วิจัยในชั้นเรียน เรื่องอาหารและสารอาหาร ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6

45

ผลลัพธเ์ ท่ากับ 81.96 หรือมีประสิทธิภาพ E1/E2 เท่ากับ 84.55/81.96 สูงกว่าเกณฑ์ท่กี ำหนดเท่ากบั
80/80

4.2.2 ผลสมั ฤทธิ์ทางการเรยี นวทิ ยาศาสตร์ เรอ่ื งอาหารและสารอาหาร ของ นักเรยี นชั้นประถมศึกษา
ปที ี่ 6 ก่อนและหลังการจัดการเรยี นรโู้ ดยใช้เทคนิคการสบื เสาะหาความรู้ (5E) ผา่ นชดุ กิจกรรมและคลปิ วดี ีโอ
ดังตารางที่ 6
ตารางที่ 6 ผลสมั ฤทธ์ทิ างการเรียนวทิ ยาศาสตร์ เร่อื งอาหารและสารอาหาร ของ นกั เรียนชน้ั ประถมศึกษาปที ่ี
6 ก่อนและหลงั การจัดการเรยี นรู้โดยใชเ้ ทคนิคการสบื เสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกจิ กรรมและคลิปวดี โี อ

คะแนนวัดผลสมั ฤทธค์ิ ะแนนเต็ม กล่มุ ตัวอยา่ ง N  S.D. t

15 คะแนน คะแนนกอ่ นเรียน 17 7.76 1.02 26.03**

คะแนนหลงั เรียน 17 12.29 0.92

จากตารางท่ี 6 ผลสัมฤทธิท์ างการเรยี นวิทยาศาสตร์ เรอ่ื งอาหารและสารอาหาร ของ นกั เรียนชนั้
ประถมศกึ ษาปที ี่ 6 กอ่ นและหลังการจัดการเรียนรโู้ ดยใชเ้ ทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกิจกรรม
และคลปิ วีดีโอ พบวา่ ผลการสอบกอ่ นเรยี นไดค้ ะแนนเฉลีย่ เท่ากับ 7.76 สว่ นเบีย่ งเบนมาตรฐานเท่ากบั 1.02
และผลคะแนนหลังเรียนไดค้ ะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 12.29 สว่ นเบ่ยี งเบนมาตรฐานเท่ากบั 0.92 ซึง่ สูงกว่าก่อน
เรียนอยา่ งมนี ยั สำคญั ทางสถติ ทิ ี่ระดบั . 05 (t = 26.03) ซึ่งสอดคลอ้ งกับสมมติฐานท่ีต้ังไว้คะแนนเฉลี่ยวดั ผล
สมั ฤทธิท์ างการเรยี นหลงั การจดั การเรียนรโู้ ดยใช้เทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กิจกรรมและคลิป
วดี ีโอ สำหรบั นกั เรยี นชั้นประถมศึกษาปีท่ี 6 จำนวน 17 คน

4.2.3 ความพงึ พอใจต่อการเรียนวิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี เร่ือง อาหารและสารอาหาร ของ
นักเรียนชั้นประถมศกึ ษาปที ่ี 6 หลังจากจัดการเรียนรู้โดยใช้เทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ
กจิ กรรมและคลปิ วีดโี อ ดงั ตารางที่ 7

ตาราง 7 ความพงึ พอใจตอ่ การเรียนวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เร่อื ง อาหารและสารอาหาร ของนักเรยี น

ชั้นประถมศกึ ษาปีที่ 6 หลังจากจัดการเรยี นรู้โดยใช้เทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กิจกรรมและ

คลิปวดี โี อ

ท่ี รายการประเมิน N = 17

 S.D. แปลผล
1 การเรียนรผู้ า่ นชุดกจิ กรรมและคลิปวดี ีโอการสอน 4.71 0.47 มากทส่ี ดุ

ทำให้เกิดความสนใจในการเรียน

2 ชุดกิจกรรมและคลิปวดี โี อการสอนมีความน่าสนใจ 4.53 0.51 มากท่ีสุด

3 ชุดกจิ กรรมและคลิปวีดีโอการสอนนำเสนอเน้ือหา 4.59 0.51 มากที่สุด

ชดั เจน / เข้าใจง่าย

46

ท่ี รายการประเมิน  N = 17 แปลผล
S.D. มากทส่ี ดุ
4 ชดุ กจิ กรรมและคลิปวีดีโอการสอน สามารถ 4.71 0.47
แก้ปญั หาการเรยี นไม่ทนั เพอื่ น
4.53 0.51 มากที่สุด
5 ชดุ กจิ กรรมและคลิปวีดโี อการสอนเน้น
กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 4.88 0.33 มากที่สุด

6 ชุดกิจกรรมและคลิปวีดีโอการสอน มกี จิ กรรม 4.76 0.44 มากที่สุด
ความยากง่ายเหมาะสมกบั นักเรียน
4.82 0.39 มากทส่ี ุด
7 เป็นการเรยี นรทู้ ท่ี ำให้เพลิดเพลิน มีประโยชนแ์ ละ
ทันสมัย 4.76 0.44 มากทส่ี ุด
4.88 0.33 มากที่สดุ
8 ผู้เรยี นสามารถนำความรู้ที่ไดไ้ ปปรบั ใช้ใน
ชีวติ ประจำวนั 4.73 0.07 มากทีส่ ดุ

9 ผเู้ รียนสามารถเลอื กเรียนได้ตามความตอ้ งการ
10 นกั เรยี นมคี วามพงึ พอใจตอ่ ชดุ กจิ กรรมและคลปิ

วีดีโอการสอน
เฉลี่ยรวม

จากตาราง 7 ผลการทดสอบสมมติฐานพบวา่ นกั เรยี นมคี วามพึงพอใจต่อการเรียนวิชาวิทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี เร่ือง อาหารและสารอาหาร ของนกั เรยี นชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 หลงั จากจัดการเรียนรโู้ ดยใช้
เทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผา่ นชดุ กจิ กรรมและคลิปวีดีโอ อย่ใู นระดบั มากท่ีสุดคา่ เฉลย่ี เทา่ กบั 4.73
ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากบั 0.07 ซ่งึ สอดคล้องกบั สมมติฐานที่ต้งั ไวข้ อ้ ท่ีมคี า่ เฉลยี่ สงู ที่สดุ ไดแ้ ก่ ขอ้ ที่ 6
ชดุ กิจกรรมและคลิปวดี ีโอการสอน มกี จิ กรรมความยากง่ายเหมาะสมกบั นักเรยี นและ นกั เรียนมีความพึงพอใจ
ตอ่ ชดุ กิจกรรมและคลปิ วดี โี อการสอน มีค่าเฉล่ียเท่ากบั 4.88 สว่ นเบ่ียงเบนมาตรฐานเท่ากบั 0.33 และ ระดับ
ความพึงพอใจน้อยทสี่ ดุ ได้แก่ ข้อท่ี 3 ชุดกิจกรรมและคลปิ วดี โี อการสอนมคี วามน่าสนใจ และ ชดุ กิจกรรม
และคลิปวดี โี อการสอนเนน้ กระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ มีค่าเฉล่ียเทา่ กบั 4.53 ส่วนเบยี่ งเบนมาตรฐาน
เท่ากับ 0.51

47

บทที่ 5
สรุป อภปิ รายผลและขอ้ เสนอแนะ

การศกึ ษาผลสมั ฤทธ์กิ ารเรยี นวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ของนกั เรียนชัน้ ประถมศกึ ษาปที ี่ 6
ดว้ ยการจัดการเรยี นรู้โดยเทคนคิ การสบื เสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กจิ กรรมอเิ ล็กทรอนิกสแ์ ละคลิปวีดีโอการ
สอน มีวัตถปุ ระสงค์การวจิ ัย 1) เพอื่ พัฒนาชดุ กจิ กรรมการเรยี นรู้ อิเลก็ ทรอนิกส์ เรอ่ื งอาหารและสารอาหาร
สำหรบั นกั เรียนชั้นประถมศึกษาปที ี่ 6 ใหม้ ีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 2) เพื่อศกึ ษาผลสัมฤทธ์ทิ างการ
เรยี นวทิ ยาศาสตร์ เร่อื งอาหารและสารอาหาร ของ นกั เรียนช้นั ประถมศึกษาปีท่ี 6 ก่อนและหลงั การจดั การ
เรยี นรู้โดยใชเ้ ทคนิคการสบื เสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กจิ กรรมและคลิปวีดีโอกบั เกณฑร์ อ้ ยละ70 3) เพื่อ
ศกึ ษาความพงึ พอใจตอ่ การเรียนวชิ าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เรอื่ ง อาหารและสารอาหารของนกั เรียนช้ัน
ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 หลังจากจัดการเรียนรโู้ ดยใชเ้ ทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กิจกรรม
อิเลก็ ทรอนกิ ส์และคลปิ วีดโี อ กบั เกณฑร์ ะดับมาก

กลุ่มเปา้ หมายท่ใี ช้ในการวิจัยครง้ั น้ี คือ นกั เรยี นชนั้ ประถมศกึ ษาปีที่ 6 โรงเรยี นวดั หลวงแพ่ง (อนิ ทร
ประชานุกลู ) สำนักงานเขตพ้นื ท่ีการศึกษาประถมศึกษาฉะเชงิ เทรา เขต 1 จำนวน 17 คน เคร่ืองมอื ที่ใช้ใน
การวจิ ัยครงั้ นีม้ ี 3 ชนิด ประกอบดว้ ย1) แผนการจัดการเรยี นรู้ เรื่องอาหารและสารอาหาร โดยเทคนคิ การสบื
เสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกิจกรรมอิเล็กทรอนิกสแ์ ละคลิปวีดโี อการสอน จำนวน 4 แผน 2) ชดุ กิจกรรม
เร่อื งอาหารและสารอาหาร สำหรบั นักเรยี นช้นั ประถมศกึ ษาปีที่ 6 ทผี่ วู้ ิจยั สรา้ งข้ึน ใช้เวลา 8 ช่ัวโมง
3) แบบทดสอบวัดผลสมั ฤทธทิ์ างการเรียน เร่ืองการอาหารและสารอาหาร สำหรบั นกั เรยี นชั้นประถมศึกษาปี
ที่ 6 เป็นปรนัย 4 ตวั เลอื ก จำนวน 15 ข้อ 4) แบบวัดความพึงพอใจ ตอ่ การเรยี นเร่ืองอาหารและเทคนิคการ
สบื เสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกิจกรรมอเิ ลก็ ทรอนกิ ส์และคลิปวีดีโอการสอน จำนวน 10 ขอ้ ใชแ้ บบแผนการ
ทดลองทปี่ ระกอบด้วยกลมุ่ ทดลองกลุ่มเดยี ว มกี ารทดสอบกอ่ นการทดลองและหลงั การทดลอง วิเคราะห์
ขอ้ มลู โดยการหาค่าเฉลีย่ ( X ) ค่าเบ่ียงเบนมาตรฐาน (S.D.) ค่าประสิทธิภาพ คา่ ความยากง่าย ค่าความ
เช่ือมนั่ และทดสอบสมมตฐิ านโดยใช้ t-test

ผลการวจิ ยั พบว่า
1) ผลการหาประสทิ ธิภาพชุดกจิ กรรมการเรียนรู้ เรอื่ งอาหารและสารอาหาร สำหรบั นักเรียนชั้น
ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 โรงเรยี นวดั หลวงแพ่ง (อนิ ทรประชานกุ ลู ) ที่ผู้วจิ ยั พฒั นามีประสิทธิภาพของกระบวนการ
เทา่ กบั 84.55 และประสทิ ธภิ าพของผลลัพธ์เท่ากบั 81.96 หรอื มปี ระสิทธภิ าพ E1/E2 เท่ากับ 84.55/81.96
สูงกวา่ เกณฑท์ ก่ี ำหนดเทา่ กับ 80/80
2) ผลสัมฤทธ์ทิ างการเรยี นวทิ ยาศาสตร์ เรอื่ งอาหารและสารอาหาร ของ นักเรียนช้นั ประถมศกึ ษาปที ่ี
6 กอ่ นและหลงั การจดั การเรยี นรโู้ ดยใชเ้ ทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกิจกรรมและคลิปวดี โี อ
พบวา่ ผลการสอบกอ่ นเรียนได้คะแนนเฉลยี่ เท่ากบั 7.76 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทา่ กับ 1.02 และผลคะแนน
หลงั เรยี นไดค้ ะแนนเฉล่ยี เท่ากับ 12.29 ส่วนเบีย่ งเบนมาตรฐานเท่ากบั 0.92 ซงึ่ สงู กวา่ กอ่ นเรยี นอย่างมี
นัยสำคัญทางสถิติทีร่ ะดบั . 05 (t = 26.03)

48

3) ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่านักเรยี นมีความพึงพอใจตอ่ การเรียนวชิ าวิทยาศาสตรแ์ ละ
เทคโนโลยี เรอื่ ง อาหารและสารอาหาร ของนักเรยี นชั้นประถมศึกษาปที ี่ 6 หลงั จากจัดการเรยี นร้โู ดยใช้
เทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผา่ นชดุ กจิ กรรมและคลปิ วดี โี อ อยใู่ นระดบั มากทีส่ ุดคา่ เฉลยี่ เทา่ กบั 4.73
สว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.07 ซ่งึ สอดคล้องกบั สมมติฐานท่ตี ั้งไว้

อภปิ รายผลการวจิ ยั
1) จากการสรา้ งและพฒั นาชุดกิจกรรมการเรียนรู้อเิ ลก็ ทรอนกิ ส์เรือ่ งอาหารและสารอาหาร สำหรับ
นักเรียนช้นั ประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนวดั หลวงแพง่ (อนิ ทรประชานุกูล) พบวา่ 1) ชดุ กิจกรรมทส่ี รา้ งข้ึนมี
ประสทิ ธิภาพตามเกณฑม์ าตรฐานคอื 84.55/81.96 สงู กว่าเกณฑท์ ก่ี ำหนดเทา่ กบั 80/80 2) ผลสัมฤทธิ์
ทางการเรยี นวทิ ยาศาสตร์ เรอื่ งอาหารและสารอาหาร ของ นกั เรยี นช้ันประถมศึกษาปที ่ี 6 กอ่ นและหลงั การ
จดั การเรียนรโู้ ดยใช้เทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกจิ กรรมและคลปิ วดี โี อ พบว่าผลการสอบกอ่ น
เรยี นไดค้ ะแนนเฉล่ยี เท่ากบั 7.76 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากบั 1.02 และผลคะแนนหลังเรยี นไดค้ ะแนน
เฉลยี่ เท่ากบั 12.29 สว่ นเบ่ียงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.92 ซ่งึ สูงกวา่ กอ่ นเรียนอย่างมนี ยั สำคญั ทางสถติ ิทร่ี ะดบั .
05 (t = 26.03) เปน็ ไปตามเกณฑ์ท่ีต้งั ไว้
สอดคลอ้ งกบั การพฒั นาทักษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตรข์ องสุลาวัลยต์ ่อพรหม (2553, 60) ศวิ า
รกั ษ์ชนะสงคราม (2553, 97); วไิ ลวรรณพงษ์ชุบ (2553, 82) และนัชชากัญญ์วิรัตนชยั วรรณ (2555, 53) ท่ีได้
กล่าวไวว้ ่าการจัดการเรยี นรดู้ ้วยกระบวนการสืบเสาะหาความรู้สามารถเนน้ ผเู้ รียนเปน็ สำคัญทำให้ผู้เรียนเกิด
ทักษะการคิดการปฏิบัตไิ ดแ้ สวงหาความรู้และสรา้ งองคค์ วามรู้ด้วยตนเองจนเกิดทกั ษะกระบวนการทาง
วทิ ยาศาสตรซ์ งึ่ กระบวนการสืบเสาะหาความร้มู ี 5 ขน้ั ตอนคอื ขน้ั สรา้ งความสนใจ (Engagement) ขน้ั สำรวจ
และค้นหา (Exploration) ข้นึ อธิบายและลงขอ้ สรุป (Explanation) ขัน้ ขยายความรู้ (Elaboration)-ชั้น
ประเมนิ (Evaluation) ซ่ึงการจดั การเรียนรแู้ บบการสบื เสาะความรู้ 5 ขนั้ น้ีไดพ้ ัฒนามาเปน็ การจัดการเรียนรู้
แบบกระบวนการเรยี นรู้ 5 ขน้ั ตอนนน่ั เอง (พมิ พนั ธเ์ ดชะคปุ ต์, 2557)
การสอนแบบวัฏจักรสบื เสาะหาความรูซ้ ่งึ สอดคล้องกบั งานวจิ ัยของซารนี าพลสา (2553, หน้า 61) ได้
ศึกษาผลการจดั การเรียนดว้ ยการใช้ซตุ กิจกรรมวิทยาศาสตร์แบบสืบเสาะหาความรทู้ มี่ ีต่อผลสัมฤทธิ์ทางการ
เรยี นวิทยาศาสตรแ์ ละสามารถในการคดิ สร้างสรรคท์ างวิทยาศาสตร์ของนกั เรยี นช้นั มัธยมศกึ ษาปีที่ 2
ผลการวิจัยพบว่าผลสมั ฤทธทิ์ างการเรยี นรู้วทิ ยาศาสตร์ของนกั เรยี นทีไ่ ด้รับการจดั การเรียนรดู้ ว้ ยการใชช้ ดุ
กจิ กรรมวทิ ยาศาสตร์แบบสืบเสาะหาความร้หู ลงั เรียนสงู กว่าก่อนเรียนอย่างมนี ยั สำคัญทางสถติ ทิ รี่ ะดบั . 01
สอดคลอ้ งกบั งานวจิ ยั ของเยาวลักษณ์ ชืน่ อารมณ์ (2549, หน้า 50) ไดศ้ ึกษาผลสัมฤทธท์ิ างการเรียนและ
เจตคติทางวิทยาศาสตรข์ องนกั เรยี นช้ันมัธยมศกึ ษาปีท่ี 1 ทไ่ี ด้รับการสอนโดยใชช้ ุดกิจกรรมวฏั จกั รการเรียนรู้
5E ผลการวิจัยพบว่าผลสัมฤทธ์ทิ างการเรียนวิทยาศาสตร์ของนกั เรยี นทีไ่ ด้รับการสอนโดยใชช้ ดุ กิจกรรมวฏั
จกั รการเรยี นรู้ 55 หลงั เรียนสูงกวา่ ก่อนเรียนอยา่ งมนี ยั สิงคญั ทางสถติ ทิ ่ีระดับ. 01 สอดคลอ้ งกับงานวิจัยของ
วฒั นา อรุณวดั นนะ (2548, หนา้ 42) ผลสมั ฤทธิ์ทางการเรียนวิทยาศาสตรห์ ลงั เรยี นจากชุดกิจกรรม
วิทยาศาสตร์สูงกวา่ กอ่ นเรยี นอย่างมนี ัยสำคัญทางสถิติท่รี ะดับ .01 และสอดคล้องกับงานวิจัยของยารีนา

49

ทลสา ชุดกิจกรรมวทิ ยาศาสตร์แบบสบื เสาะหาความรทู้ ่มี ีตอ่ ผลสมั ฤทธ์ิทางการเรียนวิทยาศาสตรแ์ ละ
ความสามารถในการคิดสร้างสรรค์

2) ผลสมั ฤทธ์ิทางการเรียนวิทยาศาสตร์ เร่อื งอาหารและสารอาหาร ของ นกั เรยี นช้นั ประถมศึกษาปที ่ี
6 ก่อนและหลังการจัดการเรียนรู้โดยใช้เทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กจิ กรรมและคลิปวีดีโอ
พบว่าผลการสอบกอ่ นเรียนได้คะแนนเฉลยี่ เทา่ กับ 7.76 ส่วนเบยี่ งเบนมาตรฐานเทา่ กบั 1.02 และผลคะแนน
หลังเรยี นไดค้ ะแนนเฉลยี่ เท่ากับ 12.29 ส่วนเบย่ี งเบนมาตรฐานเทา่ กับ 0.92 ซง่ึ สงู กว่ากอ่ นเรยี นอย่างมี
นยั สำคัญทางสถิตทิ ร่ี ะดับ. 05 (t = 26.03)

การจัดกจิ กรรมการเรยี นการสอนโดยใชช้ ดุ กิจกรรมวทิ ยาศาสตร์เพือ่ พัฒนาทักษะการคิดโดยใช้
รูปแบบการสอนแบบวฏั จักรสืบเสาะหาความรู้เป็นการสอนโดยใชน้ วัตกรรมทางการศกึ ษาที่ผวู้ จิ ัยสรา้ งข้นึ ซง่ึ
ชดุ กจิ กรรมมีลักษณะการจัดกิจกรรมทเ่ี น้นผ้เู รยี นเป็นสำคญั เน้นให้ผ้เู รยี นเรยี นร่วมกันอยา่ งมีอสิ ระสามารถ
พฒั นาตนเองไดซ้ งึ่ ชดุ กจิ กรรมถือเปน็ นวตั กรรมทางการศกึ ษารูปแบบหน่ึงของการพัฒนาการเรียนการสอนท่ี
สามารถช่วยแก้ปัญหาเกย่ี วกบั เวลาท่ีมจี าํ กัดและสามารถจดั ประสบการณ์ให้ผ้เู รียนไดศ้ ึกษาค้นควา้ ด้วยตนเอง
ตามความสามารถและศักยภาพของแตล่ ะบุคคล ผูเ้ รยี นมีอิสระสามารถดำเนนิ การารคดิ มโี อกาสใช้ความคิด
และมีส่วนรว่ มในกจิ กรรมการเรยี นรอู้ ยา่ งเต็มทีซ่ ่ึงมคี วามสมั พนั ธ์กับแนวคดิ ของบลมู (Bloorn, 1972 หน้า
72-74) ทก่ี ล่าววา่ การจัดกิจกรรมใหน้ กั เรยี นไดป้ ฏบิ ัติตามที่ตนต้องการย่อมกระทำกิจกรรมนนั้ ด้วยความ
กระตอื รอื รน้ ทำใหเ้ กดิ ความมน่ั ใจเกิดการเรียนร้ไู ดเ้ ร็วและประสบความสำเรจ็ สงู รวมทงั้ การสบื เสาะหาความรู้
ท่ีเออ้ื ให้ผู้เรยี นคดิ อยา่ งสอดคลอ้ งกับแนวคิดของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขัน้ พน้ื ฐาน
กระทรวงศกึ ษาธกิ าร (2549, หนา้ 6) ทวี่ า่ การคิดเป็นกระบวนการทำงานของผเู้ รียนหรือจัดสิง่ กระตนุ้ ใหม้ าก
พอทีส่ มองจะได้คดิ พัฒนาและฝกึ ฝนได้ และท่ีสำคัญการท่นี กั เรียนไดเ้ รยี นรจู้ ากการคิดและปฏบิ ตั ิจริงเพื่อ
แสวงหาและคน้ พบความรโู้ ดยผเู้ รยี นได้รับข้อมูลความรู้จากประสบการณต์ รงแล้วใช้กระบวนการคดิ เช่ือมโยง
สรุปส่งิ ที่เรียนร้ใู ห้ผู้เรยี นเกิดกระบวนการเรยี นรู้อย่างแท้จริงการสอนวทิ ยาศาสตร์ตวั ยการใช้ชดุ กิจกรรม
อิเลก็ ทรอนกิ ส์เร่ืองอาหารและสารอาหาร โดยใช้เทคนคิ การสืบเสาะ (5E)

3) ความพึงพอใจของผู้เรยี นทไ่ี ดร้ บั การจดั กิจกรรมการเรยี นรู้อเิ ลก็ ทรอนิกส์ วชิ าวิทยาศาสตรแ์ ละ
เทคโนโลยี เรอ่ื ง อาหารและสารอาหาร ของนักเรยี นชน้ั ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 หลังจากจัดการเรียนรู้โดยใช้
เทคนิคการสบื เสาะหาความรู้ (5E) ผา่ นชดุ กจิ กรรมและคลปิ วดี โี อ โดยภาพรวมอยู่ในระดับมากทีส่ ุด คา่ เฉล่ีย
เทา่ กบั 4.73 สว่ นเบ่ียงเบนมาตรฐานเทา่ กบั 0.07 ซ่งึ เปน็ เพราะการเรยี นโดยใช้ชุดกจิ กรรมอเล็กทรอนิกสแ์ ละ
คลิปวีดีโอ ทำให้ผ้เู รยี นเกดิ ความสนใจสนุกสนานและกระต้นุ ใหผ้ ูเ้ รยี นมีความกระตือรอื รน้ ทจี่ ะทำกจิ กรรมอีก
ท้ังการที่ผู้เรียนได้เรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง และกิจกรรมการเรยี นรูท้ กุ กจิ กรรมเปิดโอกาสให้ผเู้ รยี นได้เรียนรอู้ ยา่ ง
เตม็ ท่ีมลี ำดับข้ันตอนจากง่ายไปยากพร้อมมตี วั อยา่ งประกอบซง่ึ ทำให้สามารถทำความเขา้ ใจไดง้ า่ ยข้ึนซึ่ง
สอดคล้องกับงานวจิ ัยของพิซยา แทนพลกรงั (2557) ไดท้ ำการวิจัยเรื่องการพฒั นาผลสัมฤทธ์ิทางการเรียน
เรอื่ งสารในชวี ติ ประจำวนั ของนักเรยี นชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 1 โดยใช้ชดุ กจิ กรรมการสืบเสาะหาความรู้แบบ 5E
ผลการวิจัยพบวา่ มีระดบั ความพึงพอใจโดยภาพรวมของนกั เรยี นในระดับมากท่ีสดุ และสอดคล้องกับงานวจิ ัย
ของสรุ ีย์พร นุแรมรัมย์ (2558) ไดท้ ำการวิจัยเรือ่ งการพัฒนาชุดกจิ กรรมการเรียนรู้วทิ ยาศาสตรเ์ ร่อื งการ

50

ดำรงชีวติ ของพืชโดยใช้กระบวนการเรยี นรู้แบบรว่ มมือเทคนคิ LT สำหรบั นกั เรยี นช้นั ประถมศกึ ษาปีที่ 4 โดย
ภาพรวมของนกั เรยี นในระดับมาก
ขอ้ เสนอแนะ

จากผลการศกึ ษาคน้ ควา้ ครง้ั นี้ ผมู้ ีวิจยั มขี ้อเสนอแนะซงึ่ อาจจะเปน็ ประโยชนต์ อ่ จัดการเรยี นการสอน
และการศึกษาวจิ ยั ตอ่ ไป

ข้อเสนอแนะทวั่ ไป
1) ชดุ กิจกรรมวทิ ยาศาสตรม์ ีการกำหนดกิจกรรมเปน็ ลำดับขั้นตอนควรมกี ารเตรียมนักเรยี นเปน็
รายบคุ คลหรอื รายกลมุ่ ในการจดั กิจกรรมการเรยี นการสอนดว้ ยชุดกจิ กรรมวทิ ยาศาสตร์กอ่ น
2) ครคู วรจดั บรรยากาศรจดั การเรียนร้ใู ห้ผเู้ รียนมอี ิสระในด้านการคดิ การปฏิบัตเิ พอ่ื กระตุ้น
กระบวนการคิดเพอื่ เป็นเชอ่ื มโยงและพัฒนาสมอง
ขอ้ เสนอแนะเพอ่ื การวจิ ยั ครั้งตอ่ ไป
1) ควรมีการจัดการเรยี นรกู้ ับรายวิชาอืน่ ๆ ท้ัง 8 กลุ่มสาระเพือ่ พฒั นาทักษะการคดิ โดยใช้รปู แบบ
การสอนแบบวฏั จักรสบื เสาะหาความรู้
2. ควรมีการศกึ ษาการจดั การเรยี นรูด้ ว้ ยซุดกิจกรรมวทิ ยาศาสตร์แบบอเิ ลก็ ทรอนิกส์โดยใชร้ ปู แบบ
การสอนแบบวัฏจักรสบื เสาะหาความร้กู ับนกั เรียนระดบั ชนั้ อ่นื
3) ควรมกี ารศึกษาการจัดการเรียนรู้ด้วยชุดกิจกรรมวิทยาศาสตร์แบบอิล็กทรอนิกส์โดยใชร้ ปู แบบการ
สอนแบบวฏั จักรสืบเสาะหาความรใู้ นเน้ือหาอืน่ ๆ เพอื่ สะดวกในการจดั กิจกรรมการเรยี นการสอนและเกิด
ประสทิ ธิภาพมากยิง่ ข้ึน

51

รายการอา้ งองิ

พมิ พพ์ ันธ์ เดชะคุปต.์ (2545). พฤติกรรมการสอนวทิ ยาศาสตร์. กรุงเทพมหานคร: บริษัทพัฒนา คณุ ภาพ
วิชาการ (พว.) จำกัด.

พิมพ์พนั ธ์ เดชะคุปต์ และวรรณทพิ า รอดแรงค้า. (2542). การพัฒนาการคิดของครูด้วยกิจกรรม ทักษะ
กระบวนการทางวิทยาศาสตร์. พมิ พค์ รัง้ ท่ี 2. กรุงเทพมหานคร: เดอะมาสเตอร์ กรปุ๊ แมเนจเมน้ ท์.

ภพ เลาหไพบูลย.์ (2534). การสอนวิทยาศาสตร์ในโรงเรยี นมธั ยมศกึ ษา. โรงพิมพเ์ ชียงใหม่ คอมเมอร์เช่ยี ล
จ.เชยี งใหม.่

ภทั ราวรรณ ลาภเทวี. ผลสมั ฤทธ์ิทางการเรยี นวิชาวทิ ยาศาสตรแ์ ละความรู้ความเขา้ ใจเกย่ี วกับ ทกั ษะภาค
ปฎบิ ตั ิของนกั เรยี นช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 1 ทไ่ี ด้รับการสบื เสาะหาความรดู้ โดย เนน้ การฝกึ ทักษะภาค
ปฎบิ ตั .ิ วิทยานพิ นธ์ ศษ.ม. (หลกั สตู รและการสอน)เชียงใหม.่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2544.

มลวิ ลั ย์ สมศกั ด์.ิ (2550). เอกสารประกอบการสอนรายวิชาการวิจัยทางการศกึ ษา. คณะครุ ศาสตร์.
มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏนครศรธี รรมราช.

ลว้ น สายยศ และอังคณา สายยศ. (2538). เทคนคิ การวิจยั ทางการศึกษา 1. พมิ พค์ รง้ั ท่ี 5. กรุงเทพมหานคร:
สวุ ีรสิ านส์. ระวิวรรณ โพธ์วิ งั . (2543, สงิ หาคม - กันยายน). การจัดการเรียนการสอนโดยเนน้ ผเู้ รยี น

ศนู ย์กลาง. วารสารข้าราชการ ครู. ปีที่ 20 ฉบบั ที่ 6.
รงุ่ ทวิ า จกั รกร. (2527). การเรยี นการสอน(วธิ ีสอนทัว่ ไป). ภาควชิ าหลักสตู รละการสอน คณะศกึ ษาศาสตร์

มหาวิทยาลัยศรนี ครนิ ทรวิโรฒ ประสานมิตร กรงุ เทพมหานคร.
เวรัต ศภุ มั่งมี. (2542). ผลสมั ฤทธท์ิ างการเรยี นวิชาวิทยาศาสตร์และทักษะกระบวนการทาง วิทยาศาสตร์

ของนกั เรยี นช้นั มัธยมศึกษาปที ่ี 1 ทไี่ ด้รับการสอนแบบสืบเสาะหาความรู้ ตามแนววงจรการ
เรยี นรู้. วทิ ยานิพนธ์ศกึ ษาศาสตรมหาบัณฑติ สาขาวิทยาศาสตร์ศึกษา บัณฑิตวทิ ยลยั
มหาวิทยาลยั เชียงใหม่.
วารรี ตั น์ แก้วอไุ ร. (2541, กันยายน - ธันวาคม). แนวโนม้ ในการจัดการศึกษา : ผ้เู รียนเป็นผ้สู รา้ ง ความรู้
และเรียนรู้ด้วยตนเอง. วารสารศกึ ษาศาสตรม์ หาวิทยาลัยนเรศวร.
เฉลิม ฟกั ออ่ น. (2562). พัฒนาคณุ ภาพผูเ้ รียนสู่ศตวรรษ ๒๑ ดว้ ย LS PLC และ C0-5 Steps. สืบคน้ เม่ือ
20 สงิ หาคม 2562, จาก https://www.facebook.com/groups/127333997419089.
นภาพร วรเนตรสุดาทพิ ย์. (2554). การศึกษาช้นั เรียน (Lesson study) : แนวคดิ ใหมในการพฒั นาวชิ าชีพ
ครู Lesson Study: A New Concept for Teacher Professional Development. วารสารวิจัย
มข. 1 (2): 176.
บุญชม ศรีสะอาด. (2560). การวจิ ัยเบ้ืองต้น. พิมพ์ครง้ั ท่ี 10. กรงุ เทพฯ: สวุ รี ิยาสาสน์ .
ณัฐวรรณ เฉลิมสุข. (2559). การศกึ ษาช้ันเรียน พฒั นารปู แบบกจิ กรรมการเรียนรู้ 4 MAT เพอ่ื สง่ เสริม
ความคดิ สร้างสรรคข์ องนักเรียนชนั้ มัธยมศึกษา. วารสารปัญญาภิวัฒน.์ 8(1): 176.

52

โรงเรียนวดั หลวงแพง่ (อนิ ทรประชานกุ ลู ) (2563). รายงานประจำปขี องสถานศึกษาปีการศึกษา 2563.
ฉะเชิงเทรา:

สำนกั วชิ าการและมาตรฐานการศึกษา. (2560). ตัวชีว้ ัดและสาระการเรียนรแู้ กนกลาง กลุม่ สาระ การเรยี นรู้
วทิ ยาศาสตร์ (ฉบบั ปรับปรงุ พ.ศ.2560) ตามหลักสตู รแกนกลางการศึกษาขน้ั พ้นื ฐาน
พุทธศักราช 2551. กรงุ เทพฯ : โรงพมิ พช์ ุมนุมสหกรณ์การเกษตรแหง่ ประเทศไทย จำกดั .

อินทริ า ศรอี รุณ. (2559). การพฒั นาทกั ษะการแก้ปัญหาและผลสมั ฤทธ์ทิ างการเรียน สาระเศรษฐศาสตร์
ของ นักเรียน ชัน้ ประถมศกึ ษาช้ันปที ่ี 6 โดยใช้การจัดการเรียนร้แู บบเปดิ (Open Approach)
ด้วย กระบวนการศกึ ษาชั้นเรียน (Lesson Study). วารสารวจิ ัย มข. มส. (บศ.). 4(3): 79

53

ภาคผนวก

54

บนั ทึกข้อความ

สว่ นราชการ โรงเรยี นวัดหลวงแพง่ (อินทรประชานกุ ูล)

ท่ี วันท่ี 1 มิถนุ ายน 2563

เรื่อง ขอความอนเุ คราะหต์ รวจเคร่อื งมอื การวิจัย

เรียน ผูอ้ ำนวยการโรงเรียนวัดหลวงแพ่ง (อนิ ทรประชานกุ ลู )

...........................................................................................................................................................................

สงิ่ ทสี่ ง่ มาด้วย ๑. เค้าโครงงานวิจยั จำนวน ๑ ชดุ

๒. แผนการจดั การเรยี นรู้ จำนวน ๑ ชดุ

๓. แบบทดสอบวดั ผลสัมฤทธ์ิทางการเรียน จำนวน ๑ ชุด

4. แบบสอบถามความพึงอใจ จำนวน ๑ ชดุ

5. ชุดกิจกรรมอเิ ลก็ ทรอนกิ ส์เรอ่ื งอาหารและสารอาหาร จำนวน 1 ชุด

ด้วย นายขจรยศ พนั ธรักษ์ ตำแหน่ง ครู โรงเรียนวดั หลวงแพง่ (อนิ ทรประชานุกูล) กำลังทำวิจัย

เรอ่ื ง”การศึกษาผลสัมฤทธก์ิ ารเรยี นวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ของนักเรียนชั้นประถมศกึ ษาปีที่ 6

ด้วยการจัดการเรียนรู้โดยเทคนคิ การสบื เสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกิจกรรมอิเลก็ ทรอนิกส์และคลิปวดี โี อการ

สอน”ซ่ึงในการศกึ ษาครง้ั น้ีจำเปน็ ต้องให้ผูเ้ ฃ่ยี วชาญตรวจสอบและพจิ ารณาเนอื้ หาของ(แผนการจัดการเรียนรู้/

แบบสอบความพึงพอใจ/แบบสอบวัดผลสัมฤทธิ์/ชุดกิจกรรมอิเลก็ ทรอนิกส์) ซ่ึงเป็นเครอ่ื งมอื ในการวจิ ยั ก่อนที่

จะนำใชเ้ กบ็ รวบรวมขอ้ มูลเพอ่ื ทำวิจยั ในการนี้

ขณะนี้ข้าพเจ้าได้ดำเนินการจัดทำเครื่องมือเสร็จแล้ว และมีความจำเป็นที่จะต้องนำเครื่องมือให้

ผู้เชี่ยวชาญทำการตรวจประเมินคุณภาพของเครื่องมือ ต่อไป ในการนี้ข้าพเจ้า มีความประสงค์ขอความ

อนเุ คราะหอ์ อกหนังสือเพื่อเชญิ ผ้เู ชย่ี วชาญตรวจคณุ ภาพเคร่อื งมือ จำนวน ๓ ทา่ น ได้แก่

๑. นายปรีชา เกตุผดุง ผอู้ ำนวยการโรงเรียนวัดหลวงแพ่ง (อนิ ทรประชานกุ ลู )

2. นายสชุ าติ บญุ ประเสริฐ ครวู ทิ ยะฐานะชำนาญการพิเศษ

3. นางสุภาพศรี ออ่ นพรมราช ครูวิทยะฐานะชำนาญการพเิ ศษ

ในฐานะผู้เชี่ยวชาญเป็นผู้ตรวจสอบคุณภาพเครื่องมือ เพื่อประกอบการจัดทำการวิจัย เรื่อง”

การศึกษาผลสมั ฤทธก์ิ ารเรยี นวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ของนักเรยี นชน้ั ประถมศึกษาปีที่ 6 ด้วยการจัดการ

เรียนรู้โดยเทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชดุ กจิ กรรมอเิ ลก็ ทรอนกิ สแ์ ละคลิปวีดโี อการสอน” ในคร้งั นี้

จึงเรียนมาเพื่อโปรดพจิ ารณา หวังเป็นอยา่ งย่ิงวา่ คงจะไดร้ ับความอนุเคราะห์ และขอขอบคุณ มา ณ โอกาสนี้

จงึ เรียนมาเพอื่ โปรดพิจารณาอนุเคราะห์

(นายขจรยศ พันธรักษ์)
ตำแหนง่ ครู ค.ศ.1

55

ตาราง 8 แสดงค่าดัชนีความสอดคลอ้ งของแผนการจัดการเรียนรโู้ ดยใช้เทคนคิ การสบื เสาะหาความรู้
(5E) ผ่านชุดกจิ กรรมและคลิปวดี โี อการสอนสำหรบั นักเรียนชนั้ ประถมศกึ ษาปีที่ 6 จากผเู้ ชย่ี วชาญ 3 ท่าน

ขอ้ รายการพจิ ารณา คะแนนผู้เชีย่ วชาญ ค่า IOC แปลผล
12 3
1 แผนมีองคป์ ระกอบครบถ้วนและสมั พันธก์ ัน +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
2 เนอ้ื หา/สาระการเรยี นรู้ สอดคล้องกับจดุ ประสงค์ +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้
3 กจิ กรรมสอดคล้องกบั เนอ้ื หาและวตั ถุประสงค์ +1 0 +1 0.67 ใชไ้ ด้
4 กิจกรรมเหมาะสมสอดคลอ้ งกบั ความสามารถและ +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้

วัยของผ้เู รียน +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
5 กิจกรรมการเรยี นรู้เนน้ กระบวนการทาง
+1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
วทิ ยาศาสตร์ +1 +1 0 0.67 ใช้ได้
6 กิจกรรมสง่ เสรมิ การสรา้ งความรู้ดว้ ยตนเอง +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
7 กิจกรรมมีความยากงา่ ยเหมาะสมกับระดบั ชัน้ +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
8 ส่อื /แหล่งเรยี นสอดคลอ้ งกบั จดุ ประสงค์ 0 +1 +1 0.67 ใช้ได้
9 สือ่ ส่งเสรมิ ให้เกิดกระบวนการแสวงหาความรู้
10 วธิ กี ารวดั และเครอื่ งมือสอดคลอ้ งกับวตั ถปุ ระสงค์ 0.90 ใช้ได้

กิจกรรม
สรปุ ผลการประเมนิ

56

ตาราง 9 แสดงค่าดัชนีความสอดคลอ้ งของชุดกิจกรรมการเรียนร้อู ิลก็ ทรอนกิ ส์เรื่องอาหารและสารอาหาร
โดยใชเ้ ทคนิคการสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผา่ นชดุ กจิ กรรมและคลปิ วดี ีโอการสอนสำหรับนักเรยี นช้นั
ประถมศกึ ษาปที ่ี 6 จากผู้เช่ยี วชาญ 3 ทา่ น

ขอ้ คะแนนผ้เู ชีย่ วชาญ คา่ IOC แปลผล
12 3

1 +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้
2 +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้
3 +1 0 +1 0.67 ใชไ้ ด้
4 +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
5 +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้
6 +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้
7 +1 +1 0 0.67 ใช้ได้
8 +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
9 +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
10 0 +1 +1 0.67 ใช้ได้

0.90 ใช้ได้

57

ตาราง 10 ผลการวิเคราะหห์ าประสิทธภิ าพของชุดกจิ กรรมเรอ่ื งอาหารและสารอาหาร สำหรับนักเรียนชั้น

ประถมศึกษาปีท่ี 6 โดยการทดลองแบบรายบคุ คล (1 : 1)

เลขที่ คะแนนชน้ิ งานระหวา่ งเรยี น (ใบงาน,ใบกจิ กรรม) E1 รวม แบบทดสอบ

ใบงาน กจิ กรรมแสนสนุก 80 หลงั เรยี น

12345671234 15

5 5 5 5 5 5 10 10 10 10 10 E2

1 4 5 5 5 5 4 10 10 8 8 8 72 13

2 5 4 4 5 5 5 10 10 10 10 8 76 13

3 5 5 4 4 4 4 8 8 8 8 8 66 12

รวม 14 14 13 14 14 13 28 28 26 26 24 214 38

ค่าเฉลย่ี 4.67 4.67 4.33 4.67 4.67 4.33 9.33 9.33 8.67 8.67 8.00 71.33 12.67

ร้อยละ 93.33 93.33 86.67 93.33 93.33 86.67 93.33 93.33 86.67 86.67 80.00 89.17 84.44

S.D. 0.58 0.58 0.58 0.58 0.58 0.58 1.15 1.15 1.15 1.15 0.00 5.03 0.58

58

ตาราง 11 ผลการวเิ คราะหห์ าประสิทธภิ าพของชุดกิจกรรมเรื่องอาหารและสารอาหาร สำหรบั นักเรยี นชั้น

ประถมศึกษาปีที่ 6 โดยการทดลองแบบกลุม่ กลาง (1 : 10)

เลขที่ คะแนนช้ินงานระหว่างเรียน (ใบงาน,ใบกจิ กรรม) E1 รวม แบบทดสอบ
ใบงาน กจิ กรรมแสนสนกุ 80 หลังเรียน
1
2 1234567 1 2 3 4 15
3 E2
4 5 5 5 5 5 5 10 10 10 10 10
5 12
6 5 4 5 4 4 4 4 7 7 7 7 58 11
7 12
8 5 4 5 5 5 5 5 8 9 10 10 71 12
9 13
10 4 4 4 4 4 4 4 8 8 8 8 60 13
รวม 14
คา่ เฉลี่ย 5 5 5 5 5 5 5 10 10 10 10 75 14
รอ้ ยละ 13
S.D. 4 5 4 5 5 4 5 9 8 8 8 65 12
126
5 5 5 4 5 4 5 8 8 8 8 65 12.60
84.00
5 5 5 4 4 5 5 9 10 10 10 72 0.97

5 4 4 4 4 4 4 10 10 10 10 69

5 4 5 5 5 4 4 10 10 10 10 72

5 5 5 5 5 5 5 10 10 10 10 75

48 45 47 45 46 44 46 89 90 91 91 682

4.80 4.50 4.70 4.50 4.60 4.40 4.60 8.90 9.00 9.10 9.10 68.2

96.00 90.00 94.00 90.00 92.00 88.00 92.00 178.00 180.00 182.00 182.00 85.25

0.42 0.53 0.48 0.53 0.52 0.52 0.52 1.10 1.15 1.20 1.20 5.98

59

ตาราง 12 ผลการวิเคราะห์หาประสิทธิภาพของชุดกจิ กรรมเรอื่ งอาหารและสารอาหาร สำหรบั นักเรยี นชน้ั
ประถมศกึ ษาปที ี่ 6 โดยการทดลองแบบกล่มุ ใหญ่ (1 : 11)

การทดสอบ คะแนนเต็ม คะแนนรวม คะแนนเฉล่ีย รอ้ ยละ เกณฑ์มาตราฐาน
ระหว่างเรยี น E1 80 1998 66.67 83.25 80
หลงั เรียน E2 15 380 12.67 84.44 80

ตาราง 13 ผลการวิเคราะห์หาประสิทธิภาพของชุดกิจกรรมเรอ่ื งอาหารและสารอาหาร สำหรับนกั เรยี นชน้ั
ประถมศึกษาปที ี่ 6 โดยการทดลองแบบกลุม่ ตัวอยา่ ง (นักเรียน 17 คน)

ใบงาน/ คะแนนชิ้นงานระหวา่ งเรียน แบบทดสอบหลงั เรียน E2
ใบกิจกรรมที่ (ใบงาน,ใบกจิ กรรม) E1 คะแนนเต็ม ค่าเฉล่ีย รอ้ ยละ

ใบงานท่ี 1 คะแนนเตม็ ค่าเฉลี่ย ร้อยละ
ใบงานที่ 2
ใบงานท่ี 3 5 4.11 82.35
ใบงานที่ 4
ใบงานที่ 5 5 4.35 87.05
ใบงานที่ 6
ใบงานที่ 7 5 4.23 84.70
กิจกรรมที่ 1
กจิ กรรมท่ี 2 5 4.00 80.00
กจิ กรรมท่ี 3
กจิ กรรมท่ี 4 5 4.23 84.70

5 4.00 80.00
5 4.29 85.88 15 12.47 83.13

10 8.94 84.44

10 9.05 90.58

10 8.70 87.05

10 8.82 83.33

E1/E2 84.55/83.13

60

ตาราง 14 แสดงค่าดัชนีความสอดคล้องของแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธทิ์ างการเรยี น โดยใช้เทคนคิ การสืบ
เสาะหาความรู้ (5E) ผา่ นชดุ กิจกรรมและคลปิ วีดีโอการสอน สำหรบั นกั เรียนชั้นประถมศกึ ษาปีท่ี 6
จากผู้เช่ยี วชาญ 3 ทา่ น

ข้อที่ คะแนนผเู้ ชย่ี วชาญ R ค่า IOC แปลผล

12 3

1 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

2 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

3 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

4 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

5 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

6 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

7 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

8 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

9 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

10 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

11 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

12 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

13 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

14 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

15 +1 +1 +1 3 1.00 ใชไ้ ด้

16 +1 0 +1 2 0.67 ใชไ้ ด้

17 +1 +1 0 2 0.67 ใช้ได้

18 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

19 +1 0 +1 2 0.67 ใช้ได้

20 +1 +1 +1 3 1.00 ใช้ได้

รวม 19.01 0.95 ใชไ้ ด้

61

ตาราง 15 แสดงคา่ ความยากงา่ ย(P) ค่าอำนาจจำแนก(R)ของแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธ์ทิ างการเรยี นโดยใช้
เทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E) ผ่านชุดกิจกรรมและคลปิ วดี ีโอการสอนสำหรับนักเรียน
ชนั้ ประถมศึกษาปีท่ี 6

ข้อท่ี คา่ ความยาก(P) ค่าอำนาจจำแนก(R)

1 0.46 0.26
2 0.82 0.18
3 0.66 0.40
4 0.46 0.26
5 0.37 0.20
6 0.46 0.26
7 0.76 0.33
8 0.23 0.46
9 0.73 0.26
10 0.33 0.33
11 0.70
12 0.46 0.26
13 0.50
14 0.50 0.26
15 0.76
16 0.76 0.33
17 0.73
18 0.66 0.33
19 0.46
20 0.73 0.33

คา่ ความเชอ่ื มน่ั ของแบบทดสอบวดั ผลสมั ฤทธิ์ เท่ากบั 0.79 0.33

0.26

0.40

0.26

0.46

62

ตาราง 16 แสดงค่าดัชนคี วามสอดคล้องของแผนการจัดการเรยี นรู้โดยใชเ้ ทคนคิ การสืบเสาะหาความรู้ (5E)
ผา่ นชุดกิจกรรมและคลิปวีดโี อการสอนสำหรบั นกั เรยี นชน้ั ประถมศึกษาปีท่ี 6 จากผู้เชยี่ วชาญ 3 ทา่ น

ข้อ รายการพิจารณา คะแนนผ้เู ชย่ี วชาญ คา่ IOC แปลผล
12 3
1 การเรียนรู้ผ่านชดุ กิจกรรมและคลิปวีดโี อการสอน +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
ทำใหเ้ กิดความสนใจในการเรียน
+1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
2 ชุดกิจกรรมและคลิปวดี ีโอการสอนมีความน่าสนใจ +1 +1 +1 1.00 ใชไ้ ด้
3 ชดุ กจิ กรรมและคลิปวดี โี อการสอนนำเสนอเน้อื หา 0.67 ใชไ้ ด้
+1 0 +1 1.00 ใชไ้ ด้
ชดั เจน / เข้าใจงา่ ย 1.00 ใช้ได้
4 ชุดกจิ กรรมและคลิปวดี ีโอการสอน สามารถ +1 +1 +1 0.67 ใชไ้ ด้
0.67 ใชไ้ ด้
แก้ปัญหาการเรยี นไมท่ ันเพ่อื น +1 +1 +1 1.00 ใช้ได้
5 ชุดกจิ กรรมและคลิปวีดโี อการสอนเนน้ 1.00 ใชไ้ ด้
+1 +1 0
กระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ ใชไ้ ด้
6 ชดุ กิจกรรมและคลิปวีดีโอการสอน มีกจิ กรรม 0 +1 +1

ความยากงา่ ยเหมาะสมกบั นักเรยี น +1 +1 +1
7 เปน็ การเรียนรทู้ ี่ทำใหเ้ พลิดเพลนิ มีประโยชน์และ +1 +1 +1

ทนั สมยั 0.90
8 ผเู้ รยี นสามารถนำความร้ทู ีไ่ ดไ้ ปปรับใช้ใน

ชวี ิตประจำวัน
9 ผูเ้ รยี นสามารถเลอื กเรยี นไดต้ ามความตอ้ งการ
10 นกั เรยี นมีความพึงพอใจตอ่ ชุดกิจกรรมและคลิป

วดี ีโอการสอน
สรปุ ผลการประเมิน

63

ภาคผนวก

1. ตัวอยา่ งแผนการจดั การเรยี นรู้
2. ชุดกจิ กรรมอิเลก็ ทรอนกิ ส์เรอ่ื งอาหารและสารอาหาร
3. แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธ์ทิ างการเรยี น
4. แบบสอบถามความพึงพอใจ

64