การบริการความรู้การจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่ายสู่ผู้จำหน่ายก๋วยเตี๋ยว ร้านแม่ประนอม

45

หมี่เหลือง 25 1 ถุง 25 ผดั กระเพรา 30 5 จาน 150
เส้นใหญ่ 25 2 ถุง 50 เส้นเล็กน้าตก 25 4 ถว้ ย 100
เส้นเล็ก 30 1 ถุง 30 หม่ีเหลืองน้าใส 25 6 ถว้ ย 150
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 125 รวมรายรับท้งั หมด 610
6-ส.ค. แก๊ส 380 1 ถงั 380 เส้นใหญ่น้าตก 25 4 จาน 100
30 3 จาน 90
รวมรายจ่ายท้งั หมด 10 2 กล่อง ราดหนา้ 30 6 จาน 180
7-ส.ค. คนอร์ 13 2 ซอง ผดั กระเพรา 25 3 จาน 75
10 2 ซอง หมี่เหลืองน้าใส 445
รสดี 380 รวมรายรับท้งั หมด 30 9 กล่อง 270
ชูรส 20 3 ถุง 20 ผดั กระเพรา 25 2 ถว้ ย 50
25 2 ถุง 26 เส้นเลก็ น้าตก 30 4 จาน 120
รวมรายจ่ายท้งั หมด 25 2 ถุง 20 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 125
8-ส.ค. หมี่ขาว 25 1 ถุง หม่ีขาวน้าใส 565
66 รวมรายรับท้งั หมด 25 3 ถว้ ย 75
เส้นเล็ก 150 1 โล 60 เส้นเลก็ น้าตก 30 5 ถว้ ย 150
เส้นใหญ่ 90 1 ถุง 50 ราดหนา้ 25 1 ถว้ ย 25
หมี่เหลือง 20 2 ถุง 50 หมี่เหลืองน้าใส 30 4 จาน 120
20 1 ถุง 25 ผดั กระเพรา 25 2 ถว้ ย 50
รวมรายจา่ ยท้งั หมด เส้นเล็กแหง้ 420
9-ส.ค. หมู 20 1 ถุง 185 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 จาน 180
20 1 ขวด 150 ผดั กระเพรา 25 3 ถว้ ย 75
ลูกชิ้นเน้ือ 90 เส้นใหญ่น้าตก 25 5 ถว้ ย 125
ถวั่ งอก 40 เส้นเลก็ แหง้ 25 7 ถุง 175
ผกั ชี 20 หม่ีเหลืองน้าใส 555
รวมรายจ่ายท้งั หมด 300 รวมรายรับท้งั หมด 30 4 จาน 120
10-ส.ค. ใบต้งั โอ๋ 20 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 125
น้าส้มสายชู 20 เส้นเล็กแหง้

46

ซอสหอยนาลม 40 1 ขวด 20 ผดั กระเพรา 25 5 กล่อง 125
หม่ีขาวน้าตก 30 3 ถว้ ย 90
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 40 2 ถุง 460
11-ส.ค. ลูกชิ้นหมู 35 1 ขวด 60 รวมรายรับท้งั หมด 30 7 จาน 210
30 1 ขวด 80 ผดั กระเพรา 30 2 จาน 60
ซีอ๊ิวดา 35 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 125
น้าปลา 30 หมี่เหลืองน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
470
รวมรายจ่ายท้งั หมด 380 1 ถงั เส้นใหญน่ ้าใส 25 5 ถว้ ย 125
12-ส.ค. แกส๊ 150 1 โล 145 รวมรายรับท้งั หมด 25 3 ถว้ ย 75
380 เส้นเลก็ แหง้ 30 6 กล่อง 180
หมู 150 หม่ีเหลืองน้าใส 30 6 จาน 180
560
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 2 ถุง ผดั กระเพรา 30 4 จาน 120
13-ส.ค. หมี่ขาว 25 2 ถุง ราดหนา้ 25 2 ถว้ ย 50
20 1 ถุง 530 รวมรายรับท้งั หมด 30 5 จาน 150
หมี่เหลือง 20 1 ถุง 40 ผดั กระเพรา 25 1 ถว้ ย 25
ผกั ชี 50 เส้นเล็กแหง้ 25 3 ถว้ ย 75
ถวั่ งอก 40 1 ถุง 20 ราดหนา้ 420
25 2 ถุง 20 เส้นใหญ่น้าตก 30 10กล่อง 300
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 30 2 ถุง หม่ีเหลืองน้าใส 30 6 จาน 180
14-ส.ค. ลูกชิ้นหมู 13 1 ซอง 130 รวมรายรับท้งั หมด 25 2 ถว้ ย 50
10 1 ซอง 40 ผดั กระเพรา 25 3 ถว้ ย 75
เส้นใหญ่ 50 ราดหนา้
เส้นเลก็ 10 2 กล่อง 60 เส้นเลก็ น้าตก 25 3 ถว้ ย 605
รสดี 90 1 ถุง 13 หมี่เหลืองน้าตก 30 5 จาน 75
ชูรส 10 150
รวมรายจ่ายท้งั หมด 173 รวมรายรับท้งั หมด
15-ส.ค. คนอร์ 20 เส้นเลก็ แหง้
ลูกชิ้นเน้ือ 90 ราดหนา้

47

หมี่เหลือง 25 1 ถุง 25 ผดั กระเพรา 30 2 กล่อง 60
หม่ีขาวน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 30 2 ถุง 360
16-ส.ค. เส้นเล็ก 20 1 ถุง 135 รวมรายรับท้งั หมด 25 4 ถว้ ย 100
20 1 ถุง 60 เส้นใหญน่ ้าใส 25 2 ถุง 50
ใบต้งั โอ๋ 150 1 โล 20 เส้นเลก็ ตม้ ยา 30 6 จาน 180
ผกั ชี 20 ผดั กระเพรา 25 3 ถุง 75
หมู 380 1 ถงั 150 หม่ีเหลืองน้าใส 405
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 250 รวมรายรับท้งั หมด 30 5 จาน 150
17-ส.ค. แก๊ส 20 2 ถุง 380 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 100
40 1 ถุง 25 7 ถุง 175
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 150 1 โล หมี่ขาวน้าตก 425
18-ส.ค. หม่ีขาว เส้นใหญน่ ้าใส 25 3 ถว้ ย 75
20 1 ถุง 380 รวมรายรับท้งั หมด 30 4 กล่อง 120
ลุกชิ้นหมู 20 1 ถุง 40 หม่ีเหลืองน้าตก 25 4 ถว้ ย 100
หมู 10 2 ซอง 40 ผดั กระเพรา 30 2 จาน 60
13 2 ซอง 150 หมี่เหลืองน้าใส 355
รวมรายจา่ ยท้งั หมด ราดหนา้ 25 3 ถุง 75
19-ส.ค. ผกั ชี 10 2 กล่อง 230 รวมรายรับท้งั หมด 25 5 ถว้ ย 125
25 1 ถุง 20 เส้นเลก็ แหง้ 25 4 ถว้ ย 100
ถว่ั งอก 20 1 ถุง 20 เส้นใหญน่ ้าใส 30 7 กล่อง 210
ชูรส 30 1 ถุง 20 หม่ีขาวน้าตก 510
รสดี 25 1 ถุง 26 ผดั กระเพรา 30 5 จาน 150
รวมรายจ่ายท้งั หมด 86 รวมรายรับท้งั หมด 30 2 จาน 60
20-ส.ค. คนอร์ 20 ผดั กระเพรา 25 4 ถุง 100
หมี่เหลือง 25 ราดหนา้ 25 6 ถุง 150
หม่ีขาว 20 หม่ีเหลืองน้าใส
เส้นเลก็ 30 เส้นเลก็ ตม้ ยา
เส้นใหญ่ 25

48

รวมรายจา่ ยท้งั หมด 380 1 ถงั 120 รวมรายรับท้งั หมด 25 5 ถว้ ย 460
21-ส.ค. แกส๊ 380 เส้นใหญ่ตม้ ยา 25 4 ถว้ ย 125
150 1 โล 30 2 จาน 100
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 90 1 ถุง หม่ีเหลืองน้าตก 30 6 กล่อง 60
22-ส.ค. หมู 40 1 ถุง ราดหนา้ 25 4 ถว้ ย 180
ผดั กระเพรา 100
ลูกชิ้นเน้ือ 25 2 ถุง เส้นเลก็ แหง้ 30 9 กล่อง 565
ลูกชิ้นหมู 20 1 ถุง 380 รวมรายรับท้งั หมด 25 3 ถุง 270
20 1 ถุง 150 ผดั กระเพรา 30 7 จาน 75
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 ถุง 90 หมี่ขาวน้าตก 25 5 ถุง 210
23-ส.ค. เส้นใหญ่ 40 ราดหนา้ 125
20 1 ถุง หม่ีเหลืองตม้ ยา 25 5 ถุง 680
ผกั ชี 25 1 ถุง 280 รวมรายรับท้งั หมด 25 3 ถุง 125
ใบต้งั โอ๋ 30 1 ขวด 50 เส้นใหญน่ ้าใส 30 5 จาน 75
ถวั่ งอก 20 หม่ีขาวน้าตก 30 3 จาน 150
รวมรายจ่ายท้งั หมด 10 2 กอ้ น 20 ผดั กระเพรา 90
24-ส.ค. หมี่ขาว 13 1 ซอง 20 ราดหนา้ 25 4 ถว้ ย 440
หมี่เหลือง 20 1 ขวด 110 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 ถุง 100
น้าปลา 20 เส้นเลก็ แหง้ 30 3 จาน 180
25 ราดหนา้ 25 8 ถุง 90
รวมรายจ่ายท้งั หมด 30 ผดั กระเพรา 200
25-ส.ค. คนอร์ หม่ีเหลืองน้าใส 30 11กล่อง 570
75 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 ถุง 330
รสดี 20 ผดั กระเพรา 25 5 ถว้ ย 180
น้าส้มสายชู 13 ราดหนา้ 25 3 ถว้ ย 125
20 เส้นเลก็ น้าตก 75
รวมราบจา่ ยท้งั หมด หมี่เหลือง 710
53 รวมรายรับท้งั หมด

49

26-ส.ค. แกส๊ 380 1 ถงั 380 เส้นใหญน่ ้าตก 25 4 จาน 100
90
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 30 2 ถุง ราดหนา้ 30 3 จาน 180
27-ส.ค. เส้นเล็ก 25 2 ถุง 75
90 1 ถุง ผดั กระเพรา 30 6 จาน 445
หมี่เหลือง 190 1 โล 300
ลูกชิ้นเน้ือ 40 2 ถุง หม่ีเหลืองน้าใส 25 3 จาน 100
หมู 35 1 ขวด 50
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 30 1 ขวด 380 รวมรายรับท้งั หมด 125
28-ส.ค. ลูกชิ้นหมู 575
ซีอ๊ิวดา 20 3 ถุง 60 ผดั กระเพรา 30 10กล่อง 210
น้าปลา 25 2 ถุง 60
25 2 ถุง 50 เส้นเล็กน้าใส 25 4 ถว้ ย 125
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 25 1 ถุง 75
29-ส.ค. หม่ีขาว 90 เส้นเล็กน้าตก 25 2 ถุง 470
380 1 ถงั 75
เส้นเลก็ 190 หมี่เหลืองตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 150
เส้นใหญ่ 20 1 กา 25
หมี่เหลือง 390 รวมรายรับท้งั หมด 120
50
รวมรายจ่ายท้งั หมด 80 ผดั กระเพรา 30 7 จาน 420
30-ส.ค. แก๊ส 100
35 ราดหนา้ 30 2 จาน 90
รวมรายจ่ายท้งั หมด 180
31-ส.ค. ใบต้งั โอ๋ 30 หม่ีเหลืองน้าตก 25 5 ถว้ ย 75
445
เส้นใหญน่ ้าใส 25 3 ถว้ ย 180

145 รวมรายรับท้งั หมด

60 เส้นเล็กน้าตก 25 3 ถว้ ย

50 ราดหนา้ 30 5 ถว้ ย

50 หมี่เหลืองน้าใส 25 1 ถว้ ย

25 ผดั กระเพรา 30 4 จาน

เส้นเลก็ แหง้ 25 2 ถว้ ย

185 รวมรายรับท้งั หมด

380 เส้นใหญน่ ้าตก 25 4 จาน

ราดหนา้ 30 3 จาน

ผดั กระเพรา 30 6 จาน

หม่ีเหลืองน้าใส 25 3 จาน

380 รวมรายรับท้งั หมด

20 ผดั กระเพรา 30 6 จาน

50

หมู 190 1 โล 190 หม่ีเหลืองตม้ ยา 25 4 ถว้ ย 100
ชูรส 10 1 ซอง 10 หมี่ขาวน้าตก 25 2 ถว้ ย 50
ลูกชิ้นหมู 40 1 ถุง 40 เส้นเลก็ ตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 125
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 260 รวมรายรับท้งั หมด 455

ลงชื่อ.................................... ลงชื่อ....................................
(นางประนอม โพธ์ิอย)ู่ (นางสาวสุดารัตน์ ใจดี)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

51

บญั ชีรายรับ - รายจ่ายเดอื น กนั ยายน2563

วนั ท่ี รายการ ราคา จานวน รายจ่าย รายการ ราคา จานวน รายรับ

1-ก.ย. เส้นเล็ก ต่อหน่วย บาท ต่อหน่วย บาท
หมี่เหลือง
ลูกชิ้นเน้ือ 30 2 ถุง 60 ผดั กระเพรา 30 10 กล่อง 300
หมู
25 2 ถุง 50 เส้นเลก็ น้าใส 25 4 ถว้ ย 100
รวมรายจา่ ยท้งั หมด
2-ก.ย. รสดี 90 1 ถุง 90 เส้นเลก็ น้าตก 25 2 ถุง 50

น้าปลาทิพยร์ ส 190 1 โล 190 หม่ีเหลืองตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 125
น้าส้มสายชู
ผกั ชี 390 รวมรายรับท้งั หมด 575
หมี่ขาว
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 10 1 ซอง 10 ราดหนา้ 30 4 จาน 120
3-ก.ย. คนอร์
หมี่เหลือง 30 1 ขวด 30 ผดั กระเพรา 30 6 จาน 180
หม่ีขาว
เส้นเลก็ 20 1 ขวด 20 หมี่ขาวน้าตก 25 3 จาน 75
เส้นใหญ่
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 20 1 กา 20 เส้นเลก็ ตม้ ยา 25 4 ถว้ ย 100
4-ก.ย. ลูกชิ้นหมู
ซีอิ๊วดา 20 2 ถุง 40 หม่ีเหลืองน้าใส 25 5 ถว้ ย 125
น้าปลา
120 รวมรายรับท้งั หมด 600
รวมรายจ่ายท้งั หมด
10 2 กล่อง 20 ผดั กระเพรา 30 5 จาน 150

25 1 ถุง 25 ราดหนา้ 30 2 จาน 60

20 1 ถุง 20 หม่ีเหลืองน้าใส 25 4 ถุง 100

30 1 ถุง 30 เส้นเล็กตม้ ยา 25 6 ถุง 150

25 1 ถุง 25

120 รวมรายรับท้งั หมด 460

40 2 ถุง 80 ผดั กระเพรา 30 7 จาน 210

35 1 ขวด 35 ราดหนา้ 30 2 จาน 60

30 1 ขวด 30 หมี่เหลืองน้าตก 25 5 ถว้ ย 125

เส้นใหญน่ ้าใส 25 3 ถว้ ย 75

145 รวมรายรับท้งั หมด 470

52

5-ก.ย. คนอร์ 10 2 กอ้ น 20 ผดั กระเพรา 30 11 กล่อง 330
รสดี 13 1 ซอง 13 ราดหนา้ 30 6 ถุง 180
น้าส้มสายชู 20 1 ขวด 20 เส้นเลก็ น้าตก 25 5 ถว้ ย 125
25 3 ถว้ ย 75
รวมราบจา่ ยท้งั หมด 150 1 โล หมี่เหลือง 710
6-ก.ย. หมู 90 1 ถุง 53 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 จาน 180
20 2 ถุง 150 ผดั กระเพรา 25 3 ถว้ ย 75
ลูกชิ้นเน้ือ 20 1 ถุง 90 เส้นใหญน่ ้าตก 25 5 ถว้ ย 125
ถว่ั งอก 40 เส้นเลก็ แหง้ 25 7 ถุง 175
ผกั ชี 20 1 ถุง 20 หม่ีเหลืองน้าใส 555
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 20 1 ขวด 300 รวมรายรับท้งั หมด 30 4 จาน 120
7-ก.ย. ใบต้งั โอ๋ 40 1 ขวด 20 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 125
20 เส้นเลก็ แหง้ 25 5 กล่อง 125
น้าสม้ สายชู 20 1 ถุง 20 ผดั กระเพรา 30 3 ถว้ ย 90
25 1 ถุง 460
ซอสหอยนางลม 25 2 ถุง หม่ีขาวน้าตก 35 10 กล่อง 350
30 1 ถุง 60 รวมรายรับท้งั หมด 25 4 ถว้ ย 100
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 20 ผดั กระเพราไขด่ าว 25 2 ถว้ ย 50
8-ก.ย. หม่ีขาว 10 1 ซอง 25 เส้นเล็กแหง้ 25 5 ถุง 125
30 1 ขวด 50 หมี่เหลืองน้าใส 625
หมี่เหลือง 20 1 ขวด 30 เส้นเล็กน้าตก 30 4 จาน 120
เส้นใหญ่ 20 1 กา 125 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 จาน 180
เส้นเลก็ 20 2 ถุง 10 ราดหนา้ 25 3 จาน 75
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 30 ผดั กระเพรา 25 4 ถว้ ย 100
9-ก.ย. รสดี 380 1 ถงั 20 หม่ีขาวน้าตก 25 5 ถว้ ย 125
น้าปลาทิพยร์ ส 20 เส้นเลก็ ตม้ ยา 600
น้าส้มสายชู 40 หมี่เหลืองน้าใส 25 4 จาน 100
ผกั ชี 120 รวมรายรับท้งั หมด
หม่ีขาว 380 เส้นใหญน่ ้าตก
รวมรายจา่ ยท้งั หมด
10-ก.ย. แกส๊

53

รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 กา ราดหนา้ 30 3 จาน 90
11-ก.ย. ใบต้งั โอ๋ 190 1 โล ผดั กระเพรา 30 6 จาน 180
10 1 ซอง หมี่เหลืองน้าใส 25 3 จาน 75
หมู 40 1 ถุง 380 รวมรายรับท้งั หมด 445
ชูรส 20 ผดั กระเพรา 30 6 จาน 180
ลูกชิ้นหมู 380 1 ถงั 190 หม่ีเหลืองตม้ ยา 25 4 ถว้ ย 100
รวมรายจ่ายท้งั หมด 40 1 ถุง 10 หม่ีขาวน้าตก 25 2 ถว้ ย 50
12-ก.ย. แก๊ส 20 1 ถุง 40 เส้นเล็กตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 125
ลูกชิ้นหมู 30 1 ถุง 260 รวมรายรับท้งั หมด 455
ถว่ั งอก 40 ขวด 380 หมี่เหลืองน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
เส้นเล็ก 40 หมี่ขาวน้าตก 25 4 ถว้ ย 100
ซอสหอยนางรม 20 1 กา 20 ผดั กระเพรา 30 8 จาน 240
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 190 1 โล 30 ราดหนา้ 30 3 จาน 90
13-ก.ย. ใบต้งั โอ๋ 10 1 ซอง 40 เส้นเล็กตม้ ยา 25 2 ถว้ ย 50
หมู 40 1 ถุง 510 รวมรายรับท้งั หมด 555
ชูรส 20 ผดั กระเพรา 30 6 จาน 180
ลูกชิ้นหมู 20 1 ขวด 190 หม่ีเหลืองตม้ ยา 25 4 ถว้ ย 100
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 25 1 ถุง 10 หมี่ขาวน้าตก 25 2 ถว้ ย 50
14-ก.ย. น้าสมสายชู 40 เส้นเลก็ ตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 125
หม่ีเหลือง 30 2 ถุง 260 รวมรายรับท้งั หมด 455
25 2 ถุง 20 ราดหนา้ 25 4 ถุง 100
รวมรายจ่ายท้งั หมด 90 1 ถุง 25 ผดั กระเพราไขด่ าว 35 15 กล่อง 525
15-ก.ย. เส้นเลก็ เส้นเล็กแหง้ 25 2 ถว้ ย 50
45 รวมรายรับท้งั หมด 675
หมี่เหลือง 60 ผดั กระเพรา 30 10 กล่อง 300
ลูกชิ้นเน้ือ 50 เส้นเล็กน้าใส 25 4 ถว้ ย 100
90 เส้นเลก็ น้าตก 25 2 ถุง 50

54

หมู 190 1 โล 190 หมี่เหลืองตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 125
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 390 รวมรายรับท้งั หมด 575
16-ก.ย. รสดี 10 1 ซอง 10 ราดหนา้ 30 4 จาน 120
30 1 ขวด 30 ผดั กระเพรา 30 6 จาน 180
น้าปลาทิพยร์ ส 20 1 ขวด 20 หมี่ขาวน้าตก 25 3 จาน 75
น้าส้มสายชู 20 1 กา 20 เส้นเล็กตม้ ยา 25 4 ถว้ ย 100
ผกั ชี 20 2 ถุง 40 หมี่เหลืองน้าใส 25 5 ถว้ ย 125
หม่ีขาว 120 รวมรายรับท้งั หมด 600
รวมรายจ่ายท้งั หมด 380 1 ถงั 380 หม่ีเหลืองน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
17-ก.ย. แก๊ส 40 1 ถุง 40 หมี่ขาวน้าตก 25 4 ถว้ ย 100
ลูกชิ้นหมู 20 1 ถุง 20 ผดั กระเพรา 30 8 จาน 240
ถว่ั งอก 30 1 ถุง 30 ราดหนา้ 30 3 จาน 90
เส้นเล็ก 40 ขวด 40 เส้นเลก็ ตม้ ยา 25 2 ถว้ ย 50
ซอสหอนางรม 510 รวมรายรับท้งั หมด 555
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 ถุง 20 ราดหนา้ 30 4 จาน 120
18-ก.ย. ใบต้งั โอ๋ 20 1 ขวด 20 เส้นเลก็ แหง้ 25 5 ถว้ ย 125
40 1 ขวด 20 ผดั กระเพรา 25 5 กล่อง 125
น้าสม้ สายชู 30 3 ถว้ ย 90
40 2 ถุง หม่ีขาวน้าตก 460
ซอสหอยนาลม 35 1 ขวด 60 รวมรายรับท้งั หมด 30 7 จาน 210
30 1 ขวด 80 ผดั กระเพรา 30 2 จาน 60
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 35 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 125
19-ก.ย. ลูกชิ้นหมู 40 1 ถุง 30 หมี่เหลืองน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
25 2 ถุง 470
ซีอ๊ิวดา 30 2 ถุง เส้นใหญ่น้าใส 30 10 กล่อง 300
น้าปลา 145 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 จาน 180
40 ผดั กระเพรา 25 2 ถว้ ย 50
รวมรายจ่ายท้งั หมด 50 ราดหนา้
20-ก.ย. ลูกชิ้นหมู 60 เส้นเล็กน้าตก

เส้นใหญ่
เส้นเลก็

55

รสดี 13 1 ซอง 13 หมี่เหลืองน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
ชูรส 10 1 ซอง 10
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 173 รวมรายรับท้งั หมด 30 10 กล่อง 605
21-ก.ย. เส้นเลก็ 30 2 ถุง 60 ผดั กระเพรา 25 4 ถว้ ย 300
หม่ีเหลือง 25 2 ถุง 50 เส้นเล็กน้าใส 25 2 ถุง 100
ลูกชิ้นเน้ือ 90 1 ถุง 90 เส้นเล็กน้าตก 25 5 ถว้ ย 50
หมู 190 1 โล 190 หมี่เหลืองตม้ ยา 125
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 390 รวมรายรับท้งั หมด 30 4 จาน 575
22-ก.ย. รสดี 10 1 ซอง 10 ราดหนา้ 30 6 จาน 120
น้าปลาทิพยร์ ส 30 1 ขวด 30 ผดั กระเพรา 25 3 จาน 180
น้าส้มสายชู 20 1 ขวด 20 หมี่ขาวน้าตก 25 4 ถว้ ย 75
ผกั ชี 20 1 กา 20 เส้นเล็กตม้ ยา 25 5 ถว้ ย 100
หมี่ขาว 20 2 ถุง 40 หมี่เหลืองน้าใส 125
รวมรายจ่ายท้งั หมด 120 รวมรายรับท้งั หมด 25 3 ถว้ ย 600
23-ก.ย. แก๊ส 380 1 ถงั 380 หมี่เหลืองน้าตก 25 4 ถว้ ย 75
ลูกชิ้นหมู 40 1 ถุง 40 หม่ีขาวน้าตก 30 8 จาน 100
ถวั่ งอก 20 1 ถุง 20 ผดั กระเพรา 30 3 จาน 240
เส้นเล็ก 30 1 ถุง 30 ราดหนา้ 25 2 ถว้ ย 90
ซอสหอย 40 1 ขวด 40 เส้นเลก็ ตม้ ยา 50
นางรม
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 20 1 กา 510 รวมรายรับท้งั หมด 30 6 จาน 555
24-ก.ย. ใบต้งั โอ๋ 190 1 โล 20 ผดั กระเพรา 25 4 ถว้ ย 180
หมู 10 1 ซอง 190 หมี่เหลืองตม้ ยา 25 2 ถว้ ย 100
ชูรส 40 1 ถุง 10 หมี่ขาวน้าตก 25 5 ถว้ ย 50
ลูกชิ้นหมู 40 เส้นเลก็ ตม้ ยา 125
รวมรายจ่ายท้งั หมด 20 1 ถุง 260 รวมรายรับท้งั หมด 30 7 จาน 455
25-ก.ย. หมี่ขาว 20 ราดหนา้ 210

56

หมี่เหลือง 25 1 ถุง 25 ผดั กระเพรา 30 5 จาน 150
เส้นใหญ่ 25 2 ถุง 50 เส้นเลก็ น้าตก 25 4 ถว้ ย 100
เส้นเลก็ 30 1 ถุง 30 หม่ีเหลืองน้าใส 25 6 ถว้ ย 150
รวมรายจ่ายท้งั หมด 125 รวมรายรับท้งั หมด 610
26-ก.ย. แก๊ส 380 1 ถงั 380 เส้นใหญน่ ้าตก 25 4 จาน 100
30 3 จาน 90
รวมรายจ่ายท้งั หมด 10 2 กล่อง ราดหนา้ 30 6 จาน 180
27-ก.ย. คนอร์ 13 2 ซอง ผดั กระเพรา 25 3 จาน 75
10 2 ซอง หม่ีเหลืองน้าใส 445
รสดี 380 รวมรายรับท้งั หมด 30 9 กล่อง 270
ชูรส 20 2 ถุง 20 ผดั กระเพรา 25 2 ถว้ ย 50
25 2 ถุง 26 เส้นเลก็ น้าตก 30 4 จาน 120
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 20 1 ถุง 20 ราดหนา้ 25 5 ถว้ ย 125
28-ก.ย. หมี่ขาว 20 1 ถุง หมี่ขาวน้าใส 565
66 รวมรายรับท้งั หมด 30 4 จาน 120
หมี่เหลือง 40 1 ถุง 40 ผดั กระเพรา 25 2 ถว้ ย 50
ผกั ชี 25 2 ถุง 50 เส้นเลก็ แหง้ 30 5 จาน 150
ถวั่ งอก 30 2 ถุง 20 ราดหนา้ 25 1 ถว้ ย 25
13 1 ซอง 20 เส้นใหญ่น้าตก 25 3 ถว้ ย 75
รวมรายจ่ายท้งั หมด 10 1 ซอง หมี่เหลืองน้าใส 420
29-ก.ย. ลูกชิ้นหมู 130 รวมรายรับท้งั หมด 30 10 กล่อง 300
10 2 กล่อง 40 ผดั กระเพรา 30 6 จาน 180
เส้นใหญ่ 50 ราดหนา้ 25 2 ถว้ ย 50
เส้นเลก็ 60 เส้นเล็กน้าตก 25 3 ถว้ ย 75
รสดี 13 หมี่เหลืองน้าตก
ชูรส 10 25 3 ถว้ ย 605
รวมรายจา่ ยท้งั หมด 173 รวมรายรับท้งั หมด 75
30-ก.ย. คนอร์ 20 เส้นเล็กแหง้

57

ลูกชิ้นเน้ือ 90 1 ถุง 90 ราดหนา้ 30 5 จาน 150
หม่ีเหลือง 25 1 ถุง 25 ผดั กระเพรา 30 2 กล่อง 60
25 3 ถว้ ย 75
รวมรายจ่ายท้งั หมด หมี่ขาวน้าตก 360
135 รวมรายรับท้งั หมด

ลงชื่อ.................................... ลงชื่อ....................................
(นางประนอม โพธ์ิอย)ู่ (นางสาวสุดารัตน์ ใจดี)
ผจู้ ดั ทาบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

ภาคผนวก ฉ
แสดงงบรายรับ - รายจ่าย

59

เดอื นท่ี 1 วนั ที่ 31 สิงหาคม 2563 ดงั ต่อไปนี้

ผจู้ ำหน่ำยก๋วยเตี๋ยว ร้ำนแมป่ ระนอม
งบรำยรับรำยจำ่ ย

สิ้นสุดวนั ที่ 31 สิงหำคม 2563
รำยรับ

ขำยสัปดำห์ท่ี 1 3,805
ขำยสปั ดำห์ท่ี 2 3,490
ขำยสปั ดำห์ที่ 3 3,080
ขำยสปั ดำห์ท่ี 4 3,890
รวม 14,265

รำยจ่ำย

ซ้ือสปั ดำห์ที่ 1 1,851
ซ้ือสัปดำห์ที่ 2 1,696
ซ้ือสัปดำห์ท่ี 3 1,581
ซ้ือสปั ดำห์ที่ 4 1,433
รวม 6,561

สรุป รำยไดม้ ำกกวำ่ คำ่ ใชจ้ ำ่ ย 7,704

ลงชื่อ.................................... ลงช่ือ....................................
(นำงประนอม โพธ์ิอย)ู่ (นำงสำวสุดำรัตน์ ใจดี)
ผจู้ ดั ทำบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

60

เดอื นท่ี 2 วนั ที่ 30 กนั ยายน 2563 ดงั ต่อไปนี้

ผจู้ ำหน่ำยก๋วยเต๋ียว ร้ำนแมป่ ระนอม
งบรำยรับรำยจำ่ ย

สิ้นสุดวนั ที่ 30 กนั ยำยน 2563
รำยรับ

ขำยสัปดำห์ท่ี 1 3,830
ขำยสปั ดำห์ท่ี 2 3,810
ขำยสปั ดำห์ที่ 3 3,840
ขำยสปั ดำห์ท่ี 4 3,865
รวม 15,103

รำยจ่ำย

ซ้ือสปั ดำห์ที่ 1 1,188
ซ้ือสัปดำห์ที่ 2 1,700
ซ้ือสัปดำห์ท่ี 3 1,788
ซ้ือสปั ดำห์ที่ 4 1,591
รวม 6,267

สรุป รำยไดม้ ำกกวำ่ ค่ำใชจ้ ำ่ ย 8,863

ลงชื่อ.................................... ลงช่ือ....................................
(นำงประนอม โพธ์ิอย)ู่ (นำงสำวสุดำรัตน์ ใจดี)
ผจู้ ดั ทำบญั ชี ผตู้ รวจสอบบญั ชี

ภาคผนวก ช
แสดงภาพเกบ็ ข้อมูลแบบสอบถามความพงึ พอใจ

62
ภาพท่ี 7 ภาพผตู้ อบแบบสอบถาม

ภาคผนวก ซ
ภาพพบครูทปี่ รึกษาและครูผู้สอนวชิ าโครงการ

64
ภาพท่ี 8 พบครูท่ีปรึกษาวนั ที่ 27 กรกฎาคม 2563
ภาพที่ 9 พบครูที่ปรึกษาโครงการ วนั ที่ 8 กนั ยายน 2563

65
ภาพที่ 10 พบครูผสู้ อนโครงการ วนั ท่ี 7 สิงหาคม 2563
ภาพท่ี 11 พบครูสอนโครงการ วนั ที่ 23 กนั ยายน 2563

ภาคผนวก ฌ
แบบนาเสนอขออนุมตั โิ ครงการ

แบบเสนอขออนุมตั โิ ครงการ
ชื่อสถานศึกษา วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2563

ชื่อโครงการ การบริการความรู้การจดั ทาบญั ชีรายรับ - รายจา่ ยสู่ผจู้ าหน่ายก๋วยเต๋ียว

ร้านแมป่ ระนอม

ระยะเวลาดาเนินการ กรกฎาคม – ตุลาคม

สถานทดี่ าเนินการ 117 ม.13 ต.เนินปอ อ.สามง่าม จ.พิจิตร

ประมาณการค่าใช้จ่าย 800 บาท

ผ้รู ับผดิ ชอบโครงการ 1. นางสาวสุดารัตน์ ใจดี ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011328

2. นางสาวรุ่งนภา โพธ์ิอยู่ ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011322

3. นางสาวชนากานต์ ทองบ่อ ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011336

ลงช่ือ.....................................หวั หนา้ โครงการ
(นางสาวสุดารัตน์ ใจดี)
........../............./.........

ความเหน็ ของครูทป่ี รึกษาโครงการ

.............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................

ลงช่ือ............................................
(นางสาววรินยพุ า บุญมา)

.........../.........../.........

ความเหน็ ของครูประจาวชิ า

.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................

ลงช่ือ................................................
(นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงษ)์
............/.........../.........

ช่ือโครงการ การบริการความรู้การจดั ทาบญั ชีรายรับ - รายจ่ายสู่ผจู้ าหน่ายก๋วยเต๋ียว
ร้านแมป่ ระนอม

หลกั การและเหตุผล

ปัจจุบนั ถา้ เราพดู ถึงของกิน มีอยมู่ ากมายหลายประเภท ไม่วา่ จะเป็ น อาหาร เครื่องด่ืม
ยารักษาโรค ส่ิงเหล่าน้ีถือเป็ นปัจจัยสาคญั ต่อการดารงชีวิตของคนเราทุกคนท่ีจะขาดไม่ได้
จึงไมใ่ ช่เร่ืองแปลกที่จะมีพอ่ คา้ แม่ขายเขา้ มาทาธุรกิจและประกอบอาชีพขายของกินเป็ นจานวนมาก
เหลียวมองไปทางไหนก็เจอแต่ของกินแทบท้งั น้นั ต้งั แต่ตน้ ซอยยนั ทา้ ยซอย ตลาดนดั ตลาดสด
แม้แต่ในศูนย์การค้าต่าง ๆ ก็ล้วนแต่เต็มไปด้วยร้านอาหารและร้านขายของกินเรียงเป็ นแถว
การขายของกินขายได้ง่าย ไดก้ าไรแบบวนั ต่อวนั มีเงินทุนหมุนเวียน สามารถซ้ือสินคา้ และ
วตั ถุดิบมาทดแทนไดต้ ลอดเวลา มีความสะดวกสบายเพราะเป็ นเจา้ นายตวั เอง ทาคนเดียวไดแ้ บบ
สบาย ๆ จะขายหรือจะหยุดเม่ือไหร่ก็ได้ ขอ้ เสียของการขายของกิน อาจทาให้ขาดทุน ไม่มีเงิน
เหลือเก็บหรือซ้ือวตั ถุดิบ เพราะเงินสดหมุนเวยี นจากขายของสามารถหยบิ จบั ไปใชไ้ ดง้ ่าย

การบริหารจดั การเงินจึงเป็นอีกอยา่ งที่สาคญั มาก ๆ สาหรับร้านขายของกินท่ีไดร้ ับกาไร
แบบวนั ตอ่ วนั การทาบญั ชีรายรับ - รายจ่าย คือ การจดบนั ทึกรายการขอ้ มูลดา้ นการเงินของร้าน
ท้งั ท่ีเก่ียวกบั รายการที่รับเขา้ มาและรายการท่ีตอ้ งจ่ายออกไป เพ่ือให้มีขอ้ มูลที่เก่ียวขอ้ งทางดา้ น
การเงิน ตลอดจนผลของการขายน้นั ไวว้ า่ คงเหลือเงินหรือไม่ จานวนเท่าไร และเปรียบเทียบผล
การดาเนินกิจการว่าได้กาไร หรือขาดทุนเพียงไร จากการลงพ้ืนที่สอบถามข้อมูลกับ
นางประนอม โพธ์ิอยู่ เจา้ ของกิจการ ร้านจาหน่ายก๋วยเต๋ียว ณ บา้ นเลขที่ 117 หมู่ท่ี 13
ตาบลเนินปอ อาเภอสามง่าม จงั หวดั พิจิตร ไดข้ อ้ มูลว่าทางร้านไม่ไดม้ ีการจดั ทาบญั ชีรายรับ -
รายจ่าย เน่ืองจากตนเองไม่มีความรู้ทางดา้ นการบญั ชีจึงใชว้ ิธีรับรู้ผลประปอบการจากเงินตามที่
ขายไดใ้ นแตล่ ะวนั ซ่ึงการรับรู้ในลกั ษณะน้ีทาให้ นางประนอมไม่สามารถรับทราบขอ้ มูลเก่ียวกบั
รายไดท้ ี่แทจ้ ริงในแตล่ ะวนั

จากที่ไดก้ ล่าวมาขา้ งตน้ ขา้ พเจา้ จึงมีแนวคิดท่ีจะทาโครงการบริการจดั ทาบญั ชีรายรับ -
รายจ่าย ให้กับร้านคา้ จาหน่ายก๋วยเต๋ียว แม่ประนอม บา้ นเลขท่ี 117 หมู่ที่13 ตาบลเนินปอ
อาเภอสามง่าม จงั หวดั พิจิตร เพื่อแนะนาความสาคญั การรับทราบถึงรายไดค้ ่าใชจ้ ่าย ตน้ ทุนของ
สินคา้ ผลกาไรขาดทุนท่ีแทข้ องร้านและกลุ่มเป้ าหมายสามารถเรียนรู้การบนั ทึกบญั ชีรายรับ -
รายจา่ ยของร้านดว้ ยตนเองอยา่ งถูกตอ้ ง

วตั ถุประสงค์

1. เพื่อบริการความรู้เกี่ยวกบั การทาบญั ชีรายรับ - รายจ่าย
2. เพือ่ ศึกษารายรับ - รายจา่ ยของร้าน
3. เพ่ือช่วยในการวางแผนกาไร และควบคุมคา่ ใชจ้ ่ายของร้าน

เป้ าหมาย

3.1 ร้านคา้ ท่ีจะบริการความรู้
3.2 สถานท่ีดาเนินการ ร้านก๋วยเต๋ียว แม่ประนอม 117 ม.13 ต.เนินปอ อ.สามง่าม จ.พจิ ิตร
3.3 วธิ ีการดาเนินการศึกษา

3.3.1 รวบรวมขอ้ มูลรายรับ - รายจา่ ยของร้าน
3.3.2 ใหบ้ ริการความรู้การบนั ทึกบญั ชีแก่เจา้ ของร้านก๋วยเต๋ียว

กจิ กรรม* เดือน ก.ค. เดอื น ส.ค. เดอื น ก.ย. เดอื น ต.ค. หมายเหตุ
1 1234123412341234

2

3

4

5

6

7

*กจิ กรรม

1. เดินทางไปร้านก๋วยเต๋ียว แมป่ ระนอม
2. ศึกษาข้นั ตอนการขาย
3. รวบรวมขอ้ มลู รายรับ - รายจ่าย
4. ใหบ้ ริการความรู้การทาบญั ชีรายรับ - รายจ่าย
5. เกบ็ ขอ้ มูลการทาบญั ชีทุก ๆ วนั
6. สรุปผลการดาเนินการ การใหค้ วามรู้จดั ทาบญั ชีรายรับ - รายจ่าย
7. จดั ทารายงานเพื่อนาเสนอาจารยท์ ่ีปรึกษา

ระยะเวลาดาเนินการ

1 กรกฎาคม - 16 ตุลาคม 2563

งบประมาณ 300 บาท
200 บาท
1. คา่ น้ามนั รถ 300 บาท
2. ค่าเอกสาร 800 บาท
3. คา่ จดั ทารูปเล่ม

รวม

ผลทคี่ าดว่าจะได้รับ

1. เจา้ ของร้านก๋วยเตี๋ยวไดร้ ับความรู้วธิ ีการบนั ทึกบญั ชีรายรับ - รายจ่าย
2. ทาใหเ้ จา้ ของร้านไดท้ ราบตน้ ทุนและกาไรในทุก ๆ วนั
3. ทาใหด้ ารงชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียง รู้จกั กิน รู้จกั ใช้ รู้จกั ออม

ปัญหาและอุปสรรค์ทคี่ าดว่าจะเกดิ ขึน้

ระยะทางในการเดินทางไปร้านก๋วยเต๋ียว แม่ประนอม มีระยะทางท่ีไกลจะทาใหบ้ ริการ
ความรู้และการรวมขอ้ มูลล่าชา้

ผู้รับผดิ ชอบโครงการ

1. นางสาวสุดารัตน์ ใจดี ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011328
2. นางสาวรุ่งนภา โพธ์ิอยู่ ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011322
3. นางสาวชนากานต์ ทองบ่อ ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011336

73

ประวตั ิผู้จดั ทำโครงกำร

ชื่อ - นามสกุล นางสาวสุดารัตน์ ใจดี

วนั เดือนปี เกิด เกิดวนั ท่ี 8 กมุ ภาพนั ธ์ 2546 อายุ 17 ปี

ท่ีอยู่ 105/1 หมู่ 4 ตาบลเนินกุ่ม อาเภอบางกระทุม่ จงั หวดั พิจิตร

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2557 โรงเรียนวดั ดอนหวาย

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2560 โรงเรียนสระหลวงพิทยาคม

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2563 วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

74

ประวตั ผิ ู้จดั ทำโครงกำร

ช่ือ - นามสกลุ นางสาวรุ่งนภา โพธ์ิอยู่

วนั เดือนปี เกิด เกิดวนั ท่ี 29 พฤษภาคม 2545 อายุ 18 ปี

ท่ีอยู่ 117 หมู่ 13 ตาบลเนินปอ อาเภอสามง่าม จงั หวดั พิจิตร

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 6 พ.ศ. 2557 โรงเรียนบึงเฒา่ วทิ ยา

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2560 โรงเรียนบึงเฒา่ วทิ ยา

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2563 วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร

75

ประวตั ิผู้จัดทำโครงกำร

ชื่อ - นามสกุล นางสาวชนากานต์ ทองบ่อ

วนั เดือนปี เกิด เกิดวนั ท่ี 30 พฤศจิกายน 2545

ท่ีอยู่ 47/1 หมู่ 2 ตาบลรังนก อาเภอสามง่าม จงั หวดั พิจิตร

ประวตั ิการศึกษา

ระดบั ประถมศึกษา ช้นั ปี ที่ 6 พ.ศ. 2557 โรงเรียนอนุบาลพิจิตร

ระดบั มธั ยมศึกษา ช้นั ปี ท่ี 3 พ.ศ. 2560 โรงเรียนสระหลวงพิทยาคม

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ ช้นั ปี ที่ 3 พ.ศ. 2563 วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร

76