การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอเพื่อจำหน่าย

การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลติ แวกซ์ขดั รองเท้า
จากเปลือกส้มโอเพ่ือจาหน่าย

นางสาวลลติ า ชูหา
นางสาวอรณญั ช์ เจริญสุข
นางสาวอรวรรณ เทพศร

การจดั ทาโครงงานนเี้ ป็ นส่วนหนง่ึ ของการศึกษาตามหลกั สูตร
ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ สาขาวิชาการบญั ชี
วิทยาลยั เทคนิคพจิ ติ ร
ปี การศึกษา 2564

ใบรับรองโครงงาน
วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ติ ร

เรื่อง การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลืกสม้ โอเพื่อจาหน่าย

โดย 1. นางสาวลลิตา ชูหา รหสั 62202011226
2. นางสาวอรณญั ช์ เจริญสุข รหสั 62202011234
3. นางสาวอรวรรณ เทพศร รหสั 62202011236

ไดร้ ับอนุมตั ิให้นบั เป็นส่วนหน่ึงของการศึกษาตามหลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ
สาขาวชิ าการบญั ชี

.......................................ครูผสู้ อน ......................................ครูที่ปรึกษาโครงงาน
(นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ)์ (นางชิตตินนั ท์ แสงสวา่ ง)

......................................................หวั หนา้ แผนก
(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแกว้ )

.............................................รองผอู้ านวยการฝ่ายวชิ าการ
(นายอิศรา อยยู่ ่ิง)

...............................................กรรมการ ...............................................กรรมการ
(นายสรราม รอดอินทร์) (นางสาวอรปรีญา วงศช์ าลี)

............................................กรรมการและเลขานุการ
(นางสาววรินยพุ า บุญมา)

............................................ประธานกรรมการ
(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแกว้ )

ชื่อโครงงาน การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซข์ ดั รองเทา้ จาก
เปลือกสม้ โอเพ่อื จาหน่าย
ผ้รู ับผดิ ชอบโครงงาน นางสาวลลิตา ชูหา
นางสาวอรณญั ช์ เจริญสุข
สาขาวชิ า นางสาวอรวรรณ เทพศร
ครูผ้สู อน การบญั ชี
ครูที่ปรึกษาโครงงาน นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ์
ปี การศึกษา นางชิตตินนั ท์ แสงสวา่ ง
2564

บทคัดย่อ

การศึกษาคร้ังน้ีเป็ นการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการทาแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอเพอ่ื จาหน่าย มีประสงคเ์ พื่อ 1. เพ่ือศึกษาตน้ ทนุ ในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้
2. เพื่อศึกษาค่าใชจ้ ่ายท่ีประหยดั ไดจ้ ากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 3. เพื่อศึกษาความพึงพอใจของ
ผใู้ ชผ้ ลิตภณั ฑแ์ วกซ์ขดั รองเทา้

ประชากรที่ใชใ้ นการศึกษาตามโครงงานแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอเพ่ือจาหน่าย
ไดแ้ ก่ บุคลากรวิทยาลยั เทคนิคพิจิตร จานวน 50 คน กาหนดกลุ่มตวั อย่างโดยเลือกจากบุคคลที่
สนใจแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกสม้ โอ

เคร่ืองมือที่ใชใ้ นการดาเนินโครงงาน ไดแ้ ก่ แบบสอบถามวดั ระดบั ความพึงพอใจโดย
ใชแ้ บบมาตราส่วนประมาณค่า 5 ลาดบั และนาขอ้ มูลที่ไดม้ าวิเคราะห์ขอ้ มูล โดยใชส้ ถิติพ้ืนฐาน
การแจกแจงความถ่ี และค่าร้อยละ

ผลการศึกษา พบวา่
1. ตน้ ทนุ ในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ เฉล่ีย 41.23 บาทต่อกระปุก
2. ความพงึ พอใจในการใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ในภาพรวมอยใู่ นระดบั ที่
พึงพอใจมาก และเมื่อพิจารณาเป็นรายขอ้ ขอ้ ที่มีค่าเฉล่ียสูงสุด 3 อนั ดบั แรก 1. คอื ปัจจยั ดา้ น
บุคคลและส่งเสริม 2. คือปัจจยั ดา้ นราคา 3. คือปัจจยั ดา้ นผลิตภณั ฑ์

ก

กติ ตกิ รรมประกาศ

การจดั ทาโครงงานคร้ังน้ี สาเร็จลุล่วง ไดเ้ ป็ นอย่างดีด้วยความอนุเคราะห์และความ
กรุณาใหค้ าปรึกษาต้งั แต่ตน้ จนเสร็จสมบูรณ์ตลอดจนใหค้ วามรู้และประสบการณ์ท่ีดีแก่ขา้ พระเจา้
จาก นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ์ ครูผูส้ อนวิชาโครงงานผจู้ ดั ทาโครงงานขอขอบพระคุณเป็ น
อยา่ งสูงมา ณ โอกาสน้ี

ขอกราบขอบพระคุณ นางชิตตินันท์ แสงสว่าง ครูท่ีปรึกษาโครงงานที่ได้กรุณา
ให้คาแนะนา และให้คาปรึกษาตลอดจนให้ความช่วยเหลือแก้ไขข้อบกพร่องต่าง ๆ เพ่ือให้
จดั ทาโครงงานฉบบั น้ีมีความสมบูรณ์ผูจ้ ดั ทาโครงงานขอกราบขอบพระคุณ ขอบพระคุณคณะ
อาจารยท์ ุกทา่ นท่ีไดป้ ระสิทธ์ประสาทวิชาบ่มเพาะจนผูศ้ ึกษาสามารถนาเอาหลกั การมาประยุกตใ์ ช้
และอา้ งอิงในการจดั ทาโครงงานคร้ังน้ีอีกท้งั บิดามารดาพ่ีนอ้ งและเพ่ือน ๆ ของผจู้ ดั ทาโครงงาน
ซ่ึงใหก้ าลงั ใจและความช่วยเหลือมาโดยตลอด

คุณคา่ อนั พงึ มีจากการศึกษาคน้ ควา้ วจิ ยั อิสระฉบบั น้ี ขอมอบเพื่อบูชาคุณพระบิดามารดา
ครูอาจารย์ และผมู้ ีพระคุณทุกท่าน

ลลิตา ชูหา
อรณัญช์ เจริญสุข
อรวรรณ เทพศร

ข

สารบัญ หน้า
ก
บทคดั ยอ่ ข
กิตติกรรมประกาศ ค
สารบญั ง
สารบญั ตาราง จ
สารบญั ภาพ
1. บทนา 1
2
1.1 ที่มาและความสาคญั ของปัญหา 2
1.2 วตั ถุประสงคใ์ นการศึกษา 2
1.3 ขอบเขตการศึกษา
1.4 นิยามคาศพั ท์ 3
2. เอกสารงานวจิ ยั ท่ีเก่ียวขอ้ ง 8
2.1 หลกั การแนวคิดเกี่ยวกบั ตน้ ทุน 9
2.2 หลกั การแนวคิดเก่ียวกบั ผลตอบแทน 12
2.3 งานวจิ ยั ท่ีเกี่ยวขอ้ ง
2.4 กรอบแนวคิดในการศึกษา 13
3. วธิ ีการดาเนินการ 13
3.1 กลุ่มเป้าหมายท่ีใชใ้ นการศึกษา 14
3.2 เคร่ืองมือท่ีใชใ้ นการศึกษา 14
3.3 วธิ ีการดาเนินการศึกษา 14
3.4 การเกบ็ รวบรวมขอ้ มูล 15
3.5 การวเิ คราะห์ขอ้ มูล
3.6 สถิติท่ีใชใ้ นการวเิ คราะห์ขอ้ มูล

ค

สารบญั (ต่อ)

4. ผลการศึกษาคน้ ควา้ หน้า
4.1 ขอ้ มูลตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้
4.2 ขอ้ มูลสภาพทว่ั ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม 16
4.3 ขอ้ มูลปัจจยั ท่ีมีผลต่อพฤติกรรมการใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ 21
4.4 ขอ้ มูลเกี่ยวกบั การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 23
24
5. สรุปการศึกษา การอภิปรายและขอ้ เสนอแนะ
5.1 สรุปผลการศึกษา 26
5.2 อภิปรายผล 27
5.3 ขอ้ เสนอแนะ 28
29
บรรณานุกรม
ภาคผนวก ก เคร่ืองมือที่ใชใ้ นการศึกษาแบบสอบถามความคิดเห็นเก่ียวกบั 30
ปัจจยั ที่มีผลตอ่ การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
ภาคผนวก ข แบบนาเสนอหวั ขอ้ และเคา้ โครง โครงงานการศึกษาตน้ ทุน 34
และผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
เพือ่ จาหน่าย 40
ภาคผนวก ค แสดงภาพการลงพ้ืนท่ีการเก็บขอ้ มูล ความคิดเห็นเกี่ยวกบั
ปัจจยั ที่มีผลต่อพฤติกรรมการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือก 48
ส้มโอ 61
ภาคผนวก ง บญั ชี การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั 72
รองเทา้ จากเปลือกส้มโอเพ่ือจาหน่าย
ภาคผนวก จ ภาพการปรึกษาครูผสู้ อนและครูท่ีปรึกษาโครงงาน

ประวตั ิผจู้ ดั ทาโครงงาน

ค

สารบญั ตาราง

ตารางท่ี หน้า
4.1.1 แสดงการแบ่งประเภทตน้ ทุนที่ทาการศึกษา 16
17
4.1.2 แสดงตน้ ทุนค่าวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 17
18
4.1.3 แสดงตน้ ทุนค่าแรงงานในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
18
4.1.4 แสดงตน้ ทุนค่าแกส๊ หุงตม้ และคา่ น้าประปาที่ใชใ้ นการผลิตแวกซ์ขดั 19
รองเทา้ จากเลือกส้มโอ 19

4.1.5 แสดงขอ้ มูลสินทรัพยแ์ ละคา่ เส่ือมราคาอุปกรณ์ 20
20
4.1.6 แสดงขอ้ มูลตน้ ทุนค่าใชจ้ ่ายในการผลิต
21
4.1.7 แสดงขอ้ มูลตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 21
22
4.1.8 แสดงตน้ ทุนราคาขายตอ่ กระปุก ของผลิตภณั ฑแ์ วกซ์ขดั รองเทา้ จาก 22
เปลือกส้มโอ 22

4.1.9 แสดงกาไรข้นั ตน้ จากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 23
4.1.10 แสดงการคานวณหาอตั ราผลตอบแทนจากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก 24

เปลือกส้มโอ
4.2.1 แสดงจานวนและคา่ ร้อยละของสถานภาพทว่ั ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
4.2.2 แสดงจานวนและค่าร้อยละของสถานภาพทวั่ ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
4.2.3 แสดงจานวนและคา่ ร้อยละของอายขุ องผตู้ อบแบบสอบถาม

4.2.4 แสดงจานวนและค่าร้อยละของอาชีพของผตู้ อบแบบสอบถาม

4.3 แสดงค่าเฉล่ียและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานความคิดเห็นผใู้ ชเ้ ก่ียวกบั ปัจจยั ที่มี
ผลตอ่ การใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

4.4 ขอ้ มูลเก่ียวกบั การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

ง

สารบญั ภาพ

ภาพท่ี หน้า
1. ภาพการส่งเวบ็ ไซตใ์ หน้ กั ศึกษาตอบแบบสอบถามออนไลน์ 32
2. ภาพการส่งเวบ็ ไซตใ์ หน้ กั ศึกษาตอบแบบสอบถามออนไลน์ 32
3. เลือกซ้ือวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 41
4. เลือกซ้ือวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 41
5. เลือกซ้ือวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 42
6. เลือกซ้ือวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 42
7. เลือกซ้ือวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ 43
8. ปลอกเปลือกส้มโอแลว้ นาไปตากใหแ้ หง้ 43
9. ก่อไฟ 44
10. นาเปลือกส้มโอที่ตากแห้งและใบเตยมายา่ งหรือเผา 44
11. นาใบเตยท่ียา่ งแลว้ มาตาใหล้ ะเอียด 45
12. ใบเตยที่ตาแลว้ 45
13. นาเปลือกส้มโอที่ยา่ งหรือเผาแลว้ มาตาใหล้ ะเอียด 46
14. เปลือกส้มโอที่ตาแลว้ 46
15. นาถ่านมาตาใหล้ ะเอียด 47
16. ถ่านที่ตาแลว้ 47
17. ต้งั หมอ้ ไวไ้ ม่ตอ้ งเปิ ดไฟแลว้ ใส่วาสลีนลงไป 48
18. เร่ิมเปิ ดไฟอ่อน ๆ แลว้ นาน้ามนั มะกอกมาใส่และคนวาสลีนใหล้ ะลาย 48
19. หลงั จากน้นั ปิ ดไฟแลว้ นาใบเตยที่ตาแลว้ มากรองใส่ลงไปในหมอ้ 49
20. นาเปลือกส้มโอที่ตาแลว้ มากรองใส่หมอ้ 49
21. นาถ่านที่ตาแลว้ มากรองใส่หมอ้ 50
22. หลงั จากน้นั เปิ ดไฟออ่ น ๆ แลว้ คนส่วนผสมที่ใส่ในหมอ้ ใหเ้ ขา้ กนั 50
23. พอเขา้ กนั แลว้ พกั ใหแ้ วซ์ขดั รองเทา้ เยน็ ลงจึงนาไปใส่บรรจุภณั ฑ์ 51

จ

สารบญั ภาพ หน้า
51
ภาพที่ 52
24. บรรจุแวกซ์ขดั รองเทา้ ใส่บรรจุภณั ฑ์ 52
25. พกั ไว้ 10-15 นาที จะไดส้ ินคา้ พร้อมจาหน่าย 53
26. ภาพการจาหน่ายสินคา้ 68
27. ภาพการจาหน่ายสินคา้ 68
28. ภาพพบครูผสู้ อน วนั ที่ 1 กรกฎาคม 2564 69
29. ภาพพบครูผสู้ อน วนั ท่ี 1 กรกฎาคม 2564 69
30. ภาพพบครูที่ปรึกษาโครงงาน วนั ที่ 5 กรกฎาคม 2564 70
31. ภาพพบครูที่ปรึกษาโครงงาน วนั ท่ี 5 กรกฎาคม 2564 70
32. ภาพพบครูผสู้ อน วนั ท่ี 17 สิงหาคม 2564 71
33. ภาพพบครูผสู้ อน วนั ท่ี 17 สิงหาคม 2564 71
34. ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงงาน วนั ท่ี 25 สิงหาคม 2564
35. ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงงาน วนั ท่ี 25 สิงหาคม 2564

จ

บทท่ี 1

บทนำ

1. ควำมเป็ นมำและควำมสำคญั ของปัญหำ

ส้มโอท่าข่อยเป็ นส้มโอท่ีมีชื่อเสียงของจงั หวดั พิจิตร ส้มโอท่าข่อยยงั มีเน้ือสีส้มชมพูอ่อน
รสชาติหอมหวาน เน้ือแน่นไม่เละเป็ นท่ีนิยมของนกั ท่องเท่ียวที่มาเยือนจงั หวดั พิจิตร ส้มโอท่าข่อย
ปลูกคร้ังแรกที่ บา้ นท่าข่อย ตาบลเมืองเก่า จงั หวดั พิจิตร ต่อมาไดม้ ีการขยายพนั ธุ์ไปปลูกท่ี อาเภอ
โพธ์ิประทบั ชา้ ง ตาบลเมืองเก่า จงั หวดั พิจิตร ปัจจุบนั มีการขยายพ้ืนที่ออกไปตามอาเภอต่าง ๆ จึงทา
ใหส้ ้มโอท่าขอ่ ยเป็นที่นิยมเป็นอยา่ งมากโดยทวั่ ไปจะมีผลผลิตในช่วงเดือน ตุลาคม ถึงเดือน เมษายน
ในการซ้ือส้มโอมารับประทานหรือจาหน่าย จะตอ้ งปลอกเปลือกส้มโอทิ้งเพ่อื รับประทานหรือจาหน่าย
ซ่ึงหมายความวา่ จะมีปริมาณในการทิ้งขยะเพ่ิมมากข้ึน การยอ่ ยสลายของเปลือกส้มโอน้นั จะส่งกลิ่น
เหม็น หากมีฝนตกลงมาที่กองขยะของเปลือกส้มโอ จะทาให้น้าเสียไหลลงสู่แหล่งน้า ทาให้ส่งผล
กระทบต่อสิ่งมีชีวติ และระบบนิเวศของแหล่งน้า

ในปัจจุบันประเทศไทย มีโรงงานอุตสาหกรรมและส่ิงก่อสร้างเป็ นจานวนมากใน
กระบวนการผลิตของอุตสาหกรรม จะมีการนาสารเคมีมาใชใ้ นการผลิต ดงั น้นั ยอ่ มมีของเสียเกิดข้ึนท่ี
เหลือจากกระบวนการผลิต เช่น น้าเสีย ควนั น้าเสียน้นั จะไหลลงสู่แหล่งน้าจึงทาใหส้ ่งผลกระทบต่อ
ระบบนิเวศและสิ่งมีชีวิตทาให้เกิดมลพิษทางน้า ส่วนควนั น้นั เกิดจากการใช้ความร้อนในการทาลาย
ขยะจะเห็นไดว้ า่ ท้งั ขยะและการผลิตจากสารเคมีส่งผลตอ่ สิ่งมีชีวติ และสิ่งแวดลอ้ มดว้ ยกนั ท้งั คู่

ลดปัญหาขยะใหน้ อ้ ยลง เราจึงนาเปลือกส้มโอมาทาให้เกิดประโยชน์มากข้ึน คือ แวกซ์ขดั
รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ และยงั สามารถประหยดั ค่าใช้จ่ายสามารถทาใช้เองได้ไม่เป็ นอนั ตรายต่อ
ร่างกายมีกล่ินทีดีกวา่ ที่ซ้ือตามทอ้ งตลาดทวั่ ไป

2

2. วตั ถุประสงค์กำรศึกษำ

1.2.1 เพ่อื ศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
1.2.2 เพอื่ ศึกษาคา่ ใชจ้ ่ายที่ประหยดั ไดจ้ ากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
1.2.3 เพอื่ ศึกษาความพึงพอใจของผใู้ ชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้

3. ขอบเขตกำรศึกษำ

3.1 ดา้ นตวั แปร

-

3.2 ดา้ นเน้ือหา
การศึกษาคร้ังน้ี เป็ นการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก

เปลือกส้มโอ
3.2.1 ศึกษาตน้ ทุนการทาแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ต้งั แตข่ ้นั ตอนการเตรียม

อุปกรณ์ในการทาไปจนถึงข้นั ตอนในการใชง้ าน และวเิ คราะห์ตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอ

3.2.2 ศึกษาผลตอบแทนท่ีไดร้ ับในการลงทุนจากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือก
ส้มโอ

3.3 ดา้ นเวลา
มิถุนายน - ตุลาคม 2564

4. นิยำมศัพท์เฉพำะ
ตน้ ทุน หมายถึง ตน้ ทุนท้งั สิ้นท่ีใชใ้ นการซ้ืออุปกรณ์และวตั ถุดิบ แลว้ นามาแปรรูปให้เป็ น

สินคา้ พร้อมจาหน่าย
ผลตอบแทน หมายถึง อตั รากาไรต่อทุน อตั รากาไรต่อยอดขาย อตั ราผลตอบแทนจากเงิน

ลงทุน และอตั ราผลตอบแทนจากสินทรัพย์

บทที่ 2

เอกสารงานวจิ ัยท่ีเกยี่ วข้อง

การศึกษาในคร้ังน้ีเป็นการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์
ขดั รองเทา้ จากเปลือกสม้ โอเพือ่ จาหน่าย ผจู้ ดั ทาโครงงานไดศ้ ึกษา หลกั การ แนวคิด ทฤษฎี
และงานวจิ ยั ท่ีเก่ียวขอ้ งดงั น้ี

2.1 หลกั การแนวคิดเกี่ยวกบั ตน้ ทนุ
2.2 หลกั การแนวคิดเก่ียวกบั ผลตอบแทน
2.3 งานวจิ ยั ท่ีเก่ียวขอ้ ง
2.4 กรอบแนวคดิ ในการศึกษา

2.1 หลกั การแนวคดิ เกย่ี วกบั ต้นทนุ
ต้นทุน (Cost) หมายถึง มูลค่าของทรัพยากรท่ีองค์กร ใช้ประโยชน์เพื่อให้บรรลุ

วตั ถุประสงค์ตามที่ไดก้ าหนดไว้ เช่น ตน้ ทุนของวตั ถุดิบ และแรงงานท่ีเกิดข้ึนเพื่อผลิตสินคา้
หรือบริการ และเม่ือตน้ ทุนไดก้ ่อให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจแลว้ ตน้ ทุนส่วนน้นั จะเปลี่ยนสภาพ
ไปเป็นคา่ ใชจ้ ่าย (Expense) ซ่ึงจะนาไปหกั จากรายไดใ้ นแต่ละงวดบญั ชี

ตน้ ทุนการผลิต คือตน้ ทุนท่ีทาให้ไดส้ ินคา้ สาเร็จรูปใด ๆ ประกอบดว้ ยวตั ถุดิบทางตรง
ที่เบิกใช้ในการผลิต แรงงานทางตรงท่ีเก่ียวข้องกับกระบวนการผลิตและค่าใชจ้ ่าย ในการผลิต
เม่ือท้ัง 3 ส่วนประกอบได้เข้าสู่ข้ันตอนต่าง ๆ ของการผลิตก็จะถูกแปรสภาพเป็ น สินค้า
สาเร็จรูปตอ่ ไป

4

การจาแนกประเภทตน้ ทนุ แบ่งออกเป็น 6 ประเภท ไดแ้ ก่
1.1 การจาแนกตน้ ทุนตามระยะเวลา
1.2 การจาแนกตน้ ทุนตามลกั ษณะการดาเนินงาน
1.3 การจาแนกตน้ ทุนตามส่วนประกอบของผลิตภณั ฑ์
1.4 การจาแนกตน้ ทุนตามปริมาณกิจกรรม
1.5 การจาแนกตน้ ทนุ เพื่อการควบคุมและวดั ผลการปฏิบตั ิงาน
1.6 การจาแนกตน้ ทุนเพอื่ การตดั สินใจ

ซ่ึงมีรายละเอียดของการจาแนกตน้ ทนุ แตล่ ะประเภท ดงั ตอ่ ไปน้ี

1.1 การจาแนกตน้ ทนุ ตามระยะเวลา

เป็ นการพิจารณาตน้ ทุนในการจดั หาสินทรัพยแ์ ละบริการต่าง ๆ ซ่ึงจะตอ้ งสัมพนั ธ์กบั
ระยะเวลาในการดาเนินธุรกิจของกิจการ โดยสามารถแบง่ ตน้ ทุนออกไดเ้ ป็น 3 ประเภทคอื

1.1.1 ต้นทุนที่เกิดข้ึนในอดีต (Historical Cost) คือต้นทุนที่เกิดข้ึนเมื่อได้มาซ่ึง
สินทรัพยห์ รือบริการต่าง ๆ และกิจการไดจ้ ่ายชาระเงินสด สินทรัพยอ์ ่ืนใดหรือรายการเทียบเท่า
เงินสดโดยปกติจะใช้ต้นทุนประเภทน้ีในการบันทึกบญั ชีประกอบกบั การจดั ทางบการเงิน แต่
ไม่นิยมนาไปใช้ประกอบการตดั สินใจปัญหาหรือเหตุการณ์ต่าง ๆ ในอนาคตเน่ืองจากสภาวะ
แวดลอ้ มทางเศรษฐกิจมีการเปล่ียนแปลงไปตามกาลเวลา

1.1.2 ตน้ ทุนทดแทนหรือตน้ ทุนเปลี่ยนแทน (Replacement Cost) คือตน้ ทุนท่ีจ่ายไป
เพ่ือใช้ในการจดั หาสินทรัพยม์ าเปล่ียนแทนหรือทดแทนสินทรัพยเ์ ดิม ซ่ึงสินทรัพยท์ ่ีจดั หามาน้ัน
ตอ้ งมีลักษณะคล้ายคลึงกับสินทรัพยเ์ ดิม เพื่อนามาเปรียบเทียบต้นทุนประกอบการ ตดั สินใจ
ในการเลือกทางเลือกต่าง ๆ ว่าควรเปล่ียนแทนหรือปรับปรุงสิ นทรัพย์ที่มีอยู่เดิมหรือควร
ซ้ือสินทรัพยใ์ หม่เพอื่ ทดแทนสินทรัพยเ์ ดิม โดยเปรียบเทียบจากราคาตลาดของสินทรัพยน์ ้นั ๆ

1.1.3 ต้นทุนในอนาคต (Future Cost) คือต้นทุนท่ีคาดว่าจะเกิดข้ึนในอนาคตเม่ือ
กิจการตอ้ งตัดสินใจเลือก โครงงานใดโครงงานหน่ึงในอนาคต ซ่ึงกิจการต้องพยากรณ์ตน้ ทุน
ท่ีคาดว่าจะเกิดข้ึนเพ่ือใชใ้ นการตดั สินใจเลือกลงทุนในโครงงานจดั แนวโนม้ ของตน้ ทุนจริงในอดีต
หรือจากระบบงบประมาณของกิจการ

5

1.2 การจาแนกตน้ ทุนตามลกั ษณะการดาเนินงาน

เป็นการพจิ ารณาตน้ ทุนที่เกิดจากการดาเนินงานหรือการปฏิบตั ิงานของธุรกิจ ซ่ึงแบ่งได้
2 ประเภทใหญ่ ๆ ดงั ตอ่ ไปน้ี

1.2.1 ต้น ทุ น ก ารผลิ ต (Manufacturing Cost) คื อต้น ทุ น ที่ เกิ ด ข้ึ น ท้ังห ม ด ใน
กระบวนการผลิตเพ่ือแปรสภาพวตั ถุดิบให้เป็ นสินคา้ ซ่ึงปกติตน้ ทุนการผลิตจะเกิดข้ึนในธุรกิจ
ผลิตสินคา้ เทา่ น้นั เช่น วตั ถุดิบทางตรง คา่ แรงงานทางตรง และค่าใชจ้ ่ายการผลิต เป็นตน้

1.2.2 ต้นทุนท่ีไม่เก่ียวข้องกับการผลิต (Nonmanufacturing Cost) คือต้นทุนอ่ืน ๆ
ท่ีไม่เก่ียวขอ้ งกบั การผลิตสินคา้ ซ่ึงจะจาแนกตน้ ทุน โดยพิจารณาตามหนา้ ที่หรือลกั ษณะของการ
ปฏิบตั ิงานดงั น้ี

1) ตน้ ทุนในการจดั ซ้ือหรือจดั หาสินค้า (Merchandise Cost) ซ่ึงเป็ นตน้ ทุนในการ
จดั หาสินคา้ เช่น คา่ ขนส่งขาเขา้ เป็นตน้

2) ตน้ ทุนทางการตลาด (Marketing Cost) เป็ นตน้ ทุนที่เกิดจากการส่งเสริมการขาย
หรือแนะนาผลิตภณั ฑเ์ ขา้ สู่ตลาด เช่น คา่ โฆษณาประชาสัมพนั ธ์ เป็นตน้

3) ต้นทุนหรื อค่าใช้จ่ายในการบริ หาร (Administrative Cost of Expense) เป็ น
ตน้ ทุนจากการบริหารงานโดยรวม เช่น เงินเดือนฝ่ายบริหาร ค่าใชจ้ ่ายแผนกบญั ชี

4) ตน้ ทุนทางการเงิน (Financing Cost) คือตน้ ทุนจากการจดั หาเงินทุนมาดาเนินงาน
เช่น ดอกเบ้ีย คา่ ธรรมเนียมตา่ ง ๆ เป็นตน้

5) ตน้ ทุนในการวจิ ยั และพฒั นาผลิตภณั ฑ์ (Research and Development Cost) เป็น
ตน้ ทุนจากการวิจยั หาสินคา้ ใหม่ ๆ หรือพฒั นาสินคา้ ที่มีอยู่ให้ทนั สมยั จากเดิมเพื่อ ตอบสนอง
ความตอ้ งการของทางการตลาดของลูกคา้ เช่น เงินเดือนนกั วิจยั และผเู้ ชี่ยวชาญ เป็นตน้

1.3 การจาแนกตน้ ทุนตามส่วนประกอบของผลิตภณั ฑ์

เป็ นการจาแนกต้นทุนของผลิตภัณฑ์น้ัน ๆ ที่กิจการไดท้ าการผลิตเพ่ือให้ได้ มาซ่ึง
สินคา้ ต่าง ๆ สามารถจาแนกไดเ้ ป็น 3 ส่วน ไดแ้ ก่

1.3.1 วตั ถุดิบทางตรง (Direct Material) คือวตั ถุดิบส่วนสาคญั ท่ีใช้ในการผลิตสินคา้
หรือบริการ สามารถคานวณได้ง่ายว่าสินค้า 1 หน่วย ตอ้ งใช้วตั ถุดิบเท่าใด เช่น ไม้ท่ีใช้ทา
เฟอร์นิเจอร์ ผา้ ที่ใชใ้ นการตดั ชุด เป็นตน้

1.3.2 ค่าแรงงานทางตรง (Direct Labor) คือค่าแรงที่เกิดข้ึนเพื่อเปล่ียนสภาพ วตั ถุดิบ
ให้เป็ นสินคา้ สาเร็จรูป หรือเป็นค่าแรงที่ผลิตสินคา้ โดยตรง สามารถคานวณตน้ ทุนค่าแรงที่ใชใ้ น

6

การผลิตไดโ้ ดยง่าย เช่น ค่าแรงของพนักงานตดั เยบ็ เส้ือผา้ ค่าแรงพนักงานควบคุม เคร่ืองจกั ร
ภายในโรงงาน เป็นตน้

1.3.3 ค่าใช้จ่ายในการผลิตหรือค่าใช้จ่ายโรงงาน (Factory Overhead) คือต้นทุน
ท้งั หมดท่ีเกิดข้ึนในการสนับสนุนการผลิตสินคา้ หรือบริการไม่เก่ียวขอ้ งกบั วตั ถุดิบทางตรง และ
คา่ แรงงานทางตรง และ ไมเ่ กี่ยวขอ้ งกบั ส่วนของสานกั งาน ดงั น้ี

วตั ถุดิบทางตรงและค่าแรงงานทางตรง เป็ นส่วนประกอบหลักท่ีนาไปคิดเขา้ กับตัว
สินคา้ โดยตรงผลรวมของตน้ ทุนวตั ถุดิบทางตรงและค่าแรงงานทางตรง จดั เป็ นตน้ ทุนข้นั ตน้
(Prime Costs) และผลรวมของต้นทุนค่าแรงทางตรงกับค่าใช้จ่ายการผลิต จดั เป็ นตน้ ทุนแปร
สภาพ หรือตน้ ทุนเปล่ียนสภาพ (Conversion Cost) ซ่ึงหมายถึงตน้ ทุนที่ใช้ในการเปลี่ยนสภาพ
วตั ถุดิบใหเ้ ป็นสินคา้ สาเร็จรูป

1.4 การจาแนกตน้ ทุนตามปริมาณกิจกรรม

เป็ นการวิเคราะห์พฤติกรรมต้นทุนว่าผนั แปรตามปริมาณกิจกรรมที่ปรับสูงข้ึน หรือ
ลดลงหรือไม่ เช่น หน่วยสินคา้ ท่ีผลิต จานวนชวั่ โมงแรงงาน จานวนชวั่ โมงเคร่ืองจกั ร เป็ นตน้
ซ่ึงสามารถจาแนกตน้ ทนุ ประเภทน้ีไดเ้ ป็น 4 ประเภท ไดแ้ ก่

1.4.1 ตน้ ทุนผนั แปร คือตน้ ทุน ท่ีเปลี่ยนแปรไปตามสัดส่วนของระดบั กิจกรรม หรือ
ปริมาณการผลิต ในขณะที่ตน้ ทุนผนั แปรต่อหน่วยคงท่ีไม่วา่ ปริมาณกิจกรรม จะเพ่ิมข้ึนหรือลดลง
ซ่ึงทาใหค้ านวณหาตน้ ทุนไดโ้ ดยง่าย และทราบวา่ ตน้ ทุนดงั กลา่ วเป็นตน้ ทุนของแผนกใด

1.4.2 ตน้ ทุนคงที่ คือตน้ ทุนท่ีไม่เปล่ียนแปลงไปตามระดบั ของกิจกรรมที่เพิ่มข้ึน หรือ
ลดลง แต่ตน้ ทุนต่อหน่วยจะลดลงเมื่อปริมาณกิจกรรมเพ่ิมข้ึน และจะเพิ่มข้ึนเมื่อปริมาณกิจกรรม
ลดลง เช่น เงินเดือนผจู้ ดั การ โรงงาน คา่ เช่าโรงงาน เป็นตน้

1.4.3 ตน้ ทุนก่ึงผนั แปร คือตน้ ทุนท่ีมีลกั ษณะส่วนหน่ึงเป็ นตน้ ทุนคงท่ีอีกส่วนหน่ึง
เป็นตน้ ทุนผนั แปรไปตามระดบั ของกิจกรรมท่ีเปล่ียนแปลงไป เช่น ค่าบริการรายเดือนซ่อมบารุง
เดือนละ 500 บาท ตน้ ทุนผนั แปรข้นึ อยกู่ บั ปริมาณกิจกรรมท่ีเพิ่มข้นึ จากเดิม

1.4.4 ตน้ ทุนก่ึงคงที่ คือตน้ ทุนที่คงท่ีในช่วงระดบั กิจกรรมหน่ึง เมื่อกิจกรรมเปลี่ยนไป
อีกระดบั หน่ึง ตน้ ทุนก็จะผนั แปรตามไปดว้ ย และจะคงท่ีตลอดช่วงกิจกรรมใหม่จนกวา่ จะมีการ
เปลี่ยนแปลงระดบั กิจกรรม เช่น หวั หนา้ งาน 1 คน ควบคมุ คนงานได้ 10 คน แต่ถา้ ตอ้ งการเพ่ิม
คนงานเป็ น 20 คน ตอ้ งจา้ งหัวหน้างานเพิ่มอีก 1 คน ตน้ ทุนคงที่จากเดิม 1 คนก็จะเพิ่มเป็ น
2 คน จนกวา่ จะมีการเปลี่ยนแปลง

7

1.5 การจาแนกตน้ ทุนเพอื่ การควบคมุ และวดั ผลการปฏิบตั ิงาน

เป็ นการควบคุมตน้ ทุนให้เป็นไปตามเป้าหมายท่ีวางไว้ เป็นหนา้ ท่ีสาคญั ของ ผบู้ ริหาร
ซ่ึงจะตอ้ งกาหนดหน่วยงานท่ีตอ้ งการควบคุมตน้ ทุน แลว้ วางแผนการควบคุมตลอด จนการลงมือ
ปฏิบตั ิ และการวดั ผลการปฏิบตั ิควบคุมดงั กล่าว ว่าเป็ นไปตามแผนที่วางไวห้ รือไม่ ซ่ึงในการ
ควบคมุ ตน้ ทนุ น้นั สามารถจาแนกไดเ้ ป็น 2 ประเภท ดงั น้ี

1.5.1 ต้นทุนท่ีควบคุมได้ คือตน้ ทุนท่ีผูจ้ ัดการหรือหัวหน้างานสามารถสั่งการหรือ
ควบคมุ ได้ เช่น ค่าลว่ งเวลา ค่าวสั ดุสิ้นเปลือง เป็นตน้

1.5.2 ตน้ ทุนที่ควบคุมไม่ได้ คือตน้ ทุนท่ีผูจ้ ดั การหรือหัวหน้างาน ไม่สามารถควบคุม
ได้ เพราะอยู่ในอานาจการตัดสินใจของผู้บริหารหรือได้รับการปันส่วนมาจากส่วนกลาง
ไม่สามารถหลีกเล่ียงได้ เช่น คา่ เสื่อมราคาโรงงาน ค่าสาธารณูปโภค เป็นตน้

1.6 การจาแนกตน้ ทนุ เพอื่ การตดั สินใจ

ตน้ ทนุ ประเภทน้ีสามารถแยกไดเ้ ป็น 2 ประเภทใหญ่ ดงั น้ี
1.6.1 ตน้ ทุนท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั การตดั สินใจ คือตน้ ทุนที่มีความสัมพนั ธ์กบั การ ตดั สินใจ
ของผบู้ ริหารเพื่อใชใ้ นการประเมินทางเลือก ซ่ึงอาจเกิดข้ึนจากการเปรียบเทียบตน้ ทุนในอดีตหรือ
การพยากรณ์โดยอาศยั เทคนิคทางสถิติ ซ่ึงสามารถจาแนกประเภทได้ มีดงั น้ี
1) ตน้ ทุนส่วนต่าง คือตน้ ทุนที่เพิ่มข้ึนหรือลดลงจากการเปลี่ยนแปลงวิธีการปฏิบตั ิเดิม
ให้เป็ นวิธีการปฏิบตั ิใหม่ เช่น กาลงั การผลิต 100 หน่วย ตน้ ทุนต่อหน่วย 2 บาท ถา้ เพิ่มกาลงั
การผลิตเป็ น 150 หน่วย ตน้ ทุนต่อหน่วยเป็ น 1.80 บาท ทาให้เกิดตน้ ทุนส่วนต่าง ที่ลดลงจาก
เดิมเม่ือเทียบกบั กาลงั การผลิตเดิมอยู่ 0.20 บาท
2) ตน้ ทุนท่ีเลี่ยงได้ คอื ตน้ ทุนท่ีสามารถประหยดั ไดจ้ ากการตดั สินใจเลือก เช่น การยุบ
สาขาท่ีไดก้ าไรนอ้ ยหรือขาดทนุ จะช่วยลดตน้ ทุนไดล้ งจากเดิม
3) ตน้ ทุนค่าเสียโอกาส คือผลตอบแทนท่ีกิจการไดร้ ับจากการตดั สินใจเลือกทางเลือก
ใดทางเลือกหน่ึง แต่กิจการต้องสูญเสียผลตอบแทนจากทางเลือกท่ีไม่ได้เลือก เช่น มีเงินอยู่
10,000 บาท ถา้ ฝากเงินจะไดด้ อกเบ้ีย 200 บาทต่อปี แต่ถา้ ปล่อยเงินกูจ้ ะได้ ดอกเบ้ีย 500 บาท
ต่อปี ซ่ึงถา้ เลือกปลอ่ ยเงินกจู้ ะทาใหเ้ สียโอกาสไดร้ ับดอกเบ้ียจากการฝากเงินเป็นจานวน 200 บาท
1.6.2 ตน้ ทุนที่ไม่เกี่ยวข้องกบั การตัดสินใจ คือตน้ ทุนที่ไม่มีความสัมพนั ธ์เก่ียวขอ้ ง
กบั การตดั สินใจ ไม่วา่ ผบู้ ริหารจะเลือกทางเลือกใดก็ตาม ซ่ึงสามารถจาแนกได้ ดงั น้ี

8

1) ต้นทุนจม คือต้นทุนท่ีเกิดข้ึนในอดีต ไม่สามารถที่จะเปล่ียนแปลงได้ เช่น
ซ้ือเครื่องจกั รมาในราคา 20,000 บาท เป็ นเวลา 2 ปี ไม่ว่ากิจการจะขายหรือไม่ขาย ต้นทุน
ดงั กลา่ วกไ็ ดเ้ กิดข้ึนแลว้ จากการซ้ือเคร่ืองจกั ร

2) ตน้ ทุนท่ีหลีกเลี่ยงไม่ได้ คอื ตน้ ทุนท่ียงั คงมีอยู่ไม่ว่ากิจการจะเปล่ียนแปลงไปจากเดิม
หรือไม่ เช่น คา่ ภาษีทรัพยส์ ินของโรงงาน เป็นตน้

2.2 หลกั การแนวคิดเกย่ี วกบั ผลตอบแทน

การวิเคราะห์การลงทุนและผลตอบแทนจากการลงทุนของโครงงานใด ๆ โดยเป็นการ
เปรียบเทียบผลตอบแทนและตน้ ทุนของโครงงานน้นั ๆ ซ่ึงผลตอบแทนและตน้ ทุนของโครงงาน
จะเกิดข้ึนในระยะเวลาต่าง ๆ กนั ตลอดอายุของโครงงาน ดงั น้ันจึงจาเป็ นตอ้ งมีการปรับค่าของ
เวลาของโครงงานเพ่ือให้ได้มาซ่ึงผลตอบแทนที่ได้รับ และตน้ ทุนที่เสียไปในช่วงระยะเวลาท่ี
ต่างกันให้เป็ นเวลาปัจจุบนั ก่อนแลว้ จึงจะสามารถทาการเปรียบเทียบกนั ไดอ้ ย่างถูกตอ้ งแน่นอน
ชัดเจนมากยิ่งข้ึน (เสถียรศรีบุญเรือง 2542) การวิเคราะห์ทางด้านการเงินเป็ นการวิเคราะห์
ค่าใช้จ่ายหรือเงินลงทุน และผลตอบแทน หรือผลกาไรทางการเงินของรายงานโครงงาน เพ่ือ
วิเค ราะ ห์ ว่าโค รงงาน ท่ี จัด ท า ข้ึ น น้ ั น มี ค วาม คุ้ม ค่ ากับ ก ารล งทุ น ห รื อ ไม่ โด ยทั่วไป แ ล้ว แบ่ ง
การวเิ คราะหเ์ ป็น 2 ประเภท คือ

2.2.1 วิธีการวิเคราะห์โดยไม่มีการคิดลด (Undiscounted Approach) คือการวดั ค่าของ
ตน้ ทุนและผลตอบแทนจากโครงงาน โดยไม่คานึงถึงว่าเงินที่ไดม้ าหรือใชไ้ ปในช่วงเวลาท่ีต่างกนั
เช่น เงินสดที่ได้รับในปี ท่ี 1 จานวนหน่ึงกบั เงินจานวนเดียวกันน้ีที่จะไดร้ ับในปี ท่ี 5 จะถือว่า
มีมูลค่าที่เท่ากนั การวิเคราะห์วิธีน้ี เช่น การหาระยะเวลาคืนทุน (Playback Period) ซ่ึงเป็ นการ
คานวณวา่ นบั จากจุดเริ่มตน้ ของโครงงาน จะใชร้ ะยะเวลาอีกเท่าไหร่ จึงจะมีกระแสเงินสดรับสุทธิ
จากโครงงานรวมกนั เทา่ กบั มลู ค่าในการลงทุน (Total Capital Investment)

2.2.2 วิธีการวิเคราะห์โดยมีการคิดลด (Discounted Approach) วิธีการวิเคราะห์โดยมี
การคิดลดเป็ นวิธีการวดั ค่าของผลตอบแทนหรือตน้ ทุนและค่าใช้จ่ายท่ีเกิดจากโครงงาน โดย
คานึงถึงค่าเสียโอกาสผ่านวิธีการคิดลด (Discounted Method) ซ่ึงวิธีที่นิยมใช้ ได้แก่ มูลค่า
ปัจจุบนั สุทธิ (NPV) อตั ราตอบแทนภายในจากการลงทุน (IRR) วตั ถุประสงคข์ องการวิเคราะห์
ทางการเงิน โดยทวั่ ไปการวเิ คราะห์ทางการเงินมีวตั ถุประสงค์ 4 ประการดงั น้ี

1) เพื่อประเมินความเป็ นไปได้ทางการเงินวตั ถุประสงค์สาคัญของการวิเคราะห์
ทางการเงิน คือการประเมินความสามารถในทางโครงงานน้ันคือ โครงงานสามารถก่อให้เกิดท่ี

9

คุม้ ค่ากบั ค่าใชจ้ ่ายต่าง ๆ และมีอตั ราผลตอบแทนที่ดี การประเมินส่วนน้ี จะตอ้ งมีการประมาณ
ตน้ ทุนและผลตอบแทนท้งั สิ้น เพือ่ ศึกษาหาผลตอบแทนสุทธิของโครงงาน

2) เพ่ือประเมินแรงจูงใจในการวิเคราะห์ทางการเงินจะมีความสาคัญต่อการประเมิน
แรงจูงใจท่ีมีต่อเจา้ ของโครงงานและผูม้ ีส่วนร่วมกบั โครงงานหรือถา้ เป็ นโครงงาน รัฐวิสาหกิจ
หรือ ท่ีรัฐบาลให้การสนับสนุน ก็พิจารณาว่าผลตอบแทนท่ีไดร้ ับจะเพียงพอ ต่อการเล้ียงตวั เอง
และบรรลุวตั ถปุ ระสงคท์ างการเงินตามท่ีตอ้ งการหรือไม่

3) เพ่ือจดั ให้มีแผนการเงินที่ดีเพ่ือให้โครงงานมีกาไร และผลตอบแทนที่ดีก็จะตอ้ งมี
แผนการเงินท่ีดีดว้ ย โดยเฉพาะการวางแผนจดั หาเงินทุน เพื่อใหไ้ ดม้ าซ่ึงเงินทุนในจานวน และใน
เวลาตามท่ีตอ้ งการ โดยเสียค่าใช้จ่ายต่าสุดรวมท้ังเพ่ือให้ขอ้ เสนอแนะถึงวิธีการปรับปรุงความ
เป็ นไปได้ทางการเงินของโครงงาน โดยเฉพาะความเหมาะสมของอัตราค่าบริ การราคา
และปริมาณการผลิต ท่ีคมุ้ ทนุ

4) เพื่อประเมินขีดความสามารถในการบริหารการเงิน สาหรับโครงงานลงทุนขนาด
ใหญ่ท่ีมีการบริหารการเงินที่สลบั ซับซ้อน ก็จาเป็ นตอ้ งพิจารณาถึงระบบการจดั การดา้ น การเงิน
และความ ส ามารถข องผู้ที่ จะบ ริ ห าร ก ารเงิ น ด้วยใน ก ารน้ ี ก็ อาจมี การพิ จารณ าว่าควรจะมี ก าร
ปรับปรุง และเปลี่ยนแปลงองคก์ รและการจดั การอย่างไร ควรจดั ให้มีระบบการควบคุม และการ
ตรวจสอบการเงินอย่างไร รวมท้งั การฝึ กอบรมทกั ษะเฉพาะเร่ืองอะไร เพ่ือให้โครงงานเดินหน้า
ตอ่ ไป

2.3 งานวจิ ยั ทเี่ ก่ยี วข้อง

นางสาวธิดารัตน์ หอมสมบตั ิและคณะ. (2552). โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง น้ายาขดั
รองเทา้ จากเปลือกมงั คดุ ซ่ึงในน้ายาขดั รองเทา้ มีสารพิษท่ีมีชื่อวา่ สารซูดานเรด (Sudan Red) ผสม
อยู่ ซ่ึงเป็นสีท่ีใชย้ อ้ มในตระกูลซูดาน มีคุณสมบตั ิสีสดใส ติดทนทาน จากการวิจยั ของหน่วยงาน
นานาชาติดา้ นการวิจยั พบว่า สารซูดานเรด มีผลต่อการทาลาย DNA ซ่ึงจะส่งผลใหเ้ กิดเน้ืองอก
ได้ ซ่ึงสารพิษชนิดน้ีสามารถเขา้ สู่ร่างกายของคนเราไดด้ ว้ ยการรับประทาน การสูดดม หรือการ
สัมผสั คณะผจู้ ดั ทาจึงสนใจท่ีจะนาวสั ดุจากธรรมชาติ เช่น นาเปลือกผลไมม้ าใชใ้ นการ ทาน้ายา
ขดั รองเทา้ ท้งั น้ีคณะผจู้ ดั ทาสนใจนาเปลือกมงั คุดแห้งมาใช้ในการทาน้ายาขดั รองเทา้ การศึกษา
เปรียบเทียบค่าความมนั วาวท่ีไดจ้ ากน้ายาขดั รองเทา้ ในอตั ราส่วนต่าง ๆ ที่ประกอบ ไปดว้ ยกาบ
มะพร้าวที่แหง้ และเผา วาสลีน ฟาราฟิ น ข้ีผ้ึง คิดเป็นอตั ราส่วน ดงั น้ี 3:1:1:1, 2:1:1:1, 1:1:1:1 ซ่ึง
วดั ค่าความมนั วาวได้ 4.75, 3.5 และ2.75 ตามลาดบั เปลือกกลว้ ย ขดั รองเทา้ ได้ กลว้ ย นอกจาก
ความอร่อยของมนั แลว้ เปลือกของมนั ก็มีประโยชน์มิใช่น้อยเน่ืองจากมนั สามารถนามาใช้แทน

10

น้ายาขดั รองเทา้ ได้ เน่ืองจากในกลว้ ยมีโปแตสเซียมอยู่เป็ นจานวนมาก ซ่ึงเป็ นส่วนผสมหลกั ใน
น้ายาขดั รองเทา้ ทวั่ ไป ดงั น้นั เราจึงสามารถนาเปลือก กลว้ ยดา้ นในมาขดั รองเทา้ ได้ คลงั โครงงาน
วทิ ยาศาสตร์ (2010) โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่องผลิตภณั ฑข์ ดั รองเทา้ พบวา่ วสั ดุชีวภาพสามารถ
นามาทาผลิตภัณฑ์ขัดรองเท้าได้ และยงั สามารถให้ความเงางามกับรองเท้า ไม่แตกต่างจาก
ผลิตภณั ฑข์ ดั รองเทา้ ทว่ั ไป และยงั มีคุณสมบตั ิพิเศษต่างจากผลิตภณั ฑข์ ดั รองเทา้ ทวั่ ไป คือมีกล่ิน
หอม ไม่เป้ื อนมือ

บุญเรียม น้อยชุมแพ สลิลดา พฒั นศิริ และอทิตยา วงั สินธุ์. (2552). สถาบนั วิจยั
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ผลการทดสอบความพึงพอใจในประสิทธิภาพ ของ
ผลิตภณั ฑค์ รีมขดั รองเทา้ จากเปลือกผลไมเ้ ปรียบเทียบกบั ครีมขดั รองเทา้ จากทอ้ งตลาด พบวา่ กลุ่ม
ตวั อย่างมีระดบั ความพึงพอใจมากที่สุด ต่อลกั ษณะผิวเน้ือของครีมขดั รองเทา้ จากเปลือกกลว้ ย
มากท่ีสุด คดิ เป็นร้อยละ 86.86 รองลงมาเป็นเปลือกส้ม เปลือกแกว้ มงั กร 80.66, 27.37 และครีม
ขดั รองเทา้ จากทอ้ งตลาด คิดเป็นร้อยละ 25.55 ตามลาดบั ระดบั ความพึงพอใจ มากถึงมากท่ีสุด ต่อ
สีของครีมขดั รองเทา้ จากเปลือกกลว้ ยมากที่สุด คิดเป็นร้อยละ 82.48 รองลงมาเป็นเปลือกแกว้ มงั กร
เปลือกส้ม และครีมขัดรองเท้าจากทอ้ งตลาด คิดเป็ นร้อยละ 81.02, 77.01 และ8.76 ตามลาดับ
ระดบั ความพึงพอใจ มากถึงมากที่สุด ต่อกลิ่นของครีมขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มมากท่ีสุด คิดเป็ น
ร้อยละ 28.83 รองลงมาเป็ น เปลือกแก้วมงั กร เปลือกกลว้ ย และครีมขดั รองเทา้ จากทอ้ งตลาด
คิดเป็ นร้อยละ 28.47, 27.37 และ 13.50 ระดบั ความพึงพอใจ มากถึงมากที่สุด ต่อความมนั วาว
ของครีมขดั รองเทา้ จากเปลือกกลว้ ยมากที่สุด คิดเป็ นร้อยละ 89.05 รองลงมาเป็ นครีมขดั รองเทา้
จากทอ้ งตลาด เปลือกสม้ เปลือกแกว้ มงั กร คดิ เป็นร้อยละ 88.69, 86.86 และ85.4 ตามลาดบั

ณรงค์ แดงเปี่ ยม. (2553). งานวิจยั ปรับปรุงพนั ธุ์ส้มโอ ไดม้ ีการรวบรวมพนั ธุ์ส้มโอ
ไวท้ ่ีศูนยว์ ิจยั และพฒั นาการเกษตรพิจิตร จ.พิจิตร มีสายพนั ธุส์ ม้ โอจานวน 73 สายพนั ธุ์ ท้งั สาย
พนั ธุ์พ้ืนเมือง สายพนั ธุ์จากต่างประเทศ และสายพนั ธุล์ ูกผสม มีการเก็บขอ้ มลู ลกั ษณะประจาพนั ธุ์
ของต้น ใบ ดอก ผล เมล็ดส้มโอแต่ละพนั ธุ์ สายพนั ธุ์ท่ีน่าสนใจ ไดแ้ ก่ ทองดี ขาวแตงกวา
ขาวน้าผ้ึง ทช.32 ทช.23 Red Shaddock เป็นตน้ ในดา้ นการปรับปรุงพนั ธุ์ส้มโอ เพือ่ ใหไ้ ดส้ ้มโอ
สายพนั ธุ์ใหม่น้ัน ไดท้ าการเปรียบเทียบพนั ธุ์ส้มโอที่คดั เลือกสายพนั ธุ์ จากการเพาะเมล็ดในเขต
ภาคเหนือตอนล่าง ดาเนินการที่ศูนยว์ ิจยั และพฒั นาการเกษตรพิจิตร จากจานวนสายพนั ธุ์ส้มโอ
ท่ีนามาเปรียบเทียบพนั ธุ์ 12 สายพนั ธุ์ พบว่าส้มโอ ทช.23 ทช.32 เป็ นพันธุ์เน้ือสีน้าผ้ึงท่ีมี
แนวโนม้ ดี ส่วนสายพนั ธุ์เน้ือสีแดงพนั ธุ์ ทช. 130 และทช.180 เป็นสายพนั ธุท์ ่ีมีแนวโนม้ ดี ไดน้ า
สายพนั ธุ์ส้มโอท้งั 4 สายพนั ธุ์ไปทดสอบในแหล่งปลูกต่าง ๆ 3 แหล่ง คือ จ.เชียงราย จ.ชยั ภูมิ
จ.พิจิตร พบวา่ พนั ธุ์ท่ีมีแนวโนม้ เจริญเติบโตดีในแตล่ ะแหล่ง ที่ปลูก คอื ทช.23 และทช.32 ส่วน

11

การให้ผลผลิตจะไดร้ วบรวมขอ้ มูลการทดลองในระยะท่ี 2 (พ.ศ.2559-พ.ศ.2564) ต่อไปสาหรับ
ส้มโอพนั ธุ์การคา้ ทองดี ไดด้ าเนินการคดั เลือกพนั ธุ์จากการ ชักนาให้เกิดการกลายพนั ธุ์โดยการ
ฉายรังสีแกรมม่า ผลการฉายรังสี ไดค้ ดั เลือกส้มโอทองดี ได้จานวน 8 สายพนั ธุ์ ไดน้ าส้มโอ
ทองดีท้งั 8 สายพนั ธุ์ ไปปลูกทดสอบใน 2 แหล่ง คือ จ.เชียงราย และจ.พิจิตร ผลการทดลอง
พบว่าส้มโอท้งั 2 แหล่งปลูกมีการเจริญเติบโต ท่ีแตกต่างกนั ทางสถิติ ส่วนการให้ผลผลิตจะได้
รวบรวมขอ้ มูลการทดลองในระยะที่ 2 (พ.ศ.2559-พ.ศ.2564) ต่อไป การผสมพนั ธุ์ส้มโอเพ่ือให้
ไดส้ ้มโอพนั ธุ์ใหม่ มีการดาเนินการ ท่ีศูนยว์ ิจยั และพฒั นาการเกษตรพิจิตร โดยการผสมพนั ธุ์
ระหว่าง ส้มโอพนั ธุ์ต่าง ๆ จานวน 16 คู่ผสมแลว้ ทาการคดั เลือกตน้ ส้มโอลูกผสมท่ีมีลกั ษณะดี
ตรงตามเกณฑก์ ารคดั เลือก ไดจ้ านวน 5 สายพนั ธุ์ เพ่ือนาไปเปรียบเทียบสายตน้ ต่อไปในปี 2559
สาหรับสม้ โอพนั ธุ์ดี ของ จ.พจิ ิตร คอื สม้ โอทา่ ข่อย ไดด้ าเนินการเปรียบเทียบ สายพนั ธุ์ส้มโอท่า
ข่อย จานวน 7 สายพนั ธุ์ ท่ีคดั เลือกมาจากแหล่งปลูกส้มโอท่าข่อยหลาย ๆ แหล่งของ จ.พิจิตร
ผลการทดลองพบวา่ สายพนั ธุ์ส้มโอท่าข่อยสายตน้ สระทองขา TK 4 - 5 มีการเจริญเติบโตดีท่ีสุด
ส่วนการให้ผลผลิตจะไดร้ วบรวมขอ้ มูลการทดลองในระยะท่ี 2 (พ.ศ.2559 - พ.ศ.2564) ต่อไป
การศึกษาต้นตอที่เหมาะสมสาหรับส้มโอพันธุ์การค้าได้ดาเนินการท่ีศูนย์วิจัย และพฒั นาการ
เกษตรพิจิตร โดยการใชต้ น้ ตอ 7 ชนิด กบั ส้มโอทองดี ขาวน้าผ้ึงท่าข่อย เปรียบเทียบกบั กิ่งตอน
ผลการทดลองพบว่า ในด้านการเจริญเติบโตของส้มโอพนั ธุ์การคา้ ท้งั 3 สายพนั ธุ์ไม่มีความ
แตกต่างกนั ทางดา้ นสถิติส่วนใน ด้านผลผลิตพบว่า ส้มโอขาวแตงกวา บนต้นตอขาวใหญ่ให้
ผลผลิตแตกต่างจากตน้ ตออ่ืน ๆ ส้มโอทองดีบนตน้ ตอขาวพวง ให้ผลผลิตแตกต่างจากตน้ ตอ
อื่น ๆ และส้มโอท่าข่อยบนตน้ ตอเจ้าเสวย ให้ผลผลิตแตกต่างจากต้นตออื่น ๆ ส่วนในด้าน
คุณภาพผลผลิตของส้มโอพนั ธุ์การคา้ บนตน้ ตอต่าง ๆ พบว่าไม่มีความแตกต่างกนั เช่น ในดา้ น
ขนาดผล เส้นรอบวงผล ความหวาน เป็ นตน้ ในดา้ นการผลิตส้มโอนอกฤดู จากการศึกษาการ
ตอบสนองของพนั ธุ์ส้มโอต่อวิธีผสมผสาน ในการควบคุมการออกดอก เพื่อการผลิตนอกฤดูได้
ดาเนินการในสวนเกษตรกร จ.พิจิตร และแปลงทดลองภายในศูนยว์ ิจยั และพฒั นาการเกษตร
พิจิตร ผลการทดลองพบวา่ ส้มโอขาวแตงกวาขาวน้าผ้ึง และทองดีมีการตอบสนองต่อการบงั คบั
การให้ผลผลิตนอกฤดูไดด้ ีเม่ือมีการใชส้ ารพาโคลบิวทราโซล และการควน่ั รัดก่ิง แตม่ ีปัญหาที่พบ
คือมีการหลดุ ร่วงของดอกและผลอ่อน ซ่ึงจะตอ้ งศึกษา ทดลองเพื่อแกไ้ ขปัญหาต่อไป

2.4 กรอบแนวคิดในการศึกษา 12
ตน้ ทุน
แนวคดิ ต้นทนุ
ผลตอบแทน
ตน้ ทุนตามส่วนประกอบของการผลิตแวกซ์
ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
1. คา่ วตั ถุดิบ
2. คา่ แรงงาน
3. คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต

กาไร (ขาดทนุ ) จากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้
จากเปลือกส้มโอรายไดจ้ ากการขาย
หกั ตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้
กาไรข้นั ตน้

การวิเคราะห์ ตน้ ทุนและผลตอบแทน

โครงสร้างตน้ ทุนการผลิตแวกซ์ขดั รองเท้า
จากเปลือกสม้ โอ
อตั ราผลตอบแทน
1. อตั รากาไรข้นั ตน้ ต่อตน้ ทนุ
2. อตั รากาไรข้นั ตน้ ต่อยอดขาย

ภาพที่ 1 แสดงกรอบแนวคิดในการลงทนุ

บทที่ 3

วธิ ดี ำเนินกำรศึกษำ

การศึกษาคร้ังน้ี เป็ นการจดั ทาโครงการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์
ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ผูจ้ ดั ทาโครงการได้ศึกษาหลักการ แนวคิดทฤษฎีและงานวิจยั ที่
เกี่ยวขอ้ ง ดงั น้ี

3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใชใ้ นการศึกษา
3.2 เครื่องมือท่ีใชใ้ นการศึกษา
3.3 วธิ ีดาเนินการศึกษา
3.4 การเกบ็ รวบรวมขอ้ มูล
3.5 การวเิ คราะห์ขอ้ มูล
3.6 สถิติท่ีใชใ้ นการวเิ คราะห์ขอ้ มูล

3.1 กลุ่มเป้ำหมำยทใี่ ช้ในกำรศึกษำ
กลุ่มตวั เป้าหมายที่ใชใ้ นโครงการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ไดแ้ ก่ นกั เรียน

นกั ศึกษา แผนกวิชาการบญั ชี วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร จานวน 50 คน กาหนดกลุ่มตวั อยา่ งโดย
เลือกจากนกั เรียน นกั ศึกษาท่ีสนใจแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

3.2 เครื่องมือทใี่ ช้ในกำรศึกษำ

เคร่ืองมือท่ีใช้ในการศึกษา ไดแ้ ก่ แบบสอบถามขอ้ มูลเกี่ยวกบั ตน้ ทุนและผลตอบแทน
ในการผลิตแวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอของนักเรียน นักศึกษา แผนกวิชาการบัญชี
วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

14

3.3 วธิ ีกำรดำเนินกำร

ผูจ้ ดั ทาโครงงาน ได้ดาเนินการศึกษาตามข้นั ตอนต่าง ๆ ซ่ึงมีรายละเอียด ดงั น้ีการ
สร้างแบบสอบถามเกี่ยวกบั ขอ้ มูลการลงทุนการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอของนกั เรียน
นกั ศึกษา แผนกวชิ าการบญั ชี วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร ดาเนินการ ดงั น้ี

3.3.1 ศึกษาแนวคิดทฤษฎีจากเอกสาร ตารา สืบคน้ ขอ้ มูลและงานวิจยั ที่เก่ียวขอ้ งกบั
การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนเพือ่ สร้างและพฒั นาแบบสอบถามข้ึน โดยแบ่งเป็น 3 ตอน คือ

ตอนท่ี 1 สอบถามสถานะภาพและขอ้ มูลทว่ั ไปของคาตอบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 สอบถามขอ้ มูลเกี่ยวกบั การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
ตอนท่ี 3 สอบถามขอ้ มูลเกี่ยวกบั ตน้ ทุนและผลตอบแทนการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอ
3.3.2 นาร่างแบบสอบถามเสนอต่อครูท่ีปรึกษาโครงการ เพ่ือขอคาปรึกษา และ
ตรวจสอบขอ้ คาถาม เพ่ือใหไ้ ดแ้ บบสอบถามและสมั ภาษณ์ที่ถูกตอ้ งเหมาะสม
3.3.3 นาเสนอแบบสอบถามที่ปรับปรุงแลว้ เสนอต่อครูท่ีปรึกษาโครงงานอีกคร้ังก่อน
นาไปใชใ้ นการเกบ็ รวบรวมขอ้ มูล

3.4 กำรเกบ็ รวบรวมข้อมูล

ผจู้ ดั ทาโครงการไดด้ าเนินการเก็บรวบรวมขอ้ มูลโดยการดาเนินการตามข้นั ตอน ดงั น้ี
3.4.1 นาแบบสอบถามไปเก็บขอ้ มูลจากนกั เรียน นกั ศึกษา แผนกวชิ าการบญั ชีกาหนด
กลุ่มตวั อยา่ งโดยเลือกจากนกั เรียน นกั ศึกษา ที่สนใจแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
3.4.2 นาขอ้ มูลที่ไดม้ าทาการวเิ คราะห์

3.5 กำรวเิ ครำะห์ข้อมูล

ไดด้ าเนินการวเิ คราะห์ขอ้ มูลตามลาดบั ดงั น้ี
3.5.1 การวเิ คราะห์ขอ้ มูลเชิงปริมาณ โดยเกบ็ รวบรวมขอ้ มูลมาทาการประมวลผล
3.5.2 การวเิ คราะห์ขอ้ มูลเชิงคุณภาพ โดยการวเิ คราะห์เน้ือหาประกอบดว้ ย 4 ข้นั ตอน
ไดแ้ ก่ การตีขอ้ มูล ( Interpretation) การเปรียบเทียบขอ้ มูล (Constant Comparison)
การสงั เคราะห์ขอ้ มูล (Data synthesis) และการสรุปผล (Generalization)

15

3.6 สถิตทิ ใ่ี ช้ในกำรวเิ ครำะห์ข้อมูล
การวเิ คราะห์ขอ้ มูลผรู้ ายงานการใชส้ ถิติวเิ คราะห์ขอ้ มูลตา่ ง ๆ ดงั น้ี
3.6.1 คา่ ความถี่ (Frequency)
3.6.2 คา่ ร้อยละ (Percentage)
3.6.3 หาค่าเฉลี่ย (Mean)

บทท่ี 4
ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล

การดาเนินการศึกษาคร้ังน้ี เป็ นการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์
ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอเก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม ผูศ้ ึกษานาเสนอผลการ
วเิ คราะห์ขอ้ มูลตามลาดบั ดงั น้ี

4.1 ขอ้ มูลเก่ียวกบั ตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
4.2 ขอ้ มูลสถานะภาพทวั่ ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
4.3 ขอ้ มูลปัจจยั ท่ีมีผลตอ่ พฤติกรรมการใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
4.4 ขอ้ มูลเก่ียวกบั การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

4.1 ข้อมูลเกยี่ วกบั ต้นทนุ และผลตอบแทนในการผลติ แวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ

4.1.1 ขอ้ มูลเกี่ยวกบั ตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

การศึกษาคร้ังน้ีผูศ้ ึกษาได้ศึกษาและรวบรวมข้อมูลจากการผลิตแวกซ์ขัดรองเท้า
จากเปลือกส้มโอ โดยตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอแบ่งตามส่วนประกอบ
ของผลิตภณั ฑ์ ประกอบดว้ ย ค่าแรงงาน ค่าวตั ถุดิบ และคา่ ใชจ้ า่ ยในการผลิต ดงั แสดงในตารางที่
4.1.1 - 4.1.7

ตารางที่ 4.1.1 แสดงการแบง่ ประเภทตน้ ทุนท่ีทาการศึกษา

คา่ วตั ถุดิบ ค่าแรงงาน ค่าใชจ้ า่ ยในการผลิต
1. เปลือกส้มโอ 1. ค่าแรงงานตนเอง 1. ค่าบรรจุภณั ฑ์
2. ใบเตย 2. คา่ น้า
3. วาสลีน 3. คา่ เสื่อมราคาอุปกรณ์
4. น้ามนั มะกอก
5. ถ่าน

17

ตารางที่ 4.1.2 แสดงตน้ ทุนค่าวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
(จานวนการผลิต 30 กระปุก)

ผลิตภณั ฑ์ วตั ถุดิบ จานวน (หน่วย) ราคา (บาท)
5 ลูก 200.00
แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 1. เปลือกส้มโอ 40 ใบ 10.00
1 กระปุก 110.00
2. ใบเตย 3 ขวด 45.00
1 ถุง (เลก็ ) 25.00
3. วาสลีน 390.00
13.00
4. น้ามนั มะกอก

5. ถ่าน

รวม

ตน้ ทุนเฉลี่ยตอ่ กระปุก

จากตารางที่ 4.1.2 แสดงตน้ ทุนค่าวตั ถุดิบในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
(สาหรับแวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ 30 กระปุก) พบว่าอนั ดับแรกคือ เปลือกส้มโอ
จานวน 5 ลูก ในราคา 200 บาท รองลงมาคือ วาสลีน จานวน 1 กระปุก ในราคา 110 บาท
น้ามนั มะกอก จานวน 3 ขวด ในราคา 45 บาท ถ่าน จานวน 1 ถุง (เล็ก) ในราคา 25 บาท
และใบเตย จานวน 40 ใบ ในราคา 10 บาท รวมเป็ นเงิน 390 บาท จึงทาให้มีตน้ ทุนเฉล่ีย
13 บาทต่อกระปุก

ตารางท่ี 4.1.3 แสดงตน้ ทุนค่าแรงงานในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
(จานวนการผลิต 30 กระปุก)

ลาดบั ท่ี รายการ จานวน (บาท/วนั )
1. คา่ แรงงานตนเอง 600.00
ค่าแรงงานเฉล่ียต่อกล่อง 20.00

จากตารางท่ี 4.1.3 พบวา่ ผลการวิเคราะห์ตน้ ทุนค่าแรงงานในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้
จากเปลือกส้มโอ เฉล่ียต่อกระปุก 20 บาท คิดเป็ นค่าแรงงานต่อการผลิต 3 คร้ัง เป็ นเงิน
600 บาท

18

ตารางที่ 4.1.4 แสดงตน้ ทุนค่าแก๊สหุงตม้ และค่าน้าประปาท่ีใช้ในการผลิตแวกซ์ขดั
รองเทา้ จากเลือกส้มโอ (จานวนการผลิต 30 กระปุก)

รายการ ระยะเวลา จานวน ราคาตอ่ หน่วย จานวน (บาท)
100.00 100.00
ค่าแก๊สหุงตม้ 1 เดือน - 10.00
1.00 110.00
คา่ น้าประปา 1 เดือน 10 หน่วย
3.67
รวมตน้ ทุนค่าแก๊สหุงตม้ และค่าน้าประปา

คา่ แกส๊ หุงตม้ และคา่ น้าประปาตน้ ทุนเฉล่ียตอ่ กระปุก

จากตารางท่ี 4.1.4 แสดงการวเิ คราะห์ขอ้ มูลค่าแก๊สหุงตม้ และค่าน้าประปาท่ีใชใ้ นการ
ผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ พบวา่ อนั ดบั แรกคือ มีค่าแกส๊ หุงตม้ คิดเป็ น 100 บาท และ

มีค่าน้าประปา 10 หน่วย คิดเป็ น 10 บาท จึงทาให้มีค่าแก๊สหุงตม้ และค่าน้าประปามีตน้ ทุน
เฉล่ีย 3.67 บาทตอ่ กระปุก

ตารางที่ 4.1.5 แสดงขอ้ มูลสินทรัพย์และค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ (จานวนการผลิต
30 กระปุก)

รายการ อายุ (ปี ) ราคา (บาท) ค่าเส่ือมราคา (บาท)
200.00 16.67
อุปกรณ์ 1 0.56

คา่ เส่ือมราคาต่อกระปุก

จากตารางที่ 4.1.5 แสดงผลการวิเคราะห์ขอ้ มูลสินทรัพยแ์ ละค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์
มีค่าเส่ือมราคา 200 บาท จึงทาใหม้ ีค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์มีตน้ ทุนเฉลี่ย 0.56 บาทตอ่ กระปุก

19

ตารางท่ี 4.1.6 แสดงขอ้ มูลตน้ ทุนค่าใชจ้ า่ ยในการผลิต

ท่ี รายการ ราคา (บาท) ร้อยละ

1. คา่ แกส๊ หุงตม้ และค่าน้าประปา 3.67 44.59

2. ค่าบรรจุภณั ฑ์ 4.00 48.60

3. คา่ เส่ือมราคาอุปกรณ์ 0.56 6.80

ค่าใชจ้ า่ ยในการผลิตรวม 8.23 100.00

จากตารางที่ 4.1.6 แสดงผลการวิเคราะห์ขอ้ มูลตน้ ทุนค่าใช้จ่ายในการผลิต พบว่า
อนั ดบั แรกคือ ค่าบรรจุภณั ฑ์ 4 บาท คิดเป็ นร้อยละ 48.60 รองลงมาคือ ค่าแก๊สหุงตม้ และค่า
น้าประปา 3.67 บาท คิดเป็ นร้อยละ 44.59 และค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ 0.56 บาท คิดเป็ นร้อยละ
6.80 จึงทาใหม้ ีตน้ ทุนในการผลิตเฉล่ีย 8.23 บาทตอ่ กระปุก

ตารางที่ 4.1.7 แสดงขอ้ มูลตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

ท่ี รายการ ตน้ ทุนเฉลี่ยต่อกระปุก ร้อยละ

1. คา่ วตั ถุดิบ 13.00 31.53

2. คา่ แรงงาน 20.00 48.51

3. ค่าใชจ้ า่ ยในการผลิต 8.23 19.96

ตน้ ทุนในการผลิต 41.23 100.00

จากตารางที่ 4.1.7 แสดงผลการวิเคราะห์ขอ้ มูลตน้ ทุนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเท้า
จากเปลือกส้มโอ พบว่าอนั ดบั แรกคือ ค่าแรงงาน 20 บาท คิดเป็ นร้อยละ 48.50 รองลงมาคือ
ค่าวตั ถุดิบ 13 บาท คิดเป็ นร้อยละ 31.53 และค่าใช้จ่ายในการผลิต 8.23 บาท คิดเป็ นร้อยละ
19.96 จึงทาใหม้ ีตน้ ทุนในการผลิตเฉล่ีย 41.23 บาทตอ่ กระปุก

20

4.1.2 ขอ้ มูลเก่ียวกบั ผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

การศึกษาผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอ ผู้ศึกษา
ไดท้ าการศึกษาจากการขายกาไรข้นั ตน้ อตั รากาไรต่อทุน และอตั รากาไรต่อยอดขาย ดงั แสดง
ในตารางท่ี 4.1.8 - 4.1.10

ตารางท่ี 4.1.8 แสดงตน้ ทุนราคาขายต่อกระปุก ของผลิตภณั ฑ์แวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอ

ช่ือผลิตภณั ฑ์ ราคาขายต่อกระปุก (บาท)
แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 45.00

จากตารางที่ 4.1.8 แสดงตน้ ทุนของราคาขายต่อกระปุก พบวา่ แวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอมีราคาขาย 45 บาทต่อกระปุก

ตารางท่ี 4.1.9 แสดงกาไรข้นั ตน้ จากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

รายการ 13.00 จานวน (บาท)
รายไดจ้ ากการขายแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 20.00 45.00
หกั ตน้ ทุนขาย 8.23
41.23
คา่ วตั ถุดิบ 3.77
คา่ แรงงาน
คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต
กาไรข้นั ตน้

จากตารางที่ 4.1.9 แสดงผลการวิเคราะห์กาไรข้นั ต้น พบว่ามีรายได้จากการผลิต
แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ 45 บาทต่อกระปุก มีตน้ ทุนขาย อนั ดบั แรกคือ ค่าแรงงาน
20 บาท รองลงมาคือ ค่าวตั ถุดิบ 13 บาท และค่าใชจ้ ่ายในการผลิต 8.23 บาท จึงทาใหม้ ีกาไร
ข้นั ตน้ 3.77 บาท

21

ตารางท่ี 4.1.10 แสดงการคานวณหาอตั ราผลตอบแทนจากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอ

อตั ราส่วน สูตรการคานวณ แทนค่า ผลการคานวณ
อตั รากาไรต่อทุน กาไรข้นั ตน้ 3.77 x 100 9.14%
ตน้ ทุน
อตั รากาไรของยอดขาย 41.23 8.38%
กาไรข้นั ตน้
ราคาขาย 3.77 x 100
45.00

จากตารางท่ี 4.1.10 แสดงผลการวิเคราะห์อตั ราผลตอบแทนจากการผลิตแวกซ์ขดั
รองเท้าจากเปลือกส้มโอเฉล่ียต่อกระปุก พบว่ามีอตั รากาไรต่อทุน 9.14% และมีอตั รากาไร
ต่อยอดขาย 8.38%

4.2 ข้อมูลสภาพทว่ั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม

การศึกษาคร้ังน้ี ผูศ้ ึกษารวบรวมขอ้ มูลจากกลุ่มตวั อย่างท่ีสนใจแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอกาหนดกลุ่มตวั อย่างโดยเลือกจากนักเรียน นักศึกษาที่สนใจแวกซ์ขดั รองเทา้ จาก
เปลือกส้มโอ จานวน 50 คน ซ่ึงผูศ้ ึกษาไดน้ ามาวิเคราะห์ขอ้ มูลทว่ั ไปของผูต้ อบแบบสอบถาม
เกี่ยวกบั เพศ อายุ สถานภาพ อาชีพ ดงั แสดงในตารางท่ี 4.2.1 - 4.2.4

ตารางที่ 4.2.1 แสดงจานวนและคา่ ร้อยละของสถานภาพทวั่ ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน ร้อยละ
ปวช. 46 92.00
ปวส. 4 8.00
รวม 50 100.00

จากตารางที่ 4.2.1 พบว่าผูต้ อบแบบสอบถามอนั ดบั แรกคือ ระดบั ช้นั ปวช. จานวน
46 คน คิดเป็นร้อยละ 92.00 รองลงมาคือ ระดบั ช้นั ปวส. จานวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 8.00

22

ตารางท่ี 4.2.2 แสดงจานวนและคา่ ร้อยละของสถานภาพทว่ั ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน ร้อยละ
ชาย 2 4.00
หญิง 48 96.00
รวม 50 100.00

จากตารางที่ 4.2.2 พบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามอนั ดบั แรกคือ เพศหญิง จานวน 48 คน
คิดเป็นร้อยละ 96.00 รองลงมาคือ เพศชาย จานวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 4.00

ตารางท่ี 4.2.3 แสดงจานวนและค่าร้อยละอายขุ องผตู้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน ร้อยละ
ต่ากวา่ 15 ปี 0 0.00
15 - 20 46 92.00
20 ปี ข้ึนไป 4 8.00
รวม 50
100.00

จากตารางท่ี 4.2.3 พบว่าผูต้ อบแบบสอบถามอนั ดบั แรกมีอายุ 15 - 20 ปี จานวน
46 คน คิดเป็นร้อยละ 92.00 รองลงมาคือ อายุ 20 ปี ข้ึนไป จานวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 8.00

ตารางท่ี 4.2.4 แสดงจานวนและค่าร้อยละอาชีพของผตู้ อบแบบสอบถาม

รายการ จานวน ร้อยละ
นกั เรียน/นกั ศึกษา 50 100.00
ครูและบุคลากร 0 0.00
รวม 50 100.00

จากตารางที่ 4.2.4 พบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามท้งั หมดคือ นกั เรียน - นกั ศึกษา จานวน
50 คน คิดเป็นร้อยละ 100.00

23

4.3 ข้อมูลปัจจัยทม่ี ีผลต่อพฤตกิ รรมการใช้แวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ

ผลการวิเคราะห์ระดับความเห็นของผูบ้ ริโภค ที่เก่ียวกบั ปัจจยั ที่มีผลต่อพฤติกรรม
ของผใู้ ชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ดงั แสดงในตารางที่ 4.3

ตารางที่ 4.3 แสดงคา่ เฉล่ียและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานความคิดเห็นผใู้ ชเ้ กี่ยวกบั ปัจจยั ท่ี
มีผลตอ่ การใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

รายการ ผลการวเิ คราะห์ ระดับ
ความคิดเห็น
ปัจจัยด้านผลติ ภัณฑ์ ̅ S.D
1. กล่ิน สี 4.55 0.53 มาก
2. ความมนั วาว 4.56 0.54 มาก
3. คุณภาพของวตั ถุดิบ 4.52 0.54 มาก
4. ความสะอาดของผลิตภณั ฑ์ 4.54 0.50 มาก
ปัจจัยด้านราคา 4.58 0.54 มาก
1. ราคาเหมาะกบั คุณภาพและปริมาณ 4.52 0.54 มาก
ปัจจัยด้านบุคคลและส่ งเสริมการขาย 4.52 0.54 มาก
1. การโฆษณาประชาสัมพนั ธ์ 4.63 0.58 มาก
2. ความน่าเชื่อถือในการชาระเงิน 4.62 0.64 มาก
3. อธั ยาศยั การใหบ้ ริการของผขู้ าย 4.66 0.52 มาก
4.60 0.57 มาก
รวม 4.57 0.55 มาก

จากตารางท่ี 4.3 พบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามมีความคิดเห็นวา่ ปัจจยั ที่มีผลต่อพฤติกรรม
การใช้แวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ ด้านท่ีมีค่าเฉล่ียสูงสุด 3 อนั ดบั แรก ได้แก่ ปัจจยั
ดา้ นบุคคล และส่งเสริมการขาย ( ̅ = 4.63,S.D = 0.58) รองลงมาคือ ปัจจยั ดา้ นผลิตภณั ฑ์
( ̅ = 4.55,S.D = 0.53) และปัจจยั ดา้ นราคา ( ̅ = 4.52,S.D = 0.54)

24

4.4 ข้อมูลเกย่ี วกบั การผลติ แวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ

ตารางที่ 4.4 แสดงขอ้ มูลเกี่ยวกบั การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

รายการ ขอ้ มูล
วธิ ีการจาหน่าย ขายปลีก
ปริมาณการทาตอ่ เดือน
จานวนคนทา 30
3

จากตารางที่ 4.4 แสดงขอ้ มูลเกี่ยวกบั การผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ พบวา่
วิธีการจาหน่าย แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ คือ วิธีขายปลีก ปริมาณการผลิตแวกซ์ขดั
รองเท้าจากเปลือกส้มโอต่อเดือน 30 กระปุก และคนผลิตแวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ
จานวน 3 คน

บทที่ 5

สรุปการศึกษา การอภปิ รายผลและข้อเสนอแนะ

การศึกษาคร้ังน้ี เป็ นการวิเคราะห์ตน้ ทุนเพ่ือการตดั สินใจในการทาผลิตภณั ฑ์แวกซ์ขดั
รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ มีวตั ถุประสงคเ์ พ่อื

1. เพื่อศึกษาตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกสม้ โอ
2. เพอ่ื ศึกษาคา่ ใชจ้ ่ายที่ประหยดั ไดจ้ ากการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
3. เพื่อศึกษาความพงึ พอใจของผใู้ ชแ้ วกซข์ ดั รองเทา้ จากเปลือกสม้ โอ
กลุ่มตัวอย่างท่ีใช้ในโครงงานแวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอเพ่ือจาหน่าย ได้แก่
นักเรียน นักศึกษา แผนกวิชาการบญั ชี วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร จานวน 50 คน กาหนดกลุ่ม
ตวั อยา่ งโดยเลือกจากนกั เรียน นกั ศึกษา ที่สนใจแวกซข์ ดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
เคร่ืองมือท่ีใช้ในการศึกษา ได้แก่ แบบสอบถามความพึงพอใจที่มีผลต่อการใช้
ผลิตภณั ฑแ์ วกซข์ ดั รองเทา้ และบนั ทึกตน้ ทนุ จากการผลิตแวกซข์ ดั รองเทา้ จากเปลือกสม้ โอ
ในการเก็บรวบรวมขอ้ มูล ผูศ้ ึกษาไดด้ าเนินการเก็บรวบรวมขอ้ มูลดว้ ยตนเอง โดยนา
แบบสอบถามที่สร้างเสร็จแลว้ ไปทาการเก็บขอ้ มูลด้วยตนเอง จากกลุ่มตวั อย่างจานวน 50 คน
รวบรวมแบบสอบถามที่ไดม้ าทาการวเิ คราะห์ขอ้ มูล โดยใชส้ ถิติพ้ืนฐานแจกแจงความถ่ี ค่าร้อยละ
และการใชผ้ ลตอบแทนโดยอตั ราส่วนทางการเงิน

5.1 สรุปผลการศึกษา

การวิเคราะห์ข้อมูล สรุปผลการศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขัด
รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

5.1.1 ตน้ ทุนการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอเฉลี่ยต่อกระปกุ
จากผลการศึกษาพบว่า ในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอต่อกระปุก ตน้ ทุน

รวม เฉลี่ย 41.23 บาทต่อกระปุก ประกอบดว้ ย ค่าแรงงาน เฉล่ีย 20 บาทต่อกระปุก รองลงมา
คอื คา่ วตั ถุดิบ เฉล่ีย 13 บาทต่อกระปุก และคา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต เฉล่ีย 8.23 บาทต่อกระปุก

26

5.1.2 สถานภาพและขอ้ มลู ทว่ั ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
จากผลการศึกษาพบวา่ ผูต้ อบแบบสอบถามส่วนมากเป็ นระดบั ช้นั ปวช. คิดเป็ นร้อย

ละ 92.00 เพศหญิง คิดเป็ นร้อยละ 96.00 อายุ 15 - 20 ปี คิดเป็ นร้อยละ 92.00 ส่วนมากเป็ น
นกั เรียน นกั ศึกษา คดิ เป็นร้อยละ 100.00

5.1.3 ปัจจยั ท่ีมีผลตอ่ พฤติกรรมการใชแ้ วกซข์ ดั รองเทา้ จากเปลือกสม้ โอ
จากการศึกษาพบว่า ผูต้ อบแบบสอบถามมีความคิดเห็นว่าปัจจยั ที่มีผลต่อพฤติกรรม

การใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ท่ีมีคา่ เฉล่ีย 3 ลาดบั ไดแ้ ก่ 1. ปัจจยั ดา้ นผลิตภณั ฑ์
2. ปัจจยั ดา้ นราคา 3. ปัจจยั ดา้ นบุคคลและส่งเสริมการขาย

5.2 อภิปรายผลของการศึกษา

จากการสรุปผลการศึกษา มีประเดน็ สาคญั ที่ควรนามาอภิปรายผล ดงั น้ี
5.2.1 ต้นทุนการผลิตแวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอประกอบไปด้วย 3 ส่วนท่ี
สาคญั ไดแ้ ก่ ค่าแรงงาน คิดเป็ นร้อยละ 48.51 รองลงมาคือ ค่าวตั ถุดิบ คิดเป็ นร้อยละ 31.53
และค่าใชจ้ ่ายในการผลิต คิดเป็ นร้อยละ 19.96 เห็นไดว้ า่ ในการผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือก
ส้มโอมีสัดส่วนของ ค่าแรงงานมากท่ีสุด

5.2.2 การศึกษาความคิดเห็นและพฤติกรรมการใช้แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
ของผูใ้ ช้ทุกปัจจยั มีผลต่อการตดั สินใจของผูใ้ ชใ้ นการเลือกซ้ือแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
ท้ังปัจจยั ด้านผลิตภัณฑ์ ปัจจยั ด้านราคา ปัจจยั ด้านบุคคลและส่งเสริมการขาย ดังน้ันในการ
ตดั สินใจประกอบกิจการ การทาผลิตภณั ฑ์ แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ ให้ความสาคญั กบั
ทุกปัจจยั ซ่ึงมีผลต่อกาไรและคูแ่ ขง่ ขนั ได้

27

5.3 ข้อเสนอแนะ

5.3.1 ขอ้ เสนอแนะในการศึกษาคร้ังน้ี
ในการทาแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอมีตน้ ทุนในการทาที่ต่ากว่าตามทอ้ งตลาดจึง

ควรพิจารณาหาแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพในการทาเพ่ือให้ได้ แวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือก
สม้ โอ ท่ีมีคุณภาพและตน้ ทนุ ต่าลง

5.3.2 ขอ้ เสนอแนะในการศึกษาคร้ังต่อไป
ควรศึกษาแนวทางการพฒั นาคุณภาพและรูปแบบของแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอ

เพื่อเพ่ิมปริมาณการผลิตคร้ังต่อไปและเพ่ิมยอดขายให้สูงข้ึน เช่น ทาให้มีหลากหลายกล่ินของ
แวกซ์ขดั รองเทา้ และความวาว ความเงาของแวกซ์ขดั รองเท้าท่ีต่างออกไปจากเดิม แล้วนามา
เปรียบเทียบตน้ ทนุ ของผลิตภณั ฑเ์ ดิม

28

บรรณานุกรม

สำนกั งำนกำรท่องเที่ยวและกีฬำจงั หวดั พิจิตร. “ส้มโอ” ,(ออนไลน์). เขำ้ ถึงไดจ้ ำก
: https://phichit.mots.go.th/new_view.php?nid=357,

(สืบคน้ เม่ือ 17 กรกฎำคม 2564)
นำงสำวธิดำรัตน์ หอบสมบตั ิและคณะ. “โครงงำนวทิ ยำศำสตร์” ,(ออนไลน์). เขำ้ ถึงไดจ้ ำก

: https:groubananas.blogspot.com/2013/02/,
(สืบคน้ เม่ือ 17 กรกฎำคม 2564)
บุญเรียม นอ้ ยชุมแพ สลิลดำ พฒั นศิริและอทิตยำวงั สินธุ์. “แบบทดสอบควำมพึงพอใจ”
,(ออนไลน)์ . เขำ้ ถึงไดจ้ ำก

: content/uploads/2020/01/62/12_KIDAKIAVIT.pdf,
(สืบคน้ เม่ือ 17 กรกฎำคม 2564)
ณรงค์ แดงเป่ี ยม “งำนวจิ ยั ปรับปรุงพนั ธุ์ส้มโอ” ,(ออนไลน์) .เขำ้ ถึงไดจ้ ำก

:https://www.doa.go.th/research/showthread.php?tid=1994,
(สืบคน้ เมื่อ 19 กรกฎำคม 2564)
ศิริวรรณ ศรีสัจจะเลิศวำจำ “สำรตำ้ นเช้ือรำจำกเลือกส้ม” , (ออนไลน)์ . เขำ้ ถึงไดจ้ ำก

:https://repository.cum.ac.th/handle/6653943832/32885,
(สืบคน้ เม่ือ 19 กรกฎำคม 2564)

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก
เครื่องมือทใี่ ช้ในการศึกษา
แบบสอบถามความคดิ เหน็ เกย่ี วกบั ปัจจัยทม่ี ผี ลต่อการผลติ แวกซ์ขดั รองเท้า

จากเปลือกส้ มโอ

31

แบบสอบถามฉบบั น้ีจดั ทาโดย นกั ศึกษากลุ่มโครงงานการศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการ
ผลิตแวกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลือกส้มโอเพอ่ื จาหน่าย มีวตั ถุประสงคเ์ พื่อตอ้ งการทราบขอ้ มูลเก่ียวกบั
ผลิตภณฑท์ ี่ผลิตข้ึน วา่ มีขอ้ ผดิ พลาดหรือขอ้ บกพร่องประการใดบา้ ง

ทาสแกน QR - CODE ทางด้านบนเพื่อนเข้าสู่เวบ็ ไซต์ตอบแบบสอบถาม
หรือเข้าไปทเ่ี วบ็ ไซต์ shorturl.asia/ZGDc2

32
ภาพที่ 1 ภาพการส่งเวบ็ ไซตใ์ หน้ กั ศึกษาตอบแบบสอบถามออนไลน์
ภาพท่ี 2 ภาพการส่งเวบ็ ไซตใ์ หน้ กั ศึกษาตอบแบบสอบถามออนไลน์

ประทับเวลา ระดบั ช้ัน เพศ อาชีพ อายุ ปจจยั ดา นผลติ ภณั ฑ [กล่นิ สี] ปจจยั ดา นผลติ ภณั ฑ [ความมันวาว] ปจ จยั ดา นผลิตภณั ฑ [คณุ ภาพของวตั ถดุ บิ ] ปจ จยั ดา นผลติ ภณั ฑ [ความสะอาดของผล
หญงิ นักเรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 4 5 4
13/8/2021, 23:04:09 ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ (ปวช.) หญงิ นกั เรยี น - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 4 5 4
หญิง นกั เรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 4 5
13/8/2021, 23:07:08 ประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ (ปวช.) หญิง นกั เรยี น - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 4 4 5
ชาย นักเรยี น - นักศกึ ษา 20 - 30 ป 4 5 5
13/8/2021, 23:08:06 ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ (ปวช.) หญงิ นักเรยี น - นักศึกษา 15 - 20 ป 3 4 4
ชาย นักเรียน - นักศกึ ษา 20 - 30 ป 4 4 4
13/8/2021, 23:09:04 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.) หญิง นกั เรยี น - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 4 3 4
หญิง นกั เรยี น - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 5 5
13/8/2021, 23:13:16 ประกาศนยี บตั รวชิ าชีพช้ันสูง (ปวส.) หญิง นักเรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 4 4 4
หญิง นกั เรียน - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 4 4 4
13/8/2021, 23:15:41 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.) หญิง นักเรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
หญิง นักเรียน - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 5 5 5
13/8/2021, 23:16:11 ประกาศนียบัตรวิชาชพี ชั้นสูง (ปวส.) หญงิ นกั เรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
หญงิ นกั เรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 4 5 4
13/8/2021, 23:16:37 ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ (ปวช.) หญงิ นักเรยี น - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 5 5
หญงิ นักเรยี น - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 4 4
14/8/2021, 6:50:48 ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ (ปวช.) หญิง นักเรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
หญิง นักเรียน - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 4 5 4
15/8/2021, 14:11:06 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.) หญิง นักเรยี น - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 5 5 5
หญิง นกั เรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
15/8/2021, 14:11:25 ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ (ปวช.) หญิง นกั เรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 4 5
หญิง นักเรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 4 4
15/8/2021, 14:11:49 ประกาศนียบัตรวชิ าชพี (ปวช.) หญงิ นกั เรยี น - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 4
หญงิ นักเรียน - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
15/8/2021, 14:12:19 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) หญิง นกั เรียน - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 4
หญิง นกั เรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 4 5
15/8/2021, 14:12:45 ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ (ปวช.) หญงิ นกั เรยี น - นกั ศกึ ษา 20 - 30 ป 4 5 5
หญงิ นักเรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 4 4
15/8/2021, 14:13:05 ประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ (ปวช.) หญิง นกั เรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
หญงิ นกั เรยี น - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 4 5
15/8/2021, 14:13:23 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.) หญงิ นักเรยี น - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 4 5
หญงิ นกั เรยี น - นักศึกษา 15 - 20 ป 4 4 4
15/8/2021, 14:14:28 ประกาศนยี บตั รวชิ าชพี (ปวช.) หญิง นกั เรียน - นกั ศึกษา 15 - 20 ป 4 4 5
หญิง นักเรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 5 5
15/8/2021, 14:14:48 ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ (ปวช.) หญิง นกั เรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 4 5 4
หญงิ นกั เรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
15/8/2021, 14:15:06 ประกาศนียบตั รวชิ าชพี (ปวช.) หญงิ นักเรยี น - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 4 4 5
หญิง นักเรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 4 4 5
15/8/2021, 14:15:25 ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ (ปวช.) หญิง นกั เรยี น - นกั ศึกษา 20 - 30 ป 5 4 4
หญิง นกั เรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 4 4
15/8/2021, 14:15:47 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.) หญิง นักเรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 5 4 5
หญงิ นกั เรยี น - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 5 4
15/8/2021, 14:16:29 ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี (ปวช.) หญงิ นักเรยี น - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 4 5 4
หญิง นกั เรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 5 4
15/8/2021, 14:16:45 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) หญงิ นักเรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 4 4 4
หญงิ นักเรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 4 5 5
15/8/2021, 14:17:34 ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี (ปวช.) หญงิ นักเรียน - นกั ศกึ ษา 15 - 20 ป 4 5 5
หญิง นกั เรียน - นักศกึ ษา 15 - 20 ป 5 5 5
15/8/2021, 14:17:48 ประกาศนยี บตั รวชิ าชพี (ปวช.) หญิง นักเรียน - นักศึกษา 15 - 20 ป 5 4 4

15/8/2021, 14:18:07 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:18:30 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:18:59 ประกาศนียบตั รวชิ าชีพช้นั สูง (ปวส.)

15/8/2021, 14:19:18 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:19:35 ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:19:56 ประกาศนียบตั รวชิ าชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:20:44 ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:21:05 ประกาศนียบัตรวิชาชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:21:37 ประกาศนยี บตั รวชิ าชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:21:53 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:22:09 ประกาศนียบัตรวชิ าชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:22:24 ประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:22:45 ประกาศนยี บตั รวิชาชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:23:09 ประกาศนียบตั รวชิ าชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:24:14 ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี ชน้ั สงู (ปวส.)

15/8/2021, 14:24:31 ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:24:47 ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:25:06 ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:25:23 ประกาศนียบตั รวชิ าชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:25:47 ประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:26:08 ประกาศนียบตั รวิชาชพี (ปวช.)

15/8/2021, 14:26:28 ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:26:46 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:27:26 ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ (ปวช.)

15/8/2021, 14:27:45 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)

ลติ ภัณฑ] ปจ จัยดา นราคา [ราคาเหมาะกับคุณภาพและปริมาณ] ปจจยั ดานบคุ คลและสงเสริมการขาย [การโฆษณาประชาสมั พนั ธ ] ปจ จยั ดา นบุคคลและสง เสรมิ การขาย [ความนาเช่อื ถอื ในการชําระเงิน] ปจ จยั ดา นบคุ คลและสงเสรมิ การขาย [อธั ยาศัยและการใหบ รกิ ารของผูข าย ] ตอนที่ 3 ขอเสนอแนะ
5 5 5 5 5 เย่ยี ม
4 4 5 4 4
4 4 3 4 4
5 4 4 4 4
4 4 3 4 3
3 4 5 4 5
4 3 3 5 5
4 4 5 5 5
5 4 5 5 5
4 4 5 5 4
5 4 5 5 5
5 5 5 5 5
5 4 4 5 5
5 5 5 5 5
5 5 5 5 5
4 5 4 5 5
5 4 4 4 4
5 4 5 5 4
5 5 5 5 5
5 4 5 4 5
4 4 4 4 5
4 5 5 5 5
4 5 5 5 4
4 4 4 4 4
5 5 5 5 5
4 5 4 4 5
4 5 4 5 4
4 4 5 5 4
5 5 4 4 5
5 5 5 5 5
5 5 4 5 5
5 5 5 5 5
4 4 5 4 5
5 5 5 5 4
5 5 5 4 4
5 4 5 5 5
5 5 3 3 3
5 5 5 5 5
5 4 5 5 5
4 5 4 4 5
4 5 5 5 4
5 4 5 5 5
5 5 5 5 5
5 5 5 5 5
5 4 5 4 4
4 4 5 5 5
4 5 5 5 4
5 5 5 5 5
5 5 5 5 5
5 5 5 5 4

ภาคผนวก ข
แบบนาเสนอหวั ข้อและเค้าโครง
โครงงานการศึกษาต้นทนุ และผลตอบแทนในการผลติ แวกซ์ขดั รองเท้า
จากเปลือกส้มโอเพื่อจาหน่าย

35

แบบเสนอโครงงาน

๑. ช่ือโครงงาน (ภาษาไทย) การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลติ แวกซ์ขัดรองเทา้
ชือ่ โครงงาน (ภาษาองั กฤษ) จากเปลือกสม้ โอ
Cost and Return Study on Producing Shoe Polishing
Wax fromGrapefruit Peel for Sale

๒. ประเภทของโครงงาน
 สิง่ ประดษิ ฐ/์ นวัตกรรม
 ศกึ ษาทฤษฎแี ละหลักการ
 ศึกษาค้นคว้าทดลอง
 สำรวจรวบรวมข้อมลู

๓. รายชอ่ื ผจู้ ดั ทำโครงงาน ชูหา รหัสนักศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๒๖
๓.๑ นางสาวลลิตา เจริญสุข รหัสนักศกึ ษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๓๔
๓.๒ นางสาวอรณัญช์ เทพศร รหสั นกั ศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๓๖
๓.๓ นางสาวอรวรรณ

๔. ครูท่ีปรกึ ษาโครงงาน
นางชติ ตนิ นั ท์ แสงสวา่ ง

๕. ความสำคัญของโครงงาน/หลักการและเหตุผล

ส้มโอท่าข่อยเป็นส้มโอที่มีชื่อเสียงของจังหวัดพิจิตร ส้มโอท่าข่อยยังมีเนื้อสีส้มชมพูอ่อน
รสชาติหอมหวาน เนื้อแน่นไม่เละเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดพิจิตร ส้มโอท่าข่อย
ปลูกครั้งแรกที่ บ้านท่าข่อย ตำบลเมืองเก่า จังหวัดพิจิตร ต่อมาได้มีการขยายพันธุ์ไปปลูกที่ อำเภอ
โพธป์ิ ระทับช้าง ตำบลเมอื งเก่า จงั หวัดพจิ ติ ร ปัจจุบนั มกี ารขยายพ้นื ที่ออกไปตามอำเภอต่าง ๆ จึงทำ

36

ใหส้ ้มโอท่าข่อยเป็นทีน่ ยิ มเป็นอย่างมาก โดยทวั่ ไปจะมีผลผลิตในชว่ งเดือน ตลุ าคม ถงึ เดือน เมษายน
ในการซอ้ื ส้มโอมารับประทานหรือจำหน่ายจะต้องปลอกเปลือกสม้ โอทิ้งเพ่ือรับประทานหรือจำหน่าย
ซึ่งหมายความว่าจะมีปริมาณในการทิ้งขยะเพิ่มมากขึ้น การย่อยสลายของเปลือกส้มโอนั้นจะส่งกลิ่น
เหม็น หากมีฝนตกลงมาที่กองขยะของเปลือกส้มโอ จะทำให้น้ำเสียไหลลงสู่แหล่งน้ำ ทำให้ส่งผล
กระทบตอ่ สิ่งมีชวี ติ และระบบนิเวศของแหล่งนำ้

ในปัจจุบันประเทศไทย มโี รงงานอุตสาหกรรมและสิง่ ก่อสรา้ งเป็นจำนวนมาก ในกระบวนการ
ผลิตของอุตสาหกรรม จะมีการนำสารเคมีมาใช้ในการผลิตดังนั้นย่อมมีของเสียเกิดขึ้นที่เหลือจาก
กระบวนการผลิต เช่น น้ำเสีย ควัน น้ำเสียนั้นจะไหลลงสู่แหล่งน้ำ จึงทำให้ส่งผลกระทบต่อระบบ
นเิ วศและส่งิ มีชวี ิตทำให้เกิดมลพิษทางนำ้ ส่วนควนั นน้ั เกดิ จากการใช้ความร้อนในการทำลายขยะ จะ
เหน็ ได้ว่าทงั้ ขยะและการผลิตจากสารเคมีสง่ ผลต่อสง่ิ มชี ีวติ และสิ่งแวดลอ้ มดว้ ยกันทั้งคู่

เพื่อลดปัญหาขยะให้น้อยลง เราจึงนำเปลือกส้มโอมาทำให้เกิดประโยชน์มากขึ้น คือ แวกซ์
ขัดรองเทา้ จากเปลือกส้มโอ และ ยงั สามารถประหยัดคา่ ใช้จ่ายสามารถทำใช้เองได้ไม่เป็นอันตรายต่อ
ร่างกายมกี ลิน่ ทดี่ กี วา่ ทซ่ี อ้ื ตามทอ้ งตลาดทวั่ ไป

๖. วัตถุประสงคข์ องโครงงาน
๖.๑ เพอื่ ศกึ ษาตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการผลิตแวกซ์ขัดรองเทา้ จากเปลือกส้มโอ
๖.๒ เพอื่ ศกึ ษาค่าใช้จ่ายท่ปี ระหยัดได้จากการผลติ แวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอ
๖.๓ เพื่อศกึ ษาความพงึ พอใจของผู้ใชแ้ วกซ์ขดั รองเทา้ จากเปลอื กส้มโอ

๗. ขอบเขตของโครงงาน
๗.๑ ด้านตัวแปร
-
๗.๒ ดา้ นเนื้อหา
การศึกษาคร้งั นี้เป็น การศกึ ษาต้นทุนและผลตอบแทนในการทำแวกซ์ขัดรองเท้า

จากเปลือกส้มโอ
๗.๒.๑ ศกึ ษาต้นทนุ การทำแวกซข์ ัดรองเท้าจากเปลือกสม้ โอ ต้ังแตข่ น้ั ตอนการ

เตรยี มอุปกรณ์ในการทำไปจนถงึ ขนั้ ตอนในการใชง้ าน และวเิ คราะห์ต้นทุนในการทำแวกซข์ ัดรองเท้า
จากเปลือกส้มโอ

๗.๒.๒ ศกึ ษาผลตอบแทนท่ีไดร้ ับในการลงทุนจากการทำแวกซ์ขัดรองเทา้ จาก
เปลอื กสม้ โอ

37

๗.๓ ดา้ นเวลา
มิถุนายน – ตลุ าคม ๒๕๖๔

๗.๔ แบบร่าง (ถา้ ม)ี

๘. วธิ กี ารดำเนินงาน

กจิ กรรม/ขั้นตอน ระยะเวลาดำเนินงาน (สัปดาหท์ ี)่ หมายเหตุ
ดำเนนิ งาน
๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗ ๑๘

ขนั้ เตรยี มการ
เสนอหัวข้อโครงงาน
และจดั ทำแบบเสนอ
ขออนมุ ัตโิ ครงงาน
ศึกษาขอ้ มูลและ
ข้ันตอนการทำแวกซ์
ขัดรองเทา้
ขนั้ ดำเนนิ การ
ทำการทดลอง
ทำแวกซ์ขัดรองเทา้
ทำการผลติ แวกซ์ขัด
รองเทา้ ออกจำหน่าย
ขัน้ สรุปและประเมนิ ผล
สรุปผลการ
ดำเนนิ งาน
จดั ทำรายงานเพ่อื
นำเสนอครผู ูส้ อนและ
ครทู ่ีปรกึ ษา

38

๙. รายการวัสดแุ ละแหล่งที่มาของงบประมาณในการดำเนินโครงงาน

๙.๑ รายการวสั ดุ จำนวน ราคาหนว่ ยละ จำนวนเงนิ หมายเหตุ
ที่ รายการ ๒ ชุด ๖๐ บาท ๑๒๐ บาท
๑. วัตถดุ ิบ ๒ ชุด ๒๖๐ บาท
๒. อปุ กรณ์ ๒ เลม่ ๑๓๐ บาท ๖๐๐ บาท
๓. คา่ เอกสารรปู เล่ม ๓๐๐ บาท ๙๘๐ บาท
๔๙๐ บาท
รวมท้ังสิ้น

๙.๒ แหล่งทม่ี าของงบประมาณ
ทุนสว่ นตัวนกั เรยี น

๑๐. ผลท่คี าดวา่ จะได้รับจากการทำโครงงาน
๑๐.๑ ทำใหท้ ราบตน้ ทุนการผลติ แวกซ์ขัดรองเทา้ จากเปลือกสม้ โอ
๑๐.๒ ได้กำไรจากการขายแวกซข์ ดั รองเท้าจากเปลือกสม้ โอ
๑๐.๓ ช่วยเพมิ่ ทางเลือกในการประกอบอาชีพในอนาคต

๑๑. การตดิ ตามและประเมนิ ผลโครงงาน
เคร่อื งมอื ที่ใช้ในการตดิ ตามประเมนิ ผลโครงงาน ได้แก่ แบบสอบถาม

39

ลงชอ่ื .............................................ผเู้ สนอโครงงาน
(นางสาวลลติ า ชูหา)

ลงชื่อ................................………ครปู ระจำวิชา ลงชือ่ ................................……….ครูที่ปรึกษาโครงงาน

(นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ)์ (นางชติ ตนิ นั ท์ แสงสว่าง)

ความคดิ เหน็ ................................................ ความคิดเห็น...........................................................

ลงชอ่ื ...........................………หัวหน้าแผนกวิชา ลงชื่อ...........................................รองผอู้ ำนวยการ
(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแกว้ ) (นายอศิ รา อยูย่ ิง่ )

.............../................................/.................

การพจิ ารณาของผูอ้ ำนวยการ/ลงนาม
 อนมุ ัติ  ไมอ่ นุมตั ิ

ลงช่อื ................................................…ผอู้ ำนวยการ
(นายชยั ณรงค์ คชั มาตย์)

................../................................/................

ภาคผนวก ค
แสดงภาพข้ันตอนการผลติ แวกซ์ขดั รองเท้าจากเปลือกส้มโอ และการลงพื้นท่เี กบ็ ข้อมูล

ความคิดเห็นเก่ียวกบั ปัจจยั ท่ีมีผลต่อการผลติ แวกซ์ขัดรองเท้าจากเปลือกส้มโอ