การพับกลีบใบตอง

เรื่อ รื่ ง การพับ พั กลีบ ลีใบตองแบบต่า ต่ งๆ เอกสารประกอบการเรีย รี นการสอน รายวิชวิา เรีย รี งร้อ ร้ ยค่อ ค่ ยจีบ จี ชั้น ชั้ มัธ มั ยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่5 กลุ่มลุ่ สาระการเรีย รี นรู้กรู้ ารงานอาชีพ ชี โรงเรีย รี นจ่า จ่ นกร้อ ร้ ง

สารบัญ หน้า คำนำ สารบัญ คำชี้แจงการใช้ จุดประสงค์การเรียนรู้ ใบความรู้เรื่อง การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ ใบความรู้เรื่อง การพับกลีบผกา แบบฝึกกิจกรรมที่ 1 การพับกลีบผกา ใบความรู้เรื่อง การพับกลีบกุหลาบ แบบฝึกกิจกรรมที่ 2 การพับกลีบกุหลาบ ใบความรู้เรื่อง การพับบัวสัตตบงกช แบบฝึกกิจกรรมที่ 3 การพับบัวสัตตบงกช ใบความรู้เรื่อง การพับกลีบเล็บมือนางซ้อน แบบฝึกกิจกรรมที่ 4 การพับกลีบเล็บมือนางซ้อน ใบความรู้เรื่อง การพับกลีบหักคอม้า แบบฝึกกิจกรรมที่ 5 การพับกลีบหักคอม้า ใบความรู้เรื่อง การถักตะขาบและนมสาว แบบฝึกกิจกรรมที่ 6 การถักตัวตะขาบและถักนมสาว แบบสังเกตพฤติกรรมการปฏิบัติงาน แบบประเมินการปฏิบัติงาน บรรณานุกรม ก ข 1 2 3 4 6 7 9 10 13 14 16 17 19 20 21 24 26 28

คำชี้แจงการใช้ เอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียนกำลังศึกษาอยู่นี้ มีจุดมุ่งหมาย เพื่อให้นักเรียน ได้ใช้ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง และเป็นสื่อ ประกอบการเรียนการสอน กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและ เทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 1. เอกสารประกอบการเรียนการสอนเล่มนี้ ประกอบด้วย 1.1 จุดประสงค์การเรียนรู้ 1.2 ใบความรู้ 1.3 แบบฝึกกิจกรรม 2. นักเรียนศึกษาการใช้เอกสารประกอบการเรียนการสอนให้เข้าใจ ก่อนลงมือปฏิบัติ ดังนี้ 2.1 ศึกษาใบความรู้ในเอกสารประกอบการเรียนการสอน 2.2 นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมที่ 1 2.3 นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมที่ 2 2.4 นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมที่ 3 2.5 นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมที่ 4 2.6 นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมที่ 5 2.7 นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมที่ 6 2.7 นักเรียนประดิษฐ์กระทงใบตอง 3. เวลาที่ใช้ในการปฏิบัติกิจกรรม 12 ชั่วโมง

จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. นักเรียนพับกลีบใบตองแบบต่างๆได้ถูกต้องสวยงาม 2. นักเรียนประดิษฐ์กระทงลอยได้อย่างสวยงาม 3. นักเรียนนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ ในชีวิตประจำวันได้

ใบความรู้ - เรื่อง การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ 1.การพับกลีบผกาซ้อน ขั้นตอนการพับกลีบผกาซ้อน 1. พับใบตองเฉียงประมาณ 3/4 ของใบตอง 2. พับริมขวาให้ชิดริมซ้ายแล้วพับริมขวาตั้งฉากกึ่งกลางพอดี

3. พับซ้อนกัน 3 กลีบ เย็บกึ่งกลางตรึงให้แน่น 4. ตัดปลายใบตองให้เรียบร้อย

แบบฝึกกิจกรรมที่ 1 เรื่อง การพับกลีบผกาซ้อน คำสั่ง ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติให้ถูกต้องตามขั้นตอน แล้วนำผลงานส่งเพื่อรับการประเมิน 1. วัสดุอุปกรณ์ - ใบตองกว้าง 2 นิ้ว จำนวน 6 ชิ้น - กรรไกรสำหรับตัดใบตอง - เข็มและด้ายสีเขียว สำหรับเย็บ - ไม้บรรทัด 2. ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติการพับกลีบผกาตามเอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียน ได้ศึกษา แล้วนำส่งครูในชั่วโมง

2. การพับกลีบกุหลาบ ขั้นตอนการพับกลีบกุหลาบ 1. พับริมใบตองด้านใดด้านหนึ่งให้ลงมาตั้งฉาก แล้วพับอีกด้านลงมาดังรูปภาพ 2. พับทั้ง 2 ด้านเข้าหากัน

3. พับปลายทั้ง 2 ด้าน ตลบไปหาสับทบเย็บกลีบซ้อนกันเรียงแผงยาว

แบบฝึกกิจกรรมที่ 2 เรื่อง การพับกลีบกุหลาบ คำสั่ง ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติให้ถูกต้องตามขั้นตอน แล้วนำผลงานส่งเพื่อรับการประเมิน 1.วัสดุอุปกรณ์ -ใบตอง กว้าง 2 นิ้ว 4 ชิ้น -กรรไกรสำหรับตัดใบตอง -เข็มและด้ายสำหรับเย็บ 2. ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติตามเอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียนได้ศึกษา แล้วนำส่งครูในชั่วโมง

3. การพับกลีบบัวสัตตบงกช ขั้นตอนการพับกลีบบัวสัตตบงกช

แบบฝึกกิจกรรมที่ 3 เรื่อง การพับกลีบบัวสัตตบงกช คำสั่ง ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติให้ถูกต้องตามขั้นตอน แล้วนำผลงานส่งเพื่อรับการประเมิน 1.วัสดุอุปกรณ์ -ใบตอง กว้าง 2 นิ้ว 4 ชิ้น -กรรไกรสำหรับตัดใบตอง -เข็มและด้ายสำหรับเย็บ 2. ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติ ตามเอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียนได้ศึกษา แล้วนำส่งครูในชั่วโมง

4. การพับกลีบเล็บมือนางซ้อน ขั้นตอนการพับกลีบกุหลาบ 1. พับครึ่ง ใช้นิ้วชี้กดด้านข้างทั้ง 2 ลงดังรูปภาพ

2. พับกลีบบนลงมาทั้งซ้ายและขวา 3.เมื่อพับกลีบคู่บนทั้งซ้ายและขวา แล้วให้พับกลีบคู่ล่าง สิ่งที่ควรระวัง คือ เริ่มพับกลีบคู่บนด้านซ้าย ต้องพับกลีบคู่ล่างด้ายซ้ายด้วย เพื่อความสวยงาม

แบบฝึกกิจกรรมที่4 เรื่อง การพับกลีบเล็บมือนางซ้อน คำสั่ง ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติให้ถูกต้องตามขั้นตอน แล้วนำผลงานส่งเพื่อรับการประเมิน 1.วัสดุอุปกรณ์ - ใบตองขนาด 2 ½ นิ้ว จำนวน 4 ชิ้น - กรรไกรสำหรับตัดใบตอง - เข็มหมุดหรือที่เย็บกรดาษ 2. ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติตามเอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียนได้ศึกษา แล้วนำส่งครูในชั่วโมง

5. การพับกลีบคอม้า ขั้นตอนการพับกลีบหัวขวาน (กลีบคอม้า) 1. ฉีกใบตองกว้าง 1 1/2 นิ้ว 2. แบ่งครึ่งใบตองให้เท่ากัน พับริมใบตองด้านซ้ายลงมา

3. พับใบตองริมขวา ให้ชิดเส้นกึ่งกลาง 4. พับทบทั้งสองข้างเข้าหากัน 5. คว่ำกลีบให้สันตองอยู่ด้านบน พับใบตองลงมาให้เป็นมุมฉาก

6. พับด้านซ้ายหลังมาทบตรงเส้นตั้งฉาก พับอีกด้านเหมือนกัน 7. พับกลีบต่อไป นำมาสวมด้านซ้ายมือ

แบบฝึกกิจกรรมที่ 5 เรื่อง การพับกลีบคอม้า คำสั่ง ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติให้ถูกต้องตามขั้นตอน แล้วนำผลงานส่งเพื่อรับการประเมิน 1.วัสดุอุปกรณ์ -ใบตองขนาด 1 1/2 นิ้ว จำนวน 4 ชิ้น -กรรไกรสำหรับตัดใบตอง -เข็มและด้ายสำหรับเย็บ 2. ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติตามเอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียนได้ศึกษา แล้วนำส่งครูในชั่วโมง

6. การถักตัวตะขาบและนมสาว ขั้นตอนการถักตัวตะขาบ 1. ฉีกใบตองกว้าง 1/2 เซนติเมตร แล้วม้วนโดยเส้นทางขวามือซ้อนทับบนเส้นทางซ้ายมือ 2. จับเส้นทางขวามือสอดเข้าในห่วง 3. ดึงเส้นด้านซ้ายให้แน่น

4. สอดเส้นด้านซ้ายเข้าในห่วง ดึงเส้นด้านขวาให้แน่น 5. สอดสลับไปมา จนเส้นใบตองสั้นสุดใบตอง 6. ต่อตัวตะขาบ ให้สอดใบตองด้านหน้าตัวตะขาบ อ้อมสอดเก็บปลายทางด้านหลัง แล้วก็ทำเช่นเดียวกันถักจนได้ความยาวตามต้องการ

ขั้นตอนการถักนมสาว 1. ฉีกใบตองช่วงยาวที่สุด กว้าง ¼ นิ้ว 2. ฉีกแบ่งครึ่งให้ได้ตอง 2 เส้น ซ้อนโคนไว้ส่วนที่เหลือแยกเป็นแนวเฉียง แล้วจับไขว้กันเป็นมุมแหลม เย็บด้วยฝีเข็มสั้นๆ ให้ปิดรอยเย็บเดิมทํา เช่นนี้เรื่อยไปจนรอบ

แบบฝึกกิจกรรมที่6 เรื่อง การถักตัวตะขาบและถักนมสาว คำสั่ง ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติให้ถูกต้องตามขั้นตอน แล้วนำผลงานส่งเพื่อรับการประเมิน 1.วัสดุอุปกรณ์ -ใบตองขนาด 1/2 และ 1/4 เซนติเมตร อย่างละจำนวน 2 เส้น -กรรไกรสำหรับตัดใบตอง - เข็มหมุด - แผ่นโฟมสำหรับถักนมสาว 2. ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติตามเอกสารประกอบการเรียนการสอนที่นักเรียนได้ศึกษา แล้วนำส่งครูในชั่วโมง

แบบสังเกตพฤติกรรมการปฏิบัติงาน แผนการเรียนรู้ที่ 12 เรื่อง การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ เวลา 12 ชั่วโมง หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 เรื่อง การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ เวลา 12 ชั่วโมง แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 คำชี้แจง : ให้ผู้ประเมินใส่เครื่องหมาย (/) ลงในช่องตามเกณฑ์การให้คะแนน ลำดับที่ วิธีการ ทำงาน ความ ตั้งใจในการ ปฏิบัติงาน ทักษะใน การทำงาน การใช้วัสดุ อุปกรณ์ นิสัยการ ทำงาน รวม 2 1 0 2 1 0 2 1 0 2 1 0 2 1 0 10 ลงชื่อ................................ผู้ประเมิน ............./..................../.............

เกณฑ์การประเมิน ร้อยละ 90 ขึ้นไป ระดับคะแนน 9 – 10 คะแนน = ดีมาก ร้อยละ 80 - 89 ระดับคะแนน 7 - 8 คะแนน = ดี ร้อยละ 70 - 79 ระดับคะแนน 5 - 6 คะแนน = พอใช้ ต่ำกว่าร้อยละ 70 ระดับคะแนน 0 - 4 คะแนน = ควรปรับปรุง เกณฑ์การให้คะแนน 1. วิธีการทำงาน ได้2 คะแนน เมื่อ ปฏิบัติงานตามขั้นตอนที่วางแผนไว้ ได้1 คะแนน เมื่อ ปฏิบัติงานตามขั้นตอนที่วางแผนบ้าง ได้0 คะแนน เมื่อ ไม่ปฏิบัติงานตามขั้นตอนที่วางแผนไว้ 2. ความตั้งใจในการปฏิบัติงาน ได้2 คะแนน เมื่อ ตั้งใจปฏิบัติงานเป็นอย่างดี ได้1 คะแนน เมื่อ ไม่ค่อยตั้งใจปฏิบัติงาน ได้0 คะแนน เมื่อ ไม่ตั้งใจปฏิบัติงาน 3. ทักษะในการทำงาน ได้2 คะแนน เมื่อ สามารถทำงานได้อย่างคล่องแคล่ว ได้1 คะแนน เมื่อ ทำงานค่อนข้างคล่องแคล่ว ได้0 คะแนน เมื่อ ทำงานไม่มีความคล่องแคล่ว 4. การใช้วัสดุอุปกรณ์ ได้2 คะแนน เมื่อ ใช้วัสดุอุปกรณ์อย่างประหยัด ได้1 คะแนน เมื่อ ใช้วัสดุอุปกรณ์ค่อนข้างประหยัด ได้0 คะแนน เมื่อ ใช้วัสดุอุปกรณ์ไม่ประหยัด 5. นิสัยการทำงาน ได้2 คะแนน เมื่อ รู้จักรักษาความสะอาดบริเวณปฏิบัติงาน ได้1 คะแนน เมื่อ รู้จักรักษาความสะอาดบริเวณปฏิบัติงานบ้าง ได้0 คะแนน เมื่อ ไม่รู้จักรักษาความสะอาดบริเวณปฏิบัติงาน

แบบประเมินผลการปฏิบัติงาน แผนการเรียนรู้ที่ 12 เรื่อง การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ เวลา 12 ชั่วโมง หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 เรื่อง การพับกลีบใบตองแบบต่างๆ เวลา 12 ชั่วโมง แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 คำชี้แจง : ให้ผู้ประเมินใส่เครื่องหมาย (/) ลงในช่องตามเกณฑ์การให้คะแนน ลำดับที่ ความ สำเร็จของ ชิ้นงาน ความ ถูกต้อง ของชิ้นงาน ความ ประณีต ของชิ้นงาน ความ เหมาะสม ของวัสดุ ความคิด สร้างสรรค์ รวม 2 1 0 2 1 0 2 1 0 2 1 0 2 1 0 10 ลงชื่อ................................ผู้ประเมิน ............./..................../.............

เกณฑ์การประเมิน ร้อยละ 90 ขึ้นไป ระดับคะแนน 9 – 10 คะแนน = ดีมาก ร้อยละ 80 - 89 ระดับคะแนน 7 - 8 คะแนน = ดี ร้อยละ 70 - 79 ระดับคะแนน 5 - 6 คะแนน = พอใช้ ต่ำกว่าร้อยละ 70 ระดับคะแนน 0 - 4 คะแนน = ควรปรับปรุง เกณฑ์การให้คะแนน 1. ความสำเร็จของชิ้นงาน ได้2 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานสำเร็จตามที่กำหนด ได้1 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานสำเร็จได้ครึ่งหนึ่งของงานที่กำหนด ได้0 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานไม่สำเร็จตามที่กำหนด 2. ความถูกต้องของชิ้นงาน ได้2 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานถูกต้อง ได้1 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานส่วนใหญ่ถูกต้อง ได้0 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานไม่ถูกต้อง 3. ความประณีตของชิ้นงาน ได้2 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานมีความประณีตสวยงาม ได้1 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานค่อนข้างประณีต สวยงาม ได้0 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานไม่มีความประณีต สวยงาม 4. ความเหมาะสมของวัสดุ ได้2 คะแนน เมื่อ ใช้วัสดุได้อย่างเหมาะสม ได้1 คะแนน เมื่อ ใช้วัสดุค่อนข้างเหมาะสม ได้0 คะแนน เมื่อ ใช้วัสดุไม่เหมาะสม 5. ความคิดสร้างสรรค์ ได้2 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานมีความคิดสร้างสรรค์ ได้1 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานมีความคิดสร้างสรรค์บ้าง ได้0 คะแนน เมื่อ ชิ้นงานไม่มีความคิดสร้างสรรค์

บรรณานุกรม นางนพมาศ, ท้าวศรีจุฬาลักษณ์ นางนพมาศหรือตำรับท้าวศรีจุฬาลักษณ์ พิมพ์ที่โรงพิมพ์รุ่งวัฒนา, 2513 ประยงค์ ถ่องดิกิจฉการ, คุณหญิง หนังสือชุดการช่างสตรีหมวดเย็บปักถักร้อย โรงพิมพ์คุรสภา, 2497 แพร่พิทยา – วังบูรพาฯ เสด็จประพาสเหนือ โรงพิมพ์บริษัทประชุมช่างจำกัด, 2501 เยื้อน ภาณุทัต วิธีประดิษฐ์ใบตองเป็นภาชนะตามแบบเก่าและใหม่ กรุงเทพการพิมพ์ วัฒนธรรมฝ่ายหญิง, สำนัก วัฒนธรรมไทยทางประณีตศิลปะ การจัดดอกไม้สด โรงพิมพ์ภักดี ประดิษฐ์ 2500 วิไล ภวภูตานนท์ ศิลปะแขนงหนึ่งของไทย จัดพิมพ์โดย การดา ปริชญานนท์ เพื่อแจกเนื่องในงาน พระราชทานเพลิงศพคุณจำรวย กรลักษณ์ ณ เมรุวัดเทพศิรินทราวาส 23 ธันวาคม 2505 ศิลปกร, กรม สมเด็จพระบรมโอรสาธิราชสยามมกุฎราชกุมาร โรงพิมพ์การศาสนา, 2515 สะอิ้งมาศ นวรัตน, ม.ร.ว. ตำราจัดดอกไม้สดและประดิษฐ์ของชำร่วย โงพิมพ์รุ่งเรืองรัตน์ พิมพ์ ครั้งที่ 4, 2517 เสถียรโกเศศ (ศาสตรจารย์ พระยาอนุมานราชธน) การศึกษาศิลปและประเพณี โรงพิมพ์เจริญกิจ, 2517 เสถียรโกเศศ ประเพณีปลูกเรือน-แต่งงาน ห้างหุ้นส่วนจำกัดอักษรเสรี, 2512 เสถียรโกเศศ เรื่องขวัญ พิมพ์เป็นที่ระลึกในงานสังการศพพันเอกหลวงเดชเสนา (ยิ้ม เตชะเสน) ณ เมรุ วัดเทพศิรินทราวาส 24 มีนาคม 2507 โรงพิมพ์พระจันทร์ เสถียรโกเศศ วัฒนธรรมและประเพณีต่างๆ ของไทย โรงพิมพ์เจริญธรรม, 2516