ธุรกิจ potato corner

รายงาน

ธุรกิจของ Potato Corner

เสนอ

อ. โอฬาร เลิศศักดิ์นรินทร์

จัดทำโดย

1.นราทิพย์ อุดมมา รหัสนักศึกษา 1650206988 เลขที่ 1 (นำเสนอ)
2.วิกัญญาภรณ์ ภู่ทอง รหัสนักศึกษา 1650207168 เลขที่ 2 (ทำ e-book)
3.ภัณฑิรา คำภาษี รหัสนักศึกษา 1650207283 เลขที่ 3 (หาข้อมูล 4p price,place)
4.ธาวินี จิตรีรมณ์ รหัสนักศึกษา 1650207291 เลขที่ 4 (ทำ e-book)
5.ภัคศุภัช กลิ่นโซดา รหัสนักศึกษา 1650207317 เลขที่ 5 (หาข้อมูลความสำเร็จ)
6.ธรรมนูญ เอี่ยมสมบุญ รหัสนักศึกษา 1650207341 เลขที่ 6 (นำเสนอ)
7.นันทิกานต์ มาตย์นอก รหัสนักศึกษา 1650207358 เลขที่ 7 (หาข้อมูลประวัติ)
8.นันทนา บำรุงคีรี รหัสนักศึกษา 1650207465 เลขที่ 9 (หาข้อมูล 4p products,promotions)
9.อชิรญา สุขเลิศ รหัสนักศึกษา 1650207515 เลขที่ 10 (คิดข้อเสนอเเนะ)

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด Marketing (MK101)

ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565

คณะบริหารธุรกิจ

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด Marketing (MK101)
โดยวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลและวิเคราะห์ข้อมูลทางการตลาดของธุรกิจ Potato
coner ซึ่งจะมีเนื้อหาเกี่ยวกับส่วนประสมทางการตลาด 4P's รวมไปถึงรายละเอียดที่
เกี่ยวข้องกับธุรกิจ Potato coner

คณะผู้จัดทำได้เลือกธุรกิจ Potato coner เนื่องจากเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ
และการจัดทำรายงานเล่มนี้ขึ้นเป็นการใช้ความรู้ภายในห้องเรียนผสมกับการศึกษา
ค้นคว้า

คณะผู้จัดทำหวังว่า รายงานฉบับนี้จะมีปะโยชน์เป็นอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องการศึกษา
ข้อมูลของธุรกิจ Potato coner หากมีข้อผิดพลาดประการใดทางคณะผู้จัดทำต้อง
ขออภัยเป็นอย่างยิ่งไว้ ณ ที่นี้ด้วย

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ หน้า

เรื่อง 1-2
ประวัติ Potato Coner
3
— ประวัติ Potato Coner Thailand 4-6
7
ส่วนประสมทางการตลาดของธุรกิจ 4P 8-13
-ผลิตภัณฑ์ (Prod
uct) 14
-ราคา (Price) 15
16
-สถานที่ (Place) 17

-การส่งเสริมทางการขาย (Promotion)
ความสำเร็จของ Potato corner
6 เหตุผล ทำไมร้าน Potato Corner ถึงดังติดตลาด
ข้อเสนอแนะ
บรรณานุกรม

1

Potato Corner เริ่มเปิดสาขาแรกอย่างเป็นทางการในปี 1992 ที่ฟิลิปปินส์โดย Joe Magsaysay ผู้เป็น CEO ของ
Potato Corner และกลุ่มเพื่อน

ชีวิตในวัยเด็กของ Joe Magsaysayเริ่มต้นด้วยความยากลำบาก เขาสูญเสียพ่อผู้เป็นเสาหลักของครอบครัวตั้งแต่เด็ก
ทำให้ต้องหางานทำเพื่อหาเงินขณะที่เรียนไปด้วย เมื่อได้งานประจำ เขาก็ออกจากโรงเรียน ระหว่างที่ทำงานประจำ เพื่อน
ของ Joe Magsaysay ได้มาชวนเขาไปร่วมหุ้น เพื่อร่วมกันทำธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์ในชื่อ Potato Corner เนื่องจากเพื่อน
ของเขามองว่า การที่ตัวเขามีประสบการณ์ในการทำร้านอาหาร น่าจะช่วยให้ธุรกิจนี้ไปได้ดี ดังนั้น เขาจึงตัดสินใจมาร่วม
หุ้นกับเพื่อนทำธุรกิจเล็กๆ นี้ โดยที่เขายังทำงานประจำอยู่ด้วย
ในตอนนั้นหัวหน้าร้านอาหารที่ Joe Magsaysay ทำงานประจำด้วย ได้เรียกเขามาคุยและถามว่า “คุณจะทำงานที่ร้าน
อาหารเราต่อ หรือจะไปทำธุรกิจเล็กๆ ที่คุณกำลังทำอยู่” เหมือนตอนที่เขาต้องเลือกระหว่างจะเรียนต่อหรือทำงาน
สุดท้ายเมื่อต้องเลือก เขาตัดสินใจเลือกที่จะมาทุ่มเทให้กับ Potato Corner กับเพื่อนๆ

เริ่มเปิดสาขาแรกซึ่งก็ได้รับการตอบรับอย่างดีแต่เนื่องจากการขยายสาขาต้องใช้เงินทุนเยอะJoe Magsaysay จึงขยาย
สาขาด้วยการขายแฟรนไชส์ จนทำให้ธุรกิจมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว
จุดเปลี่ยนของธุรกิจเกิดขึ้นอีกครั้งในปี 2006 ชาวอินโดนีเซียสนใจมาซื้อกิจการไปเปิดสาขาในอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นสาขา
แรกของ Potato Corner ในต่างประเทศ

2

Potato Corner Thailand




สำหรับประเทศไทยนั้น Potato Corner ถูกจดชื่อในนามบริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด จด
ทะเบียนเมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2016โดยมีนาย “พีช-พชร จิราธิวัฒน์” เป็นหนึ่งในคณะ
กรรมการ ดำเนินธุรกิจการบริการด้านอาหารในภัตตาคาร และร้านอาหาร ปัจจุบันมีทุนจด
ทะเบียน 6 ล้านบาท โดยมีผลประกอบการย้อนหลังดังนี้แรกเริ่มมีทุนจดทะเบียน 6 ล้าน
บาท ร้านได้เปิดตัวเป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 10 เมษายน ปี 2016 ที่เซ็นทรัลเวิลด์
ยอดขายในปี 2020 มีมูลค่ารวมเกือบ 500 ล้านบาท เติบโต 38% และในปี 2021 ตั้ง
เป้าขยายสาขาให้ได้ถึง 70 สาขาทั่วประเทศ และมียอดขาย 700 ล้านบาท พร้อมคาด
การณ์เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งปัจจุบันมีสาขากว่า 77 สาขาทั่วประเทศ

ส่วนประสมทางการตลาด
Marketing Mix
4P

3

Product

รสต้นตำรับ

ชีส บาร์บีคิว ชิลลี่ บาร์บีคิว ซาวครีม

รสพิเศษ




ทรัฟเฟิล พิซซ่า ฮีท

- เฟรนช์ฟรายส์ (เริ่มต้นที่ 45บาท)
- ไก่ซุปเปอร์ป๊อป (เริ่มต้นที่ 65 บาท)
- ชุดคอมโบ (ไก่ป๊อป&เฟรนช์ฟรายส์เริ่มต้นที่ 110 บาท)
- เครื่องดื่ม (เริ่มต้นที่ 15 บาท เมื่อสั่งพร้อมอาหาร)
- เฟรนช์ฟรายส์พิเศษ (เริ่มต้นที่ 40 บาท)
- ใหม่! ไมโครเวฟ ป๊อบคอร์น ครั้งแรกจาก Potato Corner ให้คุณอร่อยได้ทุกที่ ทุกเวลา ทุกโอกาสที่อยากกิน โปรโมชั่
นพิเศษ วันนี้ – 28 ก.พ 65 เท่านั้น! ซื้อแบบซองลดเหลือเพียง 59.- (จากปกติ 65.-)
ป๊อปคอร์นชิ้นใหญ่กับผงรสชาติเข้มสะใจ มีให้เลือกป๊อปถึง 2 รสชาติ
o รสชีส รสชาติขายดีอันดับ 1 ด้วยชีสเข้มๆ กลิ่นหอมเเบบมีเอกลักษณะจากรส
ชีสสุดเข้มข้น
o รสทรัฟเฟิล รสชาติสุดพรีเมี่ยมที่โดนใจหลายๆคน กลิ่นหอมสุดฟิน

4

Price



เฟรนช์ฟรายส์

5

6

7

Place

Potato corner มีช่องทางการจําหน่ายสินค้าทั้งหน้าร้านตามห้าง
สรรพสินค้าและมีการ จําหน่ายสินค้าผ่านแพลตฟอร์ม delivery ต่างๆ
เช่น Lineman Grab เป็นต้น และยังมีการ ขยายสาขามากขึ้นไปเรื่อยๆจน
ในขณะนี้มีจํานวนสาขามากถึง 77 สาขาทําเลหน้าร้านตามห้าง สรรพ
สินค้าของแบรนด์ Potato corner มักจะเป็นพื้นที่เกาะกลางของห้างเป็น
ทําเลที่สามารถ มองเห็นได้จากทุกทิศทางและเห็นโลโก้ร้านมากที่สุด

8

Promotion

โปรโมชั่นจาก Shopee Food

ลดไม่อั้นมาแบบเป็นเซ็ต ลดสูงสุด 37% คุ้มมาก อร่อยสุดคุ้ม แถมได้
ลุ้นรางวัล มีทั้งเบิร์ดเดย์เซ็ต เฟรนช์ฟรายส์สุดฮิต 5 รสชาติ ที่มาพร้อม
คูปองลุ้นรางวัลเล็กใหญ่อีกมากมาย แถมเสิร์ฟพร้อมกับ นักเก็ตปลา
ลาวาซอสทาร์ทาร์เยิ้มๆ และไก่ซุปเปอร์ป๊อปเนื้อไก่แน่นๆ ราคาเริ่มต้น
เพียง 265 บาท โปรโมชั่นตั้งแต่วันที่ 1 - 31 ก.ค. 65

9

โปรโมชั่นจากแอป Line Man

Potato Corner Flash Sale สั่ง Jumbo ฟรายส์รส Spicy Tomato +
Large ชิ้กกี้ นักเก็ต + Large ไก9 ซุปเปอร์ป๊อป + เครื่องดื่ม 16 oz
x3 ราคา 185.- (จาก 367.-)
โปรโมชั่นตั้งแต9วันที่ 1 มิ.ย. – 4 ก.ค. 65
⏰ เฉพาะ 13.00 – 17.00 น. (3 ชั่วโมงเท่านั้น)

10

โปรโมชั่นจาก Robinhood

ปาร์ตี้น้องไก่จัดเต็มเซตใหญ่ ลด 42% ปาร์ตี้ทั้งทีก็ต้องจัดหนัก จัดใหญ่กันสักหน่อย
สั่งเซตทองทวีสุขขังอลังการ (Large ชิ้กกี้นักเก็ต x7 นักเก็ต 35) คู่ Jumbo ไก่ซุปเปอร์ป๊อป พร้อม
เครื่องดื่ม 16 oz 2 แก้วจุกๆ เพียง 429.- จากปกติ 742.-
6 – 12 ก.ค. 65
เฉพาะที่ Robinhood เท่านั้น
สั่งรอเพื่อนเลย!
Robinhood : กดค้นหา Potato Corner
*อัพไซซ์เครื่องดื่ม +5.-/ แก้ว
*เลือกรสทรัฟเฟิล +10.-
*เบิ๊ดเดย์เซ็ตไม่สามารถเลือกรสชาติได้

11

ADVERTISING การโฆษณา

- Aimed to Persuade มีจุดมุงหมายเพื่อจูงใจกลุ่มเป้าหมาย
- Mass Media เข้าถึงมวลชน
- Conveys the massage about a company’s products and Image
เป็นการสื่อสารเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และภาพลักษณ์

ตัวอย่าง เพราะทุกครั้งที่มีการเปิดสาขาใหม่ๆ จะมีการเปิดตัว พีช
พชร เพื่อเป็นการดึงดูดลูกค้า และยังเป็นการโฆษณาในตัวที่ไม่ต้องเสีย
ค่าโฆษณาอีกด้วย

12

PUBLICITY AND PUBLIC RELATION การให้ข่าวและการประชาสัมพันธ์
- Proactive PR ประชาสัมพันธ์เชิงรุก
- Event marketing การจัดกิจกรรม
ตัวอย่าง ออกบูธนอกสถานที่" เราจัดให้! ไม่ว่าจะปาร์ตี้ เลี้ยงบริษัท งานอีเวนท์ งาน
แต่ง ก็จะ สนุกยิ่งขึ้นเมื่อมี Potato Corner Catering
สอบถามรายละเอียดแพ็คเกจเพิ่มเติมที่:
: 0652162288
Line ID: PCCatering
Email: [email protected]

13

DIRECT MARKETING การตลาดทางตรง
- Online marketing
ตัวอย่าง Potato corner ได้มีการโฆษณาและสื่อสารกับ
ลูกค้าผ่านทางระบบ Facebook

PERSONAL SELLING การใช้พนักงานสื่อสารการตลาดโดยตรง
- Pre-approach เตรียมตัวก่อนเข้าพบลูกค้า
- Presentation นําเสนอ
ตัวอย่าง การขายโดยใช้พนักงาน นับเป็นสิ่งสําคัญมากสําหรับ Potato
corner เพราะทุก ๆ สาขาหน้าร้านของ Potato corner ก็จําเป็นต้องมี
พนักงานหน้าเคาท์เตอร์คอยรับ order จากลูกค้าทั้งนั้น และยังจําเป็น
ต้องมีพนักงานขายที่ มีการบริการการขายที่ดี โดยพนักงาน ขายจะเป็นผู้
บริการและแนะนํา พร้อมทั้งยื่นข้อเสนอ หรือโปรโมชั่นเพิ่มเติม อีก
มากมายแก่ลูกค้า

ความสำเร็จของ
Potato corner

14

ที่ผ่านมาการทำการตลาดแบบเรียลไทม์ มีทั้งความสำเร็จและความล้มเหลว
กรณีของ Potato Corner ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างสูง จากที่คนรู้จักในวงแคบ
กลายเป็นแห่กันไปต่อคิวซื้อ และกลายเป็นไวรัลทั่วโลกออนไลน์หนึ่งในปัจจัยที่ช่วย
ทำให้ Potato Corner กลายเป็นไวรัลที่ประสบความสำเร็จเกิดจากการที่ชาวเน็ต
ไทยมีลักษณะรักสนุก อยากมีส่วนร่วม โดยส่วนหนึ่งไม่ต้องการเข้าไปอยู่ตรงกลาง
ของความขัดแย้ง แต่ขอเกาะขอบจอ เป็นกองเชียร์ หรืออย่างน้อยก็อยากให้คนรู้ว่า
เกาะกระแสและเท่าทันสิ่งที่ติดเทรนด์อยู่ ณ ตอนนั้นผู้คนไม่น้อยที่ตัดสินใจเข้าคิว
ซื้อสั่งให้ Potato Corner มาส่ง เกิดจากความต้องการในการโพสต์รูปลงในสื่อของ
ตนเองเพื่อให้เกิดการพูดคุยกับคนรู้จัก เพื่อสะท้อนตัวตนในความทันกระแส และ
เล่นสนุกกับมัน

6 เหตุผล ทำไมร้าน Potato Corner
ถึงดังติดตลาด

15

1.รู้จักผู้บริโภคให้ดี เหมือนรู้จักตัวเอง
2.เข้าเมืองตาหลิ่ว ต้องหลิ่วตาตาม
3.การตั้งราคา ไม่ใช่แค่กำหนดตัวเลข
4.ใช้เงินการตลาดให้คุ้มค่า
5.ซื้อบ้านยังต้องดูหวงจุ้ย เลือกร้านต้องเลือกทำเลให้ดี
6.ชมตัวเอง ไม่เท่ากับคนอื่นชม

16

ข้อเสนอแนะ

1.เรื่องอาหารของpotato corner จัดเป็นประเภทอาหารจานด่วนหรืออาหารขยะ
(Junk Food) คือ อาหารที่มีคุณค่าทาง โภชนาการน้อย หรือแทบไม่มีเลย เรียกว่า
อาหารพลังงานสูญเปล่า นอกจากจะไม่มีประโยชน์แล้วยังก่อให้เกิดท็อกซิน สะสม
ในร่างกายอีกด้วยเพราะอาหารประเภทนี้มักจะมีโซเดียมหรือเกลือน้ำตาลพลังงาน
หรือไขมันอย่างใดอย่างหนึ่งใน ปริมาณที่สูงแต่มีสารอาหารประเภทโปรตีนวิตามิน
เกลือแร่น้อยมากการที่ทอดด้วยความร้อนสูงอย่างมันฝรั่งทอดกรอบ ฉะนั้นการกิน
เป็นประจำหรือกินปริมาณมากจะก่อโทษกับร่างกาย
2.เวลากินเฟรนช์ฟรายต้องมีรสชาติเค็มๆ โดยการโรยเกลือป่นลงไป ซึ่งนั่นเป็น
ส่วนหนึ่งของโซเดียม ขณะเดียวกันตั้งแต่ต้น ถึงเรื่องการปรุงรสของเฟรนช์ฟราย
ด้วยสารปรุงรสต่างๆซึ่งรสชาติเหล่านี้ล้วนมีโซเดียมเป็นส่วนผสมทั้งสิ้น โซเดียมไม่
ได้ หมายถึงอาหารที่มีรสชาติเค็มอย่างเดียวเท่านั้นบางชนิดมีเกลือโซเดียมเป็น
ส่วนผสมแต่ให้รสชาติอื่นด้วยเช่นรสชีสรส บาร์บีคิว เป็นต้น
3.อาหารขยะส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตชนิดไม่ดีไขมัน และโซเดียมในปริมาณมาก
หากได้รับสารอาหารเหล่านี้ป็นประจำ จะเกิดการสะสมในร่างกายและส่งผลเสียต่อ
สขุภาพในระยะยาวยกตัวอย่างเช่นโรคหัวใจเมื่อกินอาหารที่มีไขมันบ่อยๆ จะทำให้มี
คอเลสเตอรอลสูง
4.การได้รับโซเดียมในปริมาณมากย่อมทำให้ไตทำงานหนักที่จะต้องขับโซเดียมทิ้ง
ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาโรคไตได้ในอนาคต แต่ถึงแม้จะไม่มีปัญหาเรื่องโรคไต สิ่ง
หนึ่งที่จะส่งผลแน่ๆ จากการได้รับโซเดียมในปริมาณสูง คือการทำให้ความดัน
โลหิตสูง

17

บรรณานุกรม

• ลงทุนแมน.(2562,3 กันยายน).ประวัติ Potato Corner เฟรนช์ฟรายส์จากฟิลิปปินส์.สืบค้นเมื่อ 1 กรกฎาคม
2565, จาก https://www.longtunman.com/18012

• Ratirita.(2564,7 มีนาคม ).ย้อนรอย Potato Corner เคยปังจากเรียลไทม์… ก็พังจากเรียลไทม์ (มาร์เก็ต
ติ้ง).สืบค้นเมื่อ 1 กรกฎาคม 2565, จาก https://positioningmag.com/1322274

• Ratirita.(2562,22 สิงหาคม).รักไม่รุ่ง มุ่งซัพพอร์ตธุรกิจ! สร้างปรากฎการณ์ Potato Corner ของ “พีช พชร”
ขายหมดเกลี้ยง.สืบค้นเมื่อ 1 กรกฎาคม 2565, จาก https://brandinside.asia/case-study-potato-corner-sold-
out/

• Boom Praniti.(2564,7 มีนาคม)รู้จัก Potato Corner ร้านเฟรนช์ฟรายส์ในกระแส กับยอดขายกว่าปีละ 300 ล้าน
บาท.สืบค้นเมื่อ 1 กรกฎาคม 2565, จาก https://www.billionway.co/รู้จัก-potato-corner-ร้านเฟรนช์ฟราย/

• เมนูอินไทย. (2019, 30 เมษายน). เมนูราคาเฟรนฟราย Potato Corner (โปเตโต้ คอร์เนอร์). สืบค้นเมื่อ 3
กรกฎาคม 2565, จาก https://www.menuinthai.com/potato-corner-price/

• Potato Corner. (2565, 1 กรกฎาคม). โปรโมชั่นส่วนลดPotato corner (โปเตโต้ คอร์เนอร์). สืบค้นเมื่อ 3
กรกฎาคม 2565, จาก https://salehere.co.th/potato-corner

• ลงทุนแมน. (2019, 3 กันยายน). ประวัติ Potato Corner. สืบค้นเมื่อ 6 กรกฎาคม 2565, จาก
https://www.longtunman.com/18012

• Amarin Academy. (2018, 15 มิถุนายน). 6 เหตุผลทําไมร้านPotato Corner ถึงดังติดตลาด. สืบค้นเมื่อ 6
กรกฎาคม 2565, จาก https://amarinacademy.com/2842/interview-review/potato-corner/

The End
Thank You