คู่มือการใช้งานสื่อการสอนรายวิชาการงานอาชีพ ชั้น ป.6

คู่มือการใช้งานสื่ อ

สื่ อการสอนรายวิชาการงานอาชีพ
ชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 6

เรื่อง การประกอบอาหารหวาน

จัดทำโดย

นางสาวซัลมี เปาะแต รหัสนิ สิต 61105010050

ชื่อสื่ อ : เรื่องบวดบวช

กลุ่มเป้ าหมาย : นั กเรียนชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 6

มาตรฐานตัวชี้วัด

มาตรฐาน
ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะ
กระบวนการแก้ปั ญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และลักษณะนิ สัย
ในการทำงาน มีจิตสำนึ กในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและ สิ่ งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว

ตัวชี้ วัด
ป.6/2 ใช้ทักษะการจัดการในการทำงานและมีทักษะการทำงานร่วมกัน

วัตถุประสงค์

วัตถุประสงค์การนํ าสื่ อไปใช้ :
ใช้ประกอบการเรียนการสอน เรื่องการทำขนมหวาน

วัตถุประสงค์การเรียนรู้ของผู้เรียน :
นั กเรียนสามารถอธิบายขั้นตอนการประกอบอาหารหวานประเภทแกงบวดต่าง ๆ ได้
นั กเรียนสามารถบอกอุปกรณ์และส่วนประกอบที่ใช้ในการประกอบอาหารหวานประเภทแกงบวดต่าง ๆ ได้
นั กเรียนสามารถประกอบอาหารหวานประเภทแกงบวดต่าง ๆ ได้

ส่วนประกอบของสื่ อ

ขาตั้งสื่ อ

ตะกร้าแกงบวดแต่ละชนิ ด

สลาก

แต่ละตะกร้ามีส่ วนประกอบดั งนี้

กระดานอุปกรณ์ กระดานส่ วนประกอบ บัตรอุ ปกรณ์ และบัตรส่ วนประกอบ

จิ๊กซอว์ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการใช้งานสื่ อ

1.ครู ให้นั กเรียนแบ่งกลุ่ม ออกเป็ น 4 กลุ่ม กลุ่มละเท่า ๆ กัน
2. ให้ ตัวแทนกลุ่มหยิบสลากว่าแต่ละกลุ่มได้เมนูแกงบวดใด
3.จากนั้ นให้แต่ละกลุ่มหยิบตะกร้าของกลุ่มตัวเองไปศึ กษา โดย

ให้นั กเรียนเลือกบัตรอุปกรณ์และส่วนประกอบในการทำไปหนี บที่กระดานอุปกรณ์และส่วนประกอบให้ถูกต้อง
ให้นั กเรียนต่อจิ๊กซอว์เรียงขั้นตอนการทำให้ถูกต้อง โดยให้เรียงด้านที่เป็ นรู ปภาพก่อน จากนั้ นตรวจสอบความ
ถูกต้องจากเฉลยด้านหลัง
4.ครู แนะนำอุปกรณ์และส่วนประกอบในการทำแกงบวดเพื่อเป็ นการตรวจสอบความถูกต้องกับนั กเรียน
5.ครู สาธิตขั้นตอนการทำแกงบวดให้นั กเรียนดู พร้อมเสริมเทคนิ คในการทำ
6.ครู ให้นั กเรียนซักถามข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำแกงบวด
7.ครู มอบหมายให้นั กเรียนปฏิบัติการทำแกงบวดตามที่กลุ่มตนได้รับ โดยเตรียมอุปกรณ์และส่วนประกอบให้พร้อม
ในคาบหน้ า
8.ให้แต่ละกลุ่มร่วมกันอภิปราย วางแผนและแบ่งหน้ าที่ในการทำ
9.เมื่อถึงคาบต่อไปนั กเรียนลงมือปฏิบัติทำแกงบวด ตามที่แต่ละกลุ่มได้รับมอบหมาย
10. เมื่อทำเสร็จแล้วให้ แต่ละกลุ่มออกมานำเสนอผลงานและอธิบายการทำงานของกลุ่มตน

รู ปภาพของสื่ อ

รายวิชา EL481

การสอนการงานอาชีพและเทคโนโลยี
สำหรับครู ประถมศึ กษา



ภาคเรียนที่ 2 ปี การศึ กษา 2564