Anteproyecto de Investigación Enfermedades más Comunes del Ganado Caprino (Tuberculosis, Enterotoxemia) Armando Solís, Alberth Montenegro Instituto Técnico Superior Agrotecnología de las Américas- INA Bachiller Agropecuario, 10° A Docente: Mileika Mendoza Santiago Este, Provincia de Veraguas 12 de Abril del 2024
ii Dedicatoria
iii Agradecimiento
iv Índice General Páginas Dedicatoria................................................................................................................................................. ii Agradecimiento........................................................................................................................................... iii Índice General ............................................................................................................................................. iv Índice de Figura........................................................................................................................................ v Introducción ................................................................................................................................................ vi Capítulo 1: Generalidades del instituto Técnico Superior de Agrotecnología de las Américas – INA .........................................................................................................................................7 1.1.Antecedentes ..................................................................................................................................7 1.1. Misión........................................................................................................................................11 1.2. Visión.........................................................................................................................................11 Capitulo II: Marco Teórico del Proyecto....................................................................................................12 2.1. Enfermedades más Comunes del Ganado Caprino .........................................................................12 2.1.1. Enterotoxemia ..........................................................................................................................12 2.1.2. Tuberculosis..............................................................................................................................13 Cronograma de Actividades – Diagrama de Gantt....................................................................................14 Conclusiones...............................................................................................................................................15 Recomendaciones ......................................................................................................................................16 Bibliografía..................................................................................................................................................17
v Índice de Figura
vi Introducción Principales Enfermedades del Ganado Caprino (Tuberculosis, Enterotoxemia) El Instituto Técnico Superior Agrotecnología de las Américas - institución educativa, la cual bajo sus antecedentes históricos. En este centro educativo, se realizan orientadas al desarrollo de actividades agropecuaria; Donde existe cuerpo de personal profesional en las diversas especialidades tales como: la zootecnia, Fito tenía, silvicultura, vivero, desarrollo de cítricos sanos Para este trabajo desarrollaremos dos capítulos que dentro su contenido abortaremos las generalidades o antecedentes históricos de INA y el desarrollo de las principales enfermedades del ganado caprino, como: la tuberculosis y la enterotoxemia.
Capítulo 1: Generalidades del instituto Técnico Superior de Agrotecnología de las Américas – INA 1.1.Antecedentes En 1936, debido a los problemas agrícolas en Panamá, fue presentado un informe por el señor Glaixter Baxter, en donde se hace una serie de planteamientos y observaciones sobre la agricultura y la ganadería de la República. El Doctor Juan Demóstenes Arosemena, Presidente de la República, interesado en los estudios del señor Glaixter Baxter le recomienda la selección de un globo de terreno con el fin de instalar lo que se llamó “Estación Nacional de Agricultura”; Inmediatamente se hicieron los trabajos bajo la Dirección del señor Baxter, el cual posteriormente fue nombrado director de la “Estación Nacional de Agricultura”. En el trabajo de selección de tierras fueron localizadas varias fincas en las provincias centrales, se optó por las tierras del señor José María Gotilla y J. M. Huertas, conocidas con el nombre de “Portugal”, “3 de Noviembre” y “Brujas” que hacían un total de 678 hectáreas, localizadas en la unión de las Provincias de Veraguas, Herrera y Coclé. El INA, ha sido desde su inicio, el centro más importante de enseñanza agropecuaria del país, por las enseñanzas teóricas y prácticas recibidas por los estudiantes y los servicios brindados a los agricultores y ganaderos de la nación.
8 En el año 1951, el gobierno nacional por intermedio del Ministerio de Agricultura y Ganadería, suscribe un acuerdo con la Universidad Norteamericana del Estado de Arkansas, mediante el cual se encarga del Desarrollo Agropecuario del país. Posteriormente y con el fin de crear mejores condiciones para la enseñanza –aprendizaje se sucedieron los siguientes cambios: Ampliación del año académico de 36 a 44 semanas. Creación del sistema de prácticas de verano en la Empresa Privada. Creación de la Cooperativa Estudiantil. Construcción del centro de educación para adultos. Inicio del Proceso de Investigación Agropecuaria del país. El INA desde ese momento jugó un papel importante como centro de investigación y experimentación en temas del sector agrícola y ganadero, así como en la educación formal e informal de técnicos y productores incorporando nuevos conocimiento al recurso humano en la explotación de la tierra. El Instituto Nacional de Agricultura (INA), es una institución educativa al servicio del sector agropecuario, es una entidad que pertenece al Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), dentro de su estructura organizativa y funcional; la actividad educativa del INA es regentada o normada por el Ministerio de Educación quién establece los lineamientos del plan de estudio y dicta otras disposiciones educativas. Desde un inicio el INA, jugó un papel importante como centro de investigación y experimentación en temas del sector agrícola y ganadero así, como en la educación formal e informal de técnicos y productores; incorporando nuevos conocimientos al recurso humano en la explotación de la tierra. El INA con sus 843.75 hectáreas de tierras en los márgenes del Río Santa María y del Río Cañazas, con sus sistemas de regadío, sus establos, galeras e instalaciones de ordeño, viveros, plantas de alimentos,
9 porquerizas, su infraestructura educativa que incluye 23 aulas, dormitorios para 300 alumnos obviamente tiene un importante papel que jugar en las nuevas tendencias que tienen que darse en el desarrollo agropecuario nacional. Desde hace varios años el INA se ha quedado atrás con la tecnología de punta que requiere para la enseñanza aprendizaje debido a la falta de recursos para desarrollar proyectos de avanzada que exigen conocimiento y financiamiento para realizarlos. El INA ha iniciado el proceso de enseñanza aprendizaje por competencia en donde la docencia debe ser impartida a través de tecnología de punta que el sector agropecuario y la economía nacional requiere y para ello, necesitamos del apoyo de proyectos prometedores como el sistema de la agroplasticultura para que los estudiantes, técnicos y productores puedan insertarse en el mercado laboral. El INA desde el año 2000 inicia la transformación educativa con el sistema de equipos. computarizados para brindarles a los estudiantes alternativas tecnológicas sofisticadas que garanticen una educación acorde con las exigencias del mercado. El proyecto de fortalecimiento institucional del INA, es parte del Sistema Educativo que regenta el Ministerio de Educación, en particular tiene la misión de la formación de los Bachilleres Agropecuarios y técnicos medios universitarios con gestión empresarial, así como la capacitación a productores en el medio rural y técnicos del sector agropecuario regentado por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Sus aportes al conocimiento van dirigidos a mejorar la competitividad de los productores, agroexportadores, y todos aquellos agentes económicos en la cadena agroalimentaria que realizan procesos de transformación, que en definitiva contribuirán a aumentar y mejorar la producción y la seguridad alimentaria.
10 La misión del INA es “Ser un Centro Nacional de Formación de Recursos Humanos en el II y III nivel de enseñanza, dedicado al Desarrollo Agropecuario Sostenible en donde se desarrolle las prácticas empresariales en armonía con el ambiente, donde todos sus procesos serán de excelencia, dotado de la infraestructura, equipado y personal altamente calificado, para la enseñanza, investigación y transferencia de tecnología adecuadas a las condiciones socioculturales del medio. El Instituto Nacional de Agricultura se forjó en una época, en la cual, apenas había conciencia de la importancia que una producción agrícola nacional pudiese prosperar, compitiendo en un mercado levemente protegido contra el producto extranjero. Asumió el papel de generar las semillas de un desarrollo agropecuario autónomo, produciendo el técnico agrícola del cual estaba absolutamente carente la nación, validando la tecnología avanzada que elevara la producción y productividad, haciendo demostraciones para divulgar al campesino los conocimientos que lo ayudaran a mejorar su explotación agrícola y ganadera, poniéndolo al alcance de una economía de mercado. No obstante, a través de la Ley N° 168 (De jueves 08 de octubre de 2020) se reorganiza y moderniza el Instituto Nacional de Agricultura Augusto Samuel Boyd para transformarlo en el INSTITUTO TÉCNICO SUPERIOR DE AGROTECNOLOGÍA DE LAS AMÉRICAS, otorgándole AUTONOMÍA, INDEPENDENCIA, PATRIMONIO PROPIO y la capacidad para adquirir derechos y contraer obligaciones. Sin embargo, por tradición se mantendrá la abreviatura INA para referirse al instituto.2Y, mediante el Decreto Ejecutivo No. 7 de 22 de febrero de 2022, que REGLAMENTA la Ley 168 que reorganiza
11 y moderniza el Instituto Nacional de Agricultura Augusto Samuel Boyd y lo transforma en el Instituto Técnico Superior de Agrotecnología de las Américas. 1.1. Misión Centro de innovación y formación agrícola dedicado a la educación formal y no formal, comprometido en mejorar los niveles de competencias técnica y agroempresarial de los estudiantes y productores, con eficiencia, calidad y competitividad en cada uno de sus procesos, para contribuir con el desarrollo sostenible del sector primario de la economía y la seguridad alimentaria del país. 1.2. Visión Un centro de excelencia para la formación de recursos humanos para el Sector Agropecuario, que integre en su proceso educativo y de transferencia detecnología,innovación, el cuidado del ambiente y el desarrollo del emprendedurismo, para impulsar la economía en las diferentes regiones del país
12 Capitulo II: Marco Teórico del Proyecto 2.1. Enfermedades más Comunes del Ganado Caprino 2.1.1. Enterotoxemia Causa. La enterotoxemia es una enfermedad causada por la bacteria Clostridium perfringens, que normalmente vive en el sistema digestivo de bovinos, ovinos y caprinos. Este microorganismo produce una toxina que afecta a los animales de diferentes edades, causándoles la muerte. Los cambios repentinos de alimentación o de regímenes de alimentación producen una rápida proliferación de la bacteria, lo que eleva la concentración de toxina provocando toxemia, daño neurológico y shock al animal. En la práctica, los cambios a exceso de granos, pastos suculentos (tiernos o frescos) y los cambios de alimentos de las crías al destete, predisponen a la enterotoxemia. Generalmente la enterotoxemia es de difícil diagnóstico, pero existen algunos síntomas que permiten identificarla, tales como la pérdida de apetito, depresión profunda, dolor abdominal manifestado por el arqueo de la espalda y la muerte repentina de las crías más robustas y de mayor desarrollo. Control. Los caprinos son susceptibles a la enterotoxemia y la única recomendación posible es vacunar a la madre 2 a 3 meses antes del parto. Esto permite mejorar la resistencia de las crías a través del calostro. Las crías, a las 3 a 6 semanas de edad, también deben ser vacunadas.
13 2.1.2. Tuberculosis Causas. Los caprinos son susceptibles a la tuberculosis y pueden ser reservorios de la infección que ataca a los vacunos y también a los humanos. En los caprinos es causada comúnmente por Mycobacterium bovis, pero también puede ser producida por M. avium y M. tuberculosis. Los síntomas más marcados son los problemas respiratorios y la disminución de peso. Control. La tuberculosis es una de las enfermedades consideradas en el programa de sanidad caprina en la región de Coquimbo para su erradicación. El control contempla la eliminación de los animales positivos al test de la tuberculina.
14 Cronograma de Actividades – Diagrama de Gantt
15 Conclusiones
16 Recomendaciones
17 Bibliografía