Cafe Amazon

รายงาน

วิชา Marketing (MK101)




เสนอ
อาจารย์ธนพล ทัพมงคล




จัดทำโดย



พชรพณ บุญสาย รหัสนักศึกษา 1650220450 เลขที่ 6
สมัชญา สังสุข รหัสนักศึกษา 1650220922 เลขที่ 32
จอมขวัญ ศิริสมบัติ รหัสนักศึกษา 1650221102 เลขที่ 44
สุพรรษา เกสอินทร์ รหัสนักศึกษา 1650221201 เลขที่ 54
ธนัชชา ป้องแก้ว รหัสนักศึกษา 1650221359 เลขที่ 66




ปีการศึกษา 1/2565
คณะบริหารธุรกิจ

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัสวิชา MK101 ได้จัด

ทำขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของกระทรวงอุดมการศึกษาจากเดิม

กระทรวงศึกษาธิการโดยมุ่งหวังให้นักศึกษาเกิดความรู้ และมีวัตถุประสงค์เพื่อ

นำความรู้ทางการตลาดไปใช้ในงานอาชีพในเรื่อง ส่วนประสมทางการตลาด

(Marketing Mix) หรือ 4P’s) และการวิเคราะห์ผลกระทบการดำเนินธุรกิจผ่าน

เครื่องมือ (SWOT Analysis) กับการกำหนดตลาดเป้าหมายหลักและตลาดเป้า

หมายรองของ Cafe Amazon คณะผู้จัดทำได้เลือกธุรกิจ Cafe Amazon นี้มา

เนื่องจากเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ พบเห็นได้บ่อยในชีวิตประจำวัน และเป็นการนำ

ความรู้ที่ได้รับจากการเรียนมาประยุกต์ใช้ในการการจัดทำรายงานเล่มนี้ขึ้นมา

คณะผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่

ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ Cafe Amazon ทำให้ได้รับความรู้และ

สามารถนำความรู้นั้นไปประยุกต์ใช้ ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้

คณะผู้จัดทำขอขอบคุณอย่างยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จในครั้งนี้

คือ อาจารย์ธนพล ทัพมงคล และขอขอบคุณเจ้าของเอกสารข้อมูลอ้างอิงทุก

แห่งที่นำมาเป็นแนวทางในการจัดทำรายงานฉบับนี้ หากเกิดข้อผิดพลาด

ประการในทางคณะผู้จัดทำต้องขออภัย ณ ที่นี้

คณะผู้จัดทำ

สสาารรบบััญญ

เรื่อง หน้า

ประวัติของ Cafe Amazon 1
รางวัลที่ได้รับ 2
Marketing Mix 3
4-16
Product & Price 17-22
Place 23-26
Promotion 27
SWOT Analysis Cafe Amazon 28
Strengths 28
Weakness 29
Opportunity 29
Threats 30
Market segment & Market Target 30-31
เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาด แบ่งส่วนการตลาด 32-33
กลุ่มเป้าหมายหลักและกลุ่มเป้าหมายรอง 34
บรรณานุกรม

สารบัญ

ประวัติความเป็นมา

ร้านกาแฟ Cafe Amazon ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในปี 2545 จากวิสัยทัศน์ของผู้
บริหาร บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) ที่เล็งเห็นถึงโอกาสในการเพิ่มศักยภาพ
ทางการตลาดของสถานีบริการน้ำมัน ปตท. จึงได้วางแนวคิดให้เป็นธุรกิจหนึ่งใน
สถานีบริการน้ำมัน ปตท. ที่สร้างรายได้ให้กับสถานีฯ และตอบสนองต่อไลฟ์สไตร์
ของผู้บริโภคและคนเดินทางได้มากขึ้น

การสร้างแบรนด์ "CafeAmazon" เริ่มต้นจากแนวความคิดที่ว่า ประเทศ
บราซิลซึ่งเป็นต้นตำรับกาแฟและดินแดนแห่งนี้มีป่า Amazon อันเป็นสุดยอด
แห่งป่าดงดิบธรรมชาติของโลก ที่อุดมไปด้วยเสน่ห์ของธรรมชาติอันยิ่งใหญ่
ทั้งพืชพรรณแมกไม้ สายน้ำ สัตว์ป่านานาชนิด และยังเป็นแหล่งผลิตอากาศอัน
บริสุทธิ์ แนวความคิดนี้จึงถูกนำมาเพื่อสร้างสรรค์เป็นร้านกาแฟที่มีบรรยากาศ
ร่มรื่นเย็นสบายด้วยร่มไม้และน้ำล้อมรอบ

โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ร้าน CafeAmazon ถูกพัฒนาให้เป็นจุดนัด
พบ แหล่งพักผ่อน สำหรับคนเดินทาง ตกแต่งด้วยโทนสีเขียว นำเสนอภาพ
ลักษณ์แนวธรรมชาติ โดยใช้สวนหย่อมและน้ำพุเพื่อสร้างบรรยากาศ ร่มรื่น
เย็นสบาย ความรู้สึกผ่อนคลาย ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของร้าน Cafe Amazon
เสมือนเป็นโอเอซิสของคนเดินทาง และด้วยเอกลักษณ์รสชาติเครื่องดื่มกาแฟที่
เข้มข้น
จึงกลายมาเป็นสโลแกนที่ว่า "Taste of Nature"




1

สารบัญ

รางวัลที่ได้รับ

- Cafe Amazon ได้รับการคัดเลือก
จาก World Branding Forum ให้ได้
รับรางวัล Brand of the Year
(National Tier 2017-2018) ในสาขา
Retailer – Coffee category

- Cafe’ Amazon คว้ารางวัลแบรนด์
ระดับโลกแห่งปี 2019 ต่อเนื่องเป็นปีที่

3

- Café Amazon รับรางวัล เวิลด์ แบรนดิ้ง
อวอร์ด (World Branding Awards)

ในฐานะแบรนด์แห่งปี (Brand of the Year :
National Tier 2020-2021) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4




2

Marketing Mix

Product (สินค้า)

Price (ราคา)

Place (สถานที่)
Promotion
(การส่งเสริมการขาย)




3

Product&Price

สินค้าและราคา




4

DRINKS

เอสเปรสโซ่

35 55 60

อเมซอน
35 65 70

อเมซอน
เอ็กซ์ตร้า

70


5

DRINKS

แบล็คคอฟฟี่

35 55

แบล็คคอฟฟี่
น้ำผึ้ง

65

แบล็คคอฟฟี่
น้ำผึ้งมะนาว

70


6

DRINKS

คาปูชิโน
45 60 65

ลาเต้อเมซอน
50 65 70

มอคค่า
50 65 70


7

DRINKS

ไวท์ ช็อก
มัคคิอาโต้

55 65 75

ชา
40

ชาเขียวนม

45 50 55


8

DRINKS

ชานม
40 45 50

ชามะนาว

45

ชาดำ

35


9

DRINKS

คอฟฟี่ มาเบิ้ล
เย็น

75

คาราเมล
มัคคิอาโต้

75 80 85

ไลท์คอฟฟี่
ฮันนี่

55


10

DRINKS

เฟรชคาเฟ่ลาเต้ 55
แบล็คทีฮันนี่
มัทฉะฮันนี่ 45

55


11

DRINKS

มัทฉะลาเต้ 55
เฟรชมิลค์ที
ดาร์คช็อกโกแลต 45

55


12

DRINKS

นมสด

35 45 50

ช็อกโกแลต

40 50 55

สตรอเบอร์
รี่ชีสเค้ก

70


13

DRINKS

น้ำมิกซ์เบอร์รี่ปั่ น 55

โยเกิร์ตสมูทตี้ 65
สตรอเบอร์รี่
65

โยเกิร์ตสมูทตี้
มิกซ์เบอรรี่ 14

DRINKS

น้ำลิ้นจี่ 40 45

น้ำสตรอเบอร์รี่ 55
ปั่ น
55

น้ำกีวี่ปั่ น
15

DRINKS

ชาเขียวน้ำผึ้ง 55
มะนาวเจลลี่ 65

มัทฉะถั่วแดง




16

Place

สถานที่




17

คาเฟ่อเมซอนสาขาในปตท.

Cafe Amazon ปตท. สาขาเสาสูง
บ่อวิน อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี

Cafe Amazon ปตท.
สาขาไทยอิสาณ ข้างเซ็นทรัล

by TPS จังหวัดอุดรธานี

Cafe Amazon ปตท.
สาขา 1000 Sook จังหวัดเพชรบุรี




18

คาเฟ่อเมซอนสาขาในปตท.

Cafe Amazon ปตท. สาขา
พหลโยธิน กม.56 อำเภอ
วังน้อย จังหวัด
พระนครศรีอยุธยา

Cafe Amazon ปตท. สาขา
ปากช่อง ไฮเวย์ จังหวัด
นครราชสีมา




19

คาเฟ่อเมซอนตั้งเดี่ยว

Cafe Amazon
สาขาโรงแรมแกรนด์ริเวอร์ไซต์

จังหวัดพิษณุโลก

Cafe Amazon
.สาขาฐานทัพเรือสัตหีบ

จังหวัดชลบุรี

Cafe Amazon ปตท.
สาขาบ้านหลวงธนานุสร
(วัดภูมินทร์) จังหวัดน่าน




20

คาเฟ่อเมซอนตั้งเดี่ยว

Cafe Amazon
สาขาเซ็นทรัลพลาซา เวสต์เกต

Cafe Amazon
สาขาไอคอนสยาม




21

ช่องทางออนไลน์




22

Promotion

การส่งเสริมการขาย




23

โปรโมชั่น

แก้วที่ 2 ราคา 25 บาท เมื่อซื้อเครื่องดื่มแก้วแรกในราคาปกติทุกเมนู
ซื้อเครื่องดื่ม 7 เมนูยอดฮิตในราคาพิเศษ แก้วละ 25 บาท!
เมื่อซื้อเครื่องดื่มแก้วแรกในราคาปกติ (ทุกเมนู)
ทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์ เวลา 14.00 น. - 20.00 น.
ตั้งแต่วันที่ 7 มิถุนายน 2564 – 21 กรกฎาคม 2564

เงื่อนไข:
- สำหรับการซื้อเครื่องดื่มแก้วที่สองในราคาแก้วละ 25 บาท (เฉพาะ 7 เมนูที่
กำหนด) เมื่อซื้อเครื่องดื่มแก้วแรกในราคาปกติ (ทุกเมนู) ภายในใบเสร็จเดียวกัน
เท่านั้น ณ ร้าน Café Amazon ทุกสาขาทั่วประเทศ (เมนูเครื่องดื่มแก้วที่สองที่
กำหนด ได้แก่ เอสเปรสโซเย็น, แบล็คคอฟฟี่ เย็น,ชาเขียวนมเย็น, ช็อกโกแลตเย็น,
ชานมเย็น, ชาเขียวนมปั่ น, ช็อกโกแลตปั่ น)
- สงวนสิทธิ์การให้ส่วนลดเครื่องดื่มแก้วที่สอง 1 สิทธิ์/1 ใบเสร็จ เท่านั้น




24

โปรโมชั่น

วันนี้คุณเติมความสดชื่นให้เต็มถังกันรึยัง!
แจกคูปองส่วนลดเครื่องดื่ม Café Amazon มูลค่า 15 บาท ท้ายใบ
เสร็จน้ำมัน (เฉพาะเครื่องดื่มเมนูเย็นและปั่ น) เมื่อเติมน้ำมันทุกชนิด

ครบ 600 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ ณ สถานีบริการ PTT Station ทุก
สาขาที่ร่วมรายการทั่วประเทศ

วันนี้คุณเติมความสดชื่นให้เต็มถังกันรึยัง!

แจกคูปองส่วนลดเครื่องดื่ม Café Amazon มูลค่า 15 บาท ท้ายใบเสร็จน้ำมัน
(เฉพาะเครื่องดื่มเมนูเย็นและปั่ น) เมื่อเติมน้ำมันทุกชนิดครบ 600 บาทขึ้นไป/ใบ
เสร็จ ณ สถานีบริการ PTT Station ทุกสาขาที่ร่วมรายการทั่วประเทศ
- ระยะเวลาการแจกคูปองส่วนลดเครื่องดื่ม : ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2564 - 30
พฤศจิกายน 256
- ระยะเวลาการใช้คูปองส่วนลดเครื่องดื่ม : ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2564 - 15
ธันวาคม 2564
สามารถใช้สิทธิ์ส่วนลดเครื่องดื่มได้ที่ร้าน Cafe Amazon ทุกสาขาทั่วประเทศ




25

โปรโมชั่น

สำหรับลูกค้า AIS และ AIS Fiber
รับส่วนลด 10 บาท ทุกเมนู 390,000 สิทธิ์/เดือน
สำหรับลูกค้า AIS และ AIS Fiber รับส่วนลด 10 บาท ทุกเมนู

390,000 สิทธิ์/เดือน



ใช้ได้ตั้งแต่ 1 ม.ค. 64 - 31 ธ.ค. 64




26

SWOT ANALYSIS




27

Strengths
(จุดแข็ง)

1.Cafe Amazon เป็นธุรกิจที่มีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งและชัดเจน เป็นที่รู้จัก
อย่างแพร่หลายในประเทศไทย

2.Cafe Amazon มีการทำการตลาดที่ชัดเจนโดยการเปิดสาขา Cafe
Amazon ในปั๊ ม PTT เพื่อตอบโจทย์สำหรับคนเดินทางสัญจร

3.Cafe Amazon มีสาขามากมายทั่วประเทศไทยทำให้สะดวกต่อการเลือกซื้อ

Weakness
(จุดอ่อน)

1.มาตราฐานในเรื่องรสชาติของเครื่องดื่มที่ไม่สามารถควบคุมได้ เนื่องจากมี
การเปิดเฟรนไชส์เป็นจำนวนมาก

2. ในการควบคุมคุณภาพของแต่ละสาขาก็เป็นเรื่องยากเพราะมีหลายสาขา
ทำให้คุณภาพแต่ละสาขาที่บริการลูกค้าไม่เท่ากัน

3. เป็นธุรกิจที่สามารถลอกเลียนแบบกันได้ง่ายทำให้มีคู่แข่งทางการตลาดเยอะ
4. อุปกรณ์ในการผลิตบางอย่างที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มต้องนำเข้าจากต่าง

ประเทศทำให้เมื่ออุปกรณ์ได้รับความเสียหายต้องใช้เวลาในการส่งซ่อมหรือ
สั่งซื้อใหม่




28

Opportunity
(โอกาส)

1.การแข่งขันตลาดกาแฟในปั๊ มน้ำมันมีน้อย ทำให้มีโอกาศมากที่ธุรกิจจะ
เติบโต เพราะคู่แข่งทางการค้าน้อย และตลาดกาแฟยังมีมูลค่ารวมสูง

2. มีแหล่งวัตถุดิบที่สำคัญและมีคุณภาพจำหน่ายอยู่ในประเทศทำให้ไม่ต้อง
นำเข้าวัตถุดิบมาจากต่างประเทศจึงเป็นการช่วยลดต้นทุนได้

3.มีเพื่อนคู่ค้าที่แข็งแกร่งและเป็นที่รู้จักทำให้ส่งเสริมการค้าของ Cafe
Amazon ให้ขยายตัวไปได้อย่างรวดเร็ว

Threates
(อุปสรรค)

1. ในปัจจุบันพฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไปมีการเดินทางท่องเที่ยวที่
น้อยลงเนื่องจากการแพร่ระบาดโควิด 19 ทำให้ส่งผลในการจัดจำหน่าย
เพราะผู้เดินทางที่จะแวะมาดื่มเครื่องดื่มของคาเฟ่อเมซอนน้อยลงไป
ด้วย

2. Cafe Amazon มีการผลิตเครื่องดื่มแก้วต่อแก้วทำให้ต้องใช้เวลาใน
การรอเครื่องดื่ม ผู้คนโดยส่วนมากจึงหันมาบริโภคกาแฟแบบสำเร็จรูป
แทนเพราะตอบโจทย์ต่อชีวิตที่รีบเร่งและรสชาติคงที่กว่า

3. คนจำนวนมากในปัจจุบันนิยมไปร้านกาแฟมากกว่าไปเพื่อกินกาแฟแต่
บางคนไปเพื่อถ่ายรูปลงโซเชียล ซึ่ง Cafe Amazon มีการตบแต่งร้านที่
อาจจะไม่ตรงต่อความต้องการของผู้บริโภค




29

Market Segment

เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาดแบ่งส่วนการตลาด

เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์

อายุ - อายุต่ำกว่า 15 ปี - อายุ 15 - 24 ปี

- อายุ 25-34 ปี - อายุ 35 ปีขึ้นไป

เพศ - ชาย - LGBTQIA+
- หญิง
เกณฑ์เชิงพฤติกรรม
ประเภทสินค้า - เครื่องดื่ม

สถานที่รับประทาน - รับประทานที่ร้าน
- รับประทานที่บ้าน

ช่องทางที่ทำให้รู้จักธุรกิจ - Social Media

และเกิดการซื้อ - การบอกต่อกันของลูกค้า




30

Market Segment

เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาดแบ่งส่วนการตลาด

เกณฑ์เชิงจิตวิทยา

ความเหมาะสมของ - ราคามีความเหมาะสม
ราคา

รสชาติที่ชื่นชอบ - รสชาติของเครื่องดื่ม

สิ่งจูงใจ - บรรยากาศภายในร้าน




31

สารบัญ

Market Target

กลุ่มเป้าหมายหลัก
คือ ผู้ใช้รถและคนที่เดินทางไปยังที่ต่างๆที่แวะมาใช้บริการสถานี

น้ำมัน ปตท.โดยระหว่างทางต้องการการพักผ่อนจากการขับรถเป็นเวลา
นานซึ่งมีการตบแต่งภายในให้รู้สึกผ่อนคลายโดยใช้การตบแต่งใช้คล้าย
นั่งอยู่ทามกลางธรรมชาติมีต้นไม้ น้ำตก ซึ่งมีอยู่หลายสาขาให้ผู้สัญจร
ผ่านไปผ่านมาได้เลือกเข้าไปพักผ่อนได้ตามสะดวก และยังเหมาะกับคนที่
ต้องการที่จะดื่มกาแฟที่มีรสชาติอร่อยเข้มข้นและคุณภาพดี




32

สารบัญ

Market Target

กลุ่มเป้าหมายรอง
คือ กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารประเภทเครื่องดื่มและขนมหวานใน

เวลาว่าง ซึ่งสามารถหาซื้อได้คู่กันเพื่อความสะดวก และเหมาะกับลูกค้าที่
มีความต้องการเครื่องที่มีราคาไม่แพงมากซึ่งคุณภาพและราคาไปในทาง
เดียวกัน และกลุ่มนักเรียนนักศึกษาอายุ 15-20 ปีเพราะมีราคาย่อมเยา
รสชาติอร่อย มีขนาดใหญ่ได้เยอะ สามารถจิบกินได้ทั้งวันระหว่างเรียน
เพราะปัจจุบันไม่จำเป็นต้องไปซื้อในปั้ มปตท.ด้วยตัวเอง แต่สามารถซื้อได้
จาก delivery




33

สารบัญ
บรรณนานุกรม

- Cafe Amazon ร้านกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ. (2560). เกี่ยวกับ
คาเฟ่อเมซอน (ออนไลน์) แหล่งที่มา : https://www.cafe-
amazon.com/about.aspx? สืบค้นเมื่อ 6 กรกฎาคม 2565
- Cafe Amazon ร้านกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ. (2560). รายการ
เครื่องดื่มของคาเฟ่อเมซอน (ออนไลน์) แหล่งที่มา : https://www.cafe-
amazon.com/about.aspx? สืบค้นเมื่อ 13 กรกฎาคม 2565
- Cafe Amazon ร้านกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ. (2564). โปรโมชั่น
(ออนไลน์) แหล่งที่มา : https://www.cafe-amazon.com/promotion-
detail.aspx?PromotionID=68&Lang=TH สืบค้นเมื่อ18 กรกฎาคม 2665
- Cafe Amazon ร้านกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ. (2564). โปรโมชั่น
(ออนไลน์) แหล่งที่มา : https://www.cafe-amazon.com/promotion-
detail.aspx?PromotionID=57&Lang=TH สืบค้นเมื่อ18 กรกฎาคม 2665
- Cafe Amazon ร้านกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ. (2564). โปรโมชั่น
(ออนไลน์) แหล่งที่มา : https://www.cafe-amazon.com/promotion-
detail.aspx?PromotionID=78&Lang=TH สืบค้นเมื่อ18 กรกฎาคม 2665




34