การบริการความรู้การจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่ายร้านกาแฟ Coffee Drink วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร

42

บญั ชีรายรับ - รายจา่ ย ประจาเดือน มิถุนายน2564

รายจา่ ย รายรับ
จานวน
วนั ท่ี รายการ จานวน ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ 29 แกว้ ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่วย 820.00
1-มิ.ย.-64 ผงน้าชาเขยี วมะลิ 500 กรัม หน่วย
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 1 ขวด 150.00 150.00 เมนูเครื่องด่ืม -

เมลด็ กาแฟ GOLD 1 แกลอน 205.00 205.00
ชาไทย ซีพีบีแอนดเ์ อฟ
ถงุ หิ้วแกว้ แบบคู่ 6 ถุง 515.00 3,090.00
น้ายาลา้ งจาน
น้าแขง็ หลอด 5 ถงุ 60.00 300.00
ซอสกาแฟ ซีพีบีแอนดเ์ อฟ
น้าเช่ือม ตราคริสตลั 2 แพค็ 30.00 60.00
ผงลิ้นจี่ 250 กรัม
ถงุ หิ้วแกว้ แบบเดี่ยว 1 ถงุ 48.00 48.00
แกว้ PET 22 Oz
ถุง Shopping 60X56 ซม. 2 ถุง 50.00 100.00
หลอด
รวมรายจ่าย 24 กล่อง 100.00 2,400.00
2-มิ.ย.-64
รวมรายจ่าย 2 ขวด 26.00 52.00
4-มิ.ย.-64 เนสที ชามะนาว
ชาเขยี ว ตรามือ 200 กรัม 2 ถุง 80.00 160.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 500 กรัม
น้ากีวี่ 1 แพค็ 20.00 20.00
โซดาตราสิงห์
น้าแขง็ หลอด 1 แถว 99.00 99.00
น้าแอปเปิ้ ล
น้าผ้ึงตราดอยคา 1 แพค็ 12.00 12.00
ดชั มิลลน์ มสด 5 ลิตร
ARO ถว้ ยกระดาษกนั ร้อน 80z 1 แพค็ 79.00 79.00
ARO ฝา 80z (สีดา)
รวมรายจ่าย 6,775.00 รวมรายรับ 820.00
6-มิ.ย.-64 1,025.00
รวมรายจ่าย เมนูเครื่องดื่ม 34 แกว้ - 1,025.00
7-มิ.ย.-64 นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 35 แกว้ - 1,000.00
น้าแขง็ หลอด - รวมรายรับ
รวมรายจา่ ย
8-มิ.ย.-64 น้าแขง็ หลอด 1 ถงุ 110.00 110.00 เมนูเครื่องด่ืม
รวมรายจ่าย
9-มิ.ย.-64 น้าแขง็ หลอด 2 ถงุ 60.00 120.00
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์เอสซีสตรอฟิ ลล่ิง
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์ฟิ ลลิ่งบลูเบอร่ี 1 ถุง 105.00 105.00
กระดาษเชด็ ปากเอโร่น้าตาล
รวมรายจ่าย 1 ขวด 62.00 62.00

1 ถาด 130.00 130.00

1 ถงุ 50.00 50.00

1 ขวด 62.00 62.00

1 ขวด 185.00 185.00

1 ขวด 193.00 193.00

1 แถว 115.00 115.00

1 แถว 45.00 45.00

1,177.00 รวมรายรับ 1,000.00
2,010.00
เมนูเคร่ืองดื่ม 68 แกว้ - 2,010.00
47 แกว้ - 1,385.00
- รวมรายรับ
1,385.00
1 แกลอน 205.00 205.00 เมนูเคร่ืองดื่ม 1,490.00
1,490.00
1 ถุง 50.00 50.00 1,600.00

255.00 รวมรายรับ

1 ถงุ 50.00 50.00 51 แกว้ -
55 แกว้ -
50.00 รวมรายรับ

1 ถงุ 50.00 50.00 เมนูเครื่องดื่ม

1 ขวด 39.00 39.00

1 ขวด 39.00 39.00

1 ห่อ 98.00 98.00

226.00 รวมรายรับ 1,600.00

43

รายจ่าย ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ รายรับ ราคาตอ่ จานวนเงิน
วนั ที่ รายการ จานวน หน่วย จานวน 1,815.00
68 แกว้ หน่วย
10-มิ.ย.-64 ขวดแยกน้า 1 ขวด 250.00 250.00 เมนูเครื่องดื่ม -
205.00 205.00
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 1 แกลอน 110.00 110.00
60.00 300.00
เนสที ชามะนาว 1 ถุง 105.00 105.00
185.00 185.00
ชาเขียว ตรามือ 200 กรัม 5 ถุง 50.00 50.00
50.00 250.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 500 กรัม 1 ถงุ 1,455.00 รวมรายรับ
26.00 52.00 เมนูเครื่องดื่ม
น้าผ้ึงตราดอยคา 1 ขวด 20.00 40.00
50.00
น้าแขง็ หลอด 1 ถุง 48.00 50.00
48.00
ชาเขยี ว ตรามงั กร 200 กรัม 5 ถุง 62.00 190.00 รวมรายรับ
105.00 310.00 เมนูเคร่ืองดื่ม
รวมรายจ่าย 26.00 105.00 1,815.00
52.00 1,695.00
11-มิ.ย.-64 น้าเช่ือม ตราคริสตลั 2 ขวด 39.00 130.00 61 แกว้ -
205.00 52.00
ถุงหิ้วแกว้ แบบเดี่ยว 2 แพค็ 50.00 156.00
185.00 205.00
น้าแขง็ หลอด 1 ถุง 69.00 150.00
80.00 185.00
โอริโอ้ 1 อนั 69.00
205.00 80.00
รวมรายจา่ ย 60.00 1,442.00 รวมรายรับ 1,695.00
30.00 410.00 เมนูเคร่ืองดื่ม 3,860.00
14-มิ.ย.-64 น้าสตอเบอรี่ 5 ขวด 50.00 180.00 136 แกว้ -
100.00 60.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 500 กรัม 1 ถงุ 39.00 150.00
85.00 4,800.00
น้าเช่ือม ตราคริสตลั 5 ขวด 80.00 117.00
142.00 85.00
เฮบลบู อยเขียว 1 ขวด 99.00 80.00
280.00 142.00
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์เอสซีสตรอฟิ ลลิ่ง 4 ขวด 100.00 99.00
550.00 560.00
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 1 แกลอน 80.00 100.00
80.00 550.00
น้าแขง็ หลอด 3 ถุง 80.00 80.00
80.00
น้าผ้ึงตราดอยคา 1 ขวด 50.00 160.00
7,653.00 รวมรายรับ
ปากกา มาร์คเกอร์ คละสี 1 แพค็ 50.00 เมนูเคร่ืองดื่ม
50.00 รวมรายรับ
คนอร์ ผงมะนาว 400 กรัม 1 ถงุ

รวมรายจ่าย 3,860.00
2,820.00
15-มิ.ย.-64 นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 2 แกลอน 104 แกว้ -

ชาไทย ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 3 ถงุ

ถุงหิ้วแกว้ แบบคู่ 2 แพค็

น้าแขง็ หลอด 3 ถงุ

ซอสกาแฟ ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 48 กลอ่ ง

เบสทฟ์ ๊ ดู ส์เอสซีสตรอฟิ ลลิ่ง 3 ขวด

หลอดชอ้ น 1 ห่อ

หลอดขาว 1 ห่อ

หลอดใหญ่ 1 ห่อ

แกว้ PET 22 Oz 1 แถว

ชามะนาว 2 ถงุ

ผงโกโก้ มวลชนบรรจซุ อง 5 กรัม 1 แพค็

ผงโกโก้ มวลชนบรรจซุ อง 25กรัม 1 แพค็

ผงอญั ชนั ฮนั นี่เลมอน 250 กรัม 1 ถุง

ผงเกก๊ ฮวย 250 กรัม 1 ถงุ

ผงลิ้นจี่ 250 กรัม 2 ถงุ

รวมรายจ่าย 2,820.00
3,665.00
16-มิ.ย.-64 น้าแขง็ หลอด 1 ถุง 132 แกว้ - 3,665.00

รวมรายจ่าย

44

วนั ที่ รายการ รายจ่าย ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ รายรับ ราคาตอ่ จานวนเงิน
หน่วย จานวน 5,905.00
17-มิ.ย.-64 น้าสตอเบอรี่ จานวน 62.00 เมนูเคร่ืองด่ืม 219 แกว้ หน่วย
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 62.00 -
ชาเขียว ตรามงั กร 200 กรัม 1 ขวด 205.00 205.00
1 แกลอน 50.00 200.00 184 แกว้ - 5,905.00
ถงุ หิ้วแกว้ แบบเดี่ยว 20.00 5,055.00
น้าเชื่อม ตราคริสตลั 4 ถุง 26.00 60.00
เฮบลบู อยเขยี ว 3 แพค็ 52.00 130.00 129 แกว้ - 5,055.00
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์เอสซีสตรอฟิ ลลิ่ง 5 ขวด 39.00 52.00 3,410.00
น้าแขง็ หลอด 1 ขวด 50.00 195.00
ถุงหิ้วแกว้ แบบคู่ 5 ขวด 30.00 150.00 119 แกว้ - 3,410.00
กระดาษเช็ดปากเอโร่น้าตาล 3 ถงุ 98.00 90.00 3,755.00
รวมรายจ่าย 3 แพค็
18-มิ.ย.-64 โซดาตราสิงห์ 1 ห่อ 130.00 98.00 128 แกว้ - 3,755.00
น้าแขง็ หลอด 50.00 1,242.00 รวมรายรับ 3,460.00
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 1 ถาด 205.00 130.00 เมนูเครื่องดื่ม 126 แกว้ -
รวมรายจา่ ย 3 ถงุ 150.00 3,460.00
21-มิ.ย.-64 น้าสตอเบอรี่ 1 แกลอน 62.00 205.00 3,455.00
ชาเขยี ว ตรามือ 200 กรัม 680.00 485.00 รวมรายรับ
ชาเขยี ว ตรามงั กร 200 กรัม 6 ขวด 580.00 372.00 เมนูเคร่ืองด่ืม 3,455.00
น้าผ้งึ ตราดอยคา 1 ลงั 185.00 680.00
น้าเชื่อม ตราคริสตลั 1 ลงั 370.00 580.00
คาราเมล 2 ขวด 140.00 370.00
เฮบลูบอยแดง 1 ลงั 52.00 370.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 500 กรัม 1 ขวด 105.00 140.00
นมสดเมจิรสจืด 5 ลิตร 25 ขวด 205.00 104.00
นมสดตราหมี 4 ถุง 118.00 420.00
ผงมะนาว ตราคนอร์ 1 แกลอน 80.00 205.00
แกว้ PET 22 Oz 1 แพค็ 99.00 118.00
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์ฟิ ลล่ิงบลูเบอรี่ 2 ถุง 39.00 160.00
หลอดขาว 1 แถว 80.00
1 ขวด 39.00 99.00
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์เอสซีสตรอฟิ ลล่ิง 1 ห่อ 119.00
โอวนั ติน 12 ขวด 65.00 39.00
ถงุ ดา 1 ห่อ 80.00
รวมรายจ่าย 1 แพค็ 150.00 468.00
22-มิ.ย.-64 ผงน้าชาเขยี วมะลิ 500 กรัม 515.00 119.00
เมลด็ กาแฟ GOLD 2 ขวด 60.00 65.00
ชาไทย ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 6 ถงุ 85.60 4,389.00 รวมรายรับ
ซอสกาแฟ ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 10 ถงุ 280.00 300.00 เมนูเครื่องด่ืม
ชามะนาว 120 กลอ่ ง 80.00 3,090.00
ผงเกก๊ ฮวย 250 กรัม 5 ถงุ 600.00
รวมรายจ่าย 1 ถงุ 205.00 10,272.00
23-มิ.ย.-64 นมสดเมจิรสจืด 5 ลิตร 99.00
แกว้ PET 22 Oz 1 แกลอน 1,400.00
รวมรายจ่าย 1 แถว 185.00 80.00
24-มิ.ย.-64 น้าผ้ึงตราดอยคา 205.00
นมสดเมจิรสจืด 5 ลิตร 1 ขวด 15,742.00 รวมรายรับ
รวมรายจา่ ย 1 แกลอน 205.00 เมนูเครื่องดื่ม
99.00
304.00 รวมรายรับ
185.00 เมนูเครื่องดื่ม

205.00
390.00 รวมรายรับ

45

รายจ่าย ราคาตอ่ จานวนเงิน รายการ รายรับ ราคาตอ่ จานวนเงิน
วนั ที่ รายการ จานวน หน่วย จานวน 3,470.00
135 แกว้ หน่วย
25-มิ.ย.-64 กระดาษเทอร์มอล 1 อนั 169.00 169.00 เมนูเคร่ืองด่ืม -
ดชั มิลด์ 5 ลิตร 1 กล่อง 193.00 193.00
362.00 รวมรายรับ 151 แกว้ - 3,470.00
รวมรายจา่ ย 2 แกลอน 205.00 410.00 เมนูเครื่องดื่ม 4,240.00
28-มิ.ย.-64 นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 1 แถว 99.00 99.00
1 แพค็ 98.00 98.00 135 แกว้ - 4,240.00
แกว้ PET 22 Oz 1กระปุก 92.00 92.00 3,605.00
กระดาษเช็ดปาก 1 ถงุ 137.00 137.00
ช็อคโกแลตท็อปปิ้ ง 836.00 รวมรายรับ 136 แกว้ - 3,605.00
คอฟฟ่ี เมตวอง 3 กรัม*200 ซอง 1 แกลอน 205.00 205.00 เมนูเคร่ืองดื่ม 3,710.00
รวมรายจา่ ย 5 ถงุ 60.00 300.00
29-มิ.ย.-64 นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 5 ถุง 280.00 1,400.00
ชาไทย ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 1,905.00 รวมรายรับ
ชามะนาว 1 แกลอน 205.00 205.00 เมนูเครื่องด่ืม
รวมรายจ่าย 1 ขวด 95.00 95.00
30-มิ.ย.-64 นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 1 ขวด 42.00 42.00
ขวดบีบ 1 กลอ่ ง 175.00 175.00
แอลกอฮอล์ SB70% 450 ซีซี 1 แถว 99.00
วิปปิ้ งครีม ตราเมจิ 1 คน 100.00 99.00
แกว้ PET 22 Oz 1 คน 9,000.00 100.00
คา่ ทาบญั ชี 1 คน 6,000.00 9,000.00
เงินเดือน คนที่ 1 1 คน 1,261.60 6,000.00
เงินเดือน คนที่ 2 5 คน 1,036.04 1,261.60
คอมมิชชนั่ พนกั งาน 1,036.04
คอมมิชชนั่ นกั ศกึ ษา 18,013.64 รวมรายรับ 3,710.00
รวมรายจ่าย

ลงชื่อ.......................................... ลงชื่อ........................................
(นางสาววริ ัญญา บุสโต) (นายวชั ร มานุวงศ)์
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

ภาคผนวก ซ
แสดงบญั ชี รายรับ - รายจ่าย

47

วนั ที่ 31 มนี าคม 2564 ดังต่อไปนี้

ร้านกาแฟ Coffee Drink หน่วย : บาท
งบรายรับ - รายจ่าย
29,125.00
สาหรับเดือน สิ้นสุดวนั ท่ี 31 มนี าคม 2564 31,670.00
24,545.00
รายรับ 11,555.00
10,255.00
ขายสัปดาห์ที่ 1 107,150.00
ขายสัปดาห์ที่ 2
ขายสัปดาห์ที่ 3 35,480.50
ขายสัปดาห์ที่ 4 21,130.00
ขายสัปดาห์ที่ 5 25,381.00
รวมรายรับ 3,670.00
รายจ่าย 16,056.00
101,717.50
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 1 5,432.50
ซ้ือสปั ดาห์ท่ี 2
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 3
ซ้ือสปั ดาห์ที่ 4
ซ้ือสัปดาห์ที่ 5
รวมรายจ่าย
สรุป รายไดม้ ากกวา่ ค่าใชจ้ า่ ย

ลงชื่อ............................................ ลงชื่อ...........................................
(นางสาววริ ัญญา บุสโต) (นายวชั ร มานุวงศ)์
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

48

งบกาไรขาดทุน เดือนมีนาคม

ร้านกาแฟ Coffee Drink
งบกาไรขาดทนุ

สาหรับเดอื น สิ้นสุดวนั ที่ 31 มีนาคม 2564

รายได้ หมายเหตุ หน่วย : บาท
กาแฟชาเยน็
น้าผลไมเ้ ยน็ และปั่น - 107,150.00
ชานม ชาเขียว โกโก้ -
เมนูเคร่ืองด่ืม - 72,249.50
107,150.00 29,468.00
ค่าใช้จ่าย 5,432.50
ตน้ ทุนการผลิต 1 50,304.00
วตั ถุดิบ 2 10,000.00
ค่าแรง 3 11,945.50
ค่าใชจ้ ่ายในการผลิต
ค่าใชจ้ ่ายในการดาเนินงาน 4 3,819.00
คา่ ใชจ้ ่ายในการขาย 5 25,649.00
คา่ ใชจ้ า่ ยในการบริหาร

กาไรสุทธิ

ลงช่ือ............................................ ลงชื่อ.............................................
(นางสาววริ ัญญา บุสโต) (นายวชั ร มานุวงศ)์
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

หมายเหตุประกอบงบ 1 49
วตั ถุดิบ
560.00
Taiwan Drink 16.00
กลว้ ยหอม 1,550.00
ชาเขียว ตรามงั กร 200 กรัม 1,500.00
ชาเขียว ตรามือ 200 กรัม 1,380.00
ชาไทย ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 4,480.00
ชามะนาวมวลชน 11,472.00
ซอสกาแฟ ซีพบี ีแอนดเ์ อฟ 650.00
โซดาตราสิงห์ 382.00
ดชั มิลด์ 3,895.00
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 236.00
นมสดตราหมี 1,230.00
นมสดเมจิรสจืด 5 ลิตร 60.00
น้าแขง็ บด 3,310.00
น้าแขง็ หลอด 1,144.00
น้าเช่ือม ตราคริสตลั 25.00
น้าตาลทราย 62.00
น้าบลูเบอรี่ 1,665.00
น้าผ้งึ ตราดอยคา 62.00
น้าองุ่น 47.00
น้าแอปเปิ้ ลเขียว 990.00
บุกบราวชูกา้ 1,100.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 25 กรัม 300.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 5 กรัม 1,155.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 500 กรัม 470.00
ผงชาเขียวมทั ฉะ 100 กรัม 239.00
ผงมะนาว ตราคนอร์ 160.00
ผงลิ้นจ่ี 160.00
ผงอญั ชนั

50

ฟิ ลลิ่งแตงโม 60.00
ฟิ ลลิ่งบลูเบอรี่ 35.00
ฟิ ลลิ่งสตอเบอร่ี 1,605.00
ฟิ ลลิ่งแอปเปิ้ ล 60.00
มะพร้าวสับ 120.00
เมล็ดกาแฟ GOLD 6,770.00
เมลด็ กาแฟ GOLD 1000 กรัม 590.00
ลองบีชคาราเมล 140.00
วปิ ปิ้ งครีม 1,750.00
โอริโอ้ 146.00
เฮบลูบอยแดง 728.00

รวม 50,304.00

หมายเหตุประกอบงบ 2 8,000.00
คา่ แรง 2,000.00
10,000.00
เงินเดือน คนที่ 1
เงินเดือน คนที่ 2 198.00
95.00
รวม 330.00
43.00
หมายเหตุประกอบงบ 3 99.00
คา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต 240.00
8,550.00
ARO ถว้ ย 22 Oz 34.00
กระดาษเช็ดปาก 240.00
กระดาษเทอร์มอล
กา้ นคนกาแฟ
แกว้ PET 22 Oz
แกส็ วปิ ปิ้ งครีม ตราโมซ่า
ค่าแกว้
ถุงมือยาง
ถุงหิ้วแกว้ แบบคู่

51

ถุงหิ้วแกว้ แบบเดี่ยว 60.00
เทอร์มอล 477.00
ฝา 3 ช่อง 13.50
ฝาโดม 600.00
ยางวง 60.00
หลอดงอสีขาว 392.00
หลอดงอสีน้าตาล 149.00
หลอดชอ้ น 325.00
หลอดมุก 40.00

รวม 11,945.50

หมายเหตุประกอบงบ 4 2,147.00
คา่ ใชจ้ ่ายในการขาย 1,672.00
3,819.00
คอมมิชนั่ พนกั งาน
คอมมิชนั่ นกั ศึกษา 290.00
4,350.00
รวม
60.00
หมายเหตุประกอบงบ 5 3,500.00
ค่าใชจ้ ่ายในการบริหาร 100.00
1,727.00
กระถาง 360.00
กระถางลายชา้ ง 2,250.00
กระถางสีขาว 1,000.00
คา่ ตกแต่งร้านกาแฟ
คา่ ทาบญั ชี 9.00
คา่ แรงติดต้งั 1,230.00
โคมติดราง LED เดย์
โคมติดราง LED วอร์ม
ชุดบาร์
ไซกาวา่ KPG บล็อคลอย 2x4
ดาวไลท์ LED

52

ตวั หนงั สือพลาสวดู 15 มิล พร้อมโครงเหลก็ ติดต้งั 3,800.00
ไทรเกาหลี 2,400.00
น้ามนั เช้ือเพลิง 150.00
น้ายาลา้ งจาน
ผงลา้ งเครื่องกาแฟ 59.00
แผน่ เหล็กรอบระเบียง 672.00
ไฟช่อ MDL 1,500.00
รางสีดา 1 เมตร 948.00
สวทิ ช์ทางเดียว 640.00
หลอด LED 54.00
โลโกโ้ ฟมบอร์ด 270.00
280.00
รวม
25,649.00

53

วนั ท่ี 30 มิถุนายน 2564 ดังต่อไปนี้

ร้านกาแฟ Coffee Drink
งบรายรับ - รายจ่าย

สาหรับเดอื น สิ้นสุดวนั ท่ี 30 มิถุนายน 2564

รายรับ หน่วย : บาท

ขายสปั ดาห์ที่ 1 2,845.00
ขายสัปดาห์ท่ี 2 9,995.00
ขายสปั ดาห์ที่ 3 21,305.00
ขายสัปดาห์ที่ 4 17,550.00
ขายสัปดาห์ที่ 5 11,555.00
63,250.00
รวมรายรับ
7,952.00
รายจ่าย 2,176.00
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 1 10,872.00
ซ้ือสปั ดาห์ที่ 2 21,187.00
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 3 20,754.64
ซ้ือสัปดาห์ท่ี 4 62,941.64
ซ้ือสัปดาห์ที่ 5 308.36

รวมรายจ่าย
สรุป รายไดม้ ากกวา่ ค่าใชจ้ า่ ย

ลงช่ือ............................................ ลงชื่อ.............................................
(นางสาววริ ัญญา บุสโต) (นายวชั ร มานุวงศ)์
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

54

งบกาไรขาดทนุ เดือนมถิ ุนายน

ร้านกาแฟ Coffee Drink
งบกาไรขาดทนุ

สาหรับเดอื น สิ้นสุดวนั ท่ี 30 มิถุนายน 2564

รายได้ หมายเหตุ หน่วย : บาท
กาแฟชาเยน็
น้าผลไมเ้ ยน็ และป่ัน - 63,250.00
ชานม ชาเขียว โกโก้ -
เมนูเคร่ืองด่ืม - 60,502.00
63,250.00 2,439.64
ค่าใช้จ่าย 308.36
ตน้ ทุนการผลิต 1 42,950.00
วตั ถุดิบ 2 15,000.00
ค่าแรง 3 2,552.00
คา่ ใชจ้ า่ ยในการผลิต
ค่าใชจ้ ่ายในการดาเนินงาน 4 2,297.64
ค่าใชจ้ ่ายในการขาย 5 142.00
ค่าใชจ้ า่ ยในการบริหาร

กาไรสุทธิ

ลงช่ือ............................................ ลงชื่อ.............................................
(นางสาววริ ัญญา บุสโต) (นายวชั ร มานุวงศ)์
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

หมายเหตุประกอบงบ 1 55
วตั ถุดิบ
80.00
คนอร์ ผงมะนาว 400 กรัม 137.00
คอฟฟ่ี เมตวอง 3 กรัม*200 ซอง 140.00
คาราเมล 92.00
ช็อคโกแลตท็อปปิ้ ง 1,030.00
ชาเขียว ตรามงั กร 200 กรัม 1,100.00
ชาเขียว ตรามือ 200 กรัม 1,380.00
ชาไทย ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 3,360.00
ชามะนาว 17,472.00
ซอสกาแฟ ซีพีบีแอนดเ์ อฟ 260.00
โซดาตราสิงห์ 193.00
ดชั มิลด์ 5 ลิตร 193.00
ดชั มิลลน์ มสด 5 ลิตร 2,460.00
นมเมจิ ขนาด 5 ลิตร 118.00
นมสดตราหมี 615.00
นมสดเมจิรสจืด 5 ลิตร 62.00
น้ากีว่ี 1,050.00
น้าแขง็ หลอด 734.00
น้าเชื่อม ตราคริสตลั 1,110.00
น้าผ้งึ ตราดอยคา 744.00
น้าสตอเบอร่ี 62.00
น้าแอปเปิ้ ล 220.00
เนสที ชามะนาว 78.00
เบสทฟ์ ๊ ูดส์ฟิ ลลิ่งบลูเบอรี่ 975.00
เบสทฟ์ ๊ ดู ส์เอสซีสตรอฟิ ลล่ิง 160.00
ผงเกก๊ ฮวย 250 กรัม 735.00
ผงโกโก้ ตรา ริช 500 กรัม 550.00
ผงโกโก้ มวลชนบรรจุซอง 25กรัม 100.00
ผงโกโก้ มวลชนบรรจุซอง 5 กรัม

56

ผงน้าชาเขียวมะลิ 500 กรัม 450.00
ผงมะนาว ตราคนอร์ 160.00
ผงลิ้นจี่ 250 กรัม 320.00
ผงอญั ชนั ฮนั น่ีเลมอน 250 กรัม 80.00
เมล็ดกาแฟ GOLD 6,180.00
วปิ ปิ้ งครีม ตราเมจิ 175.00
โอริโอ้ 48.00
โอวนั ติน 119.00
เฮบลูบอยเขียว 104.00
เฮบลูบอยแดง 104.00

รวม 42,950.00

หมายเหตุประกอบงบ 2 9,000.00
คา่ แรง 6,000.00
15,000.00
เงินเดือน คนที่ 1
เงินเดือน คนท่ี 2 115.00
45.00
รวม 98.00
196.00
หมายเหตุประกอบงบ 3 169.00
ค่าใชจ้ ่ายในการผลิต 594.00
95.00
ARO ถว้ ยกระดาษกนั ร้อน 80z 250.00
ARO ฝา 80z (สีดา) 12.00
กระดาษเช็ดปาก 65.00
กระดาษเช็ดปากเอโร่น้าตาล
กระดาษเทอร์มอล
แกว้ PET 22 Oz
ขวดบีบ
ขวดแยกน้า
ถุง Shopping 60X56 ซม.
ถุงดา

57

ถุงหิ้วแกว้ แบบคู่ 210.00
ถุงหิ้วแกว้ แบบเด่ียว 120.00
น้ายาลา้ งจาน 48.00
ปากกา มาร์คเกอร์ คละสี 69.00
หลอด 79.00
หลอดขาว 160.00
หลอดชอ้ น 85.00
หลอดใหญ่ 142.00

รวม 2,552.00

หมายเหตุประกอบงบ 4 1,261.60
คา่ ใชจ้ า่ ยในการขาย 1,036.04
2,297.64
คอมมิชชนั่ พนกั งาน
คอมมิชชนั่ นกั ศึกษา 42.00
100.00
รวม 142.00

หมายเหตุประกอบงบ 5
ค่าใชจ้ า่ ยในการบริหาร

แอลกอฮอล์ SB70% 450 ซีซี
คา่ ทาบญั ชี

รวม

ภาคผนวก ฌ
แบบนาเสนอขออนุมตั โิ ครงงาน

59

แบบเสนอโครงงาน

๑. ชอื่ โครงงาน (ภาษาไทย) การบริการความรูก้ ารจดั ทาบัญชีรายรับ – รายจ่าย
ร้านกาแฟ Coffee drink วทิ ยาลัยเทคนคิ พจิ ิตร

ชือ่ โครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Provide academic services about revenue accounts and
expenses accounts for coffee shop of Phichit technical
college

๒. ประเภทของโครงงาน
 สงิ่ ประดิษฐ/์ นวตั กรรม
 ศกึ ษาทฤษฎแี ละหลักการ
 ศึกษาค้นคว้าทดลอง
 สารวจรวบรวมขอ้ มลู

๓. รายชอ่ื ผจู้ ดั ทาโครงงาน

๓.๑ นางสาวนรศิ รา รัตนวจิ ติ ร รหัสนกั ศกึ ษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๑๖

๓.๒ นายวชั ร มานวุ งศ์ รหสั นักศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๒๕

๓.๓ นางสาววริ ัญญา บุสโต รหัสนกั ศึกษา ๖๒๒๐๒๐๑๑๒๒๘

๔. ครูทีป่ รกึ ษาโครงงาน
นางสาวอรวลญั ช์ น้อยสมวงษ์

๕. ความสาคญั ของโครงงาน/หลักการและเหตผุ ล

การบัญชีเกิดข้ึนต้ังแต่สมัยสุเมเรียนในดินแดนเมโสโปเตเมียในช่วงแรก ๆ ก็เป็นแค่การเก็บ
ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณผลผลิตทางการเกษตรกับมูลค่าเหล่านั้น ส่วนวิชาการบัญชีที่มีพื้นฐาน
เหมือนกับระบบคณิตศาสตร์ ระบบบัญชีคู่ ซ่ึงหมายถึงการบันทึกข้อมูลทางด้านการเงินโดยมีการบันทึก
ทั้งด้านบวก (เดบิต) กับด้านลบ (เครดิต) โดยท่ีการบันทึกแต่ละคร้ังจะต้องมียอดรวมด้านบวกรวมกับ
ด้านลบเป็นศูนย์ระบบบัญชีคู่เกิดข้ึนในประเทศอิตาลีก่อนปี ค.ศ. ๑๕๔๓ โดยได้พิมพ์หนังสือชื่อ
ว่า Vennice ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับการบันทึกบัญชี โดยพื้นฐานของการบัญชีท้ังหมดมาจากสมการว่า
"สนิ ทรัพย์ = หนส้ี นิ + ทุน" ส่วนรายได้และคา่ ใช้จา่ ยถอื เป็นสว่ นหนง่ึ ของทนุ

60

ในปัจจุบันการประกอบธุรกิจส่วนตัวได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก การดาเนินกิจการนั้นมี
ทั้งค่าใช้จ่าย วัตถุดิบท้ังทางตรงและทางอ้อม ผู้ประกอบการที่ขาดความรู้ด้านการบัญชีจึงมีโอกาสท่ีจะ
คานวณผลกาไรขาดทุนคลาดเคล่ือนจากความเป็นจริง จากการสารวจและลงพื้นที่ ร้านกาแฟ Coffee
Drink วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร ไม่ได้มีการจัดทาบัญชีรายรับ – รายจ่ายภายในกิจการ เน่ืองจากขาด
พนักงานท่ีมีความรู้ความสามารถในการทาบัญชี ทางผู้ดูแลกิจการจึงไม่ทราบว่ากิจการมีผลกาไรขาดทุน
อยา่ งไร

จากท่ีได้กล่าวมาข้างต้นทางคณะผู้จัดทา จึงเห็นสมควรในการเลือก ร้านกาแฟ Coffee Drink
วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร เป็นร้านต้นแบบในการให้บริการความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย
ทดลองจัดทาบัญชีรายรับ – รายจ่ายและวางแผนต้นทุนขายแก่พนักงานร้านกาแฟและผู้ดูแลร้าน
เพื่อทางรา้ นจะได้นาไปปรับใช้ในคร้งั ถดั ไปในอนาคต

๖. วัตถปุ ระสงคข์ องโครงงาน

๖.๑ เพ่อื บริการความรู้เกย่ี วกับการทาบัญชีรายรับ – รายจา่ ย
๖.๒ เพอ่ื ทดลองทาบญั ชีรายรบั – รายจ่ายของร้านกาแฟ Coffee drink วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร
๖.๓ เพอื่ ศึกษารายรับ – รายจา่ ยของร้านกาแฟ Coffee drink วทิ ยาลัยเทคนิคพจิ ิตร
๖.๔ เพ่ือชว่ ยในการวางแผนกาไร และควบคุมคา่ ใช้จา่ ยของร้าน

๗. ขอบเขตของโครงงาน

๗.๑ ดา้ นตัวแปร
-

๗.๒ ดา้ นเน้ือหา

การจัดทาโครงงานครั้งน้ีเป็น การบริการด้านการให้ความรู้เก่ียวกับการบันทึก
บญั ชีรายรับ – รายจ่าย รา้ นกาแฟ Coffee drink วิทยาลัยเทคนคิ พจิ ติ ร

๗.๒.๑ การบริการด้านการให้ความรู้เกี่ยวกับการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย แกร่ ้านกาแฟ
Coffee drink วิทยาลยั เทคนคิ พจิ ิตร

๗.๒.๒ การศึกษารายรับ – รายจ่ายของกิจการรา้ นกาแฟ Coffee drink วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

๗.๓ ด้านเวลา

มถิ ุนายน – ตลุ าคม ๒๕๖๔

61

๘. วิธีการดาเนนิ งาน

กจิ กรรม/ขั้นตอน ระยะเวลาดาเนนิ งาน (สัปดาหท์ )่ี
ดาเนนิ งาน หมายเหตุ

๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗ ๑๘

ขนั้ เตรียมการ

เสนอหวั ข้อโครงการ
และจัดทาแบบเสนอ
ขออนุมัตโิ ครงการ

ศึกษาความรูเ้ กยี่ วกับ
การจดั ทาบญั ชีรายรบั
และบัญชีรายจ่าย

ขั้นดาเนนิ การ

ศึกษาตน้ ทุน
วธิ ีดาเนนิ งาน และ
รวบรวมขอ้ มลู
รายรบั – รายจา่ ย
ของกจิ การ

ให้ความรู้เก่ยี วกับการ
ทาบญั ชรี ายรับและ
บญั ชีรายจ่าย

ทดลองทาบญั ชขี อง
กิจการรา้ นกาแฟ
Coffee drink
วทิ ยาลัยเทคนิคพิจติ ร

62

กิจกรรม/ขั้นตอน ระยะเวลาดาเนนิ งาน (สปั ดาหท์ ่ี)
ดาเนนิ งาน หมายเหตุ

๑ ๒ ๓ ๔ ๕ ๖ ๗ ๘ ๙ ๑๐ ๑๑ ๑๒ ๑๓ ๑๔ ๑๕ ๑๖ ๑๗ ๑๘

ข้นั สรุปและประเมินผล

สรปุ ผลการดาเนินงาน
การใหค้ วามรใู้ นการ
จดั ทาบญั ชีรายรบั และ
บัญชีรายจ่าย
จัดทาแบบสารวจ
รายงานและสรุปผล
การดาเนินงาน

๙. รายการวัสดุและแหล่งที่มาของงบประมาณในการดาเนินโครงงาน

๙.๑ รายการวสั ดุ

ที่ รายการ จานวน ราคาหนว่ ยละ จานวนเงิน หมายเหตุ
๒๔๐
๑ คา่ กระดาษ ๒ รมี ๑๒๐ ๖๐๐
๑๘๐
๒ ค่าจัดทารูปเล่ม ๒ เลม่ ๓๐๐
๙๒๐ บาท
๓ ค่าอุปกรณเ์ คร่ืองเขียน ๓ ชุด ๖๐

รวมท้ังสน้ิ

๙.๒ แหล่งทมี่ าของงบประมาณ
ทนุ ส่วนตัวนักเรยี น

๑๐. ผลทค่ี าดว่าจะได้รบั จากการทาโครงงาน

๑๐.๑ กิจการสามารถจัดทาและบันทึกบัญชรี ายรับ – รายจ่ายในรูปแบบท่ีถูกต้องต่อไปได้ในอนาคต
๑๐.๒ ผู้ดูแลร้านไดท้ ราบต้นทุน ค่าใช้จ่ายและกาไรของร้านกาแฟในทุก ๆ วนั

๑๑. การตดิ ตามและประเมินผลโครงงาน

เครื่องมือท่ีใช้ในการติดตามประเมินผลโครงการ ไดแ้ ก่ แบบสอบถาม

63

ลงชือ่ ...................................................ผ้เู สนอโครงงาน
(นายวชั ร มานวุ งศ์)

ลงช่ือ...............................................ครูประจาวชิ า ลงชือ่ ..................................... ....ครูทีป่ รกึ ษาโครงงาน

(นางสาวอรวลัญช์ นอ้ ยสมวงษ์) (นางสาวอรวลัญช์ นอ้ ยสมวงษ์)

ความคิดเหน็ ......................................................... ความคดิ เหน็ .............................................................

ลงชื่อ.........................................หวั หนา้ แผนกวชิ า ลงช่อื .................................................รองผูอ้ านวยการ

(นางสาวมณฑกาญจน์ ทศแก้ว) (นายอิศรา อยยู่ ิ่ง)

.............../................................/.................

การพจิ ารณาของผอู้ านวยการ/ลงนาม
 อนมุ ัติ  ไม่อนุมัติ

ลงชื่อ........................................................
ผู้อานวยการ

(นายชัยณรงค์ คัชมาตย)์
.............../................................/................

64

ประวัติผู้จดั ทำโครงงำน

ช่ือ - นำมสกุล นายวชั ร มานุวงศ์

วนั เดอื นปี เกดิ เกดิ วนั ท่ี 30 มิถุนายน 2546

ทอี่ ยู่ 14/250 ถนนสระหลวง ตาบลในเมือง อาเภอเมือง จงั หวดั พิจิตร

ประวัตกิ ำรศึกษำ

ระดบั ประถมศกึ ษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนยอเซฟพิจิตร

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนพจิ ติ รพิทยาคม

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนคิ พจิ ติ ร

65

ประวตั ผิ ู้จัดทำโครงงำน

ช่ือ - นำมสกลุ นางสาววริ ัญญา บสุ โต

วันเดือนปี เกดิ เกิดวนั ที่ 14 กนั ยายน 2546

ทีอ่ ยู่ 26/3 ถนนสระหลวง ตาบลในเมอื ง อาเภอเมอื ง จงั หวดั พิจติ ร

ประวัตกิ ำรศึกษำ

ระดบั ประถมศกึ ษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนวดั หาดมลู กระบอื

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนวดั หาดมูลกระบือ

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนิคพจิ ติ ร

66

ประวัตผิ ู้จดั ทำโครงงำน

ช่ือ - นำมสกลุ นางสาวนริศรา รตั นวจิ ิตร

วันเดือนปี เกดิ เกิดวนั ท่ี 23 กนั ยายน 2546

ทอ่ี ยู่ 127/32 ตาบลฆะมงั แขวงทางหลวงพิจิตร อาเภอเมือง จงั หวดั พิจติ ร

ประวัตกิ ำรศึกษำ

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนวดั โพธ์ิทอง

ระดบั มธั ยมศกึ ษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนวดั โพธ์ิทอง

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2563 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ติ ร