使用说明 P1 综合练习 PENTAKSIRAN BILIK DARJAH UJIAN AKHIR SESI AKADEMIK 教师版涵括学生版全部内容，并附加教师特有内容。 * 凡订购学生版作业将随书赠送教师版作业，须符合条件。 * 教师版作业为非卖品，仅提供给教师使用。 精编的两个版本及双重焦点的作业配套， 协助教师进行传统教学、线上教学和互动学习。 教师版（非卖品） 学生版 实体内容（书本） 课堂评估 形成式评估、总结式评估 辅助内容 各类视频、笔记、互动游戏、小测验、 电子每日教学计划等 教师专享内容 辅助练习、增广练习、21 世纪教学活动 数字化内容 （线上和线下） 电子内容 及教材内容 扫描书内的 二维码以读取 及下载所提供 的资料。 1 3 双重焦点 • 教学（教师） • 学习（学生） 全新改革 两个版本 SASBADI XTRA 登录 Sasbadi Xtra 使用 教师版电子书。 2 免费价值 RM199 的内容 ©马来亚文化事业有限公司
P2 教师版 学生版 1 以教师和学生为中心 ► 充足的作答空间 ：让学生有更好的发挥，也让教师容易批改答案。 ► 舒适的阅读版面 ：形成式评估练习的侧边栏，使版面更为整齐和简洁。 ► 精心编写的练习 ：符合大部分学生的程度。 课堂评估及辅助内容 特点与使用说明 形成式评估 SP 2.2.1 TP2 SP 2.2.2 – 2.2.3 课本页码 23 – 31 11 神经系统 A 写出组成神经系统的部分。 B 根据中枢神经系统和周围神经系统的功能，画线连起来。 1. 2. 3. 在脑与周围神经系统之间来回传递信 息，并让我们作出反应。 连接中枢神经系统和所有感觉器官、 内脏、肌肉等，使信息能够来回传 递。 让我们能思考、储存记忆等。同时， 能够分析和处理所接收到的信息并发 出指令，使身体作出反应。 脑 脊髓 周围神经 系统 脑 * 脊髓 * 周围神经系统 * 中枢神经系统 2脑 3脊髓 1 中枢神经 系统 4 周围神经 系统 形成式评估 SP 2.2.1 TP2 SP 2.2.2 – 2.2.3 课本页码 23 – 31 11 神经系统 A 写出组成神经系统的部分。 B 根据中枢神经系统和周围神经系统的功能，画线连起来。 1. 2. 3. 在脑与周围神经系统之间来回传递信 息，并让我们作出反应。 连接中枢神经系统和所有感觉器官、 内脏、肌肉等，使信息能够来回传 递。 让我们能思考、储存记忆等。同时， 能够分析和处理所接收到的信息并发 出指令，使身体作出反应。 脑 脊髓 周围神经 系统 脑 * 脊髓 * 周围神经系统 * 中枢神经系统 2脑 3脊髓 1 中枢神经 系统 4 周围神经 系统 1 形成式评估 练习符合课堂评估 (PBD) 中的持续性评估需求，教师可随着日常教学 进行这项评估。 2 课本副标题 练习是按课本的课序编写，可同时作为随堂巩固练习。 3 侧边栏 所有标签和电子内容都纳入侧边栏，使练习的版面干净简洁。 4 课本页码 每项练习都标上课本的页码，方便相互参照。 5 学习标准 (SP) 练习标上学习标准的序号，方便教师进行备课和教学。 6 表现标准 (TP) 表现标准评估栏是供教师记录评估的结果。 实 体 内 容 形成式评估 PBD FORMATIF 1 3 4 5 6 2 ©马来亚文化事业有限公司
P3 形成式评估 SP 2.2.4 SP 2.2.5 TP5 https://bit. ly/3Ruve3H 教学视频 教师专区 小测验 https://bit. ly/3PTmeEh 12 C 根据下图，如果相关部位的周围神经系统无法运作，会发生什么事？写一 写。 D 以下哪个图中的人有采取恰当的措施或方法以保护神经系统？画 ✓。 1 2 1. 2. 3. ✓ ✓ ✓ 手会被仙人掌刺伤。 来不及闪避，被摩托车撞倒而受伤。 第 课 2 人类 主题二 生命科学 笔记 课本页码 11 – 34 教师专区 引起动机视频 https://bit. ly/3EMU9YE 重点笔记 https://bit. ly/44ZSmdE 7 科 学 笔 记 新生命的诞生 • 人类从受精至婴儿出生的过程： 1. 男性的精子被输入女性的阴道后，精子会游向卵子。只有一个精子能成功 与卵子结合，形成受精卵。这个过程称为受精。 2. 受精卵进行多次细胞分裂并逐渐发育，最后附在子宫壁上，称为着床。 3. 受精卵会继续发育成胚胎。同时，胎盘逐渐形成，为胚胎提供氧气和营养 素。 4. 胚胎会逐渐发育成胎儿。大约九个月后，发育成熟的胎儿就会诞生。出生 的胎儿称为婴儿。 • 繁殖可确保人类的物种得以延续，避免绝种。 男性 女性 睾丸 能产生精子 阴茎 把精液输入到 女性阴道 卵巢 能产生卵子 输卵管 把卵子从卵巢 输入子宫 子宫 胚胎发育和胎 儿成长的地方 阴道 精子进入和产 出胎儿的通道 人类的繁殖 人类的生殖器官 7 高层次思维技能 KBAT 练习涵盖 KBAT 与 i-Think 元素，以提高学生的思维能力及更系统化 与 i-Think 思维导图 处理信息。 8 给学生的电子内容 不同功能的电子内容供学生使用，以满足与时俱进的学习方式： 9 教师专区电子内容 不同功能的电子内容供教师使用，以协助教师进行教学： 教学视频提供详细的讲解， 使学生更能理解学习内容。 教学视频 应用 Wordwall 软件制作的 游戏，以趣味的方式测试 学生的掌握程度。 互动游戏 教师在开始教学前，可播 放引起动机视频给学生观 看，以作为课文的导入。 引起动机视频 图表化的重点笔记，能让 学生容易理解学习内容。 重点笔记 应用 Google Form 准备的小 测验，可通过教师给学生 进行自我评估。 小测验 7 8 9 ©马来亚文化事业有限公司
P4 教师版 学生版 总结式评估 4 单元评估 选择题 回答所有问题。 1. 下图显示物质的分类。 物质 L 石头 铅笔 M 河水 咖啡 N 氧气 氢气 以上物质最有可能是根据什么特征来 分类的？ A 形态 B 制作材料 C 化学性质 D 材料的性质 2. 下图显示一项实验的装置。 铁棒 P Q R S 本生灯 蜡 铁棒受热时，P、Q、R 和 S 图钉掉落 的依序排列最有可能是怎样的？ A P、Q、R、S B P、R、Q、S C Q、R、S、P D R、S、Q、P 3. 以下说明是一项实验的假设。 螺旋桨越大，船只移动的速度越快 根据以上假设，这项实验的操纵性变 数是什么？ A 船只的大小 B 螺旋桨的大小 C 螺旋桨的质量 D 船只移动的速度 操纵性变数是实验中必须改变的事项。 提示站 4. 一组学生分别用三块不同大小的磁铁 吸引回形针，然后观察磁铁所能吸引 的回形针数量。下图显示实验的结果 X Y Z P ：X 磁铁的磁力最弱 Q ：Z 磁铁的磁力最强 R ：Y 磁铁的磁力比 X 磁铁弱 S ：Z 磁铁的磁力比 Y 磁铁弱 以上哪些说明是正确的？ A P 和 Q B P 和 S C Q 和 R D R 和 S 总结式评估 4 单元评估 选择题 回答所有问题。 1. 下图显示物质的分类。 物质 L 石头 铅笔 M 河水 咖啡 N 氧气 氢气 以上物质最有可能是根据什么特征来 分类的？ A 形态 B 制作材料 C 化学性质 D 材料的性质 2. 下图显示一项实验的装置。 铁棒 P Q R S 本生灯 蜡 铁棒受热时，P、Q、R 和 S 图钉掉落 的依序排列最有可能是怎样的？ A P、Q、R、S B P、R、Q、S C Q、R、S、P D R、S、Q、P 3. 以下说明是一项实验的假设。 螺旋桨越大，船只移动的速度越快 根据以上假设，这项实验的操纵性变 数是什么？ A 船只的大小 B 螺旋桨的大小 C 螺旋桨的质量 D 船只移动的速度 操纵性变数是实验中必须改变的事项。 提示站 4. 一组学生分别用三块不同大小的磁铁 吸引回形针，然后观察磁铁所能吸引 的回形针数量。下图显示实验的结果 X Y Z P ：X 磁铁的磁力最弱 Q ：Z 磁铁的磁力最强 R ：Y 磁铁的磁力比 X 磁铁弱 S ：Z 磁铁的磁力比 Y 磁铁弱 以上哪些说明是正确的？ A P 和 Q B P 和 S C Q 和 R D R 和 S 总结式评估 PBD SUMATIF（UASA格式） 总结式评估 5 综合题 回答所有问题。 1. (a) 下图显示一项活动的结果。 P Q 在横线上填写正确的答案。 ［2 分］ (i) P 所形成的影子较清晰。 (ii) Q 所形成的影子较模糊。 (b) 下图显示四种动物。 鱼 蝴蝶 螃蟹 蚱蜢 根据动物的呼吸器官，将以上四种动物分类。 ［2 分］ 用鳃呼吸 用气孔呼吸 动物 鱼 螃蟹 蝴蝶 蚱蜢 总结式评估 6 作答题 回答所有问题。 1. 下图显示伊宁进行的一项实验。她将三条相同大小的湿毛巾以不同的方式挂在室 外，以改变毛巾在阳光下曝晒的面积，然后记录毛巾完全被晒干所需的时间。以下 资料显示实验的结果。 • X 毛巾完全被晒干所需的时 间是 6 小时。 • Y 毛巾完全被晒干所需的时 间是 3 小时。 • Z 毛巾完全被晒干所需的时 间是 1 小时。 X 毛巾 Z 毛巾 Y 毛巾 (a) 根据实验的结果，作出一个观察。 ［1 分］ X 毛巾完全被晒干所需的时间最 长 。 (b) 根据 1(a) 项的答案，作出推断。 ［1 分］ X 毛巾在阳光下曝晒的面积最 小 。 (c) 根据这项实验，写出 ［2 分］ (i) 固定性变数： 毛巾的大小／毛巾的厚度／进行实验的地点 (ii) 控制固定性变数的方法： 使用三条一样大小的毛巾／使用三条一样厚度的毛巾／将三条 毛巾放在一样的地点（根据 1(c)(i) 项的答案作答） (d) 根据这项实验，可作出什么结论？ ［2 分］ 毛巾在阳光下曝晒的面积越大，毛巾完全被晒干所需的时间越短。 https://bit. ly/48q5dIG 教学视频 1 总结式评估 练习符合课堂评估 (PBD) 中的总结性评估需求，教师可在一个学习时段后进行 这项评估。 2 单元评估 为了让学生掌握 UASA 题型的作答方式，单元评估根据 UASA 格式提供选择题 （UASA 科学 A 组）、综合题（UASA 科学 B 组）、作答题（UASA 科学 C 组） 给学生作答。 3 提示站 书内备有的作答引导： 一些习题备有“提示站”小 窗口，以帮助学生更好地理 解问题及加强解答的能力。 提示站 1 2 3 2 2 ©马来亚文化事业有限公司
P5 总结式评估 40 (d) 下图显示 P 动物和 Q 动物从 2010 年至 2020 年的数量变化。 2010 2015 2020 动物的数量 P 动物 Q 动物 年份 X 说明：P 动物和 Q 动物都是被保护和复育的动物。 Y 说明：P 动物很可能在 2020 年后濒临绝种。 Z 说明：Q 动物很可能在 2020 年后绝种。 以上哪项说明是正确的？作出解释。 ［2 分］ Y 说明是正确的。图中显示 P 动物的数量逐渐减少，代表动物没有受到保护和 复育，很可能在 2020 年后濒临灭绝。 分析两种动物的数量变化。条形越高，代表数量越多；条形越矮，代表数量越少。数量逐渐减少， 代表可能面临绝种危机；数量逐渐增加，代表可能正被保护和复育。 提示站 (e) 以下显示三个学生之间的对话。他们在讨论他们所能实践的保护和复育的方法。 慧心：我在家里种植很多盆栽。 国伟：我不乱丢垃圾，并且会将垃圾分类，放进资源回收箱。 丽丝：我会准备食物给流浪动物吃。 你认为谁的方法最恰当？作出解释。 ［2 分］ 国伟的方法最恰当。不乱丢垃圾以及支持环保活动，可以帮助保护环境，治理 环境污染。 分析每个学生的做法，推断他们的做法是否对动物和植物有影响。 提示站 https://bit. ly/3LvE51p 教学视频 4 给学生的电子内容 提供教学视频供学生使用，以满足与时俱进的学习方式： 5 年终评估 书内提供一份所有单元的总评估，评估里的分数、作答时间、题数和 题型完全根据UASA格式编写。 教学视频提供详细的讲解， 使学生更能理解学习内容。 教学视频 目录 目录列出各项内容所具备的资料， 无须翻阅内页也能一目了然。 目录 主题一 科学探究 第 1 课 科学技能 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 1 科学程序技能 互动游戏 小测验 ............................................................................................................ 2 单元评估 选择题 提示站 ............................................................................................... 4 综合题 ............................................................................................................ 5 作答题 教学视频 ............................................................................................. 6 主题二 生命科学 第 2 课 人类 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 7 人类的繁殖 互动游戏 ............................................................................................................................ 9 神经系统 教学视频 小测验 .............................................................................................................. 11 单元评估 综合题 ................................................................................................................... 13 作答题 提示站 ....................................................................................................... 14 第 3 课 微生物 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 16 微生物的生命过程与其影响 互动游戏 教学视频 小测验 ............................................................ 18 单元评估 选择题 提示站 ....................................................................................................... 22 综合题 提示站 ....................................................................................................... 23 作答题 提示站 ....................................................................................................... 24 第 4 课 生物之间的相互关系 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 25 动物之间的相互关系 教学视频 ................................................................................................... 26 植物之间的相互关系 互动游戏 小测验 ....................................................................................... 29 单元评估 选择题 提示站 ....................................................................................................... 31 综合题 提示站 ....................................................................................................... 32 作答题 ................................................................................................................... 33 iii 目录与答案 参考答案 © 马来亚文化事业有限公司 A1 亮点综合练习 • 科学 6A 第 1 课 科学技能 科学程序技能 （第 2 – 3 页） 1. 茶的温度越高，方糖完全溶解的时间越短。 2. (a) 茶的温度 (b) 方糖完全溶解所需的时间 (c) 放入茶里的方糖的数量／方糖的体积／茶的 体积 3. 3、2、1 4. 秒表 5. 60 50 40 30 20 10 0 40 60 80 100 方糖完全溶解所需的时间（秒） 茶的温度 (°C) 6. 100 °C 的茶 7. 方糖完全溶解所需的时间 8. 茶的温度越高，方糖完全溶解的所需时间越短。 单元评估 （第 4 – 6 页） 选择题 1. A 2. D 3. B 4. C 综合题 1. (a) (i) P (ii) Q (b) 用鳃呼吸 动物 鱼 螃蟹 用气孔呼吸 蝴蝶 蚱蜢 作答题 1. (a) 长 (b) 小 (c) (i) 毛巾的大小／毛巾的厚度／进行实验的 地点 (ii) 使用三条一样大小的毛巾／使用三条一 样厚度的毛巾／将三条毛巾放在一样的 地点（根据 1(c)(i) 项的答案作答） (d) 毛巾在阳光下曝晒的面积越大，毛巾完全被 晒干所需的时间越短。 第 2 课 人类 人类的繁殖 （第 9 – 10 页） A 1. 睾丸；精子 2. 阴茎；输入 3. 卵巢；卵子 4. 子宫；发育；成长 5. 输卵管；卵巢；子宫 6. 阴道；精子；胎儿 B 1. 输卵管 2. 受精卵 3. 子宫壁 4. 胚胎 5. 氧气 6. 胎儿 7. 婴儿 8. 延续 神经系统 （第 11 – 12 页） A 1. 中枢神经系统 2. 脑 3. 脊髓 4. 周围神经系统 B C 1. 手会被仙人掌刺伤。 2. 来不及闪避，被摩托车撞倒而受伤。 D 1. ✓ 2. ✓ 3. ✓ （答案仅供参考，可接受学生其他合理的答案。） 参考答案 参考答案 全书的练习附上参考答案。 年终评估附上答案分析。 5 4 ©马来亚文化事业有限公司
P6 教师专享内容 特点与使用说明 仅供教师使用的内容： 辅助练习 辅助练习为尚未掌握学习技能的学生提供更为 基础的 UASA 练习。 增广练习 已基本掌握学习技能的学生，教师可根据情况 提供 UASA 增广练习，以便学生能拓展和应用 所学的知识。 21世纪教学活动 21 世纪教学活动注重学生参与学习的积极性。 教师安排时间进行活动，不仅能培养学生的积 极性，还能使教学变得更生动有趣。 （扫描 A6 页的二维码以获取答案） 辅助练习 © 马来亚文化事业有限公司 E1 亮点综合练习 • 科学 6A 第 1 课 科学技能 选择题 回答所有问题。 1. 一组学生将 300 ml 的水倒入量筒，然 后放在太阳下曝晒，并每隔一段时间 观察量筒里的水的体积。下图显示实 验的装置。 量筒 水 这项实验的操纵性变数是什么？ A 水的体积 B 量筒的大小 C 进行实验的地方 D 水放在太阳下曝晒的时间 2. 下图显示四种植物。 茅草 凤仙花 葱 玫瑰 一个学生要把以上植物分为两组，他 可以根据什么来分类？ A 传播方法 B 花的颜色 C 根的特征 D 会开花和不会开花 3. 下图显示慧勤在喝红豆汤的情况。 这碗红豆汤 臭酸了。 慧勤应用了哪项科学程序技能？ A 观察 B 假设 C 控制变数 D 诠释资料 4. 下图显示一项实验的结果。 没有充气 的气球 充了气 的气球 根据以上实验的结果，可作出什么推 断？ A 气体是有质量的 B 气球越大，质量越大 C 每个气球都有不同的质量 D 气球越重，气球垂得越低 21 世纪教学活动 © 马来亚文化事业有限公司 E13 亮点综合练习 • 科学 6A 活动：换卡游戏 (Quiz-Quiz-Trade) 目的：回答问题。 步骤： 1. 老师让学生们配对，然后将事先准备好的问题卡分别发给他们。各人拿到的问题卡 里的题目不相同。 问题例子 (a) 男性的哪个器官能产生精子？ (b) 女性的哪个器官能产生卵子？ (c) 女性在怀孕期间，胎儿在哪个生殖器官里发育和成长？ (d) 胎儿如何获取氧气和营养素？ (e) 人类从受精直到胎儿出生的阶段是怎样的？ (f) 中枢神经系统由哪些部分组成？ (g) 中枢神经系统和周围神经系统的功能分别是什么？ (h) 说出一个能够保护神经系统的方法。 2. A 学生根据手上的问题卡向 B 学生提问，B 学生作答。 3. A 学生针对 B 学生的答案给出意见，即可以纠正、补充或认同 B 学生的答案。 4. A 学生和 B 学生的角色对调，重复步骤 2 和 3。 5. 双方交换问题卡。 6. 老师可让学生重新配对，然后重复步骤 2 至 5。 第 2 课 人类 （课本第 11 – 34 页） © 马来亚文化事业有限公司 E7 亮点综合练习 • 科学 6A 第 1 课 科学技能 作答题 回答所有问题。 1. 下图显示一组学生所制作的三个不同长度的纸火箭。他们逐一将纸火箭射出，并测 量和记录纸火箭的飞行距离。 纸火箭 纸火箭 橡皮筋 橡皮筋 纸火箭 橡皮筋 以下资料显示实验的结果。 • 纸火箭的长度：25 cm，纸火箭的飞行距离：230 cm • 纸火箭的长度：35 cm，纸火箭的飞行距离：200 cm • 纸火箭的长度：45 cm，纸火箭的飞行距离：170 cm (a) 写出这项实验的目的。 ［2 分］ (b) 根据这项实验，写出 ［2 分］ (i) 操纵性变数： (ii) 控制操纵性变数的方法： 增广练习 （扫描 A6 页的二维码以获取答案） 1 实 体 内 容 ©马来亚文化事业有限公司
P7 2 数 字 化 内 容 可下载的文档包括： 教师版和学生版 PDF PDF 内的所有链接皆能 点击连接上网。在电子 白板和电脑使用 PDF， 可播放内容给全班学生 观看。 电子每日教学计划 文档内准备了各项 资料和下拉式列表 (dropdown list)， 供 教师选择使用。 课堂评估记录表 备有课堂评估个人 记录表及班级记录 表，两版皆可编辑 重点笔记 备有 PowerPoint 可编辑的文档及 现成的幻灯片文 档。 年终评估 提供一份额 外的可编辑 年终评估。 SASBADI XTRA 5 ྡӶ൜௧ܡ ॣЯ၂ચ 146 – 160 SP 9.1.1 TP1 https://bit. ly/3VfOWlB Ⴛ༬߂ 11 ༆Աৠٴ A ۼऔٴ༆֭ᇝٻĭࢄջϋ้྇ᄥ४۴ৢh ༆ٴ ᇄ Ѳ৸ ඓࣉ ෙਠ Ⴝٴਠ ԥჍ எၔ༆ ܿ აܨ ᇄޏࣆ མோ ෙਠ௦ ऀڇ ௭Ѳ৸О ֯ ೲԓ࠼ ෙਠև ੰѼᇄ ௭ማྡ௦ ޏࣆᇄ ڇऀ ௭Ѳ৸О ௭ማྡ௦ ܿ ੰѼᇄ ෙਠ௦ ෙਠև ֯ ࠼ԓೲ ܨა མோ єڅ 3 1 检查答案 2 4 文字转语音 Google 查询 突出显示 Pen Sticky Note Unit Converter Ruler Calculator 复制到剪贴板 查找维基百科 添加笔记 Link A. 工具栏 B. 小图标 阅读工具包括： 5 ྡӶ൜௧ܡ ॣЯ၂ચ 146 – 160 SP 9.1.1 TP1 https://bit. ly/3VfOWlB Ⴛ༬߂ 11 ༆Աৠٴ A ۼऔٴ༆֭ᇝٻĭࢄջϋ้྇ᄥ४۴ৢh ༆ٴ ᇄ Ѳ৸ ඓࣉ ෙਠ Ⴝٴਠ ԥჍ எၔ༆ ܿ აܨ ᇄޏࣆ མோ ෙਠ௦ ऀڇ ௭Ѳ৸О ֯ ೲԓ࠼ ෙਠև ੰѼᇄ ௭ማྡ௦ ޏࣆᇄ ڇऀ ௭Ѳ৸О ௭ማྡ௦ ܿ ੰѼᇄ ෙਠ௦ ෙਠև ֯ ࠼ԓೲ ܨა མோ єڅ 3 1 检查答案 2 4 文字转语音 Google 查询 突出显示 Pen Sticky Note Unit Converter Ruler Calculator 复制到剪贴板 查找维基百科 添加笔记 Link A. 工具栏 B. 小图标 5 ྡӶ൜௧ܡ ॣЯ၂ચ 146 – 160 SP 9.1.1 TP1 https://bit. ly/3VfOWlB Ⴛ༬߂ 11 ༆Աৠٴ A ۼऔٴ༆֭ᇝٻĭࢄջϋ้྇ᄥ४۴ৢh ༆ٴ ᇄ Ѳ৸ ඓࣉ ෙਠ Ⴝٴਠ ԥჍ எၔ༆ ܿ აܨ ᇄޏࣆ མோ ෙਠ௦ ऀڇ ௭Ѳ৸О ֯ ೲԓ࠼ ෙਠև ੰѼᇄ ௭ማྡ௦ ޏࣆᇄ ڇऀ ௭Ѳ৸О ௭ማྡ௦ ܿ ੰѼᇄ ෙਠ௦ ෙਠև ֯ ࠼ԓೲ ܨა མோ єڅ 3 1 检查答案 2 4 文字转语音 Google 查询 突出显示 Pen Sticky Note Unit Converter Ruler Calculator 复制到剪贴板 查找维基百科 添加笔记 Link A. 工具栏 B. 小图标 教师版电子书的特点： 1 默认设置为没有显示答案的页面， 以方便教师讲解问题。 2 点击“检查答案”，可展示该页面 的习题的答案。 3 点击链接可连接上网。 4 点击使用各种阅读工具以辅助教学。 5 点击设置键可更换界面语言及阅读模式等。 https://bit. ly/46a7lDf 互动游戏 ©马来亚文化事业有限公司
P8 3 数 字 化 内 容 电子内容 电子内容及教材内容 扫描书内的二维码，以读取及下载所提供的资料。 教材内容 教学视频 https://bit.ly/4anEzB5 引起动机视频 https://bit.ly/4akHwCs 重点笔记 https://bit.ly/4anVOlx 可编辑 互动游戏 https://bit.ly/3xmuoOu 小测验 https://bit.ly/4cHEslj 可编辑 教师版和学生版 PDF https://bit.ly/49siDDk 电子每日教学计划 https://bit.ly/49rOlRp 可编辑 课堂评估记录表 https://bit.ly/3xlfQyB 可编辑 年终评估 https://bit.ly/4akHpH2 可编辑 ©马来亚文化事业有限公司
目录 iii 主题四 材料科学 第 8 课 食物保存技术 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 1 食物的变质 互动游戏 ............................................................................................................................ 2 食物保存 互动游戏 小测验 ............................................................................................................. 3 单元评估 选择题 ............................................................................................................ 6 综合题 ................................................................................................................... 7 作答题 提示站 教学视频 ................................................................................. 8 第 9 课 废物 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 10 废物处理 互动游戏 小测验 ............................................................................................................. 11 单元评估 选择题 提示站 ....................................................................................................... 14 综合题 ................................................................................................................... 15 作答题 提示站 ................................................................................................ 16 主题五 地球与宇宙 第 10 课 月食与日食 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 18 月食和日食的自然现象 互动游戏 小测验 ........................................................................................... 20 单元评估 选择题 提示站 ...................................................................................................... 24 作答题 提示站 教学视频 ......................................................................... 25 ©马来亚文化事业有限公司
iv 第11课 星系 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 28 银河系 互动游戏 小测验 ........................................................................................................................ 29 单元评估 选择题 ................................................................................................................... 30 综合题 ................................................................................................................... 31 主题六 工艺与优质生活 第 12 课 稳度与强度 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 32 物体和建筑的稳度与强度 互动游戏 教学视频 小测验 ................................................................ 33 单元评估 选择题 ................................................................................................................... 37 综合题 ................................................................................................................... 38 作答题 提示站 教学视频 ........................................................................................ 39 第13课 工艺 科学笔记 引起动机视频 重点笔记 ............................................................................................................. 41 工艺对人类的影响 互动游戏 小测验 ................................................................................................... 43 单元评估 选择题 ............................................................................................................ 47 综合题 ................................................................................................................... 48 作答题 ................................................................................................................... 49 年终评估 ................................................................................................................................. 51 教师专享内容 辅助练习 ..................................................................................................................................... E1 增广练习 .............................................................................................................................. E7 21 世纪教学活动............................................................................................................................... E13 ©马来亚文化事业有限公司
科 学 笔 记 第 课 8 食物保存技术 主题四 材料科学 笔记 课本页码 123 – 144 1 食物的变质 • 存放的时间过长或保存不当的食物，其本质会产生变化，这些变化称为变 质。 • 我们可以通过视觉、味觉、嗅觉和触觉来确认食物是否已变质。 • 已变质的食物的味道、气味、质地、外观或颜色等会改变，有些食物还会发 霉。 • 食物变质后的特征： ► 有异味或酸味 ► 外观改变，如变皱、起泡、结块 ► 发出难闻的臭味 ► 发霉，表面长出不同颜色的斑点 ► 颜色改变，如发黄、发黑 ► 质地变软、变黏或变得没有弹性 • 微生物会导致食物变质。 • 空气中的微生物附着在食物上，从食物中获取养分和水分。 • 微生物在生长和繁殖的过程中会排出废物，导致食物变质。 • 当食物的酸度与环境的温度适中，微生物就会开始生长和繁殖。 • 最适合微生物生长的温度是 5 °C 至 60 °C 之间。温度太高会使微生物死亡， 温度太低会降低微生物的活性。微生物也无法在酸度太高或没有空气的环境 中生存。 食物保存 • 食物保存是指在储存食物的过程中，通过破坏微生物的生长条件，以抑制或 减缓微生物的生长及繁殖，从而延长食物的保存时间，让食物不容易变质。 • 常见的食物保存法： ► 干藏 ► 冷冻 ► 冷藏 ► 腌渍 ► 盐腌 ► 熏制 ► 上蜡 ► 真空包装 ► 巴氏杀菌法 ► 装罐或装瓶 ► 煮沸或高温处理 • 有些食物能以不同的方法来保存，有些食物则能结合不止一种方法来保存。 • 食物保存技术的重要性： ► 便于储存 ► 便于运输 ► 避免浪费食物 ► 提供季节性的食物 ► 使食物更持久保鲜 ► 提供即食品和自热食品 教师专区 引起动机视频 https://bit. ly/48OeTvy 重点笔记 https://bit. ly/49IYk5J ©马来亚文化事业有限公司
形成式评估 SP 8.1.1 TP1 课本页码 124 – 128 https://bit. ly/48R8wro 互动游戏 2 食物的变质 以下食物变质后会有哪些特征？将答案填写在横线上。 (a) 颜色会 改变 (b) 发出难闻的 臭味 1. (a) 会 起泡 、结块 (b) 味道带有 酸味 2. (a) 表面长出 斑点 (b) 有 黏液 3. 鲜奶 ©马来亚文化事业有限公司
形成式评估 课本页码 129 – 142 SP 8.2.1 TP2 SP 8.2.2 TP3 https://bit. ly/3TcQeex 互动游戏 3 食物保存 A 回答以下问题。将答案填写在横线上。 B 以下食物应用了什么方法来保存？有关方法以什么原理来抑制微生物的生 长？画线连起来。 1. 为什么食物会变质？ 微生物 在食物上生长和繁殖，导致食物变质。 2. 为什么我们要以各种方法来保存食物？ 为了 抑制 或 减缓 微生物的生长，使食物不容易变质。 食物 保存法 原理 1. 3. 醋 辣椒 2. 4. 咸鱼 腌渍 温度太高 真空包装 没有水分 盐腌 没有空气 高温处理 酸度太高 ©马来亚文化事业有限公司
形成式评估 SP 8.2.7 TP6 SP 8.2.6 TP4 教师专区 小测验 https://bit. ly/3PggovX 5 E 根据下图，写出食物保存技术的重要性。 1 包装好的食物便于 储存 ，同时也 能通过集装 输送 到各地。 2 让人们可常年品尝到 季节性 的食物。 3 即食品和自热食品方便 携带 ，且 容易准备，人们能在 短 时间内 获取食物。 F 食物保存技术如何影响我国的经济发展？将答案填写在横线上。 我国果农利用食物保存技术，将水果进行冷藏，以 1 延长 水果 的保存期限，确保水果不容易 2 变质 。此外，他们也应用真空包装 的方式，使一些水果更容易 3 运输 到国外。食物保存技术帮助果农 将水果推销到国外， 4 促进 国家的经济发展。 食物保存技术可以让食物更持久 保鲜 。 4 ©马来亚文化事业有限公司
总结式评估 6 单元评估 选择题 回答所有问题。 1. 下图显示一条已变质的鱼。 鱼变质后会有哪些特征？ P – 起泡 Q – 味道变酸 R – 肉质失去弹性 S – 发出难闻的臭味 A P 和 Q B P 和 S C Q 和 R D R 和 S 2. 下图显示食物根据保存法的分类。 食物 P 奶粉 水果干 Q 咸蛋 咸鱼 R 茄子 番茄 根据食物的保存法，以下哪项搭配是 正确的？ P Q R A 冷冻 干藏 盐腌 B 干藏 盐腌 上蜡 C 上蜡 腌渍 冷冻 D 冷藏 上蜡 干藏 3. 以下是有关 X 食物保存法的说明。 • 把食物浸泡在醋或糖水里 • 适合用来处理芒果、辣椒、姜、 黄瓜等 X 最有可能是什么保存法？ A 腌渍 B 盐腌 C 真空包装 D 巴氏杀菌法 4. 以下哪个鸡腿有可能最快变质？ A 生鸡腿 冰箱 B 炸鸡腿 C 生鸡腿 D 腊鸡腿 ©马来亚文化事业有限公司
总结式评估 7 综合题 回答所有问题。 1. (a) 根据食物的保存法，画线连起来。 ［2 分］ 食物 保存法 腌渍 冷冻 巴氏杀菌法 真空包装 饺子 冰箱 (b) 下图显示一种食物保存法。 根据上图，以下哪两项说明是正确的？画 ✓。 ［2 分］ (i) 图中的烟含有杀菌和防腐的成分。 ✓ (ii) 图中的保存法是以高温来杀灭微生物。 (iii) 图中的保存法通过改变食物的酸度来抑制微生物的生长。 (iv) 图中的保存法是利用不完全燃烧的木材所产生的烟把食物熏至脱 水。 ✓ ©马来亚文化事业有限公司
总结式评估 8 作答题 回答所有问题。 1. (a) 下图显示一块放在桌上的蛋糕。 五天后，蛋糕会有什么变化？写出两项变化。 ［2 分］ (i) 蛋糕会长出灰色／白色／绿色／黑色的斑点 (ii) 蛋糕会带有酸味 (b) 根据 1(a) 项的答案，为什么蛋糕会出现有关变化？作出解释。 ［2 分］ 空气中的微生物在蛋糕上生长与繁殖，同时排出废物，使蛋糕变质。 (c) 下图显示两个地方。 橱柜 冷藏室 蛋糕应该存放在哪个地方才能延长其保存期限？作出解释。 ［2 分］ (i) 地方：冷藏室 (ii) 解释：冷藏室的温度较低，能减缓微生物的生长。 联想微生物生长与繁殖的条件，即水、空气、养分、适当的温度以及适当的酸度。 提示站 ©马来亚文化事业有限公司
总结式评估 9 (d) 下图显示经过 X 保存法处理的辣椒。 ［2 分］ (i) X 是哪种保存法？ 干藏 (ii) 根据 1(d)(i) 项的答案，写出 X 保存法抑制微生物生长的原理。 被晒干的辣椒里没有水分，使微生物不能生长。 (e) 应用以下全部材料和用具来保存辣椒，将答案画在以下空格里，并作出标示。 ［2 分］ 辣椒 玻璃罐 醋 糖 玻璃罐 辣椒 醋+糖 https://bit. ly/3wQpjhe 教学视频 ©马来亚文化事业有限公司
总结式评估 50 (d) 下图显示一项工艺的产品。 写出以上工艺为人类带来的一个正面的影响和一个负面的影响。 ［2 分］ (i) 正面的影响：提高了人类的健康水平／延长人类的寿命 (ii) 负面的影响：滥用药物会威胁人类的健康和生命／有些药物会带来副作用 (e) 下图显示两个学生针对工业革命所作出的说明。 在物流行业中，工业 4.0 技术将人 员、货车和交通管理系统分开，互 不干涉，加快物流速度。 凯莉 在物流行业中，工业 4.0 技术将人 员、货车和交通管理系统相连，加 快物流速度。 忠良 以上哪个学生的说明是正确的？作出解释。 ［2 分］ (i) 说明：忠良 (ii) 解释：人员、货车和交通管理系统相连能够使货车更快到达目的地，驾驶员 也能知道在哪个位置能更快地卸货。 ©马来亚文化事业有限公司
（扫描 A6 页的二维码以获取答案） 辅助练习 © 马来亚文化事业有限公司 E1 亮点综合练习 • 科学 6B 第 8 课 食物保存技术 选择题 回答所有问题。 1. 下图显示丽仪将晚上要料理的鱼先放 进冷藏室里。 为什么丽仪要先将鱼放进冷藏室里？ A 避免鱼肉失去弹性 B 避免鱼的味道变淡 C 减缓鱼的水分流失 D 减缓微生物在鱼里生长 2. 一组学生进行了一项实验，他们将两 片黄瓜分别放在装有醋和清水的培养 皿里。下图显示一个星期后，黄瓜的 情况。 观察结果：黄瓜没有变质 醋 观察结果：黄瓜有霉菌 霉菌 水 根据观察结果，以下哪项是最合理的 推断？ A 微生物只能在水里生长 B 微生物在水里变得不活跃 C 醋无法提供微生物生长所需的养分 D 微生物无法在酸度高的环境下生存 3. 下图显示一种食物保存法。 以上食物保存法如何抑制微生物的生 长？ A 改变食物的酸度 B 减少食物的水分 C 抽走包装袋里的空气 D 杀灭食物上的所有微生物 4. 为什么要在一些蔬果的表皮上涂一层 蜡？ A 隔绝空气中的尘埃 B 避免蔬果的营养流失 C 使蔬果变得更加美味可口 D 使微生物无法接触到蔬果 ©马来亚文化事业有限公司
© 马来亚文化事业有限公司 E7 亮点综合练习 • 科学 6B 第 8 课 食物保存技术 作答题 回答所有问题。 1. (a) 下图显示陈阿姨从超市买回来的食物。 牛奶 菜心 苹果 鸡肉 冷冻饺子 根据上图，哪些食物应该放进冷藏室？哪些食物应该放进冷冻室？ ［2 分］ (i) 冷藏室： (ii) 冷冻室： (b) 下图显示陈阿姨将菜心遗留在厨房的桌上。 一个星期后，桌上的菜心会变质吗？画 ✓。 会 不会 作出解释。 ［2 分］ 增广练习 （扫描 A6 页的二维码以获取答案） ©马来亚文化事业有限公司
© 马来亚文化事业有限公司 E13 亮点综合练习 • 科学 6B 21 世纪教学活动 活动：格子活动 (Quadrant Activity) 目的：讨论各种食物保存法。 材料和用具：纸／马尼拉卡、笔 步骤： 1. 将学生分成四人一组，每组学生的桌上有一张纸。在纸的中间画一个圆，然后圆的 四周分成四个格子，每个学生一个格子。 2. 老师提出问题，学生将答案写在各自的格子里。 问题例子 (a) 写出三种适合以干藏法来保存的食物。 (b) 以高温煮过的鸡肉，以及冷冻保存的鸡肉，哪个能保存得比较久？为什么？ (c) 在腌渍法中，醋和糖水分别有什么作用？ (d) 为什么把食物装罐或装瓶时，必须抽走里面的空气并密封？ (e) 写出三种适合以巴氏杀菌法来保存的食物。 3. 学生回答完所有问题后，与同组学生讨论答案，并将一致认同的答案填写在圆圈 里。 4. 完成后，每组轮流与同学分享结果。 第 8 课 食物保存技术 （课本第 123 – 144 页） ©马来亚文化事业有限公司