Menu Rong Ja Chef Table
8,000.-
ออรเ์ ดริ ฟ์ เย็น
(โบโลญ่าเนือ้ ,ยาแมงกระพรุน,ไข่เย่ียวมา้ ,เป็ดรมควนั )
Cold Hors d’oeuvre
…………………….
กงุ้ ทอดครีมสลดั ในเผอื กรังนก
Deep Fried Prawns with Cream and
Fruit Salad
…………………….
เป็ดปักก่ิง หรงจา
Peking Duck
เป็ดปักกิ่ง เป็นเมนูแสนอร่อยจริงๆ
ชาวจีนจะเรียกวา่ "เป็ด ยา่ งปักก่ิง"
北京烤鸭 เป่ ยจิงเข่ายา
เป็ดปักกิ่งถือเป็น เมนูทานเล่นที่มีเร่ืองราวมายาวนาน
เป็นเมนูระดบั วงั หลวงมาหลายยคุ หลายสมยั ทีเดียว
(เน้ือเป็ดทอดกระเทียม หรือ ผดั พริกไทยดา)
กงุ้ มงั กรผดั ซอส XO
Sautéed King Lobster with XO Sauce
…………………….
ปลาหิมะน่ึงซี่อิ้วโบราณ
Snow Fish Steamed with Soya
…………………….
เป๋ าฮ้ือเจี๋ยนน้ามนั หอย
Braised Sliced Abalone Oyster Sauce with
Hong Kong Kale
…………………….
ซุปหูฉลามน้าแดงกงั ป๋ วยเน้ือปู
Shark Fin Soup with Crab Meat
in Red Soup
…………………….
บะหมี่ฮกเก้ียน
Fried Egg Noodle Fukien Style with
Shrimp and Barbecued Red Beef
…………………….
แปะก๊วยนมสด
Gingko nuts In Fresh Milk