การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตขนมถ้วยฟู

43
ภาพที่ 3 การเตรยี มแปง้
ภาพท่ี 4 การเทแปง้ ลงไปในภาชนะ

44
ภาพที่ 5 การผสมแป้ง
ภาพท่ี 6 การกรองแป้ง

45
ภาพท่ี 7 การเรียงถ้วยตะไล
ภาพที่ 8 การหยอดแป้งลงในถ้วยตะไล

46
ภาพท่ี 9 ภาพสินค้าพร้อมจำหน่าย
ภาพที่ 10 ภาพการจำหนา่ ยสนิ ค้า

ภาคผนวก ง
บญั ชี การศกึ ษาตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลติ ขนมถว้ ยฟเู พื่อจำหนา่ ย

พ.ศ 2565 รายการ สมดุ รายวันทั่วไป เดบิต หน้าที่ 1
เดือน วันท่ี เลขที่ บาท สต เครดิต
บัญชี บาท สต
ก.ค 1 เงินสด 101 300 -
301 300 -
ทุน 120 - 120 -
102
นาเงินสดมาลงทุน 101 100 - 100 -

วตั ถุดิบ 501 63 - 63 -
101
เงินสด 106 - 239 -
133 - 485 -
ซ้อื วตั ถุดิบ
485 - 20 -
ค่าแรงงาน
20 - 120 -
เงินสด
120 -
จ่ายค่าแรงงาน

ค่าสาธารณูปโภค 502
101
เงินสด
จ่ายค่าน้าประปาและค่าแก๊สหุงต้ม 103
10 งานระหว่างทา 503
ค่าใช้จ่ายในการผลิต 102

วัตถุดิบ 104
เบิกวัตถุดิบใช้ไปในการผลิต 103
สินค้าสาเรจ็ รูป

งานระหว่างทา
งานระหว่างทาเสรจ็ โอนไปคลังสินค้า

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503
ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ 105

บันทึกค่าเสือ่ มราคา-อุปกรณ์

ต้นทุนขาย 504
สินค้าสาเร็จรปู 104

บันทึกต้นทุน

สมุดรายวันทั่วไป หนา้ ท่ี 2
เครดิต
พ.ศ 2565 รายการ เลขท่ี เดบิต บาท สต
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต
133 -
ก.ค 15 งานระหว่างทา 103 133 -
340 -
ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503 340 -
300 -
โอนค่าใช้จ่ายในการผลิตเข้าระหวา่ งทา 300 -
120 -
เงินสด 101 120 -
100 -
ขายสินค้า 401 100 -
63 -
ขายสินค้าเป็นเงินสด 63 -
239 -
เงินสด 101 106 -
133 - 485 -
ทุน 301
485 -
นาเงินสดมาลงทุน

วตั ถุดิบ 102

เงินสด 101

ซอื้ วัตถุดิบ

20 ค่าแรงงาน 501

เงินสด 101

จ่ายค่าแรงงาน

ค่าสาธารณูปโภค 502

เงินสด 101

จ่ายค่าน้าประปาและค่าแก๊สหุงต้ม

งานระหวา่ งทา 103

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503

วตั ถุดิบ 102

เบิกวัตถุดิบใช้ไปในการผลิต

สินค้าสาเรจ็ รปู 104

งานระหว่างทา 103

งานระหวา่ งทาเสร็จโอนไปคลังสินค้า

สมดุ รายวันทั่วไป หนา้ ท่ี 3
เครดิต
พ.ศ 2565 รายการ เลขที่ เดบิต บาท สต
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต
33 -
ก.ค 25 ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503 33 -
242 -
ค่าเสอ่ื มราคาสะสม-อุปกรณ์ 105 120 -
133 -
บันทึกค่าเส่อื มราคา-อุปกรณ์ 133 -
340 -
ต้นทุนขาย 504 340 -
300 -
สินค้าสาเรจ็ รปู 104 300 -
120 -
บันทึกต้นทุน 120 -
100 -
งานระหวา่ งทา 103 100 -
239 -
ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503 106 -
133 -
โอนค่าใช้จ่ายในการผลิตเข้าระหว่างทา

เงินสด 101

ขายสินค้า 401

ขายสินค้าเป็นเงินสด

เงินสด 101

ทุน 301

นาเงินสดมาลงทุน

วัตถุดิบ 102

เงินสด 101

ซ้ือวตั ถุดิบ

ค่าแรงงาน 501

เงินสด 101

จ่ายค่าแรงงาน

งานระหวา่ งทา 103

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503

วัตถุดิบ 102

เบิกวตั ถุดิบใช้ไปในการผลิต

สมดุ รายวันท่ัวไป หนา้ ที่ 4
เครดิต
พ.ศ 2565 รายการ เลขท่ี เดบิต บาท สต
เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต
63 -
ก.ค 30 ค่าสาธารณูปโภค 502 63 -
485 -
เงินสด 101 485 -
33 -
จ่ายค่านา้ ประปาและค่าแก๊สหุงต้ม 33 -
120 -
สินค้าสาเร็จรูป 104 120 -
133 -
งานระหวา่ งทา 103 133 -
320 -
งานระหว่างทาเสรจ็ โอนไปคลังสินค้า 320 -

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503

ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ 105

บันทึกค่าเสอ่ื มราคา-อุปกรณ์

ต้นทุนขาย 504

สินค้าสาเรจ็ รูป 104

บันทึกต้นทุน

งานระหว่างทา 103

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 503

โอนค่าใช้จ่ายในการผลิตเข้าระหว่างทา

เงินสด 101

ขายสินค้า 401

ขายสินค้าเป็นเงินสด

เงินสด 101

พ.ศ 2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
เดือน วันที่
ก.ค 1 ทุน บัญชี บาท สต เดือน วันที่ บัญชี บาท สต

15 ขายสินค้า รว.1 300 - ก.ค 1 วัตถุดิบ รว.1 120 -
ทุน
รว.2 340 - ค่าแรงงาน รว.1 100 -
25 ขายสินค้า
ทุน รว.2 300 - ค่าสาธารณปู โภค รว.1 20 -

30 ขายสินค้า รว.3 320 - 15 วัตถุดิบ รว.2 120 -

ส.ค 1 ยอดยกมา รว.3 300 - 20 ค่าแรงงาน รว.2 100 -

รว.4 320 - ค่าสาธารณปู โภค รว.2 20 -

25 วัตถุดิบ รว.3 120 -

ค่าแรงงาน รว.3 100 -

30 ค่าสาธารณปู โภค รว.4 20 -

31 ยอดยกไป P 1,158 -

1,880 - 1,880 -

P 1,158 -

ขายสินคา้ 401

พ.ศ 2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
เดือน วันที่
ก.ค 31 ยอดยกไป บัญชี บาท สต เดือน วันที่ บัญชี บาท สต

พ.ศ 2565 รายการ P 1,000 - ก.ค 15 เงนิ สด รว.2 340 -
เดือน วันท่ี
ก.ค 1 เงนิ สด 25 เงนิ สด รว.3 340 -

20 เงินสด 30 เงนิ สด รว.4 320 -
25 เงนิ สด
1,000 - 1,000 -
ส.ค 1 ยอดยกมา
1,000 - ส.ค 1 ยอดยกมา P 1,000 -
พ.ศ 2565 รายการ
เดือน วันท่ี ค่าแรงงาน 501
ก.ค 1 เงินสด หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
บัญชี บาท สต เดือน วันท่ี บัญชี บาท สต
20 เงนิ สด รว.1 100 - ก.ค 31 ยอดยกไป P 300 -
25 เงินสด รว.2 100 -
รว.3 100 - 300 -
ส.ค 1 ยอดยกมา
300 -
P 300 -

ค่าสาธารณูปโภค 502
หน้า เครดิต
หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ บัญชี บาท สต
บัญชี บาท สต เดือน วันที่ P 189 -
รว.1 61 - ก.ค 31 ยอดยกไป
รว.2 61 - 189 -
รว.4 61 -

183 -
P 189 -

วัตถุดบิ 102

พ.ศ 2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
เดือน วันท่ี
ก.ค 1 เงนิ สด บัญชี บาท สต เดือน วันท่ี บัญชี บาท สต

15 เงนิ สด รว.1 120 - ก.ค 10 งานระหว่างทา รว.1 106 -
25 เงินสด
รว.2 120 - ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.1 133 -
ก.ค 1 ยอดยกไป
รว.3 120 - 20 งานระหว่างทา รว.2 106 -

- ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.2 133 -

- 25 งานระหว่างทา รว.3 106 -

- ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.3 133 -

P 461 - -

719 - ส.ค 1 ยอดยกมา P 719 -

461 -

งานระหว่างทา 103
หน้า เครดิต
พ.ศ 2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ บัญชี บาท สต
รว.1 485 -
เดือน วันที่ บัญชี บาท สต เดือน วันท่ี รว.2 485 -
รว.4 485 -
ก.ค 10 วัตถุดิบ รว.1 106 - ก.ค 10 สินค้าสาเร็จรูป
1,457
15 ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.2 133 - 20 สินค้าสาเร็จรูป P 738

20 วัตถุดิบ รว.2 106 - 30 สินค้าสาเร็จรูป

25 ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.3 133 -

วัตถุดิบ รว.3 106 -

30 ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.4 133 -

31 ยอดยกไป P 738 -

1,457 -

ส.ค 1 ยอดยกมา

พ.ศ 2565 รายการ หน้า คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต 503
เดือน วันที่ บัญชี หน้า เครดิต
รว.1 เดบิต พ.ศ 2565 รายการ บัญชี บาท สต
ก.ค 10 วัตถุดิบ รว.1 บาท สต เดือน วันที่ รว.2 133 -
ค่าเส่ือมราคาสะสม รว.3 133 -
อุปกรณ์ รว.2 133 - ก.ค 15 งานระหว่งทา รว.4 133 -
รว.3 20 - 25 งานระหว่งทา
20 วัตถุดิบ P 60 -
25 ค่าเสื่อมราคาสะสม รว.3 30 งานระหว่งทา 460 -
รว.4 133 -
อุปกรณ์ 20 - 504
วัตถุดิบ หน้า เครดิต
133 - 31 ยอดยกไป บัญชี บาท สต
30 ค่าเสื่อมราคาสะสม 20 - P 361 -
อุปกรณ์
460 - 361 -
ส.ค 1 ยอดยกมา P 60 -

พ.ศ 2565 รายการ ต้นทุนขาย
เดือน วันที่ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ
ก.ค 10 สินค้าสาเร็จรูป บัญชี บาท สต เดือน วันที่
รว.1 120 - ก.ค 31 ยอดยกไป
25 สินค้าสาเร็จรูป รว.3 120 -
30 สินค้าสาเร็จรูป รว.4 120 -

ส.ค 1 ยอดยกมา 361 -
P 361 -

สินคา้ สาเร็จรูป 104

พ.ศ 2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
เดือน วันที่ บัญชี บาท สต
ก.ค 10 งานระหว่างทา บัญชี บาท สต เดือน วันที่
รว.1 120 -
20 งานระหว่างทา รว.1 485 - ก.ค 10 ต้นทุนขาย รว.3 120 -
30 งานระหว่างทา รว.4 120 -
รว.2 485 - 25 ต้นทุนขาย P 1,096 -
ส.ค 1 ยอดยกมา
รว.4 485 - 30 ต้นทุนขาย 1,457 -

ก.ค 31 ยอดยกไป

P 1,457 -

1096 -

คา่ เสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ 105

พ.ศ 2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
เดือน วันท่ี
ก.ค 31 ยอดยกไป บัญชี บาท สต เดือน วันที่ บัญชี บาท สต

P 60 - ก.ค 10 ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.1 20 -

25 ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.3 20 -

30 ค่าใช้จ่ายในการผลิต รว.4 20 -

60 - 60 -

ส.ค 1 ยอดยกมา P 60 -

พ.ศ 2565 รายการ ทุน 301
เดือน วันท่ี หน้า เดบิต พ.ศ 2565 รายการ หน้า เครดิต
ก.ค 31 ยอดยกไป บัญชี บาท สต เดือน วันท่ี บัญชี บาท สต
P 900 - ก.ค 1 เงินสด รว.1 300 -
รว.2 300 -
15 เงินสด รว.3 300 -
25 เงินสด
900 - 900 -
ส.ค 1 ยอดยกมา P 900 -

รายการ ขนมถ้วยฟู เครดิต
งบทดลอง บาท สต.
เงินสด วันที่ 31 กรกฎาคม 2565
วัตถุดิบ -
งานระหว่างทา เลขท่ี เดบิต 461 -
สินค้าสาเร็จรูป บัญชี บาท สต. 738 -
ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์
ทุน 101 1,158 - -
ขายสินค้า 102 - 60 -
ค่าแรงงาน 103 - 900 -
ค่าสาธารณปู โภค 104 1,096 - 1,000 -
ค่าใช้จ่ายในการผลิต 105 -
ต้นทุนขาย 301 - -
401 - -
501 300 - -
502 183 - -
503 60 - 3,161 -
504 361 -

3,161 -

ขนมถ้วยฟู หน่วย : บาท
กาไรขาดทุน
สาหรับเดือนส้ินสุดวันท่ี 31 กรกฎาคม 2565 1,000
-
รายได้
รายได้จากการขาย 1,000
รายได้อ่ืน ๆ
361
รวมรายได้ 300
คา่ ใช้จ่าย
20
ต้นทุนขาย 61
ค่าแรงงาน
ค่าน้าประปาและแก๊สหุงต้ม -
ค่าเสื่อมราคา-อุปกรณ์ 257
ค่าใช้จ่ายอ่ืน ๆ 742
รวมค่าใชจ้ ่าย
กาไรสุทธิ

ขนมถ้วยฟู
งบแสดงฐานะการเงิน
ณ วันที่ 31 กรกฎาคม 2565

สินทรัพย์ 1,158 หน่วย : บาท
สินทรัพย์หมนุ เวียน 439
738 1,538
เงนิ สด 738
สินค้าสาเร็จรูป 718 859
61
หัก งานระหว่างทา 657
รวมสินทรัพย์หมุนเวียน 657
สินทรัพย์ไม่หมุนเวียน 1,517

อุปกรณ์ 900
หัก ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ 257
รวมสินทรัพย์ไม่หมุนเวียน 1,157
รวมสินทรัพย์ 1,157

ส่วนของเจ้าของ หนี้สินและส่วนของเจ้าของ
257
ทุน
บวก กาไรสุทธิ
รวมส่วนของเจ้าของ
รวมหนีส้ ินและส่วนของเจ้าของ

ภาคผนวก จ
แสดงภาพการพบครผู สู้ อนและครทู ี่ปรกึ ษาโครงงาน

57
ภาพที่ 11 ภาพพบครูวิชาโครงงาน วนั ที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ 2565
ภาพท่ี 12 ภาพพบครวู ิชาโครงงาน วันท่ี 27 กรกฎาคม พ.ศ 2565

58
ภาพท่ี 13 ภาพพบครวู ิชาโครงงาน วันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ 2565
ภาพท่ี 14 ภาพพบครูวิชาโครงงาน วนั ท่ี 10 สิงหาคม พ.ศ 2565

59

ประวัตผิ ูจ้ ัดทำโครงงาน

ชอื่ - สกลุ นางสาวศภุ พิชญ์ สขุ เขตร์

วนั เดอื นปเี กิด 16 เมษายน พ.ศ. 2547

ทอ่ี ยู่ 9809 หมู่ 2 ตำบลสากเหลก็ อำเภอสากเหลก็ จงั หวัดพิจิตร 66160

ประวตั กิ ารศึกษา

ระดับประถมศกึ ษา ชน้ั ปที ี่ 6 พ.ศ. 2559 โรงเรียนบา้ นทุ่งสำราญ

ระดบั มัธยมศึกษา ช้นั ปที ่ี 3 พ.ศ. 2562 โรงเรียนสากเหลก็ วทิ ยาคม

ระดับประกาศนียบัตรวิชาชพี ชั้นปที ี่ 3 พ.ศ. 2565 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

60

ประวตั ผิ จู้ ดั ทำโครงงาน

ชื่อ - สกุล นางสาวอนุธิดา เขยี วขำ

วันเดอื นปีเกิด 19 ธนั วาคม พ.ศ. 2547

ทอี่ ยู่ 103 หมู่ 2 ตำบลโพธป์ิ ระทับช้าง อำเภอโพธป์ิ ระทบั ช้าง จงั หวัดพิจติ ร 66160

ประวัตกิ ารศึกษา

ระดบั ประถมศกึ ษา ชน้ั ปีท่ี 6 พ.ศ. 2559 โรงเรยี นบา้ นท่าบวั ทอง

ระดับมัธยมศึกษา ชัน้ ปที ี่ 3 พ.ศ. 2562 โรงเรียนสรรเพชญอัฏมาพิทยาคม

ระดับประกาศนียบัตรวิชาชพี ชั้นปที ่ี 3 พ.ศ. 2565 วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร