Журнал «Автограф» №11, ноябрь 2020 г.

колонка редактора

Каждый собрал главный редактор
свой урожай Жанна МИХИЕНКО
[email protected]
Осень — время урожая. Поэтому основная
часть нашего журнала — о тех, кто сеет, пашет, заместитель редактора
перерабатывает сырье и производит продук- Оксана МАКРУШИНА
ты питания и напитки. Итоги агросезона и [email protected]
рейтинги переработчиков — второй совмест-
ный проект «Автографа» и сайта «Толк». креативный редактор
Софья ЛЮБИВАЯ
Но урожай собирают не только аграрии. [email protected]
Каждый из нас — обладатель того, что он
«вырастил» за прошедшее время. Работа, фотограф
семья, друзья, хобби, крепкие нервы и здо- Антон ГУБАНОВ
ровье — вот он, тот «урожай», который будет
нас всех поддерживать в течение долгой дизайнер
сибирской зимы. Дмитрий ШИЧКОВ

И, конечно, только интересные встречи, руководитель отдела рекламы
идеи, проекты могут продлить короткий
зимний день. Один из таких проектов — Юлия БОРОВИНСКАЯ
«Большая сцена». Уже полным ходом идут ре- [email protected]
петиции (подробности читайте в журнале), и
ждите премьеру, она обязательно состоится! ведущий менеджер по развитию

Жанна МИХИЕНКО, Анастасия ГОРБУНОВА
главный редактор журнала «АВТОГРАФ» [email protected]

На обложке: менеджеры по развитию
Лариса Прокопьева,
основательница Олеся ВАРЕНИК
и руководитель [email protected]
компании «Эвалар»
Наталья ВОРОНЕНСКАЯ
[email protected]

Татьяна ЛУЧКОВСКАЯ
[email protected]

Учредитель журнала «Автограф Алтай»: ООО «Автограф»

Главный редактор: Жанна Николаевна МИХИЕНКО

Адрес редакции и издателя: 656056, Алтайский край, г. Барнаул,
ул. Короленко, 51.
Телефон редакции: +7 (3852) 20-55-36
Телефон отдела рекламы: +7 (3852) 20-55-36

Тираж 5000 экз.

Разработка графической концепции и шаблонов для верстки
издания: Александр ЖУКОВ
[email protected]

Цена свободная. СМИ зарегистрировано 27.06.2013 г. Управлением
Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных
технологий и массовых коммуникаций по Алтайскому краю и
Республике Алтай. Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ22-00429.
Информационно-рекламное издание. 16+.

Журнал «Автограф Алтай» № 11, 2020, подписан в печать 10.11.2020 г.,
дата выхода в свет 13.11.2020 г.
Отпечатан в ООО «Печатный дом-НСК», Новосибирская область,
г. Новосибирск, ул. Лазарева, 33/1, оф. 305.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
Ответственность за достоверность рекламной информации несут
рекламодатели. Авторские материалы не являются рекламными. Любая
перепечатка или копирование рекламных материалов возможны только
по предварительному согласованию с редакцией журнала «Автограф».

в номере

Комбинат «Шульгинский» БИЗНЕС-КЛУБ

30 О качестве напитков, Рейтинги
оборудовании и пандемии —
исполнительный директор Рейтинги финансовой успешности крупнейших
предприятия Елена Белякова. сельскохозяйственных и перерабатывающих
предприятий Алтайского края. Итоги аграрного
сезона-2020. Совместный проект журнала
«Автограф» и сетевого издания «Толк». 4

Обложка

«Эвалар» — компания, созданная женщиной для
женщин. 10 ноября отмечает свой юбилей Лариса
Прокопьева, основательница и бессменный
руководитель «Эвалара». В интервью — история
успеха длиною в тридцать лет, о меняющемся рынке
и новых перспективах компании. 34

Фотопроект СТИЛЬ ЖИЗНИ

42 День матери. Красота
Семейные фото и истории
на страницах журнала. Визажист Юлия Исакова в профессии уже 6 лет.
О любви к своему делу, важности регулярного
Большая сцена обучения и недооцененной косметике она
рассказала «Автографу». 44
54 Начались репетиции
сезона-2020. Участники Дом
рассказали о проекте.
Для тех, кто привык готовиться к Новому году
заранее, сейчас самое время задуматься о том, как
украсить свой дом, какие подарки приготовить и как
их красиво упаковать. 46

СВЕТКУЛЬТ

Персона

Степан Мезенцев мастерски соединил классическую
школу игры с элементами фольклора и современной
музыки. Наш земляк, скрипач-импровизатор — об
удачных концертах, онлайн-выступлениях и
спонтанном подборе репертуара. 49

Аграрный сектор РЕЙТИНГИ

8 Топ-20 сельхозпредприятий Итоги агросезона-2020
Алтайского края по итогам 2019
года на основе данных системы Алтайские сельхозпроизводители
СПАРК. осторожны в оценках итогов
2020-го года. «Непростой год»,
«интересный», «сложный» —
эпитеты разные, но в основном все
склоняются к одному: кампания
завершилась неплохо с учетом
того, что пришлось пережить. 10

Производство Перспективы и тренды

15 О производстве экологической О трендах на рынке переработки
чистой продукции рассказал Александр Большаков,
руководитель Алтайской начальник Управления
продовольственной компании Алтайского края по пищевой,
Александр Балаков. перерабатывающей,
фармацевтической
промышленности и
биотехнологиям. 18

Зернопереработка

Алтайские фермеры хлопают
в ладоши от шикарных цен на
зерно, а производители продуктов
стонут… Какие факторы влияют на
сложившуюся ситуацию? 26

Производство продуктов Мнение эксперта
Почему в магазинах растут
16 Топ-20 перерабатывающих цены, как зарабатывают
предприятий Алтайского края алтайские крестьяне, что ждет
по выручке и прибыли по итогам перерабатывающую отрасль —
2019 года на основе данных в интервью с алтайским депутатом
системы СПАРК. Владимиром Поповым. 28
•4•
Автограф Алтай # 11 2020

стиль жизни • направления

Хлебом
едины

Итоги аграрного сезона-2020 и рейтинги финансовой
успешности крупнейших сельскохозяйственных и
перерабатывающих предприятий Алтайского края.

Совместный проект журнала «Автограф»
и сетевого издания «Толк».

•5•

бизнес-клуб • рейтинги

текст: Татьяна ГЛАДКОВА
фото: Анна МЕНЬШИКОВА

Битва

•6• Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

Э то была настоящая битва за урожай.
Без всякого пафоса. Такой засухи, какая
навалилась на Алтайский край летом 2020
года, не помнят даже старожилы аграрной
отрасли. Месяцами на поля региона не
падало ни единой капли дождя. Постра-
дали не только степные, но даже те районы, которые
обычно не жаловались на недостаток влаги.

Некоторые фермеры не увидели даже смысла в
уборке — затраты на нее могли оказаться больше,
чем результат. У других урожайность оказалась по
5–7 центнеров с гектара — удручающий итог.

И однако в целом для хозяйств региона сезон
оказался не провальным, несмотря на их ожидания.
«Честно говоря, ожидал результатов гораздо страш-
нее», — признался Александр Балаков, председатель
Союза крестьянских (фермерских) формирований
Алтайского края. Да, крестьяне собрали меньше уро-
жая. Однако его качество побило 10-летние рекорды,
а цена позволяет аграриям с оптимизмом смотреть в
будущее.

Крестьяне собрали меньше
урожая. Однако его качество
побило 10-летние рекорды,
а цена позволяет аграриям
с оптимизмом смотреть в
будущее.

Зернопереработчики с трудом «вытягивают»
такую цену, которая не позволяет им честно конку-
рировать на российском рынке. Однако у них сейчас
началась самая горячая пора. Дефицита сырья из-за
засухи не ожидается.

У молокопереработчиков, напротив, заканчива-
ется сезон высокого молока, который в этом году
запомнится «войнами» между ними и поставщиками
сырого сырья.

И аграрии, и переработчики говорят о непростом
годе — на работу их предприятий в меньшей степени
повлияла пандемия, но хватало своих трудностей.

Однако лидеры отраслей сохраняют свои пози-
ции. Журнал «Автограф» и сетевое издание «Толк»
проанализировали данные сервиса «Спарк-Интер-
факс и составили рейтинги финансовой успешности
предприятий сельского хозяйства и переработки
Алтайского края. Анализировались данные 2019 года
(сведения за предыдущий год всегда появляются в
середине следующего).

•7•

бизнес-клуб • рейтинги

Топ-20 сельхозпредприятий
Алтайского края по чистой
прибыли*

Место Предприятие Место деятельности Прибыль, млн руб.

1 «Алтайский бройлер» Бийск 815,3
Тюменцевский район 748,6
2 КХ Зайцев
Павловский район 545,7
3 Агрофирма
«Черемновская» Калманский район 373,1
Петропавловский район 305,9
4 «Кубанка» Барнаул 305,2

5 АКХ «Ануйское» Павловский район 257,7

6 «Орбита» Барнаул 245
Смоленский район 238,8
7 Птицефабрика Заринский район 194,6
«Комсомольская»
Волчихинский район 192,5
8 «Правобережное»
Советский район 192,4
9 «Агро-Сибирь» Зональный район 191,3
Зональный район 187,85
10 «Правый берег» Заринск 180,2
Хабарский район 157,6
Алтайская Алейский район 131,817
11 продовольственная Рубцовский район 131,759

компания (АПК) Бийск 126,3

12 Агрофирма «Гудвилл» Павловский район 122,7

13 Агрофирма «Урожай»

14 «Октябрьское»

15 «Алтай»

16 СПК им. Гастелло

17 «Дубровское»

18 «Вишневское»

19 Агропромышленная
компания

20 «Колыванское»

5,6 млрд рублей составила совокупно
чистая прибыль 20 наиболее финансово
успешных сельхозпредприятий
Алтайского края в 2019 году

Среди руководителей и совладельцев компаний-лидеров есть он является владельцем 13 перерабатывающих, торговых,
как известные в крае аграрии и переработчики, так и пред- транспортных и сельхозпредприятий. Еще 15 зарегистрирова-
приниматели, которых чаще связывают с другими отраслями. ны в Республике Алтай и Новосибирской области.
Скажем, совладельцем минимум двух предприятий из топ-20 —
АПК и «Дубровское» — является глава Союза крестьянских Хозяйство «Вишневское» связано с известной перерабаты-
(фермерских) формирований края Александр Балаков. А всего вающей компанией «Мельник» из Рубцовска.
ему в той или иной степени принадлежат девять компаний
региона из пяти районов края. Управляющим компанией «Орбита» является известный
алтайский бизнесмен Алексей Мельников, которому при-
Руководителем компаний «Правый берег» и «Алтай» явля- надлежит компания «СЭУС», «Корчинский элеватор» и еще
ется Константин Симонов, глава известного заринского пред- несколько предприятий. Ранее он был одним из совладельцев
приятия «Холод», выпускающего продукцию под ТМ «Белый «Тальменка-Банка».
замок». Всего только в Алтайском крае, по данным «Спарк»,
А «Правобережное» принадлежит Юрий Фрицу, сделавше-
му себе имя, скорее, в строительной отрасли.

•8• Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

Топ-20 аграрных
предприятий региона
по выручке**

Место Предприятие Место деятельности Выручка, млрд руб.

1 «Алтайский бройлер» Бийск 5,669
1,867
2 КХ Зайцев Тюменцевский район
1,583
3 Птицефабрика Павловский район
«Комсомольская» 1,527
1,369
4 «Орбита» Барнаул
1,272
5 «Кубанка» Калманский район
1,218
6 Агрофирма Павловский район 1,006
«Черемновская» 0,8639
0,7433
7 «Митпром» Тальменский район 0,729

8 АКХ «Ануйское» Петропавловский район 0,714

9 Агрофирма «Урожай» Зональный район 0,7026

10 Агрофирма «Гудвилл» Советский район 0,6766
0,6407
11 «Барнаульский пищевик» Барнаул 0,637
0,5857
12 Птицефабрика Первомайский район
«Молодежная» 0,5563

13 Новоеловская Тальменский район 0,548
птицефабрика 0,5346

14 Птицефабрика «Енисейская» Бийский район

15 «Алтайские мельницы» Барнаул

16 «Октябрьское» Зональный район

17 «Антипинское» Тогульский район

18 Алтайская продовольственная Волчихинский район
компания (АПК)

19 СПК им. Гастелло Хабарский район

20 «Мелира» Поспелихинский район

В рейтинг предприятий по выручке, в отличие от топ-20 по чистой при-
были, вошло гораздо больше компаний, которые занимаются птицевод-
ством или животноводством.

5 птицефабрик региона, в том числе одна государственная, оказа-
лись в топе, три предприятия занимаются разведением свиней, и это их
основной вид деятельности.

Из 20 сельхозкомпаний, получивших наибольшую выручку в 2019 году,
только одно «получило» убыток — «Барнаульский пищевик», наработав-
ший «минус» в 75,6 млн рублей.

* Чистая прибыль — главный финансовый показатель компании. Это те деньги, которые зарабатывает предприятие после вычета всех затрат, на-
логов, обслуживания банковских кредитов и т. д. Чистая прибыль частично может выплачиваться акционерам/учредителям либо инвестироваться
в дальнейшее развитие предприятия.
** Выручка — деньги, полученные за реализованную продукцию или оказанные услуги, без вычета затрат, обязательных платежей, банковских
процентов и т. д.
*** Приведены данные по итогам 2019 года

•9•

бизнес-клуб • рейтинги

Могло быть и хуже

текст: А лтайские сельхозпроизводители осторож- лах 20 ц/га. Для засушливого года результат непло-
Татьяна ны в оценках итогов аграрного сезона хой, но в обычный год с одного гектара собираем за
ГЛАДКОВА 2020-го года. «Непростой год», «интерес- 30 центнеров. Твердые сорта пшеницы дали
ный», «сложный» — эпитеты разные, но 25 ц/га», — говорит Никифоров.
в основном все склоняются к одному:
кампания завершилась неплохо с учетом Могло быть хуже
того, что пришлось пережить.
Вообще, крупные хозяйства, судя по данным их руко-
Год «интересный» водителей, получили урожай хоть и ниже, чем обычно,
«потому что некоторые поля дали «очень низкий
Неожиданности начались с самого начала — апрель результат», но не провальный, как ожидали. Однако в
оказался необычайно жарким, сдвинув многие поле- самых пострадавших хозяйствах урожайность соста-
вые работы буквально на месяц. вила всего по 5–7 ц/га.

«Из-за ранней весны посевную технику, которая «Мы по зерновым получили 13 ц/га, а расчет был
не была подготовлена с осени, пришлось приводить на 22–25. По подсолнечнику получили 14,3 центне-
в рабочее состояние в очень короткие сроки. Однако, ра с га, расчет тоже был центнеров 20. Если бы цена
с другой стороны, впервые за всю историю для не изменилась, то мы бы сегодня чувствовали себя
наших предприятий мы начали такой ранний сев не очень тревожно», — рассказал Александр Балаков.
только ранних зернобобовых, но и просто зерна, в
том числе пшеницы, ячменя и подсолнечника. И это Согласно данным алтайского Минсельхоза на 12 ок-
оказалось хорошо, на 20 октября завершили все убо- тября (есть в распоряжении «Толка»), в Алтайском крае
рочные работы», — рассказал «Толку» председатель такие показатели:
Союза крестьянских (фермерских) формирований
Алтайского края Александр Балаков. Урожайность зерновых и зернобобовых в 2020
году составила 11,6 ц/га, против 14,5 ц/га в 2019-м.
Но самым большим испытанием стала засу-
ха. «Весной было много влаги, но потом наступила Урожайность пшеницы в среднем упала до 10 ц/га.
резкая жара, земля начала трескаться. Резкий перепад В прошлом году собирали 13,5 ц/га. Всего эту культу-
губителен для большинства сельхозкультур. И с этими ру убрали с 1,7 млн га, это 94% от изначального плана
проблемами лоб в лоб столкнулись сельхозпроизводи- (1,8 млн га).
тели. Каждый работал по своей методике — как могли,
защищали свои растения», — рассказал глава крупного Сахарной свеклы с гектара убрали 501 центнер
краевого агропредприятия «Колос» Сергей Бенслер. против 451 ц/га год назад.

В этом году цена на зерновые Сою убрали со 118,1 тыс. га, это только 88% от
«просто шикарная». В прошлом уровня прошлого года (131,3 тыс. га). Но возросла
году ценник был не дороже урожайность: в 2020 году она составила 13,8 ц/га,
12 тыс. рублей за тонну а в 2019-м собирали 12,4 ц/га.
пшеницы третьего класса,
а сегодня дают 15–16 тыс. Рапса убрали на 27% меньше, хотя урожайность
повысилась на треть. По гречихе и подсолнечнику
окончательные данные будут чуть позже, говорят
эксперты.

С подсолнечником сложилась тревожная ситу-
ация — в сезоне произошло нашествие лугового
мотылька. «Слава богу, не было второй волны.
Но повреждения были довольно значительные,
результаты по подсолнечнику могли быть еще
лучше», — рассказал Александр Балаков.

Цена «просто шикарная»

«Я такой засухи за все свои годы не видел. Была в Аграрии, которые не погорели на засухе, говорят, что
2012-м, в 1997-м, но какая была в этом году — такой в 2020 году на урожай цены «достойные».
не помню. Я, честно говоря, ожидал результатов
гораздо страшнее», — рассказал Балаков. В стандартное время рентабельность на зерновые
культуры не превышала 55-60%. В этом году цена
По словам Владимира Никифорова, директора «просто шикарная», отмечает Анатолий Вытоптов,
«АКХ Ануйское» Петропавловского района, влияние совладелец племрепродуктора «Тимирязевский»
засухи плохо сказалось на кампании. Аграрии вложи- (Мамонтовский район).
ли огромные деньги в подготовку, в посевную, а на
выходе получили невысокую урожайность. «В прошлом году ценник был не дороже 12 тыс.
рублей за тонну пшеницы третьего класса. А сегодня
«У нас урожайность пшеницы составила в преде- уже дают 15–16 тыс. Себестоимость продукции может
варьироваться от 6 до 9 тыс. рублей. Рентабельность

• 10 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • работа

получается практически 100%, это очень хороший по 30 рублей, а она 90 стоит? Хотя должна стоить
показатель», — говорит Вытоптов. максимум 56 рублей. Мы об этом говорим на всех
уровнях», — резюмирует Бенслер.
Цена на культуры варьируется в зависимости от
показателей качества, условий поставки и индивиду- Не всем повезло
ального подхода к клиенту.
Однако радоваться высоким ценам предстоит не всем
«Если хороший продукт и большой объем, то цена хозяйствам. Для некоторых аграриев засуха стала не-
дается индивидуально. На сегодня могу сказать, что подъемным бременем. Серьезно пострадали Кулун-
пшеница третьего класса стоит 16 тыс. рублей за динский, Табунский раойны и вся славгородская зона,
тонну», — говорит Анатолий Вытоптов. говорят эксперты.

А качество в этом году действительно отменное. «Я знаю хозяйства, у которых урожайность сло-
«Окончательных результатов сезона пока нет. Но можно жилась на уровне 4-5 центнеров с гектара, есть и
говорить, что качество урожая у нас лучше к уровню ниже урожай. Для таких хозяйств цена уже ничего не
прошлого года», — рассказал исполнительный директор стабилизирует», — рассказывает Александр Балаков.
краевого Союза крестьянских (фермерских) хозяйств
Александр Вайс. «Кошмар, но занимаемся»

Это подтверждает и глава Алтайпищепрома Ситуация с пандемией, говорят алтайские аграрии,
Александр Большаков, по словам которого собра- добавляет тревожности: по растениеводству работа
ны рекордные объемы пшеницы 3-го класса за по- практически завершилась, но животноводство не
следние 10 лет (58% в этом году, в прошлом — 44%). останавливается.

По словам Владимира Никифорова, сегодня 33 «Не дай бог, массовая вспышка среди доярок — у
тыс. рублей стоит тонна подсолнечника, 34 тыс. — нас нет дополнительных людей. Мы соблюдаем все
тонна сои, гречиха — в пределах 37 тыс. меры предосторожности. На нашем предприятии
есть заболевшие люди, которые находятся на каран-
«Это хорошие цены. Они несколько компенсируют тине и на больничном, есть и те, кто уже переболел,
засушливый год», — говорит глава хозяйства. как и в других компаниях. Но, конечно, мы надеемся
на лучшее», — говорит Александр Балаков.
Но и обольщаться не стоит: чем выше подняли
цены, тем ниже они потом упадут, считает Сергей По словам Никифорова, заниматься животновод-
Бенслер: «Гречиха поднялась в цене — и начали всех ством сейчас в принципе невыгодно: корма дорогие,
проверять. Да пусть хоть запроверяются. Восемь лет закупочные цены на молоко не растут, стоимость
назад сырье гречихи тоже доходило до 45 рублей за мяса упала, — и в большинстве хозяйств убыточно.
килограмм, сегодня дошла до 35 рублей, и все кричат «Кошмар, но занимаемся», — комментирует ситуа-
«караул»». цию Никифоров.

Спикер задается вопросом: почему все ринулись
проверять производителей, но никто не работает с
торговыми сетями? «Они накручивают 200%. Надо
проверять, все налицо. Почему мы гречку продаем

• 11 •

бизнес-клуб • рейтинги

«Детям наше ярмо
не нужно»

За последние 20 лет в Средний возраст фермера давно перевалил за 50 — «старые» еще
Алтайском крае стало держатся, а молодые не приходят им на смену. Начинать дело с
в два раза меньше нуля крайне тяжело и затратно, так создаются только микропред-
фермеров. Государство приятия. Единственный вариант для хорошего старта — продол-
ежегодно увеличивает жить дело отца. Но далеко не все дети хотят для себя такую жизнь.
объемы господдержки,
но этого мало — КФХ Больная мозоль
исчезают.
Фермер из села Бастан Михайловского района Владимир Киргин-
цев констатирует: передавать дело всей жизни некому.
«Мне 63 года. Я планирую поработать еще 2–3 года, максимум
пять. Иначе так и крякну на работе — нашего брата много уже
померло. Сыновьям земля не нужна. Старший живет в Москве,
он военный в звании полковника. Младший — директор «Тойота
центр Барнаул». У коллеги, Сергея Григорьева, тоже два сына.
Один в Германии, другой в Барнауле. Династий у нас нет. Дети не
хотят наше ярмо надевать», — говорит Киргинцев.

Свой бизнес фермер планирует продавать — желательно
целиком и сразу, но, возможно, в рассрочку. В любом случае, уве-
рен Киргинцев, землю засеют: есть в районе хозяйства, которые
и по 30 тыс. га набирают.

• 12 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

Серьезность проблемы подтверждает депутат АКЗС, совладелец 115
племрепродуктора «Тимирязевский» Анатолий Вытоптов. По его
словам, в селе с неохотой остаются даже учащиеся сельскохозяйст- млн рублей
венных колледжей. сумма грантов, выданная
фермерам в 2020 году.
«Это наша самая больная мозоль! Город практически всю моло- Гранты получил 31
дежь забирает. Растениеводство, а тем более животноводство — это фермер, в том числе
ежедневная круглогодичная пахота. От нее после института через 26 начинающих и пять
два года убегают», — констатирует Вытоптов. владельцев семейных
ферм
По его мнению, уже в ближайшие пять лет фермерские хозяйст-
ва, создавшиеся в начале 1990-х, начнут закрываться из-за износа Владимир Киргинцев:
человеческого ресурса. — Сыновьям земля не нужна. Старший

«На моем предприятии средний возраст сотрудников перевалил живет в Москве, он военный в звании
за 50 лет. Это грустно признавать, но факт: человек в селе быстрее полковника. Младший — директор «Тойота
стареет. Хоть и зарплата сейчас достойная — наши комбайнеры по центр Барнаул». У коллеги, Сергея Григорь-
80–100 тыс. рублей в месяц в сезон зарабатывают. Но село не раз- ева, тоже два сына. Один в Германии, дру-
вито, инфраструктуры нет: хороших дорог, коммуникаций, доступа гой в Барнауле. Династий у нас нет. Дети не
к качественному медицинскому обслуживанию и образованию. А хотят наше ярмо надевать...
люди рожают детей и хотят дать им самое лучшее, вот и уезжают», —
объясняет депутат. Анатолий Вытоптов:
— Город практически всю молодежь
Тех мер, которые сейчас проводит государство, недостаточно,
уверен аграрий. забирает. Растениеводство, а тем более
животноводство — это ежедневная кругло-
«То, что сейчас делается, помогает только «штаны поддержать». годичная пахота. От нее после института
Да, есть крупные хозяйства, которые вкладывают и в собствен- через два года убегают.
ное развитие, и в село, — например, в Целинном районе работают
Вадим Смагин, Павел Бейфорт. Но за счет одних фермеров село не
поддержишь», — уверяет предприниматель.

Анатолий Вытоптов считает, что отрасль будет переживать
глобализацию — фермерские хозяйства начнут укрупняться, более
эффективные хозяйственники подберут земли у мелких. Но при
этом он уверен, что захватить все крупные холдинги не смогут —
туда, где останутся крепкие фермеры, они не пойдут.

20 млн рублей на хозяйство

Чтобы сейчас начать бизнес в сельском хозяйстве с нуля, нужны де-
сятки миллионов рублей. Исполнительный директор Союза крестьян-
ских (фермерских) формирований Алтайского края Александр Вайс
констатирует: подавляющее большинство молодых фермеров продол-
жают семейное дело. Только на этом пока еще и держится отрасль.

«В селе остается около 30% молодежи, чьи отцы уже состоявшие-
ся фермеры. В итоге руководители КФХ дорабатывают максимум до
70 лет и закрываются. А открытию дела с нуля система не способст-
вует. Еще в 2012 году мы поднимали этот вопрос на всероссийском
съезде. Появились госпрограммы в поддержку начинающих ферме-
ров, развития кооперации. Но этих мер недостаточно», — считает
Александр Вайс.

По данным Союза, с 1998 года число КФХ в крае только убывает.
Тогда официально зарегистрировано было свыше 7 тыс. хозяйств.
Сейчас же осталось около 3 тыс. действующих КФХ (официально
около 4 тыс., но многие из них уже не подают отчеты).

Государство предлагает начинающим фермерам грантовую под-
держку, но чтобы ее получить, нужно соблюсти множество условий,
которые не всегда выполнимы.

«На создание хозяйства, которое сможет работать на уровне
товарного производства, необходимо минимум 20 млн рублей.
Такой кредит никто молодому аграрию не даст. Поэтому происходит
укрупнение фермерских хозяйств, и это фактически единствен-
ный выход из ситуации. Есть случаи, когда КФХ собирает земли
из нескольких районов. Разумеется, это лучше, чем вообще ее не
обрабатывать», — говорит Александр Вайс.

Глава Алейского района Светлана Агаркова настроена более оп-
тимистично, хоть и признает, что молодым без стартового капитала
в селе делать нечего.

«Хороший комбайн стоит 9–11 млн рублей. Откуда такие деньги
взять? Не с лопатой же ходить! Конечно, помогают отцы. У нас в

бизнес-клуб • тема

С 2012 по 2020 год
гранты получило
301 фермерское
хозяйство
Алтайского края.
Общая сумма
поддержки за этот
период составила
порядка 790 млн
рублей.

районе очень хорошо развито семейное фермерство. Например, С тех пор грантов больше не получали — только небольшие
Никита Овчаренко стал фермером в 21 год, пошел по стопам субсидии.
отца Сергея. Сыновья со временем отделяются и работают обо-
собленно», — рассказывает глава района. «В животноводстве вообще нет понятия отпуска — каждый
день что-то происходит. Нужно много вложений, нужен опыт
Отцы и сыновья в этой сфере. Если ты купил два быка и две телки, это еще не
значит, что ты занялся животноводством. Я вижу, как некоторые
Директор хозяйства «Фрейя» 34-летний Федор Салахов успел хозяйства, которые у нас приобретают животных, по три года
получить высшее образование и поработать в городе. Но в кризис топчутся на одном месте», — говорит животновод.
2008 года вернулся домой, в Алейский район.
С нуля тоже можно
«Первые два года я у отца поработал в селе Боровское, а
потом свое дело открыл. И вот уже 10 лет как работаю самосто- И все же единичные случаи появления молодых фермеров в крае
ятельно в поселке Краснодубровский. Занимаюсь, как и отец, есть. Они «вырастают» из личных подсобных хозяйств.
растениеводством. В этом году сеял пшеницу, лен, горох. Урожай, В 2020 году начинающий фермер Елена Косарева из Новокамен-
несмотря на засуху, неплохой», — делится фермер. ки Ельцовского района осваивает 5,5 млн рублей гранта по про-
грамме поддержки аграриев. В ее хозяйстве появилось 67 голов
Господдержку «Фрейя» получало лишь однажды — в 2015 году герефордов из Целинного района.
государство выплатило компенсацию краевым сельхозпроиз-
водителям за погибший под снегом урожай. По словам Федора, Теперь фермеру необходимо выполнить все пункты бизнес-
если бы тогда ему не помогли, наверняка бизнесу пришел бы плана, заявленного в Минсельхоз. Одно из условий — суточный
конец. привес живой массы животных должен составлять не менее 700
граммов.
38-летний Денис Андреев осел в деревне с 2010 года. Его отец,
Анатолий Андреев, занимается растениеводством с 1992 года. Летом 2017 года в хозяйстве Вячеслава Суханова из села Бес-
КФХ Андреева имеет статус семеноводческого хозяйства. Денис палово Кытмановского района содержалось 40 голов крупного
же выбрал другое направление — в 2011 году они с отцом купили рогатого скота. В 2018 году он стал обладателем 3 млн рублей
первых коров — герефордов. С тех пор мужчина стоит во главе гранта, на который приобрел 50 нетелей.
мясной фермы. В этом году фермер намерен получить статус
племрепродуктора. «Сейчас он вполне успешно работает. Конечно, весь в заботах,
проблемах и в кредитах. Но бросать не собирается», — расска-
В 2012 году Андреевы стали первыми грантополучателя- зал начальник управления сельского хозяйства Кытмановского
ми в крае — 10 млн рублей потратили на развитие фермы. К района Сергей Ульшин.
этим деньгам добавили столько же своих, занялись стройкой, Следующая цель КФХ Суханова — развитие молочного стада до
приобрели животных в племенных хозяйствах края и в Канаде. 250 голов КРС, в том числе свыше 110 дойного.

• 14 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

Ноу-хау в полях

«А лтайская продовольственная серьезное нашествие лугового мотылька, стений требует значительных вложений,
компания» много лет произ- с ним пришлось бороться в течение всего но это стоит того. Простой пример — если
водит и реализует экологи- сезона», — рассказал Александр Балаков. выращивание сельхозкультур — матема-
чески чистую продукцию. тика, то нулевая технология — высшая ма-
Она широко известна не Нетрадиционное тематика. Здесь агроном не имеет права
только в нашем регионе, но земледелие на ошибку, ответственность высока» —
и за его пределами. В этом подчеркнул Александр Балаков.
году, несмотря на засуху, также удалось В компании применяют современные
достигнуть многого. Об итогах сезона и технологии и передовой опыт. Ферме- Он добавил, что в компании регулярно
секретах успеха мы поговорили с руко- ры используют эффективную систему обновляют оборудование и технику. В
водителем предприятия Александром защиты растений от болезней, сорняков и этом году на эти цели потратили 98 млн
Балаковым. вредителей, благодаря чему урожайность рублей. Каждый год работают над увели-
растет. Покупают импортные семена, при- чением урожайности, совершенствовани-
Вопреки сложностям меняют минеральные удобрения. Аграрии ем технологии, проводят модернизацию,
переходят к системе нулевой обработки наращивают мощность.
То, что этот сезон будет непростым, стало почвы, когда землю не вспахивают, а
понятно еще весной. Чтобы избежать поверхность укрывают измельченными «В будущем будем продолжать разви-
значительных потерь, начали серьезную остатками растений. тие, надеюсь, что справимся с поставлен-
подготовку. В частности, в апреле струк- ными задачами», — подчеркнул Алек-
туру посевных площадей пересмотрели «Сегодня мы уходим от традиционной сандр Балаков.
в сторону маржинальных и засухоустой- системы земледелия — пахоты, паров. От
чивых культур, использовали некоторые технологий, которые приводят к водной и Сила — в людях
гибридные семена. Также увеличили кор- ветровой эрозии почвы. Прямой посев ра-
мовые площади, чтобы не было проблем Несмотря на значительную роль техноло-
в кормлении животных в течение всего гий, директор «Алтайской продовольст-
сезона. В итоге старания и значительные венной компании» подчеркивает, что за
вложения оправдали себя. достижениями по-прежнему стоит усерд-
ный труд десятков работников. В сезон в
«В целом урожайность зернобобовых деятельности компании задействованы до
составила 15,9 ц/га, а подсолнечника — 200 человек. Они заняты в растениеводст-
15,8 ц/га. В животноводстве также хорошая ве и животноводстве, цехах по производ-
ситуация — надой на одну корову составил ству масла и полуфабрикатов.
5670 литров, среднесуточный привес КРС
— 834 грамма. Показатели улучшаются с «Конечно, все наше хозяйство дер-
каждым годом. Можно сказать, что это жится на людях. Я благодарен всему
достойные результаты, учитывая условия, коллективу, у нас, действительно, очень
в которых пришлось работать. В районе хороший кадровый состав. Люди добро-
был объявлен режим ЧС из-за засухи, совестно трудятся, ими можно гордиться.
более 50 дней мы находились в сложных Хочется еще раз сказать всем спасибо, а
условиях. К счастью, в середине и конце также пожелать здоровья и дальнейших
июля прошли дожди. К тому же пережили успехов», — резюмировал руководитель
«Алтайской продовольственной компа-
нии».

Алтайский край,

Волчихинский район,

с. Волчиха, ул. Свердлова, 40

Телефон: +7 (385 65) 21-2-54,

Меретина О.В., лучший тел./факс: 8(385 65) 22-1-90
оператор машинного доения.
Email: [email protected]
• 15 •
www.apk22.ru Реклама.

бизнес-клуб • рейтинги

Топ-20 перерабатывающих
предприятий Алтайского
края по чистой прибыли*

Место Предприятие Место деятельности Прибыль, млн руб

1 «Алейскзернопродукт Алейск 1633
им. С. Н. Старовойтова»
546,1
2 Черемновский Павловский район 226,7
сахарный завод 148,4
127,8
3 Бочкаревский пивзавод Целинный район 118,7
116,7
4 Третьяковский Третьяковский район 81,9
маслосырозавод 76,3
66,8
5 «Алтайская крупа» Советский район 58
50,2
6 «Алтайхлеб» Барнаул 48,8
47,9
7 Борихинский пивзавод Алейский район 44,6
41,6
8 Коротоякский элеватор Хабарский район 39,4
38,8
9 «Сашера мед» Бийск
34,7
10 Бийский мясокомбинат Бийск 34,5
«Солнечный»

11 «Сибирское подворье» Барнаул

12 «Брюкке» Немецкий
национальный район

13 ПК «Геркулес» Первомайский район

14 «Кипринский Шелаболихинский
маслосырозавод» район

15 «Троицкий маслосыродел» Троицкий район

16 Барнаульский молочный Барнаул
комбинат

17 «Форне кондитер» Бийск

18 «Кипринский молочный Барнаул
завод»

19 Новоалтайский Новоалтайск
хлебокомбинат

20 «Агро-мельник» Барнаул

6 предприятий из этих 20 занимаются переработкой моло- Бенефициаром в четырех предприятиях является Денис Зюзин,
ка, по 4 компании — зернопереработкой и производством совладелец крупнейших молокоперерабатывающих предприя-
хлеба и кондитерских изделий, по 2 — мясопереработкой тий края. Также за некоторыми предприятиями стоят интере-
и по 1 производят сахар и продукты на основе природного сы Ракшиных, Гарри Шония, Вадима Смагина, Валерия Гачмана
сырья. и других.

721,7 тыс. тонн муки произвели
в Алтайском крае за 9 месяцев
2020 года, за весь 2019 год —
1,080 млн тонн**

* По итогам 2019 года.
** Источник: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

• 16 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

Рейтинг переработчиков края,
выручка которых в 2019 году
превысила 1 млрд рублей

Место Предприятие Место деятельности Выручка, млрд руб.

1 «Алейскзернопродукт Алейск 8,647
им. С. Н. Старовойтова»

2 Барнаульский молочный Барнаул 7,744
комбинат

3 «Родные продукты» Барнаул 7,604

4 «Благо-Барнаул» Барнаул 7,007

5 Черемновский сахарный Павловский район 4,951
завод

6 «Холод» Заринск 4,422

7 «Алтайская Буренка» Зональный район 3,460

8 Бочкаревский пивзавод Целинный район 3,070

9 «Алтайская крупа» Советский район 2,779

10 Коротоякский элеватор Хабарский район 2,704

11 Барнаульский пивзавод Барнаул 2,468

12 МК «Роса» Шипуновский район 2,267

13 «Алтайские колбасы» Барнаул 2,261

14 ПК «Геркулес» Первомайский район 1,854

15 «Кипринский молочный Барнаул 1,617
завод»

16 «Персона» Барнаул 1,602

17 Табунский элеватор Табунский элеватор 1, 526

18 «Алтайхолод» Барнаул 1,510

19 Третьяковский Третьяковский район 1,501
маслосырзавод

20 «Брюкке» Немецкий 1,392
национальный район

21 Калманский КХП Калманский район 1,387

22 «Алтайхлеб» Барнаул 1,253

13 «Велкен» Барнаул 1,189

24 «Кипринский Шелаболихинский 1,136
маслосырозавод» район

25 «Троицкий маслосыродел» Троицкий район 1,086

962,8 тыс. тонн молока
переработали предприятия
края в 2019 году. Мяса —
65,7 тыс. тонн**

Четыре предприятия из 25 при более чем миллиардной выручке сработали в минус: заринский «Холод» (ТМ
«Белый замок»), «Алтайские колбасы», майонезный завод «Персона» и производитель мороженого «Алтайхолод».
Однако финансисты неоднократно подчеркивали, что убыток крупных предприятий не всегда означает плохое
управление финансами — компании могли, например, инвестировать в развитие.

• 17 •

стиль жизни • направления

текст: Елена МАСЛОВА
фото: Антон ГУБАНОВ

«Запасы Автограф Алтай # 11 2020
сделаны,
гречка
варится»

• 18 •

бизнес-клуб • рейтинги

Зернопереработчики с трудом выдерживают кон- «Теперь пока все не съедят»
куренцию с предприятиями из европейской части
страны, сахарный завод освободил забитые ранее В начале года был резкий всплеск спроса на гречку.
склады и торгует уже свежим продуктом, а вот Сейчас ситуация спокойная? Сколько гречки как про-
сыроделам это не удалось — и запасы их продукции дукта переработки производится в крае?
по-прежнему слишком велики. Об этих и других
трендах на рынке переработки рассказал Александр Боль- — В конце марта в России начали вводить карантинные
шаков, начальник Алтайпищепрома. меры в связи с пандемией COVID-19. Никто не мог пред-
положить, как они будут развиваться и чем закончатся, и
Неравная конкуренция россияне стали массово запасаться продуктами длительно-
го хранения, скупая гречку и другие крупы.
Насколько сегодня загружены зерноперерабатываю-
щие предприятия Алтайского края? Не возникнет ли Потребители сделали годовые и более запасы — рацио­
дефицит сырья из-за последствий засухи? нальная норма потребления гречки на одного человека
составляет 3,5 кг в год. Запасы сделаны, гречка варится и
— По итогам прошедших девяти месяцев относительно будет еще очень долго потребляться в течение достаточно
такого же периода прошлого года индекс промышленного длительного периода времени. Соответственно, ажио-
производства зерноперерабатывающих предприятий сни- тажный спрос перешел в отложенный — пока все не будет
зился на 9%. Это обусловлено падением спроса на готовую съедено, смысла в приобретении нет. Сейчас ситуация на
продукцию. рынке гречки действительно стабилизировалась.

В конце прошлого и в текущем году из Алтайского края В структуре производства крупяной продукции в Алтай-
вывезли большое количество зерна как на экспорт, так и ском крае наибольшая часть представлена гречневой кру-
на переработку в другие регионы. Государство установило пой — на нее приходится 52% общего объема выработки.
льготу на транспортировку зерна, отказав в ней продукции В 2019 году ее произвели в объеме 227,53 тыс. тонн крупы,
зернопереработки. или 50,4% от российского рынка крупы.

Сложившаяся ситуация привела к росту цены на зерно в Затоварились сыром
крае до среднероссийского уровня. Приобретая такое зерно,
алтайские переработчики с трудом выдерживают конку- Как удалось разрешить ситуацию с закупкой сырого
ренцию, так как затраты на перевозку готовой продукции молока у крестьян, которые возмущались низкой
в центральные регионы страны составляют более 3 тысяч ценой? Сколько сейчас составляет закупочная цена?
рублей на тонну. Сейчас данная льгота действует только
при отгрузках зерна в дальневосточном направлении. — Снижение закупочных цен на молоко-сырье носит се-
зонный характер. Осенью надои молока снижаются, таким
Спрос на продукцию и, соответственно, увеличение образом, снижается предложение. Возрастающая конкурен-
объемов производства в зерноперерабатывающей отрасли ция на рынке сырья вынуждает переработчиков повышать
региона ежегодно значительно увеличиваются в октябре- закупочную цену на молоко. С июля по октябрь 2020 года
декабре. Это способствует увеличению загрузки. средняя закупочная цена на молоко-сырье, закупаемое в
сельхозорганизациях региона, увеличилась на 16% и сегод-
Дефицита сырья не будет, так как границы Алтайского ня составляет 25,4 рубля с НДС.
края открыты как для вывоза, так и для ввоза.

Какой сейчас складывается цена в зернопереработке Несколько месяцев назад вы говорили о серьезной
и что на нее влияет? Есть ли смысл аграриям ждать затоваренности на рынке сыров. Какая ситуация
более выгодных предложений? сейчас?

— Ценовая динамика зерновых зависит от многих факто- — Действительно, на складах предприятий скопились
ров. На изменение цен в течение года влияют: сезонность, большие объемы молочной продукции длительного хране-
объем и качество нового урожая, количество переходящих ния. Объем сыров составлял около 8,5 тыс. тонн. На сегодня
остатков, общая инфляция, изменение валютного курса, запасы также высоки, но наблюдается тенденция к сниже-
мировые цены на зерновые и прочее. нию. В настоящее время объем сыров на складах алтайских
переработчиков составляет около 8 тыс. тонн.
Сейчас цены на внутреннем рынке России находятся на
достаточно высоком уровне, что в значительной степени Стало ли в регионе производиться меньше молочных
связано с девальвацией рубля, увеличением мировых цен продуктов и можно ли этого ожидать в будущем
и ростом экспорта российского зерна. из-за снижения спроса и внутреннего потребления, а
также роста конкуренции?
В перспективе до конца ноября сезонная корректиров-
ка цен на рынке зерновых в регионе завершится и станут — Производство молочной продукции за девять месяцев
ясны реальные спрос-предложение. 2020 года в крае выросло на 3,7%. По сравнению с 2019 го-
дом прирост — по производству жидкого молока, включая
Рекордное качество молоко для детского питания (105,8%), сливочного масла
(113%), сыров (102%). Снизились объемы в производстве
Как сегодня характеризуется качество сырья, посту- сухого молока и сливок (90,2%) и мороженого (89,9%).
пающего на зернопереработку?
Негативных моментов в молочной отрасли не отмече-
— Сухое и жаркое лето повлияло на качество зерновых. но. Мощности предприятий позволяют переработать все
По данным алтайского филиала Центра оценки качества производимое в крае товарное молоко. Многие молокопе-
зерна, продовольственное зерно нового урожая имеет хоро- рерабатывающие предприятия края провели реконструк-
шие характеристики. Качество зерновых культур в этом цию и модернизацию производств. Таким образом, объем
сезоне гораздо выше, чем в предыдущие годы. Собраны производства молочной продукции будет зависеть только
рекордные объемы пшеницы 3-го класса за последние 10 от надоев молока.
лет (58% в этом году, в прошлом — 44%).

• 19 •

бизнес-клуб • рейтинги

Про сахар Про мясо Про пиво

В начале года склады сахарных заво- Всю вторую половину лета аграрии Федеральные пивовары жаловались
дов были забиты из-за низкой цены высказывали опасения, что им при- на изменения законодательства, по
на продукт. Повысилась ли цена и дется забивать скот из-за дефицита которым меняются требования к со-
удалось ли Черемновскому предприя- кормов. Какие риски, связанные с ставу пива. Ставят ли такую проблему
тию распродать запасы? сырь­ем, существуют в мясоперера- наши предприятия? Какова у них
ботке? динамика производства?
— Потребительская цена на сахар на
16 октября составила 43,72 рубля за кг, что — Основным риском предприятий мя- — В России с 10 января 2021 года всту-
на 27,8% выше аналогичного периода 2019 сопереработки является падение спроса пит в силу новый технический регламент
года. на продукцию в период пандемии, а ЕАЭС «О безопасности алкогольной
также закрытие социального и образова- продукции». С этого момента пивовары
На начало нового сезона переработки тельного сектора. смогут заменять солодовое сырье аналога-
прошлогодние остатки сахара на скла- ми, например зерном и зернопродуктами.
дах отсутствовали. Сейчас предприятие Увеличение скота, направляемого на Также новый техрегламент увеличит массу
реализует сахара по договорам с контр- убой, способствует повышению загрузки сахаросодержащих продуктов в напитке с
агентами. производственных мощностей мясопере- 2 до 5%.
рабатывающих предприятий. Учитывая
Переработку в этом году завод начал введённые ограничения по вывозу скота Производство пива за январь — сен-
22 августа. На 16 октября переработано и мясного сырья в рамках регионализа- тябрь 2020 года составило 14 682 тыс.
328,5 тыс. тонн свеклы. ции по ящуру, предприятия не испытыва- декалитров.
ют нехватку сырья.

50,3 96,7 %

тыс. тонн сахара составило производство
произведено в 2020 году пива за январь – сентябрь
на  Черемновском к такому периоду
заводе 2019 года

• 20 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги текст: Оксана МАКРУШИНА
фото предоставлены
Оплот «Барнаулметаллургмонтаж».
стабильности

З а 63 года успешной работы на новые душевые, столовая. Сотрудни- >350
рынке строительных услуг штат кам платят стабильную белую зарплату,
компании «Барнаулметаллур- поддерживают в сложных жизненных проектов
гмонтаж» насчитывал тысячи ситуациях». в России и СНГ
сотрудников. Сегодня здесь
трудятся 200 квалифицирован- Мастер цеха Юрий Немочкин: «На >100
ных специалистов, уверенных в своем предприятии я 4 года и вижу перспек-
настоящем и будущем. О том, почему тивы его развития и карьерного роста тыс. тонн
они когда-то выбрали предприятие и для сотрудников. За это время ни разу металло­
не пожалели об этом, — в рассказе из не было простоев, задержек зарплаты. конструкций
первых уст. Работникам гарантируют полный соц.
пакет — оплату больничных, отпусков, от- г. Барнаул, пр. Калинина, 77
Заместитель начальника ОМТС числения в Пенсионный фонд. В данный
Александр Головин: «Барнаулметал- момент происходит ремонт здания цеха, +7 (3852) 77-02-91
лургмонтаж» — это большое и стабильное это позволит нам трудиться в еще более
предприятие, имеющее богатую историю. комфортных условиях. Также на заводе www.bmm22.ru Реклама.
Большинство производств города постро- планомерно идет замена оборудования».
ено или модернизировано силами нашей
организации. Сегодня завод сотрудничает Генеральный директор пред-
с крупнейшими компаниями России и приятия Роман Трофимов: «Во главу
ближнего зарубежья, участвует в крупных производства у нас ставится динамика
проектах мирового значения: «Арктика в совокупности с новыми технологиями.
СПГ» (первая и вторая очереди), «Но- Мы всегда лидировали в рационализатор-
вый Порт» «ЯМАЛ СПГ», «Порт Сабетта». стве, техническом перевооружении. На
Считаю, это повод для гордости каждого мой взгляд, чтобы быть конкурентоспо-
причастного специалиста!» собными, нужно на шаг, а иной раз и на
два, быть впереди соперников. Традиции
Начальник охраны Валерий Кобзев: тоже имеют место быть — это касается
«Я горжусь тем, что работаю на данном неизменно высокого качества работы,
предприятии. Завод функционирует с которое обеспечивают наши лучшие
1957 года и по сей день сохраняет свой специалисты».
профиль — а это значит, что продукция
«БММ» востребована. Со дня основания
компания занимается изготовлением и
монтажом металлоконструкций разной
сложности, технологических трубопрово-
дов и оборудования. Благодаря нашему и
другим предприятиям, входящим в трест
«Коксохиммонтаж», ведутся федеральные
стройки на многих северных территори-
ях России. Важно, что такие масштабы
обеспечивают тысячи рабочих мест по
всей стране».

Мастер строительно-монтажных
работ Сергей Карнаухов: «В компа-
нии я тружусь 5 лет. Если человек на-
строен на работу, карьерный рост, здесь
всегда идут ему навстречу. Сотрудники
могут повысить квалификацию (полу-
чить разряд), освоить дополнительные
профессии (стропальщика, монтажника,
газорезчика). Заботу руководства мы
ощущаем во всем: это оборудованные
рабочие места, хорошие раздевалки,

• 21 •

стиль жизни • направления

текст: Оксана МАКРУШИНА
фото предоставлены
компанией «Бочкари»

Настоящий успех

Д важды обладатель звания Как отмечают на производстве, «Боч- Специалисты непрерывно работают
«Золотой бренд Алтая», кари» придерживаются классического над новыми видами продукции, упаковки,
один из лидеров кегового способа приготовления и проверенных внедрением технологий. На протяже-
розлива в России, член временем рецептов. Экологически нии двух лет здесь реализуется проект
пятерки крупнейших чистый продукт в экологически чистом «Бережливое производство». «Движение
производителей напитков месте — таков подход технологической в области качества продуктов, расшире-
Сибири, — все это о компании «Бочка- службы предприятия. Только натуральные ние ассортимента не останавливается.
ри». Разбираемся, благодаря чему завод, составляющие — солод и хмель — явля- Над разработкой технологий и рецептур
расположенный в одноименном селе ются сырьем для производства слабо- трудятся команды специалистов завода и
Целинного района, добился таких высот в алкогольной продукции. Сиропы, соки, привлеченные технологи из Германии и
своей области. экстракты, сахар — и ничего больше — Чехии», — отмечают на предприятии.
используются при изготовлении других
Крепнут с годами напитков. Именно поэтому продукцию компа-
нии регулярно отмечают на крупнейших
Свою историю Бочкаревский пивоварен- Основными рынками сбыта для ком- выставках и конкурсах: «100 лучших
ный завод ведет с 1989 года. Тогда он был пании являются Алтайский край, Ново- товаров России», «Лучший напиток года»,
частью колхоза «Вперед». В 1996-м пред- сибирская, Кемеровская области, Москва, «Международная выставка-ярмарка ПИВО
приятие стало самостоятельным. Вскоре ХМАО. Всего напитки предприятия пред- в Сочи», «Здравница», «Пивная ярмарка
была развернута программа модерниза- ставлены в 56 регионах России. Сибири». В 2020 году завод был награжден
ции производства: 2003-2012 годы стали почетным призом Министерства сельско-
временем наиболее интенсивного роста и Инвестируют го хозяйства РФ и званием «Лучшее пред-
развития компании. в качество приятие». Награду вручили на междуна-
родной выставке «Продэкспо-2020».
Сегодня основные направления ее Оснащение завода отвечает самым совре-
деятельности — производство и реализа- менным требованиям. Здесь установлены Секрет побед
ция слабоалкогольной продукции, кваса, линии, машины и автоматы, аналогичные
лимонадов, питьевых, минеральных и оборудованию европейских пивоварен и Сильные позиции на рынке, по словам
лечебно-столовых вод. Всего марочный зарубежных производителей безалкоголь- руководства, — это результат качества
портфель включает более 100 наимено- ной продукции. Только с 2013 по 2019 год напитков, а также эффективного управ-
ваний высококачественных напитков, на модернизацию, техническое перево- ления, налаженных каналов дистрибуции,
соответствующих требованиям междуна- оружение и инвестиционные цели было грамотной маркетинговой политики в
родного стандарта FSSC 22000. направлено 3,75 млрд рублей. отношении брендов компании. Конечно,

• 22 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • бренд

700

специалистов
в штате

13Более

млн
декалитров
продукции
выпущено
в 2019 году

одним из ключевых факторов развития бретены автомобили для медицинских «Бочкари», где разместились футболь-
являются люди — команда профессиона- нужд района. ный стадион, универсальная площадка
лов предприятия. для игры в большой теннис, волейбол и
Сотрудникам завода оказывают баскетбол.
Стилем жизни для производства стало необходимую поддержку, компенсируя
постоянное обучение и развитие сотруд- лечение и восстановление здоровья в Гордость села — крытая ледовая арена
ников. Они осваивают смежные профес- санаториях и на курортах. На террито- «Бочкари», построенная заводом. Объект
сии, повышают квалификацию, участвуют рии предприятия оснастили медблок, пригоден не только для занятий местных
в семинарах российских и зарубежных спортивно-оздоровительный комплекс и спортсменов, но и для проведения сорев-
бизнес-тренеров. Кроме того, для работни- профилакторий. нований регионального уровня.
ков создали собственный учебный центр.
Поддержку от компании регулярно Сами заводчане могут заниматься в
Компания с добрым получают детские сады в селах Бочкари тренажерном зале, расположенном на
сердцем и Верх-Марушка и Бочкаревская школа. территории предприятия. Для любителей
За последние несколько лет силами спорта учредили внутризаводскую олим-
Завод развивает комплексный подход в предприятия был завершен ремонт пиаду — «Бочкаревские гонки». Подобные
развитии социальной сферы. Не первый местного ДК, произведена реконструк- мероприятия еще больше сплачивают
год реализуется проект «Поможем детям ция мемориала памяти погибшим в годы дружный коллектив.
вместе». 1 рубль от продажи каждой бу- ВОВ. Также в селе был освящен храм,
тылки воды «Завьяловская» перечисляется построенный в том числе на пожертво-
на счет Алтайского краевого отделения вания компании.
Российского детского фонда. Всего с 2015
года в фонд направили более 5,5 миллио- Ключевые мероприятия региона тоже
на рублей. не обходятся без участия завода: он яв-
ляется постоянным партнером «Рождест­
Уже 8 лет компания строит дома венских чтений», фестиваля напитков
для сотрудников завода и работников «Алтайфест», «Сибирской Масленицы»,
бюджетной сферы, живущих в Бочкарях. «Шукшинских дней на Алтае».
Так, молодым врачам, переехавшим в
село, предприятие предоставило жилье Здоровый дух
и обустроенные рабочие места. При
поддержке завода в селе был капитально Не забывают на предприятии и о физи-
отремонтирован и оснащен ФАП, прио- ческой подготовке односельчан. Местные
жители занимаются спортом на стадионе

• 23 •

бизнес-клуб • рейтинги

Предприятия-лидеры
по мощностям производства
в каждой из отраслей

В каждой из подотраслей переработки Алтайского края есть предприятия, имеющие наибольшие мощности по производству
продукции. Алтайпищепром предоставил перечни наиболее мощных компаний. К сожалению, информация о конкретных пока-
зателях является закрытой, поэтому предприятия расположены в алфавитном порядке.

Зернопереработка Мясопереработка

• «Алейскзернопродукт имени С.Н. Старовойтова» • «Алтайские колбасы»
• «Алтайская крупа» • «Алтайский бройлер»
• «Коротоякский элеватор» • «Алтайский мясоперерабатывающий завод»
• «Мельник»
• «Мельничный комплекс «Роса» (ТМ «Помарк»)
• «Вкусная жизнь»
Все участники • «Горизонт» (ТМ «Алейский мясокомбинат»)
алтайского рынка
произвели 65,7
следующие объемы:
тыс. тонн мясного сырья
2019 год переработали предприятия
Алтайского края в 2019 году
муки...........................1,080 млн тонн
крупы.......................430,9 тыс. тонн 11,3
комбикормов........... 540 тыс. тонн
тыс. тонн составил объем
9 месяцев 2020 года: производства колбасных
изделий
муки...........................721,7 тыс. тонн
крупы....................... 278,1 тыс. тонн
комбикормов........380,3 тыс. тонн

• 24 • Автограф Алтай # 10-11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

962,8 тыс. тонн молока
переработали
предприятия Алтайского
края в 2019 году

Молокопереработка Производство напитков

• «Алтайская Буренка» • «Барнаульский пивоваренный завод»
• «Барнаульский молочный комбинат» • «Борихинский пивзавод»
• «Киприно» (мощности нескольких предприятий) • «Бочкарёвский пивоваренный завод»
• «Рубцовский молочный завод» • «Волчихинский пивоваренный завод»
• Пивобезалкогольный комбинат «Шульгинский»
(производит сыр «Ламбер»)
• «Столица молока» (мощности двух предприятий) 14,7
декалитров составило
64,9 производство пива за
тыс. тонн сыров и сырных январь–сентябрь 2020
продуктов произведено года, это 96,7% к такому же
за 8 месяцев 2020 года периоду 2019 года

15,3
тыс. тонн сливочного масла
изготовили переработчики
края в текущем году

• 25 •

стиль жизни • направления Тяжелые качели

Ножницами Рост стоимости доллара в начале года
«чик-чик» огорчил аграриев: оборудование, запчасти
к нему, комплектующие производства
Алтайских переработчиков обошлись им дороже запланированного.
«давят» доллар, засуха и ковид… Зато цены на урожай порадовали. Сказал-
Пока алтайские фермеры хлопают ся тот же «высокий» доллар. Его усилило
в ладоши от шикарных цен на стремление стран обеспечить продоволь-
зерно, производители продуктов ственную безопасность в условиях панде-
стонут. Они попали в ножницы мии и неурожая. Например, в некоторых
между дорогим сырьем и низкой регионах Китая случились наводнения.
покупательской способностью
местного населения. Внутренняя цена на зерно в Алтайском
крае стала подтягиваться к экспортной
• 26 • еще и из-за засухи в регионе и у соседей.
Свою лепту внес «серый» экспорт в Казах-
стан, когда зерно скупается за наличку и
вывозится сельскими дорогами, минуя
таможни, а еще расходы на налоги и дру-
гие госвыплаты.

В результате, сообщает председатель
аграрного комитета АКЗС Сергей Серов,
цены на зерно в среднем выросли на 40%.

Коммерческий директор «Алейск-
зернопродукта» (ТМ «Алейка») Наталья
Мамаева рассказала, что перед окончани-
ем предыдущего сезона предприятие по-
купало сырье за 13,5 тыс. рублей за тонну
с доставкой. Новый урожай обходится
в 17 тыс. рублей за тот же объем.

Как говорят эксперты, в зависимости
от класса пшеницы цена колеблется в
пределах 15–17 тыс. рублей за тонну.
Это на 30–40% больше прошлого сезона.
Некоторые культуры подорожали в два
раза.

Цены все равно
вырастут

Зернопереработчикам, а вслед за ними и
хлебопекам не удается компенсировать
рост стоимости сырья в цене готового
продукта. Стоимость муки, макаронных и
хлебобулочных изделий сдерживает сле-
дующий участник в цепочке «производст-
во-продажа» — это торговые сети.

Там не соглашаются на новые ценовые
предложения вплоть до того, что гото-
вы отказываться от какого-то товара на
полках. А точнее, заменить его аналогом
более сговорчивого поставщика. Напри-
мер, из Краснодарского края.

«У крупных сетей огромная нацен-
ка, а еще работают «ценовые комитеты»,
которые мониторят коллег и на основании
этого корректируют закупочную цену», —
говорит представитель хлебокомбината
Алтайского края, пожелавший не называть
себя.

Эксперт полагает, что цена на готовую
хлебную продукцию поднимется только в
феврале-марте следующего года. Во-пер-
вых, к тому времени сократится объем
предложения. В-вторых, сети снимут

Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

новогодний мораторий на повышение Экспорт всемогущий ТРЕНД
цен от поставщиков, который, по словам
эксперта, те якобы вводят с 1 ноября. Переработчики сельхозпродукции Многие переработчики
признаются, что одним им все труднее сельхозпродукции Алтай-
«Все потому, что мука — это не уни- сохранять бизнес в сложившейся ситуа- ского края испытывают в
кальный, не дефицитный продукт. Ее ции. В условиях высокой цены на зерно и этом году особый кадро-
много, — поясняет Владимир Попов, вла- другую продукцию аграриев на внешних вый голод. Они базируют-
делец маслозавода «Диво». — Например, рынках государству следует заняться ее ся в сельской местности,
масла на рынке меньше. Есть сезонный регулированием на внутреннем. где количество людей
спрос, особенно в период заготовок, поэ- ограничено. В 2020 году
тому мы поставляем его в сети по своей Это может быть ввод квот на вывоз из-за коронавируса в стра-
цене. Также большой объем экспорта зерна или даже эмбарго. Хотя эта мера не действуют программы
масла и семечки, поэтому цены растут». считается нерыночной, а потому непопу- поддержки населения.
лярна, но в апреле ее уже применяли. Го- Повышено пособие по
По словам эксперта, «сырое» масло сударство пошло на это, чтобы остановить безработице, а также
еще два месяца назад стоило 50 рублей за вывоз зерна за рубеж, где его стоимость малоимущие получают
литр, сейчас 72 рубля. Разлитое в бутылки, резко подскочила. Другой инструмент — дополнительные выплаты
рафинированное и дезодорированное, — более плотная работа с компаниями. на детей.
до 90 рублей. «Пока цена экспорта семеч- Например, дотации мукомолам на пере- В результате, говорят
ки будет расти, будет дорожать и масло на возку сырья внутри страны. предприниматели, ра-
полках», — добавляет Попов. ботники увольняются и
Однако пока власть не сообщает о пла- встают на биржу труда. В
Делай дешево нах на регулирование рынка. В этих услови- сентябре служба занятости
или уходи ях каждый сам за себя. Владимир Попов Алтайского края сообщила,
делает ставку на сокращение издержек что количество безработ-
Рост стоимости сырья коснулся всех производства масла. Он полагает, что в бли- ных в регионе — 40,6 тыс.
секторов переработки сельхозпродук- жайшем будущем Китай отдаст предпочте- человек. Это в два раза
ции. Владимир Воркин, коммерческий ние готовому продукту высокого качества и больше, чем в прошлом
директор «Митпрома», говорит, что объем закупа семечки сократится. году. Только часть из них
в планах производителя — экспорт — это люди из сферы услуг,
свинины в Китай, Вьетнам и Гонконг. В «Алейскзернопродукте» также инве- которые потеряли работу
Но при существующих ценах на корма стируют в сокращение издержек. На сайте по объективным причинам,
доходность производства будет отрица- компании сообщается, что там приобрели говорят предприниматели.
тельной. 30 зерновозов, пополнив уже имеющийся
парк вагонов. Также компания делает
В пресс-службе ГК «Черкизово» ставку на свои представительства в раз-
(владеет фабрикой и ТМ «Алтайский ных регионах страны и за рубежом.
бройлер») также отмечают, что для мяс-
ной отрасли сейчас непростое время. Ин- В начале 2020 года «Алтайский брой-
дустрия в целом работает на низкой лер» вошел в реестр экспортеров птицы
доходности.   Главного таможенного управления КНР. В
планах компании — двукратное увеличе-
Переработчики признаются, что ние объемов продукции — с 60 тыс. тонн в
оказались между ножницами цены на год до 120 тыс. тонн.
сырье и стоимостью продукции на полке.
И пока ситуация складывается не в их Таким образом, многие крупные ком-
пользу, ведь конечный регулятор цен — пании видят свое развитие в поставках за
покупатели. А их доходы падают, поэтому рубеж, но это не открытие 2020 года. Это
в корзине все чаще оказывается более уже часть стратегии социально-экономи-
дешевый продукт. ческого развития Алтайского края до 2035
года. К 2024 году продажа сырья и продук-
Председатель Союза мясопереработчи- тов из Алтайского края должна составить
ков Алтайского края Дмитрий Халявкин 501 млн долларов США: прирасти к итогам
говорит, что ритейлеры просят сделать 2019 года придется почти в два раза.
просто подешевле и уже не интересуются,
что входит в состав колбасы и пельме- И процесс, казалось бы, пошел. В 2019
ней, которые оказываются на прилавке. году вместо запланированных 235,1 млн
Главное, чтобы цена была подходящей и долларов США алтайские производители
товар покупали. смогли вывезти продукции на 290,3 млн
долларов, отчиталась Алтайская таможня.
Тренд подтверждает собственник Рост к итогам 2018-го — 45%. 2020 год
Барнаульского молочного комбината тренд поддержал, но в сентябре пыл агра-
(БМК) Гарри Шония: «Люди уходят на риев и переработчиков охладили.
дешевые продукты. Объем производства
сыра «Витязь» и «Российский» не падает. Правительство РФ фактически с колес
А твердые сорта, себестоимость которых поменяло правила начисления субсидий
выше на 30%: «Советский», «Горный» и за транспортировку продукции. Для мно-
«Алтайский», — мы выпускаем лишь 1,5–2 гих алтайских компаний (в этом году —
тонны в сутки. Это ни о чем. Что ждать — 67) это означает двукратное сокращение
сложно сказать. Все зависит от того, как госвыплат. А между тем суммы были уч-
будет развиваться экономика». тены в заключенных контрактах и теперь
лягут убытками на производство.

• 27 •

бизнес-клуб • рейтинги

Почему растут цены

Почему в магазинах растут цены, как зарабатывают
алтайские крестьяне и что ждет перерабатывающую
отрасль — в интервью с алтайским депутатом,
основателем компании «Диво Алтая» Владимиром
Поповым.

• 28 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

О ценах

Владимир Александрович, сбор урожая в этом году Производителям сырья
практически завершен. Ваше предприятие произво- дали возможность работать,
дит подсолнечное масло, вы работаете с сельхозпро- получать хороший урожай,
изводителями, знаете, как обстоят дела. Чем этот год но цена на сырье стала
отличается от прошлого для вас? огромная. Из-за этого
цена растет и на готовую
— Для переработчиков сегодня сложилась сложная си- продукцию.
туация, которая требует серьезных решений не только на
уровне предприятий, но и на краевом или даже на феде- Год назад, когда цену на подсолнечник только начали
ральном уровне. поднимать, мы задумались: как мы можем оптимизиро-
вать производство? Первым шагом для понижения себе-
У нас основная доля бизнеса — это сельское хозяйство. стоимости стало то, что мы альтернативно стали сжигать
Оно производит львиную долю сырьевой базы, на которой шелуху в котельной, получая при этом 500 квт/ч электри-
работает вся перерабатывающая промышленность. Про- чества на производстве.
изводителям сырья дали возможность работать, получать
хороший урожай, но цена на сырье стала огромная. Из-за Поставили дополнительную очистку, чтобы повысить
этого цена растет и на готовую продукцию. И если полгода протеин в жмыхе. Таких мероприятий мы сделали около
назад литровую бутылку масла можно было купить в мага- 10 и вложили в производство около 350 млн, чтобы полу-
зине за 50 рублей, то сегодня за 100 уже не купишь. чить эту оптимизацию.

Сегодня торговые сети не могут делать хорошую Но не все производители масла на Алтае так могут сделать,
наценку, потому что покупательская способность населе- и не все выживут, не у всех хватит оборотных средств. Они
ния очень низкая. И им тоже надо смотреть, чтобы товар не смогут остаться конкурентоспособными на этом рынке. И
продавался и приносил хорошую выручку. Получается, что несколько тысяч человек рискуют остаться без работы.
все зависят от высоких цен на сырье.
Должны быть финансовые инструменты. Государство
Основная проблема сегодня сложилась вот где: между должно дать возможность взять не 100 млн кредитного ре-
торговыми сетями и сельхозтоваропроизводителем есть сурса, на который ты ничего не сделаешь, а большой объем
звено переработки. Производитель поднял цены, поднял финансов под низкий процент.
существенно.
Тогда переработчики смогут построить предприятия,
И, с одной стороны, меня это радует, потому что кре- на которых будут производить высокомаржинальную
стьяне начинают зарабатывать, так как сегодня не самый продукцию. И тогда они смогут покупать у сельхозтоваро-
лучший посевной комплекс стоит 35 млн рублей, «КамАЗ» — производителей сырье по высокой стоимости.
5 млн, хороший комбайн — 15 млн. Все дорого. И высокая
стоимость продукции — это как раз возможность крестья- Для этого необходимо выпускать протеины, жирные
нину перевооружиться. Но он понимает, что, допустим, кислоты, а не только жмых и масло. Это все можно сделать,
если возьмет кредит, то этот кредит никто ему не простит. А но должно быть желание и помощь. Сейчас товаропроиз-
завтра что-то случится с ценой, и рентабельности не будет, водителю легко продать свой урожай в тот же Казахстан по
и как он будет рассчитываться? Поэтому он вынужден высокой цене, а казахстанцам легче перепродать продук-
сегодня продавать как можно дороже, он в этом заинтере- цию в Китай, там купят и по высокой цене. А завтра? Если
сован. что-то произойдет с этим каналом сбыта, а тут закроются
разорившиеся переработчики, как и кому крестьяне будут
Но, с другой стороны, сегодня мы покупаем подсол- продавать свой урожай дорого? Мы не должны жить только
нечник по 33 рубля за килограмм, а чтобы произвести сегодняшним днем. Это государственная задача. Поэтому
литр масла, надо 2,5 кг подсолнечника, поэтому мы масло я и считаю, что для этого нужно перевооружение отрасли,
продаем по 90 рублей. А полтора месяца назад мы прода- которой необходимо помочь.
вали масло по 65 рублей, потому что цены на сырье были
значительно ниже. И это сказывается на покупательской
способности населения.

О будущем

Вы сказали о том, что нужны серьезные решения в
сфере переработки. Какие?

— Нам необходимо как можно быстрее развивать глубо-
кую переработку. Люди должны приходить на предприятия
с такими знаниями, которые позволят разложить масло на
молекулы и из него получить тысячу продуктов с низкой
себестоимостью. А предприятия должны обладать такими
технологиями.

Нужно на государственном уровне заниматься этой се-
рьезной темой — если так пойдет дальше, то сама перера-
ботка не успеет перестроиться. Но нельзя загонять в угол и
сельхозтоваропроизводителей, чтобы они работали за три
рубля. Нужно сегодня обратить внимание на количество
предприятий в нашей отрасли, которые могут понизить
себестоимость, а это можно сделать только за счет глубо-
кой переработки.

• 29 •

бизнес-клуб • рейтинги

Вода
как основа

П иво-безалкогольный комбинат «Шуль- Как вы подбираете поставщиков сырья, тары?
гинский» появился в Советском районе — Мы выбираем компании, которые зарекомендо-
всего 4 года назад, но уже успел заре-
комендовать себя как производителя вали себя как качественного производителя, смотрим
высококачественной продукции. Почему на то, имеются ли у них экологические сертификаты
его напитки можно узнать по первому и полный пакет документов. В основном стараемся
глотку, зачем регулярно обновлять оборудование и работать напрямую, без посредников. Не послед-
как на показателях сказалась пандемия? Объясня- нюю роль здесь играет логистика, так как она сразу
ет исполнительный директор предприятия Елена отразится на себестоимости. Так что в приоритете —
Белякова. алтайские поставщики.
Елена Васильевна, сравните производство ва-
ших напитков в 2016 году и сегодня — что-то Как происходит контроль качества напитков?
изменилось в подходе? — На предприятии утверждены все технические

— Несмотря на все технологические новшества, мы регламенты по добыче и наливу напитков в тару,
чтим традиции в производстве и безалкогольной, и разработан производственный контроль, позволяю-
слабоалкогольной продукции. Если это лимонад — то щий вовремя произвести проверку количественных и
двойной сахарный сироп, если квас — живое броже- качественных составляющих продукции. Тщательный
ние. А вода — непременно своя, с предгорий Алтая. контроль осуществляется от начала поступления сы-
Мы не меняем рецептуру и состав. Наш напиток быва- рья на комбинат до изготовления конечного продукта.
лый потребитель из Алтайского края, Новосибирской
области и Республики Алтай узнает с первого глотка. Наша аттестованная лаборатория оснащена высо-
котехнологичным оборудованием, которое позволяет
Основа всей выпускаемой вами продукции — более точно определять все технологические параме-
артезианская питьевая вода. В чем ее особенно- тры производственных процессов на любой стадии
сти? изготовления. В штате — высококвалифицированные
специалисты, которых мы периодически дополни-
— Верно, все производственные мощности направ- тельно обучаем.
лены на ее добычу и производство. Для этого у нас
на территории имеются три скважины. Ее природная В этом году комбинат приобрел анализатор
структура такова, что в составе сохранены все полез- вольтамперометрический — автоматизированный
ные соли и минералы. Мы отмечаем тенденцию роста прибор для измерения содержания токсичных
реализации воды марки «Свежесть Алтая» за текущий микроэлементов (свинца, кадмия, мышьяка, ртути).
год. Это говорит о заслуженном спросе. Чтобы научиться работать на нем, два наших инже-
нера-химика перенимали опыт на томском научно-
производственном предприятии «Томьаналит».

На нашем предприятии сегодня идет Автограф Алтай # 11 2020
замена ручного труда программным
обеспечением. Эта мера гарантирует более
точные показатели качества и повышение
производительности.

• 30 •

стиль жизни • направления

текст: Оксана Макрушина
фото: Антон Губанов.

• 31 •

бизнес-клуб • рейтинги

• 32 • Автограф Алтай # 11 2020

бизнес-клуб • рейтинги

Насколько, на ваш взгляд, важна постоянная Мы чтим традиции:
модернизация производства? если это лимонад — то
двойной сахарный сироп,
— Считаю, она необходима. На нашем предприятии если  квас – живое брожение.
сегодня идет замена ручного труда программным А вода — непременно своя,
обеспечением. Эта мера гарантирует более точные с предгорий Алтая.
показатели качества и повышение производительно-
сти. обязательства исполняются в полном объеме. Так что
работаем продуктивно, несмотря на ситуацию. Кста-
Оснащение комбината современным оборудо- ти, мы даже не пропустили традиционные отраслевые
ванием проходит поэтапно, на регулярной основе. мероприятия!
Пока это коснулось лаборатории и цеха производства
воды — то, на чем, по сути, предприятие зарабатывает.
Так, в этом году нами были полностью автоматизиро-
ваны линии давления емкостей, линии подачи воды
на фильтрацию. Если раньше работник тратил на одну
операцию достаточное количество времени, сейчас за
него это делает машина.

Как создаются новые вкусы напитков?
— Все начинается с творческого процесса наших

технологов. Далее разрабатывается документация, в
том числе сертификаты соответствия. Затем продукт
проходит предварительные испытания. Также мы де-
лаем расчет основного потребителя, изучаем спрос на
рынке, разрабатываем упаковку, проводим закрытые
дегустации. После одобрения пробной партии напи-
ток поступает в серийное производство и продажу.

Сегодня новинок не так уж много, поскольку на
качественную разработку, подготовку серийного
производства уходит немало времени. Но мы и не
гонимся за количеством: нас интересует качество,
востребованность на рынке и оценка конечного
потребителя.

В одном из прошлых интервью вы говорили О каких событиях идет речь?
о потенциальных новинках (таре 0,33 литра, — Ежегодно представители нашего предприятия
воде с различными вкусами). Планы не изме-
нились? участвуют в Южном форуме пивоваров. На этот раз он
проходил на площадке Майкопского пивоваренного
— По таре никаких изменений — мы активно рабо- завода (Республика Адыгея). Все главные события
таем над этим. Вода со вкусами тоже в разработке, в отрасли мы с коллегами уже несколько лет обсуждаем
том числе с добавлением серебра. Есть и несколько именно здесь.
идей в области слабоалкогольной продукции. Конеч-
но, не все так быстро, как хотелось бы, — 2020 год внес Значимым для нас стало участие начальника
свои коррективы. технологического цеха комбината Елены Поповой в
конкурсе «Лучший пивовар» в Самаре. Елена — до-
Кстати, о 2020-м. Как в целом отразилась панде- вольно молодой специалист, но с большим потен-
мия на производстве? циалом. Среди 27 выступлений ее было достой-
ным — есть к чему стремиться. А сейчас собираемся
— Если говорить о финансовых затратах, то, так как в Санкт-Петербург — на Форум производителей
мы в большей степени производители безалкоголь- бутилированной воды и безалкогольной продукции.
ных напитков, спрос стал ниже, но на сегодняшний
день это некритично. Главное для нас — не показате- Пока под вопросом наш турнир на кубок «Све-
ли, а люди. Я горжусь тем, что нам удалось сохранить жесть Алтая» по хоккею с мячом, который ежегод-
все рабочие места. Ни один сотрудник не был уволен, но проходит в Новосибирске. Какие перспективы
зарплата выплачивается в срок, все социальные нарисует нам 2021 год, сложно загадывать: поживем-
увидим.

• 33 •

обложка

«Эвалар» – компания,
созданная женщиной
для женщин

10 ноября отмечает свой юбилей Лариса Прокопьева,
основательница и бессменный руководитель «Эвалара».
А в следующем году свое 30-летие отметит и сама
компания. С нашей героиней мы говорим об истории
успеха длиною в тридцать лет, меняющемся рынке и новых
перспективах компании.

• 34 • Автограф Алтай # 11 2020

обложка

Лариса Александровна, спасибо, что нашли воз- нологией очистки. А тогда это было первое алтайское
можность пообщаться. Примите самые теплые мумие промышленного качества, практически фар-
поздравления и пожелания здоровья и новых мацевтического, ведь в то время рынок был наводнен
успехов! только кустарными образцами. Мумие от «Эвалара»
и сегодня занимает долю рынка около 80%. Потом
— Спасибо большое! было «МКЦ Анкир Б» — средство для коррекции веса
на основе микрокристаллической целлюлозы, за ко-
В мире фармы бизнес-среда фактически исклю- торым выстраивались очереди, потому что препарат
чительно мужская. Вы, пожалуй, единственный был доступной альтернативой западного продукта от
пример женщины, сумевшей добиться такого «Гербалайфа». И только потом, в начале нулевых, мы
яркого успеха. По версии портала «Фармацев- вывели на рынок «Чернику Форте», «Гинкго Билоба»,
тический вестник» вы входите в ТОП-10 самых «Сабельник», «Фитолакс» и чуть позже знаменитый
влиятельных руководителей на фармрынке «Турбослим».
наравне с мужчинами. В чем ваш секрет?
«Эвалар» — производство полного цикла? Как
— Да, объективно, этот мир, в котором мы живем, — вы пришли к тому, чтобы самим выращивать
скорее мужской. И, будучи женщиной, приходится лекарственные травы?
в разы больше работать, чтобы заработать доверие,
серьезное отношение, право на принятие важных — Ну вот сегодня мы понимаем, что собственное
решений. сырье — это самая высокая гарантия качества итого-
вого продукта. Но начиналось все, конечно, не с таких
Но, с другой стороны, женский взгляд на вещи «высоких материй». Изначально травы мы закупали
открывает и новые возможности. Ведь до 80% наших в совхозах (в Новосибирске и в Алтайском крае),
покупателей — это именно женщины. Наверное, которые занимались выращиванием и заготовкой
женщине проще понять других женщин, их пожела- лекарственных трав. Но с распадом СССР эти пред-
ния и предпочтения. Кроме этого, в России именно приятия прекратили свое существование. Тогда нам и
женщина заботится о здоровье всей семьи — детей, пришлось освоить ботанику лекарственных растений.
мужа, родителей. Знаете, внутри компании мы часто
говорим, что «Эвалар» — это компания, созданная
женщиной для женщин.

Если можно, то хотела бы начать с самых исто- Женский взгляд на вещи
ков. Как и почему возник «Эвалар»? открывает и новые
возможности. Ведь до 80%
— В конце 80-х я работала старшим научным наших покупателей — это
сотрудником, руководителем группы на оборонном именно женщины.
предприятии, когда обнулился госзаказ. Почти вся
«оборонка» тогда осталась без финансирования. Но Тут важно понимать, что с лекарственными
тут подоспели правительственные распоряжения травами все непросто. Это, как правило, мелкосемен-
о развитии конверсии, и в числе наших мирных ные культуры, сложные в агротехнике. Ну а непра-
разработок оказалась первая советская жеватель- вильный уход за растениями, неверное время сбора,
ная резинка. Оборот у нас был колоссальный: наша ошибки в хранении сырья и его переработке — все
жевательная резинка выпускалась тоннами в день и это самым печальным образом сказывается на содер-
расходилась по всему Советскому Союзу. Это продол- жании биологически активных веществ в итоговом
жалось до начала 90-х, пока границы не открылись и продукте.
к нам не полилась иностранная жвачка всех видов и
форм. Опять же, в настоящее время фактически нет
агротехнических институтов, которые бы обучали
А как решились заниматься фармацевтикой? агрономов выращиванию лекарственных трав, нет
— Это было не сразу. В какой-то момент руководст- семенного фонда, негде взять местные районирован-
ные сорта. Поэтому мы за 30 лет прошли большой
во нашего предприятия приняло решение — разбить- путь — накопили уникальный опыт в области фи-
ся по разным направлениям на акционерные обще- тотерапии и сформировали собственный семенной
ства и что-то делать в плане конверсии. А поскольку у фонд лекарственных растений.
меня уже появился прикладной опыт, я организовала
свое предприятие. Совместно с польской фирмой В 2000-х вы приняли решение построить
Pollena мы стали выпускать косметическую продук- собственное предприятие за пределами
цию. Но и это направление после открытия границ ФНПЦ «Алтай». Почему вы выбрали именно
зачахло. такую стратегию?

А параллельно мы осваивали, можно сказать, — Это было логичное и глубоко обдуманное реше-
фармацевтику — на станках для производства сухого ние. Во-первых, к тому времени мне стало понятно,
топлива делали брикеты лекарственных трав, ко- куда двигаться: нужно было срочно расширять произ-
торые поставляли в аптеки. Аптеки тогда брали все, водство, так как прежняя площадка уже не отвечала
потому что рынок был пустой. Травы наши, кстати, и быстро меняющимся требованиям к фармпроиз-
оптовики с удовольствием закупали.

Какой самый первый продукт, который сделал
«Эвалар» известным?

— Как ни странно, мумие. Сейчас это брендирован-
ный продукт — «Золотое мумие» с патентованной тех-

• 35 •

обложка

Сегодня «Эвалар» является одной из
крупнейших в России фармацевтических
компаний, входящих в ТОП-3
отечественных фармпроизводителей,
а также абсолютным национальным
лидером по объему выпуска БАД.

водству. Во-вторых, я четко представляла себе, как Если говорить о структуре портфеля, то мы
должно выглядеть современное высокотехнологичное планируем наращивать собственное присутствие
предприятие, поскольку мне удалось посмотреть, как в коммерчески емких категориях, выпуская доступ-
эта индустрия развивается в Европе. Ну и в-третьих, ные по цене дженерики, по уровню качества равные
компания нуждалась в собственных качественных зарубежным аналогам: например, если говорить
экстрактах, а то, что было на рынке, либо было низко- о синтетике, то по итогам первого полугодия 2020
го качества, либо по завышенным ценам — поэтому года наша линейка «Орвис» выросла на +1858%, пре-
возникло решение внедрить собственное производст- парат «Эффекс Силденафил» +98%, «Мизол» +134%,
во экстрактов. наш «Мелатонин», который мы вывели в этом году,
показал взрывной рост.
Какой объем производственных потребностей
покрывается собственным сырьем? И, конечно, мы продолжим работать с фитопрепа-
ратами, выпуская лекарственные средства на основе
— На сегодняшний день в промышленных объе- растительного сырья. Например, в дополнение к
мах мы выращиваем более 20 культур, еще порядка женской линейке «Ци-Клим» мы выпустили расти-
10 — на экспериментальных полях. Это покрывает до тельный препарат «Нефростен». В линейке «ОРВИС»
40% потребностей производства. При этом по другим мы запустили очень успешный препарат «ОРВИС
позициям мы работаем с ведущими мировыми Рино», который растет +710% по итогам полугодия.
поставщиками. Например, сырье для производства
ОМЕГА-3 мы закупаем у концерна BASF, при изго- Помимо растительных дженериков мы продол-
товлении популярного белкового батончика «Турбо- жим работать и над оригинальными лекарственными
слим» используется концентрат сывороточного белка растительными средствами. Есть у нас и такие: на-
самого высокого качества производства Франции, пример, средство «Атероклефит», препарат «Эффекс
для венотоников экстракт виноградных листьев мы красный корень» и другие.
закупаем в Швейцарии и т. д.
Как пандемия меняет рынок? Видите ли вы
В прошлом году вы запустили второй завод, где изменение трендов на БАД-рынке?
компания локализовала производство лекарст­
венных средств. Что стояло за этим решени- — Рынок, безусловно, меняется. Мы видим, как
ем? Какие планы у компании в части развития меняется поведение потребителя, способы покупки,
лекарственного портфеля? структура спроса. В первую очередь это онлайн-серви-
сы, развитие которых подхлестнули пандемия и самои-
— На самом деле, в части выпуска лекарствен- золяция. Все громче о себе заявляют интернет-площад-
ных средств у нас есть успешные кейсы — напри- ки — от Аптеки.Ру до Wildberries, за последние полгода
мер, средства «Ци Клим» и «Гинкоум», которые мы мы увеличили свои продажи через диджитал-канал
выпускаем на протяжении многих лет, являются втрое, и доля электронной торговли в общем обороте
лидерами в своих категориях. Так что идея за- у нас выросла. Мы также основали свою онлайн-пло-
няться выпуском лекарств не нова. Но в последние щадку, специализированный маркетплейс товаров для
годы с ростом конкуренции на рынке БАД развитие здорового образа жизни «Фитомаркет Эвалар».
лекарственного портфеля стало одним из приори-
тетов для нас и важным шагом в диверсификации Во-вторых, изменился сам потребитель — аудито-
бизнеса. В настоящее время наш лекарственный рия, покупающая БАД, сильно омолодилась. Пришло
портфель включает в себя уже 27 торговых наиме- новое поколение, которое активно интересуется здо-
нований. ровьем. А те, кто ранее в онлайне не покупал, — на-
пример, возрастное население — сегодня становятся
После запуска завода мы увеличили объем выпу- постоянными клиентами онлайн-магазинов в кате-
ска лекарств на 64%, а их доля в структуре оборота гории «товары для здоровья». Сегодня в здоровом
выросла до 20%. При этом в 2020 году именно лекар- образе жизни заинтересованы как достаточно моло-
ственный портфель стал одним из основных драйве- дые люди, ищущие соответствующую информацию в
ров роста для компании. Только в первом полугодии И-нете, так и зрелое население, которое испытывает
продажи наших лекарств росли +58%. проблемы со здоровьем и ищет варианты комплекс-
ной терапии и профилактики.

• 36 •

обложка

Эти трансформации сильно повлияли на нашу ассор- После запуска завода мы
тиментную политику. Например, мы серьезно обновили увеличили объем выпуска
и расширили свой портфель актуальных в период пан- лекарств на 64%, а их доля
демии витаминов разных форм выпуска, продолжили в структуре оборота выросла
развивать премиальную линейку «Антиэйдж», выпу- до 20%.
стили линию «Мультифлора», продукцию под брендом
«Фруттилар», а также запустили линию ОРВИС. горы Алтая. И еще я очень люблю цветы: не важно —
красивый букет из заводской оранжереи или просто
Какие советы для поддержания здоровья роза, срезанная на приусадебном участке, — это
дадите нашим читателям? Поделитесь своими красота, которая радует.
лайфхаками.
Несколько десятилетий стоять у руля огромной
— Ну, во-первых, нужно быть внимательным к компании — это непросто. Не возникало устало-
своему здоровью. Лучше, если это решение будет сти и желания бросить управление бизнесом?
принято вами как можно раньше. Сейчас масса воз-
можностей для поддержания своего организма: от — Нет! (смеется)
использования витаминов до применения фитопре-
паратов. И конечно же, спорт. Я сама стала активно
заниматься уже в зрелом возрасте: хожу в зал, ра-
ботаю с весами, занимаюсь скандинавской ходьбой.
Найдите свое место силы — для меня это воздух и

• 37 •

стиль жизни • идея

Расширяют границы

текст: З а 7 лет работы Центра поддержки экспорта О клиентах
Оксана Алтайского фонда развития малого и сред-
МАКРУШИНА него предпринимательства уровень внеш- Наши клиенты — средние, малые и микропредприя-
фото: неэкономической деятельности в регионе тия. В основном это уже добившиеся определенных
Антон значительно увеличился. С 700 участников успехов на внутреннем рынке организации, имеющие
ГУБАНОВ ВЭД показатель вырос до 1000. Это далеко не опыт торговли по стране и стремящиеся расширить
предел, уверена руководитель центра Римма Москви- географию бизнеса.
тина.
Активную экспортную деятельность ведут пред-
О помощи приятия энергетической и промышленной сферы
предпринимателям (Барнаульский котельный завод, Барнаульский завод
энергетического оборудования), сельхозмашиностро-
Основной формат работы центра с клиентами — без- ения (ТД «Велес», «Агроцентр»), производители фито-
возмездная очная либо дистанционная поддержка. продукции и функционального питания (Фармацев-
Для удобства восприятия все услуги формально тический завод «Гален», «Алтэя», «Алтай-Старовер»,
разделены на 3 блока. «Алтай-Занддорн»), пищевой и перерабатывающей
промышленности («Алтайская сказка», «АЛБА»).
Информационно-консультационный блок вклю-
чает консультации и услуги специалистов центра В 2018 году к нам обратилась бийская фирма
и сторонних экспертов — например, по возврату «Специалист» — производитель линейки товаров
экспортного НДС или таможенному оформлению. функционального питания и масел холодного от-
Популярны услуги по экспертизе внешнеторгового жима. Мы подобрали компании иностранного парт-
контракта, переводу и адаптации сайта, переводам нера, перевели ее сайт на иностранный язык, после
на иностранные языки коммерческих материалов чего она наладила деловые отношения с Латвией и
компании, защите интеллектуальной собственности регулярно поставляет туда свою продукцию.
за рубежом, сертификации и маркетинговым иссле-
дованиям. Сотрудники компании «Рикон» (бренд «Зимаречье»)
стараются получать как можно больше сведений о
Отдельно выделю услугу по размещению про- зарубежных рынках, на которых востребована их про-
дукции компании на международных электронных дукция. Нами уже выполнены первые этапы экспорт-
торговых площадках. На сегодняшний день Центр ного проекта: организован поиск партнеров, проведе-
активно сотрудничает с маркетплейсами Alibaba, на сертификация, зарегистрирован товарный знак.
Amazon, Epinduo и DTAD.
О международных
В организационный блок входят содействие в мероприятиях
организации участия экспортеров в международных
выставочно-ярмарочных мероприятиях, бизнес- Из года в год центр организует коллективное
миссиях, приемах иностранных делегаций. Центр участие компаний в выставках «ПРОДЭКСПО»,
полностью берет на себя расходы по оплате коллек- «International Green Week», «InterFood». Средняя по-
тивного стенда, работе переводчиков. Участники сещаемость таких выставок — 20–35 тысяч гостей.
несут расходы только на проезд и проживание.
Итог совместной работы центра и предпринима-
Образовательный блок включает семинары обра- телей — получение договоренностей с импортерами.
зовательной программы Школы экспорта Россий- Так, после участия в выставках «WorldFood Istanbul —
ского экспортного центра и другие мероприятия по 2019» и «Riga Food — 2019» алтайское предприятие
тематике ВЭД — тренинги, круглые столы, форумы, «Дивия» заключило контракт на поставку продукции
конференции, бизнес-сессии. с партнерами из Турции и Латвии. Бийской компании
«Вистерра» после участия в выставке «SEOUL FOOD
У начинающих экспортеров 2019» удалось добиться поставок гриба чага в Китай.
трудности возникают
на начальном этапе: им А фирма «Малавит» после бизнес-миссии в Ар-
непросто правильно мению сумела выйти на качественно новый уровень
определить потенциальные экспорта. Для участников были организованы пе-
рынки сбыта и оценить свои реговоры с бизнесменами и сотрудниками торгово-
экспортные возможности. промышленных органов страны. Теперь продукция
фирмы представлена на полках ведущих торговых
сетей Республики.

В прошлом году получателем нашей поддержки
стала производственная компания «Околомолоко» —
изготовитель установок для переработки молока.
Совместная работа, активное участие фирмы в вы-
ставках и бизнес-миссиях помогает ей шаг за шагом
развивать внешнеторговую деятельность.

• 38 • Автограф Алтай # 11 2020

Более О географии поставок

600 На сегодняшний день у Алтайского края —
более 80 стран-партнеров. Помимо государств, с
клиентов обратились в центр которыми уже сложились торгово-экономиче-
на текущий момент, общая ские связи (Казахстан, Узбекистан, Белоруссия,
сумма экспортных контрак- Таджикистан, Монголия, Китай, Иран, Герма-
тов – 81,5 $ млн ния), в числе импортеров появляются Бельгия,
Швейцария, Нигерия, Кипр, Таиланд. Продукция
• 39 • предприятий алтайского пищепрома часто
поставляется в Эстонию, Литву, Латвию, Китай,
Корею, США, Италию и страны СНГ.

О сложностях экспорта

У начинающих экспортеров трудности возникают
на начальном этапе: им непросто правильно опре-
делить потенциальные рынки сбыта и оценить
свои экспортные возможности, пройти сертифи-
кацию продукции под внешние рынки. Клиенты
нуждаются в наших разъяснениях действующего
законодательства зарубежного государства, осо-
бенностях налогового и таможенного режимов.
Знание менталитета иностранного партнера
становится мощным подспорьем. Во всех этих
случаях на помощь предприятию приходим мы.

О пандемии

Закрытые границы, осложнение логистики, при-
остановки производства отразились на экспорте-
рах. Партнеры не могут собраться в одном месте,
чтобы подписать контракт, к счастью, это можно
сделать дистанционно.

У клиентов сегодня возникает вопрос: что де-
лать, если из-за сбоев они не смогут выполнить
свои контрактные обязательства? При форс-ма-
жоре ответственность не предусмотрена. Но мы
рекомендуем договориться с контрагентом об
урегулировании возникающих задержек в поряд-
ке взаимного соглашения.

О деятельности в 2020 году

В текущем году центр постарался обеспечить
большее количество мер господдержки. Так, мы
расширили перечень субсидируемых электрон-
ных торговых площадок.

Несмотря на пандемию, наблюдается ста-
бильный рост числа контрактов: по итогам
3-го квартала 71 субъект предпринимательства
заключил экспортный контракт при содействии
центра поддержки экспорта. По объему под-
держанного экспорта мы заняли первое место
среди других субъектов РФ.

Предприниматели начинают осознавать, что
наши инструменты работают. Они видят опыт
коллег и постепенно включаются в процесс.

Реклама.

стиль жизни • событие

Маму там
и тут показывают

В последнее воскресенье ноября в России отмечают День
матери. В преддверии праздника мы собрали пятерку
фильмов о мамах. О том, что их работа — самая трудная
в мире. Но и самая важная. Посмеяться или поплакать,
пересмотреть фотоальбомы или набрать знакомый номер
и произнести слова любви — что делать после просмотра,
каждый выберет сам.

Невидимая сторона

(США, 2009)

«Вы изменили его жизнь», — говорили Ли Туи, образцо-
во-показательной жене и маме. «Нет, это он изменил
мою», — отвечала женщина, взявшая под опеку 15-лет-
него Майкла, малообразованного парня-изгоя. Семейная
мелодрама об искренней материнской любви и состра-
дании основана на реальной истории звезды Националь-
ной футбольной лиги Майкла Оэре. (16+)

Однажды двадцать лет спустя Автограф Алтай # 11 2020

(СССР, 1980)

На телевизионной передаче многодетную маму с десятью
детьми Надежду Круглову спрашивают, что было самым
главным в ее жизни. Сказать однозначно героине трудно:
«неглавных моментов» нет, ведь вся жизнь посвящена
семье, «работе мамой». «Мне кажется, что нужно немного
забыть о себе и все время только думать о них», — так буд-
нично она описывает жертвенность матерей ради своих
детей. (12+)

• 40 •

стиль жизни • событие

Я не знаю, как она делает это

(США, 2011)

«Быть матерью — это же как крутить пятьдесят
тарелок в воздухе» — так начинается история
о Кейт — матери двоих детей, любящей жене и
фондовом менеджере, пытающейся втиснуть все
свои роли в 24 часа в сутках. Многозадачность мам
давно стала нормой, но как себя чувствуют эти
самые мамы, главное желание которых — «чтобы
дочь мною гордилась»? Ищите ответы в этой лег-
кой комедии. (16+)

Обещание на рассвете

(Франция, Бельгия, 2017)

«И тогда я дал себе клятву: исправить мир и по-
ложить его к ногам матери, чтобы придать смысл
ее жертвенности», — произносит главный герой
фильма, основанного на реальной биографии. В
одной фразе — весь смысл истории Ромена Гари,
будущего лауреата Гонкуровской премии. Тот еще
был ребенком — а мать уже твердо решила, что он
станет всемирно известным писателем и диплома-
том. Несмотря на то что в это никто, кроме нее, не
верил, а сын сомневался в собственных силах, она
продолжала направлять его к великому будущему.
«За каждым моим поступком, — говорит Ромен, —
следил восхищенный взгляд матери». (16+)

Вернуть Бена

(США, 2018)

Сюжет этой кинодрамы легко описывается
цитатой из нее же: «Мы не в силах спасти их. Но
бездействие хуже смерти». Это о выросших детях,
которые по своей глупости попадают в беду и
мучают близких. В канун Рождества один такой
взрослый сын сбегает из реабилитационного
центра и возвращается домой, к родным. Мама
тепло принимает его, но скоро убеждается: ничего
не изменилось— ее мальчика по-прежнему нужно
спасать. И на это способно только материнское
сердце. (18+)

• 41 •

стиль жизни • фотопроект

Ирина Чжао,

генеральный директор
усадьбы ROYAL COMFORT

с мамой Людмилой

Мама дала мне жизнь, она спутник, по-
мощник, вдохновитель. Когда мне плохо —
иду к маме, хорошо — тоже. Я очень благо-
дарна ей за то, что она вырастила из меня
настоящего человека. Ради мамы я готова
на все, берегу ее — она такая одна.
Мама научила меня строгости во всем, от-
ветственности. Помню из детства ее напут-
ствия: «Никогда не ври и не бери чужого».
Мама 18 лет была директором, я переняла
у нее этот опыт. Справедливым, грамот-
ным руководителем быть непросто. Мама
научила меня, как нужно управлять людьми,
как их чувствовать, относиться ко всем с
уважением. Она научила меня человечно-
сти, трудолюбию, выносливости. Я хотела
быть похожей на нее: думаю, получилось.
Мне иногда кажется, что в свои 7 лет моя
маленькая малышка знает, как поступить в
жизни, лучше меня. Это как-то генетически
передалось от мамы ко мне, а от меня — к
дочке. Конечно, воспитанием я занима-
лась с пеленок, но рядом всегда была и
моя мама. Я много работала, и мама даже
заменяла малышке меня. Рано говорить о
характере, но у дочки уже есть своя точка
зрения, она отличает добро от зла. Глав-
ное — воспитать из нее хорошего человека.
К чему я и стремлюсь.

• 42 • Макияж и укладка для Людмилы —
Татьяна Мочалова @krasniyyoj

Автограф Алтай # 11 2020

стиль жизни • фотопроект

Дарья Кошкарева
с мамой Еленой
и дочерью Соней

Моя семья — мое богатство! Может быть,
это банальное выражение, но для меня это
истина. Нет ничего дороже. Не представляю
себя без них! Моя семья — это не только лю-
бимые муж и дети, но и мои родители, сестра,
бабушка, дяди и тети. Я всех очень люблю и
дорожу каждым!
Мама (не в обиду папуле) — моя главная
и самая любимая женщина! Она идеальная
жена, успешная бизнес-вумен, лучшая мама
и бабушка. Пример для подражания выгля-
дит именно так. Для своих детей я хочу быть
такой же лучшей во всем, как она.
Мои дети — лучшее, что могло со мной
случиться. У меня два сына и дочь. В них
весь смысл жизни. Иногда смотрю на них и
искренне не верю, что все мои! Даже не знаю,
чем я заслужила такое счастье!

@dariakosh

Макияж и укладка:
для Дарьи —
Анна Роор @roor.beauty
для Елены —
Юлия Исакова @yuliya_muah_

• 43 •

стиль жизни • красота

С кистью текст: Оксана МАКРУШИНА
по жизни фото: Антон ГУБАНОВ

Визажист Юлия Исакова в профессии
уже 6 лет. О любви к своему делу,
важности регулярного обучения
и недооцененной косметике она
рассказала «Автографу».

Часто ли ваши клиентки заранее знают, одним. Энергии тратится гораздо больше. Я Реклама.
какой макияж им необходим? сама имею диплом мастера по прическам и
оказываю такие услуги, но большую любовь
— Далеко не все приходят ко мне с выбран- в моем сердце занимает все же визаж.
ным образом. Но если девушка уже опреде-
лилась и я вижу, что макияж ей не подойдет, Что важнее: бренд косметики или талант
всегда предлагаю более удачный вариант с визажиста?
учетом ее пожеланий. Я хочу, чтобы каждая
клиентка выглядела великолепно на важном — Думаю, талант. Но его нужно постоянно
для нее мероприятии — свадьбе, выпускном, развивать. Главнее — старания человека и его
юбилее или фотосессии. стремление научиться делать красивый мейк!
Когда есть навыки и любовь к своему делу,
А вы помните свои первые работы? можно создать макияж любыми бюджетными
— Все началось с курса «Сам себе визажист», продуктами. Но я ни в коем случае не против
люксовых брендов. Качественными средства-
который я прошла школьницей. Меня впечат- ми работать комфортнее.
лило, насколько макияж может преобразить
человека! Я начала каждый день трениро- Какие ошибки в макияже вы замечаете у
ваться — сначала на себе. С каждым разом окружающих чаще всего?
результат становился все лучше. Однокласс-
ницы стали просить сделать и им макияж, на — На улице или в общественных местах мой
выпускной я красила школьных подруг. Также взгляд всегда падает на лица девушек, нахо-
оттачивала навыки на маме. Я очень благо- дящихся рядом. Часто мне хочется подсказать
дарна родителям, которые с самого начала им какие-то лайфхаки или даже перекрасить
поддерживали мою тягу к сфере визажа. брови, сделать красивый тон на лице, убрать
комки туши с ресниц или неровный контур
Поступив в вуз, я не выпускала кисти из губ. Но я, конечно, делаю это только мысленно
рук. Вскоре прошла ускоренный базовый курс (улыбается).
по макияжу. Начала постепенно нарабатывать
клиентскую базу, не забывая регулярно посе- Какое косметическое средство обычно
щать мастер-классы от опытных коллег. Сейчас недооценивают?
я постоянно повышаю свою квалификацию у
лучших профессионалов России. — Зачастую девушки игнорируют примене-
ние базы под макияж или румян. Подготовка
По вашему мнению, визажист может кожи — это один из ключевых моментов в
быть профессионалом еще и в сфере безупречном мейкапе. А румяна придают
причесок? свежий и отдохнувший вид лицу.

— Я считаю, что многое зависит от само- @yuliya_muah_
го мастера. Если он выбрал сразу две смеж- +7 923 004-36-00
ные профессии, нет ничего плохого. Но
это всегда труднее, чем заниматься чем-то

• 44 • Автограф Алтай # 11 2020

светкульт • персона

Когда есть навыки
и любовь к своему
делу, можно создать
макияж любыми
бюджетными
продуктами.

А вдруг завтра
мне предложат
главную роль
в каком-нибудь
голливудском
фильме?

• 45 •

стиль жизни • направления

текст: Оксана МАКРУШИНА,
фото предоставлены Юлией Тимониной
и магазином «Лучший подарок»

Новый год
к нам мчится

• 46 • Автограф Алтай # 11 2020

стиль жизни • дом

Н а календаре еще осень, но выпавшего снега или приглушенный и На пике
встреча 2021-го ближе, чем мягкий тон хлопка. Также популярными моды —
кажется. Для тех, кто при- станут серебристый металлик, серый и стильный
вык готовиться к празднику графитовый, золотистый металлик, все минимализм:
заранее, сейчас самое время оттенки зеленого». зеленый
задуматься о том, как украсить декор, на-
свой дом, какие подарки приготовить и как «Классическая цветовая палитра Ново- туральные
их красиво упаковать. Не потеряться в море го года — это красный, синий с золотом и материалы.
яркого декора нам помогут прогнозы и серебром, оттенки черного, серого, плати- А вот пласти-
советы от главных специалистов индустрии. ны. Вполне допускается сочетание сразу ковые ленты
трех и даже четырех цветов в декоре. Если и яркая
Главное — не подарок? говорить о корпоративном заказе на блестящая
оформление, то мы часто отталкиваемся обертка уже
Иногда персонализированная упаковка от логотипа компании», — рассказывает не пользуют-
становится важной частью самого подарка. флорист-декоратор, директор свадебного ся спросом.
Как отмечает Ольга Банникова, руководи- агентства «Два сердца» Елена Зайцева.
тель мастерской авторских букетов «Цве-
точный лис», при оформлении новогодних На брендбук заказчика ориентируется
презентов специалисты сегодня ориенти- и директор цветочного магазина «Бизнес
руются на лаконичность — используют од- Букет» Ольга Фоминых при создании
нотонную упаковку и невычурный декор. корпоративных подарков: «Чаще всего
клиенты предпочитают закупать у нас
«Чаще всего к нам обращаются за небольшие композиции с ветками живой
услугой упаковки подарков в бумагу с ри- ели, шишками, елочными игрушками
сунком или подарочные коробки. Сегодня разных оттенков и логотипом фирмы».
очень популярна крафтовая бумага, атлас-
ные, натуральные, кружевные ленты», — Внутреннее убранство
подтверждает мнение коллеги руководи-
тель салона цветов и подарков «Букетная В облагораживании квартир, домов, офис-
лавка» Ольга Козлова. ных и общественных помещений тоже
есть свои веяния и законы. Салоны кра-
По ее словам, на пике моды — стиль- соты, рестораны, санатории обращаются
ный минимализм: зеленый декор, к оформителям за помощью: кому-то
натуральные материалы, веточки хлопка, требуется декорирование всего простран-
сухоцветов, деревянные фигурки. А вот ства в едином стиле, другим достаточно
пластиковые ленты и яркая блестящая привлекательной фотозоны или несколь-
обертка уже не пользуются спросом и все ких композиций на ресепшн.
больше уходят с рынка.
Много запросов и на домашний
«Для новогодних подарков всегда интерье­ р: для клиентов изготавливают
актуальны несколько цветов, — добав- венки, настольные композиции и неболь-
ляет флорист «Букетной лавки» Марина шие елочки, варежки или подвесные ва-
Ишмуратова. — Это классический синий, ленки на камин в одном стиле и цветовой
красный, а также бирюзовый, фиолето- гамме. Декоратор Екатерина Долженко,
вый, белый, черный с сегментами золота оформляя квартиры и дома заказчиков к
и серебра. Что касается рисунков, то это прошлому Новому году, подсчитала: «В
изображения цветов, снежинок, оленей, среднем на декор одного дома внутри и
елок, скандинавские орнаменты». снаружи требуется 50 кг ели, 180 метров
гирлянды и 800 елочных шаров».
Цвет настроения
Ольга Банникова описывает хит этого
Если с упаковкой мы разобрались, то что сезона: «Все флористы и оформители
делать с остальным оформлением — в ка- сегодня обращаются к природе, предпо-
ких тонах должен быть интерьер, достой- читая естественные формы без четкой
ный главной ночи года? графичности. Так, мы в своей работе ча-
сто используем натуральные материалы,
Официально самый модный цвет 2021- растения, например борщевик».
го пока неизвестен: все специалисты ждут
решения Американского института цвета Опыт коллеги подтверждает Ольга
Pantone, а он информации еще не дал. Фоминых. По ее мнению, главный тренд
Напомним, цветом 2020 года стал «клас- года — все тот же естественный минима-
сический синий», а годом ранее главным лизм: «Он символизирует спокойствие,
оттенком, по версии Pantone, был «живой уравновешенность, надежду на начало че-
коралл». го-то нового, стремление к осознанному
потреблению. В основе стиля — прибли-
Виктория Манохина, флорист мага- женные к природным оттенки: песочный,
зина «Лучший подарок», размышляет: серый, светло-зеленый, оттенок еловой
«2021-й — год Белого Металлического хвои и красновато-коричневый. Еще сей-
Быка, поэтому в тренде однозначно будет час как никогда актуальны естественные
белый — яркий, чистый оттенок свеже- фактуры, такие как глина и дерево. Мы с

• 47 •

в поколение, сохранившиеся от бабушек и
дедушек. Думаю, всем им найдется место
на домашней елочке».

Гори-гори ясно

Сегодня ценятся эксклюзивные Праздничное настроение гарантирован-
вещи, сделанные на заказ вручную, но создают светящиеся гирлянды — и
нежели массовые товары из неважно, в какое время года ими укра-
магазина. шают помещение. Сейчас существует
масса вариаций гирлянд самых разных
удовольствием поддерживаем эту тенден- размеров и видов: крупные, средние или
цию». мелкие по размеру элементов, в форме
шариков, сердечек или снежинок, занаве-
«По поводу материалов и фактур в ски-дождики из светодиодов и так далее.
декоре ломать голову в этом сезоне нам Выбор зависит от предпочтений хозяина и
не приходится. Мерцание металла, блеск общего стиля помещения. 
атласа и шелка, прозрачное стекло, орган-
за и бархат становятся беспроигрышным Сегодня с помощью мерцающих огонь-
вариантом. Также рекомендуем обратить ков преображают интерьер не только вну-
внимание на переработанные матери- три, но и снаружи зданий: «Для фасадов
алы, рисованные растительные узоры и домов, беседок, бань у нас часто приобре-
поверхности с естественной фактурой — в тают уличную гирлянду-бахрому, — объ-
первую очередь это керамика и дерево», — ясняет Юлия Тимонина, руководитель
перечисляет Виктория Манохина. онлайн-магазина @elkibarnaul. — Свето-
диодные гирлянды, большие занавесы на
Как отмечает Елена Зайцева, сегодня окна берут для дома или офиса. В этом
ценятся эксклюзивные вещи, сделан- году мы решили заняться еще и постав-
ные на заказ вручную, нежели массовые кой светящихся каркасных фигур на
товары из магазина. «Необязательно металлической основе, например оленей
ежегодно полностью обновлять декор: с санями. Запросов поступило уже очень
использованные ранее украшения можно много. Такие композиции клиенты ставят
просто дополнить новыми трендами или и дома, и в кафе, и в гостиницах».
даже перекрасить имеющиеся в актуаль-
ные цвета. И вообще Новый год — такой Зеленая была
теплый праздник. Говорить о том, что
какие-то игрушки вышли из моды, сов- И, наконец, о ней — о елке. Какую пуши-
сем не хочется. У каждого есть елочные стую красавицу выбрать — натуральную
украшения, передающиеся из поколения или искусственную — каждый решает сам.
С внешним видом живого дерева все ясно,
а вот искусственное из года в год подвер-
гается модным запросам.

«Обычно у нас заказывают традици-
онно зеленые искусственные ели, — рас-
сказывает Юлия Тимонина. — Разноцвет-
ные — нежно-голубые, нежно-розовые,
белые — берут редко, в основном их
подбирают под интерьер, например в
салон красоты. Но, думаю, в этом году
ели с белым напылением — не только на
кончиках, а полностью снежные — будут
популярны. А вот светящиеся деревья
большим спросом не пользуются. Вообще
это специфичный товар: да, выглядит
красиво, но стоит недешево, больше
подходит для торговых пространств, а не
для дома».

«Желающие сделать приятное Быку,
символу наступающего года, могут
поставить пушистую елку белого цве-
та, — соглашается Виктория Манохина. —
2021-й вообще предполагает абсолютную
демократичность. Так, поклонники мини-
мализма смело могут не украшать свою
елочку совсем — но только при условии,
что она будет живая».

• 48 •