การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตสบู่สครับกากกาแฟ

37

แบบสอบถามต้นทุนและผลตอบแทนในการทาสบู่สครับกากกาแฟ

ของนักเรียน นักศึกษา วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ติ ร

คาชี้แจง

1. แบบสอบถามเพื่อการศึกษาฉบับน้ี เป็ นแบบสอบถามเก่ียวกับต้นทุนและ
ผลตอบแทนในการทาสบู่สครับกากกาแฟของนกั เรียน นกั ศึกษา วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

2. แบบสอบถามน้ีใชส้ าหรับรวบรวมขอ้ มูลเพ่ือการศึกษาเท่าน้นั การวิเคราะห์ขอ้ มูลจะ
ปรากฏเป็ นภาพรวม จะไม่มีผลกระทบต่อสิทธิและสถานภาพท้งั ทางตรงและทางออ้ ม แต่จะเป็ น
ประโยชน์อย่างย่ิงต่อการนาไปใช้เป็ นขอ้ มูลในการบริหารตน้ ทุนในการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ของนกั เรียน นกั ศึกษา วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร

3. แบบสอบถามฉบบั น้ีแบง่ เป็น 3 ตอน ไดแ้ ก่
ตอนที่ 1 สอบถามสถานภาพและขอ้ มูลทว่ั ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 สอบถามขอ้ มูลเกี่ยวกบั การทาสบูส่ ครับกากกาแฟ
ตอนที่ 3 สอบถามขอ้ มูลเก่ียวกบั ตน้ ทุนและผลตอบแทนในการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

ขอขอบคุณท่านเป็ นอยา่ งสูงท่ีกรุณาใหค้ วามร่วมมือในการตอบแบบสอบถามน้ี

ภราดร ฉิมศิริ
สิราภรณ์ จนั ตะมะ
นกั ศึกษาแผนกวชิ าการบญั ชี ปวช. 3/3
วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

38

ตอนที่ 1 สอบถามข้อมูลเกยี่ วกบั สถานภาพและข้อมูลทว่ั ไป

1. เพศ……………………………………………………………………………………………….
2. อาย…ุ …………………………………………………………………………………………….
3. ระดบั การศึกษา…………………………………………………………………………………..
4. รายไดต้ ่อเดือน……………………………………………………………………………………
5. แหล่งเงินทุน……………………………………………………………………………………..

ตอนที่ 2 สอบถามข้อมูลทว่ั ไปเกย่ี วกบั การทาสบู่สครับกากกาแฟ
1. วธิ ีการจาหน่าย……………………………………………………………………………………
2. ปริมาณการทาสบู่สครับกากกาแฟ………………………………………………………………..
3. จานวนคนในการทาสบู่สครับกากกาแฟ………………………………………………………….

ตอนท่ี 3 สอบถามขอ้ มูลเก่ียวกบั ตน้ ทุนและผลตอบแทนในการทาสบู่สครับกากกาแฟ

1. ตน้ ทุน/ค่าใชจ้ า่ ย

คา่ วตั ถุดิบ คา่ แรงงาน ค่าใชจ้ ่ายในการผลิต
รายการ จานวนเงิน รายการ จานวนเงิน รายการ จานวนเงิน
กากกาแฟ
ขมิน้ ชนั
น้าผ้งึ



ภาคผนวก ข

แบบเสนอหวั ข้อโครงการและเค้าโครง โครงการศึกษาต้นทนุ และผลตอบแทน
เพ่ือการตัดสินใจประกอบกจิ การร้านจาหน่ายสบู่สครับกากกาแฟ

40

แบบนาเสนอขออนุมัตโิ ครงการ
ชื่อสถานศึกษา วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

ภาคเรียนท่ี 1 ปี การศึกษา 2555

ชื่อโครงการ การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตสครับกากกาแฟ

ระยะเวลาดาเนินการ กรกฎาคม - ตุลาคม 2563

สถานทด่ี าเนินการ วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร

ประมาณการค่าใช้จ่าย 600 บาท

ผ้รู ับผดิ ชอบโครงการ 1. นายภราดร ฉิมศิริ ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011321

2. นางสาวสิราภรณ์ จนั ตะมะ ระดบั ปวช. 3/3 รหสั 6122011327

ลงชื่อ....................................................หวั หนา้ โครงการ
(นางสาวสิราภรณ์ จนั ตะมะ)
............./.........../...........

ความเห็นของครูท่ีปรึกษาโครงการ
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................

ลงช่ือ............................................
(นางณฏั ฐา โกวาช)
ครูวทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร
............./.........../...........

ความเห็นของครูประจาวชิ า
.............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................

ลงช่ือ...........................................
(นางสาวอรวลญั ช์ นอ้ ยสมวงศ)์
............./.........../.............

41

ชื่อโครงการ การศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนในการผลิตสครับกากกาแฟ

หลกั การและเหตุผล

กาแฟ เป็นเคร่ืองดื่มที่ทามาจากเมล็ดซ่ึงไดจ้ ากตน้ กาแฟหรือท่ีมกั เรียกวา่ เมล็ดกาแฟคว่ั

ในปัจจุบนั มีการปลูกกาแฟมากกวา่ 70 ประเทศทวั่ โลก กาแฟเขียว ซ่ึงเป็นกาแฟท่ีไมผ่ า่ นการควั่ ก็

เป็ นอีกหน่ึงสินค้าทางการเกษตรที่มีการซ้ือขายกันมากที่สุดในโลก และในปัจจุบนั กาแฟได้

กลายเป็ นเคร่ืองด่ืมที่ไดร้ ับความนิยมมากที่สุดดว้ ย เมื่อ “กาแฟ” เป็ นเคร่ืองดื่มยอดนิยมของผคู้ น

ทว่ั โลกจึงทาให้เกิดสิ่งที่เรียกวา่ “กากกาแฟ” เป็ นจานวนมากตามไปดว้ ยส่วนใหญ่ก็จะทิ้งมนั ไป

อย่างไม่สนใจใยดี เพราะเข้าใจว่า ไม่สามารถนาไปใช้ประโยชน์อะไรได้อีกแล้ว แต่

สาหรับเรามนั คือส่ิงที่มีค่ามากทีเดียว นนั่ เป็ นเพราะประโยชน์ของกากกาแฟมีค่าเกินกว่าท่ีจะทิ้ง

เรียกวา่ เสียดายหากตอ้ งทิง้

ผงกาแฟมีประโยชน์ที่น่าอัศจรรยต์ ่อผิวสามารถนาผงกาแฟท่ีมีคุณภาพผสมเข้ากับ
ส่วนผสมธรรมชาติอื่น ๆ ทาเป็ นสครับกากกาแฟขดั ผิวเพื่อผิวจะเห็นผลได้ชัดเจนทนั ทีและดี
ย่ิงข้ึนสครับกากกาแมีประโยชน์มากมายหลายอยา่ งท้งั ช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว,์ ป้องกนั การอกั เสบ,
ลดเซลลูไลท์ ลดรอยแตกลาย, ช่วยการไหลเวยี นของเลือด, ลดอาการบวมท่ีตา, ช่วยใหผ้ วิ เรียบ
เนียนสม่าเสมอ ประโยชน์ของคาเฟอีน ท่ีอยูใ่ นสครับกากกาแฟนอกจากสครับกากกาแฟจะช่วย
ผลดั เซลลผ์ วิ เก่า เผยเซลล์ผิวใหม่ท่ีดีกวา่ แลว้ คาเฟอีนท่ีอยูใ่ นกาแฟก็ถือวา่ เป็ นส่วนสาคญั ท่ีช่วยให้
ผวิ ดีข้ึนอีกดว้ ยคาเฟอีนเป็ นส่วนประกอบท่ีพบไดใ้ น ใบชา เมล็ดกาแฟ ในทางการแพทยค์ าเฟอีน
ถูกนามาใช้กระตุน้ ระบบประสาท เพ่ือให้ระบบประสาททางานได้อยา่ งมีประสิทธิภาพคนส่วน
ใหญจ่ ะทราบแคว่ า่ การดื่มกาแฟมีประโยชน์ตอ่ ร่างกายและจิตใจ ส่วนนอ้ ย ท่ีจะทราบวา่ กาแฟมีผล
ต่อผิวพรรณของคนเรา คาเฟอีนจะช่วยให้ผิวกระชบั นน่ั เป็ นเหตุทาให้ลดเซลลูไลท์ไดแ้ ละยงั
สามารถลดรอยถุงใตต้ า หรือรอยคล้าใตด้ วงตา เนื่องจากคาเฟอีนช่วยในการกระตุน้ การไหลเวยี น
ของเลือดบริเวณรอบดวงตา นอกจากน้ียงั ช่วยลดอาการบวมและอกั เสบไดเ้ ป็นอยา่ งดี

จากข้อมูลดังกล่าวขา้ งตน้ ผูจ้ ดั ทาโครงการซ่ึงมีความรู้เก่ียวกบั การทาสบู่สครับกาก

กาแฟผสมเขา้ กบั ส่วนผสมธรรมชาติต่าง ๆ จนทาใหเ้ กิดสครับกากกาแฟหลากหลายสูตรให้เขา้ ถึง

ปัญหาผิวของผูใ้ ช้ใน แต่ละคนจึงมีแนวคิดท่ีจะศึกษาตน้ ทุนของการทาสครับกากกาแฟ เพ่ือนา

ขอ้ มูลที่ไดม้ าพิจารณาเปรียบเทียบตน้ ทุนในการจ่ายซ้ือสครับกากกาแฟ

42

วตั ถุประสงค์

1. เพือ่ ศึกษาตน้ ทุนในการผลิตสครับกากกาฟ
2. เพ่ือศึกษาค่าใชจ้ ่ายที่ประหยดั ในการผลิตสครับกากกาแฟ
3. เพ่ือศึกษาความพึงพอใจของนกั ศึกษาที่มีต่อการใหค้ วามรู้เก่ียวกบั การผลิตสครับ
กากกาแฟ

เป้าหมาย

3.1 ประชากรกลุ่มตวั อยา่ ง
3.1.1 ประชากรที่ใชใ้ นการศึกษา ไดแ้ ก่ นกั เรียนนกั ศึกษาวิทยาลยั เทคนิคพิจิตร จานวน

500 คน
3.1.2 กลุ่มตวั อยา่ งที่ใชใ้ นการศึกษา นกั เรียนนกั ศึกษาวทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร จานวน

50 คน กาหนดกลุ่มตวั อยา่ งโดยเลือกแบบเจาะจง จากนกั เรียนนกั ศึกษาท่ีเขา้ รับการอบรมผลิตส
ครับกากกาแฟ

3.2 สถานที่ดาเนินการ นกั เรียนนกั ศึกษาวทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร
3.3 วธิ ีดาเนินการศึกษา

การศึกษาคร้ังน้ีเป็นการศึกษาเชิงทดลอง (Experimental) ใชข้ อ้ มูลสองลกั ษณะคือ
3.3.1 ขอ้ มูลเชิงคุณภาพ เป็ นการรวบรวมขอ้ มูล เพื่ออธิบายสภาพทว่ั ไปทาง
เศรษฐกิจ และสังคมของวิทยาลยั เทคนิคพิจิตรโดยใช้วิธีการสัมภาษณ์ และการใชเ้ อกสารที่
เกี่ยวขอ้ ง
3.3.2 ขอ้ มูลเชิงปริมาณ เป็นการรวบรวมขอ้ มูลค่าใชจ้ ่ายที่เก่ียวขอ้ งกบั การผลิตและ
การใชส้ ครับกากกาแฟ

43

กิจกรรม* เดือน ก.ค. เดือน ส.ค. เดือน ก.ย. เดือน ต.ค. หมายเหตุ
1234123412341234
1
2
3
4
5
6
7

*กจิ กรรม

1. ศึกษาขอ้ มูลข้นั ตอนการผลิตสครับกากกาแฟ
2. ศึกษาข้นั ตอนการทาสครับกากกาแฟ
3. ทาการทดลองวธิ ีการทาสครับกากกาแฟ
4. ดาเนินการทาส่ือสิ่งพิมพใ์ หน้ กั เรียนนกั ศึกษารับรู้ขอ้ มูลการทา
5. สาธิตข้นั ตอนการทาใหน้ กั เรียนนกั ศึกษารับรู้
6. สรุปผลของการดาเนินงานการสาธิตของนกั เรียนนกั ศึกษา
7. จดั ทารายงานเพอ่ื นาเสนออาจารยท์ ่ีปรึกษา

ระยะเวลาดาเนินการ

1 กรกฎาคม - 16 ตุลาคม 2563

44

งบประมาณ

1. กากกาแฟ 200 บาท
100 บาท
2. ขมิ้นชนั 100 บาท
3. น้าผ้งึ 200 บาท
4. คา่ จดั ทารูปเล่ม 600 บาท

รวม

ผลทค่ี าดว่าจะได้รับ

1. สามารถทาใหน้ กั เรียนนกั ศึกษาเกิดรายไดเ้ พิม่ มากข้ึน
2. ทาใหท้ ราบตน้ ทุนผลิตภณั ฑก์ ารผลิตสครับกากกาแฟ
3. ทาใหเ้ ป็นทางเลือกในการประกอบอาชีพในอนาคต
4. ทาใหเ้ กิดความรู้เก่ียวกบั การทาสบู่สครับกากกาแฟ

ปัญหาและอปุ สรรค์ทค่ี าดว่าจะเกดิ ขนึ้

สบู่สครับกากกาแฟอาจปรับเปลี่ยนไม่เป็นรูปทรงตามที่เราตอ้ งการ

ผู้รับผดิ ชอบโครงการ

1. นายภราดร ฉิมศิริ ช้นั ปวช.3/3 รหสั 6122011321
ช้นั ปวช.3/3 รหสั 6122011327
2. นางสาวสิราภรณ์ จนั ตะมะ



ภาคผนวก ค

แสดงภาพการลงพืน้ ทก่ี ารเกบ็ ข้อมูล ความคดิ เห็นเก่ยี วกบั ปัจจัยทมี่ ผี ลต่อพฤตกิ รรมการบริโภค
สบู่สครับกากกาแฟและการผลติ สบู่สครับกากกาแฟ

46
ภาพที่ 1 ภาพผตู้ อบแบบสอบถาม
ภาพท่ี 2 ภาพผตู้ อบแบบสอบถาม

47
ภาพที่ 3 ภาพผตู้ อบแบบสอบถาม
ภาพท่ี 4 ภาพผตู้ อบแบบสอบถาม

48
ภาพท่ี 5 ภาพวตั ถุดิบท่ีเป็ นส่วนผสมในการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ภาพท่ี 6 ภาพวตั ถุดิบท่ีเป็ นส่วนผสมในการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

49
ภาพท่ี 7 ภาพวตั ถุดิบท่ีเป็ นส่วนผสมในการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ภาพท่ี 8 ภาพวตั ถุดิบท่ีเป็ นส่วนผสมในการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

50
ภาพที่ 9 ภาพวตั ถุดิบที่เป็ นส่วนผสมในการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

ภาพท่ี 10 ภาพการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

51
ภาพที่ 11 ภาพการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ภาพที่ 12 ภาพการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

52
ภาพที่ 13 ภาพการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ภาพที่ 14 ภาพการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

53
ภาพที่ 15 ภาพการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ภาพที่ 16 ภาพการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

54
ภาพที่ 17 ภาพการทาสบู่สครับกากกาแฟ
ภาพที่ 18 ภาพการทาสบูส่ ครับกากกาแฟ

55
ภาพที่ 19 ภาพสบู่สครับกากกาแฟพร้อมจาหน่าย

ภาพที่ 20 ภาพการจาหน่ายสินคา้

56
ภาพที่ 21 ภาพการจาหน่ายสินคา้
ภาพท่ี 22 ภาพการจาหน่ายสินคา้

57
ภาพท่ี 23 ภาพการจาหน่ายสินคา้



ภาคผนวก ง
ภาพการพบครูผ้สู อนและครูทป่ี รึกษาวชิ าโครงการ

59
ภาพที่ 25 ภาพพบครูผสู้ อน วนั ท่ี 21 กนั ยายน 2563
ภาพที่ 26 ภาพพบครูผสู้ อน วนั ท่ี 25 กนั ยายน 2563

60
ภาพท่ี 27 ภาพพบครูที่ปรึกษาโครงการ วนั ท่ี 16 กนั ยายน 2563
ภาพที่ 28 ภาพพบครูท่ีปรึกษาโครงการ วนั ท่ี 16 กนั ยายน 2563



61

ประวตั ผิ ู้จดั ทำโครงกำร

ชื่อ-สกุล นายภราดร ฉิมศิริ
วนั เดือน ปี เกดิ
ทอี่ ยู่ 28 ตุลาคม 2545
กำรศึกษำ
64/4 หมู่ 2 ตาบลสานกั ขนุ เณร อาเภอดงเจริญ จงั หวดั พิจิตร

ระดบั ประถมศึกษาปี ท่ี 6 โรงเรียนสานกั ขนุ เณร

ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ โรงเรียนสานกั ขนุ เณร

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ วทิ ยาลยั เทคนิคพจิ ิตร

62

ประวตั ผิ ู้จดั ทำโครงกำร

ชื่อ-สกุล นางสาวสิราภรณ์ จนั ตะมะ
วนั เดือน ปี เกดิ
ทอี่ ยู่ 12 กมุ ภาพนั ธ์ 2543
กำรศึกษำ
123 หมู่ 8 ตาบลคลองคะเชนทร์ อาเภอเมือง จงั หวดั พจิ ิตร

ระดบั ประถมศึกษาปี ท่ี 6 โรงเรียนอนุบาลวงั เหนือ

ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ การศึกษานอกระบบ

ระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ วทิ ยาลยั เทคนิคพิจิตร