i TEMA 3 MAKANAN SEHAT BAHAN AJAR MATA PELAJARAN IPA ORGAN PENCERNAAN PADA MANUSIA VEBRIANA LITA PILI TEMA 3 MAKANAN SEHAT SUB TEMA 3 PENTINGNYA MENJAGA ASUPAN MAKANAN SEHAT UNTUK SD/MI KELAS V
ii TEMA 3 MAKANAN SEHAT KATA PENGANTAR Puji syukur sampaikan kepada Tuhan Yang Maha Esa,yang telah melimpahkan rahmat dan karuniannya sehingga penulis dapat menyelesaikan buku ajar ini dengan baik dan tepat waktu. Dengan di buatnya buku ajar ini penulis berharap agar dapat bermanfaat dan membantu dalam memahami materi tersebut. Selanjutnya ,rasa terima kasih yang penulis ucapkan kepada semua pihak yang membantu dalam penyelesaian buku ajar ini. Penulis sangat menyadari sekali bahwa buku terbuka sedikit ini masih jauh dari kesempurnaan,maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran pembaca demi kesempurnaan buku ajar kedepannya. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih,mudah-mudahan bermanfaat bagi para pembaca.
iii TEMA 3 MAKANAN SEHAT DAFTAR ISI Halaman Halaman Cover..........................................................................................................i Kata Pengantar..........................................................................................................ii Daftar Isi ....................................................................................................................iii A. Proses Pencernaan Manusia..........................................................................3 B. Organ –organ pencernaan.............................................................................4 C. Kelainan pada organ pencernaan ................................................................. 7
1 TEMA 3 MAKANAN SEHAT SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA DAN HEWAN Setelah mempelajari materi ini, siswa mampu 1. Mengetahui mekanisme pada hewan ruminansia. 2. Menjelasakan organ-organ pencernaan hewan ruminansia dan fungsinya 3. Membuat poster sistem pencernaan hewan ruminansia. 4. Mendeskripsikan organ-organ pencernaan pada manusia. 5. Membedakan organ pencernaan hewan dan manusia. 6. Membuat poster sistem pencernaan padaa manusia. TUJUAN PEMBELAJARAN Anak-anak mari amati gambar berikut. Sarapan penting bagi tubuh kita. Sarapan yang sehat memberikan energi bagi tubuh kita. Setujuhkah kamu jika sarapan itu penting? SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA
2 TEMA 3 MAKANAN SEHAT Salah satu ciri makhluk hidup adalah memerulkan makanan. Makanan yang telah di makan akan diuraikan dalam sistem pencernaan menjadi sumber energi komponene penyususn sel dan jaringan serta nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sistem pencernaan merupakan salah satu sisstem kompleks yang terdapata pada tubuh kita. Nah, apa sajakah bagian-bagian dari sistem pencernaan manusia? Perhatikan sisstem penvernaan di bawah ini.
3 TEMA 3 MAKANAN SEHAT Secara umum proses pencernaan makanan terdidir atas dua jenis yaitu: a. Proses pencernaan mekanik Proses pencernaan makanan yang dilakukan dengan gerakan-gerakan seperti mengunyah, menelan, memompa, mengahncurkan dan meremas makanan. Dengan tujuan untuk mengubah ukuran makanan menjadai lebih kecil. b. Proses pencernaan kimiawi Proses pencernaan makanan yang melibatkan enzim. Dengan tujuan untuk mengubah partikel makanan yang kecil-kecil menjadi bentuk yang diserap oleh tubuh. Ayo Berkreasi Berdasarakan gambar sistem pencernaan pada manusia coba kamu buat diagram alur perjalanan makanan dari rongga mulut hingga keluar melalui anus pada kolom berikut. A. Proses Pencernaan Manusia
4 TEMA 3 MAKANAN SEHAT a. Mulut b. Faring dan esofagus B. Organ-organ Pencernaan Manusia Berfungsi sebagai tempat masuknya makanan dan dimulainya proses pencernaan. Terdapat proses pencernaan mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh enzim amilase. Gigi mengahancurkan makanan menjadi lebih kecil dan enzim amilase mengubah amilum pada makanan menjadi gula sederhana. Enzim ini dihasilak oleh kelenjar ludah. Ada juga lidah yang berfungsi mengaduk makanan agar bercampur dengan enzim amilase Tenggorokan (faring) merupakan saluran pencernaan ynng menghubungkan rongga mulut ke keronggkongan (esofagus). Makanan yang masuk dari mulut ditelan masuk melalui faring dan diteruskan ke kerongkongan. Pada dinding kerongkongan terjadi gerakan peristatik, yaitu gerkakan meremas-remas makanan menuju lambung.
5 TEMA 3 MAKANAN SEHAT c. Lambung d. Usus halus Di lambung terjadi pencernaan kimiawi, makanan dicerna oleh enzim dalam gentah lambung yang dihasilakn oleh sel kelenjar dinding lambung. Gentah lambung terdiri dari 1. Pepsin : enzim yang fungsinya memecah orotein nejdai pepton. 2. Asam klorida (HCl) : asam yang berfungsi untuk membunuh kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Fungsi lambung untuk: 1. Mencerna protein 2. Menyimpan makanan (selama 2-5 jam) 3. Mematkan mikrooragnisme berbahaya yang ada di lambung karena ada asam lambung. Setelah melalui makanan di lambung, makanan menuju usus halus.
6 TEMA 3 MAKANAN SEHAT e. Usus Besar Usus halus merupakan organ pencernaan yang terletak di antara lambung dan usus besar. Bentuknya berupa saluran dengan panjang sekitar 670 cm sampai 760 cm. Nah, usus halus bisa dibedakan lagi menjadi 3 bagian yaitu duodenum, jejenum dan ileum. Duodenum (usus dua belas jari) berfungsi sebagai tempat pencernaan makanan secara kimiawi. Caranya, makanan dari lambung yang masuk ke duodenum akan dinetralkan dulu oleh senyawa bikarbonat dari pankreas lalu, lanjut dicerna menggunakan enzim amilase, lipase, dan tripsin dari pankreas, serta enzim maltase yang dihasilakan usus halus itu sendiri. Usus besar adalah organ pencernaan yang terhubung dengan usus halus.Sisa makanan yang tidak bisa di cerna dan di serap tubuh lalu akan di teruskan diteruskan ke usus besar. Ini karena usus besar berfungsi untuk membusukan sisa makanan tadi membentuk feses,dengan di bantu oleh bakteri Eschericia coli. Nah, di usus besar terdapat beberapa bagian yaitu: 1. Kolon sebagai tempat pemadatan feses atau penyerapan kembali air dan zat sisa makanan 2. Rektum sebagai tempat menyimpan feses sementara waktu. Selain itu ada pula umbai cacing, yaitu bagian berbentuk memanjang seperti cacing. Bagian ini bisamembengkan jikaada sisa makanan yang tersumbat di dalamnya,lalu menimbulkan penyakit usus buntu.
7 TEMA 3 MAKANAN SEHAT f. Anus Berdasarakan gambar sistem pencernaan pada manusia coba kamu buat diagram alur perjalanan makanan dari rongga mulut hingga keluar melalui anus pada kolom berikut. Saat kita memasukkan makanan ke dalam mulut, maka mulut akan menghancurkan makanan dengan bantuan gigi, lidah dan air liur sehingga ukuran makanan menjadi lebih kecil. Selanjutnya makanan akan dipindahkan ke lambung melewati kerongkongan dengan gerakan memijit-mijit (peristaltik). Di lambung makanan akan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim. Ketika makanan sampai di usus halus, akan terjadi penyerapan sari-sari makanan untuk diangkut oleh darah dan diedarkan ke seluruh tubuh. Selanjutnya di usus besar terjadi penyerapan air dari makanan dan pembentukkan tinja. Selanjutnya sisa–sisa makanan yang sudah tidak diperlukan oleh tubuh akan dibuang melalui anus. C. Organ pencernaan dan fungsinya No Organ Fungsi 1 Mulut Fungsi utama mulut adalah menghancurkan makanan sehingga ukurannya menjadi kecil. 2 Kerongkongan Fungsi utama kerongkongan adalah memindahkan makanan dari mulut menuju ke dalam lambung dengan gerakan peristaltik 3 Lambung Fungsi utama lambung adalah untuk mencerna makanan dengan bantuan enzim dan asam lambung 4 Usus halus Fungsi utama usus halus adalah menyerap sari-sari makanan. 5 Usus besar Fungsi utama usus besar adalah penyerapan air dan pembetukkan tinja. 6 Anus Fungsi utama anus adalah pengeluaran sisa–sisa makanan yang sudah tidak diperlukan oleh tubuh Penyakit-penyakit yang mengganggu sistem pencernaan Berfungsi sebagai tempat pembuangan zat sisa makanan atau feses.
8 TEMA 3 MAKANAN SEHAT Penyakit yang dapat menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan sebagai berikut : a) Penyakit-penyakit rongga mulut, yaitu sariawan, sakit karang gigi dan infeksi gigi. b) Penyakit maag, yaitu peradangan pada dinding lambung, karena lambung terlalu banyak menghasilkan asam yang mengikis dinding lambung. Maag dapat disebabkan oleh pola makan yang tidak teratur. c) Sembelit atau susah buang air besar, disebabkan karena air terlalu banyak diserap usus sehingga kotoran menjadi keras dan kering. Sembelit dapat disebabkan karena kurang minum dan kurang makan makanan berseratseperti sayuran dan buah-buahan. d) Penyakit diare adalah penyakit yang dapat disebabkan oleh kuman yang terbawa dalam makanan atau minuman. e) Penyakit cacingan disebabkan masuknya cacing dalam bentuk telur ke dalam saluran pencernaan dari tangan dan makanan yang tercemar .