Galaxy Desserts - Sysco

Galaxy Desserts

Galaxy Desserts, was founded by Jean‐Yves Charon
and Paul Levitan in 1998. They shared the vision of a
company devoted to producing individual, innovative,
gourmet desserts of exceptional quality. Galaxy has
earned numerous awards and honors including the
NASFT Outstanding Dessert of the Year Award and
Oprah’s “Favorite Things” Awards. Galaxy Desserts is
located in Richmond, CA.

The Galaxy Desserts product line includes mousse cakes, cheesecakes, 
tarts, crèmes and pastries. We make our hand‐crafted desserts ourselves 

in our state‐of‐the‐art production bakery. 

Our all‐natural desserts are flash‐frozen to seal in the just‐baked flavor so they
taste as if they came right out of your oven. We source all of our ingredients 

from the highest quality suppliers. 

All Natural ■ Trans‐Fat Free ■ Kosher

Cappuccino Chocolate Raspberry Lemon Mousse
Mousse Duo Bulk  Duo Bulk
1/72 CT 1/72 CT
SUPC 5811874 SUPC 5811979
A delicate truffle mousse layer  Beautifully layered raspberry and 
with a cappuccino mousse.  lemon mousses.
Decorated with cocoa powder and 
a chocolate coffee bean.  Egg Nog Cheesecake Duo* 
1/72 CT
Crème Caramel Duo Bulk SUPC 7169830
1/72 CT Creamy eggnog cheesecake 
SUPC 5811890 topped with a walnut streusel.
Velvety, sinfully rich crème brûlée
with real vanilla and a luscious 
caramel sauce on the bottom.

Double Chocolate Mousse Duo 
Bulk
1/72 CT

SUPC 5811714
Decadent dark and milk
chocolate mousse topped
with white chocolate shavings.

Galaxy Desserts ships via FedEx Standard Overnight Service  Mon‐Thur
NO REFUSALS  / NO RETURNS 

DAMAGE CLAIMS  MUST BE FILED WITHIN 48 HOURS

Pumpkin Mousse Duo*  Cake Mousse Chocolate 
1/72 CT Satisfaction 
SUPC 7169828 2/24 CT
Rich pumpkin mousse topped SUPC 0253979
with a layer of cinnamon mousse. Sabayon chocolate mousse with 
whiskey, wrapped in a dark 
Triple Mousse chocolate ribbon with luscious 
4/12 CT pink lips. Ideal for Valentine's day!
SUPC 5195619
Decadent dark, milk and Pineapple Upside Down Cake 
white chocolate mousse. 12/8 CT
SUPC 5195625
Chocolate Ribbon An American classic ‐ delicate cake 
4/12 CT topped with a ring of caramelized 
SUPC 9558180  pineapple.
Sabayon chocolate mousse with 
whiskey wrapped in a ribbon of  Chocolate Lava Cake
white and dark chocolate topped  4/12 CT
with a chocolate cameo.  SUPC 9551029
Chocolate cake made with
Grand Sequoia  a warm, luscious molten
4/12 CT chocolate center.
SUPC 9558206 Ultimate Chocolate Blackout
Bittersweet chocolate mousse  4/12 CT
with orange flavor wrapped in SUPC 4749205
chocolate bark topped with a gold‐ Luscious, moist chocolate
dusted chocolate leaf. cake, enrobed in a rich
chocolate frosting.
Four Seasons 
4/12 CT New York Cheesecake
SUPC 4749304 4/12 CT
Lemon pound cake layered SUPC 4749133
with tangy raspberry and A delicious tradition made with the 
lemon mousse.  finest natural ingredients on
a graham cracker crust.
4” Crème Filled  Tart
12/8 CT Pumpkin Cheesecake*
SUPC 5200484 4/12 CT
An all‐butter shortbread crust  SUPC 4749119
filled with a vanilla custard. A creamy blend of pumpkin
and spice on a graham cracker crust 
Tiramisu with a sour cream topping.
4/12 CT
SUPC 2157644 Apple Tart 
Layers of mousse, espresso 12/8 CT
and coffee sponge. SUPC 6055568
Elegantly sliced apples nestled
in an all‐butter shortbread shell. 

*Holiday Items: Available September 15 thru December 15

Galaxy Desserts ships via FedEx Standard Overnight Service Mon-Thur
NO REFUSALS / NO RETURNS

DAMAGE CLAIMS MUST BE FILED WITHIN 48 HOURS

Forest Berry Tart  Cake Assorted Sampler: 
12/8 CT Mousses & Cheesecakes 
SUPC 5195153 12/1 Each
A medley of European wild berries  SUPC 5074848
on a cream filling in  To assist you with future 
an all‐butter shortbread shell. orders, this variety pack 
includes a sampling of all the mousses and 
Key Lime Tart cheesecakes listed below. 
12/8 CT
SUPC 5195575 Chocolate Lava Cake , Ultimate Chocolate  Blackout Cake, Pineapple 
A taste of the Caribbean made  Upside Down Cake, Cappuccino  Mousse, Chocolate Ribbon Mousse, 
with authentic key limes filling Chocolate Grand  Sequoia Mousse, Triple Mousse, Four Seasons  Mousse, 
an all‐butter shortbread crust. Mango Mousse, New York  Cheesecake, Pumpkin Cheesecake (seasonal)

Lemon Tart  Cake Assorted Sampler:
12/8 CT Tarts, Tetons & Seasonals
SUPC 5195187 1/12 Each
A buttery shortbread crust filled  SUPC 5195082
with luscious lemon curd. This variety pack includes
all the tetons and tarts, the 
Pecan Tart Pineapple Upside Down Cake as well as both holiday items 
12/8 CT listed below.
SUPC 5195213
A southern classic made Pineapple Upside Down Cake, Chocolate Grand  Teton, Apple Tart, Forest 
with crunchy pecans  Berry Tart,  Lemon Tart, Key Lime Tart, Pecan Tart,  4” Crème Filled Tart, 
in a shortbread shell.  Pumpkin Tart  (seasonal), Pumpkin Cheesecake (seasonal)

Pumpkin Tart*  Duo Variety Pack: 
12/8 CT 1/8 Each
SUPC 5195245 SUPC 5812324
The classic taste of fall perfectly  An assortment of 7 delicious 
spiced with nutmeg and  handcrafted, all‐natural, individual dessert duos.
cinnamon. 7 Flavor Assortment +
2 additional flavors during holiday season
Chocolate Grand Teton
6/12 CT Flavors  include: Cappuccino Chocolate, Crème Caramel, 
SUPC 5195100 Raspberry  Lemon, Double Chocolate Mousse, Mango,  Tiramisu and 
A “mountain” of chocolate  Vanilla Bean.
mousse, layered with chocolate  Holiday flavors:  Pumpkin and  Egg Nog
sponge cake and coated with 
delicious dark chocolate. *Holiday Items: Available September 15 thru December 15

Classic Crème Brûlée Refill 
2/24 CT
SUPC 0174278
Velvety, sinfully rich crème brûlée
available as a refill.

Cannelés
5/24 CT
SUPC 7207832
This French confection originates 
from the Bordeaux region combining 
a baked caramelized exterior with a 
moist, vanilla‐bourbon‐rum custard 
center.

Galaxy Desserts ships via FedEx Standard Overnight Service  Mon‐Thur
NO REFUSALS  / NO RETURNS 

DAMAGE CLAIMS  MUST BE FILED WITHIN 48 HOURS