อาหารไทยเสริมภูมิในยุค New Normal
ผู้วิจัยมีความสนใจในการศึกษาสมุนไพรไทย รวมถึงอาหารไทยเพื่อสุขภาพ โดยเน้นศึกษาเรื่องสรรพคุณสมุนไพรในการประกอบอาหาร และการป้องกันโรคภัย โดยเฉพาะโรคจากเชื้อไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ 2019 และสังเคราะข้อมูลดังกล่าวเพื่อออกแบบสื่อนำเสนอภาพลักษณ์อาหารไทย 1 ในปัจจัย 4 ของวิถีชีวิตคนไทย คุณลักษณะของอาหารสุขภาพของไทยเสริมภูมิ เพื่อยกระดับอาหารไทยเพื่อสุขภาพในยุคปกติวิถีใหม่สู่สากล
ผลการศึกษาของงานวิจัยในครั้งนี้จะนำองค์ความรู้จากการศึกษาอาหารไทยที่ช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกันป้องกันโรคภัย ใช้ในการออกแบบสื่อส่งเสริมภาพลักษณ์และลักษณะเด่นของอาหารไทยเพื่อสุขภาพ เพื่อเผยแพร่ข้อมูลข้อมูลด้านการป้องกันและเสริมสุขภาพจากการรับประทานอาหารไทยเพื่อสุขภาพ รวมถึงกำหนดรูปแบบการรับประทานอาหาร การออกแบบอาหาร หรือการนำเสนออาหารผ่านสื่อให้คำนึงถึงการรับประทานอาหารเสริมภูมิคุ้มกันในยุคปกติวิถีใหม่ต่อไป
-
Follow
-
0
-
Embed
-
Share
-
Upload
