วิชา มาตรฐานการปฏิบัติงานธุรกิจค้าปลีกเบื้องต้น

36

1. การเร่ิมต้นของประสิทธิภาพการทางาน ควรเริ่มต้น 6. “Positive Thinking” สอดคลอ้ งกับข้อใด

จากขอ้ ใด ก. ความคิดเชงิ บวก

ก. การกาหนดนโยบายหลกั ของงาน ข. ความคดิ สุดยอด

ข. การสารวจ การวิเคราะห์ และตดิ ตามผลงาน ค. ความคิดความจา

ค. การวางแผนงาน กาหนดเป้าหมาย และ ง. ความดคี วามงาม

วัตถปุ ระสงค์ 7. TEAMWORK อกั ษร M นา่ จะเก่ียวข้องกบั ข้อใดมาก

ง. การต้ังเป้าหมายความสาเร็จของผลงานท่ีมี ทส่ี ุด

คุณภาพสงู สดุ ก. โอกาส

2. ขอ้ ใดตอ่ ไปนเ้ี ป็นการพฒั นาทีมงาน ข. เชือ่ ถอื ได้

ก. ใชก้ ารประชมุ ร่วมกันในการทางาน ค. การบริหารจดั การ

ข. ให้โอกาสทกุ คนได้แสดงความคิดเห็น ง. แบง่ ปันผลประโยชน์

ค. มคี วามสมัครใจ และร่วมใจทางานอย่างต่อเน่อื ง 8. สุภาษติ ในข้อใดเขา้ กบั หลกั การทางานเปน็ ทีมมากท่ีสดุ

ง. ให้การยอมรับ และความเคารพความเป็น ก. ฝนท่งั ให้เป็นเข็ม

สมาชิกในองคก์ าร ข. รักดหี ามจว่ั รักชว่ั หามเสา

3. ข้อใด ไมใ่ ช่รูปแบบการทางานเปน็ ทมี โดยยดึ หลัก 3H ค. ช้างตายทงั้ ตวั เอาใบบัวมาปิด

ก. HEAD ง. คนเดยี วหัวหาย สองคนเพื่อนตาย

ข. HAND 9. TQM น่าจะเกยี่ วข้องกบั ข้อใดมากท่ีสดุ

ค. HAPPY ก. การบริหารตามสถานการณ์

ง. HEART ข. การจดั การคณุ ภาพทัง้ องค์กร

4. ส่ิงใดสาคญั ทส่ี ดุ ในกระบวนการสร้างทีม ค. การบริหารจัดการแบบมีส่วนรว่ ม

ก. มนษุ ยสัมพนั ธ์ ง. การบรหิ ารโดยใชโ้ รงเรยี นเป็นฐาน

ข. เป้าหมายรว่ มกนั 10. ผบู้ ริหารท่านใดมสี มรรถนะการทางานเปน็ ทีมสงู ที่สดุ

ค. ความร้สู ึกเดยี วกนั ก. ผอ.แดง กล่าวชมครูในโรงเรยี นทกุ คร้ังทจ่ี ัดงาน

ง. มีความสัมพันธ์ใกลช้ ดิ รว่ มกบั ชมุ ชน

5. ประสิทธิภาพการทางานและประสิทธิผลที่เกิดข้ึนน้ัน ข. ผอ.ส้ม นาคณะครูรว่ มกบั ชมุ ชนในการจัดงาน
ยอ่ มข้นึ อยู่กบั สงิ่ ใด ประจาปีของทอ้ งถิ่น

ก. ความรใู้ นการทางานหลกั ค. ผอ.ขาว ร่วมกบั คณะครูในโรงเรยี นกาหนด
ข. ความชานาญในการทางานหลัก วิสัยทศั นใ์ นการพฒั นาการศึกษาอยา่ งเปน็ ระบบ
ค. ความสามารถในการทางานหลกั
ง. ความสามารถและทักษะในการทางานหลัก ง. ผอ.เขียว เป็นประธานในการประชุมผู้ปกครอง
และดาเนนิ การประชมุ ได้อย่างยอดเยี่ยม

37

คำช้แี จง ให้นักเรยี นสารวจงานต่าง ๆ ทส่ี มาชิกในบ้านของตนเองชว่ ยกนั ทาวา่ มงี านอะไรบ้าง แลว้ บันทึก
ผลสารวจ และวิเคราะห์ลักษณะของงานและผู้ที่เหมาะสมจะปฏิบัติงานนี้

ประเภทของงำนบ้ำน ลกั ษณะของงำน ประโยชน์ของ ผ้ปู ฏิบัตงิ ำน
1.งานทาอาหาร กำรทำงำน

2. งานซักรดี ซอ่ มแซม ………………………………… ………………………………… …………………………………
ดัดแปลงเสอื้ ผา้ ………………………………… …………………………………
………………………………… ………………………………… …………………………………
3. งานทาความสะอาด ………………………………… …………………………………
เครอ่ื งใชเ้ ครอ่ื งเรือน …………………………………
ภายในบา้ น …………………………………
4.การจดั ตกแต่งบา้ น
และดแู ลบริเวณบ้าน ………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
5.งานดูแลสตั วเ์ ล้ียง ………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… …………………………………
………………………………… …………………………………

………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… …………………………………
………………………………… …………………………………

………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… …………………………………
………………………………… …………………………………

………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… ………………………………… …………………………………
…………………………………
………………………………… …………………………………
………………………………… …………………………………

38

คำชแ้ี จง
ให้ผู้เรียนวาดภาพประกอบของคาวา่ TEAMWORK และหาคาแปลใหม่

ตวั อย่ำง

39

บทที่ 4
ดแู ลและรกั ษำสภำพร้ำนค้ำ
จดั ระเบียบพนื้ ทีก่ ำรทำงำน

40

บทบาทของร้านค้ำ

บทบาทของร้านค้าปลีกในปัจจุบัน
1. ให้ความสะดวกในการเลือกซ้อื สินค้า และบริการ
2. ให้ความรู้เร่อื งสินค้าและข้อมูลการใช้ประโยชน์
3. ให้บริการทพ่ี อใจ ประทับใจ คงไว้ซ่งึ ความภักดี
4. ให้ความรู้สึกปลอดภัย เพลิดเพลิน อยากมาซอื้ สินค้าอีก
5. ให้เป็นทพ่ี ึง่ ยามจำเป็น ต้องการสินค้าแล้วได้ไม่ผิดหวัง
6. ให้ความเป็นพันธมิตร เป็นเพ่อื นทไี่ ว้ใจของลูกค้า

41

การตกแต่งร้านค้าและจัดเรียงสินค้า

42

43

44

45

46

47

48

49

ดูแลและรักษำสภำพรำ้ นค้ำ

1. รักษาพืน้ ทท่ี างานให้มคี วามปลอดภยั และเป็นระเบยี บตามขัน้ ตอนและนโยบายของกจิ การ
2. ปฏบิ ัตติ ามข้นั ตอนความปลอดภยั เพ่ืออานวยความสะดวกให้กับลกู ค้า และพนักงานตามนโยบาย

ของกิจการ
3. จัดระเบียบพื้นที่การทางาน และการวางสินค้าในพ้ืนท่ีที่กาหนดตามขั้นตอนและนโยบาย

ของกจิ การ

จัดระเบยี บพ้ืนทีท่ ำงำน

1. ปฏบิ ัติตามข้นั ตอนและนโยบายของกิจการที่เกยี่ วข้องเพ่ือความเป็นระเบียบเรยี บร้อย
2. ปฏบิ ตั ิตามข้ันตอนและนโยบายของกจิ การที่เก่ยี วข้องในการทาความสะอาดพืน้ ที่ทางาน
3. ดาเนนิ การ คัดแยกขยะและของเหลอื ทิง้ เพ่ือรไี ซเคลิ และกาจัด ตามนโยบายของกิจการและ

ข้อกาหนดทางกฎหมาย
4. กาจดั และทาความสะอาดสงิ่ ร่วั ไหล ทั้งของเสยี และอาหารที่อาจเปน็ อันตรายตามนโยบายความ

ปลอดภยั ในสถานท่ีทางาน
5. บารงุ รักษาอปุ กรณ์ และวัสดุส้นิ เปลอื งของร้านคา้ อยา่ งถูกต้องหลงั การใชง้ าน
6. ใชแ้ ละทาความสะอาดเครื่องมือและอุปกรณ์ตามคูม่ ือแนะนาจากโรงงาน และขอ้ กาหนดตาม

กฎหมาย

ข้อมลู เพมิ่ เตมิ

50

คำศัพท์ ความหมาย

Layout จดั วำงผงั ร้ำนค้ำ
Front Face กำรจัดเรงี สินค้ำระนำบเดยี วกนั

51

1. ปจั จัยท่ที าให้เกิดของเสยี อันดบั แรกในการผลิตคือ 6. กจิ กรรม 5 ส. การตกแตง่ ร้านคา้ และจดั เรียงสินคา้
อะไร
ก. สวย สะอาด สว่าง สะดวก สบาย
ก. วิธีการ
ข. วัตถุดบิ ข. สวย สะดวก สะอาด สขุ ลักษณะ สวา่ ง
ค. คนงาน
ง. เครอ่ื งจักร ค. สวย สะดวก สะอาด สุขลกั ษณะ สุขจติ
2. สถานท่ที างานสะอาดจะมีผลถงึ
ก. เครื่องจักรไม่เสีย ง. สะสาง สะดวก สะอาด สขุ ลักษณะ สขุ สดใส
ข. สง่ สนิ ค้าไดเ้ รว็ ข้ึน
ค. คนทางานสะดวกขึ้น 7. 5ส เกยี่ วขอ้ งโดยตรงกับ
ง. ประสิทธภิ าพการทางานสูงขึ้น
3. กิจกรรม 5 ส. สามารถนามาใชเ้ ป็นกจิ กรรมการรักษา ก. พนกั งาน
ความเป็นระเบียบเรียบร้อย ในสถานประกอบกิจการ
ประเภทใด ข. บริษทั
ก. งานสานักงานทัว่ ไป
ข. งานซอ่ มบารงุ รักษา ค. สังคม
ค. งานกระบวนการผลติ
ง. ถูกทกุ ขอ้ ง. ลกู คา้
4. ความสะอาดบรเิ วณใดที่ทางรา้ นตอ้ งดูแลเปน็ พเิ ศษ
ก. โตะ๊ นัง่ สาหรบั ลกู ค้า 8. ส่ิงสาคัญที่สุดที่พนักงานจะได้รับจากการทา 5ส
ข. บริเวณจุดแสดงสนิ คา้
ค. บรเิ วณจดุ จดั เก็บสินคา้ คืออะไร
ง. ต้องดแู ลเปน็ พเิ ศษในทุกข้อที่กล่าวมา
5. การตรวจประเมนิ ของ กรรมการ 5ส ในบรษิ ทั ขอ้ ใด ก. ความสะดวกสบายในการทางาน
ถูกต้อง
ก. ตรวจเพือ่ ให้คะแนน ข. มคี วามปลอดภยั ในการปฏบิ ัติงาน
ข. ตรวจเพื่อยกระดบั มาตรฐาน 5ส ใหส้ งู ข้นึ
ค. ตรวจเพื่อให้ขวัญกาลงั ใจกับพนกั งาน ค. ลดความเมื่อยล้าในการทางาน
ง. ตรวจเพอ่ื ดูว่าแตล่ ะพ้นื ทไ่ี ด้ทา 5ส จรงิ หรอื ไม่
ง. มีบรรยากาศในการทางานที่ดี สถานท่ที างาน

สะอาด สวยงาม

9. ส่ิงทพ่ี นักงานได้รับจากการนาระบบ 5ส มาใช้ใน

องค์กร คอื

ก. สถานทท่ี างานสวยงาม

ข. ทางานดว้ ยความสะดวกสบาย ทางานได้

ทนั เวลาไม่ต้องทา OT

ค. สถานทท่ี างานสะอาดถูกสุขลักษณะ และมี

ความปลอดภัย สามารถพฒั นาตนเองและ

ทมี งานได้

ง. ถกู ทุกข้อ

10. ใครคือผ้ทู ม่ี ีบทบาทสาคัญในการส่งเสรมิ ระบบ 5ส

ใหเ้ กดิ ความย่ังยืน

ก. หวั หน้าพืน้ ที่ ข. ผู้บริหาร

ค. คณะกรรมการส่งเสรมิ ง. ถูกทุกข้อ

52

คำชแ้ี จง
ให้ผู้เรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 3 คน ทากล่องลูกบาศก์ ขนาด 20 x20 ซม. จากกระดาษแข็ง
และวาดภาพ 5ส. การตกแต่งร้านค้าและจัดเรียงสินค้า ลงในกระดาษ 80-100 ปอนด์ และติด
ให้ครบท้งั 6 ด้าน

53

คำชีแ้ จง
ใหผ้ ู้เรยี นจบั กลุ่ม ไม่เกนิ 3 คน และจบั ฉลากทาโมเดลรา้ นค้าปลีกแบบดั้งเดมิ หรอื ร้านค้าปลีก

สมัยใหม่
1. ความกวา้ งฐานโมเดลไมน่ อ้ ยกว่ากระดาษ A4 ฐานเป็นไม้อัดหรอื วัสดุท่ีคงทน
2. มีป้ายบอกชื่อหนา้ ร้านชัดเจน
3. ตกแต่งให้สวยงาม

54

บทท่ี 5
กำรป้องกนั
ควำมสูญเสียในร้ำนขำยปลีก

55

กำรป้องกันกำรสูญหำยของสินคำ้ ในธุรกิจค้ำปลีก

การป้องกันการสูญหายของสินค้าในธุรกิจค้าปลีกโดยทั่วไป มีมากมายหลายวิธีต้ังแต่การใช้
บคุ ลากร การใชห้ ลักจติ วิทยา ตลอดจนการจัดหาอปุ กรณ์เคร่ืองมือหรือเทคโนโลยีที่ทันสมัย โดยวิธีท่ีเป็น
ท่ีนิยมและใชก้ นั อยา่ งกว้างขวางสามารถจาแนกออกเปน็ 4 ประเภท ดังตอ่ ไปนี้คอื

1. กำรวำงแผนร้ำนค้ำ (Store Planning) การวางแผนร้านค้าปลีกเป็นสิ่งท่ีผู้ประกอบการควร
ให้ ความสาคัญก่อนเปิดกิจการ เน่ืองจากส่งผลทั้งต่อภาพลักษณ์ของ ร้านการดึงดูดและสร้างความสนใจ
ให้แก่ผู้พบเห็นซ่ึงการออกแบบ ร้านค้าไม่เพียงช่วยให้ร้านค้าดูดีสวยงามชวนให้ลูกค้าเดินเข้าไป เลือกซ้ือ
สินค้าเท่าน้ันแต่ยังมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงจากการ ถูกขโมยสินค้าได้อีกด้วย การวางแผนร้านค้า
ประกอบดว้ ยประเด็น ทีเ่ กยี่ วข้องดงั ตอ่ ไปนี้

1.1 กำรออกแบบร้ำนค้ำ (Store Design)
การออกแบบร้านค้าปลกี เป็นสิ่งทีผ่ ูป้ ระกอบการควรให้ ความสาคัญ เชน่ การเลือกใช้วัสดุ
ที่เหมาะสมกับประเภทของธุรกิจ เพราะนอกจากช่วยให้เกิดความสวยงามแล้วยังเป็นการลด
โอกาส ในการสูญหายของสินค้าจากการทุจริตสินค้าได้อีกด้วย โดยท่ัวไป ร้านค้าปลีกมักจะ
ออกแบบผนังโดยรอบร้านด้วยการใช้กระจกใส ซ่ึงมีประโยชน์ท้ังในเร่ืองแสงสว่าง ทั้งยังช่วยลด
ปรมิ าณการใช้ ไฟฟา้ ลงได้ในเวลากลางวันเน่ืองจากแสงสว่างเพียงพอ อีกทั้งยัง ช่วยให้ผู้คนท่ีเดิน
ผา่ นไปมาสามารถมองเห็นผู้คนและสนิ คา้ ภายใน รา้ นไดช้ ดั เจน
การออกแบบรา้ นคา้ ปลีกในลกั ษณะนี้ จะชว่ ยลดโอกาส ของลูกค้าท่ีคิดจะกระทาผิดด้วย
การขโมยสินค้าเพราะเกรงว่าจะมี ลูกค้าคนอ่ืนมองเข้ามาเห็น จึงเป็นหนทางหนึ่งในการป้องกัน
และ ลดความเสียหายจากการขโมยสินค้าของลูกค้าได้อีกด้วย กล่าวได้ว่าหลักในการออกแบบ
ร้านท่ีดีจะช่วยให้เกิดการใช้เงินลงทุนอย่าง คุ้มค่า ดังคาสุภาษิตท่ีว่า “ยิงปืนนัดเดียวได้นกถึง
สองตวั ”
ส่วนประกอบในการออกแบบร้านค้าปลีก ได้แก่ การออกแบบตัวอาคารและส่วนต่างๆ
ของอาคารท้ังน้ีในการออกแบบ ตัวอาคารผู้ประกอบการต้องคานึงถึงวัสดุท่ีจะใช้ในส่วนต่างๆ
ของอาคาร เชน่ กระจก ไม้ ฯลฯ ตลอดจนส่วนประกอบของการ ออกแบบ เช่น สีแสงสว่าง ฯลฯ
สาหรับด้านหน้าและสภาพ ภายนอกร้าน เก่ียวข้องกับบริเวณตั้งแต่ทางเข้าร้าน (Customer
Entrances) หน้าต่างแสดงสินค้าหน้าร้าน (Show Window / Window Display) สภาพภายใน
รา้ นค้า โครงสร้างภายใน ได้แก่ พ้ืน ฝาผนัง เพดาน อุปกรณ์ต่างๆ ภายในร้าน(Store Fixtures&
Equipment) และแสงสวา่ งภายในร้าน (ศิรวิ รรณ เสรีรตั น์และ คณะ, 2546)
1.2 กำรจัดผังร้ำนค้ำ (Store Layout) การจัดผังร้านเป็นการกาหนดขอบเขตและ
การจัดวาง อุปกรณ์เคร่ืองมือตลอดจนการจัดวางสินค้าในร้านโดยแบ่งสินค้า ออกเป็นหมวดหมู่
การวางผังร้านค้านอกจากเป็นการอานวยความ สะดวกในการเลือกซื้อสินค้าของลูกค้าแล้ว
ยังเป็นการช่วยป้องกัน การสูญหายของสินค้าสาหรับร้านค้าปลีกได้อีกด้วย เพราะการจัด

56

ผงั ร้านคา้ ที่ดีสามารถชว่ ยเพม่ิ ประสิทธิภาพของพนักงานในการ ควบคุมดูแลภายในร้านค้าและลด
โอกาสสาหรับลูกค้าที่คิดจะขโมย สินค้าลงได้โดยอาจสรุปแนวทางในการวางผังร้านเพื่อป้องกัน
การ สูญหายของสนิ ค้า ดงั น้ีคือ

- กาหนดให้มปี ระตูเขา้ -ออกเพียงจุดเดยี ว เพือ่ งา่ ยต่อการ ควบคมุ ดแู ลของพนักงาน
- กาหนดตาแหน่งของเคาน์เตอร์แคชเชียร์ติดกับประตู เข้า-ออกของร้านเพ่ือความ
สะดวกของลูกค้าและช่วยให้พนักงาน สามารถมองเห็นลูกค้าท้ังเข้า-ออกได้อย่างชัดเจนเป็นการ
ชว่ ยเพิ่ม ประสิทธิภาพของพนักงานในการควบคุมดูแลและลดโอกาสท่ีสนิ ค้า จะสูญหายลงได้
- ควรจัดเรียงช้ันวางสินค้าในลักษณะต้ังฉากกับเคาน์เตอร์ แคชเชียร์และควรวางตาม
แนวขนานของร้าน เพื่อช่วยให้พนักงาน สามารถมองเห็นความเคล่ือนไหวภายในร้านได้ง่ายขึ้น
โดยการจัด เรียงช้ันวางตามแนวขวางของร้าน จะทาให้ช้ันวางสินค้าแถวแรก บดบังทัศนะวิสัย
ภายในร้านและยากต ่อการควบคมุ ดแู ลของ พนักงาน
- กาหนดระดับความสูงของช้ันวางสินค้าให้ต่ากว่าระดับ สายตา เพ่ือช่วยให้พนักงาน
สามารถมองเหน็ ลกู คา้ ภายในร้านได้ อย่างชัดเจนและทั่วถึง โดยมีการกาหนดความสูงของชั้นวาง
สินค้า ในระดับที่ไม่สูงจนเกินไป ซ่ึงเป็นการลดโอกาสสาหรับลูกค้าที่คิด จะขโมยสินค้าได้
อีกทางหนึ่ง
การจัดวางผังร้านและการออกแบบชั้นวางตามที่กล่าวมา ข้างต้นอาจเป็นเพียงวิธีการ
หนึ่งที่ช่วยป้องกันหรือลดโอกาสในการ ทุจริตสินค้า โดยมุ่งเน้นในกรณีที่เกิดจากลูกค้าหรือ
บุคคลภายนอก เป็นหลัก แต่อาจไม่ได้ผลร้อยเปอร์เซ็นต์ จึงต้องหาวิธีการอื่นๆ เพ่ิมเติมเพ่ือการ
ป้องกันที่รัดกุมและท่ัวถึงย่ิงขึ้นอันจะส่งผลให้ร้าน ค้าปลีกมีโอกาสในการจับกุมผู้กระทาผิดหรือ
ลดความสูญเสยี จาก การขโมยสนิ ค้าได้ดยี งิ่ ข้ึน
1.3 กำรจดั เรียงสนิ คำ้ (Store Display) สนิ ค้าในร้านค้าปลีกที่มีราคาแพงหรือสินค้าท่ี
มีความเสี่ยง ค่อนข้างสูงในการถูกขโมย ได้แก่ สุรา เครื่องสาอางราคาแพง นมผง อาหารเสริม
จาพวก ซุปไก่สกัด รังนก เป็นต้น ร้านค้าปลีก มักนิยมจัดไว้ในพื้นท่ีเฉพาะหรือพ้ืนท่ีพิเศษ
(Special Area for Sensitive Items) เพ่ือป้องกันการสูญหายจากการขโมยของลูกค้า ร้านค้า
ปลีกมักจะนาสินค้าเหล่าน้ีไปจัดเรียงในบริเวณชั้นวางด้าน หลังเคาน์เตอร์แคชเชียร์หรือไม่ก็
จัดเรียงในตู้กระจกท่ีสามารถล็อค กุญแจได้โดยมักจะมีการติดป้ายระบุข้อความบอกลูกค้าท่ี
ต้องการ ซ้ือสินค้า ว่า “กรุณาเรียกพนักงาน หากต้องการสินค้า” แต่ร้าน ค้าปลีกก็อาจจะใช้
วิธีการนากล่องเปล่าของสินค้ามาจัดเรียงเพียง เพ่ือให้ลูกค้าได้รับทราบว่ามีสินค้าดังกล่าววาง
จาหน่ายใน แผนกน้ันๆ หรือในร้านค้าปลีกนั้นๆ ถ้าหากลูกค้ามีความสนใจใน ตัวสินค้าหรือ
ต้องการซ้ือสินค้าดังกล่าว ก็จะต้องเรียกหาพนักงาน เช่นเดียวกันซึ่งมักจะใช้กับสินค้าหมวด
เคร่ืองสาอางและสุราต่างประเทศ เป็นต้น แต่อาจส่งผลต่อการเสียโอกาสในการขาย เนื่องจาก
ลูกค้าไม่ได้รับความสะดวกในการเลือกซ้ือสินค้า ดังน้ัน ผู้ประกอบการจึงต้องพิจารณาอย่าง
รอบคอบถึงขอ้ ดแี ละขอ้ เสยี ที่ ส่งผลกระทบต่อร้านค้า โดยอาจเลือกใช้วิธีการอื่นๆ ในการป้องกัน
การสูญหายของสินค้าควบคกู่ ันไปก็ได้

57

2. กำรใช้พนกั งำนหรอื บคุ ลำกร (Employee) หากร้านค้าปลีกมีพนักงานหรือบุคลากรท่ีดีย่อม
สง่ ผลให้ ความเสยี หายที่เกิดจากปัญหาจากบุคลากรภายในร้านค้ามีไม่มาก นัก เมื่อเปรียบเทียบกับปัญหา
ที่เกิดจากบุคคลภายนอก แต่ในบาง ครั้งความจาเป็นในการวางมาตรการโดยการกาหนดตัวบุคลากรท่ี
มหี นา้ ทีใ่ นการควบคุมกากับดูแล และจบั กมุ ผ้ทู ีก่ ระทาผิดอาจ ทาให้ธุรกิจต้องเกิดค่าใช้จ่ายในส่วนการจ้าง
พนักงานเพิ่มข้ึน โดยอาจมีการจ้างเป็นพนักงานประจาบางส่วนและจ้างหน่วยงานหรือ บุคลากรภายนอก
ทม่ี คี วามเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน

2.1 พนักงำนรักษำควำมปลอดภัย (Uniform Guard) การใช้พนักงานรักษาความ
ปลอดภัยค่อนขา้ งจะเป็นที่นิยม กนั โดยทวั่ ไปในประเทศไทยทั้งน้ีอาจจะด้วยค่าแรงงานท่ีค่อนข้าง
ถูกเมื่อเทียบกับการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ท่ีทันสมัย แต่การใช้ พนักงานรักษาความปลอดภัย
จะมีประสิทธิภาพและได้ผลก็ต่อเมื่อเราวางจุดไว้ท่ีทางเข้า-ออกร้านค้า ทั้งน้ีจะมีผลมากทางด้าน
การป้องปรามหรือทางด้านจิตวิทยาทาให้ลูกค้าไม่กล้าคิดที่จะกระทา การทุจริต และหากมี
การลักขโมยสินค้าเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่ได้ กระทาโดยแก๊งมืออาชีพ พนักงานรักษาความปลอดภัย
ก็จะเป็น ประโยชน์ได้บ้าง แต่การใช้พนักงานรักษาความปลอดภัยก็มีข้อเสีย ในด้านการป้องกัน
การทุจริตของบุคคลภายในหรือพนักงาน ท้ังน้ี พนักงานรักษาความปลอดภัยเม่ืออยู่ไปนานๆ
ก็อาจจะสนิทสนม กับพนักงานและสมรู้ร่วมคิดกันกระทาทุจริตได้ ซ่ึงเป็นสาเหตุท่ี ทาให้เกิดการ
สูญเสยี ท่สี งู และยากแก่การตรวจสอบหรือจับกมุ ได้

2.2 ผู้ตรวจสอบภำยใน (Internal Auditor) เป็นอีกวิธีการหนึ่งท่ีร้านค้าปลีกซ่ึงมี
สาขาจานวนมากและ มีการทางานอย่างเป็นระบบ มักนิยมใช้โดยมีการจัดตั้งเป็นแผนก
หรือกาหนดตัวผู้ทาหน้าที่ในการตรวจสอบอย่างชัดเจนและให้อิสระ ในการทางาน
เพื่อประสิทธิภาพในการตรวจสอบหน่วยงานต่างๆ ผู้ตรวจสอบภายในมีหน้าท่ีในการตรวจสอบ
การปฏิบัติงานของ หน่วยงานต่างๆ ภายในธุรกิจเพื่อให้เกิดความม่ันใจว่ามีการปฏิบัติ
ตามกฎระเบียบข้อบังคับต่างๆ และมีการดาเนินงานตามแนวทาง ที่กาหนดไว้อย่างมี
ประสิทธิภาพหรอื ไม่ ซง่ึ มีสว่ นช่วยในการป้องปรามการทจุ รติ และจับกุมผู้กระทาการทุจริตภายใน
องค์กร โดยอาจใช้วิธีการตรวจสอบที่หลากหลาย เช่น การสุ่มตรวจจานวน สินค้าหรือเงินสด
การตรวจนับสินค้าตามรอบระยะเวลาที่กาหนด ไว้อยา่ งสมา่ เสมอ
3. กำรใช้อุปกรณ์และเคร่ืองมืออิเล็กทรอนิกส์ (Tools and Electronic Equipments)
ในปจั จบุ ันธุรกจิ ค้าปลกี หลายแห่งมีการนาอุปกรณ์และ เคร่ืองมืออิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ มาใช้ในการป้องกัน
การสูญหายของ สินค้ามากข้ึน แต่อาจจะมีการใช้เงินลงทุน หรือค่าใช้จ่ายค่อนข้าง สูงสาหรับการนา
อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ มาใช้ในร้านค้าปลีก ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึง
ความคมุ้ คา่ และประโยชนท์ ีจ่ ะไดร้ ับ

3.1 กำรติดต้ังกระจก (Mirror) การติดตั้งกระจกภายในร้านค้าปลีกช่วยให้พนักงาน
สามารถมองเหน็ พฤติกรรมของลูกค้าบริเวณมุมอับหรือบริเวณท่ีไม่ สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า
ได้ชัดเจนโดยอาศัยการนากระจกโค้ง มาติดบริเวณมุมต่างๆ ของร้านเพ่ือช่วยลดมุมอับเหล่าน้ัน
อีกท้ัง ยังสามารถช่วยให้พนักงานแคชเชียร์สามารถมองเห็นลูกค้าขณะ เลือกซื้อสินค้า การติดตั้ง

58

กระจกเป็นอีกวิธีการหนึ่งที่นิยมนามาใช้ ในการป้องกันการสูญหายของสินค้าภายในร้านค้าปลีก
และชว่ ยให้ รา้ นคา้ ดูมีพ้นื ทก่ี ว้างมากข้นึ

3.2 กำรติดตั้งโทรทัศน์วงจรปิด (Closed Circuit Television) การติดตั้งกล้อง
และโทรทศั นว์ งจรปิด หรือท่ีนิยมเรียกกันว่า CCTVเป็นอุปกรณ์ท่ีร้านค้าปลีกในประเทศไทยนิยม
ใช้กันมาก ขน้ึ ในปัจจบุ ันเพ่อื ปอ้ งกันการโจรกรรมในรา้ นคา้ ปลกี ประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านค้า
ขนาดเล็กหรือใหญ่ก็ตาม เน่ืองจากอุปกรณ์มี ขนาดเล็ก ไม่เปลืองเน้ือท่ีในร้าน อีกทั้งมีราคาท่ีถูก
ลงในปัจจุบัน จึงเหมาะและคุ้มค่ากับการป้องกันการสูญหายของสินค้าที่มีมูลค่า ค่อนข้างสูงซ่ึง
เกิดจากบุคคลภายนอก แต่อาจส่งผลเสยี หากทาให้ ลกู ค้าบางคนเกิดความรู้สึกในแง่ลบกับร้านค้า
เพราะมีความรู้สึกว่า ไม่ได้รับความไว้ใจและอึดอัดต่อวิธีการน้ีดังน้ันก่อนตัดสินใจลงทุน
ใช้โทรทัศน์วงจรปิดผู้ประกอบการควรพิจารณาผลดีผลเสียความ คุ้มค่าและประโยชน์ที่ธุรกิจจะ
ได้รับอย่างรอบคอบโดยทั่วไปธุรกิจ ค้าปลีกมีวัตถุประสงค์ในการใช้โทรทัศน์วงจรปิดใน
2 ลกั ษณะคือ

1) ผลทางด้านการป้องปราม อาจมองว่าเป็นการใช้หลักจิตวิทยาก็ว่าได้เช่น ในกรณีที่
ร้านค้าปลีกติดต้ังจอภาพบริเวณประตูทางเข้าของร้านเพื่อให้ลูกค้า ทราบว่าทางร้านได้มีการ
บันทึกภาพพ้ืนท่ีภายในร้านตลอดเวลาซึ่ง อาจทาให้ผู้ท่ีมีความคิดจะกระทาทุจริตล้มเลิกความ
ตัง้ ใจทีจ่ ะ กระทาการทุจริตลงได้การใชโ้ ทรทัศน์วงจรปดิ อาจไม่ค่อยได้ผล ในด้านจิตวิทยาสาหรับ
พนักงาน โดยเฉพาะพนักงานท่ีทางานมานานเพราะอาจรู้มุมกล้องและทางหนีทีไล่ โดยเฉพาะ
อย่างยิ่งหาก ร้านค้าไม่มีความสม่าเสมอในการตรวจสอบภาพที่บันทึกไว้ จะยิ่งทาให้พนักงาน
เหล่าน้ันไมม่ ีความหวาดหว่นั กบั การใช้อปุ กรณ์ โทรทัศน์วงจรปิดแต่อย่างใด

2) ผลทางด้านปราบปราม กล่าวคือร้านค้าสามารถบันทึกภาพเหตุการณ์การทุจริต
หรือการทาให้เกิดการสูญเสียของธุรกิจไว้เป็นหลักฐาน โดยมีบุคลากรคอยเฝ้าดูพฤติกรรมของ
ผู้กระทาทุจริตหรือความสูญเสีย และแจ้งให้บุคลากรในพื้นที่ขายตักเตือนหรือจับกุมนอกจากนี้
ภาพที่บันทึกจากโทรทัศน์วงจรปิดยังช่วยให้เจ้าหน้าท่ีตารวจสามารถ ติดตามผู้กระทาผิดได้ง่าย
และเร็วขึน้

3.3 กำรใช้ระบบกันขโมยสำหรับร้ำนค้ำ “EAS” (Electronic Article Surveillance)
EAS เปน็ ระบบกันขโมยประเภทหน่ึงซ่ึงนิยมใช้กันมากใน ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ เทคโนโลยีหลัก
ของระบบEASมีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท คือ คลื่นความถ่ีวิทยุ (Radio Frequency) หรือ RF และ
แบบแม่เหล็กไฟฟ้า (Electro Magnetic) หรือEM โดยการใช้ ระบบ EAS จะประกอบไปด้วย
3 สว่ น คือ

1) เสารับ-สง่ สัญญาณ (Antenna)
2) ปา้ ยหรือฉลาก (Tag&Label)
3) อปุ กรณส์ รา้ งหรือปลดสญั ญาณ (Detacher)

59

ปา้ ยหรอื ฉลากจะมอี ยู่ 2 รปู แบบ คอื
1) แบบสร้างล็อคปลดล็อคแล้วนากลับมาใช้งานใหม่ได้และ 2) แบบท่ีไม่สามารถปลด
ลอ็ คได้ วิธกี ารใชง้ านคอื การนาป้าย ฉลาก หรือแผ่นป้าย อิเล็กทรอนิกส์บางๆ ติดไว้กับตัวสินค้า
เมอ่ื มกี ารนาสนิ ค้าออกไป จากจดุ ขายหรือจุดชาระเงนิ พนกั งานจะต้องลบระบบการป้องกัน ก่อน
ไม่เช่นนั้นจะมีเสียงดังขึ้นหากป้ายหรือฉลากที่ติดไว้กับสินค้า ไม่ได้ถูกทาลายหรือไม่ได้ทาการตัด
สัญญาณก่อนระบบEASนิยม อย่างแพร่หลายสาหรับร้านค้าปลีกในประเทศสหรัฐอเมริกา ซ่ึงใน
ปัจจุบันร้านค้าปลีกในประเทศไทยหลายแห่งได้นาระบบนี้มาใช้ แล้วเช่นกัน การใช้ระบบ EAS
เหมาะกับธุรกิจค้าปลีกท่ีมีการ หมุนเวียนสินค้าไม่มากนัก และกาไรต่อหน่วยค่อนข้างสูง ทั้งน้ี
ระบบ EAS มีค่าใช้จ่ายและค่าแรงงานในการติด บาร์- โค้ด (Barcode) หรืออุปกรณ์ลักษณะอื่น
ของ EAS และเนื่องจาก ค่าอุปกรณ์ค่อนข้างสูง ระบบEAS จึงยังไม่เหมาะท่ีจะใช้กับสินค้า
อุปโภคบริโภคท่ัวไปท่ีมีราคาไม่สูงเพราะสินค้าเหล่านี้ มีการหมุนเวียนของสินค้าสูงมาก และไม่
คุ้มกับค่าใช้จ่ายต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากการนาระบบ EAS มาใช้โดยในปัจจุบัน ร้านค้าปลีกแบบ
Discount Store จะมีการใช้ระบบ EAS แบบบาร์โค้ด เพ่ือวัตถุประสงค์ในการป้องกันการสูญ
หายของสินค้า โดยมีการเลือก ใช้กับสินค้าในบางรายการท่ีมีความเสี่ยงสูงเท่านั้น เช่น
เครื่องสาอาง ครมี บารงุ ผวิ และสุราต่างประเทศ
4. มำตรกำรและแนวทำงกำรปฏิบัติงำน (Action and Operation Procedure)
ผู้ประกอบการควรกาหนดมาตรการและแนวทางในการ ปฏิบัติงานเพ่ือช่วยให้พนักงานทุกคนในทุก
หน่วยงาน และทุก ตาแหน่งตระหนักถึงแนวทางปฏิบัติที่เป็นมาตรฐานในทิศทางเดียวกัน ง่ายต่อการ
ควบคุมและสังเกตพบส่งิ ทผ่ี ิดปกตไิ ด้อย่างชดั เจน ซงึ่ ผูป้ ระกอบการต้องมีการกาหนดแผนกหรือบุคคลที่รับ
ผิดชอบในการจัดอบรมหรือการประชุมเพื่อถ่ายทอดมาตรการและ แนวทางในการปฏิบัติงานให้แก่
พนักงานในแต่ละหน่วยงานแต่ละ ตาแหน่งอย่างทั่วถึง อีกท้ังยังต้องกาหนดมาตรการลงโทษผู้ฝ่าฝืน
ตามความเหมาะสมและความจาเปน็ หากก่อให้เกดิ ความเสียหาย ตอ่ ธุรกจิ ทั้งโดยเจตนาหรอื ไม่กต็ าม
4.1 มำตรกำรลงโทษผกู้ ระทำผิด (Punishment) ผูป้ ระกอบการควรกาหนดมาตรการ
อยา่ งรอบคอบและ เหมาะสมกับลักษณะความผิดซ่ึงข้ึนอยู่กับสถานการณ์และความจาเป็นในแต่
ละกรณเี ช่น มูลค่าความเสยี หาย จานวนครั้งในการ กระทาความผิดโดยอาจแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม
คือมาตรการสาหรับ ลูกค้าหรือบุคคลภายนอก และมาตรการสาหรับพนักงานหรือ บุคลากร
ภายใน ดงั ตอ่ ไปนคี้ อื
1) มาตรการสาหรับลูกค้าหรือบุคคลภายนอก มาตรการลงโทษผู้กระทาผิดท่ีเป็น
บุคคลภายนอกทีใ่ ชก้ ัน โดยทวั่ ไป ไดแ้ ก่ การปรับเปน็ เงินในกรณที ่เี ป็นการลกั เล็กขโมยน้อย แต่ถ้า
การกระทาผิดน้ันก่อให้เกิดมูลค่าความเสียหายต่อร้านค้าค่อนข้างสูงโดยมีเจตนาในการกระทา
ความผิดหรือมีการ กระทาความผิดมาแล้วหลายคร้ัง ผู้ประกอบการก็อาจต้องใช้ มาตรการ
ลงโทษโดยการส่งดาเนินคดีตามกฎหมาย ซ่ึงผลของการ ใช้มาตรการลงโทษหากผู้กระทาผิด
เป็นลกู ค้ากจ็ ะช่วยให้เกิดความ เกรงกลัว ในการกระทาความผิดเช่นน้ันอีก ในบางคร้ังผู้ประกอบ
การอาจต้องมีความระมัดระวังรอบคอบและมีความยืดหยุ่นหาก ผู้กระทาความผิดเป็นเยาวชน

60

และกระทาผิดโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ ด้วยความไร้เดียงสา อาจใช้เพียงวิธีการติดต่อผู้ปกครอง
เพ่ือให้มารับทราบและชดใช้ค่าเสียหายแก่ร้านค้าตามความเหมาะสม เพื่อรักษาภาพลักษณ์
ของธุรกิจในสายตาของบุคคลในสังคมท่ีอาจไม่ เห็นด้วยกับการใช้มาตรการท่ีมองว่ามีความ
รุนแรงเกนิ ไปก็เป็นได้

2) มาตรการสาหรับพนักงานหรือบุคลากรภายในร้าน มาตรการสามารถช่วยในการป้อง
ปรามพนักงานคนอื่นๆ ไม่ให้คิดที่จะกระทาความผิดหรือล้มเลิกความคิดดังกล่าวไป
โดยมาตรการลงโทษท่ีใช้กันโดยท่ัวไปเร่ิมตั้งแต่การว่ากล่าวตักเตือน การส่ังพักงานการให้ออก
จากงานการข้ึนบัญชีดา (Blacklist) และ การส่งผ่านข้อมูลเพ่ือแลกเปลี่ยนไปยังพันธมิตร
รา้ นค้าปลีก เพื่อประโยชน์ในการเป็นขอ้ มูลในการตรวจสอบคุณสมบัติของพนักงาน ก่อนตัดสินใจ
รับสมัครเข้ามาในร้านค้าของตน ซึ่งมีส่วนช่วยลด ความเส่ียงและป้องกันการรับบุคคลท่ีไม่
เหมาะสมเข้ามาทางานใน รา้ นคา้ อาจเรยี กไดว้ า่ เปน็ การตัดไฟเสยี แต่ต้นลมน่ันเอง

4.2 กฎระเบียบและแนวทำงกำรปฏิบัติงำน (Rules and Operation Procedures)
การวางกฎระเบียบและแนวทางในการปฏิบัติงานช่วยให้ พนักงานมีการทางานไปในทางเดียวกัน
มีความเป็นระบบแบบแผน และช่วยให้พนักงานเข้าใจแนวทางในการทางานให้สอดคล้องและ
ดาเนินไปตามนโยบายหรือวัตถุประสงค์ของธุรกิจ โดยต้องมีการจัดบุคคลท่ีจะตรวจสอบ
การปฏิบัติงานของพนักงานในแต่ละระดับ และแต่ละหน่วยงานเพื่อให้แน่ใจว่ามีการยึดมั่นใน
กฎระเบียบหรือ แนวทางที่กาหนดไว้อย่างเคร่งครัด เพื่อลดปัญหาที่อาจส่งผล กระทบจากความ
เข้าใจทค่ี ลาดเคล่ือน หรอื การขาดความรขู้ องพนักงานลงได้

4.3 ระบบกำรควบคุมภำยใน (Internal Control) หากร้านค้าปลีกมีระบบควบคุม
ภายในที่มีประสิทธิผล จะ ช่วยให้มองเหน็ จุดออ่ นของธุรกจิ ในประเดน็ ต่างๆ และป้องกันไม่ให้เกิด
การทุจริตหรือการดาเนินการท่ีผิดปกติซึ่งอาจก่อให้เกิด ความเสียหายต่อธุรกิจได้ เช่น
การออกแบบเส้นทางเดินของ เอกสารเพ่ือให้มีการอนุมัติตามขั้นตอนอย่างเป็นระบบ การจากัด
วงเงินหรือจากัดสิทธิในการอนุมัติการกาหนดตัวบุคคลที่มีอานาจ ในการอนุมัติซ่ึงโดยทั่วไป
จะกาหนดตัวบุคคลอย่างชัดเจนโดยอาจมีตาแหน่งงานที่แตกต่างกันอย่างน้อยสองระดับหรืออยู่
คนละหน่วย งานเพ่ือให้มีหน้าท่ีตรวจสอบการทางานของอีกหน่วยงานหนึ่งอัน จะเป็นประโยชน์
ในการควบคุมการทางานและมีการตรวจสอบ ความถูกต้องหรือแก้ไขข้อผิดพลาดที่ตรวจพบ
เปน็ การภายในกอ่ น ส่งข้อมูลไปยังหน่วยงานอ่ืนหรือบุคคลภายนอก อีกทั้งยังช่วยใน การกระตุ้น
ให้พนักงานระดับปฏิบัติการมีความระมัดระวังรอบคอบ ในการทางานมากขึ้นเนื่องจากเกรงว่า
จะถูกตาหนิหรือแก้ไขหากผู้อนุมัติหรือผู้ตรวจพบข้อผิดพลาด หรือลดโอกาสในการคิดจะ
กระทาการทุจรติ ในเร่ืองสินค้า ทรพั ย์สิน และเงิน เนือ่ งจากเกรง จะถกู ตรวจพบน่นั เอง

61

สำเหตุกำรสญู เสียสินค้ำคงคลังและกำรป้องกันกำรสูญเสยี

1. กำรขโมยโดยลูกค้ำ การใชพ้ นกั งานจับขโมยท้ังในเครื่องแบบและนอกเครื่องแบบใช้กระจก
และโทรทัศนว์ งจรปดิ ตดิ ป้ายแสดงการปรบั เป็นจานวนเงนิ ให้เห็นชัดเจน

2. กำรขโมยโดยพนักงำน ด้วยการลดความอยาก คือการให้ผลประโยชน์พอเพียงแก่
ความ ต้องการของพนักงาน และลดโอกาสในการขโมยโดยการตรวจตราและการคัดเลือกผู้
มาสมัครงานอยา่ งละเอยี ด

3. ควำมผิดพลำดของพนักงำน คิดราคาผิด การทอนเงินไม่ถูกต้อง การบันทึกที่ไม่
ถูกต้อง การขายหรือการตรวจนับสินค้า ความผิดพลาดดังกล่าวจะลดลงได้ด้วยการ
ฝกึ อบรม เตอื นใหพ้ นกั งานระมัดระวังอยเู่ สมอ

4. กำรเส่อื มของสินคำ้ เกดิ จากการแตก ชารดุ ล้าสมัย

ระบบภำยในรกั ษำควำมปลอดภยั คลงั สนิ ค้ำ ดังนี้
1. ระบบตรวจสอบควำมปลอดภัย (Alarm Systems and/or Video Surveillance Cameras)
ระบบเตือนภัยและกล้องวงจรปิดความคมชัดสูงเป็นองค์ประกอบสาคัญของการรักษา
ความปลอดภัยคลงั สินคา้ ซ่งึ ควรจะ
– คณุ ภาพวดิ ีโอท่เี หนือกวา่
– การบันทกึ เรยี ลไทม์ในหลายเว็บไซต์
– การตรวจสอบจากระยะไกล
– การดงึ ขอ้ มูลวิดโี ออยา่ งรวดเร็ว
– การบันทึกและเล่นพร้อมๆ กนั
– เชือ่ มต่อกบั ระบบรักษาความปลอดภัยอ่ืนๆ ได้อยา่ งราบรนื่
2. ระบบโครงสรำ้ งอำคำร (Building Structure)
อาคารควรใช้วัสดุ และโครงสร้างท่ีทนทาน ต่อการบุกรุก และสามารถป้องกันการ
ลักลอบเข้ามาจากภายนอก ขอแนะนาให้ตรวจสอบและซ่อมแซมอาคารคลังสินค้าเป็นระยะ ๆ
วิธีน้ีสามารถช่วยป้องกันสัญญาณเตือนท่ีผิดพลาด หากคลังสินค้าของคุณมีโครงสร้างท่ีมั่นคงกับ
ระบบเตือนภัยแบบมีมาตรฐาน คลังสินค้าของคณุ จะได้รบั การปกป้องอย่างดที ่ีสุด
3. ระบบใหแ้ สงสว่ำง (Lighting)
ต้องมีแสงสว่างเพียงพอภายในและภายนอกอาคารโดยเฉพาะอย่างย่ิงในพื้นที่ต่อไปนี้
ทางเขา้ ออกทางดา้ นการขนถา่ ยสนิ คา้ พนื้ ทจี่ ดั เก็บรวั้ และทจ่ี อดรถ

62

4. รว้ั ประตปู ิดกั้น หนำแน่น (Fencing)
รั้วควรล้อมรอบทุกพื้นที่ หากไม่มีร้ัวรอบ ๆ ลานของคุณให้ติดตั้ง หรือใช้เทคนิคขั้นตอน

เพ่ือรักษาความปลอดภัย นอกจากนี้ขอแนะนาให้มีการใช้ระบบควบคุมการเข้าออกเพื่อให้เกิด
ประสทิ ธิภาพสงู สุด
5. ระบบปอ้ งกันอำคำร (Critical Facility Protection Systems)

ระบบป้องกันอาคาร เช่น ระบบเตือนอัคคีภัย ระบบดับเพลิงร ะบบตรวจจับก๊าซ
อันตราย และเคร่ืองฟอกอากาศ ควรได้รับการตรวจสอบ โดยบริษัทผู้ให้บริการมืออาชีพท่ีผ่าน
การรับรองแล้ว หรือไม่ปิดโดยไม่ได้รับอนุญาต เช่นเดียวกันกับหลายๆระบบ ท่ีควรได้รับการ
ทดสอบเปน็ ระยะ ๆ เพือ่ ให้มั่นใจวา่ ทางานได้อย่างถูกต้อง

ขอ้ มลู เพ่มิ เติม

63

คำศัพท์ ความหมาย

Store Planning กำรวำงแผนรำ้ นคำ้
Store Design กำรออกแบบร้ำนค้ำ
Store Layout กำรจัดผงั รำ้ นค้ำ
Store Display กำรจัดเรียงสนิ คำ้
Employee กำรใช้พนักงำนหรอื บุคลำกร
Uniform Guard พนกั งำนรกั ษำควำมปลอดภยั
Internal Auditor ผตู้ รวจสอบภำยใน

Tools and Electronic Equipments กำรใชอ้ ปุ กรณแ์ ละเคร่อื งมืออเิ ลก็ ทรอนกิ ส์
กำรติดตง้ั กระจก
Mirror
กำรติดตง้ั โทรทศั นว์ งจรปดิ
Closed Circuit Television กำรใช้ระบบกันขโมยสำหรับร้ำนคำ้
“EAS” Electronic Article Surveillance มำตรกำรและแนวทำงกำรปฏบิ ัติงำน
Action and Operation Procedure มำตรกำรลงโทษผู้กระทำผิด
Punishment กฎระเบยี บและแนวทำงกำรปฏิบตั ิงำน
Rules and Operation Procedures ระบบกำรควบคุมภำยใน
Internal Control
Alarm Systems and/ ระบบตรวจสอบควำมปลอดภัย
or Video Surveillance Cameras
Building Structure ระบบโครงสร้ำงอำคำร
Lighting ระบบให้แสงสวำ่ ง
Fencing รั้ว ประตูปิดก้ัน หนำแนน่
Critical Facility Protection Systems ระบบป้องกันอำคำร

64

1. ข้อใดคือความปลอดภัยในการทางาน 6. การตรวจสอบสินคา้ ควรตรวจสอบในเรอื่ งใด
ก. ปริมาณ/วนั หมดอายุ
ก. สดใสทางานที่บริษัทโตโยตา้ อย่างมีความสขุ ข. สภาพของบรรจุภัณฑ์
ค. ความถูกต้องของเอกสารในการส่งสนิ คา้
ข. สมศรีปวดหลังจากการกม้ เงยขายผลไม้ ง. ถกู ทุกข้อ

ค. สมพรปวดเม่ือยจากการพิมพ์คอมพิวเตอร์ 7. ข้อใดไม่ใช่สาเหตุทีน่ าไปสู่ความปลอดภัยในการทางาน
ก. ความประมาท เลนิ เล่อ
ง. สมพศิ มผี ืน่ คนั ตามตัวเพราะแพส้ ารเคมใี นการทางาน ข. อปุ กรณ์และเครื่องมือชารุด
ค. เคราะหแ์ ละกรรมเก่า
2. การยกของท่ีถกู วธิ ี ควรใชส้ ว่ นใดรับน้าหนกั ง. สภาพแวดลอ้ มไม่ปลอดภยั

ก. หลัง ข. ไหล่ 8. ข้อใดท่ีผ้ปู ฏบิ ตั ิงานไม่ควรปฏบิ ตั ิเพราะอาจนาไปสู่
ความไม่ปลอดภยั
ค. ขา ง. เขา่
ก. ปฏิบัตงิ านตามกฎข้อบงั คับของโรงงานอย่าง
3. สีแดง ความหมายทางด้านความปลอดภัย หมายถึง เคร่งครดั

อะไร ข. มนี ้าใจชว่ ยทางานแทนเพอ่ื นโดยไม่ไดร้ ับมอบหมาย
ค. รบั ผิดชอบในหน้าทต่ี ามทไี่ ด้รับมอบหมาย
ก. หยุด,หา้ ม ง. ฝึกฝนทักษะการปฏบิ ตั งิ านเพอื่ ใหเ้ กดิ ความ

ข. บงั คบั ใหป้ ฏิบตั ิ ชานาญ
9. ข้อใด คือความสญู เสียทางออ้ มที่เกิดจาก "อุบตั ิเหต"ุ
ค. เตอื นให้ระมดั ระวัง ในการทางาน

ง. สภาวะความปลอดภัย ก. พนักงานสญู เสียกาลงั ใจ
ข. เสียช่ือเสยี งบรษิ ัท
4. ข้อใดคือประโยชนข์ องการตรวจความปลอดภัยตอ่ ค. ค่ารักษาพยาบาล
ง. พนกั งานสญู เสียกาลังใจ และเสยี ชือ่ เสยี งบริษทั
การทางาน 10. Customer is the King ตรงกบั ข้อใด
ก. กิจการสาคญั ทสี่ ดุ
ก. ลดอุบตั เิ หตุ ข. ลูกค้าคือพระราชา
ค. คู่แขง่ ขันคือพระราชา
ข. เสรมิ สร้างขวญั และกาลังใจพนักงาน ง. พนกั งานขายคือพระราชา

ค. สภาพงานทอี่ ันตรายไดร้ ับการปรับปรุงแก้ไข

ง. ถูกทุกข้อ

5. ข้อใดคือผู้มีหน้าที่ดูแลป้องกันและแก้ไขปัญหาความ

ปลอดภัยจากการปฏิบตั ิงาน

ก. รฐั บาล ข. นายจ้าง

ค. ประชาชนและชุมชน ง. ถูกทุกข้อ

65

คำช้ีแจง
ให้ผู้เรียนทาปา้ ยปา้ ยเซฟตี้ ทีเ่ ก่ยี วกับการทางานในคลงั สนิ ค้า ขนาดไม่น้อยกวา่ 40 น้วิ

66

คำชแี้ จง
ใหน้ ักศึกษาวาดภาพปา้ ยเซฟตที้ ่ีเกยี่ วกับคลังสนิ คา้ พร้อมบอกช่อื ป้ายใหช้ ดั เจน

67

บรรณำนุกรม

แหลง่ ขอ้ มูลอา้ งอิง (ออนไลท์) แหล่งที่มา :
https://sites.google.com/site/etestingsellingajprasit/bth-thi-1-khwam-ru-thawpi-

keiyw-kab-kar-kha-plik-laea-kar-kha-sng
สืบค้นวันท่ี 1 กุมภาพันธ์ 2564

ลักษณะขององค์กร แหล่งข้อมูลอ้างองิ (ออนไลท)์ แหล่งทมี่ า :
https://mychackinin1798.wordpress.com/2016/04/02/%E0%B8%AD%E0%B8%87%

E0%B8%84%E0%B9%8C%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%A
D%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3-
%E0%B8%9A%E0%B8%B8%E0%B8%84%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%
A3%E0%B9%83%E0%B8%99/

สืบค้นวันท่ี 3 กมุ ภาพันธ์ 2564

กำรทำงำนเป็นทมี แหลง่ ข้อมูลอ้างอิง (ออนไลท์) แหล่งที่มา :
https://th.hrnote.asia/orgdevelopment/190509-team-work/

สืบคน้ วนั ท่ี 3 กมุ ภาพนั ธ์ 2564

แหล่งข้อมูลอา้ งองิ (ออนไลท์) แหล่งทม่ี า :
https://sites.google.com/site/chantanattc2556/2201-2202-kar-khay-plik-laea-karkhaysng/
hnwy-thi-2-kar-brihar-laea-kar-khwbkhum-kickar-kha-plik-kha-sng

สืบคน้ วันท่ี 10 กมุ ภาพันธ์ 2564

กำรปอ้ งกนั สนิ คำ้ สูญหำย แหล่งข้อมูลอ้างอิงที่มา :
file:///C:/Users/ASUS/Downloads/80698-Article%20Text-194915-1-10-20170323.pdf

สืบคน้ วนั ท่ี 10 กุมภาพันธ์ 2564