The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by michael.ubert, 2015-11-19 15:17:12

Kerstmenu 2015

Kerstmenu 2015

Kerstmenu 2015

Keuzemenu:

Voor:

Plateau de charcuterie
Heerlijke plank met vleeswaren met o.a. een huisgemaakte pate. Onder

begeleiding van brood en uienmarmelade

Zalmterrine
Huisgemaakte terrine van gerookte en verse zalm. Met Dillemayonaise en een

fris kruidenslaatje.

Duo van rund
Een geschroeide carpaccio samen met een frisse klassieke steak tartare

geserveerd met toast

Tussen:

Heldere groentebouillon

Hoofd:

Gegrilde rib eye
Perfect gegrilde rib eye geserveerd met triple cooked fries, paddestoelen truffel

jus en verse groenten

Gegrilde Gamba’s
Prachtig gegrilde grote gamba’s met een knoflook/rode peper saus met triple

cooked fries en frisse groenten

Kerst burger
Prachtige runderhamburger geserveerd op onze vers gebakken broodjes met

een truffelmayonaise en gebakken bospaddestoelen en gegrilde groenten

Dessert:

Grand Dessert
Prachtige wandeling van desserts samengesteld door onze chef

Kerstspecial Kalkoen menu 2015

Full American Christmas! (minimaal 2 personen)

Voor:

Plateau de charcuterie
Heerlijke plank met vleeswaren met o.a. een huisgemaakte pate. Onder

begeleiding van brood en uienmarmelade

Tussen:
Pompoensoep

Hoofd:
Traditionele gevulde kerstkalkoen

Jus van de kalkoen
Jack’s Potatoes

Jack’s Mashed patatoes
3 soorten warme groenten
Gebakken bospaddestoelen

Salade
Brood
Stoofpeertjes

Na:
American cheescake
Huisgemaakte American cheesecake geserveerd met fudge ijs en slagroom en
een coulis van framboos


Click to View FlipBook Version