การงานอาชีพและเทคโนโลยี ป.4

วิชา

การงานอาชีพและเทคโนโลยี

ระดับชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 4

จัดทำโดย
นางสาวกีรติกาญจน์ โรจนวิเชียร

รหัสนิ สิต 6341002127

สาระการเรียนรู้

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

การประกอบอาหาร

งานบ้าน

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

ระดับชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 4

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. บอกความหมายและความสำคัญของงานประดิษฐ์
ได้อย่างถูกต้อง

2. บอกลักษณะและประเภทของงานประดิษฐ์ได้
3. บอกความสำคัญของการผลิตชิ้ นงานจากกระดาษ

ได้
4. อธิบายขั้นตอนการประดิษฐ์ได้

สาระการเรียนรู้

งานประดิษฐ์ หมายถึง งานที่คิดทำขึ้นโดยการนำวัสดุต่างๆ มาประดิษฐ์เป็ นสิ่ งของ
ต่างๆ ซึ่งงานประดิษฐ์มีความสำคัญต่อการพัฒนาอาชีพ เพราะ เป็ นแนวทางในการ
สร้างงานและอาชีพใหม่ขึ้นมาอย่างต่อเนื่ อง

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

ของใช้และของตกแต่ง เป็ นสิ่ งที่นั กเรียนสามารถประดิษฐ์ขึ้นเอง โดยเลือกใช้

โดยเลือกใช้วัสดุที่หาง่ายหรือวัสดุเหลือใช้ต่างๆ รอบตัว ซึ่งกระดาษเป็ นวัสดุที่
มีทั้งสีสันและลักษณะที่หลากหลาย ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

ตัวอย่างของใช้ ของตกแต่งที่ทำจากกระดาษ

หุ่นยนต์จากกล่องกระดาษลัง หน้ ากากกระดาษสี

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

หลักการทำงานประดิษฐ์

ออกแบบผลงานและวิธีการประดิษฐ์ แล้ววางแผนการทำงานประดิษฐ์

เตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม ปฏิบัติตามขั้นตอนและ
ตรวจสอบและปรับปรุ งแก้ไข วิธีการที่ออกแบบไว้

จัดเก็บวัสดุอุปกรณ์ และทำความ
สะอาดสถานที่ให้เรียบร้อย

นำผลงานประดิษฐ์ไปใช้งานหรือตกแต่งตามจุดประสงค์ของการใช้

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

ลักษณะของกระดาษ

กระดาษเป็ นวัสดุที่ผลิตมาจากไม้ มีลักษณะเป็ นแผ่นคงรู ป
ยับง่าย เปี ยกน้ำ และย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ

กระดาษที่พบเห็นนั้ น แบ่งออกเป็ น 2 ลักษณะ

1.กระดาษแบบแข็ง

มีคุณภาพสูง หนา เป็ นกระดาษปอนด์ขาว
เหมาะแก่การพิมพ์ เหมาะแก่การเขียนภาพ
ประกาศนี ยบัตร ระบายสี
หรือการ์ดต่างๆ
กระดาษวาดเขียน
กระดาษปอนด์

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

1.กระดาษแบบแข็ง

กระดาษอาร์ต กระดาษกล่อง

กระดาษมันเคลือบ มี เป็ นกระดาษที่มีสีคล้ำ
ลักษณะผิวเรียบมัน ไปทางเทา แข็งแรง
เพื่อใช้ในการพิมพ์ภาพ ทนทาน
ที่ มีรายละเอียดสู ง

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

2.กระดาษแบบอ่อน

กระดาษปรู๊ฟ กระดาษฟอกขาว กระดาษสี

เป็ นกระดาษที่ทำจาก เป็ นกระดาษที่ใช้ทำ กระดาษแผ่นบาง มีทั้งแบบ
เยื่อไม้ป่ น เช่น สมุดและหนั งสือทั่วไป สี สองด้านและด้านเดียว
กระดาษหนั งสือพิมพ์ เช่น กระดาษ A4

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

ตัวอย่างงานประดิษฐ์ของเล่น

"จรวด ปิ้ ว ปิ้ ว"

วัสดุ-อุปกรณ์ : 1.กระดาษสี 6.เทปกาวสองหน้ า
2.กระดาษแบบแข็ง 7.ถ่านไฟฉาย
3.สก็อตเทป 8.เชือก
4.กรรไกร 9.ดินสอ
5.สี ชอล์ก 10.ปากกาเมจิก

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

ตัวอย่างงานประดิษฐ์ของเล่น

ขั้นตอนการประดิษฐ์ "จรวด ปิ้ ว ปิ้ ว"

งานประดิษฐ์จากกระดาษ

ตัวอย่างงานประดิษฐ์ของเล่น

ขั้นตอนการประดิษฐ์ "จรวด ปิ้ ว ปิ้ ว"

เสร็จเรียบร้อย
จรวด ปิ้ ว ปิ้ ว!!

การประกอบอาหาร

ระดับชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 4

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. อธิบายการประกอบอาหารประเภท
ต่างๆได้

2. เขียนแผนผังความคิดการประกอบอาหาร
ต่างๆได้

3. มีความรับผิดชอบในการทำงาน

สาระการเรียนรู้

การประกอบอาหารเป็ นการใช้ความร้อนในการปรุ งอาหารให้สุก
ด้วยวิธีการต่างๆ เพื่อให้สามารถนำไปรับประทานได้อย่างปลอดภัย

การประกอบอาหาร

" การประกอบอาหาร "

คือ การปรุ งอาหารดิบให้สุกด้วยวิธีการต่างๆ ทำให้มีสี
รสชาติและกลิ่นอาหารที่น่ ารับประทานอาหาร

การประกอบอาหาร

การประกอบอาหาร มีหลายวิธี ดังนี้

" การลวก "

เป็ นการทำให้อาหารสุก โดยใส่อาหารลงไป
ในน้ำเดือด เมื่ออาหารเปลี่ยนสีให้ตักขึ้น

" การต้ม "

เป็ นการทำให้อาหารสุก ด้วยน้ำเดือด คือต้ม
น้ำให้เดือดก่อน แล้วค่อยใส่อาหารลงในภาชนะ

การประกอบอาหาร

การประกอบอาหาร มีหลายวิธี ดังนี้

" การนึ่ ง "

เป็ นการทำให้อาหารสุก ด้วยการใช้
ไอน้ำจากน้ำเดือด โดยใช้หม้อนึ่ งหรือ
ลังถึง

" การตุ๋น "

เป็ นการทำให้อาหารสุกจนเปื่ อยนุ่ ม โดย
การนำอาหารใส่ภาชนะตั้งไฟ หรือเหนื อภาชนะ
อีกใบหนึ่ งที่มีน้ำเดือดและปิ ดฝา

การประกอบอาหาร

การประกอบอาหาร มีหลายวิธี ดังนี้

" การทอด "

เป็ นการทำให้อาหารสุกด้วยน้ำมัน การทำให้กรอบ

" การผัด "

การทำให้อาหารสุกด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้ อย
แต่ใช้ความร้อนมาก ใช้ตะหลิวคนกลับไปมาใน
ระยะเวลาสั้ นๆ

การประกอบอาหาร

การประกอบอาหาร มีหลายวิธี ดังนี้

" การปิ้ ง "

นำอาหารที่ ต้องการทำให้ สุ กวางบนตะแกรง
เหล็กสำหรับปิ้ งบนเตาถ่านที่มีความร้อนไม่มาก
ปิ้ งกลับไปกลับมา

" การย่าง "

วิธีคล้ายกับการปิ้ งแต่ใช้เวลานานกว่า เพื่อให้
อาหารสุ กระอุ ทั่ วกัน

การประกอบอาหาร

การประกอบอาหาร มีหลายวิธี ดังนี้

" การเผา "

เป็ นการทำให้อาหารสุกโดยใช้ไฟแรง วางของที่จะเผาลง
บนไฟพลิกกลับไปกลับมา ให้สุกทั้งด้านนอกและด้านใน

" การอบ "

เป็ นการทำให้อาหารสุก โดยใช้ความร้อนจาก
เตาอบ

การประกอบอาหาร

ตัวอย่างการประกอบอาหาร
แกงจืดหมูสั บเต้าหู้ สาหร่าย

โดยใช้วิธีการ "ลวก" และ "ต้ม"

การประกอบอาหาร

แกงจืดหมูสั บเต้าหู้ สาหร่าย

วัตถุดิบและอุปกรณ์ : 2.กระเทียม
4.เต้าหู้ไข่
1.หมูสั บ 6.ผักชี
3.แครอท 8.ซีอิ๋วขาว
5.ต้นหอม 10.พริกไทย
7.สาหร่าย 12.ทัพพี
9.น้ำปลา
11.หม้อ.

การประกอบอาหาร

แกงจืดหมูสั บเต้าหู้ สาหร่าย

ขั้นตอนการทำ
1.ใช้มีดสับเนื้ อหมูและกระเทียมบนเขียงให้เข้ากัน

2.นำพริกไทยผสมลงในหมูสับกระเทียมที่เตรียมไว้ก่อนหน้ า

การประกอบอาหาร

แกงจืดหมูสั บเต้าหู้ สาหร่าย

ขั้นตอนการทำ
3.ปั้ นหมูให้เป็ นก้อนเล็กๆ แล้วพักหมูก้อนไว้

4.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อประมาณเกินครึ่งหม้อมาเล็กน้ อย
5.ต้มน้ำให้น้ำในหม้อเดือด หลังน้ำเดือดใส่หมูที่ปั้ นไว้ลงในหม้อ

6.ต้มหมูให้หมูสุก แล้วใส่เต้าหู้ลงในหม้อ

การประกอบอาหาร

แกงจืดหมูสั บเต้าหู้ สาหร่าย

ขั้นตอนการทำ

7.ใส่แครอทที่ได้ลวกแล้วนั้ นตามลงไป
8.ปิ ดท้ายด้วยใส่สาหร่ายที่แช่น้ำไว้ตามหลัง
9.ปรุ งรสด้วยซีอิ๋วขาวและน้ำปลาและคนให้เข้ากัน
10.ต้มไว้สักครู่ จากนั้ นสามารถปิ ดเตาได้
พร้อมรับประทาน

งานบ้าน

ระดับชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 4

จุดประสงค์การเรียนรู้

1.อธิบายเหตุผลในการทำงานให้บรรลุเป้ าหมาย
ได้

2. มีความซื่ อสั ตย์และรับผิดชอบต่อการดูแลของใช้
ส่วนตัว จัดตู้เสื้อผ้า

3. วางแผนการจัดตู้เสื้ อผ้าได้

สาระการเรียนรู้

การจัดเก็บสิ่ งของต่างๆ ภายในบ้านเป็ นการทำงานบ้านที่เราสามารถทำได้
ด้วยตัวเอง ซึ่งจะช่วยฝึ กนิ สัยให้มีความรับผิดชอบในการทำงานและมีความ
เป็ นระเบียบเรียบร้อย

งานบ้าน

การดูแลรักษาของใช้ ส่ วนตัว

การดูแลของใช้ส่วนตัว การจัดเก็บของใช้ ของเล่น เสื้อผ้าและเครื่องแต่งกาย การจัด
โต๊ะหรือเอกสารต่างๆ เป็ นการทำงานบ้านอย่างหนึ่ ง ซึ่งนั กเรียนควรที่จะต้องเรียนรู้ใน
หลักการทำงานเพื่อที่สามารถให้งานต่างๆ สำเร็จไปได้ด้วยดี

NOTE:
ของใช้ส่วนตัว หมายถึง
สิ่ งของเครื่องใช้ส่วนตัวและ
เป็ นสิ่ งที่เราใช้เป็ นประจำใน
ชีวิตประจำวัน เช่น เสื้อผ้า
เครื่องแต่งกาย ถุงเท้า
รองเท้า ผ้าเช็ดตัว แก้วน้ำ
แปรงสีฟั น

งานบ้าน

การดูแลรักษาของใช้ ส่ วนตัว

หลักการดูแลรักษาของใช้ ส่ วนตัว

แยกของใช้ส่วนตัวออกเป็ นประเภท

จัดเก็บของใช้ ส่ วนตัวแต่ละประเภทตาม
ความเหมาะสม

จัดเก็บให้เรียบร้อย สะดวกต่อการหา
และใช้งาน เพื่อป้ องกันการสูญหาย

งานบ้าน

วิธีการดูแลเสื้ อผ้าและเครื่องแต่งกาย

ดูแลขณะสวมใส่โดยระมัดระวังไม่ให้เกิดการเปื้ อน
หากเปื้ อน ควรรีบทำความสะอาดในเบื้องต้น

หลังใส่ ควรซักเสื้อผ้าให้สะอาดโดยแยกผ้าสีและผ้าขาวก่อนที่จะซัก
ด้วยผงซักฟอกและล้างด้วยน้ำเป่ าจนสะอาด แล้วจึงนำไปตาก

เมื่อผ้าที่ซักและตากแห้งแล้ว ให้จัดเก็บให้เป็ นระเบียบ
โดยเก็บมาพับหรือรีดให้เรียบร้อย

งานบ้าน

ตัวอย่างการงานบ้าน

การจัดตู้เสื้ อผ้า

หลักการการจัดตู้เสื้ อผ้า

เสื้อผ้าที่ซักและรีดเรียบร้อยนั้ น ควรจัดให้เป็ น
ระเบียบ โดยอาจใช้วิธีการแขวนหรือพับเก็บในตู้
ซึ่งควรแยกประเภทของเสื้อผ้าให้เป็ นหมวดหมู่
เช่น กางเกง เสื้อ ชุดชั้นใน

งานบ้าน

ตัวอย่างการงานบ้าน

การจัดตู้เสื้ อผ้า

1.เสื้ อผ้าที่ ต้องรีด 2.เสื้ อผ้าที่ ไม่ต้องรีด

เช่น เสื้อ กางเกง กระโรงที่ผ้ายับง่าย เช่น เสื้อยืด ชุดนอน

ใช้ การแขวนและเรียงสี ให้ สวยงาม โดยใช้ การพับและควรแยกประเภทชุ ด

การจัดตู้เสื้ อผ้ามีวิธีดังนี้

3.เครื่องแต่งกายอื่นๆ 4.ชุ ดชั้ นในหรือถุงเท้า

เช่น เข็มขัด หมวก ควรพับ และจับคู่ถุงเท้าให้เป็ นคู่แล้วม้วน
ควรจัดใส่ กล่องหรือลิ้นชั ก เก็บใส่ ลิ้นชั กให้ เรียบร้อย

บรรณานุกรม

สุนทรี สาธุ ภาพ และ ณัฐทิยา เนี ยมสะอาด. (9 สิงหาคม 2562). DLTV 4 ป. 4 วิชาการงานอาชีพ เรื่อง
การประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ [Video file]. สืิบค้นจาก https://www.youtube.com/watch?
v=pPAT6yPNVoM
เอกรินทร์ สี่ มหาศาล. (2563). การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นประถมศึ กษาปี ที่ 4. (พิมพ์ครั้งที่ 1).
กรุ งเทพมหานคร: บริษัท อักษรเจริญทัศน์ อจท. จำกัด. สืบค้นจาก
https://anyflip.com/bzjxk/nagc/basic

ขอบคุณค่ะ

จัดทำโดย
นางสาวกีรติกาญจน์ โรจนวิเชียร

รหัสนิ สิต 6341002127