SRT TINGKATAN 5

SAINS RUMAH TANGGA
TINGKATAN 5

BAB 1: KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA DALAM
INDUSTRI HOSPITALITI

1.1 TANGGUNGJAWAB MEMATUHI PERATURAN
KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA DALAM INDUSTRI

HOSPITALITI

PDPR
20/1/2021

BAB 1
TINGKATAN 5

OBJEKTIF PEMBELAJARAN

 Maksud Hospitaliti  Maksud keselamatan
 Maksud industri hospitaliti  Maksud keselamatan di tempat kerja
 3 bidang utama perkhidmatan  3 kepentingan menjaga keselamatan

hospitaliti tempat kerja
 Jenis tempat kerja dalam Industri

hospitaliti

Tanggungjawab mematuhi peraturan keselamatan  Peraturan Keselamatan
di tempat kerja dalam industri hospitaliti di tempat kerja

 Peraturan keselamatan dan  Kesan-kesan tidak mematuhi
kesihatan di tempat kerja prosedur keselamatan di tempat
kerja
 Agensi penguatkuasaan
undang-undang dan

peraturan keselematan
pekerjaan

HOSPITALITI

PERKHIDMATAN LAYANAN YANG MESRA
KEPADA TETAMU, PENGUNJUNG ATAU
PELANGGAN DALAM PELBAGAI BIDANG

i) PERKHIDMATAN PENGINAPAN ,
ii) PERKHIDMATAN PENGEMBARAAN &

PELANCONGAN
iii) PERKHIDMATAN MAKANAN & MINUMAN

INDUSTRI HOSPITALITI

SUATU INDUSTRI PERNIAGAAN
YANG MENYEDIAKAN PERKHIDMATAN
MAKANAN & MINUMAN, KEMUDAHAN
PENGINAPAN, KEMUDAHAN BERIADAH

& REKREASI, PERKHIDMATAN
PELANCONGAN DAN SEBAGAINYA

BIDANG PERKHIDMATAN UTAMA INDUSTRI
HOSPITALITI

PENGINAPAN PENGEMBARAAN & PERKHIDMATAN
PELANCONGAN MAKANAN & MINUMAN

PENGINAPAN

CONTOH TEMPAT KERJA: HOTEL, MOTEL, CHALET

TEMPAT TINGGAL / PENGURUSAN
RUANG MENGINAP KEBERSIHAN PREMIS

OPERASI PEJABAT
DEPAN (FRONT DESK)

RESTORAN / PREMIS JUALAN MAKANAN & MINUMAN

PENGEMBARAAN & PELANCONGAN

CONTOH TEMPAT KERJA: AGENSI PELANCONGAN

PEMANDU
PELANCONG

TEMPAHAN TIKET / PAKEJ
PELANCONGAN

OPERASI PENGEMBARAAN

PERKHIDMATAN MAKANAN & MINUMAN

CONTOH TEMPAT KERJA: RESTORAN, KAFE, DEWAN MAKAN ASRAMA

PENGURUSAN PENGURUSAN
PERKHIDMATAN KATERING

MAKANAN
(contoh : Delivery)

PENGURUSAN RESTORAN

KESELAMATAN

SUATU KEADAAN YANG SELAMAT
DARIPADA MENGALAMI ATAU
MENYEBABKAN KESAKITAN,
KECEDERAAN ATAU KERUGIAN
(KEHILANGAN)

KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA
BERKAITAN PENCEGAHAN KEMALANGAN, KECEDERAAN ATAU
PENYAKIT DALAM KALANGAN PEKERJA ATAU ORANG LAIN YANG

BERADA DI TEMPAT KERJA

MENJAGA KESELAMATAN DI
TEMPAT KERJA ADALAH
SANGAT PENTING

KEPENTINGAN / TUJUAN MENJAGA
KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA

MENYELAMATAKAN SYARIKAT MEMPEROLEH MEMPAMERKAN
NYAWA MARGIN KEUNTUNGAN YANG REPUTASI PERNIAGAAN
/ SYARIKAT YANG BAIK
• PEKERJA ADALAH ASET ORGANISASI LEBIH TINGGI
• KECEDERAAN & HILANG UPAYA AKAN • KEMALANGAN AKAN DIHEBAH DAN MENGGANGGU
• KOS RAWATAN, PAMPASAN DAN BAIKPULIH REPUTASI SYARIKAT KERANA PELANGGAN AKAN MEMILIH
MENJEJASKAN PRODUKTIVITI RUANG KERJA / PERALATAN DAPAT SYARIKAT YANG MEMPUNYAI REPUTASI YANG BAIK
DIKURANGKAN

PERATURAN KESELAMATAN DAN KESIHATAN DI
TEMPAT KERJA

AKTA KESELAMATAN DAN
KESIHATAN PEKERJAAN 1994 (AKTA

514)
(Occupational Safety &Healthy Act)

AKTA INI BERTUJUAN MENGHASILKAN BUDAYA KERJA
YANG SELAMAT DAN SIHAT DALAM KALANGAN SEMUA

PEKERJA DAN MAJIKAN DI MALAYSIA

SEKSYEN 15
AKTA KESELAMATAN DAN KESIHATAN PEKERJAAN 1994

KEWAJIPAN MAJIKAN DAN SETIAP ORANG YANG BEKERJA SENDIRI
UNTUK MEMASTIKAN SETAKAT YANG PRAKTIK, KESIHATAN,

KESELAMATAN DAN KEBAJIKAN SEMUA PEKERJANYA SEMASA BEKERJA

SEKSYEN 24
AKTA KESELAMATAN DAN KESIHATAN PEKERJAAN 1994

PEKERJA BERTANGGUNGJAWAB DALAM MEMBERI PERHATIAN YANG
MUNASABAH BAGI MEMELIHARAKESELAMATAN DAN KESIHATAN DIRINYA

DAN ORANG LAIN SEMASA MELAKUKAN KERJA

PENALTI DIKENAKAN BAGI MANA-MANA PIHAK YANG MELANGGAR PERATURAN-
PERATURAN YANG TELAH DITETAPKAN

PENGUATKUASAAN UNDANG-UNDANG

PERLU DIPERKETAT BAGI MEMASTIKAN
KESELAMATAN PEKERJA & ORANG
AWAM TERJAMIN

AGENSI YANG TERLIBAT DALAM MENGUATKUASAKAN
UNDANG-UNDANG & PERATURAN KESELAMATAN PEKERJAAN

KEMENTERIAN KESIHATAN JABATAN KESIHATAN DAN JABATAN BOMBA &
MALAYSIA (KKM) KESELAMATANPEKERJA (JKKP), PENYELAMAT (JBPM)
KEMENTERIAN SUMBER MANUSIA

PERANAN KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA

 MEMBANTU INDIVIDU MENCAPAI DAN MENGEKALKAN TARAF KESIHATAN
YANG BAIK

 MENYEDIAKAN PERKHIDMATAN BERCORAK GALAKAN, PENCEGAHAN,
RAWATAN DAN PEMULIHAN YANG SESUAI DAN BERKESAN

 MEMBERI KHIDMAT NASIHAT KEPADA GOLONGAN YANG MEMERLUKAN

PERANAN JABATAN KESIHATAN & KESELAMATAN PEKERJA (JKKP)

 MEMASTIKAN KESELAMATAN, KESIHATAN & KEBAJIKAN PEKERJA
 MELINDUNGI PEKERJA DARIPADA BAHAYA YANG BERPUNCA

DARIPADA AKTIVITI PEKERJAAN PELBAGAI SEKTOR
 MENERAJU NEGARA DALAM MEMBENTUK BUDAYA KERJA

YANG SELAMAT DAN SIHAT
 MEMPERTINGKATKAN KUALITI HIDUP SEMASA BEKERJA

PERANAN JABATAN BOMBA & PENYELAMAT MALAYSIA

 MEMASTIKAN KHIDMAT OPERASI KEBOMBAAN DAN PENYELAMATAN
YANG PROFESIONAL DAN BERKUALITI

 MEMBENDUNG KEMUSNAHAN HARTA BENDA MENGIKUT PERUNTUKAN
UNDANG-UNDANG

KEMALANGAN DI TEMPAT KERJA
MEMBERI KESAN BURUK PADA
FIZIKAL SESEORANG SEPERTI
KECEDERAAN, KECACATAN &
KEMATIAN

KESAN TIDAK MEMATUHI PROSEDUR KESELAMATAN DI TEMPAT
KERJA

KESAN NYATA KESAN NTERSEMBUNYI

 Kecederaan / kematian pekerja  Kerugian produktiviti/ kualiti kerja
 Kerosakan peralatan  Peningkatan Kos (pembersihan kawasan
 Tindakan disiplin oleh agensi
kemalangan, melatih pekerja baharu,
kerajaan kepada majikan baikpulih alatan yang rosak)
 Majikan dikenakan denda  Kerugian masa untuk urusan mahkamah
 Tenaga kerja diperlukan untuk siasatan kes
dan kerja lain tertangguh
 Mangsa kemalangan mengalami trauma
 Lesen perniagaan boleh dilucutkan

PERATURAN KESELAMATAN DI TEMPAT
KERJA MERUPAKAN ASPEK UTAMA YANG
PERLU DIAMALKAN OLEH SETIAP INDIVIDU
UNTUK MENGELAKKAN KEMALANGAN YANG

TIDAK DIINGIN

PERATURAN KESELAMATAN DI TEMPAT KERJA

PERATURAN PERATURAN
KESELAMATAN AM KESELAMATAN DIRI

 PERATURAN UMUM BAGI RUANG  PERATURAN KESELAMATAN KENDIRI
KERJA TERBABIT YANG WAJIB YANG WAJIB DIAMALKAN OLEH
DIPATUHI OLEH SEMUA YANG BERADA INDIVIDU BAGI MEMASTIKAN
DI TEMPAT KERJA TERSEBUT KESELAMATAN DIRI & ORANG LAIN
TERJAMIN

TERIMA KASIH ATAS KERJASAMA
SEMUA…

INSYA ALLAH KITA BERJUMPA LAGI
DALAM KELAS ONLINE

SETERUSNYA PADA SELASA
MINGGU HADAPAN JAM 11.30 PAGI

TUGASAN MINGGU INI :

 BUAT NOTA BAB 1.1 DALAM BUKU NOTA PANJANG

 BUAT LATIHAN PENGUKUHAN DALAM QUIZIZZ YANG
CIKGU KONGSIKAN PADA JAM 6PM NANTI (JAWAB
SEBELUM JAM 8 MLM INI)

* HASIL TUGASAN NOTA PERLU DIPAMERKAN SEMASA
KELAS ONLINE PADA MINGGU HADAPAN