การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตปอเปี๊ยะเพื่อจำหน่าย

42

ลงชอ่ื ..................................................ผูเ้ สนอโครงงาน
(นางสาวชนิตา จ้ยุ เรอื ง)

ลงชื่อ................................................ครปู ระจำวชิ า ลงช่ือ..........................................ครูทป่ี รึกษาโครงงาน

(นางสาวอรวลัญช์ นอ้ ยสมวงษ์) (นางสาวทอฝนั สระทองพร)

ความคิดเหน็ ........................................................... ความคดิ เห็น.............................................................

ลงชอื่ .........................................หวั หน้าแผนกวิชา ลงช่ือ.............................................รองผู้อำนวยการ
(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแก้ว) (นายอิศรา อยยู่ ิ่ง)

.............../................................/.................

การพจิ ารณาของผู้อำนวยการ/ลงนาม
 อนุมัติ  ไม่อนุมัติ

ลงชื่อ........................................................ผู้อำนวยการ
(นายชยั ณรงค์ คัชมาตย์)

.............../................................/................

ภาคผนวก ค
แสดงภาพการลงพืน้ ท่ีการเกบ็ ข้อมูล ความคิดเห็นเกย่ี วกบั ปัจจยั ท่มี ผี ลต่อพฤตกิ รรม

การบริโภคปอเป๊ี ยะ

44
ภาพที่ 1 ภาพวสั ดุอปุ กรณ์ท่ีใชใ้ นการผลิตปอเป๊ี ยะ

ภาพที่ 2 การหน่ั ผกั

45
ภาพที่ 3 การลา้ งผกั
ภาพท่ี 4 การผดั ไสป้ อเปี๊ ยะ

46
ภาพท่ี 5 พกั ทิง้ ไวจ้ นเยน็
ภาพท่ี 6 การห่อแป้งปอเปี๊ ยะ

47
ภาพที่ 7 นาปอเป๊ี ยะไปทอดจนสุก
ภาพท่ี 8 ภาพบรรจุภณั ฑป์ อเป๊ี ยะ

48
ภาพที่ 9 ตกั น้าจ้ิมใส่ถุง
ภาพที่ 10 ภาพสินคา้ พร้อมจาหน่าย

49
ภาพท่ี 11 ภาพการจาหน่ายสินคา้

ภาคผนวก ง
บัญชี การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลติ ปอเป๊ี ยะเพอ่ื จาหน่าย

สมุดรายวนั ทว่ั ไป 51
หน้าท่ี 1
พ.ศ 2564 รายการ เลขที่ เดบิต เครดติ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต บาท สต
600 -
ก.ค 1 เงินสด 101 600 -
400 -
ทุน 301 400 -
-
นำเงินสดมำลงทุน 360 - 400
40 -
วตั ถุดิบ 102 200 -
200 -
เงินสด 101 63 -
63 -
ซ้ือวตั ถุดิบ 103
103
วตั ถุดิบทำงตรง 103 623 -
623 -
วตั ถุดิบทำงออ้ ม 104 875 -
875 -
วตั ถุดิบ 102

เบิกวตั ถุดิบทำงตรงและทำงออ้ มไปใช้

คำ่ แรงงำน 501

เงินสด 101

จำ่ ยค่ำแรงงำน

งำนระหวำ่ งทำ 105

ค่ำใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502

จ่ำยคำ่ น้ำประปำและค่ำแก๊สหุงตม้

งำนระหวำ่ งทำ 105

คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502

ปิ ดค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต (40+63)

สินคำ้ สำเร็จรูป 106

งำนระหวำ่ งทำ 105

งำนระหวำ่ งทำเสร็จแลว้ โอนไปคลงั สินคำ้

เงินสด 101

ขำยสินคำ้ 401

ขำยสินคำ้

สมุดรายวนั ทวั่ ไป 52
หน้าท่ี 2
พ.ศ 2664 รายการ เลขที่ เดบิต เครดติ
เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต บาท สต
40 -
ก.ค 1 ค่ำเส่ือมรำคำ - อุปกรณ์ 503 40 -
600
ค่ำเสื่อมรำคำสะสม - อุปกรณ์ 107 600 -
600 -
ปรับปรุงคำ่ เสื่อมรำคำ - อุปกรณ์ 600 -
400 -
ตน้ ทุนขำย 504 400 -
-
สินคำ้ สำเร็จรูป 106 360 - 400
40 -
ตน้ ทุนของสินคำ้ ถูกใชไ้ ป 200 -
200 -
15 เงินสด 101 63 -
63 -
ทุน 301 103
103
นำเงินสดมำลงทุน

วตั ถุดิบ 102

เงินสด 101

ซ้ือวตั ถุดิบ

วตั ถุดิบทำงตรง 103

วตั ถุดิบทำงออ้ ม 104

วตั ถุดิบ 102

เบิกวตั ถุดิบทำงตรงและทำงออ้ มไปใช้

ค่ำแรงงำน 501

เงินสด 101

จ่ำยค่ำแรงงำน

งำนระหวำ่ งทำ 105

คำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 502

จำ่ ยคำ่ น้ำประปำและคำ่ แกส๊ หุงตม้

งำนระหวำ่ งทำ 105

ค่ำใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502

ปิ ดคำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต (40+63)

สมุดรายวนั ทว่ั ไป 53
หน้าที่ 3
พ.ศ 2664 รายการ เลขท่ี เดบิต เครดติ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต บาท สต
623 -
ก.ค 15 สินคำ้ สำเร็จรูป 106 623 -
875 -
งำนระหวำ่ งทำ 105 875 -
40 -
งำนระหวำ่ งทำเสร็จแลว้ โอนไปคลงั สินคำ้ 40 -
600
เงินสด 101 600 -
600 -
ขำยสินคำ้ 401 600 -
431 -
ขำยสินคำ้ 431 -
-
ค่ำเสื่อมรำคำ - อุปกรณ์ 503 391 - 431
40 -
คำ่ เสื่อมรำคำสะสม - อุปกรณ์ 107 200 -
200 -
ปรับปรุงคำ่ เส่ือมรำคำ - อุปกรณ์

ตน้ ทุนขำย 504

สินคำ้ สำเร็จรูป 106

ตน้ ทุนของสินคำ้ ถูกใชไ้ ป

26 เงินสด 101

ทุน 301

นำเงินสดมำลงทุน

วตั ถุดิบ 102

เงินสด 101

ซ้ือวตั ถุดิบ

วตั ถุดิบทำงตรง 103

วตั ถุดิบทำงออ้ ม 104

วตั ถุดิบ 102

เบิกวตั ถุดิบทำงตรงและทำงออ้ มไปใช้

ค่ำแรงงำน 501

เงินสด 101

จำ่ ยค่ำแรงงำน

สมุดรายวนั ทวั่ ไป 54
หน้าที่ 4
พ.ศ 2664 รายการ เลขท่ี เดบิต เครดติ
เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต บาท สต
63 -
ก.ค 26 งำนระหวำ่ งทำ 105 63 -
103
คำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 502 103
654 -
จำ่ ยค่ำน้ำประปำและคำ่ แกส๊ หุงตม้ 654 -
750 -
งำนระหวำ่ งทำ 105 750 -
40 -
คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502 40 -
631
ปิ ดคำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต (40+63) 631 -

สินคำ้ สำเร็จรูป 106

งำนระหวำ่ งทำ 105

งำนระหวำ่ งทำเสร็จแลว้ โอนไปคลงั สินคำ้

เงินสด 101

ขำยสินคำ้ 401

ขำยสินคำ้

ค่ำเสื่อมรำคำ - อุปกรณ์ 503

ค่ำเส่ือมรำคำสะสม - อุปกรณ์ 107

ปรับปรุงค่ำเสื่อมรำคำ - อุปกรณ์

ตน้ ทุนขำย 504

สินคำ้ สำเร็จรูป 106

ตน้ ทุนของสินคำ้ ถูกใชไ้ ป

เงนิ สด 55

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ 101
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี หน้า เครดติ
บัญชี บาท สต
ก.ค 1 ทุน รว.1 600 - ก.ค 1 วตั ถุดิบ รว.1 400 -
รว.1 200 -
ขำยสินคำ้ รว.1 875 - คำ่ แรงงำน รว.2 400 -
รว.2 200 -
15 ทุน รว.2 600 - 15 วตั ถุดิบ รว.3 431 -
รว.4 200 -
ขำยสินคำ้ รว.2 875 - ค่ำแรงงำน P 2,469 -

26 ทุน รว.3 600 - 26 วตั ถุดิบ 4,300 -

ขำยสินคำ้ รว.3 750 - คำ่ แรงงำน

31 ยอดยกไป

4,300 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ P 2,469 -

วตั ถุดบิ 102
หน้า เครดติ
พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ บัญชี บาท สต
เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต เดอื น วนั ที่ รว.1 360 -
รว.1 40 -
ก.ค 1 เงินสด รว.1 400 - ก.ค 1 วตั ถุดิบทำงตรง รว.2 360 -
รว.2 40 -
15 เงินสด รว.2 400 - วตั ถุดิบทำงออ้ ม รว.3 391 -
รว.3 40 -
26 เงินสด รว.3 431 - 15 วตั ถุดิบทำงตรง
1,231 -
วตั ถุดิบทำงออ้ ม

26 วตั ถุดิบทำงตรง

วตั ถุดิบทำงออ้ ม

1,231 -

วตั ถุดบิ ทางตรง 56
103
พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ หน้า เครดติ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต
P 1,111 -
ก.ค 1 วตั ถุดิบ รว.1 360 - ก.ค 31 ยอดยกไป
1,111 -
15 วตั ถุดิบ รว.2 360 -

26 วตั ถุดิบ รว.3 391 -

1,111 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ P 1,111 -

วตั ถุดบิ ทางอ้อม 104
หน้า เครดติ
พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ บัญชี บาท สต
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี P 120 -

ก.ค 1 วตั ถุดิบ รว.1 40 - ก.ค 1 ยอดยกไป 120 -

15 วตั ถุดิบ รว.2 40 - 105
หน้า เครดติ
26 วตั ถุดิบ รว.3 40 - บัญชี บาท สต
รว.1 623 -
120 - รว.2 623 -
รว.3 654 -
ส.ค 1 ยอดยกมำ P 120 -
1,900 -
งานระหว่างทา P 1,900 -

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ
เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต เดอื น วนั ที่
รว.1
ก.ค 1 คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต รว.1 63 - ก.ค 1 สินคำ้ สำเร็จรูป
รว.2
ค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต รว.2 103 - 15 สินคำ้ สำเร็จรูป
รว.3
15 ค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต รว.3 63 - 26 สินคำ้ สำเร็จรูป

คำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต P 103 -

26 ค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 63 -

คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 103 -

31 ยอดยกไป 1,402 -

1,900 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ

สินค้าสาเร็จรูป 57

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ 106
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี หน้า เครดติ
บัญชี บาท สต
ก.ค 1 งำนระหวำ่ งทำ รว.1 623 - ก.ค 1 ตน้ ทุนขำย รว.2 600 -
รว.3 600 -
15 งำนระหวำ่ งทำ รว.3 623 - 15 ตน้ ทุนขำย รว.4 631 -
P 69 -
26 งำนระหวำ่ งทำ รว.4 654 - 26 ตน้ ทุนขำย
1,900 -
- 31 ยอดยกไป -

1,900 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ P 69 -

ค่าเส่ือมราคาสะสม - อุปกรณ์ 107

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ หน้า เครดติ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต

ก.ค 31 ยอดยกไป P 120 - ก.ค 1 ค่ำเส่ือมรำคำ-อุปกรณ์ รว.2 40 -

15 ค่ำเส่ือมรำคำ-อุปกรณ์ รว.3 40 -

26 คำ่ เส่ือมรำคำ-อุปกรณ์ รว.4 40 -

120 - 120 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ P 120 -

ทุน 301
หน้า เครดติ
พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ บัญชี บาท สต
เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต เดอื น วนั ที่ รว.1 600 -
รว.2 600 -
ก.ค 31 ยอดยกไป P 1,800 - ก.ค 1 เงินสด รว.3 600 -

15 เงินสด 1,800 -
P 1,800 -
26 เงินสด

1,800 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ

ขายสินค้า 58
401
พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ หน้า เครดติ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต
รว.1 875 -
ก.ค 31 ยอดยกไป P 2,500 - ก.ค 1 เงินสด รว.3 875 -
รว.4 750 -
15 เงินสด 2,500 -
P 2,500 -
26 เงินสด
501
2,500 - หน้า เครดติ
บัญชี บาท สต
ส.ค 1 ยอดยกมำ P 600 -

ค่าแรงงาน 600 -

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ 502
เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต เดอื น วนั ที่ หน้า เครดติ
บัญชี บาท สต
ก.ค 1 เงินสด รว.1 200 - ก.ค 31 ยอดยกไป
63 -
15 เงินสด รว.2 200 - 103 -
63 -
26 เงินสด รว.3 200 - 103 -
63 -
600 - 103 -
498 -
ส.ค 1 ยอดยกมำ P 600 - P 498 -

ค่าใช้จ่ายในการผลิต

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี

ก.ค 31 ยอดยกไป P 498 - ก.ค 1 งำนระหวำ่ งทำ

งำนระหวำ่ งทำ

15 งำนระหวำ่ งทำ

งำนระหวำ่ งทำ

26 งำนระหวำ่ งทำ

งำนระหวำ่ งทำ

498 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ

ค่าเส่ือมราคา - อุปกรณ์ 59
503
พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ หน้า เครดติ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ท่ี บัญชี บาท สต
รว. 2 P 120 -
ก.ค 1 ค่ำเส่ือมรำคำสะสม - 40 - ก.ค 31 ยดยกไป
รว.3 120 -
อุปกรณ์
รว.4 504
15 คำ่ เสื่อมรำคำสะสม - 40 - หน้า เครดติ
บัญชี บาท สต
อุปกรณ์ P 1,831 -

26 คำ่ เสื่อมรำคำสะสม - 40 - 1,831

อุปกรณ์

ส.ค 1 ยอดยกมำ P 120 -
120 -

ต้นทุนขาย

พ.ศ 2564 รายการ หน้า เดบิต พ.ศ 2564 รายการ
เดอื น วนั ที่ บัญชี บาท สต เดอื น วนั ที่

ก.ค 1 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.2 600 - ก.ค 31 ยอดยกไป

15 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.3 600 -

26 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.4 631 -

1,831 -

ส.ค 1 ยอดยกมำ P 1,831 -

60

ปอเปี๊ ยะ
งบทดลอง
สาหรับเดอื นสิ้นสุด วนั ท่ี 31 กรกฎาคม 2564

ชื่อบญั ชี เลขท่ี เดบิต เครดิต
บญั ชี บำท สต บำท สต
เงินสด
วตั ถุดิบทำงตรง 101 2,469 - 1,402 -
วตั ถุดิบทำงออ้ ม 103 1,111 - 120 -
งำนระวำ่ งทำ 104 120 - 1,800 -
สินคำ้ สำเร็จรูป 105 2,500 -
ค่ำเสื่อมรำคำสะสม - อุปกรณ์ 106 69 - 498 -
ทุน 107
ขำยสินคำ้ 301 6,320 -
คำ่ แรงงำน 401
คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 501 600 -
ค่ำเสื่อมรำคำ - อุปกรณ์ 502
ตน้ ทุนขำย 503 120 -
504 1,831

6,320 -

ปอเปี๊ ยะ 61
งบกาไรขาดทุน
สาหรับเดอื นสิ้นสุด วนั ท่ี 31 กรกฎาคม 2564 หน่วย:บาท
2,500
รายได้ 2,500
รำยไดจ้ ำกกำรขำย 600
120
รวมรายได้ 1,831
ค่าใช้จ่าย 2,551

คำ่ แรงงำน
คำ่ เสื่อมรำคำ - อุปกรณ์
ตน้ ทุนขำย

หกั คำ่ จ่ำยในกำรผลิต 498
498
รวมค่าใช้จ่าย 2,053
กาไรสุทธิ 447

62

ปอเปี๊ ยะ
งบแสดงฐานะการเงนิ
สาหรับเดอื นสิ้นสุด วนั ท่ี 31 กรกฎาคม 2564

สินทรัพย์ หน่วย:บาท

สินทรัพย์หมุนเวยี น 2,469
เงินสด 1,111
วตั ถุดิบทำงตรง 120
วตั ถุดิบทำงออ้ ม
สินคำ้ สำเร็จรูป 69
3,769
หกั งำนระหวำ่ งทำ 1,402 1,402
รวมสินทรัพยห์ มุนเวยี น 2,367

สินทรัพย์ไม่หมุนเวยี น 120 120
หกั ค่ำเสื่อมรำคำสะสม - อุปกรณ์ 2,247

รวมสินทรัพยไ์ มห่ มุนเวยี น 1,800
รวมสินทรัพย์ 447
2,247
หนสี้ ินและส่วนของเจ้าของ

ส่วนของเจ้าของ
ทุน
บวก กำไรสุทธิ

รวมส่วนของเจำ้ ของ

ภาคผนวก จ
แสดงภาพการพบครูผู้สอนและครูท่ปี รึกษาโครงงาน

64
ภาพที่ 12 ภาพพบครูผสู้ อนโครงงานวนั ที่ 30 สิงหาคม 2564
ภาพท่ี 13 ภาพพบครูผสู้ อนโครงงานวนั ท่ี 8 กนั ยายน 2564

65
ภาพท่ี 14 ภาพพบครูที่ปรึกษาโครงงานวนั ที่ 1 กนั ยายน 2564
ภาพที่ 15 ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงงานวนั ท่ี 23 กนั ยายน 2564

ประวตั ผิ ้จู ดั ทำโครงงำน

ชื่อ-สกลุ นางสาวชนิตา จุย้ เรือง

วันเดือนปี เกดิ 19 สิงหาคา พ.ศ.2546

ทอี่ ยู่ 85/4 หมู่3 ตาบลรังนก อาเภอสามง่าม จงั หวดั พิจิตร 66140

ประวัตกิ ำรศึกษำ

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนอนุบาลวชิร

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนพจิ ิตรพิทยาคม

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร

ประวัติผ้จู ัดทำโครงงำน

ช่ือ-สกลุ นางสาวเนตรชนก ปาเมืองมูล

วันเดือนปี เกดิ 15 ธนั วาคม พ.ศ.2546

ทอี่ ยู่ 26 หม่1ู 1 ตาบลป่ ามะคาบ อาเภอเมือง จงั หวดั พิจิตร 66000

ประวตั ิกำรศึกษำ

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนบา้ นสระสาลี

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนวดั ป่ ามะคาบ

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2564 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร