The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by Library Srisamrong, 2021-03-13 04:28:44

ความรู้เรื่องตะไคร้


ความรู้เรือง ตะไคร้





















































ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง


ความรู้เรือง ตะไคร้













ตะไคร้ ภาษาอังกฤษมีชือเรียกว่า Lemon Grass หรือ Lapine






(ชือวิทยาศาสตร์ Cymbopogon citratus Stapf.) เปนญาติกับพืชตระกลหญ้า การเติบโตขึนเปนกอ


ในประเทศไทยพบได้ทุกภาค






โดยจะมีชือเรียกตางกัน ได้แก ่




- ภาคเหนือ เรียกว่า จะไคร้ (แม่ฮองสอน เรียกว่า คาหอม, เงียว, ห่อวอตะไป)

- ภาคใต้ เรียกว่า ไคร

















ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง


ความรู้เรือง ตะไคร้





ประโยชน์ของตะไคร้








ใช้เปนวัตถุดิบประกอบอาหาร เพราะมีเกลือแรจ าเปนหลายชนิด ได้แก แคลเซียม ฟอสฟอรัส


เหล็ก และวิตามิน น าตะไคร้มาสกัดกลั่นกลินใช้เปนน ้ามันหอมระเหย รวมถึงตะไคร้หอมมีคุณสมบัติ



กันยงได้ด้วย สรรพคุณทางยาของตะไคร้ ชวยแก้อาการตางๆ


































ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง


ความรู้เรือง ตะไคร้
สรรพคุณของตะไคร้








รากตะไคร้




สรรพคุณของรากตะไคร้ ชวยบ ารงธาตุ ขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา




แก้นิว แก้ปวดกระเพาะ รวมถึงรักษากลากเกลือนได้อีกด้วย รากตะไค ้





ล าต้นตะไคร้



สรรพคุณของล าต้นตะไคร้น ามาใช้แก้ปวด จากการปวดข้อและฟกช ้า


แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้ประจ าเดือนมาไม่ปกติ
รากตะไคร้



รวมถึงชวยให้เจริญอาหาร แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด แก้จุกเสียดแนนท้อง



ขับลมในล าไส้ วิธีใช้คือรับประทานสด หรือผึงแห้งแล้วน ามาใช้ต้มดืม







ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง


ความรู้เรือง ตะไคร้



สรรพคุณของตะไคร้







ใบตะไคร้




สรรพคุณของใบตะไคร้ชวยลดความดันโลหิตสง น ามาใช้สกัดท าน ้ามันหอมระเหย


แม้ว่าตะไคร้จะเปนพืชทีใช้ประกอบอาหาร แตก็มีสรรพคุณทางสมุนไพร หากคุณต้องการใช้ตะไคร้แห้งเพือมาต้ม



น ้าดืมเปนยา































ใบตะไคร้ ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง


ความรู้เรือง ตะไคร้

เวิธีและปริมาณการใช้ประโยชน์ตะไคร้



จากโครงการอนรักษ์พันธกรรมพืชอันเน่องมาจากพระราชด าริฯ






ตะไคร้ผง
ใช้ตะไคร้แก้อาการขัดเบา ปัสสาวะไมคล่อง (ไมมีอาการบวม)



ใช้ต้นแก 1 ก ามือ (ต้นสดใช้ 40-60 กรัม หรือต้นแห้งหนัก 20 - 30 กรัม) ต้มกับน ้าดืมครั้งละ 1 ถ้วยชา




(75 มิลลิลิตร) ดืมกอนอาหารวันละ 3 ครั้ง ใช้เหง้าตะไคร้แก ฝานเปนแว่นบาง ๆ คั่วจนเหลือง ชงแทนชา




ดืมกอนอาหารครั้งละ 1 ถ้วยชา วันละ 3 ครั้ง







ใชตะไครแกอาการทองอด จกเสยด




อาการปวดทองที่มาจากการแน่นทอง จุกเสียด แน่นเฟ้อ ใชตะไครแก่ทุบแหลก 1 กามอ











ื่

(ขนาดประมาณ 40 - 60 กรม) ตมน้าดม หรอนามาประกอบอาหาร ใชตะไคร 5 ตน สับเปนท่อน




ี่
ตมกับเกลือ โดยตมใหเหลือ 1 ใน 3 จากน้าทตม หลังจากนั้นดม 1 แกว ติดต่อกัน 3 วัน จึงจะ


ื่


คลายปวดทอง

ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง



โทษของตะไคร้ ความรู้เรือง ตะไคร้







แม้ว่าตะไคร้เปนพืชทีมีสรรพคุณทางยามากมาย แตก็มีข้อควรระวัง ดังนี ้




หญิงตั้งครรภ์ : หญิงตั้งครรภ์ออนๆ หรือใกล้คลอด ควรหลีกเลียงการรับประทานตะไคร้มากเกินไป




เพราะตะไคร้มีฤทธิ์ให้กล้ามเนอมดลกบีบตัว




ผ้ปวยโรคไต : ควรระมัดระวังการดืมน ้าตะไคร้ หรือใช้ตะไคร้ในทางสมุนไพร เนองจากตะไคร้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ



ผ้ปวยภูมิแพ้ : หลีกเลียงการสดดม หรือการใช้น ้ามันตะไคร้หอมไล่ยุง เพราะอาจระคายเคืองตอดวงตาและ








ผิวหนังทีออนโยนหากคุณพบว่าเมือรับประทาน หรือสดดมกลินตะไคร้แล้วมีอาการแพ้ ควรหยุดการใช้ และปรึกษาแพทย์



อยางไรก็ดีตะไคร้เปนพืชทีมีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย เมือน ามาประกอบอาหารก็เปน






เหมือนสมุนไพร ชวยบ ารงธาตุไฟในรางกายให้เปนปกติ และต้องรับประทานอาหารทีมีประโยชน์




มีคุณคาทางโภชนาการอยางครบถ้วน จึงจะชวยให้รางกายแข็งแรงปลอดโรค



เพือใช้ชีวิตท ากิจกรรมทีคุณรักไปได้ยาวนาน


ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง

ขอบคุณมากค่ะ






…ส าหรับการรับชม…






ความรู้เรือง ตะไคร้



























แหล่งที่มา :


- www.rspg.or.th



- https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/1975261 จัดท าโดย ห้องสมดประชาชนอ าเภอศรีส าโรง


Click to View FlipBook Version
Previous Book
UTH SPECIAL SCHOOL_BILLBOARD
Next Book
BUKU PROGRAM BULAN BAHASA INGGERIS 2021