Buku Warisan Kebangsaan 2015

OBJEK WARISAN:
SENI PERSEMBAHAN

51

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015 JIKEY (Teater Tradisional Kedah & Perlis) NOBAT (Muzik Istana)

JIKEY merupakan satu bentuk seni teater tradisional NOBAT berasal dari Negara Parsi, iaitu sejenis kumpulan muzik
Melayu yang telah wujud sejak 1950an lagi di utara tradisional yang masih diwarisi turun temurun sehingga kini. Nobat
semenanjung Malaysia iaitu Langkawi, Kedah dan Perlis. telah berkembang ke Negara-negara Islam seperti Sepanyol, Utara
Teater tradisional ini turut dipengaruhi oleh elemen teater Afrika, India dan juga Alam Melayu. Alat muzik Nobat dijadikan
tradisional melayu yang lain seperti Mak Yong, Mek Mulung sebagai hak kepunyaan Raja-Raja di Alam Melayu. Oleh yang demikian,
dan Menora. Jikey dipercayai bermula melalui nyanyian golongan istana menjadikan Nobat ini sebagai alat kebesaran dan
zikir sebelum dikembangkan menjadi sebuah persembahan kemuliaan mereka.
yang lengkap yang dinamakan Jikey. Elemen persembahan
tetaer tradisional ini merangkumi aspek lokanan melalui Menurut sejarah Melayu, Raja Bentan merupakan Raja yang
dialog improvisasi dan lawak, muzik, nyanyian dan gerak pertama dari golongan istana yang memainkan Nobat. Raja Bentan
tarian. telah belayar ke Timur Tengah dan membawa balik satu orchestra yang
mengandungi 3 gendang besar dan satu tropet panjang yang dikenali
Persembahan Jikey biasanya diadakan pada sebelah sebagai Nobat. Disinilah bermulanya muzik Nobat ke Alam Melayu.
malam dan jika ceritanya agak panjang ianya boleh
berlanjutan hingga ke tiga malam. Persembahan Jikey Nobat sebenarnya merupakan sejenis pancaragam Diraja yang
tidak sunyi dengan improvisasi sewaktu berdialog, lakuan hanya dimainkan pada masa-masa tertentu oleh orang-orang tertentu
fizikal, nyanyian dan tarian. Tirai digunakan dalam setiap iaitu orang-orang Nobat. Ia dimainkan khas untuk majlis-majlis Raja
persembahan Jikey. Lakonan bukan sahaja dihadapan tirai atau Sultan dan menjadi kemuliaan serta kebesaran Raja-Raja dahulu
malah dibelakang tirai juga. Di zaman kegemilangannya, sehingga sekarang.
terdapat tiga (3) tirai yang berbeza warna. Warna-warna
merah sebagai penyeri persembahan. Warna hitam Nobat merujuk kepada gendang besar yang dipalu pada waktu
melambangkan malam dan tirai putih berfungsi sebagai tertentu. Selain itu, Nobat juga didefinisikan sebagai sekumpulan
istana raja dan sebagainya. Pancaragam Melayu yang biasanya dimainkan ketika Raja ditabal.
Perkataan Nobat dikatakan berasal dari perkataan Parsi “Naubat”
52 yang membawa erti sembilan alat dan sesetengah pula berpendapat
ia berasal dari bahasa Sanskrit “Nao-bat” yang membawa maksud
penggabungan sembilan alat muzik. Berdasarkan dari penegrtian ini,
boleh dibuat kesimpulan bahawa Nobat membawa maksud sembilan
alat-alat bunyian yang dimainkan untuk upacara-upacara yang
berkaitan dalam lingkungan istana sahaja

• Dua serunai - bunyi berlagu dan bunyi selurus
• Nahara
• Nafiri
• Gong
• Dua gendang besar
• Dua cheng-cheng - satu kecil dan satu besar

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

Tarian Piring MEK MULUNG
(Tarian Tradisional Negeri Sembilan)
MEK MULUNG merupakan teater tradisional yang terdapat
Tarian PIRING atau Tarian Piriang merupakan sebuah seni tarian di negeri Kedah. Mek Mulung merupakan sebuah seni
yang asalnya dibawa oleh masyarakat Minangkabau yang berasal persembahan yang menggabungkan unsur lakonan, tarian
dari daerah Bukit Tinggi, Sumatra Barat, Indonesia. Ia merupakan serta muzik. Ia merupakan sebuah teater tradisional Melayu
salah satu seni tarian Minangkabau yang masih diamalkan oleh yang masih aktif bergiat di Kampung Wang Tepus, Kedah.
penduduk Negeri Sembilan malahan ia telah diterima sebagai
amalan budaya masyarakat Minang dan Melayu Negeri Sembilan. Persembahan Mek Mulung dilakukan sewaktu temasya
perkahwinan atau keramaian dan juga sebagai ritual untuk
Tarian ini memiliki gerakan yang menyerupai gerakan para mengingati semangat nenek moyang. Persembahan
petani semasa bercucuk tanam, membuat kerja menuai dan kesenian ini dimainkan oleh watak-watak seperti seorang
sebagainya. Tarian ini juga melambangkan rasa gembira dan raja, permaisuri, penari perempuan, ahli muzik dan peran.
syukur dengan hasil tanaman mereka. Tarian ini merupakan tarian Kumpulan persembahan ini terdiri daripada 12 hingga
gerak cepat dengan para penari memegang piring di tapak tangan 20 orang pemain serta pemuzik. Disamping menyelitkan
mereka, diiringi dengan lagu yang dimainkan oleh taklempong dan unsur-unsur magis, mitos, sejarah asal usul dan sebagainya,
saluang. Bagi menambah unsur-unsur estetika, magis dan kejutan persembahan juga lebih mudah difahami dengan
dalam tarian ini, penari lelaki dan perempuan akan memijak piring- menghayati jalan ceritanya. Peran memainkan peranan
piring pecah tanpa rasa takut dan tidak pula luka. Penonton akan penting di dalam Mek Mulung. Telatah dan jenaka peranlah
berasa ngeri dan kagum apabila kaca-kaca pecah dan ntajam itu yang menjadi tarikan. Kebiasaannya persembahan dimulakan
dipijak sambil terus menari. dengan upacara ritual “buka panggung” dengan membakar
kemenyan dan bacaan mentera untuk memujuk dan
memuja semangat Mek Mulung selain memohon restu bagi
pemain juga penonton. Di hujung persembahan, diadakan
tarian yang ringkas dan bomoh akan menghadiahkan jampi
serapah sebagai tanda kesyukuran kepada semua semangat
yang menjayakan majlis itu.

53

OBJEK WARISAN: adat

54

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

ADAT ISTIADAT PERTABALAN • Ucapan Tahniah dan ikrar Taat Setia Kerajaan
SERI PADUKA BAGINDA dan Rakyat Malaysia
YANG DI-PERTUAN AGONG Titah Ucapan Yang di- Pertuan Agong
• Pembacaan Doa
Pertabalan Seri Paduka Baginda Yang di-Pertuan Agong telah • Penerimaan Al-Quran
diadakan di Balairong Seri, Istana Negara sejak Yang di-Pertuan • Istiadat Pertabalan Tamat
Agong yang ke-7. • Keberangkatan Baginda
•
Ianya terbahagi kepada beberapa tahap iaitu dimulakan
dengan persiapan keberangkatan Seri Paduka Baginda Yang di- Upacara Istiadat Pertabalan Seri Paduka Baginda Yang di-
Pertuan Agong serta Raja Permaisuri Agong ke Balairong Seri Pertuan Agong adalah salah satu hari yang dinamakan sebagai
dengan diiringi oleh juruiring-juruinring beginda dan Dang “Hari Kolar”. Maka, Kolar harus dipakai bagi semua penerima
Perwara serta panglima-panglima yang membawa Alat-alat Darjah Kebesaran. Apabila memakai Kolar Darjah Kebesaran,
Kebesaran Diraja. Susunan Istiadat Pertabalan ini adalah seperti selempang bagi Darjah Kebesaran yang sama tidak harus dipakai.
berikut :- Walau bagaimanapun, Selempang dari Darjah Kebesaran yang
lain boleh dipakai. Hanya satu Kolar sahaja yang boleh dipakai dan
• Ketibaan Seri Paduka Baginda ianya dipakai dikedua-dua bahu dan terletak sama panjang dari
• Permulaan Istidat Pertabalan depan ke belakang dengan lencana terletak pada dada. Dalam
• Watikah Pengisytiharan kes pemakaian formal atau beruniform, Kolar seharusnya dipakai
• Penyerahan Keris Kerajaan melalui jerumbai. Kolar tidak perlu dipakai ketika Santapan
• Penyerahan Watikah Ikrar Diraja.

55

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

ADAT PERKAHWINAN MELAYU Adat memanggil atau menjemput penting dilakukan sebelum
melangsungkan adat perkahwinan. Adat memanggil merupakan
Adat perkahwinan bagi masyarakat Melayu biasanya dijalankan interaksi sosial masyarakat Melayu untuk memberitahu
secara berperingkat-peringkat bermula dengan adat merisik, sanak saudara jauh dan dekat, jiran tetangga, dan seluruh
meminang, memanggil dan seterusnya adat perkahwinan. masyarakat kampung berkenaan tarikh perkahwinan yang akan
dilangsungkan. Cara jemputan yang digunakan oleh penduduk
a) Adat Merisik kampung tersebut ialah dengan dua cara iaitu jemputan mulut
dan jemputan kad.
Merupakan permulaan adat perkahwinan yang juga proses
awal untuk menentukan calon gadis bakal tunang seseorang d) Adat Perkahwinan
teruna.
Merupakan upacara kemuncak bagi pasangan pengantin
b) Adat Meminang yang disatukan, mereka disahkan menjadi suami isteri mengikut
hukum syarak dan saluran adat. Dalam adat perkahwinan,
Mengikut masyarakat Melayu, meminang bermaksud pengantin akan melalui empat proses, iaitu:-
menghantar tanda dengan menyarung cincin tanda ke jari manis
gadis sekali gus menunjukkan kesediaan gadis itu menerima i. Akad Nikah
lamaran pemuda itu. Meminang disempurnakan dengan ii. Adat Membatalkan Air Sembahyang
membawa tepak sirih yang lengkap, diisi dengan daun sirih iii. Adat Bersanding
yang elok, kapur, gambir, bunga cengkih dan pinang yang telah iv. Adat Menziarah
dikacip untuk dipersembahkan kepada keluarga si gadis.

c) Adat Memanggil

56

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

ADAT BERPANTANG SELEPAS BERSALIN
MASYARAKAT MELAYU

Masyarakat Melayu biasanya mengamalkan tempoh
berpantang antara 40 hingga 44 hari malah ada juga sampai 100
hari. Hal ini berkait rapat dalam amalan Islam kerana tempoh nifas
sehingga 40 hari dan maksimum 60 hari. Amalan berpantang
dalam masyarakat Melayu adalah bertujuan untuk mengembalikan
bentuk badan dan kecergasan diri wanita tersebut.

Penjagaan masyarakat Melayu semasa berpantang dilakukan
untuk membantu memulihkan keadaan si ibu yang keletihan dan
lemah semasa melahirkan bayi. Justeru, amalan turun temurun
seperti berurut, bertungku, berbengkung, mandian herba,
bertangas dan minum air akar kayu serta memakan jamu masih
diamalkan masyarakat Melayu hingga kini.

57

OBJEK WARISAN: makanan

58

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

NASI MINYAK PULUT DURIAN/ NASI SANTAN

Nasi minyak merupakan makan berasaskan beras Makanan ini berasaskan beras pulut yang
yang dimasak bersama bawang, rempah ratus, dikukus setelah direndam selama 3 jam. Hidangan
kismis, biji gajus dan susu cair. Makanan ini tidak berasaskan pulut dan durian ini perlu disertakan
lengkap sekiranya tidak dimasukkan minyak sapi santan, gula dan sedikit garam. Daun pandan hanya
iaitu memberi kesan minyak kepada nasi yang bahan sampingan untuk mendapatkan baunya.
dimasak. Untuk menaikkan wangi nasi minyak,
daun pandan dimasukkan selain rempah ratus Bahan-bahan : Beras pulut, pati santan, air,
turut memberi bau yang tersendiri kepada masakan daun pandan, garam, buah durian, gula.
tersebut.

Bahan-bahan: Beras, minyak sapi, bawang
merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga
cengkih, buah pelaga, bunga lawang, air, daun
pandan, susu cair, garam, biji gajus, kismis, bawang
goreng

59

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

KELUPIS NASI DALAM BULUH

Makanan tradisi ini dibungkus di dalam daun Sejenis nasi yang dimasak di dalam buluh. Beras
sirik atau daun pisang. Bahan utama masakan ini terlebih dahulu dibersihkan seperti biasa sebelum
adalah berasaskan beras pulut yang digaul bersama dibungkus di dalam daun lerek (bong) atau
kelapa parut dan sedikit garam untuk perasanya. bemban. Membungkus beras menggunakan cara
Bungkusan-bungkusan ini dimasak melalui kaedah balutan yang sama untuk membuat lepat. Setiap
mengukus. bungkusan mengandungi kira-kira segengam
beras dan disusun di dalam buluh sehingga penuh
Bahan-bahan : Beras pulut, kelapa parut, sebelum dimasukkan air sehingga 25 sm melebihi
garam, daun sirik atau daun pisang untuk paras bungkusan terakhir. Untuk memasak nasi
membungkus ini, setiap buluh yang siap diisi bungkusan beras
dan air hendaklah dibakar seperti lemang selama
40 minit.

Bahan-Bahan : Beras, Buluh, Daun Leret /
Bong Atau Daun Bemban

60

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

SUP TULANG UBI GADONG PARUT MASAK
DALAM BULUH
Makanan berlauk ini amat terkenal kerana rasa yang
lebih enak yang dikeluarkan oleh tulang dan daging. Dimasak daripada ubi gadong yang diparut
Dimasak secara menumis bahan-bahan tertentu halus, garam dan gula sebagai perasa. Campurkan
sebelum mereneh sehingga daging lembut dan masak. semua bahan-bahan ini dan masukkan ke dalam
Kebiasaannya, masyarakat tempatan memilih bahagian buluh. Bakar seperti lemang antara 20 hingga 30
tulang tertentu seperti tulang rusuk dan memasukkan minit. Memasak makanan berasaskan ubi gadong
ramuan rahsia masing-masing sebagai penaik rasa dan hendahlah dilakukan dengan pengatahuan kerana
bau. Untuk ramuan kuah, bahan-bahan seperti serbuk kandungan racun ubi gadong boleh memudaratkan
sup, asam gelugur, kayu manis, serai, halia, kunyit kesihatan. Kebiasaannya ubi gadong diparut halus
hidup, lengkuas, lada padi/api, bawang merah, bawang dan diperah jusnya untuk mengeluarkan kandungan
putih dan air secukupnya diperlukan. Boleh ditambah racun. Di Pantai Timur, ubi gadong direndam di dalam
kentang sebagai bahan sampingan. Sup tulang yang air yang mengalir untuk menghilangkan kandungan
siap dimasak akan ditabur dengan bawang goreng dan alkaloidnya.
daun saderi yang dimayang halus. Bagi menambah rasa,
perahkan sedikit jus limau nipis atau limau kasturi semasa Bahan Bahan : Ubi Gadong, Buluh, Garam, Gula
dihidang.
61
Bahan-Bahan : Tulang Rusuk Daging Kerbau, Asam
Gelugur, Serai, Halia, Kunyit Hidup, Lengkuas, Lada Padi/
Api, Bawang Merah, Bawang Putih, Minyak, Air, Bawang
Merah Goreng, Daun Saderi

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

IKAN REBUS KERING IKAN CENCARU SUMBAT

Masakan tradisi berasaskan ikan kembung ini Ikan cencaru merupakan bahan utama untuk
merupakan sejenis makanan diawet. Ikan kembung memasak ikan cencaru sumbat di samping rencah
direbus sehingga kering atau dikukus bersama untuk disumbat ke dalam ikan yang dibelah
garam dan asam keping. Jika hendak mengukus, belakangnya. Ramuan rencah asas untuk ikan
ikan kembung perlu digaul bersama garam dan sumbat adalah cili besar masak, garam, gula dan
asam keping. Perap agar sebati dan kukus hingga belacan yang ditumbuk lumat. Ikan yang siap
masak. Boleh juga dimasukkan sedikit cuka sebagai dimasukkan rencah perlu diikat kemas supaya bahan
tambahan. Ikan ini boleh terus dimakan semasa rencah kekal di dalam ikan semasa menggoreng.
baru dimasak atau digoreng. Manakala ikan lengat Serai boleh digantikan dengan kelapa parut.
yang disimpan lama kebiasaannya akan digoreng.
Bahan-Bahan : Ikan Cencaru, Lada Merah, Lada
Bahan-Bahan : Ikan Kembung, Asam Keping, Api, Belacan, Bawang, Garam, Minyak Masak (Ada
Garam, Air, Cuka Yang Menambah Serai, Halia Dan Lain-Lain)

62

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

SAYUR MIDIN GORENG MASAK LEMAK MUMBANG

Sayur midin merupakan sejenis paku-pakis yang Mumbang kelapa muda terkenal di dalam masakan
dijadikan bahan utama masakan sayur midin tradisi ini. Menjadi bahan penting selain bahan-bahan
goreng. Dimasak bersama rencah yang ditumbuk untuk membuat kuah lemak. Mumbang kelapa dihiris
iaitu mengandungi bawang merah, bawang putih, nipis dan dimasak dalam kuah lemak daripada santan
cili besar merah, udang kering, belacan dan garam. yang dimasukkan lada hitam, udang kering, ikan bilis,
Makanan berasaskan ulaman ini dimasak melalui kunyit, daun selasih, daun kunyit dan garam.
kaedah menumis dan goreng. Boleh ditambah perasa
dan cili padi sebagai sampingan. Bahan-Bahan : Mumbang Kelapa Muda,
Santan, Lada Hitam, Udang Kering, Ikan Bilis, Kunyit
Bahan-bahan : Sayur midin, bawang merah, Hidup, Daun Selasih, Daun Kunyit, Garam.
bawang putih, cili merah, udang kering, belacan,
garam, perasa, minyak masak

63

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

MASAK LEMAK KULAT SISIR BUBUR LAMBUK

Makanan berasaskan kulat sisir ini terkenal Bubur lambuk merupakan makanan berasaskan
sebagai makanan tradisi di kampung-kampung beras putih yang dimasak bersama santan, daging,
kerana kulat sisir mudah ditemui pada kayu yang beberapa jenis bahan-bahan rempah seperti halba,
sedang mereput terutamanya pokok getah. Kulat kulit kayu manis, bunga cengkih, jintan putih, buah
sisir yang telah dikering perlu direndam sebelum pelaga dan bunga lawang. Selain itu, dimasukkan
dicampur dengan sedikit santan, serai, asam gelugur beberapa jenis daun seperti daun pandan, daun
dan bahan yang ditumbuk iaitu cili padi, bawang sup dan daun bawang. Setelah bubur siap dimasak
merah, ikan bilis, kunyit hidup dan boleh ditambah bawang goreng ditabur untuk menambahkan lagi
cili besar merah. Selain masak lemak, kulat sisir juga, rasa dan aroma. Perkara paling penting adalah
sedap di tumis kering. garam hendaklah dimasukkan secukupnya.

Bahan-bahan : Kulat sisir, santan, lada api, Bahan-Bahan : Beras Putih, Air, Santan, Daun
bawang merah, ikan bilis , kunyit hidup, serai, asam Kesum, Pucuk Paku (Pucuk Paku Paya), Daun Kunyit,
gelugur, garam, minyak masak. Pucuk Manis, Kerisik, Garam

64

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

BUBUR NASI/ NASI AIR BUBUR ANAK LEBAH

Pelbagai cara dan hidangan bubur nasi dihasilkan. Bahan pejal atau ketulan bubur dihasilkan
Walaupun begitu bahan asasnya adalah beras dan daripada tepung beras, tepung ubi, kapur sirih dan
garam. Manakala bahan tambahan pula ialah ayam pati pandan. Manakala kuah bubur mengandungi
atau ikan bilis atau daging. Dimasak sama ada ditumis santan, gula merah dan daun pandan. Adunan
atau terus direbus sahaja kesemua bahan-bahan membuat pepejal bubur perlu likat dan dibentuk
bubur. Boleh ditambah sedikit kentang atau keledek, di dalam acuan dan tekan melalui acuan sehingga
lobak merah, bawang goreng dan sayur-sayuran. jatuh ke dalam air yang sedang mendidih di atas
dapur. Keluarkan dan masukkan ke dalam kuah yang
Bahan-Bahan : Beras, santan, udang kering, dimasak di atas dapur yang berlainan.
serai, daun sup, daun bawang, garam, halba, bawang
goreng Bahan-Bahan : Tepung Beras, Tepung Ubi,
Kapur Sirih, Air DaunPandan (Pewarna), Gula Merah,
Santan, Daun Pandan

65

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

AIS KEPAL EMPING

Pembasuh mulut ini berasaskan ais yang disagat Makanan pencuci mulut ini dihasilkan daripada
dan air gula yang dimasak bersama pewarna ros dan emping padi, gula putih, isi kelapa muda yang
daun pandan. Untuk menikmati air kepal, ais sagat diparut dan sedikit garam. Semua bahan ini digaul
dikepal-kepal menjadi bulat dan disiram dengan air bersama hingga sebati. Sesuaikan rasa manis dan
gula dan air nisan. masin secukupnya sebelum dihidang.

Bahan-Bahan: Pewarna Ros, Gula, Air Nisan, Bahan-bahan : Emping padi, gula putih, isi
Daun Pandan, Ais kelapa muda, garam halus

66

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

KEK LAPIS SARAWAK mentega bercampur susu pekat. Bahagikan
kepada tiga bahagian dan masukkan pewarna
Kek lapis Sarawak ini merupakan salah satu hijau, kuning dan merah masing-masing pada
identiti makanan Negeri Sarawak yang sangat setiap bahagian.
sedap. Bahan-bahan membuat kek ini adalah
tepung yang dipanggil tepung hong kong, gula Manakala bahagian luar kek pula
kastor, kuning telur, putih telur, ovelet, mentega, mengandungi putih telur yang dipukul hingga
susu pekat dan susu cair. Kek lapis terbahagi kembang. Kemudian pukul ovelet, gula kastor,
kepada beberapa bahagian iaitu bahagian dalam susu cair dan tepung Hong Kong. Kesemua
dan bahagian luarnya. campuran ini disatukan dan masukkan mentega
cair dan kacau sehingga sebati.
Bahagian dalam kek mengandungi campuran
gula kastor, tepung Hong Kong, kuning telur, Bahan-Bahan:Tepung Hong Kong, Gula
putih telur dan ovelet yang pukul sehingga Kastor, Kuning Telur, Putih Telur, Ovelet, Mentega,
kembang. Bahan ini dicampur pula dengan Susu Pekat, Susu Cair, Pewarna (Hijau, Kuning
Dan Merah)

67

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

JALA EMAS KUIH ROS

Kuih tradisional ini dihasilkan daripada kuning telur Kuih ros, dikenali juga sebagai kuih loyang dan kuih
ayam atau itik dan air gula yang dimasak bersama goyang dihasilkan daripada tepung beras, tepung
daun pandan. Kuning telur dipukul kembang, gandum, gula, santan dan telur. Bahan-bahan ini
keluarkan daun pandan dan panaskan air gula. disatukan dan dibancuh cair untuk memudahkan
Masukkan kuning telur yang dipukul ke dalam celupan acuan kuih. Acuan terlebih dahulu sentiasa
acuan. Bentukkan seperti jala semasa telur keluar dipanaskan di dalam minyak sebelum dicelup
dari acuan ke dalam air. Keluarkan dan bentukkan ke dalam bancuhan. Semasa mencelup, acuan
kuih tersebut. hendaklah tidak tenggelam sepenuhnya dan
direndam seketika di dalam minyak acuan bersalut
Bahan-Bahan : Kuning Telur Ayam/Itik, Gula, bancuhan tadi. Goyang acuan untuk mengeluarkan
Daun Pandan, Air, Daun Pisang (Acuan) kuih di dalam minyak dan proses ini penting agar
bentuk atau bunga kuih cantik dan menarik.

Bahan-Bahan : Tepung Beras, Gula, Santan, Telur
Ayam, Tepung Gandum, Minyak Masak, Air

68

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

KUIH KOLE KACANG KUIH BANGKIT

Kuih ini berwarna coklat dan ditabur tahi minyak di Kuih bangkit juga dikenali sebagai kuih bakar.
permukaannya. Dihasilkan daripada kelapa, kacang Dihasilkan daripada tepung sagu, tepung gandum,
hijau digoreng dan dijadikan serbuk, gula melaka, telur, gula dan santan kelapa serta boleh dimasukkan
gula pasir dan sedikit garam. Daun pandan dijadikan sedikit serbuk penaik. Untuk membuatnya, tepung
pewangi iaitu dicampur ke dalam santan, gula sagu diayak bersama tepung gandum dan serbuk
pasir dan gula melaka yang dimasak. Daun pandan penaik kemudian masukkan gula. Telur dipukul
dikeluarkan, tapis air gula dan masukkan tepung dan masukkan campuran tepung tadi sedikit demi
kacang. Masak campuran ini sehingga pekat sebelum sedikit sambil disebatikan. Uli sampai lembut dan
dimasukkan ke dalam acuan. halus sebelum dicanai. Terap dengan acuan bunga
pecah lima dan dibakar sampai masak.
Bahan-Bahan : Santan, Tepung Kacang Hijau,
Gula Melaka, Gula Pasir, Daun Pandan, Garam, Tahi Bahan-Bahan: Telur Ayam, Gula Halus, Tepung
Minyak Sagu, Tepung Gandum, Santan, Serbuk Penaik

69

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

KASUI EMAS SEJEMPUT

Kuih ini dihasilkan daripada tepung beras, air Kuih emas sejemput dihasilkan daripada kuning
gula, susu cair dan sedikit kapur makan. Kesemua telur itik yang dipukul sehingga kembang. Kuning
bahan ini disatukan, masukkan ke dalam acuan dan telur ini dimasak di dalam air gula. Air gula terlebih
kukus sehingga masak. Kuih ini boleh ditambah dahulu dimasak bersama bunga cengkih dan daun
gula kabung dan ia akan memberikan warna coklat pandan. Kuning telur yang masak dikeluarkan dan
kepada kuih. Kuih ini apabila siap dimasak akan bentukkan dengan hujung jari menjadi bentuk
ditabur dengan kelapa parut dipermukaannya dan seperti bunga bersegi tiga.
daun pandan boleh dimasukkan semasa memasak
air gula untuk mewangikan air gula tersebut. Bahan-Bahan : Kuning Telur Itik, Gula, Air, Bunga
Cengkih, Daun Pandan
Bahan-Bahan : Tepung Beras, Air, Gula Pasir,
Gula Kabung, Kapur Makan, Daun Pandan

70

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

BUAH TANJUNG TEPUNG PELITA

Kuih buah tanjung dihasilkan daripada adunan Kuih tepung pelita merupakan sejenis makanan
kuning telur itik yang dipukul sehingga kembang tradisi yang berasaskan tepung beras, gula, santan,
dan tepung beras dan tepung pulut yang digoreng gula, pati daun pandan dan sedikit kapur. Kuih
tanpa minyak. Adunan ini dibulat-bulat kecil dan ini mempunyai dua lapisan iaitu bahagian bawah
dimasak di dalam air gula yang siap dimasak bersama berwarna hijau pandan serta manis. Manakala
daun pandan dan bunga cengkih. bahagian atas berwarna putih berlemak kerana
santan yang digunakan.
Bahan-Bahan: Telur Itik, Gula Pasir, Tepung
Pulut, Tepung Beras, Daun Pandan, Bunga Cengkih Bahan-Bahan : Debu Beras Jemah, Gula,
Air Daun Pandan, Santan, Kapur Makan, Daun
Pisang(Pembungkus)

71

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

LOMPAT TIKAM KUIH SIPUT

Kuih ini berasaskan tepung beras, santan, gula Kuih siput merupakan sejenis kuih tradisional yang
Melaka, gula, garam, kapur makan dan pati pandan. digoreng. Dihasilkan daripada tepung gandum,
Untuk memasak kuih ini, bahagian pertama tepung ubi, telur, cili, halba, marjerin, bawang,
campurkan tepung beras, air, pati pandan dan kapur udang kering, daun kari, garam dan gula. Udang,
ke dalam kuali dan kacau atau adun sehingga sebati. bawang dan cili dikisar halus. Masukkan kesemua
Masak di atas api yang sederhana dan masukkan bahan-bahan kecuali marjerin. Setelah diadun sebati
ke dalam Loyang setelah masak. Bahagian kedua, masukkan marjerin yang dicairkan. Uli sehingga
masukkan santan, tepung beras dan sedikit air di menjadi doh lembut dan cubit sedikit dan bentukkan
dalam bekas yang berasingan, masak dan masukkan menggunakan acuan kuih tersebut.
ke dalam loyang. Untuk menghidang, potong kepada
bahagian kecil dan masukkan ke dalam bekas, Bahan-Bahan : Tepung Gandum, Tepung Ubi,
curahkan air manisan gula Melaka. Telur, Cili, Halba, Margerin, Bawang, Udang Kering,
Daun Kari, Garam, Gula
Bahan-Bahan : Tepung Beras, Air, Santan,
Manisan (Gula) Kelapa, Gula, Daun Pandan, Garam,
Kapur Makan

72

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

PAU KUIH GETAS

Kuih pau merupakan sejenis kuih yang menarik. Kuih getas merupakan sejenis kuih yang digoreng
Dihasilkan daripada tepung gandum atau gunakan sebelum disalut dengan air gula yang dimasak
tepung Hong Kong, yis, gula dan boleh ditambah sehingga kering. Bahan-bahan utama kuih adalah
sedikit minyak jagung. Untuk membuatnya, tepung tepung pulut, kelapa muda parut dan garam. Untuk
gandum disatukan dengan yis dan masukkan air membuatnya, satukan tepung pulut, garam dan
yang dicampur sedikit gula. Adun sebati dan biarkan kelapa muda parut, gaul sehingga rata. Masukkan air
seketika. Manakala intinya pula berasaskan gula sedikit-sedikit sambil gaul hingga menjadi doh yang
merah, gula putih dan kelapa parut. Bahan ini dikacau lembut dan bentukkan.
sebati di atas api yang perlahan. Apabila hampir
masak, masukkan daun pandan dan dikacau rata Bahan-Bahan : Tepung Pulut, Kelapa Muda
hingga masak. Ambil sedikit adunan, bulatkan dan Parut, Air, Garam, Minyak Masak
masukkan inti di dalamnya. Letakkan di atas daun
pisang yang dipotong berbentuk empat segi. Ulangi 73
sehingga adunan habis. Biarkan selama setengah
jam sebelum mengukus.

Bahan-Bahan : Doh : Tepung Gandum, Yis, Gula,
Minyak Jagung, Air, Inti : Gula Merah, Gula Putih,
Kelapa Parut Putih, Daun Pandan

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

KUIH KASIDAH/QASIDAH KUIH INANG-INANG

Kuih ini berasaskan tepung gandum, santan, telur, Kuih inang adalah sejenis kuih berasaskan pulut,
gula, minyak sapi, garam dan pewarna kuning. Untuk garam dan pewarna. Pulut direndam dan dikukus
membuat kuih ini, tepung digoreng sehingga wangi bersama garam sehingga masak. Semasa pulut
dan kekuningan. Setelah sejuk, masukkan santan masih panas, gaul dengan pewarna dan dikukus lagi
telur, daun pandan, garam dan pewarna kuning. untuk beberapa minit. Pulut ini sedia untuk dibentuk
Kacau di atas api kecil sehingga pekat, masukkan menggunakan acuan dan ditekan pulut supaya padat.
gula dan kacau sehingga rata. Kemudian masukkan Kepingan ini perlu dijemur sehingga kering sebelum
minyak sapi dan kacau adunan sehingga rata dan digoreng.
lembut. Bentukkan adunan menggunakan acuan
kuih dan tabur bawang goreng di atasnya. Bahan-Bahan : Pulut, Garam, Pewarna

Bahan-Bahan : Tepung Gandum, Telur Ayam,
Daun Pandan, Santan, Gula, Minyak Sapi, Garam,
Pewarna Kuning

74

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

TEBALOI KEREPEK

Tebaloi adalah merujuk kepada makanan yang Terdapat pelbagai jenis sumber makanan yang
dihasilkan daripada tepung sagu atau lemantak boleh dijadikan kerepek seperti kerepek ubi kayu,
yang diadun dengan bahan-bahan lain seperti telur pisang, keladi, sukun dan lain-lain. Dihasilkan melalui
dan kelapa parut sebelum dibakar di dalam daun kaedah menggoreng kepingan bahan berkenaan
pisang. yang disagat nipis ke dalam kuali berisi minyak
yang telah dipanaskan. Boleh digaul sedikit garam
Bahan-Bahan : Lemantak (Tepung Sagu), Telur sebagai perasa atau kekalkan rasa asli tersebut.
Ayam, Kelapa Parut, Gula, Tepung Gandum, Daun Inovasi dan kreativiti masyarakat pada hari ini telah
Pisang(Alas Membakar) mengkomersilkan makanan ini sebagai makanan
kudapan yang mudah diperolehi dengan pelbagai
perisa seperti pedas, kari, lada hitam dan manis.

Bahan-bahan : Ubi kayu/pisang/keladi/sukun,
minyak masak, garam

75

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

CELOROT KUIH KETAYAP

Celorot juga dikenali sebagai selorot atau segurut. Kuih ketayap juga dikenali dengan kuih teruna
Kuih ini dihasilkan daripada tepung beras, gula malang, kuih dadar dan kuih gulung. Bahan-
apong (gula nipah), santan dan air. Semua bahan bahan kulit adalah tepung gandum, telur, garam
disebatikan dan dimasak menggunakan api yang dan pewarna daripada air daun pandan. Bahan-
kecil hingga pekat. Kemudian dimasukkan ke dalam bahan ini diadun sebati dan cair. Tujuan adalah
sarung berbentuk silinder yang diperbuat daripada untuk memudahkan dibentuk di kuali dengan
pucuk nipah dan dikukus hingga masak atau lebih melenggang adunan di sekeliling kuali yang
kurang setengah jam. diminyakkan menggunakan daun pandan. Jadikan
bancuhan kepingan bulat dan nipis di kuali. Inti kuih
adalah daripada kelapa parut, gula merah, gula pasir
dan sedikit air. Boleh dimasukkan sedikit tepung
gandum. Dikacau semua bahan hingga masak dan
masukkan daun pandan dan dikacau bersama.
Untuk membalut, ambil kepingan yang telah
dimasak, letakkan di dalam bekas dan masukkan
inti kelapa, kemudian digulung.

76

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

SOLOK LADA SOLOK IKAN

Makanan dikukus ini berasaskan cili besar yang Solok ikan atau sarak ikan adalah makanan
masih hijau, isi ikan kembung, kelapa parut, telur, berasaskan ikan kembung yang diambil isinya. Isi
santan, bawang, garam dan gula. Cili besar yang ikan ini akan dicampur dengan lada hitam, halia,
dibelah dan dibuang akan menjadi kulit kepada bawang putih, bawang merah, kelapa parut, isi ikan
inti yang dihasilkan daripada bawang, kelapa parut, kembung, garam dan gula. Campurkan bahan yang
garam dan gula yang ditumbuk lumat. Bahan yang ditumbuk dengan telur serta hirisan daun kesum
ditumbuk lumat ini akan digaul dengan telur, isi ikan dan dikacau rata. Sumbat bahan ini ke dalam kulit
dan santan. ikan dan bentukkan kembali seperti seekor ikan dan
digoreng sehingga masak.
Bahan-Bahan: Cili Besar Hijau, Kelapa Parut,
Ikan Kembung, Telur, Santan, Garam, Gula Bahan-Bahan : Ikan Kembung, Kelapa Parut,
Bawang Merah, Halia, Bawang Putih, Lada Hitam,
Telur, Daun Kesum, Garam, Gula

77

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

KEBEBE NIRA NIPAH

Makanan ini berasaskan buah-buahan muda Di pantai Timur minuman ini lebih dikenali sebagai
atau putik seperti buah kelempong, cermai, nangka, ‘Tuak’. Minuman ini berasaskan air nira yang keluar
pisang, cedung, nenas, tempurung kelapa yang dari tandan buah pokok nipah. Minuman ini
masih lembut dan jambu batu. Jantung pisang diminum segar atau sejuk.
juga turut dimasukkan sebagai bahan kebebe.
Semua buah-buahan muda ini akan ditumbuk kasar Bahan-Bahan : Nira Nipah
bersama buah belimbing buluh, cili padi, belacan,
garam dan gula. Juga dikenali sebagai kebaba,
kebebeh dan “picut”.

78

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

DURIAN REMPEYEK

Durian terbahagi kepada dua iaitu durian asal Rempeyek atau disebut juga tempeyek merupakan
dan durian hibrid. Isi durian boleh dimakan mentah, kuih tradisional yang cukup digemari oleh
dimasak atau diperam untuk dijadikan tempoyak. masyarakat Melayu di negara ini kerana keenakan
Untuk membuka buah durian, diterbalikkan buah dan kerangupannya. Kuih itu turut digemari kaum
tersebut, pilih dua alur pangsa secara bertentangan lain termasuk Cina dan India. Rempeyek digemari
dibelah sedikit dari bahagian hujung buah tanpa khususnya apabila menyambut perayaan seperti
mengenai isinya. Kemudian, dengan kedua belah Hari Raya Aidilfitri. Kini ia juga dijadikan makanan
tangan, masukkan semua jari kecuali jari ibu ke dalam ringan yang oleh diperolehi sepanjang masa dan
bahagian yang dibelah, ditarik secara bertentangan dikomersilkan serta mendapat permintaan tinggi
untuk memisahkan kepada dua bahagian mengikut pelanggan.
alur pangsa tadi. Kesulitan membuka bergantung
pada jenisnya. Setelah dibuka, isi akan kelihatan Bahan-bahan: Bahan asasnya seperti kacang,
berulas menyaluti setiap biji benih sama ada warna tepung atau tepung beras, sedikit kapor, rempah
kekuningan, putih susu, kemerahan, oren dan ratus seperti ketumbar, jintan dan garam, Ikan bilis
sebagainya. Isi durian lebih enak jika buahnya baru (jika suka)
gugur dari pokoknya.

79

orang hidup

80

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

Mathew Ngau Jau negara dan antarabangsa. Kepakaran beliau tidak dapat
dinafikan memandangkan beliau mempelajarinya
Pemuzik Sape sejak kecil. Beliau juga telah berguru dengan lagenda
pemuzik sape iaitu Tusau Padan. Setelah kematian Tusau
Mathew Ngau Jau dilahirkan dan dibesarkan di rumah Pandan, beliau antara pewaris pemuzik sape terunggul
panjang, Sungai Baram. Beliau membesar di dalam ketika ini.
persekitaran yang kurang dipengaruhi budaya luar
kerana berada jauh di pedalaman Sungai Baram iaitu Beliau pernah menjadi salah seorang pemuzik
di tengah-tengah Borneo. Berbekalkan bakat yang ada, sape yang dibawa khas ke Paris pada tahun 2008
beliau mewarisi pelbagai khazanah masyarakatnya iaitu untuk mempromosi muzik sape sebagai kebudayaan
Ngorek dari suku Kenyah. Masyarakatnya menjadi salah masyarakat Malaysia di persada antarabangsa.
satu suku pertama yang merintis pembukaan Baram.
Sejak kecil, beliau sering terdedah dengan muzik sape Kebolehan beliau tidak terhad kepada muzik sape
dan lagu-lagu tradisi membolehkan beliau menerima semata-mata, malah mampu menghasilkan alat muzik
dan pada hari ini menjadi salah seorang pemuzik sape sape, menghasilkan lukisan-lukisan tradisi, menari tarian
yang unggul atau digelar “Sape Master” di peringkat ngajat dan sebagainya. Beliau juga memberi tunjuk ajar
kepada mereka yang berminat mempelajari kesenian
ini terutamanya penginap di Tuyang Longhouse
homestay.

81

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015 Maznah anak Unyan

Penggiat Anyaman Tradisional
Orang Asli

Beliaudilahirkanpadatahun1968.Merupakanseorang
penggiat seni origami masyarakat orang asli Mah Meri
di Pulau Carey iaitu suku kaum daripada pecahan
bangsa Senoi. Sumbangan beliau amat besar sehingga
menghidupkan kembali warisan masyarakatnya yang
kian ditinggalkan. Segala usaha beliau bermula pada
tahun 2003 setelah dikumpulkan beberapa orang ahli
keluarga dan sahabat bagi memulakan kelas anyaman.
Pada peringkat awal, mereka menghasilkan produk
utama seperti tikar, bakul. beg kecil, topi, penanda
buku, gelang dan sebagainya daripada daun nipah,
pandan dan daun kelapa.

Pada tahun kedua, kumpulan ini telah dinamakan
sebagai Tompoq Tompoh (permulaan segala usaha)
yang menjadi kekuatan kepada beliau dan ahli
kumpulan untuk mendapatkan pengiktirafan dan
mengetengahkan hasil kraftangan masyarakat Mah
Meri. Kumpulan beliau tidak terhad kepada anyaman
sahaja kerana dalam masa yang sama mereka
melestarikan tarian tradisi mereka iaitu mayin jo’oh.
Tarian tradisi ini diwarisi sejak turun-temurun dan amat
berkait rapat dengan anyaman mereka. Justeru, beliau
sebagai ketua anyaman dan tarian di Kampung Sungai
Bumbun sentiasa bekerja keras untuk menjamin warisan
masyarakatnya akan terus diwarisi. Beliau berharap
kepada masyarakatnya terutama generasi akan
datang untuk meneruskan usahanya mengetengah
dan memartabatkan warisan masyarakat Mah Meri.
Kelangsungan tarian Jo’oh, perkahwinan, perayaan,
perhiasan diri, perubatan dan sebagainya amat berkait
rapat dengan seni anyaman. Justeru, tidak hairanlah
suatu ketika dahulu wanita yang ingin berkahwin perlu
pandai menganyam.

82

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

Ramli Bin Mahmud Di awal penglibatan beliau dalam kesenian ini, beliau
sering mengadakan persembahan bersama bapa beliau
Awang Batil yang juga merupakan Awang Batil berbakat di pelbagai
peringkat dan acara. Antara acara rasmi yang pernah
Ramli Mahmud dilahirkan pada 6 Julai 1955 di Kampung beliau terlibat termasuklah mengadakan persembahan
Pokok Sena, Chuping Perlis. Beliau mendapat pendidikan gendang terinai, Muzik Asli di Dewan Sri Pinang sempena
peringkat rendah sehingga darjah enam. Mula bergiat Persidangan Raja-Raja Melayu ke -112. Sekitar tahun 1993-
dalam bidang kesenian khususnya Penglipur lara sejak 1997, beliau juga pernah bekerja sepenuh masa dalam
berumur 8 tahun hingga kini. Selain Penglipur Lara, beliau bidang muzik asli selama 4 tahun di Penang Culture Centre
juga berkebolehan bermain beberapa alat muzik seperti (Teluk Bahang Pulau Pinang). Pernah juga mengadakan
gendang terinai, viola, rebana dan gong. Penglibatan persembahan di luar negara termasuklah di Switzerland
beliau dalam bidang seni ini bermula pada tahun 1963 selama 3 minggu serta ratusan lagi persembahan lain di
dengan bermain gendang terinai di majlis-majlis kenduri dalam negara. Antara sumbangan beliau ialah mencipta
di seluruh negeri Perlis termasuk juga Thailand bersama beberapa buah lagu seperti Layang Mas, Cik Lang dan
Tok Selampit. Mak Inang tua serta Canggung (Negeri Perlis). Pencapaian
yang pernah beliau dapat adalah Anugerah Penggiat Seni
Negeri Perlis 2002 kategori Muzik Terinai.

83

SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015 Dato’ Aripin Bin Said

Pencerita dan Dendangan
Lagu-Lagu Rakyat

Beliau dilahirkan pada tanggal 11 Disember 1948, di Kampung
Batu Bor, Mukim Bera Temerloh, Pahang. Sejak kecil beliau sering
mendengar neneknya bercerita memandangkan beliau dididik
dan diasuh oleh neneknya, Zaleha binti Zainal Abidin. Sebagai
seorang bidan di mukim Bera, neneknya banyak mengingati
cerita-cerita, petua serta ungkapan bahasa yang menarik. Beliau
juga dibantu oleh gurunya iaitu Abdullah Hashim Haji Musa untuk
memperolehi bahan-bahan bacaan untuk dirujuk.

Kini, beliau merupakan satu-satunya penyanyi lagu-lagu rakyat
yang mendapat banyak undangan untuk membuat persembahan
di dalam dan di luar negeri.

Dari sudut penerbitan, beliau telah menghasilkan lebih 20
buah novel, antologi cerpen, puisi dan cerita rakyat. Sehingga
kini, lebih daripada 200 buah cerpen dan 200 buah puisi telah
dihasilkannya. Karya-karyanya tersiar di pelbagai akhbar
mingguan dan majalah di tanah air seperti Mingguan Malaysia,
Utusan Zaman, Berita Minggu, Dewan Sastera, Dewan Siswa, Dewan
Pelajar, Dewan Budaya, Mastika, Sarina, Al-Islam, Kiblat, Majalah
Sukan, Pemimpin, Sistem Pelajar dan lain-lain lagi.

Sepanjang kegiatan berkarya, Dato’ Aripin telah memenangi
beberapa hadiah sastera tanah air yang dikendalikan oleh institusi
dan badan-badan tertentu. Antara hadiah yang dimenanginya
ialah Hadiah Cerpen Kanak-kanak, Pustaka Kelantan pada tahun
1978; Peraduan Mengarang Cerpen Islam pada tahun 1979;
Peraduan Menulis Cerita Lucu Kanak-kanak oleh Dewan Bahasa
dan Pustaka pada tahun 1983; Hadiah Sastera Utusan Melayu
(Puisi) oleh Public Bank pada tahun 1987, pada tahun 1990
(cerpen), dan pada tahun 1991 dan 1992 (cerpen remaja). Bukunya
yang berjudul Ceritera Awang Miskin terbitan penerbit Fajar Bakti
Sdn. Bhd. telah memenangi Hadiah Buku Kebangsaan pada tahun
1990 bagi kategori Klasik Remaja.

Pada 24 Oktober 1990, telah dikurniakan Pingat Khidmat
Cemerlang (PKC) sempena sambutan hari Keputeraan Duli Yang
Maha Mulia Sultan Pahang.

84

Saad Bin Taib (Pak Ad) SENARAI PERISYTIHARAN WARISAN KEBANGSAAN 2015

Seni Persembahan Mek Mulung

Saad bin Taib atau dikenali dengan nama Pak Ad
dilahirkan pada 14 Julai 1947 di Kg. Baru Wang Tepus,
Jitra Kedah. Beliau mula bergiat di dalam bidang seni
persembahan seawal usia 16 tahun melalui pendidikan
awal daripada Allahyarham bapanya. Beliau dilantik
sebagai ketua kumpulan Mek Mulung Kampung Bahru,
Wang Tepus, Jitra Kedah di mana satu-satunya kumpulan
yang bergiat aktif di dalam persembahan Mek Mulung.
Beliau telah mendapat jolokan“guru”kerana kepakarannya
dalam seni Persembahan Mek Mulung.

Di awal penglibatan beliau dalam kesenian ini,
beliau sering mengadakan persembahan bersama
bapa beliau dan sehingga kini beliau digelar sebagai
‘guru’ yang membimbing ahli kumpulan baru di dalam
seni persembahan Mek Mulung. Maka tidak hairanlah
kepakaran yang diperolehi menjadikan beliau dan
kumpulan seni persembahan Mek Mulungnya sering
menjadi jemputan pada acara-acara majlis besar untuk
mengadakan persembahan. Kumpulannya di ikat kontrak
selama 4 tahun bagi mengadakan persembahan Mek
Mulung setahun sekali di negeri Pahang dan Langkawi.

Penglibatan Dalam Persembahan

Diundang secara kontrak oleh kerajaan negeri untuk
mengadakan persembahan Mek Mulung setiap tahun
selama 4 tahun berturut-turut di Pahang dan Langkawi
pada tahun 2004 – 2009.

Dijemput mengadakan persembahan di Dewan
Phiharmonik Petronas dan Akademi Seni Budaya dan
Warisan (ASWARA) pada tahun 2002 dan 2011.

85