รายงานหลักสูตรการถนอมอาหาร กศน.ตำบลเขาแก้วฯ

สารบัญ

บทท่ี 1 บทนำ 1
2
บทท่ี 2 หลกั การและเหตุผล 3
บทท่ี 3 วิธีการดาเนินโครงการ 4
บทที่ 4 ผลการวิเคราะหข์ ้อมลู
บทท่ี 5 สรปุ อภิปราย และข้อเสนอแนะ 6 7
ภาคผนวก
- ภาพการดาเนนิ กจิ กรรมโครงการ
- เอกสารจัดตง้ั กลมุ่ ดาเนนิ โครงการ
- แบบสอบถามเพ่อื ประเมนิ ความพงึ พอใจ

บทที่ 1
บทนำ

โครงการสง่ เสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน การศึกษาเพ่อื พฒั นาทกั ษะอาชพี หลักสตู รการถนอมอาหาร
( 31 ช่ัวโมงขึ้นไป)
1. หลกั การและเหตุผล

ดว้ ยศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั กศน.อำเภอทงุ่ เสล่ียม จงั หวดั สุโขทัยแจง้ วา่
สถานการณ์การระบาดของการตดิ เชอ้ื ไวรสั โคโรนา 2019 (covid-19) ในเมืองอู่ฮ่นั มณฑลหเู ปย่ สาธารณรฐั
ประชาชนจนี องคก์ ารอนามัยโลกไดป้ ระกาศใหก้ ารระบาดของโรคตดิ เชอื้ ไวรัสโคโรนา 2019 เป็นภาวะฉกุ เฉินดา้ น
สาธารณสขุ ระหว่างประเทศกระทรวงมหาดไทยพจิ ารณาแล้วโดยพระราชบญั ญัติเทศบาล พ.ศ 2496 และทแี่ ก้ไข
เพิ่มเตมิ มาตรา 54 ในการปอ้ งกันและระวงั โรคติดตอ่ จงึ ไดจ้ ัดกจิ กรรมซง่ึ เปน็ ประโยชนเ์ พอื่ สาธารณะสขุ และ
กิจกรรมอย่างอน่ื จาเปน็ เพื่อการสาธารณสุขพระราชบญั ญตั ิ กศน.อำเภอทุ่งเสลยี่ ม กศน.ตำบลเขาแก้วศรสี มบูรณ์
จึงมองเหน็ ความสำคญั ของชมุ ชน เพ่อื ปอ้ งกันตนเองและระงบั โรคตดิ ตอ่ เพือ่ การอนามยั ครอบครวั และ
รกั ษาพยาบาล เพือ่ ปอ้ งกันการระบาดโรคตดิ เช้อื ไวรัสโคโรน่า 2019 ให้แกป่ ระชาชนไม่ใหเ้ สย่ี งตอ่ การตดิ โรคที่
สำคญั ประการหนึ่งคอื การสวมหนา้ กากอนามยั และเพิ่มอาชีพการมีงานทาใหก้ ับชุมชน
กศน.ตำบลเขาแกว้ ศรีสมบูรณ์ จึงเหน็ ความสำคญั ในการจดั ทาหลกั สูตรวชิ าการทาเจลล้างมอื เพ่อื แกไ้ ขปญั หาและ
ปอ้ งกนั การระบาดของการตดิ เชอ้ื ไวรสั โคโรนา 2019 (covid-19) สามารถสร้างอาชพี เสรมิ เพิม่ รายได้ใหก้ ับตนเอง
ครอบครวั และชมุ ชน มุ่งพัฒนาคนให้ไดร้ ับการศึกษาเพอ่ื การมงี านทา นำเอาความรมู้ าเทยี บโอนเข้าสหู่ ลักสูตร
การศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขั้นพ้นื ฐานพุทธศกั ราช 2551 ให้สอดคล้องกับศกั ยภาพพัฒนาตนเองสงั คม
ชมุ ชนและสิง่ แวดลอ้ มและมีความพรอ้ มทีจ่ ะสามารถทางานได้อย่างมีประสิทธภิ าพดงั กลา่ วตอ่ ไป

2.2 วตั ถปุ ระสงค์ / เปา้ หมายของการจัดกจิ กรรม
2.1วตั ถุประสงค์
หลกั สตู รการประกอบอาชพี การถนอมอาหาร ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศยั

อำเภอทุ่งเสล่ยี ม มจี ุดหมายดงั ต่อไปน้ี
1.มีทักษะในการถนอมอาหาร (เหด็ นางฟ้า)
2.มีเจตคติทด่ี ีต่อการถนอมอาหาร
3.นำความรไู้ ปใชใ้ นการถนอมอาหาร เพื่อการประกอบอาชพี

2.2 เป้าหมาย
เชิงปรมิ าณ
ประชาชนผเู้ ข้ารว่ มโครงการในตำบลเขาแก้วศรสี มบูรณ์ จานวน 12 คน
1. ผ้ทู ่ีไมม่ ีอาชพี
2. ผู้ทมี่ อี าชีพและตอ้ งการพฒั นาอาชพี
เชิงคณุ ภาพ
ผู้เขา้ รว่ มอบรมมที กั ษะในการถนอมอาหาร (เหด็ นางฟ้า)นำความรูไ้ ปใชใ้ นการถนอมอาหาร เพอ่ื การ

ประกอบอาชพี

บทท่ี 2

แนวคดิ ทฤษฎีทเี่ กีย่ วข้อง

3.1 พัฒนาระบบการเรยี นรู้ ONIE Digital Leaming Platform ท่ีรองรบั DEEP ของกระทรวงศกึ ษาธกิ าร
และชอ่ งทางเรยี นรรู้ ปู แบบอน่ื ๆ ท้งั Online On-site และ On-air

3.2 พฒั นาแหล่งเรยี นรู้ประเภทต่าง ๆ อาทิ Digital Science Museum/ Digital Science Center/
Digital Library ศนู ยก์ ารเรยี นรู้ทุกช่วงวยั และศูนยก์ ารเรยี นรูต้ น้ แบบ กศน. (Co-Learning Space) เพอ่ื ให้

สามารถ “เรยี นรู้ได้อย่างทวั่ ถงึ ทุกที่ ทกุ เวลา”
6.4 ประชาสมั พนั ธ/์ สรา้ งการรับรู้ใหก้ ับประชาชนท่วั ไปเกย่ี วกับการบรกิ ารทางวิชาการ/กิจกรรม ด้าน

การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั และสรา้ งช่องทางการแลกเปล่ยี นเรียนรดู้ ้านวชิ าการ ของ
หน่วยงานและสถานศึกษาในสงั กดั อาทิ ข่าวประชาสมั พันธ์ ผ่านสอื่ รปู แบบตา่ ง ๆ การจัดนทิ รรศการ/มหกรรม
วิชาการ กศน.

การจดั การศึกษาและการเรยี นรู้ในสถานการณก์ ารแพรร่ ะบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019
(COVID - 19) ของสานักงาน กศน.

จากสถานการณก์ ารแพร่ระบาดของเชอื้ ไวรัสโคโรนา 2019 (COVID - 19) เมอ่ื เดอื นธนั วาคม 2562 สง่ ผล
กระทบต่อระบบการจัดการเรยี นการสอนของไทยในทกุ ระดบั ช้ัน ซง่ึ รฐั บาลและกระทรวงศึกษาธกิ าร ได้ออก
ประกาศและมีมาตรการเฝา้ ระวงั เพอ่ื ป้องกนั การแพรก่ ระจายของเชื้อไวรัสดงั กล่าว อาทิ กาหนดใหม้ ี การเว้น
ระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) หา้ มการใช้อาคารสถานท่ีของโรงเรียนและสถาบันการศึกษา ทกุ ประเภท

เพอื่ จัดการเรียนการสอน การสอบ ฝึกอบรม หรือการทากิจกรรมใด ๆ ทมี่ ผี เู้ ขา้ รว่ มเป็นจานวนมาก การปดิ
สถานศกึ ษาดว้ ยเหตุพเิ ศษ การกาหนดใหใ้ ชว้ ธิ ีการจดั การเรียนการสอนรปู แบบใหม่ อาทิ การจัดการเรียนรู้ แบบ
ออนไลน์ การจดั การเรียนรผู้ า่ นระบบการออกอากาศทางโทรทัศน์ วทิ ยุ และโซเซียลมีเดีย ตา่ ง ๆ รวมถึง การ
สอ่ื สารแบบทางไกลหรอื ดว้ ยวธิ อี ิเล็กทรอนกิ ส์

ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั กศน.อำเภอทุ่งเสลย่ี ม และ กศน.ตำบลเขาแกว้ ศรี

สมบรู ณ์ จงึ เห็นความสำคญั ในการจดั ทาหลกั สตู รวิชาการทาเจลลา้ งมือ เพ่ือแกไ้ ขปัญหาและปอ้ งกนั การระบาด
ของการตดิ เชื้อไวรสั โคโรนา 2019 (covid-19) สามารถสร้างอาชพี เสริมเพ่มิ รายไดใ้ หก้ บั ตนเอง ครอบครวั และ
ชุมชน ม่งุ พัฒนาคนใหไ้ ดร้ ับการศึกษาเพอื่ การมงี านทา นาเอาความรู้มาเทยี บโอนเขา้ สหู่ ลักสตู รการศกึ ษานอก
ระบบระดับการศกึ ษาขนั้ พนื้ ฐานพุทธศักราช 2551 ใหส้ อดคล้องกับศักยภาพพัฒนาตนเองสังคมชมุ ชนและ
สง่ิ แวดลอ้ มและมคี วามพรอ้ มที่จะสามารถทางานไดอ้ ย่างมปี ระสิทธิภาพดงั กล่าวตอ่ ไป

บทที่ 3
วธิ กี ารดาเนินโครงการ

2.1 ข้นั ตอนการดาเนนิ งาน
1. ประสานงานเครอื ขา่ ย
2. ประชมุ วางแผนการดาเนนิ งาน
3. จดั ทาโครงการดาเนนิ งานตามโครงการ
4. ตดิ ตามวัดผลและประเมนิ ผล
5. สรปุ และรายงานผลโครงการ

2.2 รูปแบบกจิ กรรม
ภาคเน้อื หาวชิ าการ

๑. ความรูพ้ ้นื ฐานเกี่ยวกบั การการถนอมอาหาร
๒. วัสดุ อปุ กรณ์ เก่ียวกบั การถนอมอาหาร
๓. ความต้องการของตลาด ชอ่ งทางการจัดจาหน่าย
๔. การนิเทศตดิ ตาม
๕. การวัดและประเมนิ ผลโครงการ

2.3 สถานท่ีจดั กจิ กรรม
ณ ศาลา SML ม.11ตำบลเขาแกว้ ศรสี มบูรณ์ กศน.อำเภอทงุ่ เสลย่ี ม จังหวดั สุโขทัย

ช่วงเวลาที่จดั กจิ กรรม วนั ท่ี 7-14 มถิ นุ ายน พ.ศ.2564 (40 ชว่ั โมง)
2.4 ช่ือผรู้ บั ผิดชอบ

นางสาวกญั ญาวรี ์ ทับแก้ว ครู กศน.ตาบล
2.5 งบประมาณ

ใช้งบประมาณ แผนงาน : ยุทธศาสตรพ์ ัฒนาการศึกษาเพ่อื ความย่ังยนื โครงการขับเคลอ่ื นการพัฒนา
การศึกษาท่ยี ่ังยนื กจิ กรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน งบรายจ่ายอ่ืน ค่าใช้จา่ ยโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน
รหสั งบประมาณ 200023505270009 ศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน (หลักสตู ร 31 ขึ้นไป ชว่ั โมง)
จานวนเงิน 10,800 บาท (หนึ่งหมนื่ แปดรอ้ ยบาทถ้วน) มีรายละเอียดการใชจ้ ่าย ดังน้ี

-ค่าตอบแทนวทิ ยากร 40 ช่วั โมงๆละ 200 บาท เป็นเงนิ 8,000.-บาท
-คา่ วสั ดุฝกึ เปน็ เงนิ 2,800.-บาท

รวม 10,800.-บาท
หมายเหตุ ขอถวั จา่ ยทกุ รายการเทา่ ที่จา่ ยจรงิ

บทท่ี 4

ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล

2.6 เครื่องมือในการเก็บขอ้ มลู
ตอนที่ 1 เปน็ ขอ้ มูลทว่ั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 เป็นข้อมลู แสดงพงึ พอใจของผู้ตอบแบบสอบถาม จานวน 5 ข้อ

สาหรับคาถามแต่ละขอ้ ได้ใชม้ าตราประมาณค่า (Rating Scales) โดยประเมนิ เปน็ 5 ระดับคือ

มากท่สี ดุ /เหน็ ดว้ ยอย่างยิง่ เทา่ กบั 5 คะแนน
มาก/เห็นดว้ ย เทา่ กับ 4 คะแนน
ปานกลาง/พอใช้ เท่ากบั 3 คะแนน
นอ้ ย/ไมเ่ หน็ ด้วย เท่ากบั 2 คะแนน
น้อยท่สี ุด/ไมเ่ หน็ ดว้ ยอย่างยง่ิ เท่ากับ 1 คะแนน

ตอนท่ี 3 เปน็ ขอ้ เสนอแนะของผู้ตอบแบบสอบถาม เป็นขอ้ คาถามแบบปลายเปิด
การวิเคราะห์ขอ้ มูล การวเิ คราะหข์ อ้ มลู วิเคราะห์จากแบบสอบถามเปน็ หลกั โดย ตอนท่ี 1 และ 2 ใชก้ าร
คานวณหาค่ารอ้ ยละ ค่าเฉลย่ี และคา่ เบย่ี งเบนมาตรฐาน ตอนท่ี 3 เปน็ ข้อมลู เสนอแนะจากผตู้ อบแบบสอบถาม ใช้
การเขยี นเชิงพรรณนา และเพอื่ ใหร้ ายงานฉบบั นม้ี คี วามชดั เจนมากย่งิ ขึ้น ผูร้ ายงานจึงไดว้ เิ คราะห์จากเอกสารท่ี
เกีย่ วข้องกับโครงการรวมท้งั วเิ คราะห์จากปรากฏการณท์ เี่ กิดขน้ึ การคานวณผลการประเมนิ โครงการกิจกรรม
ตอนที่ 1 เป็นขอ้ มลู ทว่ั ไปของผูต้ อบแบบสอบถาม จากผู้เขา้ รบั การอบรม จานวน 12 คน

ตารางท่ี 1 ผเู้ ขา้ รบั การอบรม จาแนก ตามเพศ

เพศ จำนวน (คน) รอ้ ยละ
ชาย 0 0
หญงิ 12 100
รวม 12 100
จากตารางท่ี 1 พบว่าผเู้ ข้ารบั การอบรม เป็นเพศหญงิ คิดเปน็ รอ้ ยละ 100

ตารางที่ 2 ประเมนิ ความพงึ พอใจของผเู้ รยี นผู้รบั บริการ ผู้ประเมนิ ไดแ้ ก่ ผูเ้ ข้ารว่ มโครงการทกุ คน หมาย
ระดับความพึงพอใจ เหตุ

ข้อ รายการประเมินความพึงพอใจ มาก มาก ปาน น้อย น้อย
ทสี่ ุด
ท่สี ดุ กลาง

ตอนท่ี ๑ ความพึงพอใจด้านเน้ือหา

1 เนือ้ หาตรงตามความตอ้ งการ 84

2 เน้ือหาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ 84

3 เน้ือหาปจั จุบันทนั สมยั 84

4 เนอื้ หามีประโยชน์ตอ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคณุ ภาพชวี ติ 8 4

ข้อ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ ระดับความพงึ พอใจ หมาย
มาก มาก ปาน นอ้ ย นอ้ ย เหตุ
ตอนท่ี ๒ ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม ท่ีสดุ กลาง ที่สุด
5 การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม
6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ 10 2
7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 10 2
8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กล่มุ เป้าหมาย 10 2
9 วิธีการวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ 10 2
ตอนท่ี ๓ ความพึงพอใจตอ่ วทิ ยากร 10 2
10 วทิ ยากรมีความรคู้ วามสามารถในเรือ่ งท่ีถ่ายทอด
11 วทิ ยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ อ่ื เหมาะสม 10 2
12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซักถาม 10 2
ตอนท่ี ๔ ความพงึ พอใจด้านการอำนวยความสะดวก 12 0

13 สถานท่ี วสั ดุ อุปกรณแ์ ละสิ่งอำนวยความสะดวก 10 2
14 การสอื่ สาร การสร้างบรรยากาศเพือ่ ใหเ้ กิดการเรียนรู้ 10 2
15 การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแก้ปัญหา 10 2

จากตารางที่ 2 ขอ้ มูลความพงึ พอใจของผตู้ อบคาถาม ในการจัดโครงการสง่ เสรมิ ศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน
การศึกษาเพอ่ื พฒั นาทกั ษะอาชพี โครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน หลกั สตู ร การถนอมอาหาร ระหว่างวันท่ี 7-14
มถิ นุ ายน พ.ศ.2564 ณ ศาลา SML ม.11 ตำบลเขาแกว้ ศรสี มบูรณ์ อำเภอทงุ่ เสลี่ยม จังหวดั สุโขทยั พบว่า
ระดับความพงึ พอใจ เมอื่ พิจารณาเปน็ ภาพรวมมรี ะดับความพึงพอใจ มากท่ีสดุ คือ ด้านวิทยากร วทิ ยากรมคี วามรู้
ความสามารถในเรื่องการถา่ ยทอด วทิ ยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสม วทิ ยากรมเปิดโอกาสให้มสี ว่ น
รว่ มและซกั ถาม อยใู่ นระดับ มากที่สดุ คอื 12 คน คดิ เปน็ (100.00)

ตาราง สรปุ ผลการวิเคราะหข์ ้อมูลความพงึ พอใจ ศนู ย์
โครงการสง่ เสรมิ ศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน การศึกษาเพื่อพฒั นาทักษะอาชพี หลักสูตรการถนอมอาหาร

ฝึกอาชพี ชมุ ชน (หลักสตู ร 31 ช่ัวโมงขน้ึ ไป)
ระหวา่ งวันท่ี 7-14 มิถนุ ายน พ.ศ.2564

ณ ศาลา SML ม.11 ตำบลเขาแกว้ ศรีสมบรู ณ์ อำเภอทงุ่ เสลย่ี ม จงั หวดั สุโขทยั

ที่ รายการ มากที่สุด มาก ปานกลาง นอ้ ย น้อยทสี่ ุด จานวนรอ้ ยละ
ผูร้ ับบรกิ าร ทมี่ ี
1 ความพงึ พอใจดา้ น จำนวน รอ้ ย จำนวน ร้อย จำนวน รอ้ ย จำนวน รอ้ ย จำนวน ร้อย ความ พงึ พอใจ
กระบวนการจัด คน ละ คน ละ คน ละ คน ละ คน ละ ระดบั มากขึน้ ไป
กจิ กรรมการอบรม
10 100 2 0 00 0 00 100
2 ความพึงพอใจด้าน
กระบวนการจดั 10 100 2 0 00 0 00 100
กิจกรรมการอบรม
10 80 2 20 0 0 0 0 0 0 100
3 ความพงึ พอใจตอ่ 10 80 2 20 0 0 0 0 0 0 100
วทิ ยากร

4 ความพึงพอใจดา้ น
การอำนวยความ
สะดวก

รวม 100

ผู้เรียนมคี วามพงึ พอใจในกจิ กรรมการเรยี นรมู้ คี วามเหมาะสม มากที่สุด
คิดเป็นร้อยละ 100.00 อย่ใู นระดบั ดีมาก

ตาราง สรปุ ผลการตดิ ตามผล
โครงการสง่ เสรมิ ศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน การศึกษาเพือ่ พฒั นาทักษะอาชพี หลักสูตรการถนอมอาหาร ศนู ย์ฝกึ

อาชพี ชมุ ชน (หลกั สตู ร 31 ชัว่ โมงข้นึ ไป)
ระหวา่ งวนั ท่ี 7-14 มิถนุ ายน พ.ศ.2564
ณ ศาลา SML ม.11 ตำบลเขาแกว้ ศรสี มบูรณ์ อำเภอทงุ่ เสลี่ยม จังหวดั สุโขทัย

ที่ ข้อมลู ด้านการนาความร้ไู ปใช้ จานวน ร้อยละ ระดับ
(คน)
1 สามารถตดั สนิ ใจประกอบอาชพี ได้ 9 75 ดี
เหมาะสมกับตวั เอง
12 100 ดมี าก
2 มคี วามรูค้ วามเข้าใจและมีทกั ษะในการ
ประกอบอาชพี 100 ดมี าก

3 มคี วามรูค้ วามเข้าใจและมที ักษะในการ 12 75 ดี
บริหารจัดการอาชีพ 100 ดมี าก
9
4 มโี ครงการประกอบอาชพี 12 100 ดีมาก
91.66 ดมี าก
5 มีคณุ ธรรม จรยิ ธรรมและมีจติ สานึก ความ 12
รับผดิ ชอบต่อตนเอง ผอู้ นื่ และสงั คม

6 นำความรไู้ ปใชใ้ นชวี ิตประจำวัน

รวม

ผ้เู รียนนาความรู้ความเข้าใจและทักษะไปใชใ้ นชวี ิตประจาวนั คิดเปน็ ร้อยละ 91.66ท อยใู่ นระดับ ดีมาก

บทท่ี 5
สรุปอภิปราย และขอ้ เสนอแนะ

โครงการส่งเสรมิ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน การศกึ ษาเพ่อื พฒั นาทกั ษะอาชพี
โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลักสูตร การถนอมอาหาร

ในวนั ท่ี 7-14 มถิ ุนายน พ.ศ.2564 ณ กศน.ตำบลเขาแกว้ ศรีสมบรู ณ์ กศน.อำเภอทงุ่ เสลย่ี ม จงั หวดั สโุ ขทัย
สรปุ อภปิ รายผล

ข้อมลู ความพงึ พอใจของผตู้ อบคาถามในการจดั กิจกรรม โครงการส่งเสรมิ ศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน การศึกษา
เพ่ือพฒั นาทักษะอาชีพโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สตู ร การถนอมอาหาร ระหวา่ งวันที่ 7-14 มิถนุ ายน พ.ศ.
254 ณ กศน.ตำบลเขาแกว้ ศรีสมบูรณ์ กศน.อำเภอทุ่งเสลย่ี ม จงั หวัดสโุ ขทยั เม่อื พิจารณาเป็นภาพรวมมคี วามพึง
พอใจมากท่ีสดุ คือ ระดบั ความพึงพอใจ มากท่สี ดุ คือดา้ นวิทยากร วิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรอื่ งการ
ถา่ ยทอด วทิ ยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใช้สอื่ เหมาะสม วทิ ยากรมเปดิ โอกาสให้มีสว่ นรว่ มและซักถาม อยใู่ นระดับ
มากท่ีสุด คอื 10 คน คิดเป็น (100.00)

1.ดา้ นสามารถตดั สินใจประกอบอาชีพไดเ้ หมาะสมกบั ตวั เอง คดิ เป็นรอ้ ยละ 75 อยู่ในระดับดี
2.ดา้ นมีความร้คู วามเขา้ ใจและมีทักษะในการประกอบอาชพี คดิ เปน็ รอ้ ยละ 100 อยใู่ นระดบั ดีมาก
3.ดา้ นมีความรคู้ วามเข้าใจและมที กั ษะในการบริหารจดั การอาชีพ คิดเป็นรอ้ ยละ 100 อยู่ในระดบั ดมี าก
4.ด้านมคี วามรู้ความเขา้ ใจและมีทกั ษะในการบรหิ ารจัดการอาชพี คิดเปน็ รอ้ ยละ 75 อยใู่ นระดบั ดี
5ดา้ นมีคณุ ธรรม จรยิ ธรรมและมจี ติ สานกึ ความรบั ผิดชอบตอ่ ตนเอง ผอู้ นื่ และสังคม.คดิ เป็นร้อยละ 100
อยใู่ นระดบั ดมี าก
6.นำความรไู้ ปใชใ้ นชวี ิตประจำวันคิดเป็นรอ้ ยละ 100 อยใู่ นระดบั ดมี าก
ปญั หาและอปุ สรรค
- การฝึกปฏิบัติควรใชเ้ วลาเพมิ่ มากขนึ้
ขอ้ เสนอแนะ

- ควรทบทวนเนือ้ หาฝึกปฏิบตั เิ ป็นประจาเพ่อื ใหเ้ กิดความชำนาญ

- เมอื่ การฝกึ ปฏบิ ัตเิ พ่ือเกิดความชานาญแลว้ ประชาชน ประชาชนกลุม่ เปา้ หมายท่ผี า่ นการอบรมตาม
โครงการ สามารถนาความรทู้ ไ่ี ดร้ บั ไปประยกุ ตใ์ ชใ้ นการดำเนนิ ชวี ติ ประจาวนั และประกอบอาชพี ได้

รูปภาพ
โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลกั สูตร การถนอมอาหาร
ในวนั ที่ 7-14 มถิ นุ ายน พ.ศ.2564 ณ กศน.ตำบลเขาแกว้ ศรีสมบรู ณ์ กศน.อำเภอท่งุ เสล่ยี ม จังหวดั สุโขทยั

รูปภาพ
โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลกั สูตร การถนอมอาหาร
ในวนั ที่ 7-14 มถิ นุ ายน พ.ศ.2564 ณ กศน.ตำบลเขาแกว้ ศรีสมบรู ณ์ กศน.อำเภอท่งุ เสล่ยี ม จังหวดั สุโขทยั