บลูเบอร์รี่

ประวตั ิบลูเบอรร์ ี่

บลเู บอร์ร่ี (Blueberry) ชื่อวทิ ยาศาสตร์ : Vaccinium spp. อยู่ในวงค์ : Ericaceae
มถี ิน่ กาเนดิ อยู่ในทวีปอเมรกิ าเหนอื เปน็ ไม้พุ่มยนื ตน้ ที่แรกเกิดอยู่ในป่า คนท่ีรูจ้ ักกินบลเู บอร์ร่คี นแรกคือ
ชาวพื้นเมอื งในทวปี อเมริกา (ทเ่ี ราเรียก อินเดยี นแดง) แลว้ เมื่อชาวอังกฤษมาตง้ั ถิ่นฐานอยแู่ ถบชายฝั่งนิ
วอิงแลนด์ ราวปี ค.ศ.1620 ก็ได้ชนพนื้ เมืองอินเดียนเผา่ Wamapanoag สอนคนผวิ ขาวใหไ้ ปเกบ็ บลู
เบอรร์ ป่ี ่า และสอนปลกู พชื ผักประจาถ่นิ

ลกั ษณะบลูเบอรร์ ี่

บลเู บอร์รี อยูใ่ นตระกูลเบอร์รี เปน็ พืชลม้ ลุกขนาดเลก็ มีทรงพมุ่ ขนาดเล็ก ใบรูปไข่ ยาวรี มีกา้ นใบ
ยาว ใบมีสีเขยี ว ดอกมลี ักษณะรปู ทรงระฆัง กลีบดอกมสี ขี าว สชี มพู สีแดง มีกลบี เล้ียงสีเขียว มกี า้ นช่อ
ดอกยาว รากเปน็ ระบบรากแก้ว มีลักษณะกลมๆ แทงลงในดนิ มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกตาม
แนวราบ มีสนี ้าตาลผลเปน็ ผลเดยี่ ว อย่เู ป็นพวง มีลกั ษณะทรงกลมเล็กๆ ปลายผลมวี งแหวนเลก็ ๆ คลา้ ยมงุ
กุฎ ผวิ เปลือกเรยี บมนี วลท่ัวผล ผลอ่อนสเี ขียว ผลแกเ่ ปล่ียนเปน็ สมี ่วงแดง ผลสกุ จะมสี ีม่วงเขม้ หรอื สีฟ้าอม
มว่ ง มเี นื้อสมี ว่ งอมนา้ เงนิ เนอ้ื นุม่ ฉ่านา้ มรี สชาตหิ วานหรือหวานอมเปร้ียว ตามสายพันธุ์ มีกลิ่นหอม ใช้
นามาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทาเป็นเคร่อื งด่ืมต่างๆได้ มปี ลกู ในภาคเหนือในประเทศไทย มปี ลูกหลายสาย
พันธ์ุ

สายพนั ธ์ุบลูเบอร์ร่ี

บลเู บอร์ร่ี เป็นไมด้ อกยืนต้น จัดอยใู่ น genus Vaccinium ซึง่ มีอยมู่ ากมายหลายชนดิ
กระจายท่ัวไปทงั้ อเมริกา ยโุ รป และเอเชีย แต่พนั ธุ์ทปี่ ลูกเพือ่ การคา้ ทัง้ หมด มแี หล่งกาเนดิ มาจาก
อเมริกาเหนอื เราสามารถแบง่ บูลเบอรร์ ี่ออกได้เปน็ กลุม่ ดงั น้ี

Low bush เป็นบลเู บอร์ร่ีทม่ี ลี กั ษณะ พ่มุ เต้ยี ปกตจิ ะไม่สูงเกนิ 1 ฟตุ ครง่ึ เป็นบลเู บอรร์ ท่ี ี่
ต้องการคผู่ สม ถา้ ตอ้ งการผลผลติ ทด่ี ี ตอ้ งปลูกมากกว่า 1 สายพันธุ์ ในกลมุ่ ของ Low bush เอง
หรือ กล่มุ High bush

Northen High bush เป็นพืชท้องถ่นิ ของ ภาคตะวนั ออก และตะวันออกเฉียงเหนือของ
สหรฐั อเมรกิ า พุม่ สูงได้ถึง 5-9 ฟตุ พันธ์ุ นีต้ อ้ งการตัตแต่งกง่ิ อยเู่ สมอ เพือ่ ให้ไดผ้ ลผลติ ท่ีดี

Rabbiteye เป็นพชื ท้องถิ่นของ ทางตะวันออกเฉียงใตข้ องสหรฐั อเมรกิ า พ่มุ สูงได้ถงึ 6-
10 ฟตุ (สงู กวา่ Highbush) พันธนุ์ ้ีชอบ อากาศรอ้ น (แตย่ งั ต้องการความหนาวเย็นเพ่อื สร้างตา
ดอก) และไม่ทนต่ออากาศหนาวจัด

Half-high bush เป็นพันธุ์ ผสมระหว่าง Northen High bush กับ Low bush พุ่มสูง
ปานกลาง ประมาณ 3-4 ฟุต ผลมขี นาดปานกลาง ไมต่ ้องการการตดั แตง่ กงิ่ มากเท่า พันธุ์
highbush

Southern Highbush เป็นพนั ธ์ุ ผสมระหวา่ ง Vaccinium Corymbosum กบั บลเู บอรร์ ่ี
ทอ้ งถ่ินของ ฟลอริดา้ V.darrowii พมุ่ สูงไดถ้ ึง 6-8 ฟุต เปน็ สายพันธุ์ ท่ตี ้องการความหนาวเย็นนอ้ ย
ในการสรา้ งตาดอก บางสายพนั ธ์ุ ไมต่ ้องการความหนาวเยน็ เลย กส็ ามารถสรา้ งตาดอกได้ โดยสาย
พันธุ์ในกลมุ่ นี้ สามารถปลูกและให้ผลผลิตไดใ้ นประเทศไทย โดยพันธุ์ท่ีแนะนาได้แก่

•Sharp blue
•Sunshine blue
•Biloxi
•OB1 เป็น สายพนั ธ์ุออกใหม่จากออสเตรเลีย ซึ่งสามารถให้ผลผลติ ได้ต่อเนอื่ งนานกว่า
สายพันธอุ์ ื่น ๆ

วิธีการปลูกบลูเบอร์ร่ี

ตน้ บลเู บอร์รี่ มอี ายุค่อนข้างนาน หากเราดูแลรักษาอยา่ งดี อาจให้ผลผลติ ได้ ไม่ต่ากว่า 20– 50
ปี เลยทีเดียว แนวทางการปลกู และดแู ล บลเู บอร์รี่ เบ้ืองตน้ มีดังน้ี

•ดินในแหล่งปลกู จะตอ้ งระบายนา้ ได้ดี
•ควรใสอ่ นิ ทรีย์วตั ถุผสมลงในดนิ ในปริมาณมาก หรอื อาจใสค่ ลุมดนิ ก็ได้
•บลเู บอร์รี่ชอบดนิ กรด ค่าความเป็นกรด/ด่าง pH ประมาณ 5.0
•หากปลกู เป็นแถว ควรยกรอ่ งสูงประมาณ 1-1.5 ฟุต และขนาดรอ่ งกวา้ ง 3 ฟตุ เพ่อื การ
ระบายน้าทีด่ ี
•บลเู บอรร์ ี่ชอบแดดจัด แหล่งปลกู ควรไดร้ ับแดดเต็มวนั หรอื อย่างน้อย 3/4 ของวนั
•ไม่ควรใหบ้ ลเู บอร์ร่ีออกผลในช่วง 1-2 ปแี รก (ใหป้ ลิดดอกทงิ้ ) เพอื่ ใหม้ นั นาอาหารไปเลยี้ งลา
ตน้ ให้แขง็ แรงกอ่ นจะให้ผลผลิตในปที ี่ 3
•เน่ืองจากบลเู บอร์รี่ชอบดนิ กรด การปรับสภาพดนิ ทมี่ ี pH สูงใหต้ ่าลง หรือเป็นกรดมากขน้ึ
น้ันไมค่ วรปรับอย่างรวดเรว็ แต่ควรจะคอ่ ย ๆปรบั ทีละนอ้ ย โดยแตล่ ะปี ให้ลดค่า pH ลง 0.5
ถือว่าเหมาะสม วธิ กี ารลดค่า pH นัน้ ทาไดโ้ ดยใช้ ปยุ๋ แอมโมเนียมซลั เฟต (21-0-0) หรอื ใส่
กามะถนั ผง การใส่ peat moss ก็สามารถชว่ ยปรบั สภาพดิน เพม่ิ อนิ ทรียวัตถุและทาให้ดนิ
เปน็ กรดเพ่มิ ขน้ึ ได้ดว้ ย

การปลกู ใหข้ ดุ หลุม ขนาดประมาณ 2 เท่าของถุงดาหรอื กระถางใสต่ น้ พนั ธุม์ า ผสม ปยุ๋ อนิ ทรีย์
โวก้า เสรมิ ซลิ ิคอนกบั ดนิ ทีข่ ดุ มา แลว้ ใส่กลบั ลงไปในหลมุ ใส่ต้นพนั ธุ์แล้วกลบดนิ คลมุ ผิวดินด้วย
อินทรยี ว์ ัตถุเชน่ ฟาง เพือ่ รกั ษาความช้ืน หลงั จากตนั เรม่ิ ต้งั ตัวได้แล้ว ให้ตดั แตง่ กิง่ ออกประมาณ 25%
เพื่อกระตุน้ การสรา้ งก่งิ ใหม่
ในช่วงระยะเวลา 3 ปแี รก ยงั ไมต่ อ้ งมีการตดั แต่งกิ่งเพม่ิ เตมิ จะเริม่ การตดั แตง่ ก่งิ ในปที ี่ 3 ซึง่ จะทา
หลงั จากบลเู บอรร์ ่ี ให้ผลผลิตแลว้ โดยแต่งก่งิ ให้พุ่มโปรง่ และตัดก่งิ ทแี่ ก่ สีเขม้ ออก
เนอ่ื งจาก บลเู บอรร์ ีเ่ ป็นต้นไม้ทมี่ รี ะบบรากตน้ื มนั จงึ ต้องการนา้ ในปริมาณมากกวา่ พชื ชนิดอน่ื ๆ การรด
นา้ ควรรดใหช้ มุ่ มากกว่าทจี่ ะรดให้ดนิ พอเปียกเทา่ นนั้
การใสป่ ุ๋ยควรใส่เม่อื เร่ิมเข้าฤดูฝน ซึง่ เป็นช่วงที่ บลเู บอรร์ ่จี ะสร้างใบใหม่เป็นจานวนมาก สตู รปยุ๋ ท่ี
แนะนาคือ 10-5-5 แตก่ อ็ าจข้ึนกับสภาพดนิ แตล่ ะท่ีด้วย การใสป่ ุ๋ยครง้ั ทสี่ อง ใหใ้ สห่ ลงั จากการตัดแต่ง
ก่ิง เพอื่ เรง่ การสร้างใบใหม่จากกิ่งที่ถูกตัดแตง่

บลเู บอร์ร่ีถอื วา่ เปน็ พชื ท่ีมี โรคแมลงมารบกวนน้อย ทพี่ บได้แก่
•นก
•หนอน
•ราแป้ง

ประโยชน์ของบลูเบอรร์ ี่

1.เบอรร์ ่เี ปน็ ผลไม้ทอี่ ุดมไปดว้ ยวติ ามินและแรธ่ าตุหลายชนิดทีม่ ีประโยชนต์ อ่ รา่ งกาย ซงึ่ ร่างกาย
ตอ้ งการเพือ่ ช่วยทาใหเ้ ซลล์ในรา่ งกายสามารถซอ่ มแซมตัวเองจากโรคตา่ ง ๆ ไดด้ ขี นึ้ รวมทงั้ การรกั ษา
บาดแผล การป้องกนั โรคมะเร็ง ลดการเปน็ โรคเลือดออกตามไรฟนั ตลอดจนถงึ โรคเก๊าทห์ รืออาการ
ปวดตามข้อ

2.บลเู บอรร์ ่ีมีสารตา้ นอนุมูลอสิ ระสงู ซ่งึ มสี ว่ นชว่ ยเพ่มิ ประสิทภาพการทางานของเซลล์ใหด้ ีย่ิงขน้ึ ชว่ ย
ลดการอักเสบของหลอดเลือดอนั เปน็ สาเหตุของโรคหัวใจ โรคทางประสาทและสมอง ชว่ ยป้องกนั การ
เส่อื มของร่างกายและชะลอความแก่ชรา ฟนื้ ฟูการสรา้ งคอลลาเจนทีผ่ ิว ทาให้ผวิ แลดูอ่อนเยาว์ ร้วิ รอย
ดูลบเลอื นลง ทาให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย และอาจช่วยปอ้ งกนั โรคมะเร็งไดด้ ้วย (ขอ้ มลู ของ USDA หรือ
สถาบันวจิ ัยโภชนาการทางด้านสรรี ะศาสตร์ ได้ระบวุ ่าบลเู บอร์รี่จดั เปน็ ผลไมท้ มี่ สี ารต้านอนุมลู อสิ ระสูง
ที่สดุ ซ่ึงผลจากการทดสอบค่าทเ่ี รยี กว่า “ORAC” (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ได้
แสดงใหเ้ หน็ ว่าบลเู บอร์รส่ี ดจะมสี ารตา้ นอนมุ ลู อสิ ระมากกว่าผลไมส้ ดและผกั ชนิดอ่ืน)

3.ชว่ ยในเร่อื งของระบบประสาทและสมอง ชว่ ยทาใหเ้ ซลลส์ มองสามารถซอ่ มแซมตวั เองได้ดีขึ้น ทาให้
ความสามารถในการจาของเราดีขึน้ ปอ้ งกนั โรคอัลไซเมอร์ รกั ษาเซลลส์ มองที่ถูกทาลาย โดยมรี ายงาน
วา่ ผศ.โรเบิรต์ คริโคเรียน แหง่ ศูนย์สุขภาพ มหาวทิ ยาลัยซินซินเนตใิ นสหรัฐ ไดท้ าการทดลองให้
ผู้สงู อายุทเ่ี รมิ่ มีอาการหลง ๆ ลมื ๆ ไดด้ ่ืมน้าบลเู บอร์รี่คนั้ สดวนั ละ 2 แก้ว เปน็ เวลา 3 เดอื นติดตอ่ กัน
ผลการทดลองพบวา่ ผู้สงู อายเุ หล่าน้ันมคี วามทรงจาทดี่ ขี ึน้ จงึ เชอื่ ว่าผลบลเู บอร์รี่ดิบ ๆ จงึ นา่ จะมี
ประโยชน์ตอ่ ผูป้ ว่ ยโรคความจาเส่ือมดว้ ย

4.บลเู บอรร์ ่ีเป็นอาหารเสรมิ ที่ดสี าหรับผูป้ ว่ ยโรคหัวใจ เพราะช่วยทาให้กล้ามเนือ้ หวั ใจแขง็ แรง

5.บลเู บอร์ร่เี ป็นผลไมท้ ีม่ ีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ประกอบอยู่ โดยเปน็ สารจาพวกฟลาโว
นอยดท์ ีม่ สี ีแดงอมม่วง สารนม้ี ปี ระโยชน์ช่วยทาใหห้ ลอดเลอื ดแข็งแรง ชว่ ยทาใหก้ ารไหลเวยี นของเลอื ด
ในระดบั ที่เลก็ มากขึ้น และชว่ ยในการทางานของกระบวนการเมตาบอลซิ ึ่มของเซลลเ์ รตนิ า

6.สารแอนโทไซยาโนไซด์ (Anthocyanosides) เปน็ สารทีม่ คี ณุ สมบตั ิเทียบได้กบั สารไบโอฟลาโว
นอยด์ สามารถชว่ ยทาใหเ้ สน้ เลือดฝอยแข็งแรง ทาหน้าที่เป็นสารต้านอนมุ ูลอสิ ระ และสารชนิดนย้ี ังเปน็
ประโยชนอ์ ย่างยง่ิ ตอ่ การทางานของไต และชว่ ยรักษาผ้ทู มี่ เี สน้ เลอื ดฝอยเปราะในอวยั วะท่ีทาหนา้ ที่
กรองของเสีย และสารแอนโธไซยาโนไซดช์ นิดหนึง่ คอื สาร ไมร์ทิลลนิ (Myrtliiln) เปน็ สารสีน้าเงินท่มี ี
คณุ สมบตั ิตอ่ ต้านเช้อื แบคทเี่ รยี ไดด้ ว้ ย

ประโยชนบ์ ลูเบอร์รี่

7.สารแอนโทไซยานินที่พบได้มากในผลไม้ตระกลู เบอร์รีร่ วมถึงบลเู บอร์ร่ี มีสว่ นช่วยในการปอ้ งกัน
อาการอ่อนลา้ จากการใชส้ ายตาหนัก ช่วยทาให้สายตาทางานไดด้ ีขึ้นในท่ีมืด และยังช่วยปอ้ งกนั ตอ้
กระจก ต้อหิน ตอ้ ลม ช่วยลดความดันในลูกตา และลดความเจบ็ ปวดจากการบวมในลกู ตา โดยข้อมลู
จาก Archives of Ophthalmology ชี้ว่าการรบั ประทานบลเู บอรร์ ่วี นั ละ 3 ถ้วย จะช่วยลดความเส่ยี ง
ของโรคตาท่ีเกิดในวัยผ้ใู หญไ่ ดด้ ้วย

8.ช่วยทาใหร้ ่างกายรสู้ ึกสดช่ืนกระปร้ีกระเปร่า

9.ช่วยในเร่อื งของระบบการยอ่ ยอาหารและทาใหก้ ารขบั ถ่ายของร่างกายทางานได้เป็นระบบมากขน้ึ จงึ
ช่วยปอ้ งกันโรคท้องผกู และลดความเสย่ี งของการเกิดโรคมะเร็งลาไสไ้ ด้

10.บลเู บอร์รีม่ สี าร Pterostilbene ที่ช่วยรักษาโรคมะเร็งลาไสใ้ หญ่และตบั และยังมกี รด Ellagic ท่ี
ทางานควบค่กู บั แอนโทไซยานนิ และสารต้านอนุมูลอสิ ระ ท่ีป้องกนั มะเรง็ โดยผลการวิจัยของ Journal
of Agricultural and Food Chemistry ช้ีวา่ บลเู บอร์ร่ีมสี ารที่ชว่ ยยบั ย้ังการเจรญิ เตบิ โตของ
เซลลม์ ะเร็งลาไส้ใหญ่ และช่วยฆ่าเซลลม์ ะเรง็ ด้วย

11.ในเร่ืองของระบบปสั สาวะ แบคทเี รียอโี คไลท่ผี นงั ทอ่ ทางเดินปสั สาวะเป็นสาเหตุของการตดิ เช้ือท่มี ี
ผลทาให้เกดิ อาการอกั เสบและรู้สึกแสบในขณะปัสสาวะ บลเู บอรม์ สี ารทีท่ าใหแ้ บคทีเรยี ชนิดน้หี ยดุ การ
เจรญิ เติบโต และชว่ ยล้างแบคทีเรยี ออกจากทางเดินปัสสาวะ

12.สาหรับผู้ที่กาลงั หาวธิ ีควบคมุ นา้ หนักหรอื ลดความอ้วนแบบง่าย ๆ แต่ได้ผล แนะนาให้รอง
รบั ประทานบลเู บอร์ร่ี เพราะผลไม้ชนิดนีเ้ ปน็ แหล่งของพลงั งานชน้ั ยอดที่มแี คลอร่ตี ่า ไมท่ าให้นา้ หนกั
เพม่ิ ขนึ้ เพราะมเี ส้นใยอาหารทีช่ ว่ ยทาใหเ้ ราร้สู กึ อ่มิ เร็วและอ่ิมนานกว่าเดิม
13.บลเู บอร์รี่มีสารเพคตนิ ที่สามารถชว่ ยในการลดระดบั ของคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับนา้ ตาลใน
เลือด

14.จากการศกึ ษาของศูนย์หวั ใจและหลอดเลอื ด มหาวทิ ยาลยั มชิ ิแกน ไดแ้ สดงให้เหน็ วา่ บลเู บอรร์ ่ีอาจ
ช่วยลดไขมันหนา้ ทอ้ ง และความเสย่ี งของการเกดิ โรคหลอดเลอื ดหัวใจได้ โดยพบว่าหนูทดลองที่
รบั ประทานผงบลเู บอร์รี่ผสมในอาหารของหนู เปน็ ระยะเวลา 90 วนั มีไขมนั หนา้ ทอ้ งน้อยลง และระดบั
ไตรกลเี ซอไรดล์ ดลง

15.บลเู บอร์รเี่ ป็นผลไม้ทีเ่ ป็นตัวต่อตา้ นสารพิษ และช่วยลา้ งพษิ ในร่างกาย

16.วิตามนิ ซีในผลบลเู บอร์รจี่ ะช่วยในการบารุงผวิ พรรณใหส้ ดใส เปล่งปลั่ง และแก้มแดงมีเลือดฝาด

ประโยชน์บลูเบอร์รี่

บลเู บอรี่ เปน็ ผลไมต้ ระกูลเบอรร์ ่ีที่อดุ มด้วยสารอาหาร บลเู บอรร์ ี่ 1ถ้วย ประกอบด้วย
•ใยอาหาร 4 กรัม
•วิตามนิ ซี 24% RDI
•วิตามนิ เค 36% RDI
•แมงกานีส 25% RDI

แม้บลเู บอร์ร่ี อาจมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายดา้ น และไม่ก่อใหเ้ กิดอนั ตรายสาหรบั
ผู้บรโิ ภคทั่วไปหากรบั ประทานเปน็ อาหารในปริมาณทเ่ี หมาะสม แตค่ วรระมดั ระวังในการ
บรโิ ภคเพือ่ หวังสรรพคุณทางการรักษาหรือการบริโภคในปริมาณมากเกนิ ไป เพราะอาจเกดิ
อันตรายต่อรา่ งกายได้ โดยเฉพาะผทู้ ่ตี ้ังครรภ์หรือกาลังให้นมบตุ ร เนอ่ื งจากยังไม่มขี อ้ มูล
หรือการทดลองใดยืนยันไดอ้ ย่างชดั เจนวา่ บลเู บอรร์ ่ีมปี ระสทิ ธผิ ลทางการรกั ษาหรือปอ้ งกัน
โรคตา่ ง ๆ ในมนษุ ย์ไดจ้ ริงหรือปลอดภยั มากนอ้ ยเพยี งใด
โดยขอ้ ควรระวงั ในการบรโิ ภคบลเู บอร์ร่ี มดี ังน้ี

•งดรับประทานบลเู บอรร์ ่ีกอ่ นเข้ารับการผา่ ตัดอยา่ งนอ้ ย 2 สปั ดาห์ เพราะอาจมี
ผลข้างเคียงตอ่ การควบคุมระดบั นา้ ตาลในเลอื ดทง้ั ระหว่างและหลังการผา่ ตัด
•ผปู้ ่วยเบาหวานควรตรวจวัดระดับนา้ ตาลในเลือดอยูเ่ สมอเมือ่ รบั ประทานบลเู บอร์
ร่ีหรอื อาหารและเครอื่ งด่มื ที่มีสว่ นประกอบของบลเู บอร์ร่ี เพราะอาจทาให้ระดบั
นา้ ตาลในเลอื ดของผู้ปว่ ยเบาหวานลดลงได้
•หลีกเลี่ยงการบรโิ ภคใบของบลเู บอร์รี่เพราะยังไม่มีข้อมลู ยืนยนั ได้ชัดเจนว่ามนษุ ย์
สามารถบรโิ ภคใบของบลเู บอร์รไ่ี ด้อยา่ งปลอดภัย

หากกาลังใช้ยารกั ษาโรคเบาหวาน ควรปรกึ ษาแพทยก์ ่อนรับประทานบลเู บอรร์ ่ีทุกครั้ง เน่อื ง
จากบลเู บอร์รอี่ าจมปี ฏกิ ริ ิยากบั ยารกั ษาโรคเบาหวานบางชนดิ เช่น ยาไกลเมพไิ รด์
(Glimepiride) ยาไพโอกลิตาโซน (Pioglitazone) ยาโทลบูตาไมด์ (Tolbutamide) และ
ยาโรซิกลิทาโซน (Rosiglitazone) เป็นตน้

การแปรรปู บลูเบอรร์ ี่

1.บลเู บอรร์ อ่ี บแห้ง สว่ นใหญ่เปน็ ผลิตภณั ฑท์ ผ่ี ลติ ในต่างประเทศแล้วแบ่งบรรจใุ นประเทศไทย
ซึง่ สามารถเกบ็ ไดน้ านและยงั คงคณุ ประโยชนค์ รบถว้ น ซ่ึงปกตแิ ลว้ สามารถนามารบั ประทาน
เปน็ อาหารวา่ งได้เลย แตส่ าหรับผทู้ ีช่ อบทาอาหารอาจจะนามาประกอบอาหารได้หลาย
ประเภท เชน่ เคก้ น้าปน่ั ขนมปัง เปน็ ต้น
2.แยมบลเู บอรร์ ่ี เปน็ ผลิตภณั ฑแ์ ปรรปู ที่ได้รบั ความนยิ มในไทย สามารถหาซือ้ ไดต้ ามร้านค้า
หรือซปุ เปอรม์ ารเ์ ก็ตต่างๆทวั่ ไป นิยมมารบั ประทานกบั ขนมปัง
3.น้ำบลเู บอรร์ ่ี บางคนอาจจะไมช่ อบกินบลเู บอร์แบบสด ดังนัน้ นา้ บลเู บอรร์ ีจงึ เป็นทางเลอื กที่
ดีสาหรบั ผู้ที่รกั สุขภาพ จากผลงานวจิ ัยเก่ยี วกับนา้ ผลไมพ้ บวา่ นา้ ผลไมท้ ่มี ีสีออกฟ้า มว่ งหรือ
น้าเงนิ จะสามารถทางานไดด้ ีกว่าน้าผลไม้สีอน่ื ๆ สารต้านอนุมลู อสิ ระจะทางานไดด้ ี มีประโยชน์
ต่อร่างกาย
4.โยเกิร์ตหรอื นมเปรยี วรสบลเู บอร์รี่ เป็นทางเลือกเพม่ิ เตมิ สาหรับผู้ทชี่ อบรับประทานโยเกิรต์
หรือนมเปรย้ี ว ช่วยเพ่ิมรสชาติอรอ่ ยและได้ประโยชน์จากบลเู บอร์ร่ีเพิม่
5.อำหำรเสรมิ ทสี่ กัดจำกบลเู บอร์รี่ มีประโยชน์สาหรบั ผู้ป่วยโรคหวั ใจ เนอ่ื งจากมสี รรพคุณชว่ ย
ให้กลา้ มเน้อื หัวใจฟน้ื ฟแู ละแขง็ แรง