเภอสากเหล็ก จังหวัดพิจิตร ท่ีผู้ศึกษาทำเพ่ือให้รบั รู้ผลดำเนนิ งานการ
จัดทำบญั ชีตลอดจนร้ผู ลของการขายนน้ั วา่ คงเหลือเงนิ เท่าไหร่และเปรียบเทยี บผลการดำเนินการวา่ ได้กำไร
หรือไม่

๗.๒.๑ การบรกิ ารด้านการให้ความรเู้ ก่ียวกับการบันทึกบัญชีรายรบั – รายจา่ ย
แก่รา้ นเยน็ ตาโฟเนินง้ิว

๗.๒.๒ การศึกษารายรับ – รายจา่ ยของกิจการร้านกว๋ ยเต๋ียวเยน็ ตาโฟเนนิ ง้วิ

๗.๓ ดา้ นเวลา
มถิ นุ ายน - ตลุ าคม ๒๕๖๔

๗.๔ แบบร่าง (ถา้ มี)
-

๘. วิธีการดำเนินงาน

กจิ กรรม / ขนั้ ตอน ระยะเวลาดำเนนิ งาน (สปั ดาห์ท)ี่ หมายเหตุ
ดำเนนิ งาน
๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗ ๑๘

ขั้นเตรยี มการ

เสนอหวั ขอ้ โครงการ
และจดั ทำแบบเสนอ
ขออนุมตั ิโครงการ

ศกึ ษาความรู้เกย่ี วกบั การ
จดั ทำบัญชรี ายรับ และบญั ชี
รายจา่ ย

ข้ันดำเนนิ การ

ศึกษาต้นทุนวิธีดำเนินงาน
และรวบรวมขอ้ มลู รายรบั -
รายจา่ ย ของกิจการ

ให้ความรูเ้ ก่ียวกับการทำบัญชี
รายรบั และบญั ชีรายจา่ ย

ทดลองทำบัญชขี อง
กจิ การรา้ นร้านกว๋ ยเตี๋ยว
เยน็ ตาโฟเนนิ งิว้

ข้ันสรุปและประเมินผล

สรปุ ผลการดำเนินการงาน
การใหค้ วามรู้ในการจัดทำ
บัญชรี ายรับและรายจ่าย

จัดทำแบบสำรวจรายงานและ
สรปุ ผลการดำเนนิ งาน

๙. รายการวสั ดแุ ละแหล่งท่ีมาของงบประมาณในการดำเนินโครงงาน

๙.๑ รายการวสั ดุ จำนวน ราคาหนว่ ยละ จำนวนเงิน หมายเหตุ
ที่ รายการ
๒ รมี ๑๑๒ บาท ๒๒๔ บาท
๑ คา่ กระดาษ ๒ เลม่ ๖๐๐ บาท ๖๐๐ บาท
๒ ค่าจดั ทำรูปเล่ม ๑๐ ลติ ร ๓๐๐ บาท ๓๐๐ บาท
๓ คา่ ยานพาหนะ ๑,๑๒๔ บาท

รวมทั้งส้ิน

๙.๒ แหลง่ ที่มาของงบประมาณ
ทนุ ส่วนตวั ของนกั ศกึ ษา

๑๐. ผลท่คี าดว่าจะได้รับจากการทำโครงงาน
๑๐.๑ เจ้าของรา้ นกว๋ ยเตย๋ี วได้รับความรู้วิธกี ารบันทึกบัญชีรายรับ - รายจา่ ย
๑๐.๒ ทำให้เจ้าของรา้ นไดท้ ราบต้นทุนและกำไรในทกุ ๆ วัน
๑๐.๓ ทำให้ดำรงชีวิตแบบเศรษฐกจิ พอเพียง รู้จกั กัน รูจ้ ักใช้ รูจ้ กั ออม

๑๑. การตดิ ตามและประเมนิ ผลโครงงาน
เครอ่ื งมือที่ใชใ้ นการติดตามประเมินผลโครงการ ได้แก่ แบบสอบถาม

ลงชือ่ ...........................................ผ้เู สนอโครงงาน
(นางสาวกัญญารตั น์ สขุ ลาภ)

ลลงชื่อ............................................ครปู ระจำวชิ า ลงช่ือ..........................................ครูทป่ี รึกษาโครงงาน
(นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ์) (นางสาวทอฝนั สระทองพร)

ความคดิ เหน็ ........................................................... ความคดิ เหน็ .............................................................

ลงช่อื ............................................หวั หนา้ แผนกวิชา ลงชือ่ ...........................................รองผู้อำนวยการ

(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแก้ว) (นายอิศรา อยยู่ ิ่ง)

.............../................................/.................

การพิจารณาของผอู้ ำนวยการ/ลงนาม
 อนมุ ัติ  ไมอ่ นุมัติ

ลงชื่อ........................................................ผ้อู ำนวยการ
(นายชัยณรงค์ คชั มาตย)์

.............../................................/................

74

ประวัติผู้จัดทำโครงงำน

ชื่อ – นามสกุล นางสาวกญั ญารัตน์ สุขลาภ

วนั เกิด วนั เสาร์ ที่ 6 กนั ยายน พ.ศ.2546 อายุ 18

ท่ีอยู่ 4/1 หมู่ 8 ตาบลสากเหลก็ อาเภอสากเหลก็ จงั หวดั พจิ ิตร 66160

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2562 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั ประกาศนียบตั ร ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2564 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

75

ประวัตผิ ู้จัดทำโครงงำน

ชื่อ – นามสกลุ นางสาวนภาพร วอ่ งไว

วนั เกิด วนั องั คาร ท่ี 30 กนั ยายน พ.ศ.2546 อายุ 18

ท่ีอยู่ 4/1 หมู่ 6 ตาบลสนามคลี อาเภอบางกระท่มุ จงั หวดั พิษณุโลก 65110

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนวดั สนามคลีตะวนั ตก

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2562 โรงเรียนพจิ ิตรพทิ ยาคม

ระดบั ประกาศนียบตั ร ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร

การบริการความรู้การจดั ทาบญั ชีรายรับ – รายจ่ายกรณีศึกษากิจการร้านเยน็ ตาโฟเนินงิ้ว หม

มู่ 3 ตาบลสากเหลก็ อาเภอสากเหลก็ จงั หวดั พิจิตร ปี การศึกษา 1/2564