goldistra_tartufi_catalogue_official_2017

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About us A propos de nous Über uns

Since our establishment we have been able to provide the Depuis notre création, nous avons été en mesure de Seit unserer Gründung beliefern wir Kunden aus aller
best quality truffles to our costumers from all over the fournir les meilleures truffes de qualité à nos clients Welt mit Trüffeln bester Qualität.
world. Gold Istra served the global cuisine with the best de partout dans le monde. Or Istra servi la cuisine Durch die Bereitstellung frischer Trüffel bester Qualität
quality fresh truffles on the market, constantly focusing mondiale avec les meilleures truffes fraîches de qualité hat Gold Istra zur globalen Küche beigetragen. Wir gehen
on the demands of our customers, who wish to be sup- sur le marché, en se concentrant constamment sur les stets auf die Anforderungen unserer Kunden ein, welche
plied with good quality fresh truffles, in a longer season, demandes de nos clients , qui souhaitent être fourni avec in längeren Saisons mit Trüffeln guter Qualität sowie mit
and with new delicacy species, that were unknown in the des truffes fraîches de bonne qualité, dans une saison neuen delikaten Spezien, die der kulinarischen Industrie
culinary industry. plus longue , et avec de nouvelles espèces de délicatesse, bisher unbekannt waren, bedient werden möchten.
We are a team committed to respecting this spectacular qui étaient inconnus dans l’industrie culinaire. Unser Team hat sich dazu verpflichtet, dieses außeror-
gift of nature by gathering it in a sensible manner, without Nous sommes une équipe engagée à respecter ce dentliche Geschenk der Natur zu respektieren indem wir
disrupting the delicate balance of the forests ecosystem. cadeau spectaculaire de la nature par la collecte d’une darauf achten, bei der Ernte sensibel vorzugehen und
manière sensible, sans perturber le fragile équilibre de Umwelt- und Gleichgewichtsstörungen des Wald-Öko-
Our goal is to provide our clients with the best products, l’écosystème des forêts. systems zu vermeiden.
in the time frame required by their evolving needs. At
present, we are commercializing a wide variety of fresh Notre objectif est de fournir à nos clients les meil- Es ist unser Ziel, unsere Kunden zeitgerecht mit den
truffles, beginning with the month of january, till the end leurs produits, dans le délai requis par leurs besoins en besten Produkten zu beliefern.
in December. constante évolution. À l’heure actuelle, nous commer- Derzeit bieten wir von Anfang Januar bis Ende Dezember
Gold Istra is proud to continuously offer its services to cialisons une large variété de truffes fraîches, à compter eine Vielzahl frischer Trüffel an.
former distinguished customers, and is open to fulfill the du mois de janvier, jusqu’à la fin de Décembre. Or Istra Gold Istra ist stolz darauf, seine Dienstleistungen und
demands of newly interested parties, with the highest est fière d’offrir en permanence ses services aux anciens Produkte auch weiterhin einem langjährig bestehenden
quality of products and fast shipping worldwide. If you clients distingués, et est ouvert pour répondre aux Kundenstamm anbieten zu können und mit Freude dazu
have any questions about our products, please do not exigences des partis nouvellement intéressées, avec la bereit, die Anforderungen neuer Interessenten mit
hesitate to contact us immediately. plus haute qualité des produits et l’expédition rapide dans Produkten höchster Qualität und schneller Lieferung zu
We think differently so we act differently. le monde entier. Si vous avez des questions au sujet de erfüllen.
Our priority isn’t the price, but the high standards of the nos produits, s’il vous plaît n’hésitez pas à nous contacter Wir denken anders, daher handeln wir anders.
producers. immédiatement. Nous pensons différemment si nous Unsere Priorität ist nicht der Preis, sondern die hohen
agissons différemment. Notre priorité n’est pas le prix, Standards der Produzenten.
These people respect the treasures of our land giving the mais les normes élevées des producteurs. Diese müssen die Schätze unserer Landes respektieren
appropriate love and care to their products. We cooper- und sich ihren Produkten mit Liebe und Aufmerksamkeit
ate with small suppliers who have limited quantities and Ces personnes respectent les trésors de notre terre widmen. Wir verfügen über bestehende Kooperationen
we can control production from the first to the last step, donnant l’amour et les soins appropriés à leurs produits . mit Kleinhändlern, welche über begrenzte Mengen verfü-
until it is delivered to you. Nous coopérons avec les petits fournisseurs qui ont des gen und wir kontrollieren die Produktion vom ersten bis
At the same time we can offer a wide range of Truffle quantités limitées et nous pouvons contrôler la produc- zum letzten Schritt, bis die Lieferung bei Ihnen eingeht.
specialities: sauces, creams, oils and many others, all tion de la première à la dernière étape , jusqu’à ce qu’il Gleichzeitig sind wir in der Lage eine Vielzahl von Trüffel-
prepared following the traditional handicraft manners but soit livré. Dans le même temps , nous pouvons offrir une spezialitäten anzubieten: Saucen, Cremes, Öle und mehr,
with the modern techniques of maintenance, to always large gamme de spécialités aux truffes : sauces, crèmes, welche alle auf traditionelle Art und Weise zubereitet
guarantee absolute freshness and quality. huiles et bien d’autres, tous préparés suivant les manières wurden, allerdings mit modernen Techniken der Produk-
d’artisanat traditionnel, mais avec les techniques mod- tion, die e suns erlaubt, eine stets absolute Frische und
ernes de l’entretien, de toujours garantir la fraîcheur et la Qualität zu garantieren.
qualité absolue.
Gold Istra tartufi

Content index

06 Our specialities – standard line 18 Industry line

Produits spécialisés ligne classique | Spezialitäten Ligne de produits industriels (pour usage industriel)
Produkte für Gewerbebetriebe
(für den gewerblichen Gebrauch)

10 Preserved line 20 Fresh truffles line

Ligne préservée | Eingelegte Trüffel Ligne truffe fraîche | Frische Trüffel

12 Cheeses and salami line 22 Extravirgin Olive oil line

Fromages et saucissons secs | Käsesorten und Salami Ligne huile d’olive vierge extra | Natives Olivenöl extra

14 Delice line 24 Work with Us

Ligne Délice | Delice Travaille avec nous | Arbeite Sie mit uns

16 Dried mushrooms line 26 Truffle hunting tours

Ligne champignons secs | Getrocknete Pilze Voyages chasse à la truffe | Touren zur Trüffeljagt

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Appetizer First Dish

Entrée | Vorspeise Premier plat | Erster Gang

Main Course Dessert

Plat principal | Hauptspeise Dessert | Dessert

GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line

Truffle sauce Cette tartufata unique est fabriquée CODE Piececs per pack- Gross weight for
en mélangeant des truffes noires pures FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
Sauce à la Truffe Noire | Trüffelsauce sélectionnées. paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
This uniques tartufata is made by mixing Elle se combine parfaitement avec les pâtes, GITT40 40g Packung Bruttogewicht für
#trufflesauce #tartufata #goldistra #standardline #fresh #jummy selected pure black truffles . Truffle sauce le risotto, les omelettes et la viande tout en 1 Stück
#onlythebest #fromistra #black truffles #topproduct #traditionalrecipe combines perfectly with pasta, risotto, enrichissant vos plats d’une saveur et d’un GITT80 80g 12
#foodporn #chefmode #hungry #madewithlove fried eggs and meat while enriches your arôme intenses. 90 g
dishes with intense flavor and aroma. INGRÉDIENTS: Champignon (agaricus GITT180 180g 12
bisporus), huile d’olive extra vierge, olives 180g
INGREDIENTS: Champignon mushroom noires, truffe blanche d’été (Tuber aestivum) GITT500 500g 12
(agaricus bisporus), extra virgin olive oil, min. 5%, poivre, sel, ail, agent de saveur. 320g
black olives, black summer truffle (Tuber Measures for 1 pack / 6
aestivum) min. 5%, pepper, salt, garlic, Diese einzigartige Tartufata wird zubereitet, Mesures pour 1 paquet 815g
flavouring. indem man ausgewählte reine schwarze / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
Trüffeln vermengt. Packung age / Poids pour 1 Product expiration
Passt hervorragend zu Pasta, Risotto, paquet / Gewicht / Date de péremp-
Spiegeleiern und Fleisch und veredelt Ihre 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
Gerichte mit inensivem Geschmack und Verfallsdatum
Aroma. 22,5 X 17 X H 8,5 1.200 gr
ZUTATEN: Champignons (Agaricus Bispo- 36 month / Mois /Monat
rus), natives Olivenöl extra, schwarze Oliven, 19,5 X 29 X H 13,5 2.295 gr
schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum) 36 month / Mois /Monat
min. 5%, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Aroma. 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr
36 month / Mois /Monat
5.080 gr
36 month / Mois /Monat

Truffle sauce DELUXE Excellent condiment pour les plats chauds,
comme les pâtes et le risotto.
Sauce à la Truffe Noire DELUXE | Trüffelsauce DELUXE Parfait pour créer de nouvelles sauces.
Délicieux sur le pain et les toasts.
Servir chaud. CODE Piececs per pack- Gross weight for
INGRÉDIENTS: Truffe noire (Tuber aesti- FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
vum, Tuber mesentericum ) 5 %, olives noires, paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Champignons 65 % ,huile d’olive, anchois, JKT80 80g Packung Bruttogewicht für
câpres, chapelure, sel, saveur . 1 Stück
JKT180 180g 12
#trufflesauce #tartufata #goldistra #DELUXE #jummy #onlythebest Excellent condiment for warm dishes, Hervorragend geeignet als Gewürz für 185g
#fromistra #black Truffles #selectedtruffles #traditionalrecipe such as pasta and risotto. warme Gerichte wie Pasta und Risotto. JKT500 500g 12
#foodporn #istra #superiorfood #madewithlove Ideal to create new sauces. Delicious on Ideal, um neue Saucen zu kreieren. Schmeckt 320g
bread and toast. Serve hot. hervorragend auf Brot und Toast. Measures for 1 pack / 6
6 Heiß servieren. Mesures pour 1 paquet 815g
INGREDIENTS: Black truffle (Tuber ZUTATEN: Schwarze Trüffel (Tuber Aesti- / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
Aestivum, Tuber mesentericum) 5%, black vum, Tuber Mesentericum) 5%, schwarze Packung age / Poids pour 1 Product expiration
olives, mushrooms Champignons 65%, Oliven, Champignonpilze 65%, Olivenöl, paquet / Gewicht / Date de péremp-
olive oil, anchovies, capers, breadcrumbs, Sardellen, Kapern, Paniermehl, Salz, Aromen. 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
salt, flavor. Verfallsdatum
19,5 X 29 X H 13,5 2.295 gr
36 month / Mois /Monat
19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr
36 month / Mois /Monat
5.080 gr
36 month / Mois /Monat

Asparagus creme with truffles 7

Crème d’Asperges aux Truffes | Trüffeln und Spargelcreme Prêt à l’emploi, c’est un excellent condiment CODE Piececs per pack- Gross weight for
pour les plats de pâtes chaudes ou froides, FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
pour aromatiser les soupes de légumes ou paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
pour donner une saveur particulière aux ŠKT80 80g Packung Bruttogewicht für
viandes froides. 1 Stück
INGRÈDIENTS: asperges (85%), huile ŠKT180 180g 12
d’olive extra-vierge, truffe noire d’ètè (tuber 185g
aestivum vitt.) min 5%, sel, aromes. ŠKT500 500g 12
330g
Ready to use, it is an excellent condiment Gebrauchsfertig, eignet es sich ausgezeich- Measures for 1 pack / 6
for hot or cold pasta dishes, for flavouring net als kulinarische Ergänzung für heiße oder Mesures pour 1 paquet 820g
pulse soups and as a relish with cold kalte Nudelgerichte, zum Würzen von Sup- / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
meats. pen aus Hülsenfrüchten und als Würzsoße Packung age / Poids pour 1 Product expiration
für Aufschnitt. paquet / Gewicht / Date de péremp-
INGREDIENTS: asparagus (85%), extra ZUTATEN: spargel (85%), olivenòl extra 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
virgin olive oil, black summer truffle (tu- vergine, sommerliche schwarze trüffel (tuber Verfallsdatum
ber aestivum vitt.) min 5%, salt, flavoring. aestivum vitt.) min 5%, salz, würzen. 19,5 X 29 X H 13,5 2.295 gr
36 month / Mois /Monat
19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr
36 month / Mois /Monat
5.080 gr
36 month / Mois /Monat

#asparagus #wild #cream #goldistra #blacktruffles #puretaste #jummy
#onlythebest #fromistra #condiment #appetizer #traditionalrecipe
#foodporn #istra #superiorfood #madewithlove

Boletus mushrooms cream with truffles

Crème de cèpes aux truffes | Steinpilzcreme mit weißen Albatrüffeln

Notre pâte de cèpes et de truffes blanches CODE Piececs per pack- Gross weight for
offre un équilibre parfait entre la saveur FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
intense et authentique des cèpes et le goût paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Our boletus mushroom and white truffle raffiné des truffes blanches. Excellente pour JKT80 80g Packung Bruttogewicht für
paste achieves a perfect balance between créer des recettes simples ou élaborées à 1 Stück
the intense earthy flavour of boletus base de truffes et de cèpes. JKT180 180g 12
mushrooms and the refined taste of the INGRÈDIENTS: Cepes (boletus edulis) min 185g
white truffles. Excellent for either simple 90%, huile d’olive extra-vierge, truffe blanche JKT500 500g 12
or elaborate truffle and mushroom based (tuber magnatum pico) min 3%, sel, aromes. 330g
recipes. Measures for 1 pack / 6
Unsere Paste aus Steinpilzen und weißen Mesures pour 1 paquet 820g
INGREDIENTS: Mushrooms (boletus Trüffeln schafft ein perfektes Gleichgewicht, / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
edulis) min 90%, extra virgin olive oil, zwischen dem intensiven erdigen Geschmack Packung age / Poids pour 1 Product expiration
white truffle (tuber magnatum pico) min von Steinpilzen und dem erlesenen Ge- paquet / Gewicht / Date de péremp-
3%, salt, flavoring. schmack der weißen Trüffeln. Ausgezeichnet 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
für einfache oder aufwändige Rezepte aus Verfallsdatum
Trüffeln und Pilzen. 19,5 X 29 X H 13,5 2.295 gr
ZUTATEN: pilze (boletus edulis) min 90%, 36 month / Mois /Monat
olivenòl extra vergine, weibe trüffel (tuber 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr
magnatum pico) min 3%, salz, würzen. 36 month / Mois /Monat
5.080 gr
36 month / Mois /Monat

#WILD #mushrooms #cream #goldistra #whitetruffles #puretaste #boletus
#onlythebest #fromistra #magnatumpico #amazingcream #traditionalrecipe
#foodporn #istra #superiorfood #madewithlove

GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line

GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line

White truffle cream Cette crème de truffes blanches unique CODE Piececs per pack- Gross weight for
est fabriquée en mélangeant des truffes FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
Crème aux truffes blanche | Weiße Trüffelcreme blanches pures sélectionnées. Elle se paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
This unique white truffle cream is made combine parfaitement avec les pâtes, le GITKB80 80g Packung Bruttogewicht für
#WHITE #truffle #cream #amazingtaste #magnatumpicotruffle by mixing selected pure white truffles. risotto, les omelettes et la viande tout en 1 Stück
#onlythebest #from #istra #bygoldistra #top #product #traditional #recipe White truffle cream combines perfectly enrichissant vos plats d’une saveur et d’un GITKB180 180g 12
#foodporn #chefmode with pasta, risotto, fried eggs and meat arôme intenses. 185g
while enriches your dishes with intense INGRÉDIENTS: Crème (76%), fromage, lyso- GITKB500 500g 12
flavour and aroma. zyme, truffes blanches : truffes blanchettes 320g
(Tuber borchii) 3% et truffes blanches (Tuber Measures for 1 pack / 6
INGREDIENTS: Cream (76%), cheese, magnatum pico) 1%, sel, farine de riz, arômes. Mesures pour 1 paquet 815g
lysozyme, white truffles: white truffle / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
(Tuber borchii) 3% and white truffle Diese einzigartige Weiße Trüffelcreme wird Packung age / Poids pour 1 Product expiration
(Tuber magnatum pico) 1%, salt, rice flour, hergestellt, indem man ausgewählte, reine paquet / Gewicht / Date de péremp-
flavouring. weiße Trüffeln vermengt. Passt perfekt zu 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
Pasta, Risotto, Spiegeleiern und Fleisch Verfallsdatum
und veredelt Ihre Gerichte mit intensivem 19,5 X 29 X H 13,5 2.295 gr
Geschmack und Aroma. 36 month / Mois /Monat
ZUTATEN: Creme (76%), Käse, Lysozym, 19,5 X 29 X H 13,5 4.025 gr
Weiße Trüffeln: Weiße Trüffel (Tuber borchii) 36 month / Mois /Monat
3% und Weiße Trüffel (Tuber magnatum 5.080 gr
pico) 1%, salz, reismehl, aroma. 36 month / Mois /Monat

Extravirgin olive oil with white truffles

Huile d’olives aux truffes blanches | Trüffelöl

Notre Huile de Truffes Blanches a été CODE Piececs per pack- Gross weight for
élaborée pour la cuisine gastronomique, FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
elle est issue des meilleures truffes blanches paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
et de la meilleure huile d’olive vierge extra. GITOT55 55ml Packung Bruttogewicht für
Vous allez pourvoir déguster des arômes 1 Stück
authentiques grâce au parfum puissant des GITOT100 100ml 24
Truffes blanches. 168g
INGRÈDIENTS: huile d’olive extra-vierge, GITOT250 250ml 24
arome de truffe blanche. 219g
Measures for 1 pack / 12
#extravirgin #olive #oil #bygoldistra #tartufi #amazingtaste #amazingsmell Designed for use in gourmet kitchens, Unsere weißes Trüffelöl wurde extra für Mesures pour 1 paquet 486g
#onlythebest #from #istra #whitetruffle #specialityfood #foodporn #tuber our White Truffle Oil is made with the die Verwendung in Gourmetküchen kreiert / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
#magnatum #pico finest White Truffles & Extra Virgin Olive und wird aus den feinsten weißen Trüffeln & Packung age / Poids pour 1 Product expiration
Oil. Expect complex earthy aromas with Nativem Olivenöl extra hergestellt. Stellen paquet / Gewicht / Date de péremp-
8 powerful White Truffle flavours. Sie sich auf volle erdige Aromen ein, mit dem 26 X 15 X H 15 für 1 Päckchen tion du produit /
würzigen Geschmack von weißen Trüffeln. Verfallsdatum
INGREDIENTS: extra virgin olive oil, ZUTATEN: olivenòl extra vergine, weisse 16 X 30 X H 18 4.100 gr
white truffle flavoring. trüffel aroma. 18 month / Mois /Monat
17 X 23 X H 24 5.350 gr
18 month / Mois /Monat
6.080 gr
18 month / Mois /Monat

Honey with white truffles 9

Miel à la truffe blanche | Honig mit weißen Trüffeln

Se combine parfaitement avec le fromage CODE Piececs per pack- Gross weight for
blanc, crèmes , assaisonnement de salade FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
unique et la viande tout en enrichit vos plats paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
avec une saveur intense et un arôme. Packung Bruttogewicht für
INGRÈDIENTS: Flower honey (92%), brandy 1 Stück
(5%), white truffle (Tuber magnatum pico) 12
min. 3%, flavouring. 220g
12
#flower #honey #and #white #truffle #amazingtaste #amazingsmell Honey with white truffles combines per- Passt perfekt zu weißem Käse, Cremes, GITMT110 110g 375g
#foodporn #from #istra #delice #line #product #tuber #magnatum #pico fectly with white cheese, creams,unique einzigartigen Saladdressings und Fleisch und Weight for 1 pack-
salad seasoning and meat while enriches intensiviert dabei zugleich den Geschmack GITMT220 220g age / Poids pour 1 Product expiration
your dishes with intense flavor and aroma. und das Aroma Ihrer Gerichte. paquet / Gewicht / Date de péremp-
ZUTATEN: Flower honey (92%), brandy Measures for 1 pack / für 1 Päckchen tion du produit /
INGREDIENTS: Flower honey (92%), (5%), white truffle (Tuber magnatum pico) Mesures pour 1 paquet Verfallsdatum
brandy (5%), white truffle (Tuber magna- min. 3%, flavouring. / Maßnahmen für 1 2.750 gr
tum pico) min. 3%, flavouring. Packung 24 month / Mois /Monat
4.600 gr
19,5 X 29 X H 13,5 24 month / Mois /Monat

19,5 X 29 X H 13,5

Sea salt flower with truffles

Fleur de sel à la Truffe | Meersalz mit Trüffel

Quelques grains de prestige gourmet sur une CODE Piececs per pack- Gross weight for
salade périgourdine, une omelette, un risotto FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
aux champignons, une volaille à la crème, paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Capturing the seductive earthy character un pot-au-feu. Fameux dans une purée de GITSC100 100g Packung Bruttogewicht für
of black truffles, this specialty salt will pommes de terre maison ou sur des œufs à 1 Stück
soon become one of your most frequently la coque. GITSC1000 1000g 24
used ingredients. Its richly nuanced flavor INGRÉDIENTS: Fleur de sel naturelle 94.9 150 g
enhances everything from grilled meats %, Truffe d’été séchée 5% (Tuber aestivum Measures for 1 pack / 1
and roasted potatoes to scrambled eggs Vitt), arôme Mesures pour 1 paquet 1010g
and buttered popcorn. / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
Aromatisiertes Meersalz mit schwarze Packung age / Poids pour 1 Product expiration
INGREDIENTS: Natural Sea Salt Flower Trüffel. Packung verfeinern jedes Gericht: paquet / Gewicht / Date de péremp-
#natural #sea #salt #flower #goldistra #standardline #black #truffle 94.9% Dried Summer Truffle 5% (Tuber Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse erhält 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
#onlythebest #from #ISTRA #topproduct #traditionalrecipe Aestivum Vitt), Flavouring. durch die feinen Nuancen das gewisse Etwas. Verfallsdatum
#foodporn #chefmode #hungry #madewithlove ZUTATEN: Natürliche Meersalz-Blume 94.9 22,5 X 17 X H 8,5 3.600 gr
%, Getrocknete Sommer Trüffel 5% (Tuber 36 month / Mois /Monat
aestivum Vitt), Aroma. 1.050 gr
36 month / Mois /Monat

GOLD ISTRA TARTUFI | Standard line

GOLD ISTRA TARTUFI | Preserved line

Minced black truffles Nous utilisons uniquement les meilleures CODE Piececs per pack- Gross weight for
truffes noires que nous cuisinons délicate- FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
Truffes noires émincées | Fein gehackte schwarze Trüffeln ment dans de l’huile d’olive vierge extra. paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
Une manière fantastique d’apprécier le Packung Bruttogewicht für
We only use the finest Black Truffles, goût authentique des truffes toute l’année. GITMLT80 80g 1 Stück
gently cooked in Extra Virgin Olive Oil. Parfaites pour agrémenter toutes les assiettes 12
A wonderful way to enjoy the real taste gourmandes, nos truffes émincées ne sont pas GITMLT180 180g 185g
of Truffles all year round. Guaranteed to uniquement des ingrédients de luxe - elle vous 12
enhance any gourmet dish, our Minced font vivre une véritable expérience culinaire! GITMLT 500 500g 320g
Truffle isn’t just a luxury ingredient – it’s INGRÉDIENTS: Truffe noire d’ètè (tuber 6
an experience! aestivum vitt) 70%, huile extra-vierge d’olive, Measures for 1 pack / 815g
sel, aromes. Mesures pour 1 paquet Weight for 1 pack-
INGREDIENTS: black summer truffle / Maßnahmen für 1 age / Poids pour 1 Product expiration
(tuber aestivum vitt) 70%, extra virgin Wir verwenden ausschließlich feinste Packung paquet / Gewicht / Date de péremp-
olive oil, salt, flavoring. schwarze Trüffel, die sanft in Nativem Oliv- für 1 Päckchen tion du produit /
enöl extra gekocht werden. Eine wunderbare 22,5 X 17 X H 8,5 Verfallsdatum
Möglichkeit, den wahren Geschmack von 2.295 gr
Trüffeln das ganze Jahr über zu genießen. Das 19,5 X 29 X H 13,5 36 month / Mois /Monat
gewisse Etwas für jedes Gourmet-Gericht. 4.025 gr
Unsere gehackten Trüffeln sind nicht einfach 19,5 X 29 X H 13,5 36 month / Mois /Monat
nur eine exklusive Zutat – sondern ein kuli- 5.080 gr
narisches Erlebnis! 36 month / Mois /Monat
ZUTATEN: sommerliche schwarze trüffel
#Minced #black #truffle #goldistra #extravirgin #wonderfulwaytoenjoy (tuber aestivum vitt) 70%, olivenòl extra
#oliveoil #onlythebest #fromistra #tuberaestivum #amazingdishedallyear vergine, salz, würzen.
#specialityfood #foodporn #istra #superiorfood #allyeararound

Sliced black truffles Notre Carpaccio de truffes estivales est
conservé dans des bocaux en verre de
Truffes noires tranchées | Geschnittene schwarze trüffel tailles différentes avec de l’eau, de l’huile et
différentes épices et aromates. Les truffes
en tranches sont excellentes pour les hors CODE Piececs per pack- Gross weight for
d’œuvres ou pour aromatiser les plats de FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
riz ou de pâtes et toute autre recette à base paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
#PURE #black #truffle #goldistra #extravirgin #puretaste #oliveoil Our Summer Truffle Carpaccio in water, de truffes. GITOT55 80g Packung Bruttogewicht für
#onlythebest #fromistra #tuberaestivum #amazingdisheallyear oil, with seasonings and flavourings, is INGRÈDIENTS: truffe noire d’ètè (tuber 1 Stück
#traditionalrecipe #foodporn #istra #superiorfood #madewithlove available in glass jars of various sizes. aestivum vitt) 70%, huile extra-vierge d’olive, GITOT100 180g 24
This ready-sliced truffle preparation is sel , aromes. 168g
10 excellent for making hors d’oeuvres or for GITOT250 500g 24
flavouring rice or pasta dishes and any Unser Sommertrüffel-Carpaccio in Wasser 219g
other truffle-based recipe. und Öl, mit Gewürzen und Aromen, ist in Measures for 1 pack / 12
Gläsern in verschiedenen Größen erhältlich. Mesures pour 1 paquet 486g
INGREDIENTS: black summer truffle Die gebrauchsfertigen Trüffelscheiben / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
(tuber aestivum vitt) 70%, extra virgin eignen sich hervorragend für die Herstellung Packung age / Poids pour 1 Product expiration
olive oil, salt, flavoring. von Hors d´Oeuvres oder zum Aromatisieren paquet / Gewicht / Date de péremp-
von Reis- oder Nudelgerichten und anderen 26 X 15 X H 15 für 1 Päckchen tion du produit /
Trüffel Rezepten. Verfallsdatum
ZUTATEN: sommerliche schwarze trüffel 16 X 30 X H 18 4.100 gr
(tuber aestivum vitt) 70%, olivenòl extra 18 month / Mois /Monat
vergine, salz, würzen. 17 X 23 X H 24 5.350 gr
18 month / Mois /Monat
6.080 gr
18 month / Mois /Monat

Preserved black truffle 11

Truffes noires entières | Eingelegte schwarze Trüffel

Ces truffes entières ont un goût délicat et CODE Piececs per pack- Gross weight for
vont embellir la présentation de tous vos FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
plats. Elles peuvent être émincées pour paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
ajouter de la texture ou coupées en rondelles GITMCT25 25g Packung Bruttogewicht für
pour décorer un plat cuisiné. 1 Stück
INGRÈDIENTS: truffe noire d’ètè (tuber 12
aestivum vitt), eau, sel. 140g
12
GITCT60 60g 220g
Weight for 1 pack-
Mild in flavour, these whole truffles look Diese milden Trüffel sind sehr dekorativ Measures for 1 pack / age / Poids pour 1 Product expiration
amazing and are designed to give any dish und verleihen jedem Gericht das gewisse Mesures pour 1 paquet paquet / Gewicht / Date de péremp-
a wonderful presentation. They can be Etwas. Sie lassen sich leicht klein hacken und / Maßnahmen für 1 für 1 Päckchen tion du produit /
finely chopped to add texture, or sliced verfeinern so jedes Rezept oder sorgen als Packung Verfallsdatum
and placed on a finished dish. feine Scheiben für ein besonderes Highlight 1.750 gr
bei der Dekoration. 19,5 X 29 X H 13,5 36 month / Mois /Monat
INGREDIENTS: black summer truffle ZUTATEN: sommerliche schwarze trüffel 2.740 gr
#BLACK #preserved #truffle #goldistra #allyeararound (tuber aestivum vitt), water, salt. (tuber aestivum vitt), wasser, salz. 19,5 X 29 X H 13,5 36 month / Mois /Monat
#wonderfulwaytoenjoy #taste #onlythebest #from #istra #wholovetruffles
#specialityfood #foodporn #pure #superiorfood #allyeararound

GOLD ISTRA TARTUFI | Cheeses and Salami

Goat cheese with black truffles #goat #cow #sheep #cheese #withblacktruffle #amazingtaste
#topseller #topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi
Fromage de chèvre aux truffes | Ziegenkäse mit Trüffeln #productofistria #specialrecipe #foodporn #bestseller #tasteistria

CODE Product expiration
FORMAT / Date de péremp-
FORM tion du produit /
Verfallsdatum

Goat cheese with truffles is perfect after dinner Parfait après le dîner ou en hors-d’œuvre. Perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als GITKOZ 320-500g Round / 6 month / Mois /
or as an appetizer. Fine truffles mixed in with the Les fines truffes mélangées au caillé of- Appetizer. Feine Trüffeln werden dem Käsebruch circular / Monat
curd are giving this beautifully mild young cheese frent à ce fromage jeune magnifiquement hinzugefügt und das Ergebnis ist ein wunder- GITKOZ250 250g runden
a real touch of luxury. léger une véritable touche de luxe. barer milder junger Käse und ein wirkliches Stück 6 month / Mois /
INGRÉDIENTS: lait de chèvre pasterura- kleiner Luxus. Quarter / Monat
INGREDIENTS: pasteuraized goat’s milk, rennet, zied , présure , sel , truffe noire (Tuber aes- ZUTATEN: pasteurisierte Ziegenmilch, Lab, Salz, quart / ein
salt, black truffle (Tuber Aestivum) 3%, microbial tivum ) de 3% , les cultures microbiennes. schwarze Trüffel (Tuber aestivum) 3%, Milchsäu- viertel
cultures. Doesn’t contain preservatives. rekulturen. Ohne Konservierungsstoffe.

Cow cheese with black truffles #cow #cheese #withblacktruffle #amazingtaste #topseller
#topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi #productofistria
Vache fromage aux truffes | Käse mit Trüffeln #foodporn #madeforfinefoodsstore #specialrecipe #bestseller

CODE Product expiration
FORMAT / Date de péremp-
FORM tion du produit /
Verfallsdatum

Cow cheese with truffles is perfect after dinner Parfait après le dîner ou en hors-d’œuvre. Perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als GITKRS 320-500g Round / 6 month / Mois /
or as an appetizer. Fine truffles mixed in with the Les fines truffes mélangées au caillé of- Appetizer. Feine Trüffeln werden dem Käsebruch GITKRS250 250g circular / Monat
curd are giving this beautifully mild young cheese frent à ce fromage jeune magnifiquement hinzugefügt und das Ergebnis ist ein wunder- runden
a real touch of luxury. léger une véritable touche de luxe. barer milder junger Käse und ein wirkliches Stück 6 month / Mois /
INGRÉDIENTS: lait de vache pasteurisé, kleiner Luxus. Quarter / Monat
INGREDIENTS: pasteuraized cow’s milk, rennet, présure, sel, truffe noire (Tuber aestivum) Zutaten: pastorisierte Kuhmilch, Lab, Salz, quart / ein
salt, black truffle (Tuber Aestivum) 3%, microbial 3%, acide lactique. schwarze Trüffel (Tuber aestivum) 3%, Milchsäu- viertel
cultures. Doesn’t contain preservatives. rekulturen. Ohne Konservierungsstoffe.

Sheep cheese with black truffles #goat #cow #sheep #cheese #withblacktruffle
#amazingtaste #topseller #topproduct #puredelight
Fromage de brebis aux truffes | Schafskäse mit Trüffeln #bygoldistra #tartufi #productofistria #specialrecipe
#foodporn #madeforfinefoodsstore #bestseller #tasteistria

Sheep cheese with truffles is perfect after dinner Parfait après le dîner ou en hors-d’œuvre. Perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als CODE Product expiration
or as an appetizer. Fine truffles mixed in with the Les fines truffes mélangées au caillé of- Appetizer. Feine Trüffeln werden dem Käsebruch FORMAT / Date de péremp-
curd are giving this beautifully mild young cheese frent à ce fromage jeune magnifiquement hinzugefügt und das Ergebnis ist ein wunder- FORM tion du produit /
a real touch of luxury. léger une véritable touche de luxe. barer milder junger Käse und ein wirkliches Stück Verfallsdatum
INGRÉDIENTS: lait de brebis pasterura- kleiner Luxus.
INGREDIENTS: pasteuraized goat’s milk, rennet, zied , présure , sel , truffe noire (Tuber aes- ZUTATEN: pasteurisierte schafsmilch, Lab, Salz, GITOVCT 320-500g Round / 6 month / Mois /
salt, black truffle (Tuber Aestivum) 3%, microbial tivum ) de 3% , les cultures microbiennes. schwarze Trüffel (Tuber aestivum) 3%, Milchsäu- circular / Monat
cultures. Doesn’t contain preservatives. rekulturen. Ohne Konservierungsstoffe. runden

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Sausages with black truffles 13

Saucisses aux truffes | Trüffelwurst Cette incarnation sensuelle des qualités nutritives #sausages #with #black #truffles #amazingtaste #bestpork
dans un produit séché excitera sûrement vos sens. #topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi #productofistria
This deliciously sensual incarnation of Fabriquées avec du porc de race patrimoniale #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore
cured goodness will surely arouse your élevé en pâturages et assaisonnées avec des #perfectseasoned #tasteistria
senses. Sausages with truffles are made truffes noires et du sel de mer riche en minéraux.
with pasture raised, heritage breed pork INGRÉDIENTS: Viande de porc, truffes 2% min. CODE Product expiration
and Seasoned with black truffles and (Tuber aestivum, Tuber borchii), sel, glucose, FOR- / Date de péremp-
mineral rich sea salt. lactose, produits dérivés du lait, épices, arômes, MAT tion du produit /
antioxydants : E300, E301, correcteur d’acidité FORM Verfallsdatum
INGREDIENTS: Pork meat, truffle 2% E331, conservateur E252.
min. (Tuber aestivum, Tuber borchii), salt, GITKLT 120-250g pack / 6 month / Mois /
glucose, lactose, milk derivates, spices, Diese köstliche, sinnliche Inkarnation wahrhafig paquet / Monat
flavour, antioxidants: E300, E301, Acidity lukullischen Wohlgeschmacks wird Ihre Sinne packung
corrector E331, preservative E252. mit Sicherheit betören. Hergestellt aus dem
köstlichen Fleisch von Schweinen aus Weidehal-
tung und gewürzt mit schwarzen Trüffeln und
mineralreichem Meersalz.
ZUTATEN: Schweinefleisch,Trüffeln 2% mind.
(Tuber aestivum, tuber borchii), Salz, Trauben-
zucker, Laktose, Milchderivate, Gewürze, Aroma,
Antioxidantien: E300, E301, Säureregulator
E331, Konservierungsstoff E252.

Salami with black truffles Cette incarnation sensuelle des qualités nutritives #sausages #with #black #truffles #amazingtaste #bestpork
dans un produit séché excitera sûrement vos sens. #topproduct #puredelight #bygoldistra #tartufi #productofistria
Saucisson sec avec truffes | Salami mit Trüffeln Fabriquées avec du porc de race patrimoniale #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore
élevé en pâturages et assaisonnées avec des #perfectseasoned #tasteistria
This deliciously sensual incarnation of truffes noires et du sel de mer riche en minéraux.
cured goodness will surely arouse your INGRÉDIENTS: Porc, truffe noire d’été (3%), CODE Product expiration
senses. Sausages with truffles are made sel, protéines de lait, lait écrémé en poudre, le FOR- / Date de péremp-
with pasture raised, heritage breed pork lactose, le dextrose, le sucre, arômes naturels. MAT tion du produit /
and Seasoned with black truffles and Antioxydants: E300, E301. : E252 Agents de FORM Verfallsdatum
mineral rich sea salt. conservation, E250.
GITSAL 120-250g pack / 6 month / Mois /
INGREDIENTS: pork, black summer Diese köstliche, sinnliche Inkarnation wahrhafig paquet / Monat
truffle (3%), salt, milk protein, skim milk lukullischen Wohlgeschmacks wird Ihre Sinne packung
powder, LACTOSE, dextrose, sugar, mit Sicherheit betören. Hergestellt aus dem
natural flavors. Antioxidants: E300, E301. köstlichen Fleisch von Schweinen aus Weidehal-
Preservatives: E252, E250. GLUTEN tung und gewürzt mit schwarzen Trüffeln und
FREE. mineralreichem Meersalz.
ZUTATEN: Schweinefleisch, schwarze Sommer-
Trüffel (3%), Salz, Proteine, Milch, Milchpulver
Mager, Lactose, Dextrose, Zucker, natürliche
Aromen. Antioxidantien: E300, E301. Konservier-
ungsmittel : E252, E250.

GOLD ISTRA TARTUFI | Cheeses and Salami

GOLD ISTRA TARTUFI | Delice line

Chocolate spread with black truffles

Pâte à tartiner au chocolat avec truffes | Schokolade mit Trüffel schwarze Trüffeln

An exquisite combination of white chocolate Un mélange exquis de crème de chocolat blanc Eine exquisite Kombination von weißer Scho- CODE Piececs per pack- Gross weight for
cream with Summer Truffle. et de truffes estivales. koladencreme und Sommertrüffeln. FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
You can use the cream to garnish desserts Vous pouvez utiliser cette crème pour garnir des Die Creme eignet sich hervorragend um paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
like panna cotta or crepes, giving them a desserts comme la panna cotta ou les crêpes , Desserts wie Panna Cotta oder Crêpes zu GITCN150 150 g Packung Bruttogewicht für
unique and delicate flavor. It is also excellent leur donnant un goût unique et délicat. Excellent garnieren, die dadurch einen einzigartigen 1 Stück
spreaded on bread for a quick snack. sur des tartines pour un petit en-cas rapide. und zarten Geschmack erhalten. Auch als GITCN230 230 g 12
INGRÉDIENTS: sucre, lait en poudre, huile et Brotaufstrich für einen schnellen Snack 250 g
INGREDIENTS: sugar, milk powder, oil and graisse végétale non hydrogénée en proportions zwischendurch ist die Creme eine aus- Measures for 1 pack / 12
non-hydrogenated vegetable fats in diverses huile d’olive aromatisée à la truffe, huile gezeichnete Wahl. Mesures pour 1 paquet 350g
varying proportions truffle flavoring olive oil, de tournesol, beurre de cacao, huile de car- ZUTATEN: Zucker, Milchpulver, Öl und nicht / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
sunflower oil, cocoa butter, thame, truffe 5%, poudre de lactosérum, poudre hydrierte pflanzliche Fette, Trüffelaroma in Packung age / Poids pour 1 Product expiration
safflower oil, truffle 5%, whey powder, whole de lait entier, émulsifiants : soja lécithine, arômes. unterschiedlichen Mengen, Olivenöl, Sonnen- paquet / Gewicht / Date de péremp-
blumenöl, Kakaobutter, Distelöl, Trüffel 5%, 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
milk powder, emulsifiers: soy lecithin, flavors. Molkepulver, Vollmilchpulver, Emulgatoren: Verfallsdatum
Sojalecithin, Aromen. 22,5 X 17 X H 8,5 2.000 gr
24 month / Mois /Monat
4.500 gr
24 month / Mois /Monat

#WHITE #chocolate #black #truffles #strawberries #deliceline #topproduct #puredelight #bygoldistra
#tartufi #productofistria #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore #jummy #tasteistria

Chocolate spread with truffles & strawberries

Pâte à tartiner au chocolat avec truffes & fraises | Schokolade mit Erdbeeren & Trüffel

An exquisite combination of white chocolate Un mélange exquis de crème de chocolat Eine exquisite Kombination von weißer Schokola- CODE Piececs per pack- Gross weight for
cream with Summer Truffle. blanc et de truffes estivales. dencreme und Sommertrüffeln. FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
You can use the cream to garnish desserts like Vous pouvez utiliser cette crème pour garnir Die Creme eignet sich hervorragend um Des- paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
panna cotta or crepes, giving them a unique des desserts comme la panna cotta ou les serts wie Panna Cotta oder Crêpes zu garnieren, GITCN150 150 g Packung Bruttogewicht für
and delicate flavor. It is also excellent spreaded crêpes , leur donnant un goût unique et die dadurch einen einzigartigen und zarten 1 Stück
on bread for a quick snack. délicat. Excellent sur des tartines pour un Geschmack erhalten. Auch als Brotaufstrich für GITCN230 230 g 12
petit en-cas rapide. einen schnellen Snack zwischendurch ist die 250 g
INGREDIENTS: sugar, milk powder, oil and INGRÈDIENTS: sucre, lait en poudre, huile et Creme eine ausgezeichnete Wahl. Measures for 1 pack / 12
non-hydrogenated vegetable fats in graisse végétale non hydrogénée en propor- ZUTATEN: Zutaten: Zucker, Milchpulver, Öl und Mesures pour 1 paquet 350g
varying proportions truffle flavoring olive oil, tions diverses huile d’olive aromatisée à la nicht hydrierte pflanzliche Fette, Trüffelaroma / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
sunflower oil, cocoa butter, truffe, huile de tournesol, beurre de cacao, in unterschiedlichen Mengen, Olivenöl, Son- Packung age / Poids pour 1 Product expiration
safflower oil, truffle 5%, dried strawberries huile de carthame, truffe 5%, fraises séchées nenblumenöl, Kakaobutter, Distelöl, Trüffel 5%, paquet / Gewicht / Date de péremp-
2%, whey powder, whole milk powder, emulsi- 2%, poudre de lactosérum, poudre de lait Getrockneten Erdbeeren 2%, Molkepulver, 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
entier, émulsifiants : soja lécithine, arômes. Vollmilchpulver, Emulgatoren: Sojalecithin, Verfallsdatum
fiers: soy lecithin, flavors. Aromen. 22,5 X 17 X H 8,5 2.000 gr
24 month / Mois /Monat
4.500 gr
24 month / Mois /Monat

#WHITE #chocolate #black #truffles #strawberries #deliceline #topproduct #puredelight #bygoldistra
#tartufi #productofistria #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore #jummy #tasteistria

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15

White wine liquer with truffles #white #wine #with #white #truffle #extract CODE Piececs per pack- Gross weight for
#appetizer #pureharmony #onlythebest #from FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
Liqueur de vin blanc avec truffes | Weißweinlikör mit Trüffeln #ISTRA #topproduct #discovernewtastes #foodporn paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
#chefmode #1madethisproduct #madewithlove Packung Bruttogewicht für
1 Stück
CKV200 200ml 12
350 g
CKV500 500ml 6
700 g
Noblest version dessert much recognizable aroma Dessert version beaucoup plus noble arôme Edelste Version Dessert viel erkennbare Aroma Measures for 1 pack / Weight for 1 pack-
of the white truffle, which in the process of creation reconnaissable de la truffe blanche, qui, dans le der weißen Trüffel, die in dem Prozess der Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 Product expiration
does not lose its potency - its smell so enjoy the des- processus de création ne perd pas sa puissance Schöpfung nicht verliert seine Wirksamkeit / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht / Date de péremp-
sert turns into a real sensual adventure - son odeur alors profitez du dessert se trans- - der Geruch so das Dessert genießen verwan- Packung für 1 Päckchen tion du produit /
forme en une véritable aventure sensuelle. delt sich in ein echten sinnlichen Abenteuer. Verfallsdatum
INGREDIENTS: White wine (origin Slovenian Istria), INGRÉDIENTS: Vin blanc (l’origine Slovenian ZUTATEN: Weißwein (Herkunft Slowenisch 20 X 25 X H 30 4.400 gr
brandy, sugar, white truffle extract. Istria), brandy, sucre, Extrait de truffe blanche. Istrien), Schnaps, Zucker, weißer Trüffel-Extrakt. 36 month / Mois /Monat
17 X 23 X H 24 4.500 gr
36 month / Mois /Monat

Chocolate wine with truffles #red #wine #black #chocolate #white #truffle CODE Piececs per pack- Gross weight for
#extract #appetizer #onlythebest #from #ISTRA FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
Vin chocolat avec truffes | Schokoladenwein mit Trüffeln #topproduct #discovernewtastes #foodporn #chefmode paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
#1madethisproduct #madewithlove Packung Bruttogewicht für
1 Stück
Rotwein mit dunkler Schokolade ist ein Zusam- CKV200 200ml 12
menschluss von dunklen Rotwein aus der 350 g
Vin rouge avec du chocolat noir est une fusion einzigartigen Auswahl an Sorten und Premium- CKV500 500ml 6
de vin rouge foncé de la sélection unique de Zartbitterschokolade und weiße Trüffel-Extrakt. 700 g
Red wine with dark chocolate is an amalgamation of variétés et de chocolat noir haut de gamme Es ist eine harmonische Verschmelzung, die uns in Measures for 1 pack / Weight for 1 pack-
dark red wine from the unique selection of varieties et l’extrait de truffe blanche. Il est une fusion die Welt der sinnlichen Vergnügen nimmt. Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 Product expiration
and premium dark chocolate and white truffle harmonieuse qui nous emmène dans le monde ZUTATEN: Rotwein (Herkunft Slowenisch Istrien), / Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht / Date de péremp-
extract. It is a harmonious fusion that takes us into des plaisirs sensuels. Schnaps, Zucker, Schokoladenextrakt, weißer Packung für 1 Päckchen tion du produit /
the world of sensual pleasures. INGRÉDIENTS: Vin rouge (l’origine Slovenian Trüffel-Extrakt. Verfallsdatum
Istria), brandy, sucre, Extrait de chocolat, Extrait 20 X 25 X H 30 4.400 gr
INGREDIENTS: Red wine (origin Slovenian Istria), de truffe blanche. 36 month / Mois /Monat
brandy, sugar, choccolate extract, white truffle 17 X 23 X H 24 4.500 gr
extract. 36 month / Mois /Monat

Figs&Honey&Truffles CODE Piececs per pack- Gross weight for
FORMAT age / Pièces par 1 piece / Poids
Figues séchées& Miel de fleurs&truffes | Getrocknete Feigen&Blütenhonig&Trüffel paquet / Stück pro brut pour 1 pièce /
GITFT110 110 g Packung Bruttogewicht für
#Dried #figs #black #truffles #sunflowerhoney #deliceline #topproduct #puredelight #bygoldistra 1 Stück
#tartufi #productofistria #specialrecipe #foodporn #madeforfinefoodsstore #jummy #tasteistria GITFT220 220 g 24
250 g
For fresh and aged cheese or with Pour les fromages frais et vieillis ou avec Für frischen und gealterten Käse oder mit Eis Measures for 1 pack / 12
ice cream or as ingredient for cakes. de la glace ou comme ingrédient pour les oder als Zutat für Kuchen. Mesures pour 1 paquet 320g
gâteaux. ZUTATEN: Getrocknete Feigen 75%, Blüten- / Maßnahmen für 1 Weight for 1 pack-
INGREDIENTS: Dried figs 75%, INGRÉDIENTS: Figues séchées 75%, Miel honig, Schwarze Trüffel (Tuber aestivum vitt) Packung age / Poids pour 1 Product expiration
sunflower honey, black truffle (Tuber de fleurs truffes estivales (Tuber aestivum 5% ,Aromen. paquet / Gewicht / Date de péremp-
aestivum vitt) 5%, flavouring. vitt) 5%, arômes. 22,5 X 17 X H 8,5 für 1 Päckchen tion du produit /
Verfallsdatum
19,5 X 29 X H 13,5 3.200 gr
24 month / Mois /Monat
4.500 gr
24 month / Mois /Monat

GOLD ISTRA TARTUFI | Delice line

GOLD ISTRA TARTUFI | Dried mushrooms line

16 Ligne champignons secs | Getrocknete Pilze

17

Boletus (Boletus edulis) Black trumpet (Craterellus cornucopioides)

CODE: GITJ CODE: GITCT

Chanterelle (Cantharellus cibarius) Morels (Morchella esculenta)

CODE: GITLS CODE: GITMO

Available in formats: Product expiration #wild #mushrooms #goldistra #from #nature #to #your #table
• 50g Date de péremption du produit #goldistradriedline #topproduct #amazing smell #foodporn
• 100g Verfallsdatum #chefmode #hungry #preserved #with #love
• 500g
• 1000g 18 month / Mois /Monat

GOLD ISTRA TARTUFI | Industry line

18

Sliced black truffle - industry 19

Tranches De Truffe Noire (pour usage industriel)
Geschnittene schwarze trüffel (für den gewerblichen Gebrauch) schwarze

INGRÈDIENTS: Truffe noire (Tuber aesti-
vum vitt), eau, sel.

INGREDIENTS: : Sterilized black truffle ZUTATEN: Sterilisierte schwarze Trüffel CODE FORMAT
(Tuber aestivum vitt), water, salt. (Tuber aestivum vitt), wasser, salz. INDRT150 150g
INDRT1000 1000g

Minced black truffle - industry

Truffes noires émincées (pour usage industriel)
Gehackte schwarze Trüffeln (für den gewerblichen Gebrauch)

INGRÈDIENTS: Truffe noire (Tuber aesti-
vum vitt), eau, sel.

INGREDIENTS: : Sterilized black truffle ZUTATEN: Sterilisierte schwarze Trüffel CODE FORMAT
(Tuber aestivum vitt), water, salt. (Tuber aestivum vitt), wasser, salz. INDMT150 150g
INDMT1000 1000g

White truffle aroma - industry

Arôme de truffe blanche (pour usage industriel
Weiße Trüffel Aroma (für den gewerblichen Gebrauch)

CODE FORMAT
INDAT1000 1000 ml

GOLD ISTRA TARTUFI | Fresh truffles

20

White truffle Black summer truffle 21

(Tuber magnatum pico) (Tuber aestivum vitt) Black autumn truffle
Truffe blanche | Weiße Trüffel Truffe noire d’été | Sommer schwarz truffel
(Tuber uncinatum)
Period of harvesting truffles (SEPTEMBER - DECEMBER) Period of harvesting truffles (MAY – SEPTEMBER) Truffe noire d’automne | Schwarz herbst truffel
Période de récolte des truffes (SEPTEMBRE - DÉCEMBRE) Période de récolte des truffes (MAI – SEPTEMBRE)
Erntezeit für Trüffel (SEPTEMBER - DEZEMBER) Erntezeit für Trüffel (MAI – SEPTEMBER) Period of harvesting truffles (OCTOBER - APRIL)
Période de récolte des truffes (OCTOBER - AVRIL)
Erntezeit für Trüffel (OKTOBER - APRIL)

Black perigord truffle White spring truffle Black winter truffle

(Tuber melanosporum) (Tuber borchii) (Tuber brumale)
Truffe noire | Schwarze Trüffel Truffe de printemps blanc | Frühlingstrüffel Truffle d’hiver | Wintertrüffel

Period of harvesting truffles (NOVEMBER - APRIL) Period of harvesting truffles (FEBRUARY - APRIL) Period of harvesting truffles (JANUARY - END MARCH)
Période de récolte des truffes (NOVEMBRE - AVRIL) Période de récolte des truffes (FÉVRIER - AVRIL) Période de récolte des truffes (JANVIER - FIN MARS)
Erntezeit für Trüffel (NOVEMBER - APRIL) Erntezeit für Trüffel (FEBRUAR - APRIL) Erntezeit für Trüffel (JANUAR - ENDE MÄRZ)

GOLD ISTRA TARTUFI | Olive oil line

Extravirgin olive oil from our olive groves

Huile d’olive extra vierge de notre oliveraie | Olivenöl (extra vergine) von unseren Olivenhain

CODE Piececs per Gross weight for
FORMAT package / 1 piece / Poids
Pièces par brut pour 1 pièce /
paquet / Stück Bruttogewicht für
pro Packung 1 Stück

GIOEX250 250 ml 6 400 g

GIOEX500 500 ml 6 750g

Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

20 X 15 X H 25 2.400 gr 18 month / Mois /Monat

20 X 15 X H 30 4.500 gr 18 month / Mois /Monat #extravirgin #olive #oil #bygoldistra #tartufi #amazingtaste #amazingsmell
#onlythebest #from #istra #whitetruffle #specialityfood #foodporn #tuber
#magnatum #pico

Extravirgin olive oil with lemon

l’huile d’olive et citron | Olivenöl mit Zitrone

CODE Piececs per Gross weight for
FORMAT package / 1 piece / Poids
Pièces par brut pour 1 pièce /
paquet / Stück Bruttogewicht für
pro Packung 1 Stück

GIOEXL250 250 ml 6 400 g

GIOEXL500 500 ml 6 750g

Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

20 X 15 X H 25 2.400 gr 18 month / Mois /Monat #PURE #black #truffle #goldistra #extravirgin #puretaste #oliveoil
#onlythebest #fromistra #tuberaestivum #amazingdisheallyear
20 X 15 X H 30 4.500 gr 18 month / Mois /Monat #traditionalrecipe #foodporn #istra #superiorfood #madewithlove

22

Extravirgin olive oil with orange 23

Huile d’olive extravierge à l’orange | Olivenöl mit Orange

CODE Piececs per Gross weight for
FORMAT package / 1 piece / Poids
Pièces par brut pour 1 pièce /
paquet / Stück Bruttogewicht für
pro Packung 1 Stück

GIOEXO250 250 ml 6 400 g

GIOEXO500 500 ml 6 750g

Measures for 1 pack / Weight for 1 pack- Product expiration
Mesures pour 1 paquet age / Poids pour 1 / Date de péremp-
/ Maßnahmen für 1 paquet / Gewicht tion du produit /
Packung für 1 Päckchen Verfallsdatum

20 X 15 X H 25 2.400 gr 18 month / Mois /Monat #extravirgin #olive #oil #goldistra #oliveoilline #fromnaturetoyourtable #with #lemon
#or #orange #productofistria #bestspices #foodporn #madeforfinefoodsstore
20 X 15 X H 30 4.500 gr 18 month / Mois /Monat #jummy #tasteistria #amazingflavour #pureculinaryexperience

WORK WITH US Truffes d’istrie
Travaille avec nous | Arbeite Sie mit uns – parmi les meilleurs du monde

Istrian truffles – among the best in the world Istrie est devenue la nouvelle capitale de truffes dans le monde. Selon des
experts, les truffes d’Istrie sont de qualité supérieure par rapport à tous les
Istria became new truffles capital of the world. According to experts, Istrian truffles are of superior quality to any autres truffes dans le monde.
other truffles in the world. Lush forest-covered hills, hidden valleys, twisting roads in the river areas of central Les collines verdoyantes couvertes de forêts, Les vallées cachées et les
Istria are fertile truffle grounds. Ideal conditions and gentle climate are the reason for the rich habitat of these routes sinueuses dans les domaines de la rivière d’Istrie centrale sont des
underground treasures with a specific and intense taste and scent. terres truffières fertiles. Les conditions idéales et la douceur du climat sont
la raison pour laquelle ces trésors souterrains ont un goût et une odeur
There are many species of truffles, of which only nine are edible. In Istria you can try Tuber magnatum Pico or spécifique et intense.
the precious white truffle, Tuber melanosporum Vittadini or the precious black truffle as well as Tuber aestivum
and Tuber brumale, also known as summer and winter truffle. Istrian truffles are a food that every experienced Il existe de nombreuses espèces de truffes, dont uniquement neuf sont
gourmet will describe as a supreme gastronomic delight, and truffle dishes are a highly esteemed speciality comestibles. En Istrie, vous pouvez essayer la Tuber magnatum Pico ou la
in many top restaurants. This delicious food with its unusual form and strong aroma has been regarded as an précieuse truffe blanche, la Tuber melanosporum Vittadini ou la truffe noire
aphrodisiac since ancient times, and the fact that it grows underground and can be found only with the help of précieuse ainsi que la Tuber aestivum et le Tuber brumale, aussi connue
well-trained dogs makes it truly special. comme la truffe d’été et d’hiver.
Les truffes d’Istrie sont des aliments que tous les gourmets connus
Istria is also the region where the largest white truffle in the world was found, which, at 1.3 kilograms, made it into décrivent comme un délice gastronomique suprême, et des plats à la truffe
the Guinness Book of World Records! sont une spécialité très appréciée dans de nombreux restaurants haut de
gamme. Ce délicieux aliment avec sa forme inhabituelle et sa forte odeur
We provide the following types of truffels: a été considéré comme un aphrodisiaque depuis les temps anciens, et le
fait qu’il pousse sous la terre, il ne peut être trouvé qu’avec l’aide de chiens
• Magnatum – pico biens formés.
• Uncinatum
• Melanosporum Istrie est également la région où on a trouvé la plus grande truffe blanche
• Aestivum dans le monde, qui, avec son 1,3 kg, est entrée dans le livre Guinness des
• Brumale Records du Monde!

Work with us: Nous fournissons les espèces de truffes suivantes:

If you are a company, a dealer, a gastronomy & so on, and you are interested in our fresh truffles and truffle • Magnatum – pico
products, we can provide you with especially favourable terms. During the fresh truffle season, we might givin • Uncinatum
you a very interesting prices as well. To have more precised details, about payment terms, shipping cost and • Melanosporum
documents necessary please get in contact with us. We guarantee that our fresh truffles and truffle products are • Aestivum
the highest quality and free from defects. • Brumale

The contents of each package are uniform and contain only truffles of the same origin, quality, maturity, Travaillez avec nous:
developement, coloration, species and commercial types
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24 gastronomie ou quelque chose de ce genre, et vous êtes intéressés par nos
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que nos truffes fraîches et nos produits de truffes sont de haute qualité et
exempts de tous défauts.

Le contenu de chaque colis est uniforme et ne contient que des truffes de
même origine, qualité, maturité, développement, coloration et espèces.

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Trüffel aus istrien – unter den besten der welt Wir bieten die folgenden Arten von Trüffeln an:

Istrien ist die neue Trüffel-Hauptstadt der Welt. Experten zufolge, haben die Istrischen Trüffel die • Magnatum – pico
höchste Qualität weltweit.Üppig bewaldete Hügel, versteckte Täler und kurvenreiche Straßen in • Uncinatum
den Flussgebieten in Zentralistrien sind fruchtbare Trüffelgebiete. Ideale Bedingungen und ein • Melanosporum
mildes Klima sind der Grund für den reichhaltigen Lebensraum dieser unterirdischen Schätze, mit • Aestivum
einem ganz besonderen und intensiven Geschmack und Duft. • Brumale

Es gibt viele Arten von Trüffeln, von denen allerdings nur neun essbar sind. In Istrien können Arbeiten Sie mit uns:
Sie Tuber magnatum Pico oder die kostbaren weißen Trüffel, Tuber melanosporum Vittadini,
oder sogar die wertvollen schwarzen Trüffel, sowie Tuber aestivum und Tuber brumale, auch als Wenn Sie ein Unternehmen, ein Vertrieb, eine Gastronomie oder ähnliches sind und sich für unsere
Sommer-und Wintertrüffel bekannt probieren. frischen Trüffel und deren Produkte interessieren, können wir Ihnen außerordentlich vorteilhaftige
Konditionen bieten. Auch während der frischen Trüffelsaison, könnte es sein, dass wir Ihnen ganz
Jeder erfahrene Feinschmecker wird die Istrischen Trüffel als ein gastronomisches Highlight besondere Preise anbieten können. Für genauere Informationen über die Zahlungsbedingungen,
beschreiben, zudem sind Trüffelgerichte eine hochgeschätzte Spezialität in vielen renommierten Versandkosten und erforderten Unterlagen, kontaktieren sie uns bitte. Wir garantieren Ihnen, dass
Restaurants. Diese köstliche Speise mit seiner ungewöhnlichen Form und dem starken Aroma, unsere frischen Trüffel und Trüffelprodukte von höchster Qualität und frei von Mängeln sind.
wird seit der Antike als Aphrodisiakum angesehen und die Tatsache, dass es unter der Erde
wächst und nur mit Hilfe gut ausgebildeter Hunde gefunden werden kann, macht es zu etwas ganz Der Inhalt der einzelnen Pakete ist einheitlich und enthält nur Trüffel der gleichen Herkunft,
besonderem. Qualität, Reife, Entwicklung, Färbung, Arten und Handelstypen.
Istrien ist auch die Gegend, wo der größte weiße Trüffel der Welt gefunden wurde, welcher es mit
seinen 1,3kg sogar in das Guinness-Buch der Rekorde geschafft hat!

GOLD ISTRA TARTUFI | Truffle hunting tour | Tour de chasse à la truffe | Touren zur Trüffeljagd

Touren zur Trüffeljagd
Touren zur Trüffeljagd

Truffle Hunting Tour Tour de chasse à la truffe Touren zur Trüffeljagd

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experience Istria away from the beaten track les gourmets de découvrir l’Istrie loin des Feinschmeckern die Möglichkeit Istrien ausserhalb
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erforschen und entdecken wollen.

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Slovenian Istria - Land of truffles, wine and olive oil. We have all :)

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this is what we do…this is our mission, bring to every table our

quality fresh truffles and truffle products.
Réunir la passion et les ingrédients les plus raffinés de notre
cher terroir, c’est ce que nous faisons... c’est notre mission,
mettre sur toutes les tables nos truffes fraîches de qualité ainsi

que nos produits à base de truffes.
Leidenschaft, die auf die besten Zutaten aus unserem geliebten
Boden trifft, das ist es was wir tun... das ist unsere Mission, wir

wollen unsere Spitzentrüffel und unsere exquisiten Trüffel-
produkte an jeden Tisch bringen.

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