Журнал «Автограф» декабрь 2023 г.

• 49 • бизнес-клуб • финансы мониторинг и обеспечение соблюдения правил валютного регулирования. По словам первого вице-премьера страны Андрея Белоусова, основная цель принятых мер — создать долговременные условия для повышения прозрачности и предсказуемости валютного рынка, а та кже снизить возможность для валютных спекуляций. Стоит напомнить, что в конце октября правительство пошло еще на одну меру — повышение Центробанком ключевой ставки до 15% годовых. При этом укрепление курса рубля носило скорее характер бонуса, приятного дополнения к снижению инфляции — главной задачи повышения ставки. Так что, оставшиеся дни осени рубль медленно, но верно укреплял позиции. К ноябрю курс доллара опустился до 92 рублей, а к 28 ноября — до 88,7 рубля. В начале декабря курс колебался у цифры 90. Причины роста Многие эксперты сходятся на том, что основным фактором, который прямым образом влиял на динамику курса рубля в 2023 году, было заметное ухудшение внешнеторгового баланса России. Оно в свою очередь возникло вследствие ухудшения внешней конъюнктуры: снижения мировых цен на нефть в первом полугодии, существенного роста импорта на фоне восстановления экономики и расширения внутреннего спроса, а также геополитических рисков. Некоторые аналитики весомой причиной роста курса называют продолжающуюся структурную трансформацию экономики России, а именно коррекцию относительных цен. То есть влияния инфляции на курс рубля, когда опережающий рост цен отражается в обесценении стоимости национальной валюты. На этом список причин ослабления рубля не заканчивается. На фоне восстановления цепочек поставок, сильной экономической динамики, сопровождающейся ростом спроса, происходил рост импорта, а значит, и оборота доллара. В качестве еще одного фактора эксперты называют разницу между рублевыми ставками и ставками в твердых валютах, которая в первом полугодии была на пониженных уровнях. Это нивелировало привлекательность рубля как валюты сбережения и повысило стимулы к росту кредитования, особенно для компаний-экспортеров. Кроме того, в 2023 году произошел ряд сделок, в рамках которых у нерезидентов выкупались российские активы, что способствовало дополнительному спросу на иностранную валюту. Какие прогнозы? Ожидается, что в 2024 году цены и объемы экспорта энергоносителей и валютное регулирование станут главными факторами, влияющими на курс рубля. Как ни крути, основной объем экспортной выручки приходится на нефтегазовые компании. С 1 января Саудовская Аравия в рамках сделки ОПЕК+ продолжит снижать добычу на 1 млн баррелей в сутки, Россия сократит добычу на 200 тысяч баррелей в сутки — цены должны вырасти, а рубль «подорожать». Однако дальнейшие движения будут зависеть от состояния всей мировой экономики: ей прогнозируют замедление с 2,9% до 2,7%, при этом замедлятся США и Китай, что неминуемо приведет к падению спроса на энергоносители. В любом случае у нашего рубля два варианта развития. При чрезмерном ослаблении он может «пойти» в сторону укрепления, а при его чрезмерном укреплении — в сторону ослабления. То есть продолжится период волатильного и довольно непредсказуемо меняющегося курса. Когда все поверят в то, что доллар станет 200 рублей, он укрепится до 70, когда все поверят в 70, он ослабнет, и дальше по кругу. Связано это с продолжающимся процессом переформатирования мирового финансового рынка, который продлится еще как минимум пару лет. Если говорить о ближайшем будущем, специалисты банковской сферы предполагают, что в начале первого квартала 2024 года рубль все же ждет укрепление на фоне сезонного снижения импорта, усиленного влиянием жесткой денежно-кредитной политики ЦБ. А вот уже весной, при условии возобновления покупок юаней Банком России и возможного ослабления валютного контроля, курс может обосноваться в диапазоне 95–100 рублей за доллар. И, как утверждают многие эксперты, на этом уровне он в целом и стабилизируется. По разным оценкам, среднегодовой курс будет составлять 95,5–97 рублей за доллар. В позитивные прогнозы от Минэкономразвития — 90,1 рубля за доллар, пока мало кто верит. Курс доллара по отношению к рублю 01 месяц 69 02 73 03 76 04 80 05 78 06 83 07 90 90 90 08 95 96 09 10 97 11 12 Специалисты предполагают, что в начале первого квартала 2024 года рубль ждет укрепление на фоне сезонного снижения импорта

• 50 • Автограф Алтай #11 2023 Почти как вклад, только лучше История о тайнах мисселинга и способах противостоять ему текст: Юлия АБРАМКИНА фото: FREEPIK бизнес-клуб • финансы

• 51 • ноябре 2023 года Банк России на встрече с представителями СМИ Сибирского федерального округа рассказал о современной денежно-кредитной политике и явлениях на рынке финуслуг. В их числе мисселинг и навязывания. «Автограф» подготовит публикации по самым значимым темам. Читайте в этом и последующих выпусках. Представьте: старушка с удовольствием рассказывает, что открыла в банке депозит со ставкой ощутимо выше, чем у ее приятельниц. Но на самом деле она имеет дело со сложным финансовым продуктом, прибыль от которого не гарантирована. Это мисселинг — сознательная подмена одного банковского предложения другим. «Это самое токсичное, что есть на рынке», — говорит Михаил Мамута, член совета директоров Банка России, руководитель Службы по защите прав потребителей. Что такое мисселинг? Это продажи одного финансового продукта под видом другого. Мисселинг живет благодаря тому, что хотят заработать и продавец, и покупатель. Но у первого шансов больше, потому что он более компетентен и имеет рычаги воздействия, а еще может умело эксплуатировать естественное желание покупателя получить больше прибыли. И хоть мисселинг портит репутацию всей банковской системы, на него идут по трем причинам. Это так называемый треугольник Номура: Первая. Уверенность, что так делают все банки. Если ты начинаешь вести себя лучше рынка, то ты проигрываешь, потому что зарабатываешь меньше. Второе. Это помогает быстро заработать, потому что от обычного вклада (депозита) доход будет «капать» постепенно, на протяжении срока договора, и есть ряд рисков. А в случае с «подсунутым» продуктом банк получает мгновенный доход за комиссию. Третья. За случаями мисселинга никто не следит. Третья причина сейчас нивелируется, потому что регулятор начал за этим следить и серьезно наказывать. Что продают скрыто? Инвестиционное страхование жизни (ИСЖ). Договор заключается, как правило, на три-пять лет. Если клиент забирает вложенную сумму раньше срока, то может потерять ее часть или даже все, если придет в банк уже через год. Все дело в том, что это не вклад, а инвестиции и страховка от риска болезни и/или смерти. Если наступает страховой случай, тот, кто указан в полисе, получает приличную сумму. Накопительное страхование жизни (НСЖ). Продукт почти вытеснил ИСЖ. Нюанс в том, что важно не пропустить очередной платеж, потому что это может привести к расторжению договора и обнулению внесенной суммы. Сейчас допускается до трех пропусков платежей, и страховщик обязан предупреждать о последствиях и просить внести нужную сумму. Паевые инвестиционные фонды (ПИФ). Это паи, через которые люди инвестируют, не покупая напрямую акции и облигации. По сути, происходит В Михаил МАМУТА, член совета директоров Банка России, руководитель Службы по защите прав потребителей — Я сомневаюсь, что мисселинг можно искоренить полностью. Но снизить этот риск можно. Для этого есть разные инструменты — предохранители. Есть предохранители на входе, например КИДы и правила информирования, которые направлены на профилактику мисселинга. Более мощный предохранитель — мы сейчас встраиваем его в систему управления продуктами — это требования не к тому, как должен выглядеть процесс продажи финансового продукта, а каким содержательно должен быть этот продукт. В каждой финорганизации должна быть выстроена система управления продуктом, то есть его жизненного цикла. Прежде чем новое предложение выйдет на рынок, должна быть оценена его клиентская ценность. То есть полезность, которую продукт несет клиенту. Это должно снять базовую проблему — разработка изначально неправильного продукта. Такого, который направлен на заработок банка, а не на то, что человек должен получить ценность в результате его использования. приобретение готовых инвестиционных портфелей у профессиональных управляющих компаний. Доход привязан к определенным параметрам: уровню инфляции, курсу доллара к рублю и так далее. Если рынок «сработает» не так, как задумывалось, доход можно и не получить. Облигация со структурным доходом. Доходы от них зависят от условий, которые указаны в договоре. При этом выплата по номиналу гарантирована. Однако в отличие от обычного вклада, который защищает государство (страхуется 1,4 млн рублей), облигации не защищены от банкротства эмитента (того, кто их выпустил). «Это все интересные продукты, но когда ты понимаешь, что покупаешь. А когда тебе говорят, что это вклад, то это так не работает, — говорит Михаил Мамута. — Из большинства этих продуктов нельзя выйти до окончания срока их действия без потерь». Почему это работает? Человек всегда хочет заработать, и побольше. И чаще на такие «крючки» могут попадать наиболее бизнес-клуб • финансы

• 52 • Автограф Алтай #11 2023 бизнес-клуб • финансы незащищенные люди — старики в возрасте 70+ — в силу того, что не обладают нужными знаниями и у них объективно снижены когнитивные функции. Плюс у них часто есть накопления на похороны, внукам и т. д. Но и молодые люди становятся жертвами мисселинга. Представьте: год назад человек положил деньги на депозит под 10–12 % годовых. Когда он приходит продлить его, ему предлагают всего 5,5 % годовых, потому что ключевая ставка изменилась. «У многих, скорее всего, это вызывало бы ощущение «маловато», и на этом их ловит менеджер. Он говорит: «Специально для вас только сегодня действует почти вклад, только лучше». И в голове срабатывает — надо быстрее брать», — объясняет Михаил Мамута. То есть работает фактор эмоционального и неосознанного поведения человека. Человек откликается на триггеры, которые определяют его решение. Их хорошо знают и используют продавцы. Как мне не попасться? Чтобы не попасться на мисселинг, стоит остановиться и подумать. Часто для этого нужно просто остановиться на 7–10 секунд. Почему так? Известно, что все решения принимаются по определенным системам: автоматически, если нужно сделать что-то привычное, знакомое, аналогичное. Скажем, открыть дверь. И осмысленно, когда мы встречаемся с чем-то новым. Уловка продавца заключается в том, чтобы клиент принял решение не думая, опираясь на аналогии. Поэтому он говорит: «Это то же самое, что вклад, но лучше». «Человек слышит и понимает — это вклад. Он знает, что это такое, потому что уже пользовался таким продуктом. Он уверен, что ему обязательно все заплатят, включая проценты. Потому и договор подписывает, толком не читая», — говорит Мамута. Как именно обезопасить себя? Попросить у продавца ключевой информационный документ (КИД). По требованию Центробанка, он должен сопровождать все сложные банковские продукты. Это короткий двухстраничный документ, в котором указано все самое важное: срок, сумма, условия досрочного погашения, ответственность сторон. Он должен быть написан простым языком. КИДы имеют хороший «охлаждающий» эффект, заставляют осознанно принимать решение. Записывать беседу на диктофон или видео. Это можно делать открыто, и тогда продавец, скорее всего, будет рассказывать о продуктах добросовестно. Но и скрытая запись в случае проблемы также может быть использована в суде. Запись можно отправить в интернет-приемную ЦБ, ссылка на которую размещена на главной странице сайта регулятора. «С апреля 2023 года работает правило: устный рассказ не может отличаться от того, что написано в договоре. Чтобы проверить, соблюдают ли финансовые организации такой порядок информирования о продукте, Центробанк проводит контрольные закупки. Мы заключаем договоры и смотрим, что говорит продавец и что написано на бумаге. Расхождение считается грубым нарушением со своими последствиями. Мы можем запретить продавать продукт, который реализуют с нарушениями, пока банк не исправит систему продаж. В особо тяжелых случаях, если нарушения системные и массовые, мы можем потребовать выкупить обратно все продукты, проданные с нарушениями. Это серьезные наказания, рынок на них реагирует», — поясняет Михаил Мамута. ФАКТ В Алтайском крае количество жалоб на мисселинг (прежде всего, в банках) за последнее время выросло. К примеру, с 1 января 2022 года к декабрю 2022 года число таких жалоб было 32. А с начала 2023 года по ноябрь 2023 года количество жалоб на мисселинг составило 38 штук. Мисселинг  — это продажи одного финансового продукта под видом другого. Мисселинг живет благодаря тому, что хотят заработать и продавец, и покупатель

• 53 • бизнес-клуб • рубрика 2023 году слово «нейросети» звучало отовсюду. Мы решили разобраться, действительно ли искусственный интеллект скоро заменит человека во всех сферах и как уже сегодня можно использовать новые технологии в бизнесе. Помогли нам в этом барнаульские эксперты. Нейроны всему голова Нейросеть — это программа, имитирующая работу человеческого мозга. На основе искусственных нейронных связей специалисты создают компьютерные алгоритмы, которые можно обучить распознаванию или генерации контента. Принцип действия нейросети не похож на классическую компьютерную программу: ей не дают четкого алгоритма, а учат самостоятельно выполнять задачу. Так нейросеть становится, по сути, творческим машинным механизмом. И все же между нейросетью и человеческим мозгом нельзя поставить знак равенства: даже самые мощные из существующих сетей не могут достигнуть того количества нервных клеток, которые есть в нашей голове. Однако даже с нынешним количеством нейронов нейросети могут достигать поразительных результатов в обучении. Как подчеркивает Михаил Рязанов, директор Алтайского института цифровых технологий и оценки качества образования им. Львова, кандидат технических наук, некоторые нейросети даже проходят тест Тьюринга (определяющий, способен ли компьютер мыслить, как человек, — Прим. ред). Правда, сознания у них нет, они лишь научились имитировать его наличие. Спрос на искусственное искусство Для обывателя нейросети до сих пор ассоциируются скорее с забавой — там можно за считаные секунды создать картинки для соцсетей или поболтать с чат-ботом, отвечающим, как живой собеседник. На самом деле все куда масштабнее: искусственная сеть умеет анализировать, запоминать и воспроизводить данные, обучаться и даже генерировать самостоятельные реакции. Технологии сегодня внедряются все в новые и новые сферы: дизайн, маркетинг, работу с клиентами. Высокий спрос на нейросети в бизнесе подтверждают сами разработчики. Так, компания Salesforce, выпустив новые ИИ-продукты, зафиксировала рекордно высокий рост доходов за 2023 год. А генератор искусственных изображений Midjourney планирует  выручить по итогам Незаменимы.NET В текст: Оксана МАКРУШИНА фото: FREEPIK

• 54 • Автограф Алтай #11 2023 бизнес-клуб • технологии текущего года $200 миллионов — и это стартап, ставший популярным всего год назад! Простая математика Сотрудники американской компании Gardner, специализирующейся на информационных технологиях, обещают: в ближайшие годы искусственный интеллект в сочетании с аналитикой станут первоочередными для бизнеса. Ждать ли нам массовую безработицу, автоматизацию всего и вся, вытеснение человека из всех областей? Алтайские эксперты уверены: пока бояться не стоит. «Искусственный интеллект — инструмент автоматизации и оптимизации работы, он позволяет человеку сосредоточиться на более сложных и творческих задачах. И все же применение ИИ требует человеческого присутствия, оценки результатов и принятия решений. ИИ может быть отличным исполнителем, но создавать новые системы на концептуальном уровне, мыслить абстрактно и формулировать задачи с высокой плотностью вводных данных и контекста — это неотъемлемая часть работы человека», — уверен Николай Белоцкий, соучредитель и директор по развитию компании Estesis. С этим согласен и Михаил Рязанов: «ИИ в том виде, в котором он сейчас существует, — это полезный цифровой помощник в работе, но никак не полноценная замена человека. Да, специалисты выражают обеспокоенность тем, что ИИ может выйти из-под контроля и завоевать мир, как в фантастических американских фильмах. Однако в обработке информации, генерации изображений, исправлении текста и других возможностях нейросетей с точки зрения математики никакой фантастики нет». Процесс интеграции ИИ в различные профессии, по мнению Михаила Рязанова, необратим: такая у нас реальность. И опасаться помощи нейросетей не стоит. «Мы же не кричим «Караул, филологи останутся без работы», когда Word исправляет наши ошибки в тексте. Думаю, определенные рутинные профессии потеряют немного свою актуальность. Что касается интеллектуального труда, уверен, человека заменить будет сложно. Да, сегодня в интернете можно встретить тексты, сгенерированные искусственным интеллектом, но он не придумывает новое, а компилирует из существующего, написанного когда-то людьми», — уточняет Рязанов. Лучше человека только человек с ИИ Итак, человека с его творческим подходом ИИ пока вытеснить не сможет. А вот другой человек, умеющий работать с ИИ, сможет. Платформа hh.ru и IT-компания EvApps выяснили: спрос на сотрудников, имеющих опыт работы с нейросетями, за прошедший год вырос в 10 раз! В августе 2023 года на HeadHunter было размещено около 3600 таких вакансий. В августе 2022-го — всего 312. Кого же ищут работодатели? 30 % вакансий связано с маркетингом и рекламой. 26 % приходится на сектор информационных технологий. 12 % вакансий разместили компании нефтегазовой индустрии. По 5,5 % вакансий пришлось на финансовый сектор и СМИ. В наименьшей степени современные навыки работы с ИИ пока нужны в таких сферах, как сельское хозяйство, искусство, ЖКХ. Однако, как отмечает Forbes, современные рекрутеры убеждены: в недалеком будущем навык с инструментами ИИ станет обязательным при трудоустройстве. Скорость и качество «Ограничений по сфере применения нейросетей нет. Медицина, сельское хозяйство, образование, финансы — нейросети способны решать все те задачи, исполнителем которых обычно является человек, но делают это быстрее, а порой и качественно лучше», — отмечает Николай Белоцкий. Авторы портала «Академия бизнеса» также подчеркивают: нейросети имеют широкий спектр возможностей и помогают предпринимателям автоматизировать задачи, которые до этого выполнялись вручную.  Даже в такой традиционной, казалось бы, сфере, как образование, уже нашлось место нейросетям. По словам Михаила Рязанова, передовые педагоги используют ИИ при подготовке к образовательному процессу: ChatGPT или «Яндекс-Алиса» могут придумать план урока, который учитель после доработает, или проанализировать написанный учеником текст.   Не все безоблачно Новые технологии несут в себе прогресс и пользу, но их внедрение сопряжено со сложностями. Основными препятствиями на пути применения ИИ сегодня являются устарелые бизнес-модели, трудности сбора и последующего анализа данных, дефицит компетентных сотрудников. К такому выводу пришли в своем научном исследовании специалисты Высшей школы экономики. Существуют также риски, связанные с включением нейросетей в бизнес-процессы. По словам Николая Белоцкого, это недостаточная точность разработки, неправильное использование нейросети или неверная интерпретация результатов ее работы, а также вопросы конфиденциальности и безопасности данных. «Следует отличать технические риски от бизнес-рисков, бережно просчитывать экономику проекта. Важно отталкиваться от целесообразности создания программного продукта, — подводит итог эксперт. — Нейросети — это модно, но не всегда они действительно нужны, иногда можно обойтись классической разработкой IT-решений, что более экологично для бюджета среднего и большого бизнеса». Высокий спрос на нейросети в бизнесе подтверждают сами разработчики. Так, компания Salesforce, выпустив новые ИИ-продукты, зафиксировала рекордно высокий рост доходов за 2023 год

• 55 • лтайский край, расположенный в южной части России, известен своей прекрасной природой, уникальными ландшафтами и богатым историческим наследием. В последние годы регион активно развивается, стремясь стать одним из ведущих экономических и туристических центров страны. Прогнозируется, что в 2024 году Алтайский край продолжит свое развитие и будет реализовывать амбициозные проекты, направленные на улучшение жизни его жителей и привлечение внимания туристов. Одной из ключевых отраслей, способствующих развитию края, является туризм. Благодаря своим природным достопримечательностям, таким как горы, озера и заповедники, Алтайский край привлекает все больше туристов каждый год. В 2024 году планируется развитие инфраструктуры для удобства туристов, строительство новых гостиниц, а также создание новых туристических маршрутов, которые позволят гостям полностью погрузиться в уникальную атмосферу края. Помимо туризма, Алтайский край также будет активно развивать свою экономику. В 2024 году планируется привлечение инвестиций в различные отрасли, такие как сельское хозяйство, промышленность и информационные технологии. Создание новых рабочих мест и повышение доходов населения являются приоритетными задачами в планах развития региона. Особое внимание будет уделено развитию образования и науки в Алтайском крае. Планируется расширение сети образовательных учреждений, создание современных научно-исследовательских центров. Это позволит привлечь талантливых ученых и молодых специалистов, а также способствовать развитию высоких технологий в регионе. Развитие инфраструктуры также является важным аспектом планов развития Алтайского края. Улучшение транспортной доступности региона, строительство новых дорог и мостов способствуют развитию торгово-экономических связей с другими регионами России и иностранными партнерами. Одной из главных задач в развитии края является поддержка и развитие малого и среднего бизнеса. Предоставление финансовых и налоговых льгот, создание благоприятных условий для предпринимательства и стимулирование инновационных проектов позволят Алтайскому краю привлечь новые инвестиции и стать магнитом для предпринимателей. В целом Алтайский край в 2024 году сосредоточится на развитии туризма, экономики, образования и науки, инфраструктуры, а также поддержке предпринимательства. Воплощение этих планов позволит краю стать процветающим и современным регионом, привлекательным как для жителей, так и для гостей из разных уголков мира. *Обращаем ваше внимание: приведенный выше текст полностью написан нейросетью. ChatGPT за несколько секунд составил для Алтайского края оптимистичный прогноз на 2024 год. Сеть сделала это так быстро, что замредактора Оксана Макрушина едва успела написать заголовок к этому тексту. СПРАВКА ChatGPT — чат-бот с искусственным интеллектом, разработанный компанией OpenAI. Система способна общаться с человеком в диалоговом режиме: отвечать на любые вопросы и генерировать тексты. В этом году он стал самым быстрорастущим сервисом в истории: за два первых месяца после запуска им воспользовались 100 млн человек. текст: ChatGPT* фото: нейросеть MIDJOURNEY, FREEPIK Будущее светло и прекрасно «Машина» пророчит региону хороший год. Вероятно, она училась на правильных текстах А

стиль жизни • здоровье • 56 • Автограф Алтай #11 2023 современном мире онлайн-общение — основной способ деловой и личной коммуникации. Разбираемся, каких норм лучше придерживаться в виртуальном пространстве, чтобы собеседнику хотелось продолжить с вами разговор. Просто «Здравствуй» В наших мессенджерах ежедневно пестрят десятки чатов. К личным перепискам добавляются чаты с коллегами и чат с руководителем, чат родительского комитета и чат ЖК, в котором мы живем. И еще много-много чатов. Чтобы общение было продуктивным и не доставляло неудобств обеим сторонам, изучим сетевой этикет — набор правил для корректного общения в интернете. Начнем со знакомства. Если вы обращаетесь к человеку, с которым не знакомы, и он не ждет вашего сообщения, сразу представьтесь и кратко поясните, откуда у вас его номер и почему вы ему пишете. Используйте вежливые формулировки, которые не будут восприняты как вторжение в личное пространство. Обращайтесь к собеседнику на «вы» и так, как он вам представился, используя форму имени или имя с отчеством. Не стоит начинать общение с веселых стикеров и множества смайликов, это может выглядеть фамильярно. К слову, канал «Цифровой этикет» опросил более трех тысяч человек, чтобы узнать, текст: Оксана МАКРУШИНА фото: FREEPIK В Правила цифрового тона

• 57 • бизнес-клуб • этикет какие фразы в переписке раздражают их сильнее всего. Резкое изменение тона на неформальный — один из самых популярных ответов. Если же собеседник в ходе переписки сокращает дистанцию — предлагает перейти на «ты», сопровождает сообщение шуткой, вы в ответ можете сделать то же самое. Так формируются правила вашей персональной коммуникации. Кстати, при первом контакте уместно сразу спросить, в какие часы собеседнику удобно будет получить ваше сообщение и какие каналы связи лучше использовать: Telegram, WhatsApp, электронную почту. Внимание: ошибка! Это вроде бы совсем простое и логичное правило: проверять сообщение перед отправкой и убирать неточности. Но часто в суете рабочих задач можно пропустить ошибки, опечатки, автозамену телефона. Советуем все же уделять этому внимание. Смотрите и за тем, какие смайлики отправляете. Точно не следует заменять смайлами слова, чтобы не создавать двусмысленность: непонятно, как истолкует собеседник ваше послание. Не пишите капслоком — собеседник может принять это за агрессию. Можно в исключительных случаях выделить слово, на котором хотите сделать акцент. Лучше составить единое подробное письмо, чем несколько раз отправлять по одному слову или предложению — это может вызвать путаницу и раздражение. Кроме того, постоянно всплывающие на экране уведомления мешают сосредоточиться.  Дать время Итак, вы написали сообщение и ждете мгновенный ответ по волнующей вас теме. У людей бывают разные обстоятельства: встречи, рабочие задачи, семейные дела. Собеседник может не отвечать, даже если сейчас онлайн. Поэтому не стоит нетерпеливо забрасывать его повторными сообщениями. Часто можно увидеть в шапке профиля информацию о том, в какой период человек на связи («Работаю с 8 до 18 по московскому времени»). Особенно актуально это учитывать, если вы находитесь в разных часовых поясах. Оптимально — без предварительной договоренности о дедлайне — дать собеседнику сутки на ответ. Через 24 часа можно вежливо напомнить о себе: среди множества чатов ваше сообщение могло просто затеряться. — Цифровой этикет — тема, актуальная как никогда в 21-м веке. Какие же аспекты охватывает данная тема? Это общение в мессенджерах и социальных сетях, звонки (как личные, так и рабочие), внешний вид гаджетов, обращение с гаджетами в компании, звонки (аудио и видео), цифровая репутация и групповые чаты. Итак, мы помним, что этикет — это всегда про принцип «удобно мне — удобно со мной». Этикет — это про комфортное сосуществование, значит, все правила строятся на том, чтобы не позволить нарушать свои границы и не нарушать чужие. И просто на приятном и комфортном общении и послевкусии. Обсудим основные рекомендации цифрового этикета: • Внешний вид гаджетов: уделяйте особое внимание защитным стеклам и чехлам для телефона, чтобы не было сколов, явных царапин, потертостей на чехле. По состоянию ваших гаджетов можно судить о том, как вы относитесь к себе. • Видеозвонки: обязательно предупреждайте своего собеседника перед видеовызовом, чтобы не нарушить личные границы, особенно если в помещении с вами присутствует еще кто-то. Что касается видеоконференций: стоит обязательно включать камеру, независимо от времени суток. Это уважение к собеседникам. К видеоконференциям стоит готовиться так же, как к встречам офлайн. • Групповые чаты: пишите только по теме чата, кратко, ясно, по делу. • Голосовые сообщения: бич современности. Как правило, в деловой среде голосовым сообщениям не место, особенно от младших по статусу к старшим. Перед тем как вы собираетесь записать собеседнику немалое по объему голосовое сообщение, лучше задать вопрос: «Я могу записать голосовое, будет удобно прослушать?» Мы не записываем голосовые незнакомым людям. Если вам пришло такое сообщение с неизвестного номера, вы вправе его не прослушивать. Если все же вам необходимо записать голосовое, говорите четко, ясно, по делу. Обязательно прикрепите к нему краткую выжимку в виде текста для тех, кто не может или не хочет прослушивать ваше аудиообращение. • Время звонков: личные звонки желательно совершать не ранее 10:00 и не позже 21:00 по будням, по выходным дням — с 11:00 и до 21:00. Что касается рабочих звонков — только в рабочее время. • Цифровая репутация: все, что появилось в сети, — остается там навсегда. Перед публикацией фото всегда продумывайте фон, общую композицию, посыл. Перед написанием текста обращаем внимание на логику построения предложений, орфографию, помним о табуированных темах. И, конечно, никакого буллинга. В цифровом пространстве, так же, как и в обычной жизни, должно присутствовать уважение к другим. Ваши публичные страницы должны соответствовать вашему статусу. Соблюдайте этикет! Это важно, нужно и ценно! Елизавета КИТАЕВА эксперт по этикету, выпускница Австрийской высшей школы этикета ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ Не стоит начинать общение с веселых стикеров и множества смайликов, это может выглядеть фамильярно

• 58 • Автограф Алтай #11 2023 опрос раздельного сбора отходов и их переработки с каждым годом становится все острее. Олеся Тырышкина, руководитель регионального оператора «Спецобслуживание Плюс», рассказала «Автографу» о масштабном проекте по сортировке мусора и экологической осознанности жителей края. Олеся Сергеевна, в прошлом интервью для нашего журнала вы делились планами по запуску мусоросортировочного комплекса в Бийске. Расскажите о нем подробнее? — В этом году наше предприятие отметило свой первый юбилей — 10 лет. Мы выступили с инициативой по строительству мусоросортировочного комплекса, который будет обрабатывать 150 000 тонн отходов в год. Это будет инновационный комплекс, самый современный на территории Алтайского края. Что-то будет перерабатываться на месте, а что-то накапливаться и отправляться на заводы: металл, стекло, бумага, пластик. На предприятии установят магнитный сепаратор, что позволит сразу на входе на конвейерную линию убирать металлические, а также радиоактивные и просто крупные отходы. Комплекс полуавтоматический, с элементами ручной сортировки. У нас уже готова строительная площадка, оборудование, но к монтажу мы еще не приступили — задерживают подключение электроэнергии к участку еще с июля. Весной, надеюсь, все наладим и запустим. А специалистов для нового проекта уже нашли? — Сложности с подбором кадров, думаю, все предприятия почувствовали на себе. На рынке труда в этом году — острый дефицит рабочих рук: крановщиков, токарей, механиков. Сейчас на них огромный спрос, заводы предлагают высокую зарплату, и мы в том числе. Но работников нет, даже за большие деньги. Мы уже более-менее укомплектовали инженерный штат: инженеры, прорабы, мастера по вторичной переработке прошли обучение и готовы приступать к работе. Сейчас заключили договор с ДОСААФом, готовим себе водителей мусоровозов. Они должны не просто получить права нужной текст: Оксана МАКРУШИНА фото предоставлены героем интервью Рост осознанного потребления В

• 59 • бизнес-клуб • экология категории и научиться управлять грузовой спецтехникой, но также уметь маневрировать во дворах, работать на гидравлических установках. В этом году мы вышли с законодательной инициативой в АКЗС. Просим депутатов внести изменения в закон Алтайского края об административных правонарушениях. Речь о возможности увозить на эвакуаторах машины, которые мешают работе спецтехники: часто случается так, что наши сотрудники подъезжают к многоэтажным домами и не могут обслужить мусороприемные шахты — все заставлено машинами. Другие регионы эту норму уже включили, ждем решение краевых властей. Государство сейчас поддерживает экологические программы? — Да, поддерживает. Концепция законодательства в нашей стране сейчас предполагает, что деятельность по вывозу отходов становится максимально прозрачной, причем не только для регионального оператора и контролирующих органов, но и для каждого потребителя. В 2023 г. публично-правовая компания «Российский экологический оператор» запустила интересную электронную площадку — «Биржу вторичных материальных ресурсов». Там каждый желающий сможет продать любое количество своего вторсырья переработчику и увидеть движение отходов — от сортировки до утилизации и вторичной переработки. Допустим, школа собрала какое-то количество макулатуры. Производитель забирает ее и на этой площадке отчитывается: что из сырья произвел, куда готовый продукт реализовал. Недавно ходили к школьникам с экологическими уроками, так ребята очень заинтересовались биржей, у них появилась мотивация собирать макулатуру. Как молодежь относится к сортировке мусора? — Мы регулярно проводим серию уроков по экологии в учебных заведениях Бийска. Я выступаю перед детьми не как руководитель предприятия, скорее, как общественный деятель. Старшеклассники имеют уже свое мнение на экологическую тему, готовы к диалогу. Ученикам 1–4 классов расширяем кругозор: объясняем, что такое отходы, насколько важно к экологии бережно относиться, какие экологические последствия далекого спектра действия мы получаем. Когда рассказали, что жевательная резинка — это продукт нефтепереработки, дети в ужасе были. Говорят, больше жевать не будем (смеется). На ваш взгляд, меняется ли в лучшую сторону сегодня обращение с отходами в нашем регионе? — Однозначно видна положительная динамика — для этого мы и проводим информационную работу с населением разного возраста. Дети приходят из школы и продвигают полезные идеи родителям, хотят внедрить их дома. Активно поддерживают нас взрослые люди в возрасте от 50 лет. Они захватили период Советского Союза, когда собирали макулатуру, металлолом. Молодые люди до 35 лет тоже осознанно относятся к системе потребления, к примеру, берут бытовую химию на розлив. Большой запрос есть у бийчан на экобоксы — стационарные контейнеры с несколькими фракциями для отходов разного типа (стекло, ПЭТ, бумага). В этом году мы поставили 30 контейнеров на территории Бийска. Провели соцопрос о важности раздельного сбора отходов, и первый же вопрос от населения был: «А куда это потом, на один полигон?» Пока приостановились: ждем запуска мусороперерабатывающего комплекса. Федеральные органы власти отдают на откуп регионам выбор: какой вид сортировки будет применяться. Есть дуальный сбор, при котором предполагается разделение отходов только на две фракции — сортируемые и не сортируемые. Есть пофракционный, когда устанавливаются несколько видов контейнеров на площадке, те самые экобоксы. И какой вид сортировки выбрали для Алтайского края? — Пока решение не принято. Скорее всего, в нашем регионе начнут с дуального сбора, потому что очень сложно сразу делать такой большой рывок. Людям, которых мы только пытаемся приучить к организованному обращению с отходами, сразу говорить: а теперь сортируйте правильно по видам. Пофракционная сортировка тоже будет внедряться, но не сразу и не во всех районах, начнем с Бийска и Белокурихи. Многие уже сегодня абсолютно правильно разделяют отходы. Берут бутылку из-под молока, отделяют крышку от тары, убирают этикетку и относят в экобокс, который за несколько кварталов от их дома стоит. Но есть, конечно, и случаи, когда в один из отсеков экобокса ставят мусорный пакет, где вперемешку пластик, металл и картонные коробки. Не все сразу, будем внедрять полезные экологические привычки постепенно. Олеся ТЫРЫШКИНА, руководитель регионального оператора «Спецобслуживание Плюс» — В этот замечательный, добрый, семейный праздник хочу пожелать всем нам научиться ценить текущий момент, то, что мы имеем здесь и сейчас, не откладывать жизнь на потом. Тепла в доме, здоровья близким, уверенности в завтрашнем дне — простые, казалось бы, пожелания, мы говорим их друг другу каждый год, но именно они и делают нас счастливыми. Однозначно видна положительная динамика. Дети приходят из школы и продвигают полезные идеи родителям, хотят внедрить их дома

• 60 • бизнес-клуб • рубрика Автограф Алтай #11 2023 удущее журналистики за девушками, развитием в диджитал и нейросетями. К этим и многим другим выводам пришли участники медиафорума «Алтаймедиа-2023», который прошел в Белокурихе 30 ноября — 1 декабря. Перед журналистами и редакторами краевых, городских и районных СМИ региона выступили ведущие федеральные эксперты, включая руководителей Союза журналистов России (СЖР) Владимира Соловьева и директора Национальной ассоциации телерадиовещателей Александра Широких. Постоянное образование Соорганизаторами форума выступили краевое управление печати и массовых коммуникаций и «Сибирская медиагруппа». Как рассказал врио начальника управления Вячеслав Киричук, такой форум хотели провести уже давно: пригласить лучших экспертов страны для обучения представителей СМИ региона. «Мы постоянно проводим образовательные форумы, — поддержал его Владимир Соловьев. — Журналисты, как и доктора, должны постоянно повышать свой уровень». СЖР ежегодно проводит Инфорумы в самых разных регионах страны, от Калининграда до Чукотки. Один из них уже однажды проходил в Барнауле. 30 ноября Владимир Соловьев и губернатор Алтайского края Виктор текст: Елена МАСЛОВА фото: Олег УКЛАДОВ В Алтайском крае прошел крупный медиафорум с ведущими федеральными экспертами Журналисты, Б как доктора

• 61 • бизнес-клуб • рубрика Томенко договорились, что проведут в нашем регионе еще один, возможно, уже следующим летом. Руководитель регионального отделения СЖР, гендиректор «Сибирской медиагруппы» Андрей Абрамов рассказал, что в крае будут проводиться и свои образовательные форумы. «У нас много в регионе и государственных, и муниципальных, и коммерческих СМИ, и, конечно, таких событий не хватает», — сказал он. Социальные и нейросети В течение прошедшего в Белокурихе медиафорума эксперты на нескольких сессиях рассказали об основных трендах отрасли. Телевидение, включая региональное, «закопает» себя, если не будет развиваться в диджитале, в соцсетях, рассказал Александр Широких. Это фактически самостоятельные площадки, каждая из которых требует собственного развития. Самая близкая телевидению аудитория сегодня «сидит» в Дзене, рассказал он. Наиболее динамично растущая сеть — Телеграм, которая летом обошла «ВКонтакте». А, например, «Одноклассники» лучшие аудиторные показатели имеют в двух регионах России — Краснодарском и Алтайском краях. По его словам, журналистам нужно становиться мобильнее, не бояться снимать на телефоны, активнее использовать прямые эфиры. А ведущим необходимо выходить из «картонных», постановочных образов, выбираться из пиджаков и прописанных заранее неживых диалогов, сохраняя качественный контент, становиться ближе к людям в образах и речи. Информационным сайтам также предстоит еще больше развивать все социальные медиа: аккаунты, каналы и т. д. Именно эти площадки становятся все более актуальными и близкими к читателям — и с точки зрения подачи редакционного содержания, и для рекламодателей. Электронные СМИ также продолжат «сражаться» с алгоритмами поисковых систем, которые становятся все менее дружелюбными к региональным СМИ. Об этом рассказывала главный редактор amic.ru Елена Пацар. То, какой большой объем рутинной работы могут «взять» на себя нейросети уже сейчас, объяснили руководители агентства «План А» Василий Богданов и Александр Петров. Сегодня нейросети могут обрабатывать огромные массивы информации и вычленять из них главное, писать небольшие новости, подбирать фото, обрабатывать и монтировать видео, даже писать гороскопы и оформлять типовые рекламные договоры. Медиаюрист Сергей Веселых подробно рассказал, как работать в новом законодательстве о рекламе и что важно помнить об авторском праве, чтобы не «налететь» на штраф или предупреждение. Как выяснилось, часть информации об этом стала открытием для ряда представителей СМИ районов. Владимир СОЛОВЬЕВ, руководитель Союза журналистов России — Не знаю, хорошо это или плохо. Когда я учился, девушек и юношей было 50 на 50, когда учились мои дочери — 70 на 30. Сейчас молодых людей еле-еле видно где-то «на камчатке». Почему-то парни не идут в профессию. Может быть, это связано с тем, что поначалу зарплаты у нас не очень высокие.

стиль жизни • здоровье • 62 • Автограф Алтай #11 2023

стиль жизни • здоровье • 63 • Высокий штиль Весело и вкусно — таким был год для героев рубрики «Стиль жизни». Они проводили масштабные мероприятия, реализовывали новые идеи и проекты, открывали пространства и обо всем этом рассказали «Автографу». Высоким штилем когда-то называли лучшие образцы творчества. И мы предлагаем их нашим читателям. Яркие личности и интересные события, сладкий десерт и вкусный кофе, легкое дыхание и современные возможности на службе красоты — этим наполнены страницы рубрики. фото: FREEPIK

стиль жизни • здоровье • 64 • Автограф Алтай #11 2023 Журналист меняет профессию ители Алтайского края знают Асю Майорову как телеведущую и журналиста, а представители профессиональных сообществ еще и как заместителя директора ГТРК «Алтай». На телевидении Ася работает с 1996 года. Но теперь многое изменилось: в ноябре она покинула руководящий пост и сосредоточилась на другой работе — работе психолога. Почему так произошло? Почему на пике своей карьеры человек решает сменить сферу деятельности? И верит ли он в то, что новая профессия также подарит ему радость и благополучие? О переменах в жизни — об их источнике, рисках и перспективах — мы и поговорили с Асей в канун нового, 2024 года. Ася, где вы сейчас работаете и чем занимаетесь? — С ноября 2023 года моя основная профессия — детский психолог. Я психологией занималась и раньше, окончила магистратуру АлтГПУ, прошла пять курсов профессионального обучения, имею сертификат по специальности «Детская психология». Просто эту сторону своей профессиональной деятельности я нигде раньше не афишировала. Я работаю с детьми школьного возраста, их родителями по проблемам взаимоотношений в семье, в классе. Вопросы, связанные с самооценкой, мотивацией, профессиональным самоопределением. Еще я преподаю в АлтГУ на старших курсах две дисциплины: психологию журналистики и основы журналистской деятельности. На ГТРК продолжаю вести утренние интервью. Что подтолкнуло к обучению новой специальности? Вы действительно планировали работать психологом или просто хотелось перемен? — Началось все с того, что меня заинтересовали проблемы подросткового возраста. У меня трое сыновей. Младший еще дошкольник, а старшие подинтервью: Жанна МИХИЕНКО фото: Антон ГУБАНОВ макияж: Татьяна СКОРЫХ Ж

• 65 • стиль жизни • персона ростковый возраст уже прошли (очень по-разному). Это было трудное время для всех нас, я много чего читала, пыталась понять, подстроиться и на своем опыте испытала, что одни и те же рецепты даже для двоих детей в одной семье не работают. Эта тема меня увлекла, и я пошла в магистратуру. Потом я начала потихоньку работать и поняла, что эта профессия мне нравится. Для меня и в журналистике главное — когда ты можешь помочь что-то изменить. Рассказывая одним людям про других, тем самым давать надежду, радость, повод задуматься. С этой точки зрения психология — примерно то же самое. Даже методы работы во многом похожи: на телевидении есть интервью и в психологии есть интервью, только цели разные. В журналистике интервью для того, чтобы получить информацию, в психологии интервью — это специальным образом построенная беседа, когда человек сам проговаривает и осознает какие-то взаимосвязи, они для него «выходят из тени». Уже этого бывает достаточно. Для меня до сих пор это просто какая-то магия. С какими трудностями столкнется человек, который после сорока решит изменить свою профессию? Что в этих трудностях гендерного? — Это те же сложности, которые возникают у любого человека, независимо от возраста, при выборе профессии. Ты не знаешь, получится у тебя или нет, тебя могут не поддерживать близкие, могут быть вопросы: «Принесет ли это деньги? Для меня ли это вообще? Куда я лезу? Там вон какие люди, а тут я». Мне всегда казалось скучным каждый день делать одно и то же. Я, наверное, поэтому в свое время выбрала журналистику. Когда ты журналист, ты не знаешь, что будешь делать завтра. Ты можешь бывать в разных местах, знакомиться с разными людьми. Но вот эта постоянная перемена мест, впечатлений со временем тоже становится одинаковой. Хочется вырваться из «дня сурка», а тебя очень многое держит на твоей привычной орбите. И тогда задаешь вопрос — а кто я, собственно говоря, еще, кроме как мама, жена и журналист? И очень страшно «сходить с орбиты». Даже завести в соцсетях свою страницу, которая бы называлась «Ася Майорова — психолог» — это было для меня архитрудно. Физически это не трудно — ткнул кнопку, загрузил фотографию. Страшно «внутри». Я помню, как у меня просто руки тряслись. Получается, первый большой страх — назваться кем-то другим? — А потом получить на это комментарии и пережить их. Ведь какие-то люди ткнут пальцем и скажут: «О, смотрите, вот она в 40 лет решила психологом стать. Ха-ха-ха». И хотя, кажется, что все готовы ткнуть пальцем, на самом деле будет и поддержка. Я училась у очень молодых девчонок, как продвигать себя в соцсетях. И это тоже для человека с опытом может быть проблемой: стыдно признаться себе, что идешь учиться у вчерашнего школьника и что он меня будет оценивать. Но мир от этого, оказывается, не рушится. Главное — идти в новое не с ощущением «Ой, стыдно», а с установкой «Я узнаю что-то новое для себя». Это очень сильно питает энергией. Что, полученное в профессии журналиста помогает вам сегодня в работе психологом? — Когда я думала: «Как я буду консультировать, я же еще не закончила обучение», я вспоминала наших студентов на телестудии. Мы говорили им: «Давай, поезжай уже на сюжеты, снимай». Они пугались: «Не-не-не, мне сначала надо журфак окончить». Насколько смешно было мне это слушать. Нельзя сначала полностью выучить всю теорию, а потом идти практиковаться, — надо совмещать. Этот подход мне помог и в психологии. Что бы вы посоветовали людям, которые хотят перемен и боятся их? — Не требуйте от себя слишком многого. Идите последовательными шагами. Прежде всего, поймите, чего вы хотите на самом деле. Просто прислушайтесь к себе. Начните с простого. Когда собираетесь завтракать, спросите себя: «А что я хочу? Может, я все время на завтрак ем яичницу, а на самом деле хочу котлету съесть? Я это делаю, потому что так привыкла, или правда — я так хочу?» С какой-то мелочи постепенно менять свою жизнь — это безумно интересно. Работая журналистом, вы были в найме. Думаете ли вы о том, чтобы создать свой бизнес? — Очень хочу, мечтаю. И я постепенно приближаюсь к этому. С одной стороны, у меня в голове звенит какой-то колокольчик под названием «Давай быстрее. Смотри, уже год прошел, а ты ничего. Ты же можешь». Погонщик такой внутренний включается. С другой стороны, я понимаю, что уже много чего сделала. Я всегда работала в найме, была человеком, который два раза в месяц приходит за зарплатой, где все понятно: сумма, перечень обязанностей, сроки. Не очень понятно, как увеличить этот заработок. Но все равно очень сильно на эту предсказуемость подсаживаешься, страшно потом уйти в другое место, потерять то, что имеешь. А еще есть ложное ощущение, меня ценят только здесь. Сделать свой бизнес? Да, очень хочу, мечта. Мне интересно, как это: ты сам планируешь свой доход, сам зарабатываешь. Пока еще я сижу на нескольких стульях одновременно: и консультирую, и преподаю, и тексты даже пишу на заказ, но уже двигаюсь потихонечку в сторону своего дела. Сейчас уже это все формулирую, запускаю, веду переговоры с партнерами. В общем, следую своему правилу: не требуй от себя сразу вспрыгнуть на десятую ступеньку. На нее не попадаешь, не пройдя предыдущие девять. Я уже не на первой и даже не на второй, это точно. Для меня в журналистике главное — когда ты можешь помочь что-то изменить. С этой точки зрения психология — примерно то же самое

• 66 • Автограф Алтай #11 2023 стиль жизни • персона Чему и где надо доучиваться, чтобы заняться новым делом? — У каждого есть какие-то моменты, чему доучиться. Для меня самое главное (поскольку я сейчас ухожу в самостоятельное плавание) — это планирование своего дохода. Надо учиться построению бизнеса, для этого требуется перестроить мышление. И я уже этим занимаюсь — онлайн курсы; я также участвовала в «Азбуке предпринимателя» в «Моем бизнесе». Там я познакомилась с очень многими и молодыми, и немолодыми уже людьми, которые либо занимаются своим бизнесом и хотят его изменить, либо «с нуля» начинают развивать, либо вообще еще не знают, чего хотят. Ты видишь таких же нормальных живых людей с такими же точно вопросами и сомнениями. Ты разговариваешь с ними и для себя отмечаешь — «О, вот так тоже можно!» И тогда страхи уходят. Это немного похоже на первый прыжок с парашюта. Когда я первый раз прыгала с парашютом, помню, как я ехала на аэродром и решила взять с собой кого-нибудь, кто тоже хочет прыгнуть, и чтобы у него были права на автомобиль. Я так «здраво» рассуждала: если я сломаю ногу, то кто-то же должен отвезти. Я очень сильно боялась, потому что все вокруг говорили: зачем тебе это нужно, а мало ли что. А на аэродроме я увидела ребят, которые прыгают каждый день. Вот они укладывают парашют, ходят, шутят, разговаривают, объясняют, инструктаж проводят. Ты начинаешь погружаться и видеть: вот люди, для которых прыжки — обычная работа. Ты успокаиваешься и понимаешь, что все будет нормально. И в обычной жизни то же самое: когда встречаешь тех, кто уже прошел путем, который ты выбрал, — становится легче. Как ваша семья отнеслась к вашему решению стать психологом? — Семья — это тот мир, который ты вокруг себя строишь для того, чтобы тебе было комфортно. Поэтому вопрос «Как отнеслась семья?» — для меня что-то вроде: «Как ты сам относишься к тому, что делаешь?» Для меня семья — всегда источник ресурса и поддержки: семья моих родителей, моя собственная, мои дети, которые вырастают. Они еще не обзавелись семьями, но тем не менее они уже взрослые люди, и я не представляю себе, чтобы я их не поддерживала. А вот какая поддержка — она да, бывает разная. Мой муж Влад был не из тех людей, которые: «О, да, давай, вперед!» Он очень рационально подходил к любым вопросам, очень осторожно относился к переменам, всегда взвешивал все «за» и «против». Всегда был моим очень хорошим критиком. Когда я сказала, что хочу поступить в магистратуру, он ответил: «Ну, хорошо, я понял». Это была поддержка? Да! Он не стал мне высказывать: «Зачем тебе все это нужно». Но он и не сказал: «Супер!», потому что это не его роль, я этого от него и не ждала. Он просто спокойно перестроил свой график работы так, чтобы у меня была возможность заниматься учебой. Когда человек в 40 лет что-то меняет в своей жизни, у него получается, — это же колоссальный опыт для всей семьи, который каждый из членов семьи несет с собой дальше. Мои дети видят, как мне нелегко бывает. Они видят, что я озадачиваюсь чем-то, плачу даже, где-то не сплю ночами. А потом видят результат моих усилий и понимают, что можно и в 40 лет маме изменить жизнь, и им тоже всегда можно будет. Я говорю 40, хотя мне 50 через три дня. Многие наши читатели знают, что в этом году вашу семью постигло большое горе — умер ваш муж, отец ваших сыновей Влад Сухачев. Как вы справляетесь? — Иногда кажется, что никак. А иногда понимаю, что — да, я живу, даже смеюсь и радуюсь каким-то вещам. Иногда от этого стыдно становится… Как психологу, мне не страшно обращаться за помощью — идти к психиатрам, психологам, психотерапевтам, потому что я понимаю, что есть состояния, с которыми ты один не справляешься. Мне очень помогает поддержка других людей. Я научилась ее принимать, это тоже отдельный навык. И не принимать — если это мешает. Первые дни — столько мне людей писали, звонили. И незнакомые, и те, с кем давно не общались, и, конечно, близкие. А еще я начала писать на своей странице «ВК» о своих чувствах. Мне это тоже было нужно. И к постам было много хороших комментариев — первые недели меня это поддерживало очень сильно. И я была оглушена тем количеством историй от чужих людей про потери близких, которые случались в их жизни: 5–10–15 лет назад, а люди до сих пор их проживали, говорили так, словно это произошло вчера. Сначала эти истории меня поддерживали, а потом я поняла, что они меня тянут куда-то на «дно». А я туда не хочу. Есть какая-то глубина этих переживаний, за которой полная темнота и пустота, когда как по инерции. Нельзя не замечать боль, но и нельзя в нее погружаться полностью, потому что ее очень много. Я эту боль чайными ложечками черпаю, чтобы она не лежала камнем, чтобы не утонуть в ней целиком. Я не знаю, уменьшается она или нет от этого. Я не знаю, есть ли там какое-то конечное количество, которое можно вычерпать. И моих чайных ложечек не хватит, наверное, на то, чтобы вычерпать ее до конца. А с другой стороны она, возможно, измеряется в чем-то другом. Может быть, она просто теряет в весе: в объеме не меняется, а становится легче. Тот камень, который висит внутри, ты к нему привыкаешь, углы у него стачиваются. Никакое особенное образование не помогает переживать горе. Это тяжело, это трудно, прежде всего, это просто больно. Но есть работа, друзья, дети, семья, заботы и какие-то простые радости. Я петь начала, мне джаз очень помогает. Как психолог, я замечаю в себе «метки», которые говорят о том, что процесс идет верным естественным путем. Я разговариваю с Владом. У меня его фотографии в комнате стоят. Я не хочу превращать это все в какой-то мемориал: у меня висят классные живые фотки. В преддверии Нового года все строят планы на будущее — что вы ждете от 2024 года, какие проекты хотели бы реализовать, что сделать? Мне очень помогает поддержка других людей. Я научилась ее принимать, это тоже отдельный навык. И не принимать — если это мешает

стиль жизни • здоровье • 67 • — После того, что было в 2023 году, мне страшно что-то загадывать. В этом году была не только смерть Влада, но и смерть его мамы, Тамары Владимировны. Конечно, это изменило нашу жизнь, семью, нас самих. Но отношение к каким-то базовым вещам, наверное, нет, не поменялось. Чтобы «мрачный якорь» не укрепился, я говорю себе: надо мечтать, надо планировать. То есть не «надо», а — хочу! У меня будет сложный 2024 год (но это неправильно, я опять-таки программирую себя на сложность), нет, у меня будет интересный 2024 год! Двое старших детей заканчивают обучение, младший пойдет в школу. Одного этого достаточно, чтобы понять, что новые ощущения в моей жизни будут, да. Что касается профессии: сейчас я провожу частные консультации, а мы хотим создать свой проект  — психологический центр, в котором будут еще и встречи с родителями, клуб для подростков и для ребятишек, будут разные мероприятия. Говорю «хотим» во множественном числе, потому что я уже знаю, с кем я буду это делать. В конце 2023 года мы с центром «Академикс», с Анной Галицкой и ее командой, провели форум для молодых родителей «7-я». Очень здорово получилось! Мы вместе обязательно в 2024 году оформим нашу совместную деятельность так, чтобы это было не разовое мероприятие, а постоянная работа с детьми и родителями. Я вижу, насколько это нужно людям!

• 68 • Автограф Алтай #11 2023 Звездная вечеринка текст: Лидия ДАШКОВА фото: Димитър ТОДОРОВ стиль жизни • событие

• 69 • онкурс «Модная осень’23» завершился грандиозной вечеринкой: 30 ноября в Барнауле прошло яркое событие — Stefan Star Party. Стильные показы, звездные гости, роскошные подарки, живая музыка и награждение победительниц; здесь собрались бизнесмены и предприниматели, представители известных брендов. «Автограф» побывал на мероприятии в качестве партнера, погрузился в актуальные fashion-тенденции и делится впечатлениями со своими читателями. Вечер моды, стиля и сотрудничества Вспышки фотокамер, живая музыка, стиль и роскошь: почувствовать себя звездой на самой блестящей и гламурной вечеринке этой осени — Stefan Star Party — смог каждый гость. В пространстве URBAN EVENT HALL было организовано несколько ярких фотозон, каждую из которых курировал личный фотограф. Все желающие могли сделать профессиональное фото с ростовыми куклами Филиппа Киркорова и Ирины Аллегровой, а также почувствовать себя селебрити этого события, примерив модные солнцезащитные аксессуары от сети салонов Stefan. В этот вечер в зале собралось более 150 гостей: среди них — известные люди города, многие из которых появлялись на страницах «Автографа». Stefan Star Party — это прекрасная возможность пообщаться в неформальной обстановке, познакомиться лично, заручиться поддержкой единомышленников и партнеров. Гости звездного мероприятия окунулись в атмосферу модного праздника. Stefan приготовил насыщенную программу с интересными творческими номерами и fashion-показами: были представлены новинки европейских производителей аксессуаров, представленных в Барнауле. Для участников прошли модные показы от брендов Ripani, Cazal, Bogner и Love Paris. Авторскую коллекцию женской одежды представила Елена Карлова. Легкие струящиеся силуэты платьев, созданные по мотивам авторских энергокартин. Такая одежда, по словам Елены, не только подчеркивает достоинства их обладательницы, но и вносит энергетику счастья в повседневную жизнь. К слову, всего в коллекции Елены Карловой — более 25 видов «счастливых» нарядов. Настроение вечера создавала живая музыка в исполнении Ольги Суховеевой и группы «Кислород». На протяжении всего праздника со сцены звучали популярные кавер-композиции и авторские песни Ольги. Одним из самых «вкусных» и эффектных событий звездного мероприятия стал фирменный десерт «крио-мороженое» от Александры Дик, приготовленный прямо во время праздника под изумленные взгляды и аплодисменты гостей. На протяжении всей вечеринки Stefan Star Party проводились розыгрыши фирменных подарков от сети салонов Stefan и партнеров мероприятия. Без презента ни остался никто. А самый яркий и эпатажный гость вечера получил специальный приз — сумку Ripani с кристаллами Swarovski стоимостью 73 000 рублей. Отметим, что победительницей стала София Сапрыкина в образе Круэллы, как обладательница самых бурных оваций от зрителей. К стиль жизни • событие

Модная осень’23 Конечно, самым долгожданным событием вчера стало награждение участников и определение победителя ключевого онлайн-турнира сезона — фотоконкурса «Модная осень’23». Главный приз этого года — сертификат на 100 000 рублей. За него боролись 9 участников, вышедших в финал по итогам нескольких этапов зрительского голосования. Анастасия Бондарева, Ирина Аржаева, Наталья Омельчук, Леся Ретунская, Дина Попова, Ирина Соколова, Олеся Лободина, Владимир Меркулов, Анастасия Кащеева. Каждый из них получил уникальный подарок от одного из партнеров Stefan Star Party, а также возможность принять участие в розыгрыше главного приза конкурса. Победителя выбрали случайным образом через публикацию в аккаунте сети салонов Stefan. Им стала — Анастасия Бондарева. Ей вручили заветный сертификат, в который входит сумка из лимитированной коллекции RIPANI, персональная съемка в программе «Модная жизнь» и профессиональная фотосессия.

СПРАВКА Конкурс «Модная осень» проходит в Барнауле в четвертый раз. Согласно условиям участия, все желающие могут сделать красивые фотографии с любыми аксессуарами, представленными в сети модных бутиков Stefan, а после выкладывать в соцсети с хештегом #stefanlook2023 Компетентное жюри выбирает лучшие фотоработы, а финалисты определяются по итогам зрительского голосования. В итоге 9 человек принимают участие в розыгрыше главного приза фотоконкурса.

О партнерах 12 лучших представителей моды и стиля краевой столицы объединились, чтобы создать уникальное пространство для коммуникации в рамках звездной вечеринки Stefan Star Party. Партнеры рассказали о себе, провели модные показы, подготовили блистательные концертные номера и огромное количество подарков для гостей вечера. Генеральным партнером мероприятия выступила итальянская марка аксессуаров RIPANI. Каждая вещь компании RIPANI — это плод творчества дизайнеров и опыта высококвалифицированных специалистов по обработке кожи. В число премиум-партнеров вошли два немецких бренда — CAZAL и BOGNER. Это компании с многолетней историей качества и стиля. Например, создатель бренда CAZAL Кари Залони произвел настоящую революцию в дизайне очков и создал тенденции, которые намного опередили свое время и не имели себе равных. А качественные сплавы металлов и конструкция, учитывающая анатомию лица, делают солнцезащитные очки BOGNER удобными, износостойкими и долговечными. Кроме того, в организации Stefan Star Party приняли участие известные барнаульские персоны и бренды: художник-символист Елена Карлова, кондитерская Аллы Гефке, магазин женской одежды Love Paris, цветочная компания «Флорис» и производитель премиальных сувенирных наборов меда «Талица». Журнал «Автограф» совместно с Радио Energy Барнаул и программой «Модная жизнь» выступили информационными партнерами стильного мероприятия. Stefan Star Party — это концентрация ярких людей, бизнесменов и предпринимателей города, тех, кто создает и транслирует красоту, моду и стиль. Как отмечает организатор модного события Степан Карасев, взаимодействие бизнесменов с клиентами и партнерами, безусловно, способствует развитию обеих сторон. Для этого и нужны подобные мероприятия. По мнению владельца сети салонов Stefan, они вдохновляют, подпитывают идеи и дают толчок для развития бизнеса. Во время такого общения можно узнать, как живут люди, каковы их потребности, и, что самое важное, показать свое отношение к ним, сформировав положительный имидж компании.

стиль жизни • здоровье • 73 • Степан КАРАСЕВ, владелец сети салонов Stefan — Искренне рад, что мы вновь имеем возможность проводить модные события. На мой взгляд, личное, теплое, душевное, дружеское общение создает правильное отношение к любым продуктам, особенно, премиальным. В формате очных встреч легче решаются различные вопросы, находятся нужные контакты, случаются знакомства с полезными людьми, которые с вами на одной волне! В 2023 году мы регулярно принимали участие и сами организовывали мероприятия разного формата: от мастер-классов и клиентских дней до конкурсов красоты и бизнес-форумов. Среди самых значимых, хочу выделить: «Бизнес Форум 3.0», Altay Fashion Week, «Королева Алтая», а также собственные ивенты: S-Luxury Party, «Итальянский дворик» и Stefan Star Party. На мой взгляд, финальное событие осени — Stefan Star Party — стало самым масштабным и ярким среди всех, которые мы когда-либо делали, благодаря накопленному опыту, коллегам, которые нас поддержали, и нашим любимым клиентам. Меня вдохновляют такие вечеринки, поэтому в следующем году мы обязательно проведем как минимум 4 новых события: одно весной, два летом и в финале осени снова порадуем вас вечеринкой Stefan Star Party. Идеи уже есть, как снова удивить взыскательную публику. Следите за анонсами в «Автографе»! Организатор Генеральный партнер Премиум-партнеры Информационные партнеры Реклама.

• 74 • Автограф Алтай #11 2023 стиль жизни • интерьер текст: Оксана МАКРУШИНА фото: Антон ГУБАНОВ Локация и композиции на фото — компания «ФЛОРИС» Дух Нового года

• 75 • стиль жизни • интерьер арнаульские флористы — Полина Губаренко, Лариса Легостаева и Анна Дурнева — рассказали «Автографу», как с помощью маленькой пушистой елки, рождественских венков и сверкающих гирлянд можно наполнить «духом Нового года» дома и офисы. О тенденциях в декоре «Явный тренд в оформлении елок сегодня — обилие огней (гирлянда-роса пользуется спросом уже пару лет), тонкие ленты/тесьма, знакомый нам с детства дождик, — перечисляет Полина Губаренко, флорист мастерской авторских букетов «Цветочный Лис». Что касается цвета: как говорят эксперты, классическое рождественское сочетание красного и зеленого не теряет актуальности. В моде и натуральные природные оттенки. «Можно также сделать привязку к цвету года — его определяет Институт цвета Pantone. В 2024-м это peach fuzz (персиковый пушок). Хотя цвет не имеет особого значения. Мы исходим из личных предпочтений заказчика, тонов, которые фигурируют в интерьере. Классика, металлик, изумрудный — стильно смотреться будет все, главное, правильно подобрать игрушки и фактуры», — объясняет флорист. Ее коллега, Лариса Легостаева, шеф-флорист цветочного бутика «Дон Пион», дополняет: «В моду постепенно входит индивидуальность. Поэтому появились нестандартные запросы: мы делали и оформление в тотально сиренево-фиолетовой гамме с прозрачным стеклом, и натуральное — с ветками, ягодами и луковицами амариллисов. Было оформление в традиционной красно-белой гамме, но в необычной стилистике — шинуазри — с кисточками и шарами а-ля китайские фонарики. Новинка этого года — оформление бархатными лентами». В этом бутике также ежегодно создают рождественские садики — небольшие композиции из живых растений (туи, елочки и луковичные) с новогодним декором. Это отличный живой подарок и небанальное украшение дома. Люди сегодня выбирают декор для дома очень трепетно, с особым подходом к деталям. Анна Дурнева, главный флорист компании «Флорис», рассказывает: «Исходя из интерьера помещения, мы предлагаем клиентам подходящее цветовое решение и формы композиций. В этом году поступил очень широкий ассортимент праздничного декора, и мы активно используем его для создания композиций и букетов, оформления любого пространства». Об антитрендах На радость флористам, искусственная зелень и обилие декора постепенно замещаются живым материалом и акцентным декорированием. Лариса Легостаева подчеркивает: «Уходят в прошлое искусственные композиции и елки, которые из года в год отряхивались от пыли и ставились для оформления интерьера. В офисах это еще встречается, в частных интерьерах — почти нет. Если в доме и ставят искусственную елку, то к ней добавляют настольную композицию со свечами и ветками живого дерева или букет из разных видов хвои». Б Люди все чаще прибегают к услугам флориста и декоратора для создания новогодней атмосферы у себя дома

• 76 • Автограф Алтай #11 2023 стиль жизни • интерьер О запросах клиентов В праздники спрос на услуги флористов, безусловно, вырастает. По словам Анны Дурневой, ее и коллег часто просят оформить витрины, входные группы и залы магазинов и ресторанов. За домашним декором и цветочными композициями на подарок чаще обращаются женщины: они всегда стремятся создавать вокруг себя уют и атмосферу торжества. Организации, в свою очередь, выбирают практичность, отдавая предпочтение искусственному озеленению или озеленению горшечными растениями. «Все чаще люди прибегают к услугам флориста и декоратора для создания новогодней атмосферы у себя дома, — соглашается Полина Губаренко. — Заказывают композиции на праздничный стол, камин или журнальный столик, рождественский венок. В качестве подарка близким или коллегам выбирают миниатюрную версию елочки (из живых веток нобилиса), композиции в шляпных коробках и кашпо. Также мы часто выполняем корпоративные заказы: оформляем зону ресепшена, делаем композиции в стилистике компании». Лариса Легостаева вспоминает: в прошлые годы к флористам больше обращались за декором для себя и подарками друзьям и коллегам: «Сейчас же декабрь заполнен оформлениями офисов, кафе и салонов красоты. Весь месяц, а особенно его последняя декада — это хвоя, шарики и блестки нон-стоп. Добавим спрос на мастер-классы по рождественской флористике — и получаем бодрый предновогодний марафон!» Кто задает тон? Во флористике, как в любой сфере, существуют свои законодатели моды. Общероссийские и мировые тренды со временем приходят и в наш город. «У нас в стране нет такой площадки, как, скажем, немецкий журнал Bloom’s, на которую бы могло ориентироваться все флористическое сообщество, — сетует Лариса Легостаева. — Но есть грамотные, образованные флористы, которые следят за тенденциями. Их в каждом городе, в том числе и в Барнауле, немного». «До нашего города, возможно, новые тенденции доходят медленнее, и некоторым клиентам сложно решиться на эксперименты, но для этого и существует наша профессия — чтобы каждый день создавать и нести красоту в массы», — подводит итог Полина Губаренко. Классическое рождественское сочетание красного и зеленого не теряет актуальности. В моде и натуральные природные оттенки

• 77 • Модное детство 17 декабря в Барнауле состоялся юбилейный показ модельной студии Nud Model Kids — один из самых масштабных модных проектов в Алтайском крае. Это мероприятие собрало более 500 гостей и участников — ценителей стильной детской одежды. Зимний показ коллекций проходит уже в пятый раз, он является настоящей традицией для юных моделей, их родителей и владельцев магазинов. Каждый год на подиуме предстают невероятные образы и яркое шоу. Показ модельной студии в этом году отличался большим разнообразием стилей и образов. И это не удивительно: одним из ведущих партнеров мероприятия стал торговый центр Ultra Детство, объединяющий 11 магазинов с товарами для детей и поддерживающий актуальные тренды в мире детской моды. Информационным партнером события выступил также и журнал «Автограф». Фото предоставлены организаторами

• 78 • Автограф Алтай #11 2023 стиль жизни • музыка ртист Театра эстрады «Дети лейтенанта Шмидта», певец, композитор Виталий Гасаев готовится к большому сольному концерту, который пройдет 9 февраля в концертном зале «Сибирь». Уходящий 2023 год для Виталия был наполнен юбилеями: 25 лет первого сольного альбома,45 лет театру «Калейдоскоп» и четверть века, как команда КВН «Дети лейтенанта Шмидта» вошла в Высшую лигу. В интервью журналу «Автограф» Виталий рассказал о сюрпризах, которые ожидают зрителей на его концерте, и некоторых сокровенных моментах своей жизни. Виталий, прошлый февральский концерт в филармонии назывался «Сибирский характер» и прошел с аншлагом. Что ожидается в феврале 2024-го? — Будут и старые хиты, которые я называю проверенные, и новые песни. Я сейчас как раз закончил работу над альбомом «Не оставляйте счастье на потом». Прозвучат философские песни на стихи Нины Бабенко, Анны Денисовой и других хороших поэтов. Перед тем как отправить песни своему аранжировщику Роману Колоколову, я пишу поэтам, спрашиваю разрешения, высылаю песню. На этом концерте появится весомая композиция «Молитва», которая ждала своего часа аж с 1991 года! Тогда мы приехали в Иркутск с театром «Калейдоскоп», и композитор Андрей Волченков подарил мне несколько песен. Пять из них я сразу записал, и они вошли в мой первый сольный альбом «Над моей головой», а «Молитва» появилась сейчас. Видимо, надо было пройти какие-то жизненные перипетии, чтобы понять нечто большее: я крестился в 1994-м, пошел осознанно в храм (тогда у меня погиб друг и учитель Вадим Маркер, знаковая для города Барнаула фигура…) Скажи, Виталий, а были у тебя в жизни моменты Божьей помощи? — Неоднократно. От одной истории даже у сына мурашки пошли. У меня был концерт как-то зимой в Новосибирске. Ездил на гастроли с водителем Сергеем Михайловым. В то утро он припоздал и даже от чая отказался, надо, говорит, ехать быстрей, чтобы успеть. Я ему отвечаю: «Слушай, сон сегодня приснился, будто едем в Новосибирск по трассе, гаишник останавливает. Я выхожу и спрашиваю: «Здравствуйте, а почему вы нас остановили? Мы же вроде ничего не нарушали». «Да, вы не нарушали. Но вы не перекрестились», — отвечает он. «Так тут же ни храма, ни креста», — пожимаю плечами. «Обернитесь назад», — кивает страж порядка. Оборачиваюсь, а там огромная церковь с золотыми куполами. Как же я не заметил, — удивляюсь я. Тут гаишник пропадает, и я просыпаюсь. Когда сели в машину, я говорю: «Сергей, надо в церковь заехать». «Да опаздываем, Виталь, некогда», — торопил водитель. «Надо», — настаивал я. И мы заехали в храм Александра Невского, где я крестил своего сына и стал крестным Арсения Бородина — многое связано с этим храмом. Зашел, поставил свечки за здравие, за упокой. Когда сел в машину, Сергей посмотрел на меня, как на блаженного, ехал, ругался, что я мог бы и так перекреститься по дороге, не заходить в храм. Выезжаем на трассу и там… страшенная авария. Водитель уснул за рулем, выехал на встречку, пять машин лежали в кювете. Остановились, Сергей сходил к водилам, приехавшей полиции, вернулся, задумчиво говорит: «Слушай, дай тебе руку пожму. Эти 15 минут, которые ты был в церкви, нас спасли». И всю дорогу ехал задумчиво потом. Какой эпитет подходит к зрителю Виталия Гасаева? — Думающий. Как пошутил однажды хозяин клуба «Бродячая собака» из Новосибирска: «У тебя не зритель — это секта какая-то. Ходят одни и те же люди на все твои концерты». Действительно, много знакомых приходит. При этом я каждый раз спрашиваю, есть тот, кто впервые на концерте, и всегда человек 20–30 руки поднимают. В клубах, когда пою, хозяева иногда жалуются, что на моих концертах мало пьют. Первая часть у меня философская всегда, но вторую стараюсь сделать веселой. Прима Музыкального театра Виктория Гальцева рассказывала, что однажды после концерта ей подарили пакет гречки со словами: «Вам бы надо поправиться». Ты получал подарки от поклонников? Не оставляйте счастье на потом Д О С Ь Е Виталий Гасаев родился в Барнауле. Певец, композитор, автор песен, чемпион Высшей лиги КВН, актер Театра эстрады «Дети лейтенанта Шмидта». Сольную карьеру начал с 1994 года. Финалист телеконкурса «Секрет успеха» и дипломант фестиваля «Москва-Ялта-Транзит». С 1998 по 2023 год выпустил несколько сольных альбомов. Песни Виталия звучат в сериалах «ДМБ» и «Королева красоты, или Трудное детство»; в 2001 году снялся в телесериале «Писаки». В июле 2019 года стал лауреатом Международной общественной премии Международного центра им. В.С. Высоцкого «Авторская Песня — Имя Собственное». текст: Марина КОЧНЕВА фото предоставлены героем публикации А

стиль жизни • здоровье • 79 • Мне жаль денег на все кроме песен и хорошего парфюма. Пусть простят мужики, я «маньячу»  — иногда отдаю за парфюм столько, сколько стоят два зимних колеса

• 80 • Автограф Алтай #11 2023 стиль жизни • музыка — Да. Гречку, правда, мне не приносили. Мне поправляться не надо, наоборот, надо худеть. Конфеты дарили, элитный алкоголь. Но когда я со сцены стал говорить, что я с этим делом завязал, его стали дарить меньше. Игрушки дарят. Одна женщина по фамилии Сваровски каждый раз покупает сувенир с кристаллом Сваровски. Еще был запоминающийся момент: поклонник из Новоалтайска принес статуэтку типа копилки. Статуэтка-паренек в клетчатой кепке, полосатой рубашке с желтым шарфиком. А это был первый концерт, когда мы решили назваться Театр эстрады «Дети лейтенанта Шмидта». И это была мечта Григория Малыгина. И когда мне протянули эту фигурку, я понял, что все не случайно, что Гриша с нами. Я вручил эту статуэтку режиссеру Петру Винсу, чтобы она у него хранилась. Ты веришь, Виталий, в то, что души ушедших могут быть рядом с нами? — Абсолютно. В три года я отца потерял. Это самое сильное детское впечатление. Самое горькое… Но у меня всю жизнь чувство, что он рядом и оберегает меня… Может артист Гасаев поделиться, насколько сегодня сложно концерт организовать, альбом записать? — Во-первых, сложно морально. Композицию «Молитва» дома три месяца только пропускал через себя. Спасибо соседям, понимают все это, не стучали по батареям. Организовать концерт в Барнауле, Новосибирске, Томске проще, тебя уже знают. Если говорить про альбомы, то раньше были спонсоры, Бог посылал. В Новосибирск однажды приглашали команду «Дети лейтенанта Шмидта», а я не мог по каким-то причинам поехать, так гендиректор фирмы, организующей концерт, лично позвонил: «Виталий, вся команда здесь, вас не хватает». Фирма эта печками занималась, и директор предложил сам: «Мы к печкам каталоги делаем и хотим, чтобы там был диск с вашими песнями — авторские вперемешку с известными». Так появился диск: «Взрослые песни моего детства», куда я включил и песни Владимира Семеновича Высоцкого, Александры Николаевны Пахмутовой, казачьи. Я настоял, чтобы там и фронтовые были (дедушка мой, фронтовик, любил песню «Враги сожгли родную хату»). Потом пошли кризисы, записывать песни в студии стало дорогим удовольствием. Но мне жаль денег на все кроме песен и хорошего парфюма. Пусть простят мужики, я «маньячу»  — иногда отдаю за парфюм столько, сколько стоят два зимних колеса. Окупаются ли твои концерты? — Стараюсь быть в плюсе, но плюс всегда разный. Я понимаю, что публика, которая приходит на мои концерты, не очень богатая. При этом люди покупают дорогие билеты на самые дорогие места, да еще букет цветов. Это ко многому обязывает. Помню, в проекте «Секрет успеха» тебе аккомпанировала сама Александра Пахмутова! — Это был самый лучший момент для меня в этом шоу 2007 года, притом что атмосфера проекта на меня, если честно, неприятно давила. После КВН-ского братства, где все друг другу помогают, я попал в проект, где ждут твоего промаха. Я должен был тогда петь с Валерией, которая якобы со мной занималась. Хотя со мной занималась на самом деле Наталья Трихлеб. Дошли до финала, и мне объявляют, что Валерия будет петь в финале с моим конкурентом. Это была неприятная новость, за которой последовала сногсшибательная. Сказали, что мне будет аккомпанировать сама Александра Николаевна Пахмутова. Все пели со звездами, а я с легендой. Исполнял «Как молоды мы были». Потом она подошла и спросила: «Не хотели бы взять песню в репертуар». «Александра Николаевна, я даже мечтать об этом не мог», — выдохнул я. Потом в Воронеже сделал аранжировку. И хорошая знакомая Нина Голубятникова «нарезала» диск и по сугробам добиралась к Пахмутовой на дачу. Александра Николаевна послушала и сказала: «Передайте ему, что он спел очень хорошо». Когда ты берешь известные песни, не боишься, что будут сравнивать? — Это очень большая ответственность. Потому что, да, люди тебя будут сравнивать. Каждый концерт у меня просят «Коней привередливых». И я знаю, что будут сравнивать с Высоцким Владимиром Семенычем. Один раз в Новосибирске вышел с жуткой температурой ее петь, и было такое ощущение, что кто-то помогал . Казалось, если рот закрою, песня продолжится. Никогда такого не было. И когда я ее спел, там такие овации были… Мы, прежде чем петь ее, кстати, спрашивали разрешения Никиты Высоцкого. Задавали вопрос: «Сколько мы должны платить, чтобы песню вашего отца петь». Он попросил послушать. И, послушав, сказал: «А кто кому платить-то должен ? Когда песни моего отца поют так, я готов сам платить». Не очень, может быть, приятный вопрос. Ты обмолвился, что объявляешь со сцены о том, что «завязал». Что тебе помогло принять это решение? — Когда человек отказывается от привычного, даже от конфет, бывает ломка. И у меня была. А потом понимаешь, какой это кайф, крылья расправляются, голова с утра не болит. Алкоголь — наркотик, начинается на радостях или на горе, потом заносит. В жизни любого артиста много соблазнов… Мне помогло то, что сын не отвернулся в трудную минуту. Мама помогала, нынешняя жена поддерживала, «вытаскивала» меня. У Высоцкого песня есть «Ямщик», там слова: «И никто не сказал — шевелись, поднимайся, не спи». Мне повезло, что были рядом близкие люди, которые не дали погибнуть. А сколько тех, которые на взлете ушли… Виталий, твоя жизнь просится в роман. Если бы написал автобиографичную книгу, то как бы ее назвал? — Наверное, «Не оставляйте счастье на потом» или «У меня получилось так, а как проживешь ты — решать тебе». Мне повезло, что были рядом близкие люди, которые не дали погибнуть. А сколько тех, которые на взлете ушли…

стиль жизни • здоровье • 81 • БЛИЦ Любимое место Виталия Гасаева в Барнауле? Много таких, но особенное — « Сковородка» у любимого Политеха. Что тебя раздражает в людях? Ненавижу зависть. Не бывает белой или черной. Она отвратительна. А вот когда начнешь радоваться за успехи другого, будешь получать что-то взамен. Твои любимые цвета? Красный, белый, черный. Я родился 31 декабря в Новый год без десяти двенадцать. Я козерог, и мне понравилось, как кто-то сказал про козерогов, что у нас нет радуги, оттенков, мы или любим или ненавидим. С какой геометрической фигурой себя ассоциируешь? С возрастом все больше круг. (Улыбается) А с каким животным? С собакой. Хотя дома у меня кот. С моей профессией сложно иметь собаку, с ней надо гулять, ее не оставишь. С котом попроще, он сам по себе. Зрителей, кстати, тоже делю на кошек и собак. Кошки придут, похлопают, уйдут. Собаки подбегут после концерта, схватят тебя, такие жизнерадостные рок-нрольные зрители.

стиль жизни • здоровье едавно в Барнауле открылось новое пространство известной в городе клиники терапевтической косметологии «Нано Бьюти». К уже существующему высокому уровню услуг, добавились уникальные возможности и оборудование. Преимущество «Нано Бьюти» заключается не только в использовании качественных современных методик, но и в профессионализме врачей. Механизм работы клиники выверен годами и, по мнению главного врача Елены Комиссаровой, действует, как швейцарские часы. «Автограф» пообщался с Еленой и узнал, какие косметологические возможности представлены в обновленном бьюти-пространстве. «Нано Бьюти» уверенно можно назвать законодателем моды в области аппаратной косметологии региона. Клиника оснащена качественным и уникальным оборудованием: большая часть аппаратов являются новинками не только для Барнаула, они уникальны и в масштабах всей страны. Используя столь разнообразный и современный «арсенал», специалисты готовы дать комплексный бьюти-ответ на любой запрос пациента. «У нас нет процедур, чтобы просто «полежать, покайфовать» без определенной цели. Мы используем только рабочие методики, поэтому наши пациенты всегда видят результат. Именно за этим они к нам и приходят», — убеждена Елена Комиссарова. Лучшие бьюти-технологии Абсолютным фаворитом клиники считается аппарат для безигольчатого лифтинга, работающий на основе пневмокинетической энергии. Эта технология в последнее время набирает популярность по всему миру, но многие пациенты не обращают на нее внимания, потому что не до конца понимают принцип работы оборудования и его эффективность. В «Нано Бьюти» объяснили, что он способен запустить выработку организмом «хорошего» каркасного коллагена. Рабочая часть аппарата — это пистолет, который под высоким давлением «подает» определенный препарат в кожу. Благодаря этому действующее вещество проходит в глубокие слои и вызывает разрыв волокон коллагена, вызывая процесс регенерации. В итоге пациент получает плотную, подтянутую кожу. Специалисты «Нано Бьюти» первыми в городе начали работать с технологией холодной плазмы. На сегодняшний день в их арсенале не только регенерация и омоложение лица, но и лечение различных воспалений, вирусных поражений кожи. Одной из самых востребованных процедур клиники является криолиполиз. Для нее в «Нано Бьюти» есть редкий аппарат по работе с локальными жировыми отложениями. Работая на проблемном участке, он вызывает естественную гибель «лишних» клеток, которые в течение двух месяцев выводятся из организма благодаря работе лимфатической системы. Основное правило для получения максимального эффекта от криолиполиза — стабильный вес пациента, а вот ограничений по проблемным местам нет, это может быть как лицо (это в основном зона подбородка), так и все тело (область живота, плечи, спина, над- и внутриколенные зоны, бедра). Также в клинике можно пройти эффективную процедуру лазерного омоложения. Лазер хорошо прогревает дерму, не сжигая при этом верхний слой кожи — эпидермис. Основное преимущество такого метода — полное отсутствие внешних реабилитационных признаков при хорошем эффекте омоложения. С помощью лазерной системы можно убрать глубокозалегающую пигментацию, с которой не справляются другие методики, удалить видимые сосуды как на лице, так и на теле, удалить нежелательные татуировки и татуажи. Со швейцарской точностью текст: Лидия ДАШКОВА фото: Антон ГУБАНОВ, Марина ЛИХОШЕРСТОВА Н ИМЕЮТСЯ ПРО ТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХ

стиль жизни • здоровье Возрастные изменения — одна их самых востребованных тем в современной косметологии. Для решения этой задачи в «Нано Бьюти» есть методики, учитывающие любые особенности кожи и запросы пациентов. Для лифтинга и подтяжки лица и шеи «Нано Бьюти» предлагает ультразвуковой SMAS лифтинг, микроигольчатый радиолифтинг, Neogen омоложение, фракционное лазерное омоложение и BBL технологию. Точечный подход Процедуры в клинике проводятся на основе результатов ультразвуковой диагностики. Сначала врачкосметолог измеряет параметры кожи на сканере: определяет ее толщину, размер подкожно-жировой клетчатки, смотрит расположение слоя, который будет подвергаться воздействию. Только после этого на аппарате выставляются индивидуальные параметры пациента, и начинается лечение. Еще одна важная особенность процедур в «Нано Бьюти» — минимум повреждений кожи. «Сейчас все женщины постоянно находятся в социуме, и ходить после косметологических процедур с покрасневшей и шелушащейся кожей, отеками и припухлостями для них неприемлемо. Поэтому основной принцип выбора оборудования для клиники — минимум повреждений, максимум эффекта, — убеждена Елена Комиссарова. — Не случайно я подбирала технологии с наименьшим реабилитационным периодом в приемлемой ценовой категории». В клинике учитывают также особенности уровня доходов в нашем регионе. «Мы живем в Алтайском крае и очень хорошо понимаем финансовые возможности населения. Я всегда стараюсь сделать так, чтобы расходные материалы, качество и стоимость самого оборудования были в рамках ценовой политики нашего края. Для нас важно, чтобы женщина не один раз пришла в клинику и потратила все деньги на какую-то процедуру. Мы стремимся к тому, чтобы пациентки могли пройти курс процедур, не потеряв при этом в качестве и результате», — рассказала Елена. Все врачи клиники — квалифицированные специалисты и настоящие универсалы. Каждый из них владеет всеми методиками, представленными в «Нано Бьюти». Они постоянно проходят обучение внутри компании, посещают конгрессы и семинары различного уровня. Часть специалистов сами являются тренерами и проводят обучающие мероприятия для барнаульских коллег. У каждого косметолога «Нано Бьюти» есть свой индивидуальный стиль, который подкрепляется высокими стандартами клиники. Главный принцип работы — не навреди; они убеждены, что красота важна, но здоровье пациента на первом месте. ХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА г. Барнаул, ул.Пролетарская, 56 +7 964-603-7225 Мы используем только рабочие методики, поэтому наши пациенты всегда видят результат Реклама.

стиль жизни • здоровье • 84 • Автограф Алтай #11 2023 текст: Лидия ДАШКОВА фото: FREEPIK Дышите — не дышите

• 85 • стиль жизни • здоровье Спонсор рубрики: ЗАО «Эвалар» ыхание — первый навык, который приобретает человек при рождении и «практикуется» всю жизнь. Со временем он становится настолько естественным, что мы перестаем обращать на него внимание и не замечаем, как с возрастом ритм и глубина дыхания меняются и начинают ухудшать наше здоровье. Аритмия, проблемы с осанкой, тревожность, плохой сон — эти и многие другие опасности кроются за неправильными вдохами и выдохами. «Автограф» разобрался, как заметить у себя нарушения, переучить организм и какие техники для этого использовать. О роли дыхания Дыхание считается одним из основополагающих процессов. Благодаря ему наш организм совершает газообмен с окружающей средой, получая жизненно важный элемент — кислород. С возрастом дыхание меняется, становится нефизиологичным и менее эффективным под действием вредных привычек, стрессов и нездорового образа жизни в целом. И мы считаем это нормой, совершенно не задумываясь, что этот процесс влияет на полноценное функционирование многих систем нашего организма. Например, от правильных вдохов и выдохов зависит питание клеток кислородом и выведение углекислого газа. Оно также помогает организму улучшить кровообращение, обмен веществ и пищеварение, справиться с болезнями дыхательной системы, а кроме того, производит массаж внутренних органов и укрепляет мышцы живота. Правильная система дыхательных упражнений также помогает расслабить мышцы и нервы, способствует омоложению кожи, обеспечивает прилив энергии и бодрости, уменьшает стресс. Полноценное и размеренное дыхание обеспечивает насыщение мышц кислородом, тем самым увеличивая их выносливость и работоспособность. Кроме того, достаточное количество кислорода помогает мозгу работать более эффективно, повышая концентрацию внимания. А спокойное и размеренное дыхание перед сном, наоборот, помогает расслабиться, успокоить ум и улучшить качество сна. И, конечно, носовое дыхание задерживает пыль, бактерии и вирусы, поэтому способно обеспечить организму дополнительную защиту от респираторных инфекций и различных аллергий. А как правильно? В детском возрасте все люди задействуют при дыхании мышцы живота. С течением жизни мы переходим на дыхание грудной клеткой и тем самым допускаем самую главную ошибку. Такое «поверхностное» учащенное дыхание без пауз не насыщает организм кислородом и ослабляет мышцы диафрагмы. Но важнее то, что именно в паузах между вдохом и выдохом в нашем организме накапливается углекислый газ, без которого нарушается жизнедеятельность всего организма. Для статистики: наши легкие рассчитаны примерно на 4–6 литров воздуха. Грудное дыхание наполняет их лишь на 500 миллилитров, в то время как диафрагмальное — на 2–3 литра. Поэтому, чтобы помочь своим легким дышать полноценно, учиться этому процессу придется заново. Начнем с диафрагмы. Она представляет собой специальную дыхательную мышцу в форме купола, которая располагается под легкими. При вдохе диафрагма опускается, освобождая легким пространство, чтобы расшириться. При выдохе — поднимается, помогая вытолкнуть воздух наружу. При этом в такт вдохам и выдохам поднимается и опадает живот. Чтобы почувствовать работу этой мышцы, положите одну ладонь на грудь, а другую — на живот. Медленно вдохните (затратьте на это действие не менее трех секунд). После чего сделайте такой же медленный выдох. При правильной технике верхняя ладонь будет оставаться практически неподвижной, при этом нижняя начнет совершать плавные и ритмичные движения вслед за дыханием. Повторите этот цикл в течение нескольких минут. Специалисты рекомендуют начать с пяти, постепенно увеличивая время на выдох и сокращая количество циклов (вдох — выдох) до 10 в минуту. Диафрагмальное дыхание помогает расширить легкие и улучшить глубину дыхания. При этом увеличивается объем вдыхаемого воздуха и, соответственно, насыщение клеток кислородом. Поэтому врачи советуют практиковать его при астме и одышке. Кроме того, существуют исследования, которые доказывают эффективность такого дыхания в снижении уровня стресса, тревоги и улучшении состояния при депрессии. Еще один важный аспект — носовое дыхание. Во время бега, прогулок, занятий спортом, во сне старайтесь вдыхать и выдыхать только носом. Доказано, что такой вариант является наиболее правильным и оптимальным, в отличие от ротового дыхания, которое учащает пульс, повышает кровяное давление и ухудшает кислородный обмен. Начните обращать внимание на свое дыхание несколько раз в день. Например, утром после пробуждения отведите несколько минут наблюдению за вдохами и выдохами. Эту же самую процедуру повторите перед сном. Следующим шагом станет наблюдение за тем, как вы дышите в течение дня, и напоминание о дыхании диафрагмой. Д Наши легкие рассчитаны примерно на 4–6 литров воздуха. Грудное дыхание наполняет их лишь на 500 миллилитров, в то время как диафрагмальное — на 2–3 литра

• 86 • Автограф Алтай #11 2023 Топ-5 дыхательных практик Итак, правильное дыхание в любом возрасте должно быть медленным, ритмичным, бесшумным и спокойным. Добиться этого можно регулярными тренировками. Если вы уже понаблюдали за собой и заметили отклонения, лучшим вариантом будет освоить одну или несколько дыхательных практик. Современные методики содержат комплексный и структурированный набор упражнений и техник, которые облегчают дыхание, улучшают функции легких и улучшают общее состояние организма. Рассмотрим наиболее популярные из них. Дыхание 4–7–8. Это достаточно простая техника, по которой вдох делается на четыре секунды, далее дыхание задерживается в течение семи секунд, и восемь отводится на выдох. Перед началом тренировки сядьте так, чтобы ваша спина была прямой, а ступни касались пола. Далее уприте кончик языка в небо над передними зубами и зафиксируйте это положение. Сделайте глубокий вдох носом и выдохните через рот. При этом важно полностью освободить легкие, не изменяя положения языка на небе. Теперь вдохните носом на четыре счета. Затем задержите дыхание, посчитав до семи, и выдохните на восемь счетов. Новичкам специалисты советуют делать не более четырех циклов дважды в день. После первого месяца можно увеличить количество вдохов и выдохов по этой методике до восьми. Считать вы можете быстрее или медленнее, главное — соблюдать пропорцию 4–7–8. Исследования подтверждают, что такая практика осознанного дыхания позволяет телу быстрее расслабиться, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Дыхание «по квадрату». Эта методика позволяет быстро овладеть собой в стрессовой ситуации. Представьте коробку или квадрат с равными сторонами. Каждая сторона этого квадрата будет равна одному шагу: вдох, задержка дыхания, выдох, задержка дыхания. Соответственно, на каждый этап у вас должно уйти равное количество времени. Специалисты советуют начинать с четырех. Сделайстиль жизни • здоровье Ряд исследований подтверждают, что вариант дыхательной гимнастики по методике Бутейко позволяет лечить более 80 заболеваний, которые вызваны недостатком углекислоты в организме

• 87 • Спонсор рубрики: ЗАО «Эвалар» стиль жизни • здоровье те вдох на четыре счета. Потом задержите дыхание на это же время. Сделайте выдох и снова задержите дыхание на счет четыре. Цикл одной тренировки состоит из десяти повторений. Постепенно увеличивайте время прохождения каждого шага. Попробуйте довести его до 20 секунд в каждой из четырех фаз. В процессе вы можете представлять движение по сторонам этого квадрата. По словам специалистов, такая визуализация помогает сконцентрироваться на дыхании и быстрее привыкнуть к нужному ритму. Кроме того, они обращают внимание, что для дыхания «по квадрату» важно использовать диафрагму. А в случае, если задержки дыхания вызывают дискомфорт, нужно вводить и увеличивать их постепенно. Вначале, например, можно вовсе отказаться от задержки дыхания после выдоха. Дыхание по методике Бутейко. Главная цель этого метода, в отличие от предыдущих, — уменьшить глубину дыхания и создать недостаток кислорода в организме. В этом дефиците организм начинает более эффективно распределять поступающий кислород по клеткам. Стандартная схема дыхания в этой системе: вдох в течение двух секунд, затем выдох на четыре секунды и задержка дыхания на четыре или пять секунд. Кроме того, по системе Бутейко можно провести самодиагностику и определить состояние здоровья. Например, сделать обычный вдох и задержать дыхание. Если у вас получилось выдержать менее 20 секунд — это слабый показатель. Нормой считается 20–40 секунд. От 40 до 60 секунд и дольше — отличные параметры. Ряд исследований подтверждают, что такой вариант дыхательной гимнастики позволяет лечить более 80 заболеваний, которые вызваны недостатком углекислоты в организме. Например, его практикуют при бронхитах, пневмониях, кожных патологиях, ревматизме и даже ожирении. Однако самостоятельно осваивать этот комплекс не стоит, специалисты советуют проконсультироваться с врачом. Попеременное дыхание. Эта практика обрела популярность благодаря развитию медитативных инструментов йоги. Считается, что дыхание через правую ноздрю стимулирует работу левого полушария мозга и тонизирует, а через левую, наоборот, — успокаивает и активирует правое полушарие. Методика правильного попеременного дыхания следующая: для начала нужно закрыть глаза и сделать несколько глубоких вдохов и выдохов через нос. Далее большим пальцем правой руки закрыть правую ноздрю и сделать медленный вдох через левую. После чего безымянным пальцем этой же руки закрыть левую ноздрю (получается, что обе ноздри окажутся закрыты) и сделать короткую паузу. Следом — открыть правую ноздрю и плавно выдохнуть через нее, выдержать паузу в конце выдоха. Потом повторить цикл: медленно вдохнуть через правую ноздрю, затем снова закрыть обе ноздри и сделать паузу, открыть левую ноздрю и плавно выдохнуть через нее. Профессио налы советуют делать от пяти до десяти повторений, фокусируя внимание на вдохе и выдохе. Дыхание с сопротивлением. Главный принцип этой методики — вдыхать как обычно, а на выдохе создавать сопротивление. Это можно делать несколькими способами. В практиках йоги обычно выдыхают через нос, создавая при этом напряжение в горле с характерных звуком «ха». Существует техника выдоха через рот, при которой напряжение достигается сомкнутыми или сложенными в трубочку губами или сжатыми зубами. Сделайте вдох как обычно. При выдохе постарайтесь вытолкнуть воздух с усилием. Специалисты советуют делать выдох чрез нос, напрягая при этом голосовые связки. На начальном этапе будет достаточно трех-пяти минут. По мере освоения методики увеличивайте время выполнения упражнения. Такая техника используется в основном для замедления дыхания и успокоения. Кроме того, сопротивление на выдохе тренирует дыхательную мускулатуру и выносливость легких и может помочь уменьшит ь одышку. Практика попеременного дыхания обрела популярность благодаря развитию медитативных инструментов йоги

стиль жизни • здоровье • 88 • Автограф Алтай #11 2023 Алла ГЕФКЕ, владелица и идейный вдохновитель кондитерской премиум-класса — Новый год — это что-то яркое, пряное, теплое и семейное. В этот период хочется согревающего и цитрусового, поэтому популярностью пользуются, например, десерты с добавлением мандаринов. Мы два года назад сделали пирожные в виде мандаринок, их до сих пор чаще всего заказывают на корпоративы и к домашнему столу. Есть также много вариаций десертов, похожих по вкусу на глинтвейн, с разными специями или с добавлением шампанского. Активно заказывают имбирные пряники. Пользуются спросом торты с новогодним дизайном: в виде елочек, рождественских венков. Еще часто сегодня выбирают набор тортиковчетвертинок с разными вкусами или интересные муссовые торты. Простые домашние десерты у нас заказывать перестали. Раньше у клиентов не было притязаний к дизайну — брали «Наполеон», а сейчас всем хочется торт-праздник. Задача кондитера — сделать так, чтобы десерт стал настоящим украшением любого новогоднего стола! Предлагаю читателям испечь к празднику имбирные пряники — это очень просто. Из специй мы в кондитерской используем смесь гвоздики, имбиря, корицы и кардамона, но достаточно будет добавить только корицу и гвоздику, если остальное не найдется дома. Пряники можно и нужно печь с детьми! Моя дочка очень любит такое кулинарное развлечение: самостоятельно раскатать тесто, вырезать с помощью формочек фигурки. Сладкий праздник Декабрь в кондитерском деле — особенное время, время волшебства. Барнаульские кондитеры рассказали, какие сладости смогут превратить новогоднее застолье в настоящий сказочный пир. текст: Оксана МАКРУШИНА фото: FREEPIK и предоставлены героями публикации

• 89 • Виктория ЗЕНКИНА, владелица студии кондитерского мастерства Zenkina — Традиция ставить на новогодний стол торт есть не во всех семьях. В моей, например, не было. Начав работать кондитером, я удивилась, как много семей покупают десерт на этот праздник! Мои заказчики чаще выбирают простой красивый торт. В прошлом году самыми популярными были небольшие по размеру бенто-тортики — вполне достаточно для семьи из 2–3 человек. Этот год стопроцентно — год блестящих десертов. Еще один тренд — карамель в составе, максимально уютная зимняя история. Также клиенты, вспоминая детство, активно заказывают орешки со сгущенкой. Неизменно пользуются спросом рождественские штоллены — их начинают покупать еще в начале декабря, чтобы поздравить друзей и коллег. На подарки берут и сборные боксы со сладостями. Перестали пользоваться популярностью капкейки — понемногу изжили себя. На любой праздник в рейтинге заказов они на последнем месте. Из простых рецептов могу выделить десерт на тарелке с топленым муссом, мороженным и свежими ягодами. Фирменный шоколад в стаканчике от Виктории Зенкиной Нам понадобится: 60 г хорошего молочного или темного шоколада (по предпочтениям); 30 мл молока; 10 г сливочного масла; 3 г желатина; 15 г холодной воды; 5 г сахарной пудры; 50 г — первая порция сливок 33%; 100 г — вторая порция сливок 33% Приготовление: Желатин замочить в холодной воде и поставить в холодильник на 10–15 минут. После этого в кастрюле соединить шоколад, молоко, сливочное масло и замоченный желатин. На очень медленном огне растопить общую массу, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Отдельно взбить сливки (50 г) до легкого рисунка от венчиков. Переложить сливки в шоколадную массу и аккуратно вмешать их. Вторую порцию сливок (100 г) взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, которые держат форму. В стаканчике нужно будет чередовать мусс — сливки — мусс — сливки. Верхний слой — сливки, в идеале нанести красивый рисунок кондитерской насадкой. Поставить в холодильник на стабилизацию минимум на 4 часа. Десерт отлично сочетается со свежей ягодой сверху. Ольга ПАУТОВА, владелица кондитерской Zefi r — В последнее время барнаульцы стали заказывать десерты к 31 декабря, чтобы утром 1 января насладиться ими с чашечкой ароматного кофе или чая. Популярны сегодня муссовые четвертинки (торт, состоящий из 4 вкусов), классические торты: «Наполеон», «Медовик», напоминающие, как наши мамы или бабушки пекли когда-то такие же сладости. Из последних тенденций — новогодний венок или елка из медового теста. В прошлом году по заказам все рекорды побил меренговый рулет. Зимой хочется уютных вкусов, которые согреют холодными вечерами. В нашей кондитерской в это время года чаще всего заказывают шоколадный «Брауни», морковные капкейки, пирожное «Картошка», кекс «Финансье» с пеканом и грецким орехом. А вот все ягодные, фруктовые начинки стали выбирать реже.

• 90 • Автограф Алтай #11 2023 Ольга ФОМИНЫХ, владелица кондитерской студии O'bakery:  — Новый год — это всегда запах специй, имбирного печенья и хвои. Пожалуй, и в десертах так же, но особенно добавляет уют выпечка. Наш фаворит — ромовая баба с заварным кремом и роллкруассан «Штрудель». Мы в первую очередь создаем десерты, которые любят наши гости. Сейчас набирает обороты гастрономическая выпечка, при этом наши самые пухлые macaron продолжают из года в год быть в топе. На дальний план сегодня уходит меренговый рулет и десерт «Три шоколада». Морковный кекс от Ольги Паутовой Нам понадобится: морковь — 135 г; сахар коричневый — 200 г; яйца — 3 шт.; грецкий орех — 70 г; разрыхлитель — 5 г; сода — 2,5 г; мука –155 г; сок апельсина — 50 г; апельсин (цедра); масло растительное — 120 г ; корица — 2 г; мускатный орех — 1 г; кардамон — 1 г Крем сливочный: сыр сливочный (творожный) — 250 г; пудра сахарная — 50 г; экстракт ванили — 5 г Приготовление: Натереть морковь на мелкой терке, если будет сок, отжать его. Должно выйти 135 г. Потереть цедру апельсина и перемешать с сахаром (200 г). Взбить яйца (3 шт.), сахар и цедру до хорошей пышности. Смешать соду (2,5 г), разрыхлитель (5 г) и муку (155 г). Добавить специи: корицу (2 г), мускатный орех (1 г), кардамон (1 г). Туда же крупно порезать грецкий орех (70 г). Добавить растительное масло без запаха (120 г) и сок апельсина (50 г). В конце добавить морковь. Вылить в форму (подойдет любая). Пока пирог будет остывать, можно сделать крем. В чаше соединить сыр (250 г) и сахарную пудру (50 г). Добавить сливки. Смешать до однородности — можно миксером. Нанести крем на остывший пирог, сверху посыпать грецкими орехами. Торт «Ореховый орех» от Ольги Фоминых: Нам понадобится: Бисквит: белок — 150 г;сахар — 60 г; грецкий орех — 120 г; щепотка соли. Заварной крем: молоко — 100 г; сахар — 20 г; крахмал — 10 г; желток 50 г. Крем для сборки: сливочное масло — 80 г; карамель — 50 г; творожный сыр — 60 г; заварной крем — 150 г. Глазурь: шоколад — 250 г; растительное масло без запаха — 50 г; дробленый орех — 70 г. Приготовление: Взбить белок с солью до пены, частями всыпать сахар и продолжить взбивать до плотной массы. Грецкий орех промыть и высушить в духовке, слегка поджаривая, раздробить в блендере. Высыпать орех в меренгу и вымешать аккуратно лопаткой. На силиконовый коврик распределить тесто: выходит 5 коржей диаметром 16 см. Выпекать их до золотистого цвета при 180 градусах 10 мин. Готовим заварной крем. Молоко поставить на плиту в сотейнике с толстым дном. Смешать крахмал с сахаром, затем с желтком. Горячее молоко влить в яичную массу тонкой струйкой, очень интенсивно мешать — заваривать. Полученную массу перенести обратно в сотейник и уваривать до густоты, постоянно помешивая. Когда крем остыл (не выше 40 градусов), с ним можно работать дальше. Готовим основной крем. Сливочное масло взбить, добавить карамель. Можно взять соленую карамель или вареное сгущенное молоко. Взбить, добавить творожный сыр, взбить, добавить заварной крем и снова взбить до однородности. Крем готов. Собираем торт. Требуется примерно по 60 г крема в каждый слой. Перед нанесением глазури лучше слегка подморозить торт. Идеальность этого торта в том, что не нужна длительная стабилизация — дегустировать можно уже через 2 часа. Меняя орех в рецепте, вы получаете разные вкусы.

стиль жизни • здоровье • 91 • олное название этого заведения звучит интригующе: «Варя. Izakaya bar». Где Варя и где Япония, спросите вы. Разберемся сразу, что и почему. Формат «Идзакаи» пришел в Россию из Японии. Во всеведущем Интернете говорится, что «это тип японского неформального питейного заведения, в котором люди выпивают после рабочего дня. Функционально идзакаи схожи с ирландскими пабами, испанскими тапас-барами, ранними американскими салунами и тавернами. Идзакаи выросли из магазинов саке, где посетителям разрешалось садиться выпивать». «Идзакаи бары», адаптированные под российские особенности, можно найти в Москве, Новосибирске и других крупных городах. В Барнауле «японец» с ласковым именем «Варя» расположился на улице Льва Толстого, 30. Вы не найдете здесь привычного деления на первые и вторые блюда, салаты и десерты. Порции небольшие — от 75 до 220 граммов, зато самих блюд много. Это дает возможность за одно посещение попробовать уйму разных блюд с оригинальными вкусовыми сочетаниями. Например, одну и ту же рыбу можно отведать с очень разными соусами. К тому же маленькие порции существенно снижают цену блюда (сейчас самая низкая цена в меню — 200 рублей, самая высокая — 420). Да, кушать всего понемногу, порции, как говорится, на два укуса, но за счет разнообразия заказанной пищи — всего же хочется отведать! — вы всё равно будете сыты. К тому же можно делиться содержимым своей тарелки с сидящими с вами за одним столом, что в обычном ресторане большая редкость (не станете же вы переливать суп из своей тарелки подруге или другу). Варя с японским акцентом В Барнауле открывается бар, которому нет аналогов в крае П текст: Сергей ЗЮЗИН фото: Ксения КОЧУГАНОВА

• 92 • Автограф Алтай #11 2023 вали иноземцев, чью речь не понимали. Кажется, что в этом у нас много общего. Меню «ВАРИ» говорит на разных языках и транслирует национальные особенности кухонь, с которыми мы знакомим гостей. Уверены, что в итоге все мы будем говорить на одном языке, языке вкусной еды и напитков!». Тридцатичетырехлетний Артем Владимирович, несмотря на относительную молодость, фигура уже известная в барнаульском общепите. О кофейне в центре города «Zavarka coff ee» можно услышать немало добрых слов — вкусно, сытно, уютно, а уж какие здесь готовят круассаны… А чаи, а кофеи! Любое общепитовское заведение предполагает свой круг посетителей. Для кого прежде всего открывается «Варя»? — Если иметь в виду возраст, то по большей части на тех, кому от 25 лет до 45. Все-таки это больше не ресторанная, а барная история, — считает Артём Вайрих. — Если смотреть на сумму среднего чека, то он будет чуть выше среднего. В моем понимании, это бар для тех, кому интересны гастрономические эксперименты в приятной компании. Будут у нас и поздние завтраки, которые подаются в течение всего дня, бизнес-ланчи — с 12 до 16 часов. Будут и корпоративные ужины. Бар, кофейню или ресторан невозможно представить без личности шеф-повара. Это как в футболе главный тренер, в оркестре — дирижер, а в театре — режиссер. Шеф-повара «Вари» тоже зовут Артём. Артём Агафонов, как и Артём Вайрих, также хорошо известен в барнаульском сегменте сферы услуг под названием HoReCa (в его послужном списке сеть семейных кафе «Лукошко», рестораны «Ку-ку» и «Ясная Поляна»). Многие почему-то думают, что шеф-повар — это непременно здоровый шумный дядька с большим пузом, во многом похожий на героя Жерара Депардье в фильме «Ватель». Но тридцатидвухлетний Артём Агафонов совсем другой — среднего роста, крепкий, по-спортивному подтянутый (он мастер спорта международного класса по становой тяге, жиму лёжа в софт-экипировке и по классическому подъему на бицепс). — Создавая меню бара, мы хотели добиться гармоничного сочетания еды и напитков, — рассказывает Артём Сергеевич. — Здесь можно заказывать не пару-тройку блюд, как в обычных ресторанах или кафе, а пять, шесть, восемь — за те же самые деньги. Многие блюда сделаны в необычном сочетании вкусовых ингредиентов. У нас есть, например, десерт с белыми грибами, баклажаны с вареньем из томатов, запеченный сыр халуми с шишкой и другие нестандартные блюда. Мы не ставим границы, не загоняем себя в какие-то привычные форматы, например, паназиатской кухни. У нас есть так называемый «советский сет», где борщ подается с копченым салом, сметаной и обожженным бородинским хлебом с намазкой из отварных картошки и яйца, печени трески, бочковых огурцов, а поверх такой намазки, естественно, выкладываем шпроты. Из европейской кухни есть, к примеру, марсельская уха в сопровождении чиабатты с тремя видами томатов. Разумеется, Артём Агафонов получил в новом баре полный карт-бланш: твори, выдумывай, пробуй! Все-таки это больше барная история. В моем понимании, это бар для тех, кому интересны гастрономические эксперименты в приятной компании Вообще же, «Izakaya bar» не для тех, кто приходит наесться «от пуза». Это место для приятного общения в доброй компании под вкусное ассорти из блюд паназиатской, русской и европейской кухни и соответствующий алкоголь, в том числе японский: саке, сётю, соджу, пиво, виски, фруктовые вина. Но кто любит европейские или отечественные напитки — пожалуйста. «Почему Варя? — с улыбкой переспрашивает хозяин нового бара Артём Вайрих. — Так назы-

• 93 • стиль жизни • еда КСТАТИ Тем, кому интересна «внутренняя кухня» ресторанов, баров и кафе, Артём Вайрих советует посмотреть «Точку кипения», а Артём Агафонов — «Меню». К нашумевшему отечественному сериалу «Кухня» оба относятся с иронией: развлекуха, в которой очень мало от того, что реально происходит в «высокой кухне». — Я больше 12 лет в общепите, работал поваром, су-шефом и шеф-поваром, привык полностью отдаваться своей профессии, но такого кипения эмоций во мне еще не было. Это и волнение, и переживания, и радость, и нетерпение накануне официального открытия в середине декабря. Я не чувствую усталости, хотя дел очень много. Очень хочется, чтобы наш проект «взорвал». Чтобы все уходили от нас довольными, — делится ожиданиями шеф-повар. Кадры в нашей стране во все времена решали всё, а в наши дни особенно, поскольку везде они в дефиците. Артём Агафонов говорит, что штат «Вари» полностью укомплектован: — В нашей команде немало тех, кто раньше работал со мной в других заведениях. Среди них есть те, для кого зарплата не самое главное. Главное — отношения в коллективе, отношения с начальством. Поверьте, для кухни — это очень важные моменты. Шеф-повар «Вари» уверен, что на кухне, в каком бы режиме она не работала, есть место шуткам. Юмор — признак крепкого и здорового коллектива. Напряженная атмосфера ведет к эмоциональному выгоранию, что очень вредно для такого творческого процесса, как приготовление пищи. — Что я буду делать накануне официального открытия? Ох… Я человек дотошный. Дня за два начну проверять наличие всех заготовок. Чтобы не получилось: гость захотел какое-то блюдо, а одна из заготовок для него закончилась. И корить за эту оплошность я буду прежде всего себя. Вообще, когда происходит какой-то сбой на работе, начинаю его анализ с себя: «Где я недоработал?» Еще раз обсужу все нюансы меню с теми, кто работает в зале. Формат же новый для города — гостям надо максимально объяснить, что мы им готовы предложить. Общение гостей с персоналом — важнейший момент. Бывает, что кухня не супер-вау, но атмосфера в заведении такая классная, что сюда люди хотят приходить снова и снова. Остается пожелать нашим героям терпения, а посетителям — неослабевающего интереса к новому и нестандартному. Yoitabio shite ku dasai, «Варя»-тян»! В переводе с японского: «В добрый путь, «Варенька»! г. Барнаул, ул. Л. Толстого, 30 Тел. для бронирования: +7 903-947-8585 varya_bar Реклама.

• 94 • Автограф Алтай #11 2023 • места распространения • БАРНАУЛ Органы власти: Правительство Алтайского края, пр. Ленина, 59 Администрация г. Барнаула, ул. Гоголя, 48 Алтайское краевое Законодательное Собрание, ул. Анатолия, 81 Министерство культуры Алтайского края, пр. Ленина, 41 Министерство сельского хозяйства Алтайского края, ул. Никитина, 90 Министерство природных ресурсов и экологии Алтайского края, ул. Чкалова, 230 Министерство образования и науки Алтайского края, ул. Ползунова, 36 Министерство спорта Алтайского края, ул. Пролетарская, 65 Министерство строительства и жилищнокоммунального хозяйства Алтайского края, пр. Ленина, 7 Министерство промышленности и энергетики Алтайского края, ул. Молодежная, 1 Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, ул. Пролетарская, 63 КГБУ «Алтайский региональный ресурсный центр», пр. Социалистический, 26 НКО «Алтайский фонд МСП», ул. Мало-Тобольская, 19 Алтайская краевая нотариальная палата, ул. Пролетарская, 139 Федеральная кадастровая палата Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии, филиал по Алтайскому краю, пр. Сибирский, 43г Союз промышленников Алтайского края, пр. Космонавтов, 14/3в Союз крестьянских (фермерских) формирований Алтайского края, пр. Комсомольский, 80а Банки: «АК БАРС БАНК», пр. Красноармейский, 75б «РоссельхозБанк», ул. С. Республик, 32а «Открытие Брокер», пр. Социалистический, 130а «Банк ВТБ», ул. Малахова, 88в «Азиатско-Тихоокеанский Банк», ул. Профинтерна, 38а «Альфа-банк», пр. Ленина, 106 «СИБСОЦБАНК», пр. Ленина, 61а «БКС Брокер», пр. Красноармейский, 51а «БКС Премьер», пр. Ленина, 54 Компании: СК «Согласие», ул. Профинтерна, 24 СК «Росгосстрах», ул. Пролетарская, 65 СК «ППФ Страхование жизни», пр. Ленина, 39 Страховой дом ВСК, ул. Гоголя, 87 ИСК «Алгоритм», пр. Социалистический, 54 СК «Адалин-Строй», пр. Социалистический, 130а СК «Жилищная инициатива», ул. Крупской, 86 СК «Союз», пр. Калинина, 112 ПСК «Строительная перспектива, пр. Социалистический, 21а АН «Гнездо», ул. Взлетная, 33 Алтайское бизнес-сообщество, БЦ «Парус», пл. Баварина, 2 Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна», пр. Комсомольский, 80г Автоцентр «Реал», Правобережный тр., 29а Производственная компания FOGEL, ул. Гоголя, 63 Производственная компания «Ренессанс Косметик», ул. Звездная, 15б Ювелирная компания «Золотой телец», ул. Юрина, 206е Торгово-производственная компания «Гранитный двор», ул. С. Армии, 171а Строительно-реставрационная компания «Рост», ул. М. Тобольская, 20а Торговая компания «Октан», ул. Гоголя, 85в «Газпромнефть-Корпоративные продажи», ул. Гоголя, 87 Проектная организация «АПС-Групп», ул. Лазурная, 12 ТД «Касмалинский», ул. Малахова, 175г ООО «Приоритет Сибирь», ул. Никитина, 163 Агентство маркетинговых коммуникаций Promo Republic, ул. Пионеров, 8а Мебельная фабрика «Ахтамар», ул. Маяковского, 20а Языковой центр Lucky Land, ул. 65 лет Победы, 41 ООО «Алтайские аукционы», ул. Новгородская, 22 «Барнаульский пищевик», ул. Попова, 262а АО «Алмак», ул. Трактовая, 31б ЗАО «Алейскзернопродукт», пр. Южный, 2 Международный аэропорт, Павловский тр., 226 ПАО «Ростелеком», ул. Димитрова, 62а ООО «Балтийский лизинг», пр. Ленина, 154, к. 7 Консультативно-диагностическая поликлиника «Здоровье», ул. А. Петрова, 264 Многопрофильная медицинская клиника «Антуриум», пр. Социалистический, 17 Клиника терапевтической косметологии «Нано бьюти», ул. Партизанская, 55 Гостиницы: «Сибирь», пр. Социалистический, 116 «Улитка», ул. Короленко, 60 «Прага», ул. Тюменская, 1 «Центральная», пр. Ленина, 57 «Аэропорт», Павловский тр., 226б «Барнаул», пл. Победы, 3 «Алтай», пр. Ленина, 24 Рестораны и кофейни: Китайский ресторан «Русский Shanghai», пр. Ленина, 20 Ресторан «Живые души», ул. Гоголя, 46а Кавказский ресторан «Аджика», пр. Социалистический, 109 Ресторан «Ипонкин Brothers», пр. Ленина, 56 Ресторан Velvet, пр. Ленина, 80 Семейный ресторан Damiani, пр. Строителей, 33 Кафе «Лакомка», пр. Ленина, 54 Винный бар «Брют», пр. Ленина, 80 Бар In VINO, ул. Папанинцев, 111 Кофе-бар FreeMans, пр. Ленина, 57 Кофейни Traveler`s Coff ee, пр. Ленина, 57б, пр. Ленина, 39 Кофейня «Центральная», пр. Ленина, 57 Кофейня Renoir Coff ee, пр. Ленина, 10 Кофейня Sweeter, ул. Балтийская, 23 Магазины: Торгово-выставочный центр «Соцветие», ул. Челюскинцев, 143 Гипермаркет «Знак», пр. Строителей, 92 Гипермаркет «Леруа Мерлен», Павловский тр., 192а Магазин «Малавит», пр. Ленина, 107 Фирменный магазин Bork, пр. Космонавтов, 6г Сеть магазинов «Бако», ул. Заринская, 22 Центр мелкооптовой торговли Metro Cash & Carry, Павловский тр., 309 Сеть салонов модных аксессуаров Stefan, ТОЦ «Проспект», пр. Ленина, 39 Интерьерный салон Verde Decor, ул. Чкалова, 69а Бизнес-центры: БЦ «Форум», ул. Гоголя, 36 Офисный центр «Соц 109», пр. Социалистический, 109 ТОЦ «Гулливер парк», пр. Красноармейский, 51а Театры, музеи, галереи, библиотеки, вузы, парки: Алтайский государственный музыкальный театр, пр. Комсомольский, 108 Музей «Горная аптека», ул. Ползунова, 42 Галерея Елены Карловой Социалистический пр., 117а, 1-й этаж Галерея «Турина гора», ул. Димитрова, 85а Галерея «Бандероль», ул. Пролетарская, 139 Арт-галерея Щетининых, пр. Социалистический, 78 Творческая группа «АльтШоу», ул. Ползунова, 34а Библиотека им. Шишкова, ул. Молодежная, 5 АГАУ, пр. Красноармейский, 98 РАНХиГС, ул. Партизанская, 187 Финансовый университет при Правительстве РФ, пр. Ленина, 54 Алтайский институт повышения квалификации руководителей и специалистов АПК, ул. Островского, 14 Барнаульский зоопарк «Лесная сказка», ул. Энтузиастов, 10а