SRT TINGKATAN 4

SAINS
RUMAH TANGGA

TINGKATAN 4

PDPR
SEMPENA

PKP 3.0

BAB 4.2
SISTEM
PENCERNAAN 17MEI2021
(ISNIN)
MAKANAN 11.00 PAGI

BERSAMA

CIKGU AZIE

OBJEKTIF  MENDEFINISIKAN PENCERNAAN DAN ENZIM
PEMBELAJARAN
 MENERANGKAN PERANAN ENZIM DALAM SISTEM
PENCERNAAN

 MELAKARKAN DAN MENAMAKAN ORGAN-ORGAN
UTAMA YANG TERLIBAT DALAM PROSES
PENCERNAAN

 MENJELASKAN PROSES TINDAK BALAS DALAM
SISTEM PENCERNAAN

 MENCADANGKAN CARA YANG LEBIH BERKESAN
UNTUK MENGGALAKKAN PROSES PENCERNAAN
BAHAN MAKANAN

MAKSUD ISTILAH PENCERNAAN

PROSES PENGURAIAN MOLEKUL
MAKANAN KOMPLEKS KEPADA
MOLEKUL LEBIH RINGKAS
AGAR MUDAH DISERAP OLEH
TUBUH BADAN

ENZIM

PEMANGKIN ORGANIK YANG
MENGAWAL / MEMPERCEPATKAN
TINDAK BALAS KIMIA DALAM

ORGANISMA HIDUP

MAKSUD ISTILAH BOLUS

GUMPALAN MAKANAN
(HASIL MAKANAN YANG TELAH

BERCAMPUR AIR LIUR)

REMBESAN

BAHAN KIMIA YANG
DIHASILKAN OLEH KELENJAR

ORGAN BAGI MELAKUKAN
FUNGSI TERTENTU

OBJEKTIF  MELAKARKAN DAN MENAMAKAN ORGAN-
PEMBELAJARAN ORGAN UTAMA YANG TERLIBAT DALAM
PROSES PENCERNAAN

7 ORGAN PENCERNAAN

ORGAN PENCERNAAN ORGAN PENCERNAAN

MULUT ESOFAGUS

DUODENUM PERUT
USUS KECIL
25cm pertama usus kecil
USUS BESAR
DUBUR

OBJEKTIF  MENJELASKAN PROSES TINDAK BALAS
PEMBELAJARAN DALAM SISTEM PENCERNAAN

PENCERNAAN MEKANIKAL
&

PENCERNAAN KIMIA

JENIS PENCERNAAN PROSES
PENCERNAAN

PENCERNAAN PENCERNAAN
KIMIA MEKANIKAL

MELIBATKAN TIDAK
ENZIM & AIR MELIBATKAN ENZIM

DIKENALI SEBAGAI
HIDROLISIS

PENCERNAAN MENGUNYAH
MEKANIKAL MAKANAN

PERISTALSIS

PENGEMBANGAN DAN PENGUNCUPAN
OTOT SECARA BERITMA UNTUK MENOLAK

MAKANAN DI SALURAN ALIMENTARI /
PENCERNAAN

LOKASI PENCERNAAN PENCERNAAN
MEKANIKAL

MULUT ESOFAGUS
PERISTALSIS
MENGUNYAH
MAKANAN

PENCERNAAN : FRUKTOSA
KIMIA GLUKOSA
GALAKTOSA

: ASID AMINO

: ASID LEMAK + GLISEROL

LOKASI PENCERNAAN PENCERNAAN KIMIA

MULUT PERUT

 KARBOHIDRAT  PROTEIN

DUODENUM USUS KECIL

 KARBOHIDRAT  KARBOHIDRAT
 PROTEIN  PROTEIN
 LEMAK  LEMAK

KELENJAR KELENJAR & REMBESAN
& REMBESAN YANG DIHASILKAN

 KELENJAR AIR LIUR MENGHASILKAN
AIR LIUR

 KELENJAR GASTER MENGHASILKAN
JUS GASTER

 KELENJAR PANKREAS MENGHASILKAN
JUS PANKREAS / JUS DARI LUAR USUS

 KELENJAR USUS MENGHASILKAN
JUS USUS / JUS DARI DALAM USUS

LOKASI PENGHASILAN REMBESAN DAN ENZIM

beralkali berasid
MULUT
PERUT
Kelenjar air liur di MULUT
merembeskan Kelenjar gaster di
AIR LIUR PERUT merembeskan

 amilase JUS GASTER
 Pepsin
 Renin
 Asid hidroklorik cair

- Sediakan medium berasid
- Bunuh bakteria

PANKREAS USUS KECIL

Kelenjar pankreas di PANKREAS Kelenjar usus di USUS KECIL
merembeskan merembeskan

JUS PANKREAS / REMBESAN LUAR USUS JUS USUS / REMBESAN DARI DALAM USUS
 amilase  Laktase
 lipase  maltase
 tripsin  sukrase
 Lipase
 Peptidase / erepsin

LOKASI & ENZIM PENCERNAAN KARBOHIDRAT

USUS KECIL

MULUT LAKTASE

LAKTOSA GLUKOSA + GALAKTOSA

KANJI AMILASE MALTOSA + DEKSTRIN

DUODENUM MALTASE

MALTOSA GLUKOSA + GLUKOSA

KANJI AMILASE MALTOSA

SUKROSASUKRASE GLUKOSA + FRUKTOSA

MULUT USUS KECIL

ENZIM AMILASE BERTINDAK BALAS KE ENZIM LAKTASE BERTINDAK BALAS KE
ATAS KANJI DAN MENUKARKANNYA ATAS LAKTOSA DAN MENUKARKANNYA
KEPADA MALTOSA + DEKSTRIN KEPADA GLUKOSA + GALAKTOSA

DUODENUM ENZIM MALTASE BERTINDAK BALAS KE
ATAS MALTOSA DAN MENUKARKANNYA
ENZIM AMILASE BERTINDAK KEPADA GLUKOSA + GLUKOSA
BALAS KE ATAS KANJI DAN
MENUKARKANNYA KEPADA ENZIM SUKRASE BERTINDAK
MALTOSA BALAS KE ATAS SUKROSA
DAN MENUKARKANNYA KEPADA
* USUS KECIL : DUODENUM –JEJUNUM-ILEUM (DJI) GLUKOSA + FRUKTOSA

ENZIM AMILASE BERTINDAK BALAS KE MULUT USUS KECIL
ATAS KANJI DAN MENUKARKANNYA

KEPADA MALTOSA + DEKSTRIN

AMILASE LAKTASE

KANJI MALTOSA + DEKSTRIN LAKTOSA GLUKOSA + GALAKTOSA

ENZIM LAKTASE BERTINDAK BALAS KE
ATAS LAKTOSA DAN MENUKARKANNYA

KEPADA GLUKOSA + GALAKTOSA

DUODENUM MALTOSA MALTASE GLUKOSA + GLUKOSA

KANJI AMILASE MALTOSA ENZIM MALTASE BERTINDAK BALAS KE
ENZIM AMILASE BERTINDAK BALAS KE ATAS MALTOSA DAN MENUKARKANNYA
ATAS KANJI DAN MENUKARKANNYA
KEPADA GLUKOSA + GLUKOSA
KEPADA MALTOSA
SUKROSASUKRASE GLUKOSA + FRUKTOSA
* USUS KECIL : DUODENUM –JEJUNUM-ILEUM (DJI)
ENZIM SUKRASE BERTINDAK BALAS KE ATAS SUKROSA DAN
MENUKARKANNYA KEPADA GLUKOSA + FRUKTOSA

LOKASI & ENZIM PENCERNAAN PROTEIN

PEPSIN

PROTEIN PEPTON + POLIPEPTIDA

RENIN PEPTIDASE / EREPSIN

KASEINOGEN KASEIN PEPTIDA ASID AMINO

PEPTON TRIPSIN PEPTIDA + ASID AMINO

ENZIM PEPSIN BERTINDAK ENZIM PEPTIDASE / EREPSIN
BALAS KE ATAS PROTEIN BERTINDAK BALAS KE ATAS
DAN MENUKARKANNYA PEPTIDA DAN MENUKARKANNYA
KEPADA PEPTON DAN KEPADA ASID AMINO
POLIPEPTIDA
ENZIM RENIN BERTINDAK
BALAS KE ATAS KASEINOGEN
DAN MENUKARKANNYA
KEPADA KASEIN

ENZIM TRIPSIN BERTINDAK BALAS KE ATAS PEPTON DAN
MENUKARKANNYA KEPADA PEPTIDA DAN ASID AMINO

ENZIM PEPSIN BERTINDAK
BALAS KE ATAS PROTEIN DAN

MENUKARKANNYA KEPADA
PEPTON DAN POLIPEPTIDA

PEPSIN

PROTEIN PEPTON + POLIPEPTIDA

RENIN PEPTIDASE / EREPSIN
KASEINOGEN
ENZIM RENIN BERTINDAK KASEIN PEPTIDA ASID AMINO
BALAS KE ATAS KASEINOGEN
DAN MENUKARKANNYA ENZIM PEPTIDASE / EREPSIN
BERTINDAK BALAS KE ATAS
KEPADA KASEIN PEPTIDA DAN MENUKARKANNYA

KEPADA ASID AMINO

PEPTON TRIPSIN PEPTIDA + ASID AMINO

ENZIM TRIPSIN BERTINDAK BALAS KE ATAS PEPTON DAN
MENUKARKANNYA KEPADA PEPTIDA DAN ASID AMINO

LOKASI & ENZIM PENCERNAAN LEMAK

LEMAK LIPASE ASID LEMAK
+
LIPASE ASID LEMAK
LEMAK + GLISEROL

GLISEROL

ENZIM LIPASE BERTINDAK ENZIM LIPASE BERTINDAK
BALAS KE ATAS LEMAK DAN BALAS KE ATAS LEMAK DAN
MENUKARKANNYA KEPADA MENUKARKANNYA KEPADA
ASID LEMAK DAN GLISEROL ASID LEMAK DAN GLISEROL

LEMAK LIPASE ASID LEMAK
+
LIPASE ASID LEMAK
LEMAK + GLISEROL

GLISEROL ENZIM LIPASE BERTINDAK
BALAS KE ATAS LEMAK DAN
ENZIM LIPASE BERTINDAK MENUKARKANNYA KEPADA
BALAS KE ATAS LEMAK DAN ASID LEMAK DAN GLISEROL
MENUKARKANNYA KEPADA
ASID LEMAK DAN GLISEROL

OBJEKTIF  MENCADANGKAN CARA YANG LEBIH
PEMBELAJARAN BERKESAN UNTUK MENGGALAKKAN PROSES
PENCERNAAN BAHAN MAKANAN

PENGAMBILAN MAKANAN YANG
MENGANDUNGI NUTRIEN YANG SEIMBANG

AMALKAN:

 MENGAMBIL MAKANAN YANG KAYA DENGAN SERAT
SEPERTI SAYURAN, BUAHAN DAN BIJIRIN

 MINUM AIR SEKURANG-KURANGNYA 2.5L AIR

ELAKKAN / KURANGKAN:
 MINUMAN BERKARBONAT
 MAKANAN YANG DIPROSES SEPERTI MAKANAN SEGERA
 TEKANAN ATAU STRES YANG AKAN MENGGANGGU PROSES

PENCERNAAN

Thanks!