PENILAIAN HASIL MASAKAN

7.6 PENILAIAN HASIL
MASAKAN HIDANGAN
SEPINGGAN LENGKAP

Penilaian terhadap hasil makanan
hidangan sepinggan lengkap boleh
dilakukan berdasarkan keseimbangan
nutrien,rasa,rupa,tekstur dan binaan.

KRITERIA PENILAIAN

RUPA

RASA TEKSTUR

KRITERIA
PENILAIAN

NUTRIEN HIASAN

PENILAIAN HASIL MAKANAN DAN KETERANGAN

KRITERIA KETERANGAN

Nutrien Mengandungi semua nutrien yang diperlukan iaitu karbohidrat,
Rasa protein, vitamin, garam mineral dan lemak.
Rupa
Seimbang mengikut hidangan.
Tekstur
Hiasan Menarik dan kemas dari segi saiz, bentuk dan warna.

Sesuai dengan hasil masakan sama ada keras, cair, lembut,
peroi, ranggup atau liat.
Bahan hiasan boleh dimakan, kreatif dan sesuai dengan sajian.

Latihan

1.
https://wordwall.net/ms/resource/6641654/kriteria-penilaian-
hidangan-sepinggan-lengkap

Byee