การบริการความรู้การจัดทำบัญชีรายรับ - รายจ่ายกิจการร้าน Coffee Drink (อาหารและเบเกอรี่)

42

บญั ชี รายรับ - รายจา่ ยขา้ ว+สุก้ี ประจาเดือน มิถุนายน 2564

รายจ่าย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

1-มิ.ย.-64 ขา้ วโพดอ่อน 1 ถุง 20.00 20.00 เมนูขา้ ว 1 20.00 20.00

ปลาดอลลี่ 1 กิโล 59.00 59.00 1 25.00 25.00

หมูบด 2 กิโล 69.00 138.00 3 30.00 90.00

ถว่ั ฝักยาว 1 กา 30.00 30.00 1 35.00 35.00

กระเทียม 1 ถุง 50.00 50.00 6 40.00 240.00

เครื่องในไก่ 1 กิโล 38.00 38.00 1 45.00 45.00

แตงกวา 1 ถุง 10.00 10.00 1 50.00 50.00

หมสู ามช้นั 0.86 กิโล 157.00 135.33

หอมใหญ่ 3 ถุง 5.00 15.00

ไข่ไก่ 1 แผง 85.00 85.00

ตน้ หอม+ผกั ชี 2 กา 10.00 20.00

เห็ดออเรนจิ 1 ถุง 20.00 20.00

พริกอ่อน 1 ถุง 25.00 25.00

พริกแกง 1 ถุง 10.00 10.00

ปลาหมึก 1 กิโล 100.00 100.00

กุง้ ขาว 1 กิโล 200.00 200.00

ไขเ่ ยยี่ วมา้ 4 ฟอง 5.00 20.00

น้าแขง็ บด 1 ถุง 20.00 20.00

แครอท 1 ถุง 15.00 15.00

ปลาทูน่ิง 1 แพค็ 40.00 40.00

รวมรายจา่ ย 1,050.33 รวมรายรับ 505.00

2-มิ.ย.-64 หมยู อ 1 กอ้ น 35.00 35.00 เมนูขา้ ว 0 20.00 -

น้าปลา 1 ขวด 35.00 35.00 1 25.00 25.00

2 30.00 60.00

1 35.00 35.00

1 40.00 40.00

0 45.00 -

43

รายจา่ ย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
2-มิ.ย.-64
รวมรายจา่ ย ขา้ วเปล่า 1 5.00 5.00
4-มิ.ย.-64 ถุงหิ้ว ขนาด 5x9
70.00 รวมรายรับ 165.00
ถุงขยะ
กะเพรา 1 แพค็ 38.00 38.00 เมนูขา้ ว 0 20.00 -
หมบู ด
ไข่เยย่ี วมา้ 1 แพค็ 39.00 39.00 2 25.00 50.00
เน้ือไก่
ตน้ หอม+ผกั ชี 1 กา 10.00 10.00 4 30.00 120.00
ไขไ่ ก่
แตงกวา 2 กิโล 70.00 140.00 4 35.00 140.00
เส้นก๋วยจบั๊
ซี่โครง 4 ฟอง 40.00 40.00 19 40.00 760.00
รสดี
หอมเจียว 1 กิโล 50.00 50.00 1 45.00 45.00
น้าตาลทราย
น้าส้มสายชู 1 กา 10.00 10.00
ขาไก่
เลือดกอ้ น 1 แผง 95.00 95.00
รวมรายจา่ ย
6-มิ.ย.-64 2 ถุง 10.00 20.00

รวมรายจา่ ย 1 ถุง 104.00 104.00

0.812 กิโล 129.00 104.75

1 ถุง 27.00 27.00

1 ถุง 25.00 25.00

1 กิโล 22.00 22.00

1 ขวด 20.00 20.00

1 กิโล 85.00 85.00

3 กอ้ น 6.00 18.00

847.75 รวมรายรับ 1,115.00
6 25.00 150.00
เมนูขา้ ว 8 30.00 240.00
8 35.00 280.00
- รวมรายรับ 11 40.00 440.00
2 45.00 90.00
1 50.00 50.00

1,250.00

44

รายจ่าย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
7-มิ.ย.-64 เบคอน
ตน้ หอม+ผกั ชี 1.01 กิโล 145.00 146.50 เมนูขา้ ว 1 20.00 20.00
ไขไ่ ก่
หอยแมลงภู่ 2 กา 10.00 20.00 1 25.00 25.00
ปลาหมึก
เครื่องในไก่ 1 แผง 95.00 95.00 4 30.00 120.00
กุง้ ขาว
ไขเ่ ป็ ด 1 กิโล 70.00 70.00 1 35.00 35.00
ขา้ วโพดอ่อน
แครอท 1 กิโล 150.00 150.00 11 40.00 440.00
กะเพรา
1 กิโล 54.00 54.00 4 45.00 180.00
รวมรายจา่ ย
8-มิ.ย.-64 สะโพกหมู 1 กิโล 200.00 200.00 1 55.00 55.00

เส้นใหญ่ 10 ฟอง 30.00 30.00
แป้งมนั
รสดี 5 ถุง 10.00 50.00
คะนา้
มะนาว 1 หวั 9.00 9.00
เศษไก่
ถุงซิบ 4 กา 5.00 20.00
แป้งโกกิ
แตงกวา 844.50 รวมรายรับ 875.00
หมูสามช้นั 3 25.00 75.00
พริกอ่อน 0.6 กิโล 111.00 67.00 เมนูขา้ ว 8 30.00 240.00
กุง้ ขาว 1 35.00 35.00
ตน้ หอม+ผกั ชี 1 กิโล 25.00 25.00 9 40.00 360.00
รวมรายจา่ ย 3 45.00 135.00
1 ถุง 15.00 15.00 2 50.00 100.00
1 10.00 10.00
1 ถุง 63.00 63.00

1 กา 10.00 10.00

1 ถุง 20.00 20.00

1 กิโล 58.00 58.00 ขา้ วเปล่า

1 แพค็ 25.00 25.00

1 ถุง 21.00 21.00

2 ถุง 10.00 20.00

1 กิโล 146.00 146.00

1 ถุง 20.00 20.00

1 กิโล 200.00 200.00

1 กา 10.00 10.00

700.00 รวมรายรับ 955.00

45

รายจา่ ย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
9-มิ.ย.-64 หน่อย หน่อย

เมนูขา้ ว 3 20.00 60.00

4 25.00 100.00

8 30.00 240.00

8 35.00 280.00

6 40.00 240.00

1 50.00 50.00

รวมรายจา่ ย - รวมรายรับ 970.00
50.00 เมนูขา้ ว
10-มิ.ย.-64 น้ามนั พชื 1 ขวด 50.00 49.51 2 20.00 40.00
111.00 37.00
สะโพกหมู 0.45 กิโล 37.00 6.00 9 30.00 270.00
20.00
แป้งทอด 1 ถุง 6.00 20.00 3 35.00 105.00
10.00 65.00
แครอท 1 หวั 20.00 70.00 12 40.00 480.00
65.00 186.00
แตงกวา 2 ถุง 70.00 30.00 1 45.00 45.00
93.00 150.00
พริกอ่อน 1 ถุง 10.00 200.00 1 50.00 50.00
150.00 30.00
วนุ้ เส้น 1 ห่อ 200.00 10.00 1 60.00 60.00
6.00 35.00
ปลาดอลลี่ 1 กิโล 10.00 5.00
35.00 20.00
ไขไ่ ก่ 2 แผง 5.00 45.00
20.00 175.00
ตน้ หอม+ผกั ชี 3 กา 45.00 118.00
35.00
ปลาหมึก 1 กิโล 118.00

กุง้ ขาว 1 กิโล

ไข่เยยี่ วมา้ 5 ฟอง

10-มิ.ย.-64 กะเพรา 1 กา

น้าปลา 1 ขวด

เกลือ 1 ถุง

คะนา้ 1 กา

กระเทียมไทย 1 กิโล

ขา้ วหอมตราฉตั รอุบล 5 กิโล

ขา้ วตราปทุม 1 ถุง

46

รายจ่าย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

10-มิ.ย.-64 หอมใหญ่ 0.450 กิโล 25.00 11.25

รวมรายจา่ ย 1,332.76 รวมรายรับ 1,050.00
1 20.00 20.00
11-มิ.ย.-64 ถุงหูหิ้วใส เน้ือ LL 1 แพค็ 40.00 40.00 เมนูขา้ ว 4 25.00 100.00
9 30.00 270.00
น่องไก่ คร่ึงกิโล 40.00 40.00 3 35.00 105.00
9 40.00 360.00
หมูยอ 2 กอ้ น 30.00 60.00 4 45.00 180.00
2 50.00 100.00
หมี่เหลือง 1 ถุง 25.00 25.00

กุง้ แหง้ 1 ถุง 10.00 10.00

เส้นใหญ่ 1 กิโล 25.00 25.00

ถวั งอก 1 ถุง 10.00 10.00

ลูกชิ้นหมู 1 ถุง 45.00 45.00

หวั ไชเทา้ 1 ถุง 7.00 7.00

พริกน้าปลา 1 แพค็ 25.00 25.00

พริกน้าส้ม 1 แพค็ 25.00 25.00

กะเพรา 3 กา 5.00 15.00

รวมรายจา่ ย 327.00 รวมรายรับ 1,135.00
4 20.00 80.00
14-มิ.ย.-64 แมคเดอเรสในซอส 1 ถุง 99.00 99.00 เมนูขา้ ว 5 25.00 125.00
15 30.00 450.00
วนุ้ เส้น 1 หอ้ 130.00 130.00 3 35.00 105.00
5 40.00 200.00
ปลาดอลล่ี 1 กิโล 70.00 70.00 2 45.00 90.00
5 50.00 250.00
ไข่ไก่ 2 แผง 95.00 190.00

หอยแมลงภู่ 1 กิโล 70.00 70.00

ปลาหมึก 1 กิโล 150.00 150.00

กุง้ ขาว 1 กิโล 225.00 225.00 เมนูขา้ ว

หมสู บั 2 กิโล 70.00 140.00

ถุงหิ้ว ขนาด 7x15 1 แพค็ 35.00 35.00

ถุงหิ้ว ขนาด 8x16 1 แพค็ 40.00 40.00

ขา้ วโพดอ่อน 3 ถุง 10.00 30.00

คะนา้ 2 กา 10.00 20.00

พริกอ่อน 1 ถุง 20.00 20.00

47

รายจ่าย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

14-มิ.ย.-64 พริกข้ีหนุ 2 ถุง 20.00 40.00

แครอท 1 หวั 10.00 10.00

หอมใหญ่ 1 ถุง 10.00 10.00

แตงกวา 2 ถุง 10.00 20.00

ตน้ หอม+ผกั ชี 2 กา 10.00 20.00

กะเพรา 3 กา 10.00 30.00

ไวนิล 2 ผืน 85.00 170.00

จาน 12 ใบ 250.00 250.00

ชาม 12 ใบ 220.00 220.00

ถว้ ยไอติม 5 แพค็ 20.00 100.00

ไมก้ วาด 2 อนั 45.00 90.00

ตะหลิว 14 อนั 55.00 55.00

กระทะ 1 ใบ 327.00 327.00

กล่องอาหาร 2 แพค็ 165.00 330.00

รวมรายจ่าย 2,891.00 รวมรายรับ 1,300.00
5 20.00 100.00
15-มิ.ย.-64 กระเทียม 1 ถุง 45.00 45.00 เมนูขา้ ว 3 25.00 75.00
7 30.00 210.00
ขา้ วโพดอ่อน 0.521 กิโล 59.00 30.75 3 35.00 105.00
4 40.00 160.00
หมสู ามช้นั 0.970 กิโล 165.00 160.00 4 45.00 180.00
1 50.00 50.00
ตน้ หอม 1 กา 35.00 35.00

ไขไ่ ก่ 4 แผง 88.00 352.00

ขา้ วหอมตราฉตั รอุบล 5 กิโล 35.00 175.00

ขา้ วตราปทุม 1 ถุง 137.00 137.00 เมนูขา้ ว

พริกน้าปลา 1 แพค็ 27.00 27.00

แตงกวา 1 ถุง 22.00 22.00

ผกั ชี 1 กา 55.00 55.00

น้าปลา 1 ขวด 30.00 30.00

รสดี 1 ถุง 60.00 60.00

ผงกะหรี่ 1 ถุง 40.00 40.00

48

รายจา่ ย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

15-มิ.ย.-64 พริกเผา 1 ถุง 23.00 23.00

ปื นยงิ แก็ส 1 อนั 20.00 20.00

รวมรายจา่ ย 1,211.75 รวมรายรับ 880.00
4 20.00 80.00
16-มิ.ย.-64 Cap White 1 ถุง 60.00 120.00 เมนูขา้ ว 10 25.00 250.00
4 30.00 120.00
หมชู ิ้น 1 กิโล 65.00 65.00 5 35.00 175.00
5 40.00 200.00
พริกแกง 1 ถุง 20.00 20.00 1 45.00 45.00
1 50.00 50.00
กะเพรา 1 กา 10.00 10.00

แตงกวา 1 ถุง 32.00 32.00

กุง้ ขาว 1 กิโล 200.00 200.00

แครอท 1 หวั 10.00 10.00

ผงซกั ฟอก 1 ถุง 45.00 45.00

คะนา้ 2 กา 10.00 20.00

หอมใหญ่ 1 ถุง 10.00 10.00

เครื่องตม้ ยา 1 กา 5.00 5.00

น้าตาลทราย 1 ถุง 30.00 30.00

ชูรส 1 ถุง 25.00 25.00

แป้งใบเมี่ยงญวน 1 แพค็ 93.00 93.00

มายองเนส 1 ถุง 56.00 56.00

ผกั สลดั กรีนโอด็ 95.00 2 ถุง 190.00

ปูอดั แฟมมิรี่ซีเลคชน่ั 1 แพค็ 109.00 109.00

ถว้ ยซอส+ฝา 1แถว 57.00 57.00

ปูอดั คานิแฟมิล่ี 1 แพค็ 99.00 99.00

รวมรายจา่ ย 1,196.00 รวมรายรับ 920.00
3 20.00 60.00
17-มิ.ย.-64 กะเพรา 1 กา 25.00 25.00 เมนูขา้ ว 11 25.00 275.00
8 30.00 240.00
แตงกวา 1 ถุง 20.00 20.00 2 35.00 70.00
10 40.00 400.00
กุง้ ขาว 1 กิโล 220.00 220.00

แครอท 1 หวั 19.00 19.00

มายองเนส 1 ถุง 45.00 45.00

49

รายจ่าย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

17-มิ.ย.-64 ผกั สลดั กรีนโอด็ 1 ถุง 95.00 95.00 5 45.00 225.00

ปูอดั 2 แพค็ 75.00 150.00 1 50.00 50.00

ถุงหิ้ว 9x18 1 แพค็ 38.00 38.00 1 55.00 55.00

เน้ือไก่ 1 กิโล 54.00 54.00

ขนมจีน 1 ตะกร้า 25.00 25.00

ตีนไก่ คร่ึงกิโล 42.00 42.00

ปลานิล 1 ตวั 35.00 35.00

รวมรายจ่าย 768.00 รวมรายรับ 1,375.00
5 20.00 100.00
18-มิ.ย.-64 ปลาหมึก 0.882 กิโล 165.00 145.50 เมนูขา้ ว 3 25.00 75.00
9 30.00 270.00
กุง้ ขาว 1.150 กิโล 169.00 203.75 7 35.00 245.00
9 40.00 360.00
กะเพรา 1 กา 16.00 16.00 2 45.00 90.00
1 50.00 50.00
กระเทียม 1 ถุง 45.00 45.00 2 55.00 110.00

ขา้ วโพดอ่อน 0.581 กิโล 59.00 34.25

คะนา้ 0.316 กิโล 49.00 15.50

เครื่องตม้ ยา 1 กา 11.00 11.00

Shopping 1 ใบ 12.00 12.00

แพนกาเซีย 1 ถุง 70.00 70.00

พริกช้ีฟ้าแดง 0.495 กิโล 95.00 47.00

พริกข้ีหนู 1 ถุง 13.00 13.00

เศษหมู 1.150 กิโล 122.00 140.25

รวมรายจ่าย 753.25 รวมรายรับ 1,300.00
3 20.00 60.00
21-มิ.ย.-64 ปลาดอลลี่ 1 กิโล 70.00 70.00 เมนูขา้ ว 10 25.00 250.00
6 30.00 180.00
ตน้ หอม 1 กา 38.00 38.00 7 35.00 245.00
8 40.00 320.00
ขา้ วหอมตราฉตั รอุบล 5 กิโล 35.80 179.00 2 45.00 90.00
1 50.00 50.00
ขา้ วตราปทุม 1 ถุง 137.00 137.00

ผกั ชี 1 กา 55.00 55.00

แตงกวา 1 ถุง 22.00 22.00

แครอท 0.800 กิโล 35.00 28.00

50

รายจา่ ย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
21-มิ.ย.-64 มายองเนส
ปูอดั 1 ถุง 56.00 56.00 2 55.00 110.00
กุง้ ขาว
กะเพรา 1 แพค็ 75.00 75.00
คะนา้
พริกข้ีหนู 1 กิโล 200.00 200.00
มะนาว
โหราพา 1 กา 15.00 15.00
เครื่องในไก่
ขา้ วโพดอ่อน 1 กา 26.00 26.00

รวมรายจ่าย 0.314 กิโล 125.00 39.25
22-มิ.ย.-64 หมูสามช้นั
1 ถุง 20.00 20.00
หมบู ด
พริกน้าปลา 1 กา 5.00 5.00
แป้งใบเม่ียงญวน
ผกั สลดั กรีนโอ็ด 1 กิโล 58.00 58.00
ข้วั ตบั
ชุดตม้ ตุ๋น 0.581 กิโล 59.00 34.25
ไทเปเส้นบะหมี่ไซ่
รวมรายจ่าย 1,057.50 รวมรายรับ 1,305.00
23-มิ.ย.-64 เปล่ียนแก๊ส 1 20.00 20.00
TR 10z 0.94 กิโล 159.00 149.46 เมนูขา้ ว 9 25.00 225.00
ชอ้ น 13 30.00 390.00
สลดั ครีม 1.39 กิโล 119.00 165.41 4 35.00 140.00
หอมใหญ่ 10 40.00 400.00
กุง้ ขาว 2 แพค็ 27.00 54.00 3 50.00 150.00
กะเพรา 1 55.00 55.00
ขา้ วโพดอ่อน 1 แพค็ 93.00 93.00
1,380.00
1 กิโล 140.00 140.00 1 20.00 20.00
7 25.00 175.00
1.798 กิโล 166.00 298.50 4 30.00 120.00
5 35.00 175.00
1 ชุด 30.00 30.00 9 40.00 360.00
2 50.00 100.00
1 ห่อ 32.00 32.00 2 55.00 110.00
1 10.00 10.00
962.37 รวมรายรับ

1 ถงั 385.00 385.00 เมนูขา้ ว

2 แพค็ 25.00 50.00

2 แพค็ 35.00 70.00

1 ถุง 65.00 65.00

1 ถุง 14.00 14.00

1 กิโล 200.00 200.00

4 กา 5.00 20.00

4 ถุง 5.00 20.00 ขา้ วเปล่า

51

รายจ่าย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

23-มิ.ย.-64 แตงกวา 1 ถุง 30.00 30.00

มะนาว 1 ถุง 20.00 20.00

หมูสับ 1 กิโล 70.00 70.00

รสดี 1 ถุง 61.00 61.00

หอยแมลงภู่ 1 กิโล 60.00 60.00

ไขเ่ ยย่ี วมา้ 5 ฟอง 8.00 40.00

น้าปลา 1 ขวด 30.00 30.00

ปูอดั 1 แพค็ 75.00 75.00

เขียง 2 อนั 20.00 40.00

กล่องขา้ ว 1 แพค็ 87.00 87.00

เกรซซิม 1 แพค็ 47.00 47.00

ข้วั ตบั 1.768 กิโล 166.00 293.50

รวมรายจ่าย 1,677.50 รวมรายรับ 1,070.00
2 20.00 40.00
24-มิ.ย.-64 ขา้ วโพดอ่อน 0.610 กิโล 59.00 36.00 เมนูขา้ ว 5 25.00 125.00
7 30.00 210.00
ตน้ หอม 1 กา 40.00 40.00 2 35.00 70.00
7 40.00 280.00
ไขไ่ ก่ 4 แผง 90.00 360.00 1 50.00 50.00
1 55.00 55.00
ขา้ วหอมตราฉตั รอุบล 5 กิโล 35.50 179.00

ขา้ วตราปทุม 1 ถุง 137.00 137.00 เมนูขา้ ว

ผกั ชี 1 กา 58.00 58.00

เน้ือไก่ 1 กิโล 58.00 58.00

พริกช้ีฟ้าแดง 0.505 กิโล 95.00 48.00

กะเพรา 4 กา 5.00 20.00

ปูอดั 1 แพค็ 75.00 75.00

ชูรส 1 ถุง 95.00 95.00

กระเทียม 1 ถุง 75.00 75.00

น้ายาลา้ งจาน 1 ถุง 89.00 89.00

แครอท 0.907 กิโล 35.00 31.75

ซอสหอย 4500 ซีซี 1 ขวด 259.00 259.00

52

รายจ่าย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
24-มิ.ย.-64 แหนม
ท่อขาว 20 มิล 1 อนั 35.00 35.00
ท่อตอ่ ตรง
กา้ มปู 6 อนั 48.00 288.00
ท่ออ่อน
แป้น PVC 15 อนั 8.00 120.00
สวทิ ซ์ทางเดียว
คอนเน็กเตอร์ 40 อนั 7.00 280.00
สามทาง
Hatari 18 3 อนั 30.00 90.00
สกรู
ผา้ เทปดา 1 อนั 136.00 136.00
THW 1.5 ฟ้า
THW 1.5 น้าตาล 1 อนั 30.00 30.00
กล่องต่อสาย
ชา้ งเบรกเกอร์ 20 A 10 อนั 8.00 80.00
ฝาเบรกเกอร์
แป้น PVC 4 22.00 88.00
หลอดไฟ LED
1 อนั 1,648.00 1,648.00
รวมรายจ่าย
25-มิ.ย.-64 พริกแกง 2 อนั 70.00 140.00

ปลาดอลล่ี 2 อนั 35.00 70.00
แตงกวา
หมชู ิ้น 1 อนั 375.00 375.00
หมบู ด
ผกั สลดั กรีนโอด็ 1 อนั 375.00 375.00
กุง้ ขาว
3 อนั 30.00 90.00

1 อนั 90.00 90.00

1 อนั 25.00 25.00

1 อนั 40.00 40.00

1 หลอด 55.00 55.00

5,615.75 รวมรายรับ 830.00
2 20.00 40.00
1 ถุง 20.00 20.00 เมนูขา้ ว 13 25.00 325.00
5 30.00 150.00
1 กิโล 70.00 70.00 12 35.00 420.00
13 40.00 520.00
1 ถุง 20.00 20.00 1 55.00 55.00
1 10.00 10.00
คร่ึงกิโล 70.00 70.00

1 แพค็ 70.00 70.00

คร่ึงกิโล 70.00 70.00

1 กิโล 200.00 200.00 ขา้ วเปล่า

53

รายจา่ ย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

25-มิ.ย.-64 สมดุ ฉีก 1 เล่ม 20.00 20.00

รวมรายจา่ ย 540.00 รวมรายรับ 1,520.00
4 20.00 80.00
28-ส.ค.-64 ถุงขยะ 1 แพค็ 45.00 45.00 เมนูขา้ ว 1 25.00 25.00
2 30.00 60.00
หมูบด 2 กิโล 70.00 140.00 5 35.00 175.00
3 40.00 120.00
แตงกวา 5 ถุง 10.00 50.00 1 45.00 45.00
35 50.00 1,750.00
เครื่องในไก่ 1 กิโล 50.00 50.00

พริกอ่อน 1 ถุง 10.00 10.00

น้าปลา 1 ขวด 30.00 30.00

ขา้ วโพดอ่อน 8 ถุง 5.00 40.00

ผกั ชี 1 กา 50.00 50.00

กะเพรา 2 กา 10.00 20.00

พริกแหง้ 2 ถุง 10.00 20.00

ชาม 1 แพค็ 89.00 89.00

โหรพา 2 กา 5.00 10.00

กระชายซอย 1 ถุง 10.00 10.00

มะเขือ 1 กิโล 25.00 25.00

กะทิ 1 ถุง 42.00 42.00

พริกแกงเผด็ 1 ถุง 30.00 30.00

พริกแกงเขียวหวาน 1 ถุง 30.00 30.00

สะโพกหมู 2.217 กิโล 115.00 255.00

ถุงกระดาษหูเกลียว 1 แพค็ 255.00 255.00

กุง้ ขาวเลก็ 1.595 กิโล 160.00 255.25

น้าดื่ม ตรา ARO 2 แพค็ 58.00 116.00

ชามไมโครเวฟ 1 แพค็ 89.00 89.00

ชุดชอ้ นซ้อมกระดาษ 1 แพค็ 105.00 105.00

ชาม+ฝา 2 แพค็ 47.00 94.00

เศษอกไก่ 2 กิโล 54.00 108.00

รวมรายจ่าย 1,968.25 รวมรายรับ 2,255.00

54

รายจา่ ย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

29-มิ.ย.-64 กระเทียม 1 ถุง 75.00 75.00 เมนูขา้ ว 9 20.00 180.00

คะนา้ 1 กา 28.00 28.00 12 25.00 300.00

ขา้ วหอมตราฉตั รอุบล 5 กิโล 35.80 179.00 15 30.00 450.00

ขา้ วตราปทุม 1 ถุง 137.00 137.00 10 35.00 350.00

ปลาหมึก 1.055 กิโล 165.00 174.00 11 40.00 440.00

พริกข้ีหนู 0.300 กิโล 190.00 32.75 1 45.00 45.00

แตงกวา 0.988 กิโล 42.00 41.50 1 50.00 50.00

กะเพรา 1 กา 16.00 16.00

ไขไ่ ก่ 4 แผง 90.00 360.00

รสดี 1 ถุง 27.00 27.00

น้าตาลทราย 1 ถุง 27.00 27.00

พริกน้าปลา 1 แพค็ 27.00 27.00

ปลาดอลล่ี 1 กิโล 70.00 70.00

หมูบด 1 กิโล 70.00 70.00

เครื่องในไก่ 1 กิโล 50.00 50.00

น้าปลา 1 ขวด 30.00 30.00

สะโพกหมู 1.037 กิโล 115.00 119.25

เศษอกไก่ 1 กิโล 54.00 54.00

นมสด คาร์เนชน่ั 1 กระป๋ อง 21.00 21.00

แหนม 1 แพค็ 65.00 65.00

เกลือ 1 ถุง 13.00 13.00

วนุ้ เส้น 1 แพค็ 125.00 125.00

น้ามนั พชื 1 แกลอน 141.00 141.00

ตรายาง 2 อนั 400.00 800.00

รวมรายจา่ ย 2,682.50 รวมรายรับ 1,815.00

55

รายจ่าย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

30-มิ.ย.-64 ตน้ หอม+ผกั ชี 2 กา 10.00 20.00 เมนูขา้ ว 5 20.00 100.00

รสดี 1 ถุง 94.00 94.00 11 25.00 275.00

พริกช้ีฟ้าแดง 0.485 กิโล 99.00 48.00 13 30.00 390.00

กุง้ ขาว 1 กิโล 190.00 190.00 13 35.00 455.00

ปลาหมึก 1 กิโล 160.00 160.00 13 40.00 520.00

หมูบด 1 กิโล 70.00 70.00 2 50.00 100.00

แหนม 1 แพค็ 50.00 50.00

หอมใหญ่ 0.836 กิโล 29.00 24.25

กล่องขา้ วไบโอชานออ้ ย 1 แพค็ 247.00 247.00

แตงกวา 1 ถุง 44.00 44.00

มามา่ 1 แพค็ 147.00 147.00

ชอ้ น 1 แพค็ 52.00 52.00

ส้อม 1 แพค็ 52.00 52.00

แมคคาเรล 1 ขวด 99.00 99.00

เศษอกไก่ 1 กิโล 54.00 54.00

30-มิ.ย.-64 น้ามะนาวขวด 1 ขวด 25.00 25.00

กล่องขา้ วเอโร่ 1 แพค็ 87.00 87.00

รวมรายจา่ ย 1,463.25 รวมรายรับ 1,840.00

56

บญั ชี รายรับ - รายจา่ ยไก่ป๊ อป&เฟรนชฟ์ รายส์ ประจาเดือน มินุนายน 2564

รายจ่าย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

14-มิ.ย.-64 แป้งทอด 10 ถุง 35.00 350.00 ไก่ป๊ อป 33 10.00 330.00

เศษเน้ือไก่ 5 กิโล 54.00 270.00

ซอสมะเขือ 1 ถุง 85.00 85.00

ซอสพริก 1 ถุง 85.00 85.00

น้ามนั พืช 1 ลงั 520.00 520.00

รวมรายจ่าย 1,310.00 รวมรายรับ 330.00

15-มิ.ย.-64 เศษเน้ือไก่ 1.4 กิโล 54.00 88.00 ไก่ป๊ อป 53 10.00 530.00

รวมรายจ่าย 88.00 รวมรายรับ 530.00

16-มิ.ย.-64 ถว้ ยซุป 130 2 แถว 40.00 80.00 เฟรนชฟ์ รายส์ 55 10.00 550.00

เศษเน้ือไก่ 5 กิโล 54.00 270.00

รวมรายจ่าย 350.00 รวมรายรับ 550.00

17-มิ.ย.-64 เศษเน้ือไก่ 2 กิโล 54.00 108.00 ไก่ป๊ อป 45 10.00 450.00

รวมรายจ่าย 108.00 รวมรายรับ 450.00

18-มิ.ย.-64 ถว้ ยซุป 130 2 แถว 40.00 80.00 ไก่ป๊ อป 45 10.00 450.00

เศษเน้ือไก่ 3 กิโล 54.00 162.00

รวมรายจา่ ย 242.00 รวมรายรับ 450.00

21-มิ.ย.-64 ถว้ ยซุป 130 2 แถว 40.00 80.00 ไก่ป๊ อป 50 10.00 500.00

เศษเน้ือไก่ 4 กิโล 54.00 216.00

ซอสมะเขือ 1 ถุง 85.00 85.00

ซอสพริก 1 ถุง 85.00 85.00

รวมรายจ่าย 466.00 รวมรายรับ 500.00

22-มิ.ย.-64 ไก่ป๊ อป 50 10.00 500.00

รวมรายจ่าย - รวมรายรับ 500.00

23-มิ.ย.-64 ถว้ ยซุป 130 1 แถว 40.00 40.00 ไก่ป๊ อป 51 10.00 510.00

เศษเน้ือไก่ 4 กิโล 54.00 216.00

รวมรายจา่ ย 256.00 รวมรายรับ 510.00

57

รายจ่าย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
24-มิ.ย.-64 ถว้ ยซุป 130
เศษเน้ือไก่ 2 แถว 40.00 80.00 ไก่ป๊ อป 48 10.00 480.00
ซอสมะเขือ
4 กิโล 54.00 216.00
รวมรายจ่าย
25-มิ.ย.-64 เศษน่องไก่ 2 ถุง 85.00 170.00
รวมรายจา่ ย
28-มิ.ย.-64 แป้งทอด 466.00 รวมรายรับ 480.00

ถว้ ยซุป 130 4 กิโล 54.00 216.00 ไก่ป๊ อป 45 10.00 450.00
เศษเน้ือไก่
รวมรายจา่ ย 216.00 รวมรายรับ 450.00
29-มิ.ย.-64 แป้งทอด
ถว้ ยซุป 130 1 ถุง 37.00 37.00 ไก่ป๊ อป 48 10.00 480.00
เศษเน้ือไก่
รวมรายจา่ ย 2 แถว 40.00 80.00
30-มิ.ย.-64 ซอสมะเขือ
ซอสพริก 5 กิโล 54.00 270.00
น่องไก่
รสดี 387.00 รวมรายรับ 480.00
รวมรายจ่าย
14-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์ 10 ถุง 35.00 350.00 ไก่ป๊ อป 34 10.00 340.00
เนยเทียม
ส้อมจิ้ม 2 แถว 40.00 80.00
TL-2H
นมขน้ 3 กิโล 54.00 162.00
รวมรายจ่าย
15-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์ 592.00 รวมรายรับ 340.00
รวมรายจ่าย
1 ถุง 85.00 85.00 ไก่ป๊ อป 0 10.00 -

1 ถุง 85.00 85.00

4.308 กิโล 60.00 258.50

1 ถุง 60.00 60.00

488.50 รวมรายรับ -

6 แถว 25.00 150.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 31 10.00 310.00

2 ถุง 45.00 90.00

2 แพค็ 13.00 26.00

1 แพค็ 75.00 75.00

1 ถุง 95.00 95.00

436.00 รวมรายรับ 310.00

3 แถว 25.00 75.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 58 25.00 1,450.00

75.00 รวมรายรับ 1,450.00

58

บญั ชี รายรับ - รายจ่ายขนมปังหนา้ นิ่ม ประจาเดือน มินุนายน 2564

รายจา่ ย รายรับ

วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย

16-มิ.ย.-64 เนยเทียม 2 ถุง 45.00 90.00 ขนมปังหนา้ นิ่ม 51 10.00 510.00

นมขน้ 1 ถุง 95.00 95.00

ขนมปังปอนด์ 6 แถว 25.00 150.00

รวมรายจา่ ย 335.00 รวมรายรับ 510.00

17-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์ 4 แถว 25.00 100.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 52 10.00 520.00

ชอ็ คเบสฟู้ด 1 ถุง 90.00 90.00

ขวดบีบ 1 ขวด 20.00 20.00

ส้อมจิ้ม 2 แพค็ 13.00 26.00

รวมรายจ่าย 236.00 รวมรายรับ 520.00

18-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์ 4 แถว 25.00 100.00 ขนมปังหนา้ นิ่ม 56 10.00 560.00

ส้อมจิม้ 2 แพค็ 13.00 26.00

นมขน้ 1 ถุง 95.00 95.00

รวมรายจา่ ย 221.00 รวมรายรับ 560.00

21-มิ.ย.-64 ชอ็ คเบสฟ้ดู 1 ถุง 90.00 90.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 50 10.00 500.00

ส้อมจิม้ 4 แพค็ 13.00 52.00

เนยเทียม 1 ถุง 45.00 45.00

นมขน้ 1 ถุง 95.00 95.00

21-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์ 6 แถว 25.00 150.00

รวมรายจา่ ย 432.00 รวมรายรับ 500.00

22-มิ.ย.-64 ขนมปังหนา้ นิ่ม 62 10.00 620.00

รวมรายจ่าย - รวมรายรับ 620.00

23-มิ.ย.-64 ช็อคเบสฟ้ดู 90.00 1 ถุง 90.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 10 68.00 680.00

เมด็ สี 20.00 1 ถุง 20.00

เนยเทียม 45.00 1 ถุง 45.00

นมขน้ 95.00 1 ถุง 95.00

59

รายจา่ ย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาต่อ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
23-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์
ถุงมือ 25.00 6 แถว 150.00

รวมรายจ่าย 15.00 1 แพค็ 15.00
24-มิ.ย.-64 เนยเทียม
415.00 รวมรายรับ 680.00
นมขน้
ขนมปังปอนด์ 45.00 1 ถุง 45.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 10 60.00 600.00
รวมรายจา่ ย
25-มิ.ย.-64 ขนมปังปอนด์ 95.00 1 ถุง 95.00
ส้อมจิ้ม
TL-2H 25.00 6 แถว 150.00
นมขน้
รวมรายจา่ ย 290.00 รวมรายรับ 600.00
28-มิ.ย.-64 ช็อคเบสฟู้ด
เนยเทียม 25.00 5 แถว 125.00 โรตี 25 61.00 1,525.00
ขนมปังปอนด์
ส้อมจิม้ 13.00 3 แพค็ 39.00
กล่องใส
นมขน้ 75.00 1 แพค็ 75.00
รวมรายจ่าย
29-มิ.ย.-64 เนยเทียม 95.00 1 ถุง 95.00
ขนมปังปอนด์
ส้อมจิ้ม 334.00 รวมรายรับ 1,525.00
รวมรายจา่ ย
30-มิ.ย.-64 ช็อคเบสฟู้ด 90.00 1 ถุง 90.00 ขนมปังหนา้ น่ิม 10 59.00 590.00
เนยเทียม
ขนมปังปอนด์ 45.00 1 ถุง 45.00

25.00 6 แถว 150.00

13.00 1 แพค็ 13.00

60.00 1 แพค็ 60.00

95.00 1 ถุง 95.00

453.00 รวมรายรับ 590.00

45.00 1 ถุง 45.00 ขนมปังหนา้ นิ่ม 10 51.00 510.00

25.00 5 แถว 125.00

13.00 1 แพค็ 13.00

183.00 รวมรายรับ 510.00

90.00 1 ถุง 90.00 ขนมปังหนา้ นิ่ม 10 0 -

45.00 1 ถุง 45.00

25.00 4 แถว 100.00

60

รายจ่าย รายรับ

วนั ที่ รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่อย หน่อย
กล่องใส
นมขน้ 60.00 1 แพค็ 60.00
รวมรายจา่ ย
95.00 1 ถุง 95.00

390.00 รวมรายรับ -

ภาคผนวก ซ
แสดงบญั ชีรายรับ - รายจ่าย

62

วนั ที่ 31 มนี าคม 2564 ดังต่อไปนี้ 7,680.00
8,900.00
ร้าน Coffee Drink (อาหารและเบเกอร่ี) 8,330.00
งบรายรับ - รายจ่าย 1,360.00
26,270.00
สาหรับเดือน สิ้นสุดวนั ที่ 31 มนี าคม 2564
4,595.83
รายรับ 5,088.00
4,076.25
ขายสัปดาหท์ ี่ 1 530.50
ขายสัปดาห์ที่ 2 14,290.58
ขายสปั ดาห์ที่ 3 11,979.42
ขายสปั ดาห์ที่ 4
รวมรายรับ
รายจ่าย

ซ้ือสปั ดาหท์ ี่ 1
ซ้ือสปั ดาหท์ ่ี 2
ซ้ือสัปดาห์ที่ 3
ซ้ือสัปดาหท์ ่ี 4
รวมรายจ่าย
สรุป รายไดม้ ากกวา่ คา่ ใชจ้ ่าย

ลงช่ือ............................................. ลงช่ือ.................................................
(นางสาววรันธร ขนุ พิลึก) (นางสาวปริศนา ครุฑศรี)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

63

งบกาไรขาดทุน เดือนมนี าคม

ร้านกาแฟ Coffee Drink (อาหารและเบเกอร่ี)
งบกาไรขาดทุน

สาหรับเดือน สิ้นสุดวนั ท่ี 31 มีนาคม 2564

รายได้ หมายเหตุ หน่วย : บาท
ไก่ป๊ อป
คางกงุ้ 11,785.00 26,270.00
เฟรนชฟ์ รายส์ 8,280.00 14,290.58
ปูกะตอย 910.00 11,979.42
ขนมปังหนา้ นิ่ม 600.00
โรตี 4,120.00
575.00
รวมรายได้
1 12,509.58
ค่าใช้จ่าย 2 1,781.00
ตน้ ทนุ การผลิต
วตั ถุดิบ
ค่าใชจ้ ่ายในการผลิต

รวมค่าใช้จ่าย
กาไรสุทธิ

ลงช่ือ............................................. ลงช่ือ.................................................
(นางสาววรันธร ขนุ พิลึก) (นางสาวปริศนา ครุฑศรี)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

64

หมายเหตุประกอบงบ 1 1,000.00
วตั ถดุ ิบ 1,449.00

ขนมปังปอนด์ 144.00
คางกงุ้ 216.00
ชีสโตะ 496.00
ซอสพริก 136.00
ซอสมะเขือ 252.00
ซอสภเู ขา 1,937.58
น้าจ้ิมไก่ 3,650.00
น้ามนั ปาร์ม 409.00
เน้ือไก่ 150.00
เนยเทียม 1,955.00
ปูกะตอย 190.00
แป้งทอด 199.00
ผงปรุงวงิ คแ์ ซบ 137.00
แผน่ แป้งโรตีแช่แขง็ 40.00
เฟรนชฟ์ รายส์ 149.00
เมด็ สี 12,509.58
รสดี
300.00
รวม 55.00
1,400.00
หมายเหตุประกอบงบ 2 1,937.58
คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต 26.00
1,781.00
TL – 2H
กระดาษซบั มนั
ถว้ ยซุป 130
น้ามนั ปาร์ม
ส้อมจ้ิม

รวม

65

วันท่ี 30 มถิ นุ ายน 2564 ดังต่อไปนี้ 1,785.00
6,235.00
ร้าน Coffee Drink (อาหารและเบเกอรี่) 11,435.00
งบรายรับ - รายจ่าย 12,470.00
7,830.00
สาหรับเดือน สิ้นสุดวันท่ี 30 มถิ ุนายน 2564 39,755.00

รายรับ 1,968.08
3,204.26
ขายสปั ดาหท์ ่ี 1 10,221.00
ขายสปั ดาห์ท่ี 2 12,728.12
ขายสัปดาห์ที่ 3 8,607.50
ขายสปั ดาห์ท่ี 4 36,728.96
ขายสปั ดาห์ที่ 5 3,026.04
รวมรายรับ
รายจ่าย

ซ้ือสัปดาหท์ ี่ 1
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 2
ซ้ือสปั ดาห์ท่ี 3
ซ้ือสัปดาห์ที่ 4
ซ้ือสปั ดาห์ที่ 5
รวมรายจ่าย
สรุป รายไดม้ ากกวา่ คา่ ใชจ้ ่าย

ลงชื่อ............................................. ลงชื่อ.................................................
(นางสาววรันธร ขนุ พิลึก) (นางสาวปริศนา ครุฑศรี)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

66

งบกาไรขาดทนุ เดือนมถิ นุ ายน

ร้านกาแฟ Coffee Drink (อาหารและเบเกอรี่)
งบกาไรขาดทุน

สาหรับเดือน สิ้นสุดวนั ที่ 30 มถิ นุ ายน 2564

รายได้ หมายเหตุ หน่วย : บาท
เมนูขา้ ว
ขา้ วเปลา่ 25,775.00 39,755.00
ไก่ป๊ อป 35.00
เฟรนชฟ์ รายส์ 32,013.96
ขนมปังหนา้ นิ่ม 5,020.00 4,715.00
550.00 36,728.96
รวมรายได้ 8,375.00 3,026.04

ค่าใช้จ่าย 1 27,019.96
ตน้ ทุนการผลิต 2 4,994.00
วตั ถุดิบ
ค่าใชจ้ ่ายในการผลิต 3 170.00
ค่าใชจ้ ่ายในการดาเนินงาน 4 4,545.00
ค่าใชจ้ ่ายในการขาย
คา่ ใชจ้ ่ายในการบริหาร

รวมค่าใช้จ่าย
กาไรสุทธิ

ลงชื่อ............................................. ลงชื่อ.................................................
(นางสาววรันธร ขนุ พิลึก) (นางสาวปริศนา ครุฑศรี)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

67

หมายเหตปุ ระกอบงบ 1 120.00
วตั ถุดิบ 42.00
10.00
Cap whit 290.00
กะทิ 45.00
กระชายซอย 247.00
กระเทียม 280.00
กระเทียมไทย 2,238.75
กะเพรา 255.25
กา้ มปู 10.00
กุง้ ขาว 18.00
กุง้ ขาวเลก็ 85.00
กุง้ แหง้ 295.25
เกลือ 887.00
ขาไก่ 666.00
ขา้ วโพดออ่ น 25.00
ขา้ วหอมตราฉตั รอุบล 1,525.00
ขา้ วตราปทมุ 592.00
ขนมจีน 1,723.00
ขนมปังปอนด์ 30.00
ข้วั ตบั 100.00
ไข่ไก่ 139.50
ไข่เป็ ด 250.00
ไข่เยยี่ วมา้ 16.00
คะนา้ 128.75
เครื่องในไก่ 30.00
เคร่ืองตม้ ยา 120.00
แครอท 450.00
ชุดตม้ ตุ๋น
ชูรส
ชอ็ คเบสฟู้ด

68

ซ่ีโครง 104.77
ซอสพริก 255.00
ซอสมะเขอื 425.00
ซอสหอย 4500 ซีซี 259.00
ตีนไก่ 42.00
แตงกวา 371.50
ตน้ หอม + ผกั ชี 461.00
ถว่ั งอก 10.00
ถวั่ ฝักยาว 30.00
ไทเปเส้นบะหม่ี 500 กรัม 32.00
น้าดื่ม ตรา ARO 116.00
น้าตาลทราย 79.00
น้าปลา 190.00
น้ามะนาวขวด 25.00
น้ามนั พืช 711.00
น้าสม้ สายชู 20.00
นมขน้ 855.00
นมสดคาเนชน่ั 21.00
น่องไก่ 514.50
เน้ือไก่ 162.00
เนยเทียม 450.00
เบคอน 146.50
ปลาดอลลี่ 409.00
ปลาทนู ่ึง 40.00
ปลานิล 35.00
ปลาหมึก 879.50
ปอู ดั 583.00
แป้งมนั 15.00
แป้งทอดกรอบ 795.00
แป้งใบเม่ียงญวน 186.00

69

ผกั สลดั กรีนโอ๊ค 495.00
ผงกระหร่ี 40.00
พริกน้าปลา 133.00
พริกน้าสม้ 25.00
พริกช้ีฟ้าแดง 143.00
พริกข้ีหนู 125.00
พริกแกง 50.00
พริกแกงเขยี วหวาน 30.00
พริกแกงเผด็ 30.00
พริกแหง้ 20.00
พริกออ่ น 95.00
พริกเผา 23.00
มะเขอื 25.00
มะนาว 60.00
มามา่ 147.00
มายองเนส 157.00
เมด็ สี 20.00
แมคคาเรล 198.00
รสดี 392.00
ลกู ชิ้นหมู 45.00
เลือดกอ้ น 18.00
วนุ้ เสน้ 320.00
เศษเน้ือไก่ 2,386.98
เศษหมู 140.25
สะโพกหมู 490.76
สลดั ครีม 65.00
เส้นก๋วยจบั๊ 104.00
เสน้ ใหญ่ 50.00
หม่ีเหลือง 25.00
หมูชิ้น 135.00

70

หมบู ด 1,003.41
หมยู อ 95.00
หมูสามช้นั 590.79
เห็ดออเรนจิ 20.00
แหนม 150.00
โหระพา 15.00
หอมเจียว 25.00
หอมใหญ่ 84.50
หอยแมลงภู่ 200.00
หวั ไชเทา้ 7.00

รวม 27,019.96

หมายเหตปุ ระกอบงบ 2 150.00
คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต 327.00
294.00
TL – 2H 385.00
กระทะ 664.00
เกรซซิม 270.00
แก๊สหุงตม้ 20.00
กล่องอาหาร 40.00
กลอ่ งใส 250.00
ขวดบีบ 309.00
เขียง 94.00
จาน 89.00
ชาม 105.00
ชาม + ฝา 122.00
ชามไมโครเวฟ 55.00
ชุดชอ้ นส้อมกระดาษ 255.00
ชอ้ น
ตะหลิว
ถงุ กระดาษหูเกลียว

71

ถุงขยะ 84.00
ถงุ ซิป 25.00
ถงุ shopping 60x56 12.00
ถงุ มือ 15.00
ถงุ หิ้วขนาด 5x9 38.00
ถุงหิ้วขนาด 7x15 35.00
ถุงหิ้วขนาด 8x16 40.00
ถุงหิ้วขนาด 9x18 38.00
ถงุ หิ้วใส่เน้ือ LL 40.00
ถว้ ยซอส + ฝา 57.00
ถว้ ยซุป 130 520.00
ถว้ ยไอติม 100.00
น้ายาลา้ งจาน 89.00
ปื นยงิ แกส๊ 20.00
ผงซกั ฟอก 45.00
ไมก้ วาด 90.00
สอ้ ม 52.00
สอ้ มจ้ิม 195.00
แพนกาเซีย 70.00
4,994.00
รวม
170.00
หมายเหตุประกอบงบ 3 170.00
ค่าใชจ้ ่ายการขาย

ไวนิล
รวม

72

หมายเหตุประกอบงบ 4 1,648.00
คา่ ใชจ้ ่ายในการบริหาร 375.00
375.00
Hatari 18 50.00
THw 1.5 ฟ้า 90.00
THw 1.5 น้าตาล 80.00
TR 10z 25.00
กล่องตอ่ สาย 800.00
คอนเนคเตอร์ 288.00
ชา้ งเบรกเกอร์ 20A 120.00
ตรายาง 90.00
ทอ่ ขาว 20 min 176.00
ทอ่ ต่อตรง 70.00
ทอ่ อ่อน 25.00
แป้น PVC 20.00
ผา้ เทปดา 140.00
ฝาเบรกเกอร์ 30.00
สมุดฉีก 88.00
สกรู 55.00
สวทิ ซท์ างเดียว 4,545.00
สามทาง
หลอดไฟ LED

รวม

ภาคผนวก ฌ
แบบนาเสนอขออนุมตั โิ ครงงาน

74

แบบเสนอโครงงาน

๑. ช่อื โครงงาน (ภาษาไทย) การบริการความรู้การจัดทำบัญชรี ายรับ-รายจา่ ยกิจการร้าน Coffee drink
(อาหารและเบเกอรี่) วทิ ยาลยั เทคนคิ พจิ ติ ร

ช่ือโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Knowledge service on income-expense accounting, coffee drink
shop business (food and bakery), Phichit Technical College

๒. ประเภทของโครงงาน
 สง่ิ ประดษิ ฐ์/นวัตกรรม
 ศึกษาทฤษฎแี ละหลักการ
 ศกึ ษาคน้ คว้าทดลอง
 สำรวจรวบรวมขอ้ มูล

๓. รายชอ่ื ผจู้ ัดทำโครงงาน ครุฑศรี รหสั นักศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๑๕
๓.๑ นางสาวปริศนา ภู่โต รหัสนกั ศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๒๑
๓.๒ นางสาวพจิ ติ รา ขุนพลิ กึ รหสั นักศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๒๔
๓.๓ นางสาววรนั ธร

๔. ครูทป่ี รกึ ษาโครงงาน
นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ์

๕. ความสำคญั ของโครงงาน/หลกั การและเหตผุ ล
การบัญชีเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยสุเมเรียนในดินแดนเมโสโปเตเมียในช่วงแรกๆก็เป็นแค่การเก็บข้อมูล

เก่ียวกับปริมาณผลผลิตทางการเกษตร กับมูลค่าเหล่าน้ัน ส่วนวิชาการบัญชีที่มีพื้นฐานเหมือนกับ ระบบ
คณติ ศาสตร์ ระบบบญั ชคี ู่ ซึ่งหมายถึงการบนั ทึกข้อมลู ทางด้านการเงินโดยมีการบันทึกทัง้ ด้านบวก (เดบิต) กับ
ด้านลบ (เครดิต) โดยท่ีการบันทึกแต่ละครั้งจะต้องมียอดรวมด้านบวกรวมกับด้านลบเป็นศูนย์ ระบบบัญชีคู่
เกิดข้ึนในประเทศอิตาลีก่อนปี ค.ศ. ๑๕๔๓ โดย ได้พิมพ์หนังสือชื่อว่า Vennice ซึ่งเป็นหนังสือ เกี่ยวกับการ
บันทึกบัญชี โดยพ้ืนฐานของการบัญชีท้ังหมดมาจากสมการว่า "สินทรัพย์ = หน้ีสิน + ทุน" ส่วนรายได้และ
ค่าใชจ้ า่ ยถอื เป็นสว่ นหนง่ึ ของทนุ

75

ในปัจจุบันการประกอบธุรกิจส่วนตัวได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก การดำเนินกิจการนั้นมีทั้ง
คา่ ใช้จ่าย วัตถุดิบทั้งทางตรงและทางอ้อม ผู้ประกอบการท่ีขาดความรดู้ ้านการบัญชจี ึงมีโอกาสที่จะคำนวณผล
กำไรข าด ทุ น ค ล าด เค ลื่อ น จาก ค วาม เป็ น จ ริง จากก ารส ำรวจแล ะล งพ ื้น ท่ี รา้ น Coffee drink
(อาหารและเบเกอร่ี) วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร ไม่ได้มีการจัดทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายภายในกิจการ เนื่องจาก
ขาดพนักงานที่มีความรู้ ความสามารถในการทำบัญชี ทางผู้ดูแลกิจการจึงไม่ทราบว่ากิจการมีผลกำไรขาดทุน
อยา่ งไร

จากท่ีได้กล่าวมาข้างต้นทางคณ ะผู้จัดทำ จึงเห็นสมควรในการเลือก ร้าน Coffee drink
(อาหารและเบเกอรี่) วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร เป็นร้านต้นแบบในการให้บริการความรู้ความเข้าใจในการบันทึก
บญั ชรี ายรับ – รายจ่าย ทดลองจัดทำบญั ชรี ายรับ – ราบจ่ายและวางแผนต้นทนุ ขายแก่พนักงาน ร้าน Coffee
drink และผ้ดู ูแลร้าน เพือ่ ทางรา้ นจะได้นำไปปรบั ใช้ในครง้ั ถดั ๆ ไปในอนาคต

๖. วัตถุประสงค์ของโครงงาน
๖.๑ เพ่ือศกึ ษาสภาพและปัญหาของร้าน Coffee drink (อาหารและเบเกอร่ี) วทิ ยาลัยเทคนคิ พิจติ ร
๖.๒ เพือ่ ทดลองจัดทำบญั ชขี องร้าน Coffee drink (อาหารและเบเกอร่ี) วทิ ยาลยั เทคนิคพิจติ ร
๖.๓ เพ่ือบรกิ ารความรู้เก่ียวกับการจัดทำบัญชรี ายรับ – รายจา่ ย

๗. ขอบเขตของโครงงาน

๗.๑ ดา้ นตวั แปร
-

๗.๒ ดา้ นเน้ือหา
การศึกษาครงั้ นี้ เป็นการบริการดา้ นการใหค้ วามร้เู กี่ยวกบั การบันทึกบัญชรี ายรับ - รายจ่ายของ

ร้าน Coffee drink (อาหารและเบเกอร่ี) วิทยาลัยเทคนิคพิจติ ร
๗.๒.๑ การศกึ ษารายรับ - รายจา่ ย ของกจิ การรา้ น Coffee drink(อาหารและเบเกอรี่)

วทิ ยาลัยเทคนคิ พิจิตร
๗.๒.๒ การให้บรกิ ารความรู้การจดั ทำบัญชรี ายรบั – รายจ่าย

๗.๓ ดา้ นเวลา
มถิ นุ ายน - ตลุ าคม ๒๕๖๔

76

๘. วิธกี ารดำเนนิ งาน

กิจกรรม/ข้นั ตอน ระยะเวลาดำเนินงาน (สัปดาห์ท่ี)
ดำเนินงาน
หมายเหตุ

๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗ ๑๘

ขนั้ เตรียมการ
เสนอหวั ขอ้ โครงการ
และจดั ทำแบบเสนอ
ขออนมุ ตั ิโครงการ

ศึกษาความรู้เกี่ยวกับ
การจดั ทำบญั ชีรายรับ
และบัญชีรายจา่ ย
ขั้นดำเนนิ การ
ศึกษาต้นทุน
วิธีดำเนนิ งาน และ
รวบรวมข้อมูลรายรับ
– รายจ่ายของกิจการ
ใหค้ วามร้เู กี่ยวกบั การ
ทำบญั ชีรายรับและ
บัญชีรายจ่าย

ทดลองทำบัญชขี อง
กิจการร้านกาแฟ
Coffee drink
วทิ ยาลยั เทคนคิ พจิ ิตร
ขนั้ สรปุ แลประเมนิ ผล
สรุปผลการดำเนินงาน
การใหค้ วามรู้ในการ
จัดทำบัญชีรายรบั -
บัญชีรายจา่ ย
จดั ทำแบบสำรวจ
รายงานและสรุปผล
การดำเนนิ งาน

77

๙. รายการวัสดแุ ละแหล่งที่มาของงบประมาณในการดำเนินโครงงาน

๙.๑ รายการวสั ดุ

ท่ี รายการ จำนวน ราคาหนว่ ยละ จำนวนเงนิ หมายเหตุ
๕๐๐ บาท
๑ คา่ ทำรปู เล่ม ๒ เล่ม ๒๕๐ ๘๐ บาท
๑๒๐ บาท
๒ ค่ากระดาษ ๑ รมี ๘๐ ๗๐๐ บาท

๓ คา่ วัสดอุ ปุ กรณ์ ๓ ชุด ๔๐

รวมท้ังสิน้

๙.๒ แหล่งทมี่ าของงบประมาณ
ทนุ สว่ นตวั นกั เรยี น

๑๐. ผลทีค่ าดว่าจะไดร้ ับจากการทำโครงงาน
๑๐.๑ เพื่อให้กจิ การสามารถจดั รูปแบบการทำบัญชไี ดอ้ ย่างถูกต้อง
๑๐.๒ ทราบผลการดำเนนิ งานการจัดทำบญั ชขี องกิจการ

๑๑. การติดตามและประเมินผลโครงงาน
เคร่ืองมือที่ใชใ้ นการติดตามประเมินผลโครงการ ได้แก่ แบบสอบถาม

78

ลงชือ่ ....................................................ผ้เู สนอโครงงาน
(นางสาวปรศิ นา ครฑุ ศร)ี

ลงชื่อ..................................................ครปู ระจำวิชา ลงช่ือ............................................ครูทป่ี รกึ ษาโครงงาน

(นางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์) (นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ)์

ความคดิ เห็น........................................................... ความคดิ เหน็ .............................................................

ลงชอื่ ............................................หวั หนา้ แผนกวิชา ลงช่อื ...........................................รองผอู้ ำนวยการ
(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแกว้ ) (นายอิศรา อยยู่ ่ิง)

.............../................................/.................

การพิจารณาของผอู้ ำนวยการ/ลงนาม
 อนุมัติ  ไม่อนมุ ัติ

ลงชื่อ........................................................ผ้อู ำนวยการ
(นายชยั ณรงค์ คัชมาตย)์

.............../................................/................

79

ประวัตผิ ้จู ัดทำโครงงำน

ชื่อ - สกุล นางสาวปริศนา ครุฑศรี
วนั เกิด วนั จนั ทร์ที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2546 อายุ 18 ปี
ท่ีอยู่ 23/1 หมูท่ ี่ 7 ต.ยา่ นยาว อ.เมือง จ.พิจิตร 66000

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนวดั หาดมลู กระบือ

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนวดั หาดมลู กระบือ

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2564 วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร

80

ประวัติผู้จัดทำโครงงำน

ชื่อ - สกลุ นางสาวพิจิตรา ภู่โต
วนั เกิด วนั พฤหสั บดีที่ 22 พฤษภาคม พ.ศ. 2546 อายุ 18 ปี
ท่ีอยู่ 63/4 ต.ไผ่รอบ อ.โพธ์ิประทบั ชา้ ง จ.พจิ ิตร

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนบา้ นหนองหวั ปลวก

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนบา้ นหนองหวั ปลวก

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2564 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

81

ประวัติผ้จู ดั ทำโครงงำน

ชื่อ - สกุล นางสาววรันธร ขนุ พิลึก
วนั เกิด วนั พธุ ท่ี 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2546 อายุ 18 ปี
ท่ีอยู่ 125 หมทู่ ่ี 9 ต.ประชาสุขสันต์ อ.ลานกระบือ จ.กาแพงเพชร 62170

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนวฒั นราษฎร์ศึกษา

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนวฒั นราษฎร์ศึกษา

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร