Identifikasi Input, Proses dan Output Program Gizi

PERENCANAAN PROGRAM GIZI

Identifikasi Input,
Proses dan

Output Program
Gizi

Dr. H. Mustamin, SP, M.Kes
Sitti Sahariah Rowa, S, SiT, M.Kes

JURUSAN GIZI
POLTEKKES KEMENKES MAKASSAR

A. PENDAHULUAN
Sistem berasal dari bahasa Latin (systäma) dan bahasa Yunani (sustéma) yang berarti suatu

kesatuan yang terdiri atas komponen-komponen atau elemen yang dihubungkan bersama untuk
memudahkan aliran informasi, materi atau energi untuk mencapai suatu tujuan.

Ada beberapa elemen yang membentuk sebuah sistem, antara lain tujuan, input/masukan,
proses serta output/keluaran.- Berikut penjelasan mengenai elemen-elemen yang membentuk
sebuah sistem
a. Tujuan

Setiap sistem memiliki tujuan (Goal), tujuan inilah yang menjadi penggerak dari sebuah
sistem. Tanpa tujuan, sistem menjadi tak terarah dan tak terkendali.
b. Input/Masukan

Masukan (input) sistem adalah segala sesuatu yang masuk ke dalam sistem dan selanjutnya
menjadi bahan yang akan diproses. Masukan dapat berupa hal-hal yang berwujud (tampak
secara fisik) maupun yang tidak tampak. Contoh masukan yang berwujud adalah bahan mentah,
sedangkan contoh yang tidak berwujud adalah informasi.

Input juga rnerupakan sumber daya yang dimiliki oleh sebuah lembaga, institusi atau
perorangan. Sumberdaya tersebut dibagi menjadi 5 (lima) bagian, yaitu : tenaga atau manusia,
dana, sarana, bahan serta metode.
c. Proses

Sedangkan proses ialah aktifitas yang dilakukan untuk mencapai tujuan. Ruang lingkup
dari proses antara lain koordinasi, komunikasi, informasi, pembagian tugas, uraian tugas, dll.
d. Keluaran

Output ialah dampak langsung dari sebuah program atau aktivitas, misalnya output dari
konseling gizi ialah meningkatnya pengetahuan ibu tentang MP-ASI, terjadinya peningkatan
status gizi balita pada ibu yang pernah mendapatkan konseling merupakan outcome dari sebuah
program, atau dengan kata lain, outcome merupakan dampak tidak langsung.

B. TUJUAN E-MODUL
1. TUJUAN PEMBELAJARAN UMUM (TPU):
Setelah mempelajari e-modul ini, peserta mampu memahami dan mengidentifikasi
input, proses dan output/outcome program gizi.
2. TUJUAN PEMBELAJARAN KHUSUS (TPK):
Setelah mempelajari e-modul ini, mahasiswa mampu:
a. Mengetahui Pengertian input, proses dan output/outcome program gizi
b. Mengetahui tujuan identifikasi input, proses dan output/outcome program gizi
c. Mengetahui sasaran penyusunan input, proses dan output/outcome program gizi
d. Mengetahui komponen input, proses dan output/outcome program gizi
e. Melakukan identifikasi input, proses dan output/outcome program gizi

C. URAIAN MATERI
1. Tujuan input, proses dan output/outcome program
Tujuan mengindetifikasi input, proses dan output/outcome dari sebuah program gizi ialah
untuk mengidentifikasi sumber daya yang dimiliki oleh pelaksana program serta memudahkan
proses evaluasi sebuah program.
Semakin banyak atau besar sumber daya yang dimiliki maka kemungkinan besar proses
implementasi program semakin baik, meskipun demikian, tidak ada jaminan bahwa sumberdaya
yang melimpah memiliki hubungan yang positif dengan proses bahkan output/outcome, karena
keempat komponen tersebut bekerja sebagai sebuah sistem.
2. Sasaran dan Komponen input, proses dan output/outcome program
Program gizi melibatkan banyak sumberdaya oleh karena itu komponen dari setiap item
evaluasi tersebut perlu diidentifikasi dengan baik. Berikut contoh komponen dari setiap item:
a. Komponen input
1) Sumber Daya Manusia
Sumber Daya Manusia (SDM) merupakan komponen penting dalam sebuah input,
karena komponen tersebut yang akan berproses dan menjalankan aktifitas dari sebuah
perencanaan program. Kualitas sebuah program sangat ditentukan oleh kualitas SDM,

semakin berkualitas SDM maka akan menjadi jaminan bahwa program yang sudah
direncanakan akan berjalan dengan baik.
2) Dana

Anggaran seringkali menjadi faktor penentu dari sebuah program, akan tetapi bukan
satu-satunya faktor penentu keberhasilan sebuah program, yang terpenting pada poin
ini ialah bagaimana dana yang tersedia dimanfaatkan semaksimal dan sefektif mungkin.
3) Sarana

Sarana merupakan instrumen dalam bentuk fisik yang dibutuhkan untuk
mendukung pelaksanaan kegiatan. Sarana dapat berbentuk bangunan fisik, fasilitas
kendaraan/transportasi, fasilitas kesehatan, dan lain-lain.
4) Bahan dan alat

Ketersediaan alat sesuai dengan variable yang akan di analisis harus diidentifikasi
sejak awal. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam hal bahan dan alat ialah jumlah
alat yang memadai, tenaga yang menggunakan alat tersebut, standarisasi alat dan lain-
lain.
b. Komponen proses
1) Perencanaan

Perencanaan tidak hanya mencakup penyusunan proposal serta persiapan bahan,
alat dan tenaga pelaksana kegiatan, akan tetapi lebih luas lagi pada kegiatan
administrasi perijinan, karena pada beberapa wilayah, terkadang jalur birokrasi perijinan
membutuhkan waktu yang relative lama, sehingga harus dipersiapkan sejak awal.
2) Pelaksanaan

Pelaksanaan kegiatan pengumpulan data dasar atau sebuah program gizi harus
berjalan sesuai dengan protokol dan petunjuk teknis yang telah disusun sebelumnya.
Jika terdapat hal-hal yang tidak sesuai dengan kondisi di lapangan makan pelaksana
pengumpulan data harus mencatat kegiatan-kegiatan tersebut pada buku harian,
sebagai bahan justifikasi saat penyusunan laporan hasil pengumpulan data.
3) Pemantauan/evaluasi

Pemantauan dilaksanakan secara berkala muiai dari persiapan, pelaksanaan
kegiatan hingga analisis data. Hal tersebut bertujuan untuk meminimalkan kesalahan
yang terjadi pada saat pengumpulan data atau implementasi program gizi dilapangan.
Pemantauan bisa dilakukan oleh pihak intemal institusi maupun ektemal institusi seperti
petugas kesehatan setempat.
c. Komponen Output

Output dari kegiatan pengumpulan data dasar ialah data dan informasi tentang
kondisi, kesehatan dan gizi di wilayah tersebut. Sedangkan pada implementasi program gizi
outputnya ialah terjadinya perubahan status gizi kelompok sasaran, tentu saja perubahan
yang diharapkan ialah perubahan yang lebih baik.

Berikut diagram alir komponen input, proses, output dan outcome dari sebuah
perencanaan program gizi.

• Manusia PROSES • Cakupan OUTCOME
• Dana • ketepatan
• Sarana • Perencanaan sasaran •Peningkata
• Bahan • pelaksanaan n status
• Metode •penamtauan / OUTPUT kesehatan
evaluasi
INPUT

Gambar 4. komponen input, proses, output dan outcome dari sebuah
perencanaan program gizi

D. SOAL LATIHAN
Berdasarkan uraian materi di atas, jawablah pertanyaan yang ada di bawah ini:
1. Jelaskan pengertian input, proses dan output/outcome program gizi !
2. Jelaskan tujuan identifikasi input, proses dan output/outcome program gizi !
3. Jelaskan sasaran penyusunan input, proses dan output/outcome program gizi !
4. Jelaskan komponen input, proses dan output/outcome program gizi !
5. Jelaskan identifikasi input, proses dan output/outcome program gizi !