การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตสตอเบอร์รี่โยเกิร์ตเพื่อจำหน่าย

42
ภาพที่ 3 ภาพวสั ดุ อุปกรณท์ ี่ใชใ้ นการผลิตสตอเบอรร์ ี่โยเกิรต์
ภาพที่ 4 นำนมและโยเกริ ์ตตง้ั ไฟจนเดอื ด และแชต่ เู้ ย็นไว้ 1 ชวั่ โมง

43
ภาพที่ 5 เทน้ำเชือ่ ม และสตอเบอร์รี่แช่แขง็ ลงในโถปั่น
ภาพท่ี 6 ปนั่ สตอเบอร์รี่และสว่ นผสมท้งั หมดจนเปน็ เน้ือละเอยี ดเดียวกัน

44
ภาพที่ 7 นำสตอเบอร์รี่ท่ีป่ันไปแชแ่ ข็ง ทิ้งไว้ 1 คืน

ภาพที่ 8 ตกั เนื้อสตอเบอรร์ ่ีแช่งแขง็ ใส่ภาชนะ

45
ภาพท่ี 9 ตกแต่งเพิ่มความน่ารบั ประทาน

ภาพที่ 10 ภาพสินค้าพร้อมจำหนา่ ย

46
ภาพท่ี 11 ภาพจำหนา่ ยสินค้า
ภาพที่ 12 ภาพจำหนา่ ยสินค้า

ภาคผนวก ง
บัญชี การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตสตอเบอรร์ ี่โยเกิรต์ เพื่อจำหนา่ ย

48

สมุดรายวันทั่วไป หนา้ 1

พ.ศ.2565 รายการ เลขที่ เดบติ เครดิต
เดือน วันที่ บญั ชี
บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 15 เงินสด 101 1,032 -

ทุน 301 1,032 -

นำเงินสดมำลงทนุ

วัตถุดบิ 102 1,032 -

เงินสด 101 1,032 -

ซอื้ วัตถุดบิ

วัตถุดิบทำงตรง 103 143 25
88 -
วัตถุดิบทำงอ้อม 104

วัตถุดบิ 102 231 25

เบิกวัตถุดบิ ทำงตรงทำงอ้อมไปใช้

ค่ำแรงงำน 501 100 -

เงินสด 101 100 -

จำ่ ยค่ำแรงงำน

งำนระหว่ำงทำ 105 143 25

ค่ำใช้จ่ำยในกำรผลติ 502 143 25

จ่ำยค่ำไฟฟ้ำและค่ำน้ำประปำ

งำนระหว่ำงทำ 105 231 25

ค่ำใช้จ่ำยในกำรผลติ 502 231 25

ปดิ ค่ำใช้จ่ำยในกำรผลติ (161+15)

สนิ ค้ำสำเร็จรูป 106 100 -

งำนระหว่ำงทำ 105 100 -

งำนระหว่ำงทำเสร็จและโอนคลงั สินค้ำ

49

สมุดรายวันท่ัวไป หนา้ 2

พ.ศ.2565 รายการ เลขที่ เดบิต เครดิต
เดือน วันที่ บัญชี
บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 15 เงินสด 101 750 -

ขำยสินค้ำ 401 750 -

ขำยสินค้ำ

ค่ำเสอื่ มรำคำ - อุปกรณ์ 503 135 -

ค่ำเสอื่ มรำคำสะสม - อุปกรณ์ 107 135 -

ปรับปรุงค่ำเสมื่ รำคำ - อุปกรณ์

ต้นทุนขำย 108 334 -

สินค้ำสำเร็จรูป 106 334 -

ต้นทนุ ของสินค้ำถูกใช้ไป

20 เงินสด 101 334 -

ทุน 301 1,032 -

นำเงินสดมำลงทนุ

วัตถุดิบ 102 334 -

เงินสด 101 334 -

ซอื้ วัตถุดิบ

วัตถุดิบทำงตรง 103 143 25
88 -
วัตถุดิบทำงอ้อม 104

วัตถุดิบ 102 231 25

เบิกวัตถุดบิ ทำงตรงและทำงอ้อมไปใช้

ค่ำแรงงำน 501 100 -

เงินสด 101 100 -

จำ่ ยค่ำแรงงำน

50

สมดุ รายวันทั่วไป หนา้ 3

พ.ศ.2565 รายการ เลขท่ี เดบิต เครดิต
เดือน วันที่ บัญชี
บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 20 งำนระหว่ำงทำ 105 143 25

ค่ำใช้จำ่ ยในกำรผลติ 502 143 25

จ่ำยค่ำไฟฟำ้ และค่ำน้ำปะปำ

งำนระหว่ำงทำ 105 231 25

ค่ำใช้จ่ำยในกำรผลติ 502 231 25

ปดิ ค่ำใช้จำ่ ในกำรผลิต (161+15)

สินค้ำสำเร็จรูป 106 100 -

งำนระหว่ำงทำ 105 100 -

งำนระหว่ำงทำเสร็จและโอนคลงั สนิ ค้ำ

เงินสด 101 750 -

ขำยสนิ ค้ำ 401 750 -

ขำยสนิ ค้ำ

ค่ำเสอื่ มรำคำ - อุปกรณ์ 503 135 -

ค่ำเสอื่ มรำคำสะสม - อุปกรณ์ 107 135 -

ปรับปรุ่งค่ำเสอื่ มรำคำอุปกรณ์

ตน้ ทุนขำย 108 334 -

สนิ ค้ำสำเร็จรูป 106 334 -

ต้นทุนของสนิ ค้ำท่ีถูกใช้ไป

25 เงินสด 101 1,032 -

ทนุ 301 1,032 -

นำเงินสดมำลงทนุ

51

สมุดรายวันทั่วไป หนา้ 4

พ.ศ.2565 รายการ เลขที่ เดบติ เครดิต
เดือน วันที่ บัญชี
บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 25 วัตถุดิบ 102 334 -

เงินสด 101 334 -

ซอ้ื วัตถุดบิ

วัตถุดบิ ทำงตรง 103 143 25
88 -
วัตถุดิบทำงอ้อม 104

วัตถุดิบ 102 231 25

เบกิ วัตถุดิบทำงตรงและทำงอ้อมไปใช้

ค่ำแรงงำน 501 100 -

เงินสด 101 100 -

จ่ำยค่ำแรงงำน

งำนระหว่ำงทำ 105 143 25

ค่ำใช้จ่ำยในกำรผลติ 502 143 25

จ่ำยค่ำไฟฟ้ำและค่ำน้ำปะปำ

งำนระหว่ำงทำ 105 231 25

ค่ำใช้จำ่ ยในกำรผลิต 502 231 25

ปดิ ค่ำใช้จำ่ ยในกำรผลิต (161+15)

สนิ ค้ำสำเร็จรูป 106 100 -

งำนระหว่ำงทำ 105 100 -

งำนระหว่ำงทำเสร็จและโอนคลงั สนิ ค้ำ

เงินสด 101 750 -

ขำยสินค้ำ 401 750 -

ขำยสินค้ำ

52

สมุดรายวันทั่วไป หนา้ 5

พ.ศ.2565 รายการ เลขที่ เดบติ เครดิต
เดือน วันท่ี บญั ชี
บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 25 ค่ำเสอื่ มรำคำ - อุปกรณ์ 503 135 -

ค่ำเสอ่ื มรำคำสะสม - อุปกรณ์ 107 135 -

ปรับปรุงรำคำสะสม - อุปกรณ์

ต้นทนุ ขำย 108 334 -

สินค้ำสำเร้จรูป 106 334 -

ตน้ ทนุ ของสนิ ค้ำถูกใช้ไป

53

54

55

56

57

53

เงินสด 101
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ.2565 รายการ บญั ชี บาท สต.
เดือน วันที่ บญั ชี บาท สต. เดือน วันท่ี รว.1 100 -
รว.1 100 -
ก.ค. 15 ทนุ รว.1 334 - ก.ค. 15 วัตถุดิบ รว.2 100 -
รว.2 100 -
ขายสนิ ค้า รว.2 400 - ค่าแรงงาน รว.4 100 -
รว.4 100 -
20 ทนุ รว.2 334 - 20 วัตถุดบิ ✓ 985 -

ขายสินค้า รว.3 400 - ค่าแรงงาน 750 -

25 ทุน รว.3 334 - 25 วัตถุดบิ

ขายสนิ ค้า รว.4 400 - ค่าแรงงาน

750 - ก.ค 31 ยอดยกไป

ก.ค 31 ยอดยกมา ✓ 985 -

วัตถุดิบ 102

พ.ศ.2565 รายการ หนา้ เดบิต พ.ศ.2565 รายการ หนา้ เครดิต
เดือน วันท่ี บัญชี บาท สต. เดือน วันท่ี บัญชี บาท สต.

ก.ค. 15 เงินสด รว.1 228 - ก.ค. 15 วัตถุดิบทางตรง รว.1 143 25

20 เงินสด รว.2 228 - วัตถุดบิ ทางอ้อม รว.1 88 -

25 เงินสด รว.4 228 - 20 วัตถุดิบทางตรง รว.2 143 25

693 75 วัตถุดิบทางอ้อม รว.2 88 -

25 วัตถุดบิ ทางตรง รว.4 143 25

วัตถุดิบทางอ้อม รว.4 88 -

693 75

54

วัตถดุ ิบทางตรง 103
หน้า เครดติ
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ.2565 รายการ บัญชี บาท สต.
เดือน วันที่ บญั ชี บาท สต. เดือน วันที่
✓ 429 25
ก.ค. 15 วัตถุดบิ รว.1 143 25 ก.ค 31 ยอดยกไป

20 วัตถุดบิ รว.2 143 25

25 วัตถุดิบ รว.4 143 25

429 75

วัตถดุ ิบทางอ้อม 104
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบติ พ.ศ.2565 รายการ บัญชี บาท สต.
เดอื น วันที่ บัญชี บาท สต. เดอื น วันที่
✓ 264 -
ก.ค. 15 วัตถุดบิ รว.1 88 - ก.ค 31 ยอดยกไป

20 วัตถุดิบ รว.2 88 -

25 วัตถุดิบ รว.4 88 -

264 -

55

พ.ศ.2565 รายการ งานระหว่างทา รายการ 105
เดอื น วันที่
หน้า เดบติ พ.ศ.2565 หน้า เครดิต
บัญชี บาท สต. เดือน วันที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค. 15 ค่าใช้จา่ ยใน รว.1 53 66 ก.ค. 15 สนิ ค้าสาเร็จรูป รว.1 93 33
การผลิต

ค่าใช้จ่ายใน รว.1 59 - 20 สินค้าสาเร็จรูป รว.3 93 33
การผลิต

20 ค่าใช้จ่ายใน รว.3 53 67 25 สนิ ค้าสาเร็จรูป รว.4 93 34
การผลิต

ค่าใช้จา่ ยใน รว.3 59 - 231 25
การผลิต

25 ค่าใช้จ่ายใน รว.4 53 67
การผลิต

ค่าใช้จ่ายใน รว.4 59 -
การผลติ 231 25

สินค้าสาเร็จรูป 106
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ.2565 รายการ บญั ชี บาท สต.
เดอื น วันท่ี บญั ชี บาท สต. เดือน วันที่ รว.2 100 66
รว.3 100 67
ก.ค. 15 งานระหว่างทา รว.1 100 66 ก.ค. 15 ตน้ ทุนขาย รว.5 100 67

20 งานระหว่างทา รว.3 100 67 20 ต้นทนุ ขาย 300 -

25 งานระหว่างทา รว.4 100 67 25 ต้นทนุ ขาย

300 -

56

ค่าเส่อื มราคาสะสม - อุปกรณ์ 107
หน้า เครดติ
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบติ พ.ศ.2565 รายการ บัญชี บาท สต.
เดือน วันที่ บญั ชี บาท สต. เดือน วันท่ี รว.2 135 -

ก.ค 31 ยอดยกไป ✓ 405 - ก.ค. 15 ค่าเสอ่ื มราคา- รว.3 135 -
อุปกรณ์
รว.5 135 -
20 ค่าเสอื่ มราคา- 405 -
อุปกรณ์

25 ค่าเสอื่ มราคา-
อุปกรณ์

ต้นทนุ ขาย 108
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบติ พ.ศ.2565 รายการ บัญชี บาท สต.
เดอื น วันท่ี บัญชี บาท สต. เดอื น วันที่
✓ 350 -
ก.ค. 15 สนิ ค้าสาเร็จรูป รว.2 116 66 ก.ค 31 ยอดยกไป

20 สินค้าสาเร็จรูป รว.3 116 67

25 สนิ ค้าสาเร็จรูป รว.5 116 67

350 -

57

ทุน 301
หน้า เครดติ
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ.2565 รายการ บญั ชี บาท สต.
เดอื น วันท่ี บญั ชี บาท สต. เดือน วันที่ รว.1 228 -
รว.2 228 -
ก.ค 31 ยอดยกไป ✓ 684 - ก.ค. 15 เงินสด รว.3 228 -

20 เงินสด 684 -

25 เงินสด

ขายสินค้า 401
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ.2565 รายการ บัญชี บาท สต.
เดือน วันท่ี บัญชี บาท สต. เดือน วันที่ รว.2 250 -
รว.3 250 -
ก.ค 31 ยอดยกไป ✓ 750 - ก.ค. 15 เงินสด รว.4 250 -

20 เงินสด 750 -

25 เงินสด

ค่าแรงงาน 501
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบติ พ.ศ.2565 รายการ บัญชี บาท สต.
เดอื น วันท่ี บัญชี บาท สต. เดือน วันที่
✓ 300 -
ก.ค. 15 เงินสด รว.1 100 - ก.ค 31 ยอดยกไป

20 เงินสด รว.2 100 -

25 เงินสด รว.4 100 -

300 -

58

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502

พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบติ พ.ศ.2565 รายการ หน้า เครดิต
เดอื น วันท่ี บญั ชี บาท สต. เดือน วันที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค 31 ยอดยกไป ✓ 338 - ก.ค. 15 งานระหว่างทา รว.1 53 66

งานระหว่างทา รว.1 59 -

20 งานระหว่างทา รว.3 53 67

งานระหว่างทา รว.3 59 -

25 งานระหว่างทา รว.4 53 67

งานระหว่างทา รว.4 59 -

338 -

ค่าเสื่อมราคา - อุปกรณ์ 503
หน้า เครดิต
พ.ศ.2565 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ.2565 รายการ บญั ชี บาท สต.
เดือน วันที่ บญั ชี บาท สต. เดือน วันที่
✓ 405 -
ก.ค. 15 ค่าเสอ่ื มราคา รว.2 135 33 ก.ค 31 ยอดยกไป

สะสม-อุปกรณ์

20 ค่าเสอื่ มราคา รว.3 135 33

สะสม-อุปกรณ์

25 ค่าเสอื่ มราคา รว.5 135 34

สะสม-อุปกรณ์

405 -

59

สตอเบอร์รี่โยเกิร์ต

งบทดลอง

วันที่ 31 กรกฎาคม 2565

ช่อื บญั ชี เลขท่ี เดบิต เครดิต
บัญชี บาท สต. บาท สต.

เงินสด 101 340 - 231 75
900 -
วัตถุดิบ 102 334 - 405 -
334 -
วัตถุดบิ ทางตรง 103 429 75 750 -
300 -
วัตถุดิบทางอ้อม 104 264 - 2,686 75

งานระหว่างหา 105

สินค้าสาร็จรูป 106

ค่าเสอื่ มราคาสะสม - อุปกรณ์ 107

ต้นทุนขาย 108 350 -

ทุน 301

ขายสนิ ค้า 401

ค่าแรงงาน 501 300 -

ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502

ค่าเสอื่ มราคา - อุปกรณ์ 503 405 -

2,686 75

60

สตอเบอร์ร่ีโยเกิร์ต
งบกาไรขาดทุน
สาหรับเดือนสิ้นสุด 31 กรกฎาคม 2565

รายได้ รายได้จากการขาย หนว่ ย:บาท
รายได้อน่ื ๆ
รวมรายได้ 2,686.75
ค่าใช้จ่าย ค่าแรงงาน -
ต่าเสอื่ มราคา - อุปกรณ์
ค่าใช้จ่ายอน่ื ๆ 2,686.75

หัก ค่าใช้จ่ายในการผลติ 300.00
รวมค่าใช้จ่าย 405.00
กาไรสุทธิ
-
705.00
231.00
474.00
2,212.75

สตอเบอร์รี่โยเกิร์ต 61
งบแสดงฐานะการเงิน
ณ วันท่ี 31 กรกฎาคม 2565 หนว่ ย:บาท

สินทรัพย์ 340.00
สินทรัพย์หมุนเวียน 334.00
429.75
เงินสด 264.00
ตน้ ทนุ ขาย 1367.75
วัตถุดบิ ทางตรง 688.00
วัตถุดบิ ทางอ้อม 679.75

หัก งานระหว่างทา 300.00 135.00
สนิ ค้าสาเร็จรูป 388.00 544.75

รวมสินทรัพย์หมุนเวียน 135.00 1,032.00
สินทรัพย์ไม่หมุนเวียน 2,212.75
3,244.75
หกั ค่าเสอื่ มราคาสะสม - อุปกรณ์
รวมสินทรัพย์ไม่หมุนเวียน
รวมสินทรัพย์

หนีส้ ินและส่วนของเจ้าของ
ส่วนของเจ้าของ

ทุน
บวก กาไรสทุ ธิ
รวมส่วนของเจ้าของ

ภาคผนวก จ
แสดงภาพการพบครผู สู้ อนและคร่ทู ี่ปรกึ ษาโครงงาน

63

ภาพที่ 13 ภาพพบครวู ิชาโครงงาน วันที่ 15 กนั ยายน 2564
ภาพท่ี 14 ภาพพบครวู ชิ าโครงงาน วันท่ี 15 กนั ยายน 2564

64

ภาพที่ 15 ภาพพบครูที่ปรกึ ษาโครงงาน วนั ที่ 15 กนั ยายน 2564
ภาพที่ 16 ภาพพบครูท่ปี รึกษาโครงงาน วันท่ี 15 กนั ยายน 2564

65

ประวตั ผิ ู้จัดทำโครงงาน

ชื่อ-สกุล นางสาวจริ าภา ทพิ ไสยาท

วันเดือนปีเกิด 26 กุมภาพนั ธ์ พ.ศ.2548

ทอ่ี ยู่ 122/1 หมู่ 2 ตำบลท่าหลวง อำเภอเมือง จังหวดั พิจิตร 66000

ประวัติการศึกษา

ระดับประถมการศกึ ษา ชน้ั ปที ี่ 6 พ.ศ.2559 โรงเรยี นบา้ นบงึ ตะโกน

ระดบั มัธยมศึกษา ชั้นปีที่ 3 พ.ศ.2562 โรงเรยี นสระหลวงพทิ ยาคม

ระดับประกาศนยี บตั รวิชาชพี ชัน้ ปที ่ี 3 พ.ศ.2565 วทิ ยาลัยเทคนิคพจิ ติ ร

66

ประวตั ิผู้จดั ทำโครงงาน

ช่ือ-สกุล นางสาวณัฐชยา นนทะพัฒน์

วันเดือนปีเกิด 9 พฤศจิกายน พ.ศ.2547

ทีอ่ ยู่ 109 หมู่ 2 ตำบลหนองพระ อำเภอวงั ทรายพนู จงั หวัดพิจติ ร 66180

ประวัติการศกึ ษา

ระดบั ประถมการศึกษา ช้ันปีที่ 6 พ.ศ.2559 โรงเรยี นอนุบาลพจิ ิตร

ระดับมัธยมศึกษา ชนั้ ปที ่ี 3 พ.ศ.2562 โรงเรยี นสระหลวงพทิ ยาคม

ระดบั ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ ชนั้ ปที ี่ 3 พ.ศ.2565 วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร

67

ประวตั ิผู้จดั ทำโครงงาน

ชื่อ-สกุล นางสาวปณาลี นวลแตง

วันเดือนปีเกิด 28 ตลุ าคม พ.ศ.2547

ท่ีอยู่ 215 ถ.บงึ สไี ฟ ตำบลในเมอื ง อำเภอเมือง จังหวัดพิจติ ร 66180

ประวัตกิ ารศึกษา

ระดบั ประถมการศึกษา ช้ันปีที่ 6 พ.ศ.2559 โรงเรยี นอนุบาลพิจิตร

ระดบั มธั ยมศึกษา ชน้ั ปีที่ 3 พ.ศ.2562 โรงเรยี นพจิ ติ รพิทยาคม

ระดบั ประกาศนียบัตรวิชาชพี ชัน้ ปที ี่ 3 พ.ศ.2565 วิทยาลัยเทคนคิ พจิ ิตร