Food Delivery (1)

Food Delivery

ขยะพลาสติกล้นเมือง

FOOD DELIVERY

การบริการจัดส่งอาหารถึงที่

Food Delivery เป็นแนวคิดใหม่ที่ใช้เทคโนโลยีในการสร้าง Platform
และสร้างระบบการบริการแบบเครือข่ายที่มีแอพพลิเคชั่นหรือเว็บไซต์
เป็นตัวกลางโดยที่เข้ามาตอบโจทย์ในการส่งอาหารให้กับผู้บริโภคลูกค้าอย่าง
มีประสิทธิภาพและคิดค่าบริการตามอัตราที่กำหนดทำให้ร้านอาหาร

ไม่ต้องจัดการส่งอาหารด้วยเองและผู้บริโภคได้รับความสะดวก
และเสียค่าใช้จ่ายต่ากว่าการซื้อผ่านช่องทางเดิม โดย
กระบวนการเริ่มต้น จากลูกค้าส่งคำสั่งซื้อ ชำระเงิน
ตลอดจนรับอาหาร ภายในเวลาที่กำหนด

ขยะพลาสติก

ล้นเมือง

ขยะพลาสติก เป็นของเสียพลาสติกที่รวบรวมจากบ้านเรือน โรงแรม
ภัตตาคาร โรงพยาบาล ร้านค้า สำนักงาน โรงงานอุตสาหกรรม

โดยเป็นพลาสติกหรือชิ้นส่วนที่ใช้งานแล้ว หรือเสื่อมสภาพไม่สามารถ
ใช้งานได้หรือไม่เป็นที่ต้องการใช้อีกต่อไป โดยไม่มีการแยกประเภท

ของพลาสติก หรือ ปะปนกับวัสดุอื่น หรือ สกปรกปนเปื้ อน

NEW NARMAL

ดันความต้องการ พลาสติก

ส ถ า น ก า ร ณ์ ก า ร แ พ ร่ ร ะ บ า ด ข อ ง โ ร ค ' โ ค วิด - 1 9 ' ที่
เ กิ ด ขึ้ น ต่ อ เ นื่ อ ง ห ล า ย ร ะ ล อ ก แ ล ะ มี ก า ร แ พ ร่ ร ะ บ า ด
ไ ป ใ น ว ง ก ว้า ง อ ย่ า ง ร ว ด เ ร็ ว จ น ก่ อ ใ ห้ เ กิ ด เ ป็ น ภ า ว ะ
วิก ฤ ต ซึ่ง ไ ด้ ส่ ง ผ ล ก ร ะ ท บ ต่ อ เ ศ ร ษ ฐ กิ จ สั ง ค ม แ ล ะ

สิ่ ง แ ว ด ล้ อ ม ใ น ห ล า ก ห ล า ย มุ ม จ น ต้ อ ง มี ก า ร ป รั บ
เ ป ลี่ ย น พ ฤ ติ ก ร ร ม ก า ร ใ ช้ชีวิต สู่ วิถี ชีวิต ใ ห ม่
(NEW NORMAL)

คุณวีระ ขวัญเลิศจิตต์
ผู้อำนวยการสถาบันพลาสติก

คุณวีระ ขวัญเลิศจิตต์ ผู้อำนวยการสถาบันพลาสติก กล่าวว่า เมื่อวิถีชีวิต
เปลี่ยนไป ความต้องการด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยมีเพิ่มสูงขึ้น และ

'พลาสติก' ก็จัดเป็นวัสดุชนิดหนึ่งที่สามารถตอบสนองความต้องการดัง
กล่าวในด้านของบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับอาหารและเพื่อการขนส่ง รวมกระทั่ง
อุปกรณ์ทางการแพทย์ จึงมีการอุปโภคกันเพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อให้การใช้
'พลาสติก' เกิดประโยชน์สูงสุด และมีการบริหารจัดการขยะที่ถูกต้องเหมาะ

สม การทำความเข้าใจในตัวพลาสติกและคุณค่าที่มีจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ขยะพลาสติก 25 %/วัน สำนักงานจัดการมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล สำนักสิ่ง
แวดล้อม กรุงเทพมหานคร กล่าวในงานเสวนา เรื่อง

'ขยะพลาสติก' : การจัดการและโอกาส Post
COVID-19 เนื่องใน 'วันสิ่งแวดล้อมโลก' ปี 2564
(5 มิถุนายน) หรือ World Environment Day โดย
ระบุว่า ปริมาณขยะของกรุงเทพมหานคร ในภาพรวม
ลดลงจากปริมาณขยะสูงสุดในรอบ 30 ปี 10,700
ตันต่อวันเมื่อปี 2561 เหลือ 10,500 ตันต่อวัน ในปี
2562 ลดเหลือ 9,500 ตันต่อวัน ในปี 2563 และ

ในช่วง 2 ไตรมาสแรกของปี 2564
เหลือ 8,800 ตันต่อวัน



ขณะที่ สัดส่วนของ 'ขยะพลาสติก' ในช่วงการแพร่
ระบาด 'โควิด-19' เพิ่มขึ้นจากภาวะปกติ โดยสัดส่วน

'ขยะพลาสติก' เดือนเมษายน 2564 เพิ่มขึ้นจาก
เดือนมีนาคม 2564 กว่า 7.61%

เเนวทางจัดการ
ขยะพลาสติก

สร้างความร่วมมือ คัดแยก
'พลาสติก' ต้นทาง

ใ น ด้ า น สิ่ ง แ ว ด ล้ อ ม เ มื่ อ มี ก า ร ใ ช้ ' พ ล า ส ติ ก ' ม า ก ขึ้ น ก า ร
เ ล็ ด ร อ ด จ ะ มี ม า ก ขึ้ น แ ล ะ ก า ร ใ ช้ วั ส ดุ ท ด แ ท น ก็ มี ม า ก ขึ้ น เ ช่ น
กั น ใ น ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย พ ย า ย า ม ล ด ก า ร นำ เ ข้ า เ ศ ษ ' พ ล า ส ติ ก '
แ ต่ ทำ อ ย่ า ง ไ ร ใ ห้ ' ข ย ะ พ ล า ส ติ ก ' เ ข้ า สู่ ร ะ บ บ รี ไ ซ เ คิ ล ไ ด้ ม า ก
ขึ้ น สิ่ ง สำ คั ญ ที่ สุ ด คื อ พ ย า ย า ม สื่ อ ส า ร ใ ห้ สั ง ค ม ไ ด้ รั บ รู้ ม า ก
ที่ สุ ด ทั้ ง ก า ร เ ก็ บ ร ว บ ร ว ม แ ย ก ทำ ค ว า ม ส ะ อ า ด ทำ ใ ห้ เ ป็ น
เ ศ ษ พ ล า ส ติ ก เ พื่ อ นำ ไ ป รี ไ ซ เ คิ ล แ ล ะ ร ณ ร ง ค์ ทำ ใ ห้ เ กิ ด ก า ร

เ ก็ บ ร ว บ ร ว ม คั ด แ ย ก ต า ม ช นิ ด ต่ า ง ๆ



พ ร้ อ ม กั บ ร่ ว ม มื อ กั บ ผู้ ป ร ะ ก อ บ ก า ร ใ น ก า ร นำ ก ลั บ ' ข ย ะ
พ ล า ส ติ ก ' ม า ทำ สิ น ค้ า แ ล ะ ส่ ง อ อ ก เ น้ น ย้ำ ก า ร อ อ ก แ บ บ
เ พื่ อ ใ ห้ ส อ ด ค ล้ อ ง กั บ สิ่ ง แ ว ด ล้ อ ม ห า ก ทำ ตั้ ง แ ต่ เ ริ่ ม ต้ น ไ ด้
ก า ร จั ด ก า ร ข ย ะ แ น ว โ น้ ม ใ น อ น า ค ต จ ะ ทำ ไ ด้ ม า ก ขึ้ น แ ล ะ ผู้
บ ริ โ ภ ค ที่ เ กี่ ย ว ข้ อ ง ทั้ ง ห ม ด ต ร ะ ห นั ก ว่ า ' พ ล า ส ติ ก ' มี คุ ณ ค่ า

ทำ อ ย่ า ง ไ ร ใ ห้ อุ ต ส า ห ก ร ร ม พ ล า ส ติ ก อ ยู่ อ ย่ า ง ยั่ ง ยื น

ที่มา : disaster.go.th

ลด ละ เลิก 'พลาสติก' ใช้
ครั้งเดียวทิ้ง

ดร.วิจารย์ สิมาฉายา
ผู้อำนวยการสถาบันสิ่งแวดล้อมไทย

ดร.วิจารย์ สิมาฉายา ผู้อำนวยการสถาบันสิ่งแวดล้อม
ไทย และ เลขาธิการองค์กรธุรกิจเพื่อการพัฒนาอย่าง
ยั่งยืน และ ประธานโครงการ PPP Plastics กล่าวว่า
ทุกภาคส่วนต้องร่วมบูรณาการความร่วมมือกันในการลด
การใช้งาน 'พลาสติก' ที่ไม่จำเป็น โดยเฉพาะการลด ละ
เลิก การใช้'พลาสติก'แบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง (Single-Used
Plastic) และการนำหลักการ 'เศรษฐกิจหมุนเวียน'
(Circular Economy) ตามวาระแห่งชาติขับเคลื่อน
เศรษฐกิจ BCG มาปรับใช้ในการจัดการ 'ขยะพลาสติก'

อย่างเป็นระบบและครบวงจร ก็จะทำให้การพัฒนา
เศรษฐกิจไทยเป็นเศรษฐกิจสีเขียวที่สามารถสร้างมูลค่า
ของของเสียเพิ่มขึ้น ควบคู่กับการใช้ทรัพยากร อย่างคุ้ม
ค่าและรักษาความสมดุลทางธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

อย่างยั่งยืน

เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
มีความรับผิดชอบ

- RECYCLE - ต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่สามารถ
นำหมุนเวียนมาใช้อีกได้ เช่น ขวดแก้ว กระป๋อง

น้ำอัดลม กระดาษห่อ กล่องซีเรียล ตรวจดู
สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมารีไซเคิล
ได้ ว่ามีเปอร์เซ็นต์ที่สูงพอหรือไม่ แยกขยะที่
สามารถรีไซเคิลได้ต่างหาก เพื่อให้เจ้าหน้าที่

สะดวกในการจัดเก็บและนำไปจัดการต่อไป

อย่างไรก็ตามการรีไซเคิล เป็นเพียงหนทางหนึ่งที่จะบรรเทาความรุนแรงของ
ปัญหาที่ปลายเหตุเท่านั้น ซ้ำยังอาจจะทำให้ปัญหาเกิดความซับซ้อนขึ้นไม่ว่า
จะทำให้เกิดพลาสติกคุณภาพต่ำเพิ่มขึ้น ปัญหาน้ำและอากาศเสียที่เกิดขึ้นใน
กระบวนการรีไซเคิลที่สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของชุมชน

รอบโรงงานรีไซเคิล และอื่นๆอีกมากมาย



ดังนั้นเพื่อลดภาระโลกและลดผลกระทบที่จะเกิดขึ้นกับเราในอนาคต สิ่งที่น่า
จะเป็นคำตอบคือ การลดใช้พลาสติกตั้งแต่ต้นทาง พัฒนาหาวัสดุทางเลือกที่
ไม่ตกค้างในสิ่งแวดล้อมและไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต ความหวังนี้คงต้อง

ฝากไว้กับผู้ผลิต

ลดขยะ

แบบวิถีพอเพียง

ความพอประมาณ & มีเหตุผล

รู้จักพอประมาณในการสั่งอาหาร คือ คิดก่อนกดสั่ง
สั่งอาหารที่พอเหมาะไม่กินทิ้งขวาง เเละมีเหตุผลเลือก
รับภาชนะที่เป็นพลาสติกให้น้อยที่สุด หรือเลือกร้านที่
ภาชนะทำจากกระดาษ เช่น ถ้วยกระดาษ กล่องกระดาษ
รวมทั้งการขอไม่รับช้อน ส้อม หลอดที่ทำจากพลาสติก

ก็ถือเป็นการลดพลาสติกที่ดีได้ในใช้วิตประจำวัน

เลือกไม่รับช้อน ส้อม ถ้วยโฟม สั่งอาหารในปริมาณที่
หลอดพลาสติกจากร้านอาหาร พอเหมาะ

Delivery

ลดการใช้งานพลาสติกที่
ไม่จำเป็น

ลดขยะ

แบบวิถีพอเพียง

เงื่ อนไขความรู้

การนำความรู้หลัก 3Rs มาประยุกต์ใช้สำหรับการ
จัดการขยะเพื่อในสามารถนำขยะพลาสติก
ไปใช้ให้เกิด
ประโยชน์สูงสุด นอกจากความรู้ตรงนี้เรายังได้เป็น
ส่วนหนึ่งในการดูเเลโลกของเราให้ไร้ซึ่งมลภาวะที่เป็น
พิษ ซึ่งถือเป็นการนำความรู้ความสามรถที่มีต่อยอด

เพื่อสังคม

Reduce Reuse

ลเลดือกการใชใ้ชอ้พย่ลางาสปตริะกหโยดัดยมสิ้นากเปที่ลสืุอดง นำภาชนะพลาสติก
มาทำความสะอาดและใช้ซ้ำ

Recycleดัดแปลงเพภื่อาชกนาระพใชล้งาาสนตใิหกม่บรรจุภัณฑ์ วิธีการคเัรดีแยยนกขรูย้ ะที่ถูกวิธี

ตัวอย่างบุคคลในสังคมที่ใช้
ความพอเพียงในการจัดการกับ

ปัญหาขยะ

ก้อง-ชณัฐ วุฒิวิกัยการ

เจ้าของช่อง Konggreengreen รายการทาง
YouTube และ TikTok คอนเทนต์ครีเอเตอร์ผู้
คร่ำหวอดอยู่ในวงการโปรดักชั่น ที่อยู่ๆ ก็ผันตัวมา
เป็นคอนเทนต์ครีเอเตอร์สายสิ่งแวดล้อมอย่าง
จริงจัง ยืนยันได้จากรางวัล The Best Green
Change Maker Influencer จากเวที Thailand
Influencer Awards

เป็นอีกหนึ่งคนที่มีชื่อเสียงบนโลกออนไลน์ที่ออกมาทำคอนเทนต์เกี่ยวกับการเเยก
ขยะในบ้าน การจัดการขยะ การเเรปเเลกหลอก การเอาขยะที่เเยกเเล้วไปทิ้ง

ไปรษณีย์ ให้ผู้ชมได้ติดตาม รวมถึงการใช้ประโยชน์จากพลาสติกที่ใช้ซ้ำ ให้เกิด
ประโยชน์สูงสุด เป็นคนที่ทำกิจกรรมเกี่ยวกับสิ่งเเวดล้อมไปโดยเริ่มจากตัวเองเเละ
สอนให้คนดูทำไปพร้อมเขา ทำให้คนดูเข้าใจหลักการยาก ๆ เป็นง่าย จนมีผู้ติดตาม

ว่าเขาจะมีไอเดียอะไรใหม่ ๆ ออกมา

" เก็บรักษ์ " กับ โตโน่

เขาเริ่มจากการรู้จัก ไมโครพลาสติก และได้มีโอกาสรู้จักอาจารย์
หลายๆท่านที่ได้ให้ความรู้เรื่องขยะ ทั้งนี้ก่อนที่เขาจะเริ่ม
โครงการเก็บรักษ์ เขาได้มีโอกาสนั่งเรือไปที่เกาะปิดเกาะหนึ่ง ซึ่ง
เป็นเกาะที่ไม่มีคนอยู่ ไม่ใช่แหล่งท่องเที่่ยว ปรากฎว่าเกาะนั้นเต็ม
ไปด้วยขยะทั้ง ๆ ที่ไม่มีคนอาศัยอยู่ ครั้งนั้นทำให้เขารู้ว่าที่เขาเห็น
ว่าชายหาดสะอาดนั่นเพราะว่ามีคนเก็บ แต่พอเป็นเกาะที่ไม่มีคน
อยู่แบบนี้ ขยะก็ถูกลมทะเลพัดขึ้นไปกองสูงขึ้นเรื่อย ๆ ตอนนั้น
ถึงได้รู้ว่าปัญหานี้หนักมากจริง ๆ





หลังจากนั้นเขาก็เลยเริ่มมาวางแผนกันว่าต้องจัดโครงการเก็บขยะขึ้น อย่างน้อยเดือน
ละครั้งเพื่อมาแลกเปลี่ยนความรู้กัน เพราะว่าเขาเองก็ไม่ใช่นักวิชาการ ไม่ใช่นักอนุรักษ์
มาก่อน เป็นแค่คนไทยคนหนึ่ง ก็เลยอยากจะชวนคนไทยมาช่วยกันเก็บ บ้านเรามี
ประชากรตั้ง 70 ล้านคน แต่ละวัน เราแต่ละคนเก็บขยะคนละ 2 ชิ้นก็เก็บขยะไปได้แล้ว
140 ล้านชิ้น แล้วช่วยกันลดใช้อีกคนละ 2 ชิ้น เราก็จะลดขยะไปได้อีก 140 ล้านชิ้นต่อ
วันเลย ตอนนั้นคิดว่าถ้าเราทำแบบนี้ได้ ก็ยังมีความหวัง จนเป็นโครงการที่ดี เเละ
สำเร็จผลเป็นตัวอย่างให้เกิดโครงการอีกหลาย ๆ โครงการ

โครงงานพอเพียง

FOOD DELIVEYR ข
ย
ะพลาสติกล้นเมือง

ผู้จัดทำ

นางสาวสุประภาวี คำจีด
รหัสนักศึกษา 61070501253
นายโยธิน โสดา รหัสนักศึกษา 61070501417

ภาควิชาวิศวกรรมระบบควบคุมเเละเครื่องมือวัด
คณะวิศวกรรมศาสตร์




อาจารย์ผู้สอน

ดร. สุธานี
มะลิพันธ์

รายวิชา GEN 211 ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

แหล่งอ้างอิง

กรมควบคุมมลพิษ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม. 2564. คำจำกัดความ คำว่า “
ขยะพลาสติก ”. สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2565, จาก https://www.pcd.go.th/laws/ขอ
เชิญให้ข้อคิดเห็นต่อ-คำจำกัดความ-คำว่า-ขยะพลาสติก/

เอสเอ็มอี โซเชียล เเพลนเนต. 2562. Food Delivery จะสำเร็จต้องมีกลยุทธ์. สืบค้นเมื่อ
23 เมษายน 2565, จาก https://www.bangkokbanksme.com/en/food-delivery-
strategy

เอส เอส ซี ออยล์ จำกัด. 2565.การจัดการของเสียโดยใช้หลักการ 3Rs (Reduce, Reuse,
Recycle). สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2565, จาก
https://www.thailandwastemanagement.com/2018/04/26/หลักการจัดการของ
เสีย3rs/

Wichaya Pongklam. 2564.How to เลี่ยง ลด และจัดการขยะพลาสติกจาก
อาหารเดลิเวอรี. สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2565, จาก
https://www.officemate.co.th/blog/plastic-waste-food-delivery/