เอิน

ร้ านข้ าวหอม

Agenda 01 ช่ือเจ้าของธุรกิจ
Style ป้าเอ๋

02 ข้อมลู ของร้าน
ร้านเปิ ดได้3ปี เจ้าของร้านเป็ นคนเชียงใหม่ เป็ นธุรกิจ
ครอบครัว ทางานกัน2คน คือคนทาอาหารหน่ึงคนและ
เสิร์ฟหน่ึงคน ร้านเปิ ดตงั้ แต่เวลา 9.00น.-20.00น.

03 ลักษณะธุรกิจ
เจ้าของคนเดียว

04 ประเภทลูกค้า
-นักเรียนนักศึกษา
-วัยทางาน.

การดาเนินการจดั ซอื ้

แหลง่ ที่ วธิ กี าร คุณสมบตั ิ วธิ กี าร
ซอื้ ซอื้ ของ เกบ็
รกั ษา
สนิ คา้ สนิ คา้ วตั ถุดบิ ที่
ใช ้ นาเข้าตู้เยน็
กาดเมืองใหม่ เลอื กซอื้ สนิ ค้าสดใหม่
(ไปซอื้ ทกุ วนั ) -ต้องสดใหม่
-เนือ้ สัตว์ไม่มีสารเคมี
-ผัดปลอดสารพษิ

ผดั ไทย เส้นก๋วยเตี๋ยวเสน้ เลก็ 50 กรัม
เตา้ หูเ้ หลืองแขง็ หนั่ 15 กรัม
น้ามนั พืช 15 กรัม
ไข่ไก่ 50 กรัม
กงุ้ แหง้ 5 กรัม
น้าตาลป๊ี บ 10 กรัม
น้ามะขามเปี ยก 10 กรัม
น้าปลา 10 กรัม
ถว่ั งอก 10 กรัม

ตน้ ทุนวตั ถุดิบ

เส้นก๋วยเตี๋ยวเสน้ เลก็ 50 กรัม 30บาท/กก 50×30÷1000=1.5
เตา้ หูเ้ หลืองแขง็ หน่ั 15 กรัม 18บาท/180 ก 15×18÷180=1.5
น้ามนั พืช 15 กรัม 38บาท/800ก 15×38÷800=0.71
ไข่ไก่ 50 กรัม 3บาท/50กก 50×3÷50=3
กงุ้ แหง้ 5 กรัม 100บาท/200 ก 5×100÷200=2.5
น้าตาลป๊ี บ 10 กรัม 30บาท/500ก 10×30÷500=0.6
น้ามะขามเปี ยก 10 กรัม 55บาท/480ก 10×55÷480=1.14
ถว่ั งอก 10 กรัม 65บาท/500ก 10×65÷500=1.3

ตน้ ทุนรวม 12.25×30=367.5

ราคาขาย
12.25×100÷40=30.625

ตน้ ทุนรวม
367.5+300+100=767.5

รายไดต้ ่อวนั
30.625×30=918.75

กาไรข้นั ตน้
918.75-367.5=551.25

จุดคุม้ ทุน
767.5 ÷(31-12)=40.39

รายช่ือสมาชิกกลุ่ม
1.นางสาวปภาวิน นุเกอ ปวส.1/1 เลขที่ 22
2.นางสาวพรนภา เพชรพงศไ์ พร ปวส.1/1 เลขท่ี 23
3.นางสาวพชิ ยา ป่ ูวนั ปวส.1/1 เลขท่ี 25