5

ENJOY THE LAOTIAN FOOD

ວ າ ລ ະ ສ າ ນ ອ າ ຫ າ ນ ໂ ດ ຍ ນ າ ງ ຣັ ດ ຕິ ຍ າ ກ ອ ນ ສີ ຍ ອ ດ

5 ອາຫານລາວຍອດນິຍົມ

ສູດ ອາຫານລາວ ເຮັດອາຫານຂອງທ່ານເອງ ອາຫານລາວຖືກໃຈ

ດັ້ງເດີມ ຕົ້ນຕຳລັບ ງ່າຍແລະແຊບ ຄົນທົ່ວໂລກ

ອາຫານເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ
ຕໍ່ຊີວິດ ເພາະສະນັ້ນ,
ອາຫານຄວນຈະອອກມາ

ແຊບ.

ເມນູອາຫານ

1
3

2
ຕຳ ໝາ ກຫຸ່ ງ ແກງ ໜໍ່ໄ ມ້
ລາ ບໝູ
ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ ແມ່ນ ອາຫານ ພື້ນບ້ານ ປະຈຳ
ປະເທດລາວ ລົດຊາດແຊບເຜັດຈັດຈ້ານ ຊາດລາວ ລົດຊາດ ມາຈາກໜໍ່ໄມ້
ສົດໆ
4 5
ກິນຄູ່ກັບຜັກເຂົ້າກັນໄດ້ດີ

ຊົ້ ວ ໄ ກ່ ສູດເດັດ
ເ ຝີ

ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍ

ອາຫານປະເພດເສັ້ນຮັບປະທານ

ໄດ້ງ່າຍ
ສະມຸນໄພນາໆຊະນິດ

ຕຳໝາກຫຸ່ງ

ຕຳໝາກຫຸ່ງ 05 ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງເຄິ່ງ(1 ½)

ສ່ວນປະກອບ 06 ນ້ຳປູ ຫຼື ກະປິ ½ ບ່ວງຊາ

01 ໝາກຫຸ່ງເຄິ່ງໜ່ວຍ 07 ໝາກເຂືອ 1 ໜວຍ ຜ່າເປັນ 8 ປ່ຽງ
02 ກະທຽມ 2 ກີບໃຫ່ຍ
03 ໝາກເຜັດດິບ 3 ໜ່ວຍ 08 ໝາກເລັ່ນ ເຄິ່ງໜ່ວຍ ຜ່າເປັນ 4
04 ເກືອ 1 ບ່ວງຊາ ປ່ຽງ

09 ປາແດກ 1ບ່ວງຊາ - 3 ບ່ວງແກງນ້ຳ
ປາ

10 ໝາກນາວ 2 ໜ່ວຍໃຫ່ຍ

ວິທີປຸງແຕ່ງ

1. ປອກເປືອກໝາກຫຸ່ງອອກໃຫ້ໝົດ
ແລ້ວໃຊ້ມີດຂູດ ຂູດໝາກຫຸ່ງຂະໜານ
ຕາມລວງຕັ້ງ
2. ໃສ່ເກືອ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳປູ, ກະທຽມ,
ຫຼື ໝາກເຂືອ ລົງຄົກ ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນ
ປະມານ 1-2 ນາທີ. ໃສ່ໝາກນາວ ແລະ
ປາດກ (ນ້ຳປາ) ຕາມດ້ວຍໝາກຫຸ່ງ
ແລະ ໝາກເລັ່ນ ແລ້ວຕຳອີກເທື່ອໜຶ່ງ
ໂດຍໃຊ້ບ່ວງເປັນອຸປະກອນເສີມ ໃນການ
ຄົນ

3. ຊິມລົດຊາດ ຕື່ມສ່ວນປະສົມ
ເພີ່ມເຕີມໄດ້ຕາມຕ້ອງການ ເຊັ່ນ ນ້ຳ
ຕານ, ປາແດກ ຫຼື ໝາກນາວ

4. ຮັບປະທານກັບເຂົ້າໜຽວ,
ຂຽບມັນ ຜັກກະລຳ ຫຼື ສະລັດ

ຕຳໝາກຫຸ່ງ