การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตสตอเบอร์รี่นมสดเพื่อจำหน้าย

42

ภาพที่ 3 ภาพวสั ดุ อปุ กรณ์ที่ใชใ้ นการผลิตสตอเบอร์รี่นมสด

.

ภาพท่ี 4 ชงั่ ตวงสตอเบอร์รี่

43
ภาพท่ี 5 ชง่ั ตวงน้าตาลทราย
ภาพที่ 6 การเทน้าตาลทรายใส่สตอเบอร์ร่ี

44
ภาพที่ 7 ต้งั ไฟเค้ียวสตอเบอร์รี่
ภาพที่ 8 เค้ยี วเสร็จพกั ไวใ้ หเ้ ยน็

45
ภาพท่ี 9 ติดโลโกท้ ่ีขวด
ภาพที่ 10 ภาพบรรจุภณั ฑส์ ตอเบอร์ร่ีนมสด

46
ภาพที่ 11 ภาพบรรจุภณั ฑส์ ตอเบอร์รี่นมสด

ภาพที่ 12 ภาพสินคา้ พร้อมจาหน่าย

47
ภาพท่ี 13 ภาพจาหน่ายสินคา้
ภาพที่ 14 ภาพจาหน่ายสินคา้

ภาคผนวก ง
บญั ชี การศึกษาต้นทนุ และผลตอบแทนในการผลติ สตอเบอร์ร่ีนมสดเพื่อจาหน่าย

สมุดรายวั นทวั่ ไป 49
หน้า 1
พ.ศ.2564 รายการ เลขท่ี เดบิต เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 1 เงินสด 101 600 - 600 -

ทุน 301

นำเงินสดมำลงทุน

วตั ถุดิบ 102 386 66

เงินสด 101 386 66

ซ้ือวตั ถุดิบ

วตั ถุดิบทำงตรง 103 286 66
100 -
วตั ถุดิบทำงออ้ ม 104

วตั ถุดิบ 102 386 66

เบิกวตั ถุดิบทำงตรงและทำงออ้ มไปใช้

ค่ำแรงงำน 501 100 -
100 -
เงินสด 101

จำ่ ยค่ำแรงงำน

งำนระหวำ่ งทำ 105 63 33
63 33
ค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 502

จ่ำยค่ำแก๊สหุงตม้ และคำ่ น้ำประปำ

งำนระหวำ่ งทำ 105 163 33

คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502 163 33

ปิ ดคำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต (100+63.33)

สินคำ้ สำเร็จรูป 106 450 -
450 -
งำนระหวำ่ งทำ 105

งำนระหวำ่ งทำเสร็จและโอนไปคลงั สินคำ้

เงินสด 101 700 -
700 -
ขำยสินคำ้ 401

ขำยสินคำ้

50

สมุดรายวนั ทว่ั ไป หน้า 2

พ.ศ.2564 รายการ เลขที่ เดบิต เครดติ
เดือน วนั ที่
บัญชี บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 1 ค่ำเสื่อมรำคำ-อุปกรณ์ 503 43 33

ค่ำเสื่อมรำคำสะสม-อุปกรณ์ 107 43 33

ปรับปรุงคำ่ เส่ือมรำคำ-อุปกรณ์

ตน้ ทุนขำย 504 430 -

สินคำ้ สำเร็จรูป 106 430 -

ตน้ ทุนของสินคำ้ ถูกใชไ้ ป

15 เงินสด 101 600 -

ทุน 301 600 -

นำเงินสดมำลงทุน

วตั ถุดิบ 102 386 66

เงินสด 101 386 66

ซ้ือวตั ถุดิบ

วตั ถุดิบทำงตรง 103 286 66

วตั ถุดิบทำงออ้ ม 104 100 -

วตั ถุดิบ 102 386 66

เบิกวตั ถุดิบทำงตรงและทำงออ้ มไปใช้

คำ่ แรงงำน 501 100 -

เงินสด 101 100 -

จำ่ ยคำ่ แรงงำน

งำนระหวำ่ งทำ 105 63 33

คำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502 63 33

จ่ำยคำ่ แกส๊ หุงตม้ และค่ำน้ำประปำ

งำนระหวำ่ งทำ 105 163 33

ค่ำใชจ้ ่ำยในกำรผลิต 502 163 33

ปิ ดคำ่ ใชจ้ ่ำยในกำรผลิต (100+63.33)

สมุดรายวนั ทว่ั ไป 51
หน้า 3
พ.ศ.2564 รายการ เลขที่ เดบิต เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. บาท สต.

ก.ค. 15 สินคำ้ สำเร็จรูป 106 450 - 450 -

งำนระหวำ่ งทำ 105

งำนระหวำ่ งทำเสร็จและโอนไปคลงั สินคำ้

เงินสด 101 700 -
700 -
ขำยสินคำ้ 401

ขำยสินคำ้

ค่ำเสื่อมรำคำ-อุปกรณ์ 503 43 33
43 33
ค่ำเสื่อมรำคำสะสม-อุปกรณ์ 107

ปรับปรุงค่ำเส่ือมรำคำ-อุปกรณ์

ตน้ ทุนขำย 108 430 -
430 -
สินคำ้ สำเร็จรูป 106

ตน้ ทุนของสินคำ้ ถูกใชไ้ ป

28 เงินสด 504 600 -
600 -
ทุน 301

นำเงินสดมำลงทุน

วตั ถุดิบ 102 386 66

เงินสด 101 386 66

ซ้ือวตั ถุดิบ

วตั ถุดิบทำงตรง 103 286 66
100 -
วตั ถุดิบทำงออ้ ม 104

วตั ถุดิบ 102 386 66

เบิกวตั ถุดิบทำงตรงและทำงออ้ มไปใช้

ค่ำแรงงำน 501 100 -
100 -
เงินสด 101

จำ่ ยค่ำแรงงำน

สมุดรายวนั ทว่ั ไป 52
หน้า 4
พ.ศ.2564 รายการ เลขที่ เดบิต เครดติ
เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต. บาท สต.

ก.ค 28 งำนระหวำ่ งทำ 105 63 33 63 33

คำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 502

จำ่ ยค่ำแกส๊ หุงตม้ และค่ำน้ำประปำ

งำนระหวำ่ งทำ 105 163 33

คำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 502 163 33

ปิ ดคำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต (100+63.33)

สินคำ้ สำเร็จรูป 106 450 -
450 -
งำนระหวำ่ งทำ 105

งำนระหวำ่ งทำเสร็จและโอนไปคลงั สินคำ้

เงินสด 101 700 -
700 -
ขำยสินคำ้ 401

ขำยสินคำ้

ค่ำเส่ือมรำคำ-อุปกรณ์ 503 43 33
43 33
คำ่ เสื่อมรำคำสะสม-อุปกรณ์ 107

ปรับปรุงคำ่ เสื่อมรำคำ-อุปกรณ์

ตน้ ทุนขำย 504 430 -
430 -
สินคำ้ สำเร็จรูป 106

ตน้ ทุนของสินคำ้ ถูกใชไ้ ป

53

เงนิ สด 101

พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เครดติ
เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต. เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค. 1 ทุน รว.1 600 - ก.ค. 1 วตั ถุดิบ รว.1 386 66

ขำบสินคำ้ รว.1 700 - ค่ำแรงงำน รว.1 100 -

15 ทุน รว.2 600 - 15 วตั ถุดิบ รว.2 386 66

ขำยสินคำ้ รว.3 700 - คำ่ แรงงำน รว.2 100 -

28 ทุน รว.3 600 - 28 วตั ถุดิบ รว.3 386 66

ขำยสินคำ้ รว.4 700 - คำ่ แรงงำน รว.3 100 -

31 ยอดยกไป ✓ 2,440 -

3,900 - 3,900 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 2,440 -

วตั ถุดบิ 102

พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค. 1 เงินสด รว.1 386 66 ก.ค. 1 วตั ถุดิบทำงตรง รว.1 286 66

15 เงินสด รว.2 386 66 วตั ถุดิบทำงออ้ ม รว.1 100 -

28 เงินสด รว.3 386 66 15 วตั ถุดิบทำงตรง รว.2 286 66

วตั ถุดิบทำงออ้ ม รว.2 100 -

28 วตั ถุดิบทำงตรง รว.3 286 66

วตั ถุดิบทำงออ้ ม รว.3 100 -

1,159 98 1,159 98

54

วตั ถุดบิ ทางตรง 103

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เครดติ
เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต. เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต.

ก.ค. 1 วตั ถุดิบ รว.1 286 66 ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 859 98

15 วตั ถุดิบ รว.2 286 66

28 วตั ถุดิบ รว.3 286 66

859 98 859 98

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 859 98

วตั ถุดบิ ทางอ้อม 104

พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต.

ก.ค. 1 วตั ถุดิบ รว.1 100 - ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 300 -

15 วตั ถุดิบ รว.2 100 -

25 วตั ถุดิบ รว.3 100 -

300 - 300 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 300 -

55

งานระหว่างทา 105

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค. 1 คำ่ ใชจ้ ่ำย รว.1 63 33 ก.ค. 1 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.1 450 -
ในกำรผลิต 15 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.2 450 -

ค่ำใชจ้ ำ่ ย รว.1 163 33 28 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.4 450 -
ในกำรผลิต

15 คำ่ ใชจ้ ่ำย รว.2 63 33
ในกำรผลิต

คำ่ ใชจ้ ่ำย รว.2 163 33
ในกำรผลิต

28 ค่ำใชจ้ ำ่ ย รว.3 63 33
ในกำรผลิต

ค่ำใชจ้ ำ่ ย รว.3 163 33
ในกำรผลิต

ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 670 -

1,350 - 1,350 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 670 -

สินค้าสาเร็จรูป 106

พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต.
รว.1 รว.2 430 -
ก.ค. 1 งำนระหวำ่ งทำ รว.2 450 - ก.ค. 1 ตน้ ทุนขำย รว.3 430 -
รว.4 รว.4 430 -
15 งำนระหวำ่ งทำ 450 - 15 ตน้ ทุนขำย ✓ 60 -

28 งำนระหวำ่ งทำ 450 - 28 ตน้ ทุนขำย 1,350 -

31 ยอดยกไป

1,350 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 60 -

56

ค่าเส่ือราคาสะสม-อุปกรณ์ 107

พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต.

ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 129 99 ก.ค. 1 ค่ำเสื่อมรำคำ- รว.1 43 33
อุปกรณ์

15 ค่ำเสื่อมรำคำ- รว.3 43 33
อุปกรณ์

28 ค่ำเส่ือมรำคำ- รว.4 43 33
อุปกรณ์

129 99 129 99

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 129 99

ทุน 301

พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 1,800 - ก.ค. 1 เงินสด รว.1 600 -

15 เงินสด รว.2 600 -

28 เงินสด รว.3 600 -

1,800 - 1,800 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 1,800 -

ขายสินค้า 401

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต.

ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 2,100 - ก.ค. 1 เงินสด รว.1 700 -

15 เงินสด รว.3 700 -

28 เงินสด รว.4 700 -

2,100 - 2,100 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 2,100 -

57

ค่าแรงงาน 501

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เครดติ
เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต. เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต.

ก.ค. 1 เงินสด รว.1 100 - ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 300 -

15 เงินสด รว.2 100 -

28 เงินสด รว.3 100 -

300 - 300 -

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 300 -

ค่าใช้จ่ายในการผลติ 502

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี เดบิต พ.ศ.2564 รายการ หน้าที่ เครดติ
เดือน วนั ท่ี บัญชี บาท สต. เดือน วนั ที่ บัญชี บาท สต.

ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 679 98 ก.ค. 1 งำนระหวำ่ งทำ รว.1 63 33

งำนระหวำ่ งทำ รว.1 163 33
15 งำนระหวำ่ งทำ รว.2 63 33

งำนระหวำ่ งทำ รว.2 163 33

28 งำนระหวำ่ งทำ รว.3 63 33

งำนระหวำ่ งทำ รว.3 163 33

679 98 679 98

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 679 98

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี ค่าเส่ือมราคา-อุปกรณ์ 58
เดือน วนั ที่ บัญชี เดบิต พ.ศ.2564 รายการ 503
บาท สต. เดือน วนั ท่ี หน้าท่ี เครดติ
ก.ค. 1 คำ่ เสื่อมรำคำสะสม- รว.2 บัญชี บาท สต.
อุปรณ์ 43 33 ก.ค. 31 ยอดยกไป ✓ 129 99

15 คำ่ เสื่อมรำคำสะสม- รว.3 43 33 129 99
อุปรณ์
43 33
28 คำ่ เส่ือมรำคำสะสม- รว.4 129 99
อุปรณ์ 129 99

ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓

พ.ศ.2564 รายการ หน้าท่ี ต้นทุนขาย 504
เดือน วนั ที่ บัญชี หน้าที่ เครดติ
รว.2 เดบิต พ.ศ.2564 รายการ บัญชี บาท สต.
ก.ค. 1 สินคำ้ สำเร็จรูป รว.3 บาท สต. เดือน วนั ที่
รว.4 ✓ 1,290 -
15 สินคำ้ สำเร็จรูป 430 - ก.ค. 31 ยอดยกไป
430 - 1,290 -
28 สินคำ้ สำเร็จรูป 430 -
1,290 -
ส.ค. 1 ยอดยกมำ ✓ 1,290 -

59

สตอเบอร์รี่นมสด
งบทดลอง

วนั ท่ี 31 กรกฎาคม 2564

รำยกำร เลขท่ี เดบิต เครดิต

เงินสด บญั ชี บำท สต. บำท สต.
วตั ถุดิบทำงตรง
วนั ตถุดิบทำงออ้ ม 101 2,440 -
งำนระหวำ่ งทำ
สินคำ้ สำเร็จรูป 103 859 98
ค่ำเสื่อมรำคำสะสม-อุปกรณ์
ทุน 104 300 -
ขำยสินคำ้
คำ่ แรงงำน 105 670 -
คำ่ ใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต
คำ่ เสื่อมรำคำ-อุปกรณ์ 106 60 -
ตน้ ทุนขำย
107 129 99

301 1,800 -

401 2,100 -

501 300 -

502 679 98

503 129 99

504 1,290 -

5,379 97 5,379 97

60

สตอเบอร์รี่นมสด

งบกาไรขาดทุน

สาหรับเดือนสิ้นสุดวนั ที่ 31 กรกฎาคม 2564

หน่วย : บาท

รายได้

รำยไดจ้ ำกกำรขำย 2,100.00

รำยไดอ้ ื่น ๆ 0

รวมรายได้ 2,100.00

ค่าใช้จ่าย

คำ่ แรงงำน 300.00

ค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรผลิต 679.98

ค่ำเส่ือมรำคำ-อุปกรณ์ 129.99

คำ่ ใชจ้ ำ่ ยอ่ืน ๆ 0

รวมค่าใช้จ่าย 1,109.97

กาไรสุทธิ 990.03

สตอเบอร์รี่นมสด 61
งบแสดงฐานะการเงิน
ณ วนั ท่ี 31 กรกฎาคม 2564 หน่วย:บาท

สินทรัพย์ 2,440.00
1,290.00
สินทรัพย์หมุนเวยี น 859.98
เงินสด 300.00
ตน้ ทุนขาย 4,889.98
วตั ถุดิบทางตรง 730.00
วตั ถุดิบทางออ้ ม 4,159.98

หกั งานระหวา่ งทา 670.00 129.99
สินคา้ สาเร็จรูป 60.00 4,029.99

รวมสินทรัพยห์ มุนเวยี น 129.99 1,800.00
990.03
สินทรัพย์ไม่หมุนเวยี น 809.97
หกั คา่ เส่ือมราคาสะสม-อุปกรณ์

รวมสินทรัพยไ์ ม่หมนุ เวยี น
รวมสินทรัพย์

หนีส้ ินและส่วนของเจ้าของ

ส่วนของเจ้าของ
ทุน
หกั กาไรสุทธิ

รวมส่วนของเจา้ ของ

ภาคผนวก จ
แสดงภาพการพบครูผู้สอนและครูท่ปี รึกษาโครงงาน

63
ภาพท่ี 15 ภาพพบครูวชิ าโครงงาน วนั ท่ี 1 กรกฎาคม 2564
ภาพที่ 16 ภาพพบครูวิชาโครงงาน วนั ที่ 1 กรกฎาคม 2564

64
ภาพท่ี 17 ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงงาน วนั ที่ 6 กรกฎาคม 2564
ภาพท่ี 18 ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงงาน วนั ที่ 6 กรกฎาคม 2564

65
ภาพที่ 19 ภาพพบครูวชิ าโครงงาน วนั ท่ี 24 กนั ยายน 2564
ภาพท่ี 20 ภาพพบครูวิชาโครงงาน วนั ท่ี 24 กนั ยายน 2564

66
ภาพท่ี 21 ภาพพบครูที่ปรึกษาโครงงาน วนั ท่ี 24 กนั ยายน 2564
ภาพที่ 22 ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงงาน วนั ท่ี 24 กนั ยายน 2564

ประวตั ผิ ู้จดั ทำโครงงำน

ช่ือ-สกุล นางสาวชนาพร กรนอ้ ย

วันเดือนปี เกดิ 22 ธนั วาคม พ.ศ.2546

ทอ่ี ยู่ 116 หมู่ 4 ตาบลสากเหลก็ อาเภอสากเหลก็ จงั หวดั พิจิตร 66160

ประวัติกำรศึกษำ

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

ประวตั ิผู้จดั ทำโครงงำน

ช่ือ-สกุล นางสาวปาณิสรา ดาคาพเิ ศษ

วันเดือนปี เกดิ 18 สิงหาคม พ.ศ.2545

ท่ีอยู่ 153/3 หมู่ 4 ตาบลสากเหล็ก อาเภอสากเหลก็ จงั พจิ ิตร 66160

ประวัติกำรศึกษำ

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 6 พ.ศ. 2557 โรงเรียนบา้ นถ้าคะนอง

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2564 วิทยาลยั เทคนิคพิจิตร

ประวตั ผิ ู้จดั ทำโครงงำน

ชื่อ-สกุล นางสาวสุนิสา มีแกว้

วันเดือนปี เกดิ 23 กุมภาพนั ธ์ พ.ศ. 2547

ทอ่ี ยู่ 285/5 หมู่ 1 ตาบลสากเหลก็ อาเภอสากเหลก็ จงั หวดั พิจิตร 66160

ประวัติกำรศึกษำ

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2558 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2561 โรงเรียนอนุบาลสากเหลก็

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2564 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร