บัญชี น้ำยาล้างจานจากมะกรูด

รายงานโครงงานวิทยาศาสตร์
เรือ่ ง น้ำยาล้างจานจากมะกรดู

โดย
1. นางสาว กมลวรรณ สำราญพาณิชย์
2. นางสาว นันทนา เชื้อออ่ น
3. นางสาว อรดา ผลภาค

ระดบั ประกาศนียบตั รวิชาชีพ (ปวช.) ปพี ทุ ธศกั ราช 2565
วทิ ยาลยั การอาชพี มหาราช อาชวี ศึกษาจังหวัดพระนครศรอี ยธุ ยา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา
กระทรวงศึกษา

รายงานโครงงานวิทยาศาสตร์
เร่อื ง นำ้ ยาล้างจานจากมะกรดู

โดย
1. นางสาว กมลวรรณ สำราญพานิชย์
2. นางสาว นันทนา เชือ้ อ่อน
3. นางสาว อรดา ผลภาค

ครูทีป่ รึกษา
นางสาวอธชิ า ฉัตรยทุ ธนา
นางสาวศิรกิ าญจน์ สุขพันธ์

ชือ่ โครงงาน นำ้ ยาลา้ งจานจากมะกรูด

ชื่อผู้จัดทำ นางสาวกมลวรรณ สำราญพานชิ ย์

นางสาวนันทนา เชอ้ื อ่อน

นางสาวอรดา ผลภาค

ครูที่ปรึกษา นางสาวอธชิ า ฉัตรยทุ ธนา

นางสาวศิริกาญจน์ สุขพนั ธ์

ปที ี่จดั ทำปกี ารศึกษา 2565

สถานศกึ ษา วทิ ยาลยั การอาชีพมหาราช

บทคดั ยอ่

โครงงานเรื่อง น้ำยาลา้ งจานจากมะกรูด นจ้ี ัดทำขึ้นเพ่ือต้องการศกึ ษาค้นคว้าเกย่ี วกับความเปน็ กรดของ
นำ้ มะกรดู ทสี่ ามารถชำระล้างส่งิ สกปรกได้ดีพอๆ กบั นำ้ ยาลา้ งจานทมี่ สี ารเคมหี รือไม่ ต้นทนุ ตำ่ และไม่มสี าร
ตกค้าง เพราะใช้วัตถดุ บิ จากธรรมชาติ อย่างน้ำมะกรูด นำ้ ด่าง น้ำเกลือ และหัวเชื้อน้ำยา โดยมขี ้ันตอนการศึกษา
ค้นคว้า โดยนำหวั เช้ือลงไปกวนในถงั โดยใชไ้ ม้กวนไปทางเดิม ห้ามกวนสวนทาง และใส่น้ำมะกรดู นำ้ ด่าง นำ้ เกลือ
ลงไปทีละนดิ สลับกนั จนหมดกวนซักพักท้งิ ไว้ และเมอ่ื นำไปลา้ งจานจะเกิดผลอย่างไร ผลปรากฏว่า เมอื่ นำไปล้าง
จานจะสะอาดพอๆกบั น้ำยาล้างจานทม่ี สี ารเคมี มีต้นทุนทต่ี ่ำกวา่ สามารถทำใชเ้ องได้ภายในบ้าน ทำใหป้ ระหยดั
คา่ ใช่จา่ ยภายในบา้ นด้วย จากการท่ีเราได้ศกึ ษา และ ได้ผลิตน้ำยาล้างจานจากมะกรดู ออกมาใชน้ ้ัน มี
ประสิทธิภาพในการชำระสง่ิ สกปรก ซ่งึ นำ้ ยาลา้ งจานของเรามสี ว่ นผลของน้ำดา่ งซงึ่ มีฤทธ์ิเปน็ เบส ช่วยในการชำระ
ล้างสิง่ สกปรก สว่ นมะกรูดน้ันมฤี ทธ์ิเป็นกรดซึ่งทำปฏิกิรยิ ากบั ไขมัน จงึ ชว่ ยขจดั ความมันและกลิ่นคาว เกลือช่วย
ขจดั สิ่งสกปรก ส่วนหัวเชื้อ N70 ช่วยใหน้ ้ำยาลา้ งจานของเรามฟี องน่าใช้ ดงั นน้ั น้ำยาล้างจานที่เราผลติ ขึ้นนจ้ี ึงเป็น
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทางเลือกใหม่ท่ีดีอีกทางหนึ่ง

กติ ตกิ รรมประกาศ

โครงงานเรือ่ ง น้ำยาล้างจานจากมะกรดู คณะผูจ้ ดั ทำได้ตั้งใจศกึ ษาคน้ คว้าและผลิตนำ้ ยาล้าง
จานจากมะกรดู ไดร้ ับการสนับสนุนและคำปรึกษาจาก วา่ ที่ นางสาว อธิชา ฉัตรยทุ ธนา ทใ่ี ห้คำปรึกษาและ
คำแนะนำในการจัดทำโครงงาน แนะนำแนวทางการหาข้อมูลที่เปน็ ประโยชน์แก่การจดั ทำโครงงาน ชว่ ยแก้ไข
ปัญหาและเสนอแนวทางแก้ไขปญั หา สอนวธิ กี ารและขั้นตอนในการดำเนนิ โครงงาน สอนวธิ กี ารใช้สอ่ื นวตั กรรม
และเทคโนโลยีสารสนเทศที่มีประโยชนต์ อ่ การจัดทำโครงงาน จนทำใหโ้ ครงงานนสี้ ำเร็จลลุ ว่ งไปได้ดว้ ยดี ทาง
ผู้จัดทำโครงงาน จงึ ใคร่ขอขอบพระคณุ ทา่ นท่ีไดก้ ล่าวไว้ขา้ งต้นและมิได้กล่าวถึงมา ณ ที่น้ีเป็นอย่าสงู

คณะผู้จดั ทำ

สารบัญ หน้า

บทคัดย่อ
กิตติกรรมประกาศ
สารบญั
สารบญั ตาราง
สารบัญรปู ภาพ
บทที่ 1 บทนำ

ทมี่ าและความสำคัญของโครงงาน
จดุ ม่งุ หมายของการการศกึ ษาคน้ คว้า
สมมติฐานการศึกษาคน้ คว้า
ขอบเขตของการศกึ ษาคน้ ควา้
ตวั แปร
บทท่ี 2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง
บทท่ี 3 อปุ กรณแ์ ละวธิ ีการศึกษาค้นควา้
วิธกี ารทดลอง
บทที่ 4 ผลการศึกษาค้นคว้า
บทที่ 5 สรุปและอภิปรายผลการศึกษาค้นคว้า
สรปุ ผลการศึกษา
อภิปรายผลการศึกษา
ประโยชน์ที่ไดร้ บั
ปัญหา/ขอ้ เสนอแนะ
บรรณานุกรม
ภาคผนวก

บทท่ี1

บทนำ

ท่มี าและความสำคญั

มนษุ ย์ในปัจจบุ นั นใ้ี ชส้ ิง่ อำนวยความสะดวกตา่ งๆเพื่อให้ตนเองสะดวกและสบายยง่ิ ขึ้น หรือแม้แต่
อปุ กรณ์อนื่ ๆท่ใี ช้ใสอ่ าหารหลายอย่างนั้นอาจจะมคี ราบนำ้ มันติดอยบู่ นภาชนะจะมวี ิธกี ารในการขจัดคราบน้ำมนั
แตกตา่ งกนั บางรายใชน้ ้ำยาล้านจานทีม่ วี ิธจี ากธรรมชาติปลอดภยั กับสำหรับผูใ้ ช้

จดุ มงุ่ หมายของการศกึ ษาคน้ คว้า

ช่วยลดค่าใช้จา่ ยและดบั กลน่ิ ตา่ งๆ

สมมตฐิ านการศึกษาคน้ คว้า

มะกรดู สามารถขจดั คราบน้ำมนั ไดด้ ี

ขอบเขตของการศึกษาค้นควา้

ประสิทธิภาพของสารธรรมชาติ จาก มะกรูด ว่ามคี วามสามารถในการขจัดคราบนำ้ มนั

ตัวแปร

ตวั แปรต้น มะกรูด

ตัวแปรตาม ปริมาณคราบน้ำมนั

ตวั แปรควบคุม ปรมิ าณของมะกรูด

นิยามเชิงปฏิบัติการ

สารสกดั จากธรรมชาติ คือ ท่ีสารสกดั มาจากธรรมชาติ หรือพชื ท่ีไม่มีอนั ตรายต่อมนุษย์ซงึ่ พืชทจ่ี ะใชไ้ ปใน
การทดลองมะกรดู ปริมาณคราบท่หี ลุดออก คือ หลังจากทำการทดลองเสร็จแลว้ ใช้กรวยแยกนำ้ และนำ้ มันออก
จากสารสกัดจากธรรมชาติ คือ ที่สกดั มาจากธรรมชาติ หรือพืชท่ีไม่มีอนั ตรายต่อมนุษย์ซึง่ พืชทใ่ี ชใ้ นการทดลอง คือ
มะกรดู และ ใช้ในกระบอกตวงวดั ปริมาตรของน้ำมัน

บทท่ี2
เอกสารท่เี ก่ียวขอ้ ง
แนวคิด ทฤษฎี
โครงงานวทิ ยาศาสตร์ เรื่อง การศกึ ษานำ้ ยาล้างจานจากมะกรดู เอกสารทเ่ี ก่ียวข้องดงั นี้
1. น้ำยาล้างจานจากมะกรดู

ความสำคัญ

จากสภาวะเศรษฐกจิ ในปัจจบุ ันทเ่ี ราดป้ ระสบปัญหากันนนั้ หลายทา่ นคงทราบว่า ภาวะเศรษฐกิจของประเทศไทย
ท่ีดิ่งลงตวั น้อยลงอย่างนา่ ตกใจนน้ั ไดส้ ง่ ผลตอ่ ราคาสนิ้ คาราอุปโภคในตลาดได้ปรบั ตัวสงู ขึ้นตามไปดว้ ย ทำให้เหลา่
พอ่ คา้ และประประชาชนตอ้ งประสบปญั หาสินคา้ แพงและประชาชนตอ้ งประสบปญั หาสินคา้ แพง และสินค้าขาย
ไมไ่ ด้ แถมยังตอ้ งประสบกับปัญหาสินค้าขาดตลาดซึง่ ก็คอื นำ้ มนั ปาล์มอีกดว้ ย ทำใหร้ าคาสนิ ค้าย่ิงขยบั ตัวแพงข้ึน
ไปอีก ซ่งึ ทา่ นพ่อบ้านแมบ่ ้านอาจจะกำลังกลมุ้ ใจกบั รายจา่ ยภายในครวั เรอื นทต่ี ้องมรี ายจา่ ยเพม่ิ ขึ้น แตร่ ายรับยงั มี
เทา่ เดมิ ดังนัน้ ทางผ้จู ดั ทำจงึ ไดป้ รกึ ษาและหาทางออกเพื่อชว่ ยทา่ นพ่อบา้ นและแม่บ้านท้งั หลาย ให้มรี ายจ่าย
ภายในครัวเรอื นลดน้อยลงบ้าง ซ่งึ ต้องเริ่มจากส่งิ ที่เราใชท้ กุ วนั และสิ้นเปลืองอย่างมาก เชน่ น้ำยาลา้ งจาน ที่ได้

ขยบั ราคาขึ้นสูงอีกเหมือนกนั เราจงึ ได้คิดค้นวธิ ีศึกษา และวิธีทำน้ำยาล้างจานใชเ้ องซึง่ จะทำให้ได้ลดรายจ่ายภายใน
ครัวเรอื นได้อีกเล็กน้อย น้ำยาล้างจานทเ่ี ราได้ศกึ ษาและนำมาเสนอนี้ ลว้ นมวี ัตถดุ ิบที่มาจากธรรมชาตหิ าไดภ้ ายใน
ครวั เรือนและท้องถิน่ ไม่อันตราย แถมยงั ไมต่ ้องซ้ือหา ทำให้ประหยัดเงินไปได้อกี มากมาย วิธกี ารทำน้ำยาลา้ งจาน
ก็งา่ ยแสนงา่ ย เพยี งแค่ท่านพ่อบ้านแม่บ้าน หรือผู้ทส่ี นใจจะศึกษา และนำไปทำก็สามารถทำไดด้ ้วยตัวเอง แถมเม่ือ
เรามคี วามรคู้ วามสามารถทำได้สำเรจ็ แล้วนัน้ เราอาจจะแบ่งปนั ความรู้ใหก้ บั ผทู้ ี่สนใจแต่ไมค่ ่อยมเี วลาศึกษาเอกสาร
เองก็ได้ หรืออาจจะต่อยอดความรใู้ ห้เปน็ ธรุ กิจเสริม หรอื ธรุ กิจหลกั ทำรายได้ใหค้ รอบครัวและชุมชนของตัวเองก็
ได้

บทท่ี3
อุปกรณแ์ ละวธิ ีการค้นคว้า
1. มะกรูด 10 ลกู

2.นำ้ เปลา่
3.กะละมงั
4.เตาถา่ น ถ่าน
5.ขวดพลาสตกิ
6.ผ้าขาวบาง(หากไม่มใี ช้ผา้ อะไรก็ไดแ้ คต่ ้องบาง)
7.N 70 1/2 กิโลกรมั
8.เกลอื แกง 1 มดั
9.ขเ้ี ถา้

ข้นั ตอนและวธิ ีดำเนินงาน

1.นำขเี้ ถ้ามาร่อนให้เหลอื แต่ผงที่ไม่มเี ศษถา่ น
2.เม่อื ร่อนเสรจ็ แล้วใหน้ ำนำ้ มาเทใส่ทิ้งไว้ 7 วนั แล้วขีเ้ ถ้าจะตกตะกอนจนเป็นน้ำใสๆเรียกวา่ “นำ้ ดา่ ง”
3.เมอ่ื ครบกำหนด 7 วนั ใหน้ ำมะกรดู มาลา้ งให้สะอาดแล้วผ่าครง่ึ เปน็ 2 ซกี เสรจ็ แลว้ นำไปต้มดว้ ยน้ำเดือด
4.เมือ่ ตม้ เสรจ็ แล้วให้เทมะกรูดใสก่ ะละมงั ท่ีเตรียมไวร้ อจนกว่ามะกรดู จะเย็น
5.เมอ่ื มะกรูดเยน็ ให้บบี น้ำออกจากลูกมะกรูด จากน้นั นำตะกร้ามากรองเอาเมด็ ออกเม่ือกรองเสร็จ ใหน้ ำผา้ บางๆ
มากรองอีก 1 รอบ
6.เท N7 ใส่กะละมงั แล้วกวนใหไ้ ปทางเดยี วกนั เปน็ เวลา 5 นาที
7.เมอ่ื ครบ 5 นาทใี ห้ค่อยๆใสเ่ กลอื นำ้ ดา่ ง และน้ำมะกรดู ลงไปแลว้ คนให้เข้ากันจนกวา่ จะหมด
8.ใส่สีผสมอาหารแล้วกวนให้เขา้ กัน รวมเป็นเวลา 30 นาที แล้วหยุดกวน

9.จากนนั้ ท้งิ ไว้ 6 ชวั่ โมง เพื่อให้ฟองหมด
10.หลงั จากฟองหมดให้ตักใสข่ วดพลาสตกิ ใหเ้ รยี บร้อยและสามารถนำไปใช้ไดเ้ ลย 0

บทที่4

ผลการศกึ ษาคน้ คว้า

ลกั ษณะของนำ้ ยาล้างจานจากมะกรูดจะมสี ีเหลอื งใส มกี ล่ินของมะกรดู และมลี กั ษณะของน้ำยาข้นเหนียว
เม่อื ผสมกันจนน้ำยามีฟองมาก เม่ือนำเอานำ้ ยาลา้ งจานจากมะกรูดท่เี ราไดท้ ดลองผลติ ข้ึนนนั้ ไปลา้ งจานชามทเี่ รา
ใชบ้ รรจุอาหารแล้วผลปราฎวา่ จานชามท่มี สี ิ่งสกปรกตดิ อยูส่ ะอาดขึน้ ไม่มคี ราบมนั และไม่มีกลนิ่ คาว ซึง่ ใหผ้ ลเปน็
ทนี่ า่ พอใจอย่างมาก มกี ลน่ิ หอมอ่อนๆของมะกรูดท่ีใช้

บทที5่

สรุปและอภปิ รายการศึกษาการค้นคว้า

สรปุ ผลการศึกษา

จากการท่ีเราได้ศกึ ษา และ ได้ผลติ นำ้ ยาลา้ งจานจากมะกรูดออกมาใช้นั้น มีประสทิ ธภิ าพในการชำระสง่ิ
สกปรก ซงึ่ น้ำยาลา้ งจานของเรามีส่วนผสมของนำ้ ด่างซง่ึ มีฤทธิเ์ ป็นเบส ชว่ ยในการชำระลา้ งส่งิ สกปรก สว่ นมะกรดู
น้นั มฤี ทธ์ิเปน็ กรดซง่ึ ทำปฏิกิรยิ ากับไขมัน จงึ ชว่ ยขจัดความมนั และกลิ่นคาว เกลอื ช่วยขจัดสิ่งสกปรก สว่ นหวั เช้ือ
N70 ชว่ ยใหน้ ้ำยาล้างจานของเรามฟี องน่าใช้ ดงั น้นั น้ำยางลา้ งจานท่เี ราผลิตขน้ึ นจ้ี ึงเป็นผลติ ภณั ฑท์ ำความสะอาด
ทางเลอื กใหมท่ ่ีดอี ีกทางหน่ึง

ปัญหา/ขอ้ เสนอแนะ

จากการทเี่ ราได้ศึกษาและได้ทำการผลติ นำ้ ยาล้างจานจากมะกรูดออกมาใชน้ ้นั น้ำยาลา้ งจานมี
ประสทิ ธภิ าพในการชำระสิง่ สกปรก ซ่ึงน้ำยาล้างจานของเรานน้ั มสี ่วนผสมของมะกรดู ท่ชี ่วยในการชำระลา้ งส่งิ
สกปรก และชว่ ยขจัดคราบมันและกลน่ิ คาว เกลอื ชว่ ยขจดั สิง่ สกปรก ส่วนหัวเช้ือ N70 และF24 ชว่ ยใหน้ ้ำล้างจาน
ของเรามฟี องให้ดนู ่าใช้ อีกทง้ั มะกรูดยังช่วยให้น้ำยาลา้ งจานนัน้ มกี ลนิ่ ท่หี อมมากขน้ึ ดงั นั้นนำ้ ยาล้างจานมะกรดู ท่ี
เราผลิตขึน้ น้จี งึ เปน็ ผลิตภณั ฑ์ทำความสะอาดทางเลอื กใหม่ทด่ี ีอีกทางหนง่ึ ของแม่บ้านและพ่อบา้ น ซง่ึ ประหยัด
ค่าใช้จ่ายในครวั เรอื น

ขอ้ เสนอแนะ

ผู้ท่ีสนใจจะทำนำ้ ยาลา้ งจานสามารถนำไปต่อยอดโดยการใช้สมุนไพรอ่ืนๆ นอกจากมะกรูด อาจจะเปลย่ี นเป็น
ผลไมห้ รืออะไรเพิ่มเตมิ เพ่อื ให้มีความหลากหลายมากยงิ่ ข้ึน

บรรณานุกรม

ช่ือโครงงาน น้ำยาล้างจานจากมะกรูด
http://pornnipa110542.blogspot.com/2017/01/blog-post.html?m=1

ภาคผนวก

1. ขยำมะกรูด

2.ต้มมะกรดู

3.ตม้ ใส่ N 70 และรูปภาพตอนสำเร็จแล้ว