ธุรกิจเพื่อสังคม HWACANE

คำนำ

แผนธุรกิจเพื่อสังคม “HWACANE” เล่มนี้ ได้จัดทำขึ้นเพื่อประโยชน์สำหรับ
กำรศึกษำควำมเป็นไปไดใ้ นกำรพัฒนำรูปแบบใหม่ของผลิตภัณฑ์กระถำงจำกชำนอ้อย ที่ได้นำ
องค์ควำมรู้มำต่อยอดจำกกำรพัฒนำบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สินค้ำ OTOP น้ำผึ้งอ้อย VTK ณ
ศูนย์กำรเรียนรู้อยู่เย็นเป็นสุข บ้ำนวังตะเคียน ตำบลเบิกไพร อำเภอจอมบึง จังห วัดรำชบุรี
(ทีม่ ำ: จไุ รรัตน์ ศรีวัดปำน, ธนำธิป แซ่เบ๊, ญำณิศำ ถนอมทรัพย์, ทัศวรรณ ดนเสมอ, ชนัญญำ
ช่วงกลิ่น, งำนวิจัยกำรจัดกำรกำรตลำดดิจิทัลและกำรพัฒนำบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งจำก
ออ้ ย)

โดยได้ทำกำรรวบรวมเนื้อหำข้อมูลเกี่ยวกับตลำดกระถำงต้นไม้ ที่สำมำรถย่อย
สลำยไดเ้ องตำมธรรมชำติ ข้อมูลด้ำนกระบวนกำรผลิตและต้นทุน กำรประเมินสภำพแวดล้อม
ภำยนอกและกำรประเมินสภำพแวดลอ้ มภำยใน โครงสร้ำงกลยุทธแ์ ละแผนธรุ กิจ เพ่อื สรุปควำม
เป็นไดข้ องแผนธุรกจิ เพอ่ื สงั คม

ท้งั น้ี คณะผู้จัดทำหวงั เป็นอยำ่ งย่ิงวำ่ แผนธรุ กิจเพือ่ สังคม “HWACANE” เล่มนี้จะ
ได้รวบรวมเนื้อหำที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจ ผู้ที่ได้มำศึกษำแผนธุรกิจเพื่อสังคม เพื่อนำไป
จัดทำและพัฒนำต่อยอด ที่มีควำมเหมำะสมในเชิงกำรปฏิบัติมำกยิ่งขึ้น และสอดคล้องกับ
สภำวะทำงเศรษฐกิจในแต่ละชว่ งเวลำตอ่ ไป หำกมขี อ้ ผดิ พลำดประกำรใด ขออภยั มำ ณ ที่นี้

คณะผูจ้ ดั ทำ

ก | HWACANE • OCTOBER 2020

สำรบญั ก
ข
HWACANE • OCTOBER 2020 1
3
คำนำ 4
สำรบญั 4
1. บทสรุปผูบ้ ริหำร (Executive Summary) 5
2. วตั ถุประสงค์ในกำรนำเสนอแผนธรุ กิจเพื่อสงั คม 5
3. ควำมเป็นมำของธุรกจิ 6
7
3.1. ทมี่ ำและควำมสำคญั 13
3.2. แนวควำมคดิ ในกำรก่อต้ังกิจกำร 20
3.3. ควำมนำ่ สนใจของธุรกจิ 21
4. กำรประเมินสภำพแวดล้อมภำยนอก 21
4.1. กำรประเมนิ สภำพแวดลอ้ มภำยนอกดว้ ย PESTLE 21
4.2. กำรประเมนิ สภำพแวดลอ้ มภำยนอกดว้ ย Five Force Model 22
4.3. กำรประเมนิ โอกำสและภยั คุกคำมของธรุ กจิ 23
5. กำรประเมินสภำพแวดลอ้ มภำยใน (แผนบริหำรจดั กำร) 28
5.1. ข้อมูลธรุ กิจ 29
5.2. ตรำสัญลักษณ์ (Logo) 35
5.3. โครงสร้ำงองคก์ ร 35
5.4. หนำ้ ทค่ี วำมรบั ผิดชอบและคณุ สมบตั ขิ องบุคลำกรหลัก 36
5.5. แผนงำนดำ้ นบุคลำกรและคำ่ ใชจ้ ่ำยของบคุ ลำกรของธรุ กจิ 37
5.6. แบบจำลองธรุ กิจ The Business Model Canvas (BMC) 39
5.7. วิสยั ทศั น์ (Vision)
5.8. พนั ธกจิ (Mission)
5.9. เป้ำหมำยของกลมุ่ ธุรกจิ
5.10. กำรวเิ ครำะห์ปจั จัยของธุรกจิ (SWOT Analysis)
5.11. ปจั จัยแห่งควำมสำเรจ็ (Key success factor)

ข | HWACANE • OCTOBER 2020

สำรบญั 40
41
HWACANE • OCTOBER 2020 41
44
6. แผนกำรตลำด (Marketing Plan) 44
6.1. กำรกำหนดกลุ่มลูกคำ้ เปำ้ หมำย 45
6.2. กลยุทธท์ ำงกำรตลำด 45
46
7. แผนกำรผลิต (Production Plan) 47
7.1. สถำนประกอบกำรในกำรผลิต 47
7.2. เคร่อื งจักร อปุ กรณแ์ ละเครื่องมือในกำรผลติ 48
7.3. รำยละเอียดวัตถุดิบทใ่ี ชใ้ นกำรผลิต 50
7.4. ขน้ั ตอนกำรผลติ 51
52
8. แผนกำรเงิน 53
8.1. ประมำณกำรในกำรลงทุน 54
8.2. ประมำณกำรในกำรขำยรำยเดอื น ง
8.3. ประมำณกำรรำยได้จำกกำรขำยสนิ ค้ำ ช
8.4. ประมำณกำรต้นทุนวตั ถุดบิ และสินค้ำซอื้ มำเพื่อกำรผลติ
8.5. ประมำณกำรตน้ ทนุ กำรผลิตสนิ คำ้ และต้นทนุ ขำยสนิ ค้ำ
8.6. ประมำณกำรค่ำใชจ้ ำ่ ยในกำรบรหิ ำรและกำรขำย

9. แผนฉกุ เฉินหรือแผนประเมินควำมเส่ียง
บรรณำนุกรม
ภำคผนวก

ค | HWACANE • OCTOBER 2020

1. บทสรุปผบู้ รหิ ำร Executive Summary

วัตถปุ ระสงค์ในกำรนำเสนอแผนธุรกิจเพื่อสังคม “HWACANE” มีดังตอ่ ไปน้ี

1. เพ่อื สร้ำงรำยได้ลดปญั หำอัตรำกำรว่ำงงำนของชำวเกษตรกรในชุมชนบ้ำนวังตะเคียน ตำบลเบิก

ไพร อำเภอจอมบงึ จงั หวัดรำชบุรี

2. เพ่ือเพ่ิมมลู คำ่ กำกจำกชำนออ้ ย ทีเ่ หลอื จำกกำรคั้นน้ำอ้อยสด

3. สร้ำงโมเดลธรุ กจิ เพอ่ื สังคม "HWACANE"

โดยที่มำควำมสำคัญของธุรกิจเกิดจำกกระแสรักษ์โลกกำลังมำแรงในปัจจุบัน และจำกกำรได้

ลงพื้นที่ในกำรพัฒนำผลิตภัณฑ์ในชุมชนบ้ำนวังตะเคียน ตำบลเบิกไพร อำเภอจอมบึง จังหวัดร ำชบุรี

พบอัตรำว่ำงงำนของคนในชุมชนสูงขึ้น กลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นประเภทกำรเกษตรแบบ ทำไร่

โดยปลูกพืชอ้อย ที่เป็นพืชเศรษฐกิจอันดับที่ 2 โดยมีพื้นที่ในกำรปลูกพืชอ้อยในปีพ.ศ. 2558 เป็นพื้นที่

252,513 ไร่ คดิ เป็นรอ้ ยละ 59.67 ของพื้นที่

จำกกำรนำผลผลิตทำงกำรเกษตรที่เป็นอ้อยนำมำคั้นน้ำอ้อยสด แล้วจึงทำให้เหลือแต่ชำนอ้อยเป็น

จำนวนมำก บำงสว่ นนำไปหม่ คลมุ ดนิ ทำเปน็ ป๋ยุ ใหก้ บั ตน้ ไม้ แต่ยังคงเหลือชำนอ้อย บำงส่วนก็นำไปเผำทิ้ง

ส่งผลเสยี ตอ่ สิ่งแวดล้อม ทำใหเ้ กิดมลพิษทำงอำกำศหรือ PM. 2.5 นับไดว้ ำ่ เปน็ ชำนอ้อยทีไ่ ร้มูลค่ำ

ทำงผู้จัดท ำธุรกิจเพื่อสังคม “HWACANE” ได้เล็งเห็นถึงควำมส ำคัญของปัญหำและกระแส

ควำมนิยมกำรอนุรักษด์ ้ำนสงิ่ แวดล้อม จงึ ไดจ้ ดั ทำแผนธุรกจิ กระถำงตน้ ไม้จำกชำนอ้อยที่สำมำรถย่อยสลำย

ได้เองตำมธรรมชำติ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ที่ต่ำงจำกกระถำงที่เป็นถุงพลำสติกที่ไม่สำมำรถย่อยสลำย

ได้เองตำมธรรมชำติ และยังได้ให้ควำมรู้กำรผลิตให้แก่ชุมชนให้ชำวเกษตรกรที่ว่ำงจำกกำรทำนำปลูกข้ำว

หรอื ทำไร่ออ้ ยไดม้ อี ำชพี เสรมิ เพ่อื เพม่ิ รำยได้ โดยคำดวำ่ กลมุ่ เป้ำหมำยหลัก คือ กลุ่มคนรุ่นใหม่รักธรรมชำติ

คนเมืองมีพื้นที่จำกัดในกำรปลูกต้นไม้ มี Lifestyle ลักษณะนิสัย ให้ควำมสนใจด้ำนสิ่งแวดล้อม และกลุ่ม

พ่อคำ้ คนกลำงใชเ้ พำะปลกู ต้นกล้ำ เน่ืองจำกกระถำงของธรุ กิจเพื่อสังคม “HWACANE” สำมำรถใช้ทดแทน

ถุงพลำสติกที่ใช้เพำะปลูกต้นกล้ำได้ มีช่องทำงกำรจัดจำหน่ำยและกำรโฆษณำสินค้ำเพื่อสอดค ล้องกับ

ปัจจบุ ันที่มกี ำรใช้ Social media ในกำรซือ้ สนิ ค้ำกนั มำกข้นึ ไม่ว่ำจะเป็น Facebook, Line และInstagram

ทำให้ลกู คำ้ ได้รจู้ ักธุรกิจเพ่อื สงั คม “HWACANE” ในวงกวำ้ ง เพ่ือฐำนลูกค้ำมีควำมมน่ั คงมำกขึ้น

จำกกำรประเมินสภำพแวดล้อมภำยนอกด้วย “PESTLE Analysis” และ “Five Forces Model”

พบว่ำปัจจัยสภำพแวดล้อมภำยนอกนำมำเป็นหัวข้อที่สำมำรถประเมินหำ จุดแข็ง จุดอ่อน โอกำส แ ละ

อุปสรรคขององค์กร สำมำรถกำหนดกลยุทธ์ เพื่อที่จะทำให้บรรลุตำม วิสัยทัศน์ จุดมุ่งหมำย หรือนโยบำย

ขององค์กรได้ ไม่ว่ำจะเป็นด้ำนนโยบำยภำครัฐ ด้ำนเศษฐกิจ ที่มีส่วนช่วยสนับสนุนกำรขยำยตัว ของ

เศรษฐกจิ และเออ้ื ให้อัตรำเงินเฟ้อเพิ่มขึ้น มีเงินทุนหมุนเวียนจำกกำรจับจ่ำยใช้สอยมำกขึ้น ซึ่งถือเป็นกำร

เพ่ิมโอกำสให้กบั ธรุ กจิ ตอ่ มำคือดำ้ นสงั คม และเทคโนโลยี ท่มี กี ำรปรบั ตวั ตำมยคุ สมยั มีควำมคิด พฤติกรรม

กำรเป็นอยูท่ เ่ี ปล่ยี นไปใหค้ วำมสนใจดำ้ นสุขภำพ สิง่ แวดล้อมมำกยิ่งขึ้น ปรับใช้กับนวัตกรรมด้ำนผลิตภัณฑ์

จำกกำรผสมผสำนเทคโนโลยีเครือ่ งมือต่ำงๆที่พัฒนำเพื่อยกระดับชีวิตควำมเป็นอยู่ให้ดียิ่งขึ้น เติบโตพร้อม

ไปกบั ภำคธรุ กจิ ตอ่ ไป 1 | HWACANE • OCTOBER 2020

1. บทสรุปผบู้ รหิ ำร Executive Summary

กำรวิเครำะห์สภำพกำรแข่งขันในกลุ่มธุรกิจเพื่อสังคม “HWACANE” ยังไม่มีคู่แข่งขันธุรกิจทำงตรง
มีอตั รำกำรแขง่ ขนั นอ้ ย เน่ืองจำกชำนอ้อยยังไม่เป็นที่นิยมที่จะนำมำผลิตกระถำงต้นไม้ คู่แข่งขันทำงธุรกิจ
สว่ นใหญเ่ ป็นคูแ่ ขง่ ขนั ทำงออ้ ม ที่ผลิตภณั ฑม์ คี ณุ สมบัตใิ กลเ้ คียงกัน สำมำรถใชท้ ดแทนได้

อัตรำกำรเจริญเติบโตของอุตสำหกรรมมีแนวโน้มในกำรเจริญเติบโตเป็นไปได้มำกเนื่องจำกผู้คนเ ริ่ม
หันมำใส่ใจธรรมชำติจำกช่วง “COVID-19” ที่ทุกคนจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงกำรเข้ำสังคม และลดกิจกรรมที่
ใกลช้ ดิ กับบุคคลอนื่ ซงึ่ เสีย่ งตอ่ กำรแพรร่ ะบำดของโรค ทำใหต้ อ้ งมกี ำรกกั ตวั อยูใ่ นบ้ำน กำรหำกิจกรรมยำม
ว่ำงทีส่ ำมำรถทำได้ที่บ้ำน ทำให้พฤติกรรมเปลี่ยนไปกลำยเป็นเทรนด์ทุกคนหันมำให้ควำมสนใจปลูกต้นไม้
ทั้งที่ทำเพื่อเป็นกิจกรรมคลำยเหงำ ไปจนถึงกำรปลูกเพื่อบ่งบอกถึง Lifestyle จำกสถำนกำรณ์ดังกล่ำวมี
งำนวิจยั ท่ีรองรับเทรนด์รักษโ์ ลก รกั ษ์ส่ิงแวดลอ้ ม ด้วยกลยทุ ธ์กำรทำกำรตลำด ENVI Strategy

กำรประเมนิ สภำพแวดลอ้ มภำยในพบจุดแขง็ และจดุ อ่อนของธรุ กจิ ดงั นี้
จดุ แขง็ - ผูบ้ รหิ ำรและห้นุ สว่ นท่รี ่วมลงทนุ ในกำรดำเนนิ ธรุ กจิ ล้วนเปน็ ผ้มู ีควำมรู้

- กระถำงต้นไม้จำกธุรกิจเพื่อสังคม “HWACANE” มีกำรออกแบบ มีควำมแตกต่ำงจำกตลำด
สำมำรถผลิตได้หลำกหลำยรปู แบบตำมประโยชน์ท่ใี ช้งำน และเป็นมิตรกับสงิ่ แวดลอ้ ม

- เนอื่ งจำกชำนอ้อยไม่มีรำคำ จงึ ทำใหต้ น้ ทนุ ในกำรผลิตน้อยลง
จดุ ออ่ น - กลมุ่ เกษตรกรขำดองค์ควำมรูแ้ ละเครื่องมือในกำรผลิต ทำใหข้ ำดโอกำสในกำรสร้ำงมูลค่ำเพมิ่ ได้

- เนือ่ งจำกอยู่ในระยะเร่ิมต้นธรุ กจิ อำจจะยังไม่ไดร้ บั ควำมไว้วำงใจจำกผจู้ ัดจำหนำ่ ยเท่ำท่คี วร
- หำกลูกค้ำมีกำรสั่งสินค้ำเป็นจำนวนมำก อำจจะทำให้ผลิตไม่ทัน เพรำะมีผู้ประกอบกำรเพียงผู้
เดยี วทสี่ ำมำรถทำได้
- สภำพคล่องของเงนิ ทนุ หมุนเวียนมีอยำ่ งจำกดั
มีแนวทำงกำรแก้ไขตำมควำมเหมำะสมของแผนบริหำรธุรกิจ ไม่ว่ำจะด้ำนแผนกำรบริหำรกำรจัดกำร
แผนกำรตลำด แผนกำรผลิต แผนกำรเงนิ ตำมลกั ษณะปัญหำดังต่อไปน้ี
ปัญหำด้ำนกำรบรหิ ำรจัดกำรเนื่องจำกพนักงำนไม่เพียงพอ ส่งผลให้ผลิตสินค้ำไม่ทัน รำยได้กิจกำรลด
น้อยลง มีแนวทำงกำรแก้ไขปัญหำโดยกำรจ้ำงโรงงำนอื่นผลิตแทน สะสมผลกำไรเพื่อนำไปซื้อเครื่องจักร
ทดแทนกำลังคนซ่งึ จะเปน็ ผลประโยชนก์ ับธุรกิจตอ่ ไปในระยะยำว แต่ถ้ำสินค้ำเรำพร้อมขำยแต่ยังพบควำม
เสยี่ งด้ำนกำรตลำด ผลติ ภัณฑ์มีรูปแบบใกล้เคียงกับคู่แข่งในตลำด ทำให้ลูกค้ำมีทำงเลือกที่หลำกหลำยขึ้น
สำมำรถเลือกและเปรียบเทียบสินค้ำกับคู่แข่งตัดสินใจซื้อยำกขึ้น กลุ่มผู้จัดทำจึงยกเอำข้อแตกต่ำงของ
ผลติ ภัณฑ์ โดยกำรสรำ้ ง value proposition คอื ผู้บริโภคไดม้ ำกกวำ่ กระถำงต้นไมท้ เ่ี ป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
แต่ยงั ได้มีส่วนสนบั สนนุ ผลติ ภัณฑจ์ ำกกลุ่มเกษตรกรใหม้ ีรำยได้เพม่ิ ขนึ้
กลุ่มผู้จัดทำจึงได้ยกจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ออกมำเป็นกลยุทธ์สำคัญให้สอดคล้องกับวั ตถุประสงค์ของ
ธุรกิจ และแนวทำงปฏิบัติ ยังมีรำยละเอียดเกี่ยวกับแผนธุรกิจเพื่อสังคมอีกมำกมำยภำยในเล่ม สำมำรถ
สืบคน้ เพม่ิ เตมิ ได้

2 | HWACANE • OCTOBER 2020

2. วตั ถปุ ระสงค์ในกำรนำเสนอ
แผนธุรกจิ เพื่อสงั คม

1. เพ่ือสรำ้ งรำยไดล้ ดปัญหำอัตรำกำรว่ำงงำนของกลุ่มเกษตรกรในชุมชนบ้ำนวังตะเคียน
ตำบลเบิกไพร อำเภอจอมบงึ จังหวดั รำชบรุ ี

2. เพ่อื เพิ่มมูลคำ่ กำกจำกชำนออ้ ย ทเี่ หลอื จำกกำรคน้ั นำ้ ออ้ ยสด
3. สรำ้ งโมเดลธุรกจิ เพอ่ื สงั คม "HWACANE"

3 | HWACANE • OCTOBER 2020

3. ควำมเปน็ มำของธรุ กิจ

3.1. ท่ีมำและควำมสำคญั

เนอื่ งจำกจังหวัดรำชบรุ ี ส่วนใหญป่ ระกอบอำชีพเกษตรกร
มำกกว่ำรอ้ ยละ 80 ของพื้นที่ โดยมีพื้นที่ในกำรทำกำรเกษตรในปี
พ.ศ. 2558 เป็นพื้นที่ 1,152,159 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 35.38 ของ
พื้นที่ทั้งหมด ซึ่งกำรปลูกพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของเกษตรกร
ส่วนใหญ่เป็นอันดับที่ 1 คือ ข้ำวนำปี ซึ่งเป็นประเภทกำรเกษตร
แบบทำนำ รองมำเป็นพืชเศรษฐกิจอันดับที่ 2 คือ พืชอ้อย โดยมี
พื้นที่ในกำรปลูกอ้อยในปีพ.ศ. 2558 เป็นพื้นที่ 252,513 ไร่
คิดเป็นร้อยละ 59.67 ของพื้นที่ประเภทกำรเกษตรแบบทำไร่
(ทม่ี ำ: สำนกั งำนเกษตรจงั หวัดรำชบรุ ี, ขอ้ มลู กำรปลูกพืชเศรษฐกิจ
ทสี่ ำคญั )

โดยจำกกำรนำผลผลิตพืชอ้อยทำงกำรเกษตรนำมำคั้น
น้ำอ้อยสด บำงส่วนนำไปแปรรูปผลิตเป็นน้ำตำลหรือน้ำผึ้งอ้อย
ซ่งึ หลังจำกกระบวนกำรค้ันน้ำอ้อยสดแล้ว ทำให้เหลือชำนอ้อยเป็น
จำนวนมำก บำงส่วนแบ่งไปห่มคลุมดิน เพื่อให้ย่อยสลำยตำม
ธรรมชำติ เป็นปุ๋ยให้กับต้นไม้ (ที่มำ: อมรพิมล พิทักษ์. ผู้ให้
สมั ภำษณ์) และบำงส่วนนำไปเผำทิ้ง ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม ทำ
ให้เกิดมลพิษทำงอำกำศหรือมลพิษฝุ่น PM. 2.5 ในปัจจุบัน จำก
กำรที่กลุ่มผู้จัดทำ ได้สืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมพบว่ำ เส้นใยจำกชำน
อ้อย มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับเส้นใยจำกกำกมะพร้ำว ที่สำมำรถ
นำมำทำเปน็ กระถำงตน้ ไม้ไดเ้ ช่นกนั

ดังนั้นทำงกลุ่มผู้จัดทำจึงคิดที่จะต่อยอดจำกกำรทิ้งชำน
อ้อยที่เหลือจำกกำรคั้นน้ำอ้อยสด มำสร้ำงมูลค่ำให้กับชำนอ้อย
โดยทำเป็นผลิตภัณฑ์กระถำงต้นไม้จำกชำนอ้อยที่สำมำรถย่อย
สลำยได้เองตำมธรรมชำติ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ที่ต่ำงจำก
กระถำงที่เป็นถุงพลำสติกที่ไม่สำมำรถย่อยสลำยได้เองตำม
ธรรมชำติ

4 | HWACANE • OCTOBER 2020

3.2. แนวควำมคดิ ในกำรก่อต้งั กิจกำร

สืบเนื่องจำกกำรพัฒนำบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์
สินค้ำ OTOP น้ำผึ้งอ้อย VTK ณ ศูนย์กำรเรียนรู้อยู่
เยน็ เป็นสุข บำ้ นวังตะเคียน ตำบลเบิกไพร อำเภอจอม
บึง จงั หวดั รำชบุรี (ท่ีมำ: จุไรรัตน์ ศรีวัดปำน และคณะ
, งำนวิจัยกำรจัดกำรกำรตลำดดิจิทัลและกำรพัฒนำ
บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งจำกอ้อย) ทำงกลุ่มผู้จัดทำ
ได้เล็งเห็นชำนอ้อยที่เหลือจำกกำรคั้นน้ำอ้อยใน
กระบวนกำรกำรผลิตนำ้ ผ้ึงอ้อย จึงทำให้เกิดแนวคิดใน
กำรทำกระถำงต้นไม้จำกชำนอ้อย ท่สี ำมำรถย่อยสลำย
ได้เองตำมธรรมชำติ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับ
สิ่งแวดล้อม เนื่องจำกปัจจุบันมีกระถำงที่ทำจำกกำก
มะพร้ำวเป็นจำนวนมำก อีกทั้งกำกของชำนอ้อยมี
คุณสมบัติคล้ำยกับกำกมะพร้ำว รวมถึง ณ ปัจจุบันมี
กระแสนิยมรักษ์โลกและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับ
สิ่งแวดล้อมกำลังเป็นที่นิยม ทำงกลุ่มผู้จัดทำจึงมี
แนวคิดในกำรจัดตั้งธุรกิจเพื่อสังคมที่ทำกระถำงจำก
ชำนอ้อย

3.3. ควำมน่ำสนใจของธุรกจิ

เนอื่ งจำกในปจั จบุ ันผ้บู ริโภคให้ควำมสำคัญ
ในกำรใส่ใจกับสิ่งแวดล้อม โดยกำรซื้อผลิตภัณฑ์ท่ี
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกันมำขึ้น (ที่มำ: CMMU,
วิจยั กำรตลำดโลกสวย Voice of Green : เพื่อโลก
เพ่ือเรำ) ผนวกกบั กำรที่เหลือชำนอ้อยที่ไม่นำมำใช้
ประโยชน์ต่อ จึงทำให้เกิดโมเดลธุรกิจเพื่อสังคม
“HWACANE” ที่มีผลิตภัณฑ์กระถำงต้นไม้ที่เป็น
มิตรตอ่ ส่ิงแวดลอ้ ม รวมถึงธุรกิจเพื่อสังคมทำงกลุ่ม
ผู้จัดทำ ได้สร้ำงรำยได้ให้กับกลุ่มเกษตรกรและลด
อัตรำกำรว่ำงงำนให้กบั ชุมชน

5 | HWACANE • OCTOBER 2020

การประเมนิ

4สภาพแวดลอ้ มภายนอก

4.1. กำรประเมนิ ด้วย
PESTLE Analysis

P : Political
E : Economical
S : Social
T : Technological
L : Legal
E : Environmental

6 | HWACANE • OCTOBER 2020

P : POLITICAL
นโยบำยภำครฐั

PESTLE ANALYSIS

นโยบำยรัฐบำล โดยกระทรวงกำร นโยบำยกำรเพิม่ ค่ำแรงข้นั ตำ่ ทำให้ผู้ใช้

พัฒนำสังคมและควำมมั่นคงของมนุษย์ เปิดตัว แรงงำนมีค่ำแรงสูงขึ้น มีรำยได้เพิ่มขึ้น รำยได้

กิจกำรเพื่อสังคม (Social Enterprise) ณ วันนี้ ใหม่ที่เพิ่มขึ้นจะช่วยลดควำมเหลื่อมล้ำให้กับ

28 สิงหำคม 2561 ที่ได้รับกำรรับรองเป็นครั้ง แรงงำน โดยเฉพำะกลุ่มที่มีรำยได้ต่ำและมี

แรกของประเทศไทย พร้อมพัฒนำประเทศไทย อำนำจต่อรองน้อยมีสภำพคล่องในกำรใช้จ่ำย

อยำ่ งเป็นองคร์ วมในด้ำนเศรษฐกิจ สังคม ชุมชน มำกยิ่งขึ้น และอีกหนึ่งนโยบำยที่ช่วยเสริมให้

ส่งิ แวดล้อม ให้เปน็ ไปตำมยทุ ธศำสตร์ชำติ 20 ปี ธรุ กิจเพอ่ื สังคม “HWACANE” ดำเนินกิจกำรได้

เป็นนโยบำยทสี่ ง่ เสรมิ ให้เกิดกิจกำรเพอ่ื สังคมขึ้น อย่ำงคล่องตัวคือ นโยบำยกำรเงิน โดยกำรลด

คือ ธุรกจิ เพื่อสังคม “HWACANE” อัตรำดอกเบี้ย ช่วยสนับสนุนกำรขยำยตัวของ

เศรษฐกิจ และเอื้อต่อกำรเพิ่มขึ้นของอัตรำเงิน

เฟ้อ ทำให้มีเงินทุนในกำรหมุนเวียนจำกกำร

จบั จ่ำยใช้สอยมำกขึ้น ซึ่งถือเป็นกำรเพิ่มโอกำส

ในกำรขำยสินค้ำให้กับธุรกิจเพื่อสังคม

“HWACANE”

7 | HWACANE • OCTOBER 2020

E : ECONOMICAL
เศรษฐกจิ

PESTLE ANALYSIS

อัตรำเงินเฟอ้
มูลค่ำของเงินเท่ำเดิม แต่ซื้อสินค้ำได้ปริมำณ

น้อยลงเนื่องจำกรำคำของสินค้ำสูงขึ้น ทำให้ผู้บริโภค
เลือกที่จะเก็บมำกกว่ำออกมำใช้จ่ำย ซึ่งสอดคล้องกับ
รำยได้ทีส่ ง่ ผลกับอตั รำเงินเฟ้อพื้นฐำนที่ปรับเพิ่มขึ้น ผล
คือ อตั รำค่ำแรงยังคงเดมิ แต่อำนำจกำรซอื้ ลดลง

กำรปรับเพิ่มขึ้นของอัตรำเงินเฟ้อ ในหมวด
อำหำรสดที่เกิดจำกผลกระทบของปัญหำภัยแล้งท่ี
เกดิ ขนึ้ ทำใหร้ ำคำของสนิ ค้ำเกษตรสงู ขึน้ ซงึ่ ทำให้ธุรกิจ
เพื่อสังคม “HWACANE” ได้รับผลกระทบด้ำนต้นทุน
วตั ถดุ ิบ อำจทำใหร้ ำคำของสินค้ำเกษตรผันแปรไม่คงตัว
ทำให้วำงแผนงบประมำณกำรผลิตอำจคำดเคลื่อนได้
ถือได้ว่ำเป็นประสบกำรณ์ให้กับธุรกิจเพื่อสังคม
“HWACANE” ได้เรียนรู้ปัญหำทำงธุรกิจและเพิ่ม
ประสทิ ธิภำพกำรจดั กำรได้ดยี ่งิ ขึ้น

8 | HWACANE • OCTOBER 2020

S : SOCIAL สงั คม

PESTLE ANALYSIS

แนวโน้มกำรดำเนินชีวิต ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภคในยุคนี้ ได้รับควำมสนใจสูงขึ้น
สง่ ผลตอ่ กำรใช้ชีวิตทั้งดำ้ นอำหำร ไลฟส์ ไตล์ ตลอดไปจนถงึ กำรพฒั นำเศรษฐกิจทุกภำคส่วน ดังนั้นกำรเริ่ม
ธุรกิจท่ีเก่ียวขอ้ งในเชิงอนรุ กั ษ์หรือเป็นมติ รตอ่ โลกอยำ่ งธุรกจิ เพื่อสังคม “HWACANE” มีโอกำสที่จะเติบโต
ได้อย่ำงรวดเร็ว เนื่องจำกเป็นผลิตภัณฑท์ เี่ ป็นมติ รตอ่ สง่ิ แวดล้อมเข้ำกับกระแสนิยมในปัจจุบัน สิ่งแวดล้อม
กับสุขภำพเชื่อมโยงกัน ผู้บริโภคเชื่อว่ำสุขภำพและควำมเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขำและครอบครัว ได้รับ
ผลกระทบโดยตรงจำกปญั หำส่งิ แวดล้อม 60% เชื่อว่ำสุขภำพและควำมเป็นอยู่ที่ดีในชีวิตของตนเองได้รับ
ผลกระทบมำกจำกปัญหำส่ิงแวดล้อม ทงั้ เรื่องของควำมคิด ควำมรสู้ ึก และอำรมณ์ ที่มีต่อสิ่งที่ได้สัมผัสและ
เก่ียวข้อง ปัจจัยสิ่งแวดล้อมบำงประกำรอำจส่งผลกระทบโดยตรงและโดยอ้อมต่อสุขภำพ ซึ่งเป็นอีกหนึ่ง
เหตผุ ลที่มีสว่ นต่อกำรตัดสนิ ใจซอ้ื สนิ คำ้ ในปัจจบุ ันของผบู้ ริโภค

ผ้บู ริโภคหันมำใชส้ ินค้ำ Local Brand ท่ีผลิตในประเทศเนื่องจำกผู้บริโภคกังวลที่จะซื้อสินค้ำนำเข้ำ
เพรำะสถำนกำรณ์กำรแพรร่ ะบำดของโรคตดิ ต่อ COVID - 19 ผ้บู ริโภคมคี วำมตระหนักถึงกระบวนกำรกำรส่ง
ต่อของสินค้ำจำกต่ำงประเทศ กลัวว่ำสินค้ำจะเป็นพำหะนำเชื้อไวรัสมำสู่ตัวเองและครอบครัว จึงหลีกเลี่ยง
กำรใช้สนิ ค้ำนำเขำ้ หันมำใช้ผลติ ภณั ฑท์ ี่ผลิตภำยในประเทศตนเอง ซึ่งถือเป็นโอกำสกำรขำยสินค้ำของธุรกิจ
เพ่อื สังคม “HWACANE” ท่ีเป็นผลิตภัณฑ์ Local Brand เช่นกัน

9 | HWACANE • OCTOBER 2020

T : TECHNOLOGICAL
เทคโนโลยี

PESTLE ANALYSIS

Social media และกำรเติบโตของ โดยท้งั สองปจั จัยนี้เป็นแรงผลกั ดันให้
กำรค้ำออนไลน์ กำรเตบิ โตของธรุ กิจออนไลน์ เกิดกำรขยำยตัวของกำรค้ำผ่ำนทำงโลก
ได้สูงขึ้น มีมูลค่ำมำกขึ้น โดยมีปัจจัยที่ส่งผล ออนไลน์ทวั่ โลก กำรเจริญเติบโตของช่องทำง
ให้เกิดกำรเติบโตจำกกำรขยำยตัวของธุรกิจ ออนไลน์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมต่ำงๆ ถือ
ออนไลน์ ของผู้ประกอบกำรขนำดเล็กและ เป็นโอกำสในกำรดำเนินกิจกำรวำงแผน
ขนำดกลำง ที่สำมำรถแข่งขันกับบริษัทใหญ่ รูปแบบกำรทำงำนของธุรกิจเพื่อสังคม
ได้ โดยอำศัยเทคโนโลยีทำงกำรตลำดที่ “HWACANE” ที่สำมำรถตอบสนองควำม
ทันสมัยและตอบสนองกับแนวโน้มควำม ต้องกำรของกลุ่มผู้บริโภค ได้มีประสิทธิภำพ
ต้องกำรของผู้บรโิ ภค มำกยงิ่ ข้ึน

ปัจจัยที่ส่งเสริมกำรค้ำในโลก
ออนไลน์คือ กำรขยำยตัวของระบบกำร
ส่อื สำรทั่วโลก อำทเิ ช่น เครอื ข่ำยอินเทอรเ์ น็ต
และเครือข่ำยระบบสื่อสำรแบบไร้สำย ซึ่งทำ
ให้ผู้บริโภคสำมำรถเลือกซื้อสินค้ำผ่ำนทำง
โทรศัพท์มือถือหรือสมำร์ทโฟน ประกอบกับ
ระบบ Logistic ที่ได้มีกำรเติบโตขึ้นอย่ำง
ต่อเนื่อง มีประสิทธิภำพส่งผลให้กำรค้ำ
ระหวำ่ งประเทศ โดยผู้ประกอบกำรขนำดเล็ก
และขนำดกลำง ได้มีโอกำศค้ำขำยกับ
ผูบ้ ริโภคในตำ่ งประเทศโดยตรง

10 | HWACANE • OCTOBER 2020

L : LEGAL กฎหมำย

PESTLE ANALYSIS

กำรจดสิทธิบัตร (Patent) ซึ่งเป็น
เอกสำรทำงกฎหมำยที่ตรำไว้ เพื่อคุ้มครอง
สิ่งประดิษฐ์และกำรออกแบบผลิตภัณฑ์
ป้องกันกำรลอกเลียนแบบผลิตภัณฑ์ของ
กิจกำรรำยอื่น กำรจดทะเบียนสิทธิบัตร
จะชว่ ยสร้ำงควำมเชือ่ มนั่ ใหก้ ับผู้บริโภค และ
เป็นประโยชนใ์ นกำรพจิ ำรณำร่วมลงทุนสร้ำง
พนั ธมิตรให้กับกจิ กำรได้ในอนำคต

ต่อมำกฎหมำยเครื่องหมำยกำรค้ำ
ไดก้ ำหนดควำมคมุ้ ครองเกย่ี วกบั เครื่องหมำย
กำรค้ำ, เครื่องหมำยบริกำร, เครื่องหมำย
รบั รอง และเครื่องหมำยร่วม โดยกำหนดส่ิงท่ี
เรียกว่ำเครื่องหมำย หมำยถึง ภำพถ่ำย,
ภำพวำด, ภำพประดิษฐ์, ตรำ, ชื่อ, คำ,
ขอ้ ควำม, ตัวหนังสอื , กลุ่มของส,ี รูปร่ำงหรือ
รูปทรงของวตั ถุ ซ่งึ จะมลี ักษณะอยำ่ งใดอย่ำง
หน่งึ หรือหลำยอย่ำงรวมกันก็ได้ ซึ่งกฎหมำย
ไดก้ ำหนดคมุ้ ครองไว้ เพื่อป้องกันกำรละเมิด
สิทธใิ นเครื่องหมำยกำรค้ำที่ไม่ได้จดทะเบียน
หรือเรียกร้องค่ำสินไหมทดแทน เพื่อกำร
ละเมดิ สิทธิดังกลำ่ ว

ธุรกิจเพื่อสังคม “HWACANE” ได้มี
กำรจดทะเบียนเครื่องหมำยกำรค้ำ เพื่อเป็น
กำรป้องกันกำรละเมิดกำรสร้ำงตรำสินค้ำ
เลียนแบบ ที่จะส่งผลให้เกิดภำพลักษณ์ของ
สินค้ำและบริกำรของกิจกำรบิดเบือนไป
มีผลกระทบด้ำนควำมเชื่อมั่นให้ลดลงของ
กิจกำรและผู้บริโภค หรือกลุ่มพันธมิตรทำง
กำรคำ้ เช่นกนั

11 | HWACANE • OCTOBER 2020

E : ENVIRONMENTAL
สภำพแวดล้อม

PESTLE ANALYSIS

เนื่องจำกประเทศไทยมีลักษณะภูมิประเทศที่เหมำะ
กับกำรทำเกษตรกรรม และวัตถุดิบหลักของธุรกิจเพื่อสังคม
“HWACANE” คือ ผลิตผลทำงกำรเกษตรได้แก่ ชำนอ้อย ซึ่ง
สำมำรถใช้พันธ์อ้อยได้หลำยสำยพันธ์เป็นผลดีกับกิจกำรที่มี
แหล่งวตั ถดุ บิ กระจำยอยูใ่ นทุกพื้นที่ ช่วยเพิ่มอัตรำกำรต่อรอง
รำคำด้ำนตน้ ทุนในกำรผลิตให้รำคำตำ่ ลงได้

กำรแพร่ระบำดของโรคติดต่อเชื้อไวรัส COVID – 19
ได้ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป อำทิ กำรซื้อของ
ผ่ำนออนไลน์ที่เพิ่มขึ้น, กำรสั่งอำหำรออนไลน์เพิ่มขึ้น,
กำรศึกษำทำงไกล (Learn from Home) หรือกำรเรียนผ่ำน
ออนไลน์ รวมถึงมกี ำรชำระเงินด้วย Mobile Banking เพื่อลด
กำรสัมผัส ลดกำรแพร่ระบำดของโรคติดต่อ ทำให้พฤติกรรม
เหล่ำนก้ี ลำยเป็น New Normal ชีวติ วิถีแบบใหม่ในสังคมหลัง
จำกอัตรำกำรระบำดของ COVID – 19 ได้ลดลง กำรระบำด
ครั้งนี้ ช่วยให้ผู้บริโภคคุ้นเคยกับเทคโนโลยี กำรใช้สื่อดิจิทัล
ถอื เป็นโอกำสทำงกำรตลำดของธรุ กจิ เพอื่ สงั คม “HWACANE”
ในแง่กำรส่งเสริมกำรขำยโดยไม่ต้องใช้พนักงำน (Personal
touch) ชว่ ยลดต้นทุนในกำรจำ้ งงำน และถือเปน็ โอกำสในกำร
พัฒนำช่องทำงกำรจัดจำหน่ำย โดยกำรใช้สื่อ Social Media
เข้ำมำให้เกิดควำมสะดวก รวดเร็ว น่ำสนใจสำมำรถเข้ำถึง
ผู้บริโภคไดม้ ำกที่สุด

12 | HWACANE • OCTOBER 2020

HWACANE

4 . 2 FIVE FORCE

MODEL

4.2.1. Rivalry Among

Competing Firms

สภาพการแข่งขนั ในกลุม่ ธุรกจิ HWACANE

1.1. จำนวนค่แู ข่งขัน
กิจกำรเพื่อสังคมกระถำง

ต้ น ไ ม ้ จ ำ ก ช ำ น อ ้ อ ย แ บ ร น ด์
HWACANE ยังไม่มีคู่แข่งขันธุรกิจ
ทำงตรง มีอัตรำกำรแข่งขันน้อย
เนื่องจำกชำนอ้อยยังไม่เป็นที่นิยมที่
จะนำมำผลิตกระถำงต้นไม้

คู่แข่งขนั ทำงธุรกิจส่วนใหญ่
เป็นคแู่ ขง่ ขันทำงอ้อม ที่ผลิตภัณฑ์มี
คุณสมบัติใกล้เคียงกัน สำมำรถใช้
ทดแทนกันได้ มีดังนี้

1. Damrongsilpc

โรงงำนผลิตและจำหน่ำย เนื่องจำกประสิทธิ์ภำพใน
กระถำงใยมะพร้ำว เป็นมิตรต่อ กำรกักเก็บน้ำ ระยะเวลำกำรใช้งำน
สงิ่ แวดล้อม ช่วยลดโลกร้อน และลักษณะผลิตภัณฑ์มีควำม
ใกล้เคียงกัน ดังนั้น กำรจัดตำแหน่ง
แบรนด์ HWACANE เป็น แบรนด์ HWACANE จะเป็นผู้ท้ำชิง
รอ ง ข อ ง แ บ รนด ์ Damrongsilp ในส่วนแบ่งทำงกำรตลำดของ
เนื่องจำกกิจกำรก่อตั้งมำนำนกว่ำ กระถำงใยมะพร้ำวจำกแบรนด์
มีรูปแบบผลิตภัณฑ์หลำกหลำย Damrongsilp ซึ่งจะต้องงัดกลยุทธ์
ขนำด มีเครื่องจักร มีกำลังกำรผลิต ทำงกำรตลำด และพัฒนำรูปแบบ
ที่มำกกว่ำ และมีฐำนลูกค้ำเดิมอยู่ ผลิตภัณฑ์ให้มีควำมแตกต่ำง และ
แล้ว กระถำงใยมะพร้ำวเป็นอีก น่ำสนใจย่งิ ขึน้
ทำงเลือกหนึ่ง ที่ผู้บริโภคสำมำรถ
เลือกใช้ทดแทนกระถำงชำนอ้อย
จำกแบรนด์ HWACANE

14 | HWACANE • OCTOBER 2020

2. Gracz

กิจกำรผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรบั อำหำร ผลิตสนิ ค้ำบรรจุภณั ฑแ์ ละภำชนะที่มำจำกเยอื่ พชื ธรรมชำติ
(เยอ่ื ชำนอ้อย เยื่อไผ่ ฟำงข้ำว และเยือ่ พืชธรรมชำติชนิดอ่ืน) ซ่ึงมีคุณสมบตั ยิ ่อยสลำยได้ภำยใน 45 วัน

ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ gracs
สำมำรถประยกุ ต์เปน็ กระถำงปลูกต้นไม้
ได้ ดังนั้นแบรนด์ gracs เป็นคู่แข่ง
ทำงออ้ มของแบรนด์ HWACANE เพรำะ
ผลิตภัณฑ์สำมำรถใช้ทดแทนกันได้
แต่ด้ำนคุณสมบัติ ระยะกำรใช้งำนและ
ล ั ก ษ ณ ะ ค ว ำ ม ส ว ย ง ำ ม ข อ ง แ บ ร น ด์
HWACANE ยังถือว่ำเหนือกว่ำแบรนด์
gracs และยังคงพัฒนำอย่ำงต่อเนื่อง
เพื่อครองส่วนแบ่งทำงกำรตลำดให้
ไดม้ ำกทส่ี ดุ

1.2. ลกั ษณะของสินคำ้ และบรกิ ำร 15 | HWACANE • OCTOBER 2020
ทม่ี ีควำมแตกตำ่ งกัน

ค ว ำ ม แ ต ก ต ่ ำ ง ข อ ง ผ ล ิ ต ภ ั ณ ฑ ์ แ บ ร น ด์
HWACANE เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำกชำนอ้อย
เพิ่มมูลค่ำให้กับชำนอ้อยที่เหลือจำกกำรใช้งำน
เป็นผลิตภัณฑ์แฮนด์เมค ดำเนินกำรผลิตและ
จัดจ ำหน่ำยภำยใต้แบรนด์ HWACANE โดยกลุ่ม
เกษตรกรในชุมชนบ้ำนวังตะเคียน จังหวัดรำชบุรี
ช่วยสร้ำงงำน เสริมรำยได้ให้กับกลุ่มสมำชิกในพื้นที่
ถือเป็นกำรทำธุรกิจเพื่อสังคมรูปแบบหนึ่ง ผลิตภัณฑ์
กระถำงชำนอ้อยแบรนด์ HWACANE คือผลิตภัณฑ์
ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สำมำรถย่อยสลำยได้เอง
ตำมธรรมชำติ โดยมีระยะย่อยสลำยประมำณ 60 - 90
วัน มีสีและขนำดที่สำมำรถวำงตกแต่งตำมมุมห้อง
ได้อย่ำงสวยงำม และรำคำถูกกว่ำกระถำงพลำสติก
ทวั่ ไป

1.3 อตั รำกำรเจรญิ เตบิ โตของอตุ สำหกรรม
แนวโน้มในกำรเจริญเติบโตเป็นไปได้มำก
เนื่องจำกผู้คนเริ่มหันมำใส่ใจธรรมชำติจำกช่วง
“COVID – 19” ที่ทุกคนจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงใน
กำรเข้ำสังคม และลดกิจกรรมที่ใกล้ชิดกับบุคคล
อื่น ซึ่งเสี่ยงต่อกำรแพร่ระบำดของโรค ทำให้
“บำ้ น” กลำยเป็นสถำนท่ีที่ทุกคนต้องอยู่และควร
อยู่ในสภำวกำรณ์ที่ไม่ปกติ กำรหำกิจกรรมยำม
ว่ำงที่สำมำรถทำได้ที่บ้ำน ทำให้พฤติกรรม
เปลี่ยนไปกลำยเป็นเทรนด์ทุกคนหันมำให้ควำม
สนใจ “ปลูกต้นไม้” ในบ้ำน ทั้งที่ทำเพื่อเป็น
กจิ กรรมคลำยเหงำ ทำเพื่อควำมอยู่รอด ไปจนถึง
กำรปลูกเพอื่ บง่ บอกถงึ ไลฟส์ ไตลข์ องตวั เอง

ซีเอ็มเอ็มยู (CMMU) เปดิ ข้อมูลงำนวจิ ัยกำรตลำดโลกสวย Voice of Green: เพอื่ โลก เพือ่ เรำจำก
กลุ่มผู้บริโภคจำนวน 1,252 คน พบว่ำผู้บริโภคจำนวน 74% มีโอกำสเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อ
สงิ่ แวดลอ้ ม และมีจำนวนผบู้ ริโภคถึง 37.6% เป็นกลุ่มผู้บริโภคเพื่อโลกสวยที่มองหำเฉพำะผลิตภัณฑ์อีโค่
เทำ่ นัน้ โดยในจำนวนน้นั เปน็ กล่มุ Baby boomer อำยุ 55 - 73 ปี และ Gen X อำยุ 39 - 54 ปี สงู สดุ

โดยกลุ่มสินค้ำที่มำแรงในปีพ.ศ.

สายโนกรีน 2563 ไดแ้ ก่ สินค้ำที่ใช้วัตถุดิบย่อยสลำยง่ำย
26%
แล ะ ก ล ั บ ม ำ ใช ้ ซ ้ ำ ส ิ น ค้ ำ ห รื อ บ ร ิ ก ำ ร ท ี ่ ใ ช้
สายกรีนตวั แม่
37.6% พลังงำนสะอำด สินค้ำหรือบริกำรที่เป็นมิตร

กับสิ่งแวดล้อมสินค้ำอีโค่ มีดีไซน์ตอบสนอง

คนรุน่ ใหม่ ท้งั น้ีปัจจุบันในประเทศไทยมีกลุ่ม

สายสะดวกกรนี ผบู้ รโิ ภคโลกสวย แบ่งเป็น 4 ประเภท
15.7%
1.) สำยกรีนตัวแม่ จำนวน 37.6%

สายกรนี ตามกระแส 2.) สำยกรีนตำมกระแส จำนวน 20.8%
20.8%
3.) สำยสะดวกกรนี จำนวน 15.7%

16 | HWACANE • OCTOBER 2020 4.) สำยโนกรีน จำนวน 26.0%

4.2.2.
Threat of NewEntrants

to the Market

2.1. กำรประหยดั จำกขนำด Economic of Scale
ธุรกิจรำยใหม่ที่เข้ำมำทำธุรกิจกระถำงชำนอ้อย จะมีกำร

ผลิตแบบโรงงำน ที่ใช้เครื่องจักรในกำรผลิต โดยผลิตกระถำงเป็น
จำนวนมำกในแต่ละครั้ง ทำให้ต้นทุนต่อหน่วยถูกลง จึงทำให้รำคำ
ของสนิ ค้ำมีรำคำถกู

2.2. ควำมตอ้ งกำรเงนิ ลงทนุ
เนือ่ งจำกกำรทำกระถำงของคู่แข่งรำยใหม่ ใช้เครื่องจักรใน

กำรอัดขึ้นรูปกระถำง จึงทำให้คู่แข่งรำยใหม่มีเงินลงทุนมำกกว่ำ
เพอื่ นำมำใชใ้ นกำรซ้ือเครอ่ื งจกั รในกำรผลติ

2.3. ต้นทุนหรือค่ำใช้จ่ำยในกำรเปลี่ยนแปลงกำรใช้สินค้ำ
Switching Cost

จำกกำรผลิตจำนวนมำก ทำให้ต้นทุนในกำรผลิตต่อหน่วย
ของคู่แข่งรำยใหม่ถูกลง จึงทำให้เกิดรำคำของสินค้ำถูกกว่ำ ทำให้
ลูกค้ำหนั ไปซื้อสนิ คำ้ จำกคแู่ ข่งรำยใหม่

2.4. กำรเข้ำถงึ ช่องทำงกำรจดั จำหนำ่ ย Access to Distribution
ผู้ประกอบรำยใหม่ที่เข้ำมำจะมีกำรใช้ช่องทำงกำร

จดั จำหนำ่ ยทำง Offline คอื ผ่ำนหนำ้ ร้ำน หรือบนเวบ็ ไซตอ์ อนไลน์

17 | HWACANE • OCTOBER 2020

4 . 2 . 3 . Bargaining Power
of the Buyers

3.1. ปรมิ ำณกำรซื้อ: กลมุ่ ลกู คำ้ ทวั่ ไปจะมกี ำรซือ้ กระถำงชำนอ้อยในปรมิ ำณท่นี อ้ ย เช่น ซอ้ื ครง้ั ละ
2-3 ใบ แตถ่ ้ำเปน็ กล่มุ พอ่ คำ้ คนกลำง จะมีกำรซื้อกระถำงชำนอ้อยในปริมำณที่มำก เช่น ซื้อเป็นแพ็ค
6 และแพ็ค 12

3.2. ข้อมูลตำ่ งๆ ท่ีลูกคำ้ ได้รบั เก่ยี วกับสนิ คำ้ : กำรได้มีส่วนรว่ มในกำรสรำ้ งรำยได้ให้กับชำวเกษตร
รำชบุรี กำรได้อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และลดกำรเกิดมลพิษทำงอำกำศจำกกำรเผำชำนอ้อยจำกกำรได้
ปลูกต้นไม้ด้วยกระถำงชำนอ้อยแล้ว สำมำรถนำกระถำงลงดินได้เลยเพรำะว่ำในตัวกระถำงนั้น
ผลติ จำกธรรมชำติ สำมำรถเป็นปุ๋ยให้กับต้นได้

3.3 ควำมยำกง่ำยในกำรรวมตัวกันของกลุ่มผู้ซื้อ: ลูกค้ำไม่มีควำมจำเป็นที่จะรวมตัวกันในกำรซื้อ
สินคำ้ เน่ืองจำกทำงรำ้ นมีกำรตง้ั นโยบำยรำคำเดยี วทำใหไ้ มส่ ำมำรถต่อรองรำคำในกำรซื้อสินค้ำในแต่
ละครงั้ ได้

18 | HWACANE • OCTOBER 2020

4.2.4.

Bargaining Power
of the Suppliers

4.1. จำนวนผู้ขำยหรือวัตถุดิบที่มีอยู่: วัตถุดิบได้มำจำก
กลุ่มเกษตรกรในจังหวัดรำชบุรี หรือภูมิภำคอื่นๆ ที่ทำ
กำรเกษตรไร่อ้อย จึงทำให้ผู้ขำยน้อยรำย มีอำนำจในกำร
ต่อรองที่ต่ำ เนื่องจำกธุรกิจสำมำรถหำผู้ขำยวัตถุดิบได้ทุก

ภมู ภิ ำค

4.2. จำนวนวัตถุดิบหรือแหล่งวัตถุดิบที่มีอยู่: จำนวน

วตั ถุดิบของธุรกจิ มปี รมิ ำณมำก มีให้เลือกตลอดทง้ั ปี

4.3. ควำมแตกต่ำงแหละเหมือนกันของวัตถุดิบ:
คณุ ภำพของวัตถุดิบชำนอ้อยไม่มีควำมแตกต่ำง สำมำรถใช้

ชำนอ้อยได้ทุกภูมิภำคในประเทศไทย ไม่ว่ำจะอยู่ในจังหวัด 4.2.5.
ไหนกต็ ำม

Threat of Substitutes
Products or Services

• ระดบั กำรทดแทน
• ตน้ ทุนหรือค่ำใช้จ่ำยในกำรเปลี่ยนแปลงกำรใช้

สนิ คำ้ ปจั จุบันไปสู่กำรใช้สินคำ้ ทดแทน
• ระดับรำคำสิค้ำทดแทนและคุณสมบัติกำรใช้

งำนของสินคำ้ ทดแทน

ในกลุ่มธรุ กจิ กระถำงทที่ ำจำกเสน้ ใยธรรมชำติ หรือเส้นใยจำกพืช เช่น เส้นใยจำกกำกมะพร้ำว เส้นใย

จำกชำนอ้อย เริ่มมีกำรก่อตงั้ กลมุ่ ธุรกจิ ประเภทนีข้ นึ้ มำ เน่ืองจำกเทรนด์กำรรักษ์โลก รักษ์สิ่งแวดล้อมกำลังมำ

จึงทำให้มีระดับกำรทดแทนได้สูง อีกทั้งมีต้นทุนหรือค่ำใช้จ่ำยในกำรผลิตกระถำงเป็นจำนวนมำ กในรอบกำร

ผลิตแต่ละครั้ง ทำใหร้ ำคำขำยของกระถำงถกู ลง

19 | HWACANE • OCTOBER 2020

ระดบั ความรนุ แรงของ 4 . 3 . ก า ร ป ร ะ เ มิ น

FIVE FORCES โ อ ก า ส แ ล ะ ภั ย คุ ก ค า ม
MODEL
ข อ ง ธุ ร กิ จ เ พ่ื อ สั ง ค ม

4.3.1. โอกาสของธุรกิจ

1. คุณภำพของวัตถุดิบชำนอ้อยไม่มี
ควำมแตกต่ำง สำมำรถใช้ชำนอ้อยได้ทุก
ภมู ิภำคในประเทศไทย

2. คู่แข่งขันในกลุ่มธุรกิจยังมีกำร
แขง่ ขันน้อยรำย

3. ลูกค้ำในปัจจุบันมีกระแสนิยมใน
ผลติ ภัณฑร์ กั โลกกนั มำกยง่ิ ขน้ึ

4.3.2. ภยั คกุ คาม

1. กำรเข้ำมำของกลุ่มผู้ประกอบรำย
ใหม่ในกลุ่มธุรกิจเพื่อสังคม“HWACANE” เข้ำ
มำไดง้ ำ่ ย

2. กลุ่มลูกค้ำสำมำรถเปลี่ยนใจไปซื้อ
สนิ ค้ำทดแทนได้งำ่ ย

3. เงินลงทุนของคู่แข่งรำยใหม่มี
จำนวนมำก ทำให้คู่แข่งมีเงินทุนในกำรซื้อ
เคร่อื งจกั รในกำรผลิต

20 | HWACANE • OCTOBER 2020 CONTACT
(04) 298 3095 1092
[email protected]

CONNECT
@tastemag
www.HWACANE.com

5. การประเมินสภาพแวดล้อมภายใน
(แผนบรหิ ารจดั การ)

5.1. ข้อมูลธุรกิจ

บริษทั ฮวำเคน่ อนิ เตอรเ์ นชน่ั แนล จำกดั
ทอ่ี ยู่ 84 หมู่ 3 ตำบลเบกิ ไพร อำเภอจอมบึง จงั หวดั รำชบรุ ี 70150

5.2. ตราสญั ลกั ษณ์ (LOGO)

อธิบำยภำพ
จำกภำพคอื ตวั อักษรภำษำองั กฤษทีเ่ ป็นชอ่ื แบรนด์กระถำงชำนอ้อย คำดทับกระถำงตน้ ไม้ ที่มีตน้ ออ่ นที่

กำลงั เจริญเตบิ โต เนื่องจำกสอ่ื ถึงผลติ ภัณฑห์ ลกั ของธรุ กิจ คือกระถำงท่ีใชป้ ลูกต้นไม้ แถมยงั สำมำรถตกแต่ง
บ้ำนได้อีก ด้วยกำรเลือกใช้สีขำวน้ำตำลตัวอักษรที่มีควำมเป็นโมเดิร์น ทันสมัย เชื่อมโยงกั บกลุ่มลูกค้ำ
เปำ้ หมำยที่เปน็ คนเมอื ง ชืน่ ชอบควำมเรียบงำ่ ย แต่ดแู ล้วมีควำมเก๋สวยงำม และเปน็ มิตรตอ่ ส่ิงแวดลอ้ ม

21 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.3. โครงสรา้ งองค์กร

ฝ่ำยกำรผลิต จำนวน 4 อตั รำ ประกอบด้วย
• ตำแหน่งผู้จดั กำรฝ่ำยกำรผลติ จำนวน 1 อัตรำ
• ตำแหน่งพนกั งำนจดั ซ้อื จำนวน 1 อตั รำ
• ตำแหน่งพนกั งำนฝ่ำยกำรผลิต จำนวน 2 อตั รำ
ฝ่ำยกำรตลำดและกำรขำย จำนวน 2 อตั รำ ประกอบด้วย
• ตำแหน่งผ้จู ดั กำรฝำ่ ยกำรตลำดและกำรขำย จำนวน 1 อตั รำ
• ตำแหน่งพนกั งำนขำย จำนวน 1 อัตรำ
ฝ่ำยกำรเงนิ และกำรบัญชี จำนวน 1 อัตรำ

สวสั ดิกำร
• ประกนั สงั คม
• คำ่ ลว่ งเวลำเบ้ียขยนั
• วันหยดุ วันลำตำมกฎหมำย
• ตรวจสขุ ภำพประจำปี
• เงินสนุบสนุน (แต่งงำน/ อุปสมบท)

22 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.4. หนา้ ทคี่ วามรบั ผดิ ชอบและคุณสมบตั ิของบุคลากร

1.ผจู้ ดั การฝ่ ายการผลิต

คุณสมบตั ิ
• อำยุ 25 - 35 ปี
• วุฒกิ ำรศกึ ษำปรญิ ญำตรี สำขำกำรตลำด บริหำรธรุ กจิ หรือสำขำอน่ื ท่ีเกยี่ วข้อง
• สำมำรถวิเครำะหว์ ำงแผนงำนด้ำนกำรผลติ ไดเ้ ปน็ อย่ำงดี
• มีทักษะในกำรสอ่ื สำรท่ีดี และสำมำรถแก้ไขปญั หำเฉพำะหนำ้ ได้เป็นอยำ่ งดี
• มีบคุ ลิกภำพดี มภี ำวะควำมเป็นผู้นำ และมคี วำมรบั ผิดชอบตอ่ หน้ำที่
• มีทกั ษะด้ำนคอมพิวเตอร์ และภำษำองั กฤษ
• ปฏิบัติงำนนอกสถำนทไี่ ด้
• มปี ระสบกำรณ์ทำงำน เปน็ ผูจ้ ัดกำรฝ่ำยกำรผลิต ไมน่ ้อยกว่ำ 1 ปี จะไดร้ ับกำรพจิ ำรณำเปน็ พิเศษ
Job Description
• กำหนดและวำงแผน ควบคุมและติดตำมกิจกรรมด้ำนกำรผลิตสินค้ำประจำวัน ประจำสัปดำห์ และมอบหมำยให้
แต่ละกะดำเนินกำรผลิต ให้เป็นไปตำมเป้ำหมำย
• ดูแลควำมเรยี บรอ้ ย และแก้ไขปัญหำกำรผลติ ทีเ่ กดิ ข้นึ ใหค้ ำแนะนำ และสอนงำนผู้ใตบ้ ังคับบญั ชำ
• ควบคมุ ดแู ลกำรผลติ ของแต่ละกะผลิต ให้เป็นไปตำมแผนงำนทกี่ ำหนดไวใ้ นแตล่ ะวนั
• ประสำนงำนกับฝ่ำยงำนที่เกี่ยวข้อง เพอ่ื ให้กำรทำงำนเป็นไปดว้ ยควำมรำบรื่น
• ควบคุมไมใ่ ห้เกิดของเสียในกระบวนกำรผลติ ควบคุมด้ำนต้นทุน ควบคมุ คณุ ภำพ และมำตรฐำนตำ่ งๆทีก่ ำหนด
• ดแู ลกำรบำรุงรกั ษำเครื่องมือ อปุ กรณท์ ใ่ี ช้ในกำรผลิตเบอ้ื งตน้ และประสำนงำนกบั หน่วยงำนซ่อมบำรุง
• ควบคมุ ดแู ลกำรจดั เตรยี มวตั ถุดบิ และอปุ กรณ์ต่ำงๆ ท่ใี ชใ้ นกำรผลิตให้พร้อม
• ทำรำยงำนนำเสนอกำรผลติ สง่ ผบู้ ังคบั บญั ชำ
• ประเมนิ และปรบั ปรงุ กำรทำงำนของพนกั งำนในสำยงำนกำรผลิต
อัตรำเงินเดอื น 15,000 บำท (เบ้ยี ขยนั 300 บำท)

23 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.4. หน้าที่ความรบั ผดิ ชอบและคุณสมบตั ิของบุคลากร

2.ผจู้ ัดกำรฝ่ำยกำรตลำดและกำรขำย

คณุ สมบตั ิ
• อำยุ 25 - 35 ปี
• วฒุ ิกำรศึกษำปรญิ ญำตรี สำขำกำรตลำด บรหิ ำรธรุ กิจหรอื สำขำอน่ื ที่เกีย่ วขอ้ ง
• สำมำรถวิเครำะห์ตลำด วำงแผนงำนด้ำนกำรตลำดและกำรขำยได้เปน็ อย่ำงดี
• มีทักษะในกำรส่ือสำรที่ดี และสำมำรถแก้ไขปญั หำเฉพำะหนำ้ ได้เปน็ อยำ่ งดี
• มีบคุ ลิกภำพดี มภี ำวะควำมเป็นผ้นู ำ และมีควำมรับผิดชอบต่อหนำ้ ที่
• มที กั ษะด้ำนคอมพิวเตอร์ และภำษำอังกฤษ
• ปฏบิ ัตงิ ำนนอกสถำนท่ีได้
• มปี ระสบกำรณ์ทำงำน เป็นผจู้ ดั กำรฝ่ำยกำรตลำดและกำรขำย ไม่น้อยกว่ำ 2 ปี จะไดร้ ับกำรพิจำรณำเปน็ พิเศษ
Job Description
• วำงแผนงำน และกำหนดกลยุทธด์ ำ้ นกำรตลำด, กลุ่มเป้ำหมำย, กำรประชำสมั พันธ,์ รวมไปถงึ แผนงำนด้ำน
งบประมำณต่ำงๆ
• ควบคุม ดแู ลบริหำรงำนด้ำนกำรตลำดและกำรขำย บริหำรทมี งำนขำยใหเ้ ปน็ ไปตำมแผนงำนท่ีกำหนดไว้
• บรหิ ำรจดั กำร ติดตำม และประเมินผลกำรปฏิบัติงำน ตลอดจนวิเครำะห์จุดแข็ง จุดอ่อน และโอกำสกำรขำย รวมไป
ถงึ วิเครำะห์ค่แู ข่งขัน เพือ่ ปรับกลยุทธก์ ำรขำย ให้เปน็ ไปตำมเปำ้ หมำยทีก่ ำหนด
• วิเครำะห์ วำงแผน และดำเนินกำรจดั กจิ กรรมสง่ เสรมิ กำรตลำด เพื่อกระตุ้นและสนับสนุนยอดขำย สินค้ำและบริกำร
ของบรษิ ัท ทไ่ี ดร้ บั มอบหมำย
• เป็นตัวแทนขององคก์ รหรอื บรษิ ทั ฯ ในกำรประชำสัมพนั ธ์เก่ยี วกบั ผลติ ภัณฑแ์ ละบริกำร รวมไปถึงสร้ำงภำพลักษณ์ที่ดี
ของบรษิ ัทฯ ใหเ้ ปน็ ทร่ี ู้จกั
• จดั ทำรำยงำนผลกำรทำงำนของแผนกำรตลำดและกำรขำยประจำเดอื น ประจำไตรมำส และประจำปใี นแตล่ ะรอบ
• รับผดิ ชอบงำนอืน่ ๆ ทไี่ ด้รบั มอบหมำย
อัตรำเงนิ เดือน 15,000 บำท (เบี้ยขยนั 300 บำท)

24 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.4. หนา้ ทคี่ วามรับผดิ ชอบและคุณสมบัติของบุคลากร

3.พนกั งานจดั ซ้ือ

คณุ สมบัติ
• อำยุ 24 - 35 ปี
• วฒุ ิกำรศึกษำปรญิ ญำตรี สำขำกำรตลำด บริหำรธรุ กิจหรอื สำขำอื่นทเี่ กยี่ วข้อง
• มที ักษะในกำรส่อื สำรทีด่ ี และสำมำรถแก้ไขปัญหำเฉพำะหนำ้ ได้
• มที ักษะด้ำนคอมพิวเตอร์ และภำษำองั กฤษ
• ปฏิบตั ิงำนนอกสถำนทีไ่ ด้
Job Description
• จดั หำและจดั ซื้อวตั ถดุ ิบในกำรผลติ
• ตดิ ต่อผูข้ ำย เจรจำต่อรอง เปรยี บเทียบรำคำ
• จัดทำเอกสำรสั่งซื้อวัตถดุ ิบในกำรผลติ
• มองหำชอ่ งทำงแหลง่ วัตถดุ บิ ทใ่ี ช้ในกำรผลติ เพ่ือเพมิ่ โอกำสทำงเลือกรำคำและควำมคุ้มค่ำ
• ตรวจรบั ของและตดิ ต่อผขู้ ำย เพือ่ เคลมสนิ ค้ำ
• ตกลงเงือ่ นไขเก่ยี วกบั กำรชำระเงิน
• กำรจดั เกบ็ เอกสำรและกำรส่งเอกสำรไปยงั แผนกบญั ชเี พอื่ ดำเนินกำรชำระเงนิ แก่ผขู้ ำย
• งำนอ่นื ๆ ตำมหัวหนำ้ งำนมอบหมำย
อตั รำเงนิ เดอื น 11,000 บำท (เบยื้ ขยนั 300 บำท)

25 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.4. หน้าทีค่ วามรบั ผิดชอบและคุณสมบัติของบคุ ลากร

4.พนกั งานดาเนินการผลิต

คณุ สมบัติ
• อำยุ 18 ปี ขน้ึ ไป
• ระดบั กำรศึกษำข้ันพ้ืนฐำน/ปวช
• มีทกั ษะในกำรสื่อสำรท่ีดี และมคี วำมรับผิดชอบต่อหนำ้ ที่
Job Description

จดจำขั้นตอน และวิธกี ำรผลติ สินค้ำได้
• มีทกั ษะกำรสอื่ สำร สำมำรถปรับตัวทำงำนเป็นทีมได้
อัตรำเงนิ เดอื น 11,000 บำท (เบ้ืยขยัน 300 บำท)

5.พนกั งานขาย

คณุ สมบตั ิ
• อำยุ 18 - 30 ปี
• จบกำรศกึ ษำระดบั ปวช.- ปวส.
• มีทักษะในกำรสอ่ื สำรท่ีดี และสำมำรถแกไ้ ขปญั หำเฉพำะหน้ำได้
• มบี คุ ลกิ ภำพดี และมคี วำมรับผิดชอบตอ่ หนำ้ ที่
Job Description
• เสนอขำยผลิตภัณฑแ์ ละโนม้ นำ้ วใหล้ กู ค้ำตดั สินใจซ้อื สินคำ้
• ใหค้ ำแนะนำกำรใช้และให้ข้อมูลผลติ ภณั ฑ์ได้อยำ่ งเชี่ยวชำญ
• ดูแล จดั เรยี ง สนิ คำ้ หนำ้ ร้ำนให้เป็นระเบียบเรียบรอ้ ย สวยงำม
• ใช้คอมพิวเตอร์ เครอ่ื งมอื สื่อสำรไดอ้ ยำ่ งดี
อตั รำเงินเดือน 9,800 บำท (มคี ำ่ Commission)

26 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.4. หนา้ ทคี่ วามรบั ผดิ ชอบและคุณสมบตั ิของบคุ ลากร

6. ฝ่ ายบญั ชีและการเงิน

คณุ สมบัติ
• อำยุ 28 - 35 ปี
• จบกำรศกึ ษำระดับปริญญำตรี/ปวส.
• มคี วำมรบั ผิดชอบ คุณธรรมจริยธรรม ละเอียดรอบคอบ
Job Description
• ทำบัญชีรำยรับ – รำยจำ่ ยเงนิ และรำยงำนทำงกำรเงนิ ทกุ ประเภท
• รวบรวมข้อมูลและรำยงำนกำรเงนิ เพ่อื พร้อมทจี่ ะปรับปรงุ ขอ้ มลู ใหถ้ กู ต้องและทันสมยั
• ควบคุม กำกับ ตรวจสอบบันทกึ บัญชแี ละจัดทำทะเบียนคมุ งบประมำณ
• ศึกษำวเิ ครำะหผ์ ลกำรใชจ้ ำ่ ยเงินงบประมำณ เพือ่ ใหก้ ำรใชจ้ ำ่ ยเงนิ เปน็ ไปอยำ่ งมปี ระสทิ ธภิ ำพและใชเ้ ป็นแนวทำงใน
กำรปรบั ปรุงกำรจดั ทำและจดั สรรงบประมำณ
• ดแู ลกำรรับและจ่ำยเงิน สถำนะทำงกำรเงนิ ตรวจสอบเอกสำรสำคัญกำรรบั จำ่ ยเงิน เพ่ือใหก้ ำรรบั จำ่ ยเงินขององคก์ รมี
ประสทิ ธิภำพ ถูกต้องตำมระเบยี บปฏิบัติ
• ถ่ำยทอดควำมร้ดู ้ำนกำรเงินและบัญชี แกเ่ จ้ำหนำ้ ที่ระดบั รองลงมำ เช่น ใหค้ ำแนะนำในกำรปฏิบัตงิ ำน วำงโครงกำร
กำหนดหลกั สตู รและฝกึ อบรม จดั ทำคมู่ ือประจำสำหรบั กำรฝกึ อบรมและวธิ ใี ชอ้ ุปกรณ์เครอื่ งมอื ทถ่ี ูกต้องเปน็ ตน้ เพ่ือ
ถำ่ ยทอดควำมรทู้ ี่เปน็ ประโยชนใ์ นกำรปฏิบตั งิ ำนตำมมำตรฐำนและขอ้ กำหนด
อตั รำเงินเดือน 13,000 บำท (มีประสบกำรณจ์ ะพิจำรณำเปน็ พเิ ศษ)

27 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.5. แผนงำนดำ้ นบคุ ลำกรและคำ่ ใช้จำ่ ย
บคุ ลำกรของธรุ กำร

28 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.6. แบบจำลองธรุ กจิ
(Business Model Canvas)

29 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.6.1. CUSTOMER
SEGMENTS

5.6.2. CHANNELS

30 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.6.3. CUSTOMER
RELATIONSHIP

5.6.4. REVENUE
STREAMS

31 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.6.5. VALUE
PROPOSITIONS

5.6.6.
KEY ACTIVITIES

32 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.6.7.
KEY RESOURCE

5.6.8.
KEY PARTNERS

33 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.6.9.
COST STRUCTURE

1.FIXED COST

2.VARIAIBLE COST

34 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.7. วิสยั ทศั น์
(VISION)

“ธุรกจิ เพ่ือสังคมขับเคลื่อนด้วยแนวคิดคนรุ่นใหม่ใส่ 5.8. พันธกจิ
ใจสิ่งแวดล้อม ลดปัญหำและพัฒนำวัตถุดิบด้วยกำร (MISSION)
สร้ำงมูลค่ำเพิ่ม”

1. เสริมสรำ้ งรำยไดใ้ หก้ ับกลุ่มเกษตรกรชุมชนบ้ำนวังตะเคียน จังหวัดรำชบุรี
จำกกำรสนับสนุนและขับเคลื่อนธุรกิจโดยกลุ่มผู้จัดท ำภำยใต้ธุรกิ จเพื่อสังคม
“HWACANE”

2. เพิ่มมูลค่ำให้ชำนอ้อย ไมก่ ลำยเปน็ ขยะทศ่ี นู ยเ์ ปลำ่
3. ธรุ กจิ มีผลกำไรเตบิ โตขึ้นอย่ำงตอ่ เนอื่ ง ผลติ ภณั ฑเ์ ป็นมิตรต่อสง่ิ แวดลอ้ ม

35 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.9. เป้าหมายของธรุ กจิ

1. เป้ำหมำยระยะสั้น
กำรได้มำของวัตถุดิบจำกัดแค่ในเขตพื้นที่จังหวั ดรำชบุรี

เป็นกำรเพมิ่ มลู คำ่ วัตถุดิบให้สำมำรถสร้ำงรำยได้ให้คนในชุมชน ท่ี
วำ่ งงำนจำกช่วงกำรระบำดของโรคตดิ ตอ่ เช้อื ไวรสั COVID - 19

2.เปำ้ หมำยระยะกลำง
- เพม่ิ ชอ่ งทำงกำรได้มำของวัตถุดิบจำกแหล่งพื้นที่จังหวัด

เพชรบรุ ี และจังหวัดสระบุรี
- ลดระยะเวลำในกำรผลิตที่เร็วขึ้น ด้วยเครื่องจักรท่ี

ทันสมัย
- รวมถงึ ตอ้ งกำรยอดขำยเพิ่มขึ้น 3% ในปีที่ 2 และปีที่ 3

และตอ้ งกำรยอดขำยเพม่ิ ข้ึน 5% ในปีที่ 4 และปที ่ี 5
3.เป้ำหมำยระยะยำว
- ตอ้ งกำรยอดขำยเพ่ิมข้ึน 10%
- เพิ่มฐำนกำรผลิต เพื่อรองรับในกำรส่งสินค้ำขำยใน

ต่ำงประเทศ

36 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.10. การวิเคราะหป์ จั จยั ภายในหรอื
SWOT ANALYSIS

5.10.1. การวิเคราะห์ปัจจัยภายใน

ปจั จัยกำรพจิ ำรณำ Strengths (จดุ แข็ง) Weaknesses (จุดอ่อน)
1. Management
2. Marketing ผู้บริหำรกิจกำรและหุ้นส่วนที่ร่วมลงทุน กลุ่มเกษตรกรขำดองค์ควำมรู้และ
ในกำรดำเนินธุรกิจลว้ นเป็นผ้มู ีควำมรู้ เคร่อื งมอื ในกำรแปรรูปทำให้ขำดโอกำส
3. Operation
4. Finance ในกำรสรำ้ งมลู คำ่ เพิ่มได้

กระถำงตน้ ไม้ท่ที ำงร้ำนออกแบบ มีควำม เนื่องจำกอยู่ในระยะเริ่มต้นธุรกิจ
แตกต่ำงจำกตลำดสำมำรถผลิตได้ อำจจะยังไม่ได้รับควำมไว้วำงใจจำก
หลำกหลำยรูปแบบตำมประโยชน์ที่ ผู้จดั จำหนำ่ ยเทำ่ ทคี่ วร
ใชง้ ำนและเป็นมติ รกบั สิง่ แวดล้อม

มีทีมออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ หำกลูกค้ำมำสั่งสินค้ำเป็นจำนวนมำก
ที่เข้ำกับธุรกิจ และมีควำมคิดสร้ำงสรรค์ อำจจะมีกำรผลิตไม่ทัน เพรำะมี
ที่เป็นเอกลักษณ์ และสร้ำงมูลค่ำเพิ่ม ผู้ประกอบกำรเพียงผเู้ ดียวทมี่ ีกำรผลิต
ให้กับผลติ ภณั ฑ์ไดเ้ หมำะสม

เนื่องจำกชำนอ้อยไม่มีรำคำ จึงทำให้ สภำพคล่องของเงินทุนหมุนเวียนมีอยู่

ต้นทุนในกำรผลิตภณั ฑน์ อ้ ยลง อยำ่ งจำกัด

37 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.10.2. การวิเคราะห์ปัจจัยภายนอก

ปจั จยั กำรพจิ ำรณำ Opportunities Threats
1. Customer
2. Competitors ลกู ค้ำสมยั ใหม่ มีกระแสนิยมหันมำรักโลกกัน ธุรกิจยังไมม่ ลี กู คำ้ ประจำ
มำกข้ึน
3. Social
รำคำขำยของคูแ่ ขง่ สงู มำก ในปัจจุบนั มคี ู่แข่งประเภทสินค้ำทดแทนกัน
4. Technology มำกขึน้ จงึ ทำใหเ้ กิดกำรแข่งขันค่อนข้ำงสูง
5. Economic
เทรนด์รักโลกและกระแสควำมนิยมในกำร กำรเปลี่ยนแปลงของรสนิยม
6. Political & Legel อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เข้ำกับคุณสมบัติ
ผลิตภัณฑ์ของ “HWACANE” ท ำให้เกิด
7. Suppliers โอกำสทำงกำรขำยอยำ่ งตอ่ เนอ่ื ง

ควำมก้ำวหน้ำของเทคโนโลยีทำให้เข้ำถึง อปุ กรณแ์ ละเทคโนโลยมี รี ำคำสงู
ช่องทำงกำรบรกิ ำรภำครฐั ไดม้ ำกขน้ึ

กำรขยำยตัวทำงเศรษฐกิจที่จะเพิ่มขึ้นในปี ปัญหำเศรษฐกิจโลกทำให้มูลค่ำเงินสกุล
2563 ทำให้อัตรำกำรเติบโตในกำรกำรผลิต ตำ่ งประเทศผันผวน
และบรโิ ภคเพมิ่ ขน้ึ

รัฐบำลมีนโยบำยในกำรที่จะส่งเสริมธุรกิจ ดำ้ นลขิ สิทธิ์ควำมคิดสรำ้ งสรรคร์ ูปแบบของ
ขนำดเลก็ อยำ่ งจรงิ จงั ทำให้เปน็ โอกำสในกำร กระถำงจำกชำนอ้อย “HWACANE”
ขยำยกำรผลติ

แหล่งวัตถุดิบมีหลำยพื้นที่ ทำให้มีอำนำจใน อำนำจในกำรตัดสนิ ใจเลอื กของ Suppliers
กำรต่อรองด้ำนรำคำ ทำให้มีรำคำต้นทุน ลดลง เนื่องจำกต้องพิจำรณำเปรียบเทียบ
วตั ถดุ ิบลดลง ชว่ ยประหยัดตน้ ทนุ กำรผลิตได้ ข้อเสนอ

38 | HWACANE • OCTOBER 2020

5.11.

ปัจจัยแหง่ ความสาเรจ็

(KEY SUCCESS FACTOR)

1. กำรนำชำนอ้อยที่เหลือจำกกำรใช้งำน มำสร้ำง
ผลติ ภณั ฑเ์ พ่ิมมูลค่ำไมท่ ้ิงใหเ้ ปน็ ขยะศูนย์เปล่ำ

2. ตลำดธุรกิจประเภทกระถำงชำนอ้อยในปัจจุบันยังไม่
เป็นที่แพร่หลำย “HWACANE” จึงถือเป็นเจ้ำแรกในกลุ่มธุรกิจ
ประเภทน้ี

3. เกิดหลักสูตรกำรอบรมให้ควำมรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติ
และกระบวนกำรผลิตกระถำงชำนอ้อยให้กับกลุ่มเกษตรกรผู้ร่วม
กิจกำร

4. เป็นธุรกิจเพื่อสังคมที่ช่วยเหลือกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่
บ้ำนวงั ตะเคยี น จังหวัดรำชบรุ ี ใหม้ ีรำยไดเ้ พม่ิ ขน้ึ

5. ถือโอกำสได้สร้ำงเครือข่ำยระหว่ำงเกษตรกร กับกลุ่ม
ธุรกจิ เพอ่ื สงั คม “HWACANE” มพี ันธมติ รต่อกนั ในรปู แบบท่ยี ั่งยืน

6. นวัตกรรมทำงด้ำนควำมรู้ วิจัย เทคโนโลยี เครื่องจักร
ตำ่ งๆ ชว่ ยสนับสนุนธุรกิจให้มคี วำมน่ำเช่ือ

7. บุคลำกรมีศักยภำพพร้อมปฏิบัติงำน ให้สัมฤทธิ์ผลไป
ด้วยดี มีกรยิ ำใบหนำ้ ท่ีย้ิมแย้ม พร้อมใหบ้ รกิ ำร

8. ทีมบริหำรวิเครำะห์วำงแผนกำรดำเนินธุรกิจได้อย่ำง
รดั กมุ ครอบคลมุ ทุกประเด็นปัญหำ มีผลช่วยให้ธุรกิจดำเนินไปได้
อยำ่ งรำบรน่ื

9. ผู้บรโิ ภคเห็นคณุ ค่ำของธรุ กิจเพ่อื สังคม

39 | HWACANE • OCTOBER 2020

6. แผนการตลาด
(Marketing Plan)

OCTOBER 2020 • ISSUE NO. 1 • HWACANE

40 | HWACANE • OCTOBER 2020

6.1. การกาหนดกลุ่มลูกค้าเปา้ หมาย

• กลมุ่ คนรนุ่ ใหมร่ ักธรรมชำติ
• คนเมืองมีพื้นที่จำกัดในกำรปลูกต้นไม้

อำยุ 20 - 35 ปี
• ประกอบอำชีพอสิ ระ Freelance
• พนักงำนบรษิ ัทเอกชน นกั ศึกษำ
• Lifestyle มีลักษณะนิสัยให้ควำมสนใจ

ด้ำนสิ่งแวดล้อม รู้จักใช้ชีวิตปรับตัวเข้ำ
สมดุลของธรรมชำติ เวลำทำกิจกรรม
หรือกำรงำนใดๆ เป็นคนมีเหตุมีผลใน
กำรตัดสินใจ
• กลุ่มพอ่ ค้ำคนกลำงใชเ้ พำะปลกู ต้นกล้ำ

6.2. กลยทุ ธ์ทางการตลาด

6.2.1. กลยุทธ์ด้านผลติ ภัณฑ์

• กระถำงทำจำกชำนอ้อยขนำด 1 นิ้ว • กระถำงทำจำกชำนอ้อยขนำด 3 นิ้ว

(2.5 ซม.* 3.8 ซม.* 2.5 ซม.) (5.5 ซม.* 8.8 ซม.* 8 ซม.)
• เหมำะสำหรับกำรเพำะปลูกต้นแคนตัส • เหมำะสำหรับกำรเพำะปลูกต้นแคนตัส

เพำะชำตน้ กลำ้ และตน้ อ่อน เพำะชำตน้ กลำ้ และต้นออ่ น
• ชื่อรนุ่ กระถำง Mini • ชือ่ ร่นุ กระถำง Grand

ควำมแตกต่ำงของผลิตภัณฑ์กระถำง “HWACANE” คือ สำมำรถย่อยสลำยได้เองตำมธรรมชำติ ซึ่งดีกว่ำ

กระถำงพลำสตกิ เป็นอย่ำงมำกเพรำะเวลำทจี่ ะนำต้นอ่อนไปลงกระถำงก็สำมำรถใสท่ ง้ั กระถำง “HWACANE” ได้เลย

โดยทไ่ี ม่ต้องไปแกะพลำสติกหุ้มออกให้เสียเวลำ แถมทัง้ ยังชว่ ยสง่ เสริมกำรอนรุ กั ษโ์ ลกอกี ดว้ ย

41 | HWACANE • OCTOBER 2020

6.2.2. กลยทุ ธ์ด้านราคา

ใช้กลยทุ ธต์ ั้งรำคำตำมตลำด (On going price) เหมำะสำหรบั สนิ ค้ำทสี่ รำ้ งควำมแตกต่ำงได้ยำก
จงึ ไมส่ ำมำรถจะตัง้ รำคำใหแ้ ตกตำ่ งจำกตลำดคู่แขง่ ขนั ได้ นัน่ คือ กำรตงั้ รำคำตำมคูแ่ ข่งขนั

กระถำงไซส์ Mini รำคำ 7 บำท กระถำงไซต์ Grand รำคำ 10 บำท

แพค็ 6 รำคำ 39 บำท แพค็ 6 รำคำ 59 บำท

แพค็ 12 รำคำ 72 บำท แพค็ 12 รำคำ 110 บำท

42 | HWACANE • OCTOBER 2020

.

.

43 | HWACANE • OCTOBER 2020

7.แผนการผลิต

7.1. สถานประกอบการในการผลิต

ศูนย์กำรเรยี นรู้อย่เู ย็นเป็นสขุ
ที่อยู่ 84 หมู่ 3 ตำบลเบิกไพร

อ ำเภอจอมบึง จังหวัดรำชบุรี
70150

44 | HWACANE • OCTOBER 2020

7.2. เครือ่ งจักร อุปกรณ์ และเครื่องมอื ในการผลิต

ลาดับ รายการ จานวน ราคาทุน/ช้ิน อายุ

1 กรรไกร 4 4*25 = 100 ตลอดอำยุกำรใช้งำน

2 คอมพิวเตอร์ 1 20,000 ตลอดอำยกุ ำรใช้งำน

3 เคร่อื งพิมพ์เอกสำร 1 4,500 ตลอดอำยกุ ำรใชง้ ำน

4 โทรศพั ท์ (vivo: Y20) 1 5,299 ตลอดอำยุกำรใชง้ ำน

5 มีด 4 4*150=600 ตลอดอำยกุ ำรใช้งำน

6 เคร่อื งปัน่ 3 3*2,000=6,000 ตลอดอำยุกำรใชง้ ำน

7 พิมพ์ใส่กระถำง mini:20 Mini:2*20=40 ตลอดอำยุกำรใช้งำน
Grand:20 Grand:7*20=140

8 เขยี ง 1 190 ตลอดอำยกุ ำรใช้งำน

9 แกส๊ หงุ ตม้ 2 2*400=800 ตลอดอำยุกำรใชง้ ำน

7.3. รายละเอยี ดวัตถดุ ิบทีใ่ ชใ้ นการผลติ

• ชำนอ้อย 1 กิโลกรมั
• แปง้ มนั 100 กรัม
• นำ้ เปลำ่ 250 มลิ ลิลิตร

กระถาง ปริมาณชานออ้ ย(กรมั ) แป้งเปียก(กรัม)
1 90 40
2 150 40

45 | HWACANE • OCTOBER 2020

7.74..4ขขั้น้นัตตอนอกนากราผรลผติ ลสิตนิ สคินา้ คา้

1 นำชำนออ้ ยปริมำณ 1 กโิ ลกรมั มำสับ
และปัน่ ใหล้ ะเอยี ด

2 นำชำนออ้ ยที่ปนั่ แลว้ พักไว้

เตรยี มแปง้ มันปรมิ ำณ 100 กรมั และ

3 นำ้ ปรมิ ำณ 250 มิลลิลติ ร

4 นำแป้งมันและน้ำผสมกนั แลว้ นำไปต้ม
(จะไดแ้ ป้งเปยี ก)

5 คนแป้งมนั จนกว่ำจะใสและเปน็ เน้อื
เดยี วกัน

6 นำกำวแป้งเปยี กพกั ไว้ จนกวำ่ จะ

หำยรอ้ น

7 นำชำนอ้อยและแป้งเปยี กมำผสมกัน

นำชำนอ้อยทีผ่ สมแปง้ เปยี กเสร็จ

8 แลว้ นำไปขึน้ รปู ทกี่ ระถำงโมเดลของ

แตล่ ะไซต์

46 | HWACANE • OCTOBER 2020