Журнал «Автограф» № 8, август-сентябрь 2021 г.

стиль жизни • направления

текст: Жанна МИХИЕНКО
фото: Антон ГУБАНОВ

Крепкая вера

16 лет назад в Барнауле была возведена Рипсимэ —
армянская церковь Святой Рипсимэ. раннехристианская
Расположенная в промышленном армянская проповедница,
районе города, она похожа на малень- мученица и святая
кий островок тишины и спокойствия:
здание из красного кирпича окружено прихожанам. Сегодня я говорил о дне памяти
небольшим садиком, где цветут цветы Обретение Честного пояса Пресвятой Богородицы, о
и спеют груши. Как алтайским армянам удалось том, как нашли пояс, какое воздействие он оказал
возвести храм вдали от родины и какое значение он на верующих. Иногда в моих проповедях бывают
имеет в жизни диаспоры, — об этом нам рассказал наставления: я говорю о важных моментах жизни, о
настоятель отец Маштоц Акопян, когда мы посетили том, как предписывают нам поступать Святые Отцы и
воскресную литургию. что говорится в Библии.

О чем сегодня была ваша проповедь?
— Каждое воскресенье по церковному кален-

дарю есть свой праздник, и я рассказываю о нем

• 51 •

стиль жизни • направления

На церемонию освящения
церкви Святой Рипсимэ
прибыли Католикос Гарегин
II во главе делегации
духовных лиц Армянской
церкви

Автограф Алтай # 6 2021

Литургия идет на армянском языке, все ли при-
хожане понимают его?

— Литургия ведется не на современном, а на древ-
нем армянском. На нем говорили наши предки, на
него в пятом веке была переведена Библия с грече-
ского языка. Древнеармянский похож на сегодняш-
ний язык, но все-таки отличается от него, и поэтому
некоторые моменты прихожане могут не понять.
У нас есть книга «Святая Литургия» — в ней есть
тексты на древнем армянском, на новом языке, есть
перевод на русский и есть транскрипция (русскими
буквами дано армянское произношение). Ведь мно-
гие армяне родились уже здесь и не знают родного
языка. Для них мы и собрали эти тексты.

Почему в Барнауле появилась армянская цер-
ковь? Есть ли еще такие храмы на Алтае или в
Сибири?

— Нет, это пока единственная армянская церковь
в Алтайском крае, вторая строится. И далеко не все
сибирские города имеют армянские храмы. Барнау-
лу повезло — здесь живет верующая семья, которая
стала инициатором стройки. Они сделали самый
важный, самый трудный первый шаг. Позже к делу
присоединились и все желающие, не только христиа-
не. Знаете, это очень нелегко — строить церковь, ведь
это больше, чем просто здание. На пути ждет много
трудностей, искушений, сомнений и разочарований,
когда возникнет желание все бросить. Поэтому, когда
человек делает такой серьезный шаг, он должен быть
крепко верующим. Для такого духовного подвига
как строительство храма самое главное — не матери-
альное благо человека, а его внутренний стержень и
воспитание.

О какой семье идет речь?
— Семья Ароян — Мхитар и Юрий. Мхитар Раши-

дович сейчас руководит «Армянским культурным
центром» в Алтайском крае, цель которого — сохране-
ние нашей культуры.

Когда говорят о сохранении культуры, всегда
имеют в виду будущее, детей. Много маленьких
прихожан посещает храм?

— По-разному. Бывает много детей на литургии, а
иной раз один-два ребенка.

Почему так важно иметь свою национальную
церковь? Ведь вера не зависит от того, ходит ли
человек в храм.

— Зависит. Для настоящих верующих очень важно
иметь возможность прийти в храм. Бывает, что
человек говорит: «Я верую, но верю по-своему. В
церковь не хожу, потому что…» и причин называет
много — священник не такой, бизнес это, делают
все не так. Но мы для чего ходим в церковь? Для
встречи с Господом. Вот посмотрите: человек с
человеком знакомится, общается, куда-то вместе
идут, со временем дружба укрепляется, а потом мы
приходим друг к другу в дом. Так и здесь, — вера
крепнет, когда ходишь в церковь. Если ты веришь в
Господа, то придешь в Дом Божий. Лукавство гово-
рить, что можно быть христианином без храма. Но
не будем судить ни о ком. Верующий оставляет суд
Иисусу Христу.

стиль жизни • направления

Куда А лтайская краевая общественная
приводят организация «Армянский культур-
мечты… ный центр» появилась в Барнауле
в 1998 году благодаря инициативе
текст: Жанна МИХИЕНКО человека, для которого вера была
фото: Антон ГУБАНОВ немыслима без храма. Чтобы
начать свой главный в жизни про-
• 54 • ект — строительство армянской апостольской
церкви, — он создал общественную организа-
цию. О строительстве храма и о деятельности
армянского культурного центра нам рассказал
его руководитель Мхитар Ароян.

Как появилась идея создания обществен-
ной организации?

— Я живу в Барнауле с 1983 года. Приехал,
поступил в Аграрный университет, учился,
окончил. Работал, создал семью и понял, что
останусь навсегда здесь. Армянская диаспора
в Алтайском крае очень большая: кто-то, как я,
приехал учиться и остался, много репрессиро-
ванных потомков живет. И для того чтобы кре-

Автограф Алтай # 6 2021

стиль жизни • диаспора

ститься, венчаться, нам надо было ездить стены и люди увидели результат, они стали В Армении
в Армению. В России армянские храмы жертвовать на храм. Но мы принципиально сейчас живет
были далеко — в Москве, Краснодаре. А мы никогда не брали деньги. Хочешь помочь — три миллиона
мечтали, чтобы церковь была здесь, рядом. вот у прораба спроси, что нужно для строи- армян, а за ее
Но чтобы все было законно, нужно было тельства, и купи это. пределами —
действовать от лица общественной органи- пятнадцать!
зации. И тогда я решил ее создать: ходил к Вы из религиозной семьи, и это помога- У каждого
профессору Баграту Саркисяну и академику ло вам строить храм. Но вы родились и в роду есть
Шагену Мкртчяну — как к старшим, посове- выросли еще в Советском Союзе, когда жертвы
товаться — и к другим представителям диа- отношение к церкви было другое… геноцида, и
споры. С их помощью мы разработали устав это, конечно,
и зарегистрировали «Армянский культур- — Да, это правда. Однажды, когда я учился то, чего
ный центр». Основа нашей организации — на втором курсе в университете, на экзаме- нельзя
церковь, но мы не ограничились только не преподавательница сопромата заметила забывать
строительством. Мы практически сразу на моей груди крестик и спросила: «Ты
начали проводить спортивные соревнова- верующий?», я ответил: «Да» — «И комсомо-
ния, концерты, открыли воскресную школу, лец?» — «Одно другому не мешает». «Мешает!»
отмечали праздники. Было важно, что в день — сказала она и обещала поставить вопрос
геноцида армян — 24 апреля — мы могли об исключении меня из комсомола. А меня
собраться все вместе, а не каждый дома по- хоть исключай, хоть выгоняй — я крест с пяти
отдельности вспоминал этот день. лет ношу, никогда его не снимал и не сниму.
Наши предки погибли за веру, геноцид прош-
Почему для армян так важна эта дата — ли и не отказались, а тут какой-то комсомол.
День геноцида? Единственная проблема — что после исключе-
ния автоматически вылетаешь из института.
— Это затронуло каждую семью: если не А как я с таким позором вернусь домой?
убили, то выгнали из Армении. Из остав-
шихся выжили только те, кто принял ислам, И как же все завершилось?
остальных уничтожили. Люди убегали ты- — Горбачев помог… Я учился очень
сячами, кто куда — по всему миру разбежа-
лись. В Армении сейчас живет три миллиона хорошо, в олимпиадах от университета
армян, а за ее пределами — пятнадцать! Это участвовал и побеждал, все преподаватели
в пять раз больше. У каждого в роду есть за меня хлопотали, все без толку — упрямая
жертвы геноцида, и это, конечно, то, чего оказалась женщина — добилась, чтобы был
нельзя забывать. Во дворе нашей церкви мы поставлен вопрос о моем исключении из
поставили мемориал — это точная умень- комсомола. Время тогда было такое, что
шенная копия Памятника жертвам геноцида вера не приветствовалась — например, на
1915 года в Ереване. Мы заказали проект у Пасху или Рождество милиция оцепля-
архитектора Сашура Калашяна, автора этого ла храм и пропускала только бабушек и
памятника. дедушек, молодых не пускали. Так что мне
реально грозило отчисление. Секретарь
Миллионы оказались за пределами своей нашей институтской организации был мой
страны, и единственное, что духовно объе- друг, но даже он ничего не смог сделать,
диняло армян, это церковь. Я очень скучаю но он тянул и тянул время. И наступили
по Армении — там прошло мое детство, горбачевские времена — гласность, свобода
ведь 17 лет жизни — не пустое время. Знае- вероисповедания.
те, как это тяжело — жить вдали от родины…
Ощущаешь какую-то тоску, ностальгию… Вы ходили в местные православные
А чем это заполнить? Церковь, школа, меро- храмы?
приятия, концерты на армянском, общение
с земляками — вот чем можно заполнить. И — Конечно. Я и сейчас хожу. Всякий из них
мы взяли на себя такие обязательства. — дом Божий.

«Мы» — это о ком вы говорите? А в чем тогда разница между русским
— У нас много лидеров, просто мы себя не и армянским храмами, если все право-
славные?
рекламируем. Но мы все организуем вместе.
И, конечно, церковь нельзя построить в — Самое главное — язык. Моя мать была
одиночку, только всем миром. Это не просто глубоко верующая, и когда она переехала
строительный объект, это религиозное куль- жить в Россию, всегда ходила на службу. И
товое сооружение, которое возводится по говорила: «Все хорошо, благодать в душе.
канонам, имеет определенную архитектуру. Жалко, что не понимаю проповедь».
Православный, армянско-апостольский,
католический — все это разные храмы, хотя Почему для вас так важен храм, ведь
все христианские. Мы заказали проект в молиться можно и дома?
Святом Эчмиадзине, чтобы все у нас было
правильно, как надо. После проекта нача- — Нет, конечно. Вы что, думаете, мы можем
лось строительство. И как только появились сидеть, праздновать что-то, а потом, отодви-
нув бокалы, здесь же молиться? Нет, храм —
святое чистое место, его ничем не заменишь.

• 55 •

бизнес-клуб • люди

Течение

• 56 • Автограф Алтай # 6 2021

бизнес-клуб • люди

жизни

Фотограф проекта
Сатиника МКРТЧЯН
@satinika

• 57 •

стиль жизни • направления

• 58 • Автограф Алтай # 6 2021

стиль жизни • фотопроект

Ж изнь человека состоит из маленьких, но Признание в любви
важных моментов: встреча с друзьями, Армении
приятная усталость от работы, творческое
вдохновение, общение с любимыми. В Вардан ГРИГОРЯН
стремительном потоке времени сложно
остановиться и почувствовать ежедневную Ի’մ Հայաստան, ամեն հայի` անունն ես դու.
радость бытия. Но иногда это все же удает- Ամեն հայի, միշտ քեզ կանչող` մեր օջախն ու
ся. Герои нашего фотопроекта отложили дела и подели- մեր սյու’նն ես դու,
лись размышлениями о жизни. Որքան էլ որ հեռու հոսենք, դու մեր հույսն ու
մեր տու’նն ես դու.
Левон Григорян, Դու մեր անվերջ, դու մեր անմե’ռ, հավերժ
предприниматель: հոսող` արյու’նն ես դու:

— Главное в моей жизни — и «вчера», и «сегодня», Армения, ты зовешь каждого армянина,
и в будущем — придерживаться двух правил, кото- Каждый армянин зовет тебя всегда,
рые дополняют друг друга. Первое — обеспечивать наш очаг и наш дом — это ты,
достойную жизнь всех членов моей семьи, родных Как бы далеко мы ни текли,
и близких мне людей. А второе — как говорится, в ты наша надежда и ты наш Господь.
здоровом теле — здоровый дух. И если бы у меня было Ты наш бесконечный,
кредо по жизни, то оно звучало бы так: поддерживать ты наш вечный, вечный Аракс*.
физическое и моральное состояние родных, совер-
шенствовать их духовно, укрепляя веру в Бога. * Река в Армении. — Прим. ред.

Видимо, как у любого армянина, во мне с рождения
заложена миссия созидателя, поэтому в молодости
я занимался решением жилищных проблем моло-
дых специалистов, создал МЖК (молодежный жилой
комплекс), построив два десятиэтажных дома для них.
А потом как настоящий представитель кавказской
национальности занялся ресторанным бизнесом.

Сейчас, уходя от ресторанного бизнеса, перешел на
менее шумное, но более энергичное и ответственное
русло общепита. На данный момент наше дело — это
обеспечение вкусной и полезной едой студентов
аграрного, технического университетов и института
культуры.

А общественная и благотворительная деятельность
для меня — как образ жизни, поэтому более 20 лет я
являюсь учредителем и членом правления ОО «Союз
армян Алтайского края».

Что касается хобби, то я, как большинство мужчин,
увлекаюсь футболом, стараюсь не пропускать ни
одной игры с участием нашей армянской футбольной
команды «Арагац» в Барнауле. Также люблю коллекци-
онировать масштабированные автомобили и спецтех-
нику. А если мой отдых проходит на берегу моря или
реки, люблю собирать камни правильной и красивой
формы.

На фото супруги Григорян:
Левон, предприниматель, и Сусанна,
режиссер армянского театра

стиль жизни • направления

Акоп Акопян,
предприниматель, ведущий культурных
мероприятий, артист армянской
театральной труппы:

— В жизни всегда накапливается много
важных задач, но всегда самым главным
остаются семья и дети. И, конечно, у меня
есть увлечения — я много лет занимаюсь
айкидо. Этот вид спорта со своей филосо-
фией движения и духовностью — пожалуй,
самое главное хобби в моей жизни (спасибо
моему тренеру А. М. Петрову). И знаете, если
сравнить айкидо и свадебную индустрию, в
которой я работаю, то можно найти много
общего: когда ведешь торжество, тоже при-
ходится много двигаться, просто результаты
разные…

• 60 • Автограф Алтай # 6 2021

стиль жизни • направления

Вардан Григорян,
врач, поэт:

— Для меня главное — успеть осуществить те за-
дачи, ради которых я пришел на этот свет: продол-
жение рода, семья, дети — сделать то, что касается
каждого. И кроме этой общечеловеческой задачи,
Бог дал мне призвание — чувствовать радость и
боль других людей — быть поэтом. А это большая
ответственность.

Я рад, что имею возможность лечить людей —
детей и взрослых, помогаю облегчить страдания.
Нормализовать иммунитет, кровоток и функции
внутренних органов — сложная задача, но она
стоит усилий, потому что здоровая полноценная
жизнь — это дар для любого человека.

• 61 •

стиль жизни • профессия

Учитель
вдали от родины

А рсен Григорян — учитель русского языка и Тяжело так преподавать?
литературы. Много лет он жил в Барнауле — В Мексике на высоте 2300 метров над уровнем
и однажды уехал работать в Мексику. Вот
уже четвертый год он преподает в школе моря и так маловато кислорода, а в маске особенно
при посольстве Российской Федерации. трудно дышать, не скрою.
Арсен поделился взглядами на современ-
ную систему образования и рассказал об Говорят, нет худа без добра — что оказалось
особенностях жизни в Мексике. добром в такой ситуации?

Мы общались в сентябре 20-го, накануне пер- — Мы все неплохо освоили формат дистанционного
вого в истории «пандемийного» учебного года. обучения. Было разработано положение, где прописа-
Как он прошел у вас, в Мексике? ли, как оценивать детей, в каком виде они присылают
работы, — в общем, учтены все важные моменты. У нас
— Конечно, минувший год был сложным. Это небольшое количество детей в классах, все присое-
совершенно новый уровень преподавания, трудный динялись к видеозвонку, и мы совершенно спокойно
для всех: и учителей, и учеников, и родителей. У нас проводили уроки. В общем, все прошло успешно.
были разные периоды: когда все уроки велись только
дистанционно и когда мы с детьми учились в школе Какой вам издалека сейчас кажется ваша роди-
очно. Но даже тогда приходилось работать в новом на и ваша профессия — учителя русского языка
формате: перемены у классов были в разное время, в России?
после каждого урока завхоз дезинфицировал парты
(у нас школа малокомплектная, около 70 учеников, в — Здесь есть школы Мексиканских Соединен-
таких условиях это возможно сделать). Ученики на ных Штатов, я же работаю в посольстве Российской
переменах носили маски, а на уроке могли их сни- Федерации на территории Мексики, и у нас такая же
мать, а вот учителя работали в масках всегда. российская школа, мы учим по обычным программам
и учебникам. Единственное для меня здесь новое в
работе — это малокомплектная школа. Никогда с та-
ким не сталкивался, я привык работать с классами по
30 учеников: пока ответят десять человек, пол-урока
уже пройдет. Здесь надо готовиться к уроку иначе,
что-то в своих методах менять. В прошлом году у нас
была одна-единственная одиннадцатиклассница — по
сути, это индивидуальное обучение.

Как вы относитесь к новым инициативам, на-
пример, введению родного языка в российских
школах? Прошло уже несколько лет, и можно
говорить о результатах.

— Хорошая инициатива, но плохо то, что это про-
изошло за счет уроков русского. Нужно понимать, —
часам для «родного языка» и «родной литературы»
просто так неоткуда было взяться, они могли поя-
виться только в ущерб другим предметам. У школы
есть учебный план, и, если мы что-то добавляем,
это сказывается на остальных. Например, раньше в
седьмом классе было пять уроков русского, а теперь —
четыре (один забрали как раз для родного языка и
литературы). А седьмой класс — самый сложный, там
проходят причастия, деепричастия, наречия — труд-
нее седьмого класса нет в программе русского... Так
что сама идея родного языка неплохая, но внедрение
за счет других предметов, на мой взгляд, неудачное.

Вы работаете учителем 16 лет. Что изменилось в
системе российского образования?

— Многое за последнее десятилетие поменялось.
Завалили учителей бумажной работой. Если срав-

• 62 • Автограф Алтай # 6 2021

СПРАВКА

Арсен Григорян родился в Армении, по
окончании четвертого класса вместе с
родителями переехал в Алтайский край.
Окончил краевой педагогический лицей
и педагогический университет, работал в
42-й гимназии Барнаула, стал «Учителем
года на Алтае» в 2017 году.

нивать сегодняшний день с теми временами, когда Многое за последнее
я пришел в профессию, — произошла деградация десятилетие поменялось.
образования, в целом изменения не привели ни к Завалили учителей бумажной
чему хорошему. Очень сильно возросло вмешатель- работой, очень сильно возросло
ство родителей в учебный процесс — они советуют вмешательство родителей
учителям, как учить, как ставить оценки, как спра- в учебный процесс
шивать. Родители считают, что учителя оказывают
образовательные услуги — да, так это назвали, — но И однажды ваш путь привел вас в Мексику… За
никакие это не услуги. Мы по-прежнему учим детей. годы жизни здесь как-то изменились ваши при-
Есть вопросы, где присутствие родителей необходи- вычки в еде, отдыхе, работе?
мо, но это точно не учебный процесс и не методики
преподавания. — У нас пятидневная рабочая неделя, и есть пол-
ноценные выходные, мы всегда куда-то выходим.
Вторая проблема — творческая свобода учителей. Здесь есть отличные музеи: Льва Троцкого, Фриды
Несмотря на то что мы работаем по федеральным Кало, исторические места, связанные с ацтеками.
стандартам, каждый учитель, приходя на урок, В Мехико красивая природа, есть выход в Тихий и
лучше понимает, какие методы он должен исполь- Атлантический океаны, к Карибскому морю — отлич-
зовать, как надо учить. Многие молодые педагоги ный пляжный отдых. Мы с женой трудоголики, много
пытаются следовать образовательным стандартам, работаем, но и отдыхаем все равно больше, чем в Рос-
и у них мало что получается. Лучшие результаты сии. Мексиканская еда — специфическая, и я не стал
дают стажисты — те, кто проработал 20-30 лет. Они ее большим поклонником. Здесь очень комфортная
используют только то, что действительно нужно, среда: фрукты и овощи круглый год, тепло и много
и поэтому их дети получают более устойчивые солнца — но все равно родная сторона милее. Один из
знания. минусов работы вдали от дома — жизнь близких нам
людей проходит без нас... Но мы сами строим свою
Пессимистичная картина получается… судьбу и сами выбираем, чем заниматься и где жить.
— Надеюсь, все изменится, так долго не может

продолжаться. Профессия учителя никуда не денется,
она вечная и самая главная, потому что все выходят
из школы. От того, какими у человека будут учителя,
зависит выбор его пути. Я выбрал профессию созна-
тельно и очень люблю ее.

• 63 •

стиль жизни • красота

Вопреки
гравитации

С уществуют возрастные изменения,
которые затрагивают всех. С годами,
подчиняясь силе тяжести, участки лица
начинают обвисать . Это явление называ-
ют «гравитационный птоз». Проявления
птоза различны и имеют разные способы
решения. Одним из самых эффективных
является HIFU-терапия. Сегодня мы поговорили с
врачами клиники эстетической медицины «Альфа» о
Smas-лифтинге  на аппарате UCOS HIFU.

Аппаратный SMAS-лифтинг — одна из самых эф-
фективных методик по восстановлению утраченного
тонуса кожи и уменьшению объема подкожного жира.
В основе методики — ультразвук. У каждого человека
на лице есть подкожная система связок и мелких
мышц. Эту систему называют SMAS-слой, именно
она «удерживает» контур, обеспечивает каркасную
функцию. Со временем (или в силу индивидуаль-
ных особенностей) SMAS-слой растягивается,  кожа
смещается вниз, появляются брыли, обвисшие веки
и другие «гравитационные» изменения.  С помощью
ультразвука аппарат воздействует на SMAS-систему:
происходит синтез собственного коллагена и эласти-
на, сокращается объем тканей.  В результате форми-
руется четкий контур лица, уменьшается «второй»
подбородок и малярные мешки, подтягивается кожа
в области век и глубина морщин становится меньше.

Аппаратный SMAS-лифтинг от процедуры заметен сразу и  нарастает в течение Лицензия ЛО-22-01-005801 от 18 декабря 2020 г. Реклама.
не имеет реабилитацион- 1,5–2  месяцев. Длительность эффекта составляет от
ного периода и не предпо- полутора до двух лет.  При необходимости можно
лагает временного усилить результат  в отдельных зонах, локально по-
изменения образа жизни вторить воздействие через 4-6 месяцев.

Для процедуры должны быть показания. В каждом Процедура переносится спокойно. Ультразвук в
конкретном случае показания определяет врач-косме- процессе процедуры формирует точки коагуляции
толог на консультации. Процедура направлена как на — это не может быть абсолютно безболезненно, но
коррекцию уже имеющегося птоза, так и на его про- порог чувствительности у каждого свой.  Каждый
филактику, когда проблема только-только намечается. организм уникален, и нельзя говорить об одной, уни-
Кроме того, SMAS-лифтинг улучшает общее состояние версальной для всех реакции. Но при любой воспри-
кожи: вследствие стимуляции фибробластов (особых имчивости — процедура не требует анестезии.
клеток кожи) вырабатываются коллаген, эластин и гиа-
луроновая кислота. Одним из замечательных эффектов Клиника эстетической медицины
является компактизация жировых пакетов не только «Альфа»
на лице, но и на теле. Процедура показана также при г. Барнаул. ул. Брестская, 14
коррекции растяжек на теле и дряблости кожи. +7 913-210-5254
+7 (3852) 35-94-94
Эффект держится полтора-два года. На выработку www.clinika-alfa.ru
нового коллагена, вызванного воздействием ультра-
звука, необходимо время — не менее месяца.  Эффект alfa_clinic_barnaul

• 64 • Автограф Алтай # 6 2021

стиль жизни • tv

Соня может!

Н а телеканале «Толк» начался новый @sofasaprykina
проект «Соня может!», в котором
телеведущая Соня Сапрыкина испы-
тывает интересности этого мира на
себе — от апитерапии (лечение пче-
линым ядом) и экстремальной йоги
со стоянием на гвоздях до высшего
военного пилотажа! Бесстрашная Соня делится
со зрителями эмоциями и впечатлениями, а мы
делимся с ней страницей нашего журнала.

Чего все-таки не может или не умеет Соня?
— Соня точно не может сидеть без дела. Мое

«шило» не дает мне долго находиться на одном
месте. Даже если один день я посвящаю отдыху
и релаксу, то вечером у меня уже ощущение, что
жизнь проходит мимо. Я чахну без работы, мне
всегда нужен движ. Без него я не могу, не умею
и не хочу!

Как у тебя получается все везде успевать?
— Я без понятия! Но я действительно осознаю,

что у меня это получается. Бывает, я мысленно
проматываю день назад и сама удивляюсь: «Соня,
как ты это все успела? За сутки съездить в Горный
туда-обратно по делам, провести съемку, не-
сколько встреч, да еще и ролик смонтировать…».
Я когда планирую день, думаю: так, завтра надо
сделать с оператором три съемки — полностью
отснять выпуск программы, — встретиться с
молодоженами, так как я еще и церемониймей-
стер, написать текст к программе, сценарий для
бракосочетания и неплохо было бы успеть еще
на тренировку. Но, как говорится, глаза боятся, а
руки делают. Зачастую мой день проходит так,
как я спланировала. И я себя за это хвалю. Кстати,
это очень важно — не стесняйтесь себя хвалить!

Как попасть в телевизор?
— Я всегда знала, что моя работа будет связана

с телевидением. Мне кажется, я ни в чем в этой
жизни не была так уверена, как в этом. В 13 лет я
попала в модельное агентство, которое сотруд-
ничало с телевидением, и стала много сниматься
в рекламе. Помните «Арсенал» — цены вниз, «Ар-
сенал» — скидки вверх»? Это была я. После этой
рекламы меня стали узнавать на улице. Затем я
участвовала в конкурсах красоты — всероссий-
ском и международных, — бывало, даже выиг-
рывала. А потом мне предложили возглавить
программу «Модный взгляд» — это была судьба.

В чем секрет счастья?
— Для меня счастье — это заниматься лю-

бимым делом. Даже когда нужно проснуться
в 2:30 ночи (а для человека с именем Соня это
настоящее испытание) и мчаться на съемку, я
счастлива от того, что я делаю!

• 65 •

стиль жизни • событие

Гурманские

будни

ресторана-

поэмы

В конце августа Барнаул стал еще
более культурным и литератур-
ным, светским и интеллигент-
ным. А все потому, что новый
проект INVINO и шеф-повара
Мохаммеда Эссы начал рабо-
тать на улице Гоголя в городе
Б. и ознаменовал свое рождение гром-
ким пиршеством в формате гала-ужина
под голос оперной дивы Ирины Олифер.
А партнерами этой феерии стали «Аль-
бион Моторс», монобрендовый бутик
Patrizia Pepe и концептуальный магазин
женской одежды Le’81.
«Живые души» — ресторан-поэма
мультикультурной кухни, где гармонично
сочетаются история города и интерьер
Вячеслава Душакова. Дизайнер был вы-
бран неслучайно — первые четыре буквы
его фамилии полностью оправдывают
концепцию проекта, изображающую все
живое: живые души, живое вино, живое
общение.
Ресторан получился торжественный,
и сюда хочется наряжаться. Венец про-
екта — формат мультикультурной кухни.
Шеф-повар Мохамед Эсса и бренд-шеф
Ольга Ситникова создали очень элегант-
ное, но совершенно новое меню. Это не
классика в чистом виде, а именно автор-
ский взгляд на то, как креативно можно
совместить подачу, динамику и симбиоз
гастрокультур.
Мохаммед Эсса с большим уважени-
ем относится к локальному продукту
и стремится подчеркнуть его естествен-
ный вкус, идеальное сочетание каждого
ингредиента.
Самое главное, что можно сказать
о меню: это и правда вкусно, еда не пере-
гружена соусами и специями, все продук-
ты хорошо сочетаются между собой.
Одним словом, современная comfort
food — комфортная еда в приятном со-
провождении

ул. Гоголя, 46а
+7 (3852) 60-00-46

• 66 • Автограф Алтай # 6 2021

стиль жизни • событие Реклама.
• 67 •

стиль жизни • направления

фото: PIXABAY

Рецепты блюд

из арбуза

и дыни Автограф Алтай # 6 2021

• 68 •

стиль жизни • еда

Просто

Фруктовый салат с корицей
Простое летнее блюда, которое легко приготовить. Сладость
арбуза, горчинка грейпфрута и пряность корицы дает необыч-
ное сочетание вкусов. Вам потребуется — 1 грейпфрут, большой
ломоть арбуза (около пятой части), 0,5 ч.л. корицы.

Очистите грейпфрут, дольки разрежьте на мелкие кусочки. Из
арбуза выньте косточки и порежьте его на кубики. Осторожно
(чтобы не превратить все в кашу) перемешайте и посыпьте ко-
рицей. При желании можно добавить немного сахарной пудры.

Необычно

Нардек — арбузный соус
Нардек называют арбузный мёд и едят как десерт, но его нежный
сладковатый вкус отлично сочетается с овощными гарнирами и
мясом, поэтому многие подают его как соус. Приготовьте, попро-
буйте и решите, в каком качестве он вам подходит.

Нардек готовится просто, но долго — около двух часов, в
зависимости от объема арбуза. Итак, нарежьте очищенный арбуз
на кусочки и положите в кастрюлю (или высокую сковороду),
потолките мякоть. Затем поставьте кастрюлю на огонь, потоми-
те 15 минут, после протрите через сито и продолжайте варить
на медленном огне. Как только арбуз начнет булькать, как
нагретый мед, — нардек готов. Он идеально подойдет к блинам,
оладьям, печенью и вероятно — к мясу и гарнирам. Все зависит
от вкусовых предпочтений.

Хлопотно

Мороженое из дыни
Этот десерт можно приготовить без мороженицы. Потребуется
300-400г дыни, 250 мл сливок высокой жирности (лучше 33%) и
сахар от 20 до 100 г (в зависимости от сладости дыни).

Очистите дыню, порежьте на куски и измельчите в блендере
до пюре. Отдельно взбейте сливки с сахаром, а затем соедините
взбитые сливки и дынное пюре, но уже не в блендере, а с помо-
щью обычной силиконовой лопатки. Положите массу в контей-
нер (можно в несколько) с крышкой и уберите в морозилку на
1,5–2 часа. На этом этапе в часть дынной массы можно добавить
горсть замороженной малины иди жимолости, если хотите
сделать шарики разного цвета. Затем взбейте все блендером и
снова отправьте в холодильник — такую процедуру нужно повто-
рить три раза, после чего почти готовое мороженное отправить в
морозилку на 5-6 часов (можно на всю ночь). Вот и все — моро-
женое из дыни готово. Подавайте в форме шариков в креманках
или в «чашечках» из половинок дыни.

• 69 •

места распространения

БАРНАУЛ ПСК «Строительная перспектива, Ресторан «Живые души»
пр. Социалистический, 21а ул. Гоголя, 46а
Органы власти: АН «Гнездо», ул. Взлетная, 33 Кафе «Лакомка», пр. Ленина, 54
АН «Олимп», ул. М. Горького, 29 Винный бар «Брют», пр. Ленина, 80
Правительство Алтайского края, АН Татьяны Зинченко, ул. Балтийская, 45 Бар In VINO, ул. Папанинцев, 111
пр. Ленина, 59 АН «Бакон», пр. Строителей, 16 Кофе-бар FreeMans, пр. Ленина, 57
Администрация г. Барнаула, ул. Гоголя, 48 Алтайское бизнес-сообщество, Кофейни Traveler`s Coffee,
Алтайское краевое Законодательное БЦ «Парус», пл. Баварина, 2 пр. Ленина, 57б, пр. Ленина, 39
Собрание, ул. Анатолия, 81 Производственная компания FOGEL, Кофейня Coffee, please,
Министерство культуры Алтайского края, ул. Гоголя, 63 пр. Социалистический, 117а
пр. Ленина, 41 Производственная компания Кофейня «Центральная», пр. Ленина, 57
Министерство сельского хозяйства «Ренессанс Косметик», ул. Звездная, 15б Кофейня Renoir Coffee, пр. Ленина, 10
Алтайского края, ул. Никитина, 90 Ювелирная компания «Золотой телец»,
Министерство природных ресурсов и ул. Юрина, 206е Кофейня Sweeter, ул. Балтийская, 23
экологии Алтайского края, ул. Чкалова, 230 ООО «Сибирская производственно-
Министерство образования и науки торговая компания», Магазины:
Алтайского края, ул. Ползунова, 36 ул. Интернациональная, 304
Министерство спорта Алтайского края, Торгово-производственная компания Торгово-выставочный центр «Соцветие»,
ул. Пролетарская, 65 «Гранитный двор», ул. С. Армии, 171а ул. Челюскинцев, 143
Министерство строительства и жилищно- Строительно-реставрационная компания Гипермаркет «Знак», пр. Строителей, 92
коммунального хозяйства Алтайского края, «Рост», ул. М. Тобольская, 20а Гипермаркет «Леруа Мерлен»,
пр. Ленина, 7 Торговая компания «Октан», ул. Гоголя, 85в Павловский тр., 192а
Министерство промышленности и «Газпромнефть-Корпоративные продажи», Магазин «Малавит», пр. Ленина, 107
энергетики Алтайского края, ул. Гоголя, 87 Фирменный магазин Bork,
ул. Молодежная, 1 Проектная организация «АПС-Групп», пр. Космонавтов, 6г
Управление Алтайского края по пищевой, ул. Лазурная, 12 Сеть магазинов «Бако», ул. Заринская, 22
перерабатывающей, фармацевтической ТД «Касмалинский», ул. Малахова, 175г Центр мелкооптовой торговли
промышленности и биотехнологиям, ООО «Приоритет Сибирь», Metro Cash & Carry, Павловский тр., 309
ул. Пролетарская, 63 ул. Никитина, 163 Сеть салонов модных аксессуаров Stefan,
КГБУ «Алтайский региональный ресурсный Агентство маркетинговых коммуникаций ТОЦ «Проспект», пр. Ленина, 39
центр», пр. Социалистический, 26 Promo Republic, ул. Пионеров, 8а Интерьерный салон Verde Decor,
НКО «Алтайский фонд МСП», Мебельная фабрика «Ахтамар», ул. Чкалова, 69а
ул. Мало-Тобольская, 19 ул. Маяковского, 20а
Алтайская краевая нотариальная палата, Языковой центр Lucky Land, Бизнес центры:
ул. Пролетарская, 139 ул. 65 лет Победы, 41
Федеральная кадастровая палата ООО «Алтайские аукционы», БЦ «Форум», ул. Гоголя, 36
Федеральной службы государственной ул. Новгородская, 22
регистрации, кадастра и картографии, «Барнаульский пищевик», ул. Попова, 262а Офисный центр «Соц 109»,
филиал по Алтайскому краю, АО «Алмак», ул. Трактовая, 31б пр. Социалистический, 109
пр. Сибирский, 43г ЗАО «Алейскзернопродукт», пр. Южный, 2
Международный аэропорт, Павловский тр., ТОЦ «Гулливер парк»,
Банки: 226 пр. Красноармейский, 51а
ПАО «Ростелеком», ул. Димитрова, 62а
«АК БАРС БАНК», пр. Красноармейский, 75б ООО «Балтийский лизинг», пр. Ленина, 154 к7 Театры, музеи, галереи,
«РоссельхозБанк», ул. С. Республик, 32а Клиника эстетической лазерной медицины библиотеки, вузы,
«Восточный экспресс банк», «Евростиль», ул. Анатолия, 35а парки:
пр. Социалистический, 34/ул. Анатолия, 99 Консультативно-диагностическая
«Алтайкапиталбанк» (отдел по работе с поликлиника «Здоровье», Алтайский государственный музыкальный
корпоративными клиентами), ул. А. Петрова, 264 театр, пр. Комсомольский, 108
ул. Л. Толстого, 38а Многопрофильная медицинская клиника Музей «Горная аптека», ул. Ползунова, 42
«Открытие Брокер», «Антуриум», пр. Социалистический, 17 Галерея «Турина гора», ул. Димитрова, 85а
пр. Социалистический, 130а Галерея «Бандероль», ул. Пролетарская, 139
«Банк ВТБ», ул. Малахова, 88в Гостиницы: Арт-галерея Щетининых,
«Азиатско-Тихоокеанский Банк», пр. Социалистический, 78
ул. Профинтерна, 38а «Сибирь», пр. Социалистический, 116 Творческая группа «АльтШоу»,
«Альфа-банк», пр. Ленина, 106 ул. Ползунова, 34а
«СИБСОЦБАНК», пр. Ленина, 61а «Улитка», ул. Короленко, 60 Библиотека им. Шишкова,
ул. Молодежная, 5
«БКС Брокер», пр. Красноармейский, 51а «Прага», ул. Тюменская, 1 АГАУ, пр. Красноармейский, 98
РАНХиГС, ул. Партизанская, 187
«БКС Премьер», пр. Ленина, 54 «Центральная», пр. Ленина, 57 Финансовый университет при
Правительстве РФ, пр. Ленина, 54
Компании: «Аэропорт», Павловский тр., 226б Алтайский институт повышения
квалификации руководителей и
СК «Согласие», ул. Профинтерна, 24 «Барнаул», пл. Победы, 3 специалистов АПК, ул. Островского, 14
СК «Росгосстрах», ул. Пролетарская, 65 Барнаульский зоопарк «Лесная сказка»,
СК «ППФ Страхование жизни», «Алтай», пр. Ленина, 24 ул. Энтузиастов, 10а
пр. Ленина, 39
Страховой дом ВСК, ул. Гоголя, 87 Рестораны и кофейни:
ИСК «Алгоритм», пр. Социалистический, 54
СК «Адалин-Строй», Китайский ресторан «Русский Shanghai»,
пр. Социалистический, 130а пр. Ленина, 20
СК «Жилищная инициатива», Кавказский ресторан «Аджика»,
ул. Крупской, 86 пр. Социалистический, 109
СК «Союз», пр. Калинина, 112 Ресторан «Ипонкин Brothers»,
СК «ВотЭтоДом», пр. Ленина, 56
пр. Комсомольский, 80е Ресторан Velvet, пр. Ленина, 80
Семейный ресторан Damiani,
пр. Строителей, 33

• 70 • Автограф Алтай # 6 2021

Реклама.

16+