NAMA PROJEK: SPAGETTI AGLIO OLIO PATTAYA NAMA AHLI KUMPULAN UNIT; 8 NAMA NO MATRIK 1. MUHAMMAD RIZHMAN BIN ISMAIL 215927 2. NIK AHMAD HAIKAL BIN KAMARUDIN 214354
1.0PENGENALAN KEPADA REKA BENTUK MAKANAN / PRODUK Spaghetti Aglio e Olio adalah hidangan pasta klasik dari Italia yang berasal dari Napoli. Hidangan ini sangat sederhana tetapi lezat, terdiri dari spaghetti yang dimasak al dente (dengan tekstur kenyal) yang disajikan dengan saus yang terbuat dari bawang putih (aglio), minyak zaitun (olio), dan pelbagai jenis herba digunakan. Spaghetti aglio olio adalah hidangan yang menakjubkan dan lazat yang menggabungkan kelazatan ayam dan pelbagai jenis herba yang digunakan. Potongan lembut daging ayam yang digoreng bersama minyak zaitun dan herba yang digunakan untuk melazatkan lagi spaghetti tersebut. Dengan tambahan campuran herba yang pelbagai, seperti lada hitam, serbuk cili dan pelbagai lagi menjadikan hidangan ini bukan sahaja untuk meningkatkan selera, tetapi juga memberikan rangsangan nutrisi dalam tubuh badan. Gabungan sayur-sayuran seperti brokoli, cendawan butang dan tomato ceri menambahkan lagi sentuhan visual yang menarik dan menyediakan banyak serat, vitamin dan mineral. Dalam memproses hidangan ini, teknik merebuskan dipilih untuk menlembutkan spaghetti tersebut. Rempah ratus yang unik dapat memberikan citarasa yang tersendiri, menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk memenuhi citarasa dan menyajikan hidangan yang seimbang terutamanya bagi golongan Kanak-kanak dan dewasa. Ayam dan sayuran adalah pilihan ideal bagi mereka yang mementingkan rasa yang menggoda dan kesihatan yang seimbang dalam satu hidangan yang lazat. Hidangan ini bukan sahaja memenuhi citarasa, tetapi juga memenuhi keperluan pemakanan yang sihat, dan mewujudkan pengalaman masakan yang memuaskan. 2.0SWOT ANALISIS a) Strenghts (kekuatan) - Menawarkan harga yang kompetitif. - Produk ini sesuai diambil oleh golongan kanak-kanak dan dewasa. - Produk ini sangat enak dan dapat memberikan sensasi kenikmatan. - Makanan ini mengandungi gizi yang seimbang untuk keperluan individu.
b) Weaknesses (kelemahan) - Hasil produk tidak tahan lama. - Produknya terlalu mudah ditiru oleh pesaing. - Harga bahan mentah tidak menentu dan cenderung naik. c) OPPORTUNITIES (PELUANG) - Pemasaran yang sangat efektif. - Peluang pasaran masih besar kerana belum banyak pesaing. - Makanan ini sangat disukai oleh semua golongan terutamanya golongan kanak-kanak dan dewasa. d) Theats (ancaman) - Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal. - Munculnya produk Baharu dengan kualiti dan kreativiti yang lebih baik. 3.0KEBOLEHGUNAAN PRODUK Tujuan D) Untuk memastikan Masyarakat menikmati hidangan yang mengandungi karborhidrat, protein dan lemak yang sihat mencukupi. E) Pemakanan yang sihat membantu mencegah kekurangan zat makanan yang seimbang. Fungsi F) Membekalkan protein tanpa lemak daripada ayam dan pelbagai vitamin dan mineral daripada sayur-sayuran. G) Meningkatkan keinginan tetapi juga boleh memberikan manfaatkan kesihatan tambahan, seperti anti oksidan dan sihat anti-radang. H) Menyumbang kepada diet seimbang dengan nutrient penting. I) Membekalkan zat dan nutrient untuk tumbesaran.
J) Hidangan seimbang ini membantu mengurangkan risiko penyakit kronik seperti diabetis, penyakit jantung dan obesiti. K) Hidangan seimbang ini membekalkan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti harian tanpa menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi. 4.0BAHAN DAN PERALATAN YANG DIGUNAKAN BIL BAHAN YANG DIGUNAKAN PERALATAN YANG DIGUNAKAN 1. 1 ketul ayam ( bahagian isi dada) Mangkuk besar 2. 1 ulas bawang putih sudu 3. Mix herba Penyepit 4. Tomato ceri Pisau set 5. garam Mangkuk 6. brokoli Papan pemotong 7. gula Pinggan 8. Cendawan butang Dulang pemangang 9. Serbuk lada hitam Sudip besi 10. Serbuk cili Kain lap 11. Olive oil 12. telur 13. 1 kiub pati ayam 5.0 KOSTING BAHAN YANG DIGUNAKAN BIL BAHAN COSTING 1. Ayam dada Rm 14.00 2. Bawang putih Rm 3.00 3. Mix herb 1 pack Rm 6.00 4. Gula 100g Rm 0.50 5. Garam 100g Rm 0.50 6. 3 bij telur Rm 5.50 7. 4 biji cendawan butang Rm 3.50 8. 8 biji tomato ceri Rm 5.00
9. 1 kiub pati ayam Rm 0.80 10. 1 biji brokoli Rm 1.20 11. 100 gram spaghetti Rm 5.00 6.0LAKARAN 2D DAN 3D Bungkusan makanan 2D Bungkusan makanan 3D
7.0HASIL AKHIR PRODUK (SEKALI DENGAN MAKANAN)
8.0PENUTUP Kesimpulannya, spaghetti dan ayam dan Sayuran adalah gabungan kepakaran masakan dan pemakanan yang mencipta pengalaman makan yang luar biasa. Dalam hidangan ini, kesegaran dan keenakan daging ayam memenuhi pelbagai warna dan khasiat sayur-sayura, membentuk keharmonian rasa yang tiada tandingan. Melalui pemilihan ayam dan rempah yang bijak, hidangan ini bukan sahaja tentang makanan, tetapi juga tentang perjalanan melalui rasa yang menakjubkan. Kelembutan spaghetti adalah lambang ketepatan dalam persembahan masakan. Mengambil langkah ke arah pemakanan yang sihat, Ayam Herba dan Sayuran bukan sahaja menarik citarasa tetapi juga menyokong kesihatan keseluruhan. Ini bukan sekadar hidangan, tetapi mencapai keseimbangan antara kelazatan dan kebaikan pemakanan. Ringkasnya, hidangan ini merupakan gambaran sempurna dari pengalaman kulinari yang menggiurkan, memenuhi citarasa, dan menyediakan nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Akhir sekali, kami amat berbangga kerana dapat menyelesaikan tugasan ini tepat pada waktunya. Kami juga ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada Dr Rahimah dan Puan Zielalee kerana banyak memberikan tunjuk ajar sepanjang proses amali masakkan ini.