Step-by-Step PPSR综合练习科学6B

© 目录 iii
1
《小学评估报告》简介 9

主题四  材料科学 14
18
第 8 课 食物的保存
第 9 课 废物 22
31
主题五  地球与宇宙

第 10 课 月食与日食
第 11 课 星座

主题六  工艺与优质生活

第 12 课 机械
UPSR 模拟试卷

ii

第8 食物的保存 主题四 材料科学

课 （课本第 125 – 146 页）

试卷一   圈出正确的答案。 4. 明珠进行了一项实验。她分别将一
1. 下图显示一块发霉的蛋糕。 条已煮熟的鱼和一条未煮熟的鱼搁

置在桌上 5 小时。下表显示实验的结
果。

图中已变质的蛋糕有什么特征？ 食物 搁置在桌上 5 小时
A 质地变软 后的情况
B 变得没有弹性 煮熟的鱼
C 发出难闻的气味 未煮熟的鱼 没有变化
D 长出黑色的斑点
发出腥臭味

2. 为什么食物会变质？ 为什么煮熟的鱼没那么快变质？
A 食物失去了水分 A 鱼经过高温处理后，失去了大量
B 食物的营养流失了 水分
C 微生物在食物上繁殖 B 煮熟的鱼的酸度已改变，不适合
D 微生物在食物上排泄 微生物生存
C 鱼经过高温处理后，鱼部分的微
生物已被杀灭
D 鱼经过高温处理后，微生物无法
从中获得繁殖所需的养分

3. 以下条形统计图显示放置四个鸡腿 5. 下图显示莉欣吃面包的情况。
的地方的温度。
不能吃已变质
温度 (°C) 的面包。
©

25 鸡腿 霉菌
20
15 为什么不能食用已变质的面包？
10 A 已变质的面包并不好吃
5 B 已变质的面包含有毒素
0 PQRS C 已变质的面包已没有水分
D 已变质的面包已失去营养
哪个鸡腿会最快变质？
A P
B Q
C R
D S

1

6. 一组学生进行了一项实验，他们将 以下哪项是保存图中食物的最好方
两片黄瓜分别放在装有醋和清水的 法？
培养皿里。下图显示一个星期后，
黄瓜的情况。 A 干藏
B 冷冻
醋 C 熏制
D 上蜡

9. 以下是有关食物保存法 M 的说明。

观察结果：黄瓜没有变质 将食物加热到一定的温度后，立
刻冷却。

霉菌 食物保存法 M 是什么？

水 A 腌渍 B 熏制

观察结果：黄瓜有霉菌 C 装瓶 D 巴氏杀菌法

根据观察结果，哪项是最合理的推 10. 下图显示三种食物。
断？
XYZ
A 微生物只能在水里生长
B 微生物在水里变得不活跃 根据图中食物的保存法，哪项搭配
C 微生物无法在酸度高的环境下生 是正确的？

存

D 醋无法提供微生物生长所需的养
分

© 7. 以下是学生进行实验后的说明。 X Y Z
A 装罐 装瓶 熏制
放置在地方 P 五天后的白饭不会 B 装罐 装瓶 干藏
变质。 C 腌渍 盐腌 干藏
D 冷冻 腌渍 上蜡
以下哪项最有可能是地方 P ？
A 冰箱 11. 人们用盐腌法来处理食物时，应用
B 橱柜 了什么方式使食物能保存较长的时
C 户外
D 厨房 间？

8. 下图显示一种食物。 A 改变食物的酸度
B 抽出食物中的空气
C 让食物中的水分渗透出来
D 高温杀灭食物上的微生物

2

12. 以下显示三种保存鸡肉的方法。 以下哪种食物所应用的食物保存法
的原理与图中的食物一样？
UPSR • 煮沸 A
2016 • 冷冻
2017 B
2018

• 装罐

根据以上保存法，以下哪个条形统
计图正确地代表鸡肉的保存期限？

A 保存期限

煮沸 冷冻 装罐 保存法 C
D
B 保存期限

煮沸 冷冻 装罐 保存法

C 保存期限 14. 以下哪种食物保存法能够保持芒果
的味道及口感？
煮沸 冷冻 装罐 保存法 A 腌渍
B 冷藏
D 保存期限 C 装瓶
D 干藏
©
15. 下图显示一个罐头。

煮沸 冷冻 装罐 保存法

13. 下图显示一包真空包装的米。

为什么不建议食用有凹陷的罐头食
品？

A 罐头内的食物可能已变质
B 罐头内的食物可能已没有味道
C 罐头内的食物可能已失去水分
D 罐头内的食物可能已失去营养

3

试卷二   回答以下问题。

1. 一组学生用保存法 P 来保存木瓜。

(a) 以下是有关保存法 P 的资料。

UPSR 选择正确的答案，画线连起来。
2016
2017

资料 保存法 P
盐腌
把切片后的木瓜浸泡在醋 腌渍
里，以改变木瓜的酸度， 装罐
让微生物变得不活跃。
［1 分］


(b) 有些水果如红毛沙梨的酸度已经足够，因此使用保存法  P  时，只需用溶液 Q

UPSR 来浸泡。溶液 Q 是什么？
2018

选择正确的答案，画 ✓。

酒精

糖的溶液

盐的溶液 ［1 分］



(c) 以下哪两种食物适合用保存法 P 来保存？画 ✓。

UPSR
2016

©

［2 分］
［1 分］
(d) 已切块的熟木瓜，用什么方法保存最恰当？




5

2. (a) 下图显示渔夫从捕获海产到保存海产的过程。

鱿鱼干

(i) 写出渔夫保存海产的两种方法。 沙丁鱼罐头
鱿鱼：
沙丁鱼： ［2 分］
［1 分］
(ii) 为什么以上保存鱿鱼的方法能使鱿鱼不易变质？








(b) 以下是制作沙丁鱼罐头的过程。©

① 将沙丁鱼洗净及切块，然后高温蒸煮。 ［1 分］
② 将沙丁鱼装罐后加入调味料。 ［1 分］
③ 抽出罐头里的空气并密封。
④ 把罐头高温加热消毒。

(i) 为什么要将罐头里的空气抽出并密封？





(ii) 写出一种适合用装罐来保存的食物。





6

4. 一组学生进行了一项有关食物变质的实验。他们分别将两杯鲜奶放在不同的地

方，以测试鲜奶变质所需的时间。下图显示实验的装置。 实验

鲜奶 P 鲜奶 Q
冷藏室 橱柜

下表显示实验的结果。 冷藏室 橱柜
放置鲜奶的地方 2 1
鲜奶变质所需的时间（天）

(a) 这项实验的目的是什么？ ［1 分］

［2 分］

推断
(b) 写出在这项实验中所收集到的两个资料。
(i) ［1 分］
(ii)
［1 分］
［1 分］

(c) (i) 根据鲜奶 Q 的实验结果，作出推断。





(ii) 为什么鲜奶 P 能保存得比较久？
©
UPSR 选择正确的答案，画 ✓。

2018

微生物不能在没有空气的环境中生长与繁殖。

微生物比较不容易在低温的环境中生长与繁殖。

微生物比较不容易在酸度太酸的环境中生长与繁殖。



(d) 根据实验的结果，作出结论。




8

第9 废物 主题四 材料科学
（课本第 147 – 164 页）
课
3. 下图显示四种物品。
试卷一   圈出正确的答案。
WX
1. 什么是废物？
A 被丢弃的物品
B 已失去使用价值的物品
C 能被微生物降解的物品
D 不能被微生物降解的物品

2. 下图显示有关废物的资料。

老师 同学

汽车车体

铝箔纸 金属类 P YZ
的废物

以下哪个搭配是正确的？

铁罐 可生物降解 不可生物降解

课本 参考书 A W、X Y、Z

P 可代表什么？ B W、Y X、Z
A
C X、Y W、Z

D Y、Z W、X

B 4. 下图显示两种废物。

©

C 玻璃瓶 铁罐
D
以上两种废物有什么共同点？
A 不会腐烂
B 一段时间后会腐烂
C 可以被微生物分解
D 都是由玻璃制成的

9

5. 以下是有关废物 S 的资料。 8. 以下是两个学生之间的对话。

• 由植物制成 佩珊：旧轮胎是不可生物降解的
• 被用来吸干水分 物品，应该如何处理？

废物  S  被埋在土里六个月后，会有 国杰：我们可以进行废物利用，
什么变化？ 把这些旧轮胎变成花盆。
A 会蒸发成空气
B 会融化成液体 如果佩珊和国杰不懂得明智地使用
C 会被微生物分解 旧轮胎，会造成什么后果？
D 会使土壤变贫瘠 A 经济萧条
B 形成酸雨
6. 下图显示两种废物。 C 资源短缺
D 环境污染

9. 以下条形统计图显示地区 X 在 2015
年至 2018 年所收集到的塑料袋的数
量。

塑料袋的数量

以下哪种方法最适合用来处理图中 2015 2016 2017 2018 年份
的废物？
A 焚烧 哪项有关以上条形统计图的分析是
B 制成堆肥 合理的？
C 放进经过特殊处理的坑洞
D 送往资源回收中心再循环 A 塑料袋的价钱越来越贵
B 居民的环保意识正逐年下降
7. 下图显示三个回收箱。 C 使用塑料袋的居民人数越来越多
D 政府实施减少使用塑料袋的措施
©
取得良好的效果

以下哪种废物不适合丢进回收箱里 10. 为什么我们要明智地使用不可生物
A 纸箱 降解的物品？
B 香蕉皮
C 塑料瓶 A 为了保护地球
D 玻璃罐 B 为了保护植物
C 为了增加天然资源的产量
D 让大众了解生物降解的含义

10

试卷二   回答以下问题。
1. (a) 下图显示制作肥料的过程。

(i) 写出图中制作肥料所使用的两种废物。



［1 分］

(ii) 根据 1(a)(i) 项的答案，写出这两种废物被用来制作肥料的原因。

［1 分］



(b) 下图显示一种不可生物降解的物品。

塑料罐

(i) 以上物品适合用什么方法来处理？画 ✓。

© 焚化炉

(ii) 除了 1(b)(i) 项中的方法，我们还可以如何处理图中的物品？ ［1 分］
［1 分］
UPSR 选择正确的答案，画 ✓。

2018

埋进泥土里

捣碎后制成堆肥

洗干净后用来收纳物品



11

2. 下图显示四种废物。 塑料吸管

鱼骨

塑料袋 蛋壳

(a) 在 (i) 和 (ii) 中填写正确的答案。 N 分类
塑料吸管
UPSR 废物 (ii)   ［2 分］
2016
2017

M
鱼骨

(i)  



(b) 根据 2(a) 项的答案，M 和 N 各可代表什么？

［1 分］



(c) 以下是有关废物的说明。

我们可把废物分为可生物降解和不可生物降解的废物。
©

(i) 什么是可生物降解的废物？

［1 分］
(ii) 为什么有些废物不能够被微生物分解？




［1 分］



12

试卷一

时间：1 小时
［40 分］

这份试卷共有 40 题。全部题目必须作答。每题附有 A、B、C 和 D 四个选项，只可选
一个答案。

1. 图 1 显示一项实验的结果。 3. 图 2 显示人类的呼吸过程。

吸气 呼气

© 图1 图2

根据图 1，以下哪项是最合理的结论 以下哪项有关人类呼吸过程的说明
A 磁铁越大，磁力越强 是正确的？
B 磁铁对回形针会有反应
C 回形针是能被磁铁吸引的物品 A 呼出的空气含有较少二氧化碳
D 磁铁的大小与磁力的强弱不一定 B 呼气时，横膈膜会向下移，胸腔
有关系
会扩张
2. 以下资料显示使用钢卷尺的步骤。
C 吸气时，横膈膜会往上移，胸腔
P – 把尺钩放在要测量的起点 会收缩
Q – 读取读数时，视线与尺条垂
D 吸气时，进入肺里的空气含有较
直 多的氧气
R – 把制动器推上，慢慢收回尺
4. 以下是有关人类牙齿的部分 K 的说
条 明。
S – 把尺条拉到终点，推下制动
• 呈乳白色
器 • 包在牙齿的最外层，非常坚硬

以下哪项是使用钢卷尺的正确步骤 部分 K 是什么？
A P、Q、R、S B P、S、Q、R A 牙龈
C R、S、Q、P D S、Q、R、P B 牙质
C 珐琅质
D 神经线

31

试卷二

时间：1 小时
［40 分］

这份试卷共有 8 题。全部题目必须作答。答案须清楚写在试题中指定的空间里。

1. (a) 以下是有关动物呼吸器官的资料。 Untuk
Kegunaan
UPSR 选择正确的答案，画线连起来。 Pemeriksa
2018
1(a)
资料 呼吸器官
1

多数水生动物的呼吸
器官

［1 分］

(b) 一组学生进行了一项实验。他们将一只蟑螂的头部浸入水中，然后
观察蟑螂的情况。以下是实验的结果。

30 分钟后，蟑螂还活着。 推断 1(b)(i)
(i) 根据实验的结果，作出推断。 1

［1 分］ 1(b)(ii)
1
©
1(c)
(ii) 蟑螂的呼吸器官是什么？ 1

［1 分］

(c) 为什么蚯蚓必须生活在潮湿的泥土里？ ［1 分］


Jumlah
1
4

39

©

目录 B1
B7
主题四  材料科学
B12
第 8 课 食物的保存 B18
第 9 课 废物
B23
主题五  地球与宇宙

第 10 课 月食与日食
第 11 课 星座

主题六  工艺与优质生活

第 12 课 机械
©

ii

第8 食物的保存 主题四 材料科学
（课本第 125 – 146 页）
课
重点笔记

食物的变质

已变质的食物有什么特征？
• 食物存放久了或保存不当就会变质。
• 食物变质后会失去原有的味道、气味和营养价值，其外观也会产生变化。

► 带有异味或酸味
► 发出难闻的气味
► 外形和色泽会改变
► 质地变软、变黏或失去弹性
► 长出黑色、绿色、白色或灰色等的斑点

食物变质的原因是什么？ 空气中的微生物
• 空气中的微生物会使食物变质。
• 在适当的生长环境中，微生物会依附在 适当的温度 养分

食物上。 适当的酸度 水分

• 微生物会从食物中获取养分和水分，然
后开始生长与繁殖，使食物变质。

食物的保存

• 食物保存是指为了抑制或减缓微生物的生长而对食物所进行的特别处理。
• 为了延长食物的保存期限，人们发明了各种食物的保存方法，以防止微生物的生长
©
煮沸、高温处理 真空包装 装罐和装瓶

玉蜀黍

香肠

• 煮沸或高温处理以杀灭 • 把食物装进包装袋后， • 将食物以高温处理后装
食物中部分的微生物 抽出袋内的空气并密封 进罐子或瓶子内，然后
抽出空气并加盖密封，
• 保存时间较短 • 微生物无法在没有空气 再用高温消毒
的环境生存

B1

干藏 冷冻和冷藏 熏制

• 通 过 晒 干 、 风 干 、 烤 • 将食物储存在冷冻室或 • 利用不完全燃烧的木材
干或放入食品脱水机脱 冷藏室里 所产生的烟，把食物熏
水，让微生物在没有水 至脱水
分的环境下不容易生长 • 低温环境能减缓微生物
的生长 • 附着在食物表面上的烟
含有杀菌和防腐的成分

上蜡 巴氏杀菌法 腌渍 盐腌

• 在蔬果的表面上 • 把食物加热至大 • 把食物浸泡在醋 • 放入大量的盐以
一层蜡，以隔绝 约 60 °C - 82 °C 或高浓度的糖溶 让食物中的水分
空气，不让微生 以杀灭大部分微 液中，以抑制微 渗透出来
物进入蔬果内部 生物，然后立刻 生物的生长
冷却 • 杀灭附着在食物
表面的微生物

食物保存技术的重要性
• 食物保存技术为我们的生活带来了许多好处：

► 能常年品尝到季节性水果和外国食物 ► 使食物便于储存和运输到各地
©

► 延长食物的食用期限，避免浪费食物 ► 发生灾害时不会面对食物短缺问题

B2

食物的变质 （课本第 126 – 130 页）

A 以下食物变质后有什么特征？画 ✓。（答案可多过一个）  SP 8.1.1 TP1

1 失去弹性 （   ）
鱼 长出斑点 （   ）
发出难闻的臭味 （   ）

2 味道变酸 （   ）
千层糕 长出斑点 （   ）
颜色会改变 （   ）

3 产生气泡 （   ）
鸡腿 颜色会改变 （   ）
发出难闻的臭味 （   ）

4 产生气泡 （   ）
牛奶 味道变酸 （   ）
长出斑点 （   ）

B 为什么食物会变质？将答案填写在横线上。  SP 8.1.2 TP2

养分  *  水分  *  分解  *  酸度  *  繁殖  *  废物  *  附着  *  变质

©

食物会变质是因为微生物把食物   并 排 出    而 引 起 的 。

当食物曝露在空气中时，空气中的微生物就会   在 食 物 上 。 如 果 食 物

的    适 中 ， 微 生 物 就 会 开 始 生 长 。 微 生 物 会 从 食 物 中 获 取 生 长 所 需 的 

 和   。在温度适中的情况下，微生物会迅速  ， 使大量

微生物占领食物，导致食物  。

B3

食物保存 （课本第 131 – 144 页）

A 根据下图，回答问题。  SP 8.1.3 TP3

鱼 黄瓜 稻米 番茄

1. 写出一种保存以上食物的保存法。 稻米：
番茄：
鱼：

黄瓜：

2. 为什么人们要发明食物保存法？


B 以下食物是以什么食物保存法保存？有关保存法的原理是什么？圈出正确的答

案。  SP 8.1.3 – 8.1.4 TP2 – TP3

1. 巴拉煎是以（盐腌  *  腌渍）的方式来保存虾子。在虾子
中加入了大量的（醋  *  盐），让虾子中所含的（水分
*  空气）渗透出来，变得不适宜微生物生长

2. 包装茶叶是以（罐装  *  真空包装）的方式来保存茶叶。把©
茶叶装进包装袋后，抽出包装袋内的（水分  *  空气）并
（密封  *  加热），使微生物无法在没有空气的环境中生存

3. 牛奶是以（冷冻  *  巴氏杀菌法）来保存。牛奶被加热至
大约 60 °C – 82 °C 以（杀灭  *  隔绝）大部分的微生物，
然后立刻（消毒  *  冷却）。

4. 肉类适合放在（冷冻室  *  冷藏室）里（冷冻  *  冷藏）
使微生物在（酸度  *  温度）太低的环境中变得不活跃，
让肉类能保存得更久。

B4

C 下图中的食物经过哪种保存法处理？写一写。  SP 8.1.4 TP2
12
3

456

咸鱼

咸蛋

D 回答下列问题。  SP 8.1.5 TP5

葡萄干 家庭互动天地

1. 图中的葡萄干使用了哪种方法来保存？ 与家人一起腌渍芒果，
然后说出腌芒果和新鲜
芒果的分别。

©

2. 写出图中的食物保存法的原理。 ，使微生物无法生长
将葡萄以晒干或风干的方法去除葡萄中的 

3. 图中保存葡萄的方法是否会改变葡萄原本的质地、外形和味道？画 ✓。
会 不会

4. 以下哪项是可以保留葡萄的质地、外形和味道的保存方法？圈出正确的答案。

冷藏 装罐 腌渍 盐腌

B5

E 根据下图，回答问题。  SP 8.1.6 TP4

还剩下很多凤梨，
怎么办？

1. 如果果农无法把凤梨卖完，会造成什么后果？ 预测

凤梨很快就会   ，造成   。  SP 8.1.7 TP6

2. 果农可以怎么做以避免第 1 题的情况发生？
选择正确的答案，画 ✓。

将凤梨泡在盐水里

将凤梨加热煮熟后再售卖

将凤梨卖给罐头食品制造商，制成罐头食品

3. 写出两个食物保存法的好处。
(i)
(ii)

F 食物保存技术如何影响我国的经济发展？将答案填写在横线上。

©
没想到在中国也
能买到马来西亚
的水果。

我国果农利用食物保存技术，将水果进行冷藏，以延长水果的   确

保水果不容易  。此外，他们也应用真空包装的方式，使一些水果更容易 

 到国外。食物保存技术帮助果农将水果推销到国外，  国家的经济

发展

B6

第9 废物 主题四 材料科学
（课本第 147 – 164 页）
课
重点笔记

• 废物是指对使用者来说已经失去原有使用价值而可丢弃的东西。

食物残渣

蛋壳 鸡骨头 香蕉皮 玉蜀黍芯

有毒废料

灯泡 干电池 农药 日光灯管

金属 铝罐 铝箔纸 汽车车体
塑料瓶
废 食品罐头 塑料袋 塑料餐具
物

塑料

吸管

©

纸

报纸 纸箱 杂志 礼物盒

玻璃

瓶子 花瓶 玻璃碗 果酱罐

排泄物和 人类或动物体内所排出的废物，如尿液、粪便、二氧化碳等。
排遗物

B7

• 废物可分成可生物降解及不可生物降解两类：
废物

可生物降解 不可生物降解

► 可经由微生物分解而腐烂 ► 不能被微生物分解
► 一般都是有机废物 ► 长期堆积对环境有害
► 例子： 纸张、布料、食物 ► 例子： 金属制品、塑料制

残渣、动物尸体、 品、玻璃制品、有
树叶和树枝、排泄 毒废料、泡沫塑料
物和排遗物 制品

• 不可生物降解的物品不能被分解，长期堆积会破坏环境，因此我们必须明智地使用
这些物品。

• 明智地使用不可生物降解的物品的方法：
► 不购买和不使用泡沫塑料制成的餐具
► 将用过的塑料罐洗干净，应用在其他用途上
► 将玻璃制成的罐子或瓶子上的标签撕下并洗净后，进行资源回收

• 妥善处理废物的方法：

把有机废物与土壤混合，制成堆肥 放入焚化炉焚烧

©

把废物倒入经过特殊处理的坑洞中，然 把可再循环的废物进行分类后，扔进回

后用土壤掩埋 收箱

• 没有妥善处理废物会造成的后果：
► 露天焚烧废物会污染空气，导致酸雨
► 丢弃在河里或沟渠里的废物会污染水源
► 随处丢弃废物会破坏市容，影响生活素质
► 蚊虫在堆积成山的废物中滋生，引发各种传染病
► 下雨时，堆积在水道和沟渠里的废物会导致闪电式水灾

B8

废物 （课本第 148 – 161 页）

A 根据废物的种类，完成以下思维导图。    分类 SP 9.1.1 TP1

蛋壳 罐头 果皮 纸盒 灯管 镜子

铁钉 鱼骨 铝罐 花瓶 废水 书本

信封 废气 菜叶 塑料盒 干电池 塑料袋

玻璃罐 铝箔纸 旧报纸 塑料瓶 玻璃瓶 塑料尺

1. 老师 同学 2. 老师 同学

纸 塑料

课本 互联网 课本 互联网
同学 同学
3. 老师 4. 老师

玻璃 金属

©

课本 互联网 课本 互联网
同学 同学
5. 老师 6. 老师

食物残渣 有毒废料

课本 互联网 课本 互联网
B9

B 写出可生物降解的废物和不可生物降解的废物的定义。  SP 9.1.2 TP2
1. 可生物降解的废物是  。
2. 不可生物降解的废物是 
。

C 将图中的废物根据是否可生物降解进行分类，把代表答案的字母填写在空格里。

   分类 SP 9.1.3 TP2

P – 铝罐 Q – 报纸 R – 食物残渣 S – 玻璃罐

T – 破布 U – 蓄电池 V – 枯枝 W – 泡沫塑料盒

废物

可生物降解 不可生物降解

©
D 你可以如何明智地使用不可生物降解的物品？写一写。  SP 9.1.4 TP4
1

铁制餐盒

2 家庭互动天地

月饼盒 与家人找出家中不可生物
降解的物品，然后讨论明
智使用有关物品的方法。

B10

E 回答下列问题，圈出代表答案的字母。  SP 9.1.5 TP3

废物 P 废物 Q

1. 上图中的废物，哪一种是不可被生物降解的？
A 废物 P
B 废物 Q

2. 我们应该如何妥善处理废物 P？
A 把它丢进焚化炉里
B 把它送往资源回收中心
C 把它埋进经过特殊处理的坑洞中

3. 我们应该如何妥善处理废物 Q？
A 丢进沟渠里
B 把它制成堆肥
C 把它送往资源回收中心

F 没有妥善处理废物会造成什么后果？观察下图，然后回答问题。  SP 9.1.6 TP5 – TP6

©

1. 图中男孩的做法会造成什么后果？选择正确的答案，画 ✓。（答案可多过一个） 预测
污染空气
污染水源
造成酸雨

2. 图中男孩应该如何处理那些废物？写出一个方法。


B11

参考答案

参考答案

UPSR 分册 (c) (i) 橱柜里的温度有利于微生物的
生长与繁殖。
第 8 课 食物的保存
(ii) 微生物比较不容易在低温的环
试卷一 （第 1 – 4 页） 境中生长与繁殖。

1. D 2. C 3. A 4. C 5. B (d) 放置鲜奶的地方的温度越高，鲜奶
6. C 7. A 8. A 9. D 10. B 变质所需的时间越短。
11. C 12. C 13. A 14. B 15. A
16. B 17. C 18. A 19. B 20. C 第 9 课 废物
21. A
试卷一 （第 9 – 10 页）

试卷二 （第 5 – 8 页） 1. B 2. C 3. B 4. A 5. C
1. (a) 6. D 7. B 8. D 9. D 10. A
保存法 P
资料 盐腌 试卷二
腌渍
装罐 （第 11 – 13 页）

把切片后的木瓜浸泡 1. (a) (i) 食物残渣、枯叶
在醋里，以改变木瓜 (ii) 食物残渣和枯叶是可被微生物
的酸度，让微生物变
得不活跃。 分解的废物。
(b) (i)
(b) 糖的溶液
(c)

33 3

(d) 冷藏 (ii) 洗干净后用来收纳物品
2. (a) (i) 鱿鱼：干藏
沙丁鱼：装罐 2. (a) 废物
(ii) 鱿鱼的水分被去除后，微生物
MN
不容易在鱿鱼中生长与繁殖
(b) (i) 微生物无法在没有空气的环境 鱼骨 塑料吸管

中生存。 (i)   蛋壳 (ii)   塑料袋
(ii) 凤梨／番茄（接受其他合理的
© (b) M 代表食物残渣，N 代表塑料。／M
答案）
3 (a) (i) 熏制 代表可生物降解，N 代表不可生物降
(ii) 把食物熏至脱水，以防止微生
解。
物生长。 (c) (i) 能够被微生物分解，经过一段
(iii) 鱼
(b) (i) 使食物更容易运输给灾民 时间后会腐烂的废物。
(ii) 造成食物短缺／浪费食物（接 (ii) 这些废物不能提供微生物生长

受其他合理的答案） 所需的养分。
4. (a) 为了研究放置鲜奶的地方与鲜奶变 3. (a) (i) 废水／有毒废料
(ii) 河流 P 里的生物会死亡。
质所需的时间之间的关系。 (b) 把有关废物排入污水管道／特别处
(b) 放置鲜奶的地方、鲜奶变质所需的
理有关废物后再循环使用（接受其
时间
他合理的答案）
(c) (i) 下降
(ii) 严惩往河流排出有毒废料的工

厂（接受其他合理的答案）

© 马来亚文化事业有限公司 A1 KSSR Step-by-Step PPSR 综合练习 • 科学 6B

参考答案 我把塑料瓶改 (ii) 微生物在鱼中生长与繁殖。
造成扑满。 (b) (i) 冷冻
(b) (ii) 保存鱼的方法、鱼保持不变质

3 的天数
(iii) 煮沸的鱼恢复常温后，微生物
再使用废物可以帮助减少垃圾量。
（接受其他合理的答案） 就会开始生长。
5. (a) (i) 月球
(ii) Y 会沿着轨道由西向东绕地球公 DSKP 分册

转。 第 8 课 食物的保存
(b) (i) 日食
(ii)

食物的变质 （第 B3 页）

6. (a) (i) 观察灯泡是否会发亮。 A 1. 失去弹性、发出难闻的臭味
2. 味道变酸、长出斑点
(ii) 电导体：铁 3. 颜色会改变／发出难闻的臭味
4. 产生气泡／味道变酸
电的绝缘体：玻璃、木材、橡胶 B 分解；废物；附着；酸度；养分；水分；

(b) (i) P 繁殖；变质

Q 食物保存 （第 B4 – B6 页）

A 1. 鱼：冷冻／盐腌

(ii) 部分 Q 是电的绝缘体，能避免因 黄瓜：腌渍／干藏

触摸到部分 P 而触电。 稻米：真空包装

7. (a) 为了研究幼苗的数量与幼苗的生长 番茄：上蜡／装罐

情况之间的关系。 （接受其他合理的答案）

(b) (i) 花盆 J 里的幼苗长得最茁壮。／ 2. 为了延长食物的保存期限。

花盆 L 里的幼苗长得最不茂盛 B 1. 盐腌；盐；水分

（接受其他合理的答案） 2. 真空包装；空气；密封

© 3. 巴氏杀菌法；杀灭；冷却
(ii) 花盆 J 里的幼苗之间的竞争最不
4. 冷冻室；冷冻；温度
激烈。／花盆  L  里的幼苗之间
C 1. 熏制 2. 装罐 3. 干藏
的竞争最激烈。（根据  3(b)(i)  
4. 煮沸 5. 上蜡 6. 盐腌
项的答案作答）
D 1. 干藏
(c) 资料 变数
2. 水分

花盆的大小 反应性变数 3. 会
幼苗的生长情况 固定性变数
操纵性变数 4. 冷藏

E 1. 变质；浪费

(d) 每棵幼苗之间的距离太靠近。／浇 2. 将凤梨卖给罐头食品制造商，制成罐头

水的分量不够。（接受其他合理的 食品

答案） 3. 避免浪费食物／食物便于储存／使食物

8. (a) (i) 发出难闻的臭味。／鱼已经腐 容易运输到各地

烂。（接受其他合理的答案） F 保存期限；变质；运输；促进

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