อุปกรณ์ที่ใช้ในการแต่งหน้าเค้ก

อุปกรณ์ที่ใช้
ในการแต่ง
หน้าเค้ก

A NOVEL BY

วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแต่งหน้าเค้ก

สแปตตูล่า (Spatula) - มีให้
เลือกทั้ง แบบตรง (Straight

Blade) หรือแบบด้ามยก
(Angled Blade) ใช้ในการ

ปาดครีม
พายยาง - ใช้สำหรับการคน
ครีม และตักครีม

กรรไกร - ใช้สำหรับตัดดอก
กุหลาบ หรือดอกไม้ชนิดอื่น

ๆ ลงบนหน้าเค้ก

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแต่งหน้าเค้ก

อ่างเล็ก - ใช้สำหรับผสมสี
มีดตัดเค้ก - ใช้สำหรับตัดเค้ก
มีเลือกหลายขนาด ควรเลือก
มี่บางและคม ใบมีดเป็นเส้น
ตรง

แท่นรองเค้ก - มีทั้งแบบ
พลาสติกและสแตนเลส มี
แบบที่สามารถเอียงเป็น
องศาสำหรับแต่งบริวาณ
ด้านข้างของเค้ก ควรเลือกที่
หมุนได้คล่อง ไม่สะดุด

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแต่งหน้าเค้ก

กระดาษรองเค้ก - ใช้สำหรับ
รองเค้ก มีหลายขนาดให้
เลือกใช้ แล้วแต่ความ
ต้องการ
หวีเค้ก - ใช้สำหรับหวีลาย
เค้ก ใช้เพื่อกลบเกลื่อนเวลา
ปาดเค้กไม่เรียบ มีทั้งแบบ
พลาสติก สเตนเลส หรืออาจ
ใช้ไพ่หวีลายก็ได้
แท่นรองเค้ก - มีทั้งแบบ
พลาสติกและสแตนเลส มี
แบบที่สามารถเอียงเป็น
องศาสำหรับแต่งบริวาณ
ด้านข้างของเค้ก ควรเลือกที่
หมุนได้คล่อง ไม่สะดุด

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแต่งหน้าเค้ก

ถุงบีบ - มีให้เลือกหลาย
ขนาด ส่วนใหญ่ใช้ 10 หรือ
12 นิ้ว ผลิตจาก Polyester
สามารถใช้ได้หลายครั้ง
สามารถนำไปต้มทำความ

สะอาดได้
น๊อต (Coulpers) - ใช้
สำหรับถุงบีบ เป็นข้อต่อ
ระหว่างถุงบีบกับหัวบีบ

ทำให้สามารถเปลี่ยนหัวบีบ
ได้หลายหัว

ร่มบีบกุหลาบ (Flower
nails) - ใช้เป็นฐานรองรับ
ครีมที่บีบออกมาทำเป็นรูป
ดอกกุหลาบ หรือดอกไม้อื่น

ๆ

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแต่งหน้าเค้ก

หัวบีบ (Decorating Tips) -
ใช้สำหรับบีบครีมเป็น

ลวดลายต่าง ๆ มีให้เลือก
หลากหลายชนิด