Bowl de fruta de temporada Bowl de fruta con berries, frutos secos, miel y yogurt o queso cottage Avena natural en taza Avena con fruta berry, frutos secos y miel (bowl) Avena con manzana, canela y arandanos (bowl) Tamalitos de elote Sinaloense (2 piezas) Pan dulce. $ 70 $ 95 $ 55 $ 80 $ 80 $ 90 $ 35 ¡Ándale poquito, nomás! DESAYUNOS Del maíz $ 150 $ 120 $ 80 $ 120 $ 120 Chilaquiles verdes Chilaquiles rojos Tacos de maíz azul Quesadilla frita de machaca camarón o res Gorditas de nada (3 piezas) Gorditas de Zacatecana en comal (3 piezas) Quesadilla de comal Huevo $ 120 Gratinados + $25 Naturales $ 98 Pollo $ 130 Res $ 150 Huevo $ 120 Gratinados + $25 Naturales $ 98 Pollo $ 130 Res $ 150 Salsa verde tradicional, queso fresco, cebolla, cilantro y crema, acompañado de frijolitos refritos. Salsa casera, queso fresco, cebolla, cilantro y crema, acompañado de frijolitos refritos. Rellenos de requesón, coronados con barbacoa, ensalada de verdolagas y consomé. Machaca de camarón o res con salsa verde y ensalada de verdolagas. Masa suave frita, lechuga, crema, queso fresco con salsa de tomate asada. Frijol refrito, cebolla curtida y cilantro. (Carnita a la mexicana, barbacoa, costillitas). Masa de maíz azul, quesillo, sábana de ternera, salsa de tomate asado. Fritos o Naturales
Conviértelo en paquete De la granja Del trigo DESAYUNOS Del maíz, del trigo y de la granja, pueden ser paquetes por $ 80.00 extras. Incluye: Plato fuerte, café con refill, plato de fruta de temporada y jugo del día. $ 110 $ 120 $ 140 $ 140 $ 160 Huevos al gusto (3 piezas) Sopitas de huevo Omelet con salsa de huitlacoche Omelet con salsa de chile güero, poblano. Omelet abierto con chicharrón Mexicano / jamón / chorizo / estrellados / divorciados Acompañados de frijoles y aguacate. Verdes o rojos, cebolla caramelizada, totopos y frijoles. Relleno de panela y espinaca acompañado de frijoles y ensalada verde. Relleno de salmón y queso, acompañado de frijoles y ensalada verde. Queso, chicharrón, frijoles y ensalada verde $ 130 $ 130 $ 98 $ 110 Tosta de aguacate Tosta milpera Molletes salados Sandwich Pasta de aguacate con asado de semillas, chile chilaca y mix de hongos salteados. Tosta de masa madre con requesón preparado, variedad de jitomates orgánicos y tomate milpero, aliñados con salsa de tomate asado De frijoles refritos gratinados, acompañados de salsa mexicana y jalapeños. Pan de Caja Suave, aderezo, jamón, lechuga, jitomate, aguacate y cebolla. Chorizo $ 110 Peinecillo $ 120
Rosa Lo hace MARTINA Lo hace Nomás poquito más Extras Fines de semana $ 160 $ 120 $ 110 $ 120 $ 190 $ 220 $ 190 $ 150 $ 115 $ 95 $ 80 $ 50 $ 15 $ 60 $ 40 $ 35 $ 40 $ 30 $ 30 Carnita Don Chuy Lonche de Chorizo de Moyahua Lonche de barbacoa Tacos de barbacoa (3 piezas) Res a la mexicana, frijolitos refritos, queso fresco, chile de tomate y bolillo. Rifado Machaca de camarón Machaca de res Machaca con huevo Machaca de camarón o res, tamal frito o natural, frijoles, chilaquiles (sin proteína) y aguacate. Pan Francés Tontito Como Natalia Hot cakes MENUDO Y CHAMPURRADO. Guayaba, salsa de dulce de leche, cardamomo y helado. Compota de berry con jamaica quemada y helado Extra de chilaquiles Huevo extra Extra de peinecilo Pollo extra Gratinados Extra panela Extra aguacate Extra queso cottage Tamalito dulce. Capirotada de picón. Naturales o de moras. Acompañada de frijoles, aguacate y queso fresco. Frijoles, aguacate y panela. Frijoles, aguacate y panela. Bolillo fleima tostado, aderezo, chorizo de Moyahua, jitomate, aguacate y cebolla. Bolillo salado tostado, frijoles, barbacoa de Doña Rosa, cilantro y cebolla curtida. Tacos de barbacoa dorados, coronados con cebollita guisada, hojas de cilantro y terminados con consomé de barbacoa. DESAYUNOS Naturales $ 80 De moras $ 120 Orden $ 160 Medio $ 120 Champurrado $ 48
Bebidas calientes Bebidas frías Café BEBIDAS $ 40 $ 45 $ 45 $ 55 $ 60 $ 65 $ 65 $ 55 $ 45 $ 55 + $ 20 + $ 7 Expreso 40 ml (Nespresso) Expreso Largo 110 ml (Nespresso) Expreso Americano 150 ml (Nespresso) Americano Refill Latte Latte Caramel Latte Maro Capuchino Cafe Olla Chocolate de la casa Carga Extra Leche Vegetal Café $ 60 $ 50 $ 75 $ 70 $ 75 $ 75 $ 75 Latte Americano Frío Malteada de vainilla con espresso Frappé clásico Frappé caramelo Frappé matcha Tizanas frappé Jugos $ 45 $ 50 $ 45 Naranja Verde Naranja con berries Smoothies y Licuados $ 70 $ 70 $ 75 $ 75 $ 80 $ 60 Frutos rojos, jenjibre y avena Maracuya, Manzana, miel y cúrcuma Chocolate Frutos rojos con platano Nutritivo Manzana, linaza, platano y frutos secos. Choco milk Té $ 60 $ 60 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 Matcha Latte Chai Latte Manzana - canela Limón - Jenjibre Verde - menta Chai spicy (descafeinado) Tizanas $ 60 $ 60 $ 60 Manzanilla Lavanda Moras de la selva Naranja Pasión Infusiones $ 65 $ 65 $ 65 Hierba buena con jengibre Cítricos con cúrcuma Albahaca con limón Con helado de menta + $ 15
BEBIDAS Aguas y bebidas con gas Aperitivos y Digestivos $ 35 $ 30 $ 40 $ 75 $ 40 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 Agua natural 600 ml Topo Chico 355 ml Perrier 330 ml Agua de mesa mineral 750 ml Refrescos coca cola 355 ml Limonada Limonada mineral Naranjada Naranjada Mineral Agua de fruta de la pasión con naranja 350 ml Agua de cítricos con jenjibre 350 ml Limonada con frutos rojos 350 ml Agua de frutos rojos con pimienta rosa 350 ml Agua de mango, berrys y fruta de la pasión 350 ml $ 95 $ 150 $ 110 $ 150 Mimosa Aperol Spritz Campari - Naranja Aperol - Mezcal
Entradas para compartir Entradas individuales COMIDAS Y CENAS $ 110 $ 110 $ 85 $ 210 $ 180 Queso ranchero Guacamole tatemado Rollito de calabaza Aguachile Ceviche de temporada Queso fresco con salsa de tomate tatemado, mix de cilantro y verdolaga, acompañado de tortilla recién hecha. Guacamole, con cebollitas tatemadas, acompañada de tortillas olvidadas. Listones de calabacita Italiana rellena de requesón preparado, sobre salsa cremosa de chipotle y queso. Camarones curtidos, cebolla morada, pepino, aguacate y chiltepín tatemado. Pesca del día curtida, salsa verde de aguacate con semillas, mayonesa y piel de chiles. Consomé $ 80 Con pollo + $ 30 Ensalada $ 135 Con pollo $ 180 $ 90 Con Mantarraya $ 140 $ 95 $ 285 $ 135 Caldo tlalpeño Sopita de frijol Tacos tiezos de frijol Taco placero Huarachitos de Mantarraya Ensalada Caldito de pollo con arroz rojo, mexicana, quesillo y chipotle. Con elote, Julianas de tortillas fritas, queso de mesa y aguacate. Tacos dorados de tortilla, coronados con mix verde, pepino, jalapeño y cebolla curtida, bañados en salsa de birria. Tortilla de maíz, queso, tentáculos de pulpo, aguacate, mexicana, cebolla morada y salsa de aguacate picante. Huaraches de maíz, estofado de manta, sobre salsa tatemada, cebolla curtida y frijoles refitos. Mix de hojas con aderezo de ajo rostizado y queso, hongos salteados, pepita de calabaza y crocante de queso del mes.
COMIDAS Y CENAS Platillos fuertes $ 110 $ 150 $ 150 $ 170 $ 120 $ 350 $ 230 $ 170 $ 290 $ 175 $ 350 Pasta de huitlacoche Enchiladas Suizas rojas Enchiladas verdes Pollo con mole Tortitas de huazontle (3 piezas) Rib Eye 350gr Peinecillo 250gr Albóndigas de camarón Pesca del día en pipián verde con masita 200gr Taquitos de lechón Lechón encacahuatado 200gr Pasta blanca con salsa de huitlacoche y queso de mesa, calabacitas tiernas y proteína a escoger. Salsa cremosa de chile chipotle, gratinadas con queso adobera. Enchiladas de pollo en salsa tatemada con chile güero y poblano, queso fresco y crema. 200gr de pechuga de pollo con mole poblano, acompañado de arroz rojo, teja de queso, cebolla cambray y zanahorias en escabeche. Tortitas de Huazontle y panela, con molito ranchero y ensalada de mix verde con nopales. (vegetariano) Acompañado de la gordita de asientos y queso, mexicana, pétalos de cebolla y salsa de mole. Quesadilla, ensalada de nopales, mexicana, arroz rojo, frijolitos refritos. Albóndigas de camarón fresco en caldillo, arroz rojo y vegetales. Pesca de temporada, pipián verde, calabaza asada, ensalada de hojas tiernas y tomate milpero. Tortilla de maíz, lechón confitado, salsa martajada de tomate asado, cebolla curtida, aguacate y raspadita de rábano. Block de lechón confitado con puré de papa y chícharo, mix de hojas tiernas y mole encacahuatado. Con pollo (100gr) + $ 70 Con pulpo (100gr) + $ 100
$ 95 $ 80 $ 90 $ 95 $ 85 Carne de res asada, gallina pinta (frijoles y maiz), cebollita asada, mexicana, panela acompañada de tortilla de harina y maíz hechas a mano Carnitas enmieladas, chorizo de Moyahua, queso fresco, frijolitos refritos, queso fresco, mexicana, salsa asada y tortilla recién hecha. COMIDAS Y CENAS Comida del día Postres Manjares (Para 2 personas) Sinaloense $ 400 $ 140 Moyahuense $ 400 Cambia todos los días, incluye sopa del dia, platillo fuerte y un vaso de agua. Tontito Como Natalia Flan de cajeta Merengue Chongos Zamoranos Tamal dulce con compota de piña y nieve de canela. Tradicional capirotada de leche con helado de canela. Flan tradicional con dulce de leche y nieve de Tequila Black Barrel con frutos secos caramelizados. Merengue con frutos secos, compota de jamaica y frutos rojos con nieve de maracuyá. Chongos zamoranos con biscocho de vainilla, leche quemada y nieve de canela.
Carajillo con Licor 43 Justo Cabroncillo Mazajillo Matchajillo Regina BEBIDAS Aguas y bebidas con gas Cocteles Digestivos Cervezas $ 35 $ 35 $ 40 $ 75 $ 40 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 $ 50 Agua natural 600 ml Agua mineral 355 ml Perrier 330 ml Agua de mesa mineral 750 ml Refrescos coca cola 355 ml Limonada Limonada mineral Naranjada Naranjada Mineral Agua de fruta de la pasión con naranja 350 ml Agua de cítricos con jenjibre 350 ml Limonada con frutos rojos 350 ml Agua de frutos rojos con pimienta roja 350 ml Agua de mango, berries y fruta de la pasión 350 ml $ 45 $ 45 $ 45 $ 50 $ 50 $ 60 $ 50 $ 80 $ 80 $ 80 $ 80 Corona Extra Corona Light Corona Cero Modelo Especial Negra Modelo Stella Artois Michelob Ultra Colima Piedra Lisa IPA Colima Colimita Lager Colima Tikus Porter Fortuna Stout Licor de especias, leche, espuma de café con bombón quemado Licor de especias y Black Barrel Licor de especias, maracuyá, leche $ 150 $ 125 $ 110 $ 110 $ 110 $ 120
COCTELES Clásicos De la casa Mezcalitas Gin Tonics $ 160 $ 140 $ 130 $ 130 $ 130 $ 150 $ 145 $ 130 $ 95 $ 190 $ 140 $ 160 Elena Francisca Natalia Luz Marianita Lupe Emilia Evangelinita Celina Refugio Valentina Silveria Hornitos cristalino, vino espumoso, manzana, sirup de té de limón. Mezcal de la casa, toronja, campari, sal ahumada. 3 Generaciones plata, durazno, mango, sirup de piña. Hornitos cristalino, oporto, limón real y hierba buena. Black Barrel, sirup de nuez y maracuya. 3 Generaciones reposado, Licor de chiles, piña y sal ahumada. Mezcal de la casa, guayaba, licor de maíz, sirup de hoja de limón. Hornitos reposado, fresa, piña, miel de agave y cerveza clara. Hornitos Plata, sirup de lavanda y citricos. Ginebra de la casa, Chartrusse verde, Cardamomo y hierbas aromáticas. Vino espumoso, jamaica, extracto de café, sirup de especias. 3 Generaciones Añejo, cítricos, Cointreau y sirup de nuez. $ 150 $ 140 $ 145 $ 95 $ 95 Negroni Aperol Spritz Mula de Moscú Cantarito Margarita clásica $145 $145 $145 $145 $145 Jamaica - Romero Tamarindo - Chile Piña - Jenjibre Durazno Frutos rojos $ 140 $ 145 $ 145 $ 150 $ 150 $ 150 Pepino - Romero Maracuya - Naranja Frutos rojos - Hierba Buena Limón Real - Cardamomo Jamaica - Chile Guajillo Litchi - Cítricos
DESTILADOS $ 95 $ 120 $ 140 $ 150 $ 150 $ 105 $ 290 $ 230 $ 320 $ 140 $ 160 $ 150 $ 190 $ 190 $ 265 $ 190 $ 195 $ 190 $ 220 Hornitos Plata Herradura Plata 7 Leguas Blanco Don Julio Blanco 3 Generaciones Blanco Cascahuín Blanco Cascahuín Blanco Tahona Reserva de la Familia Blanco Casa Dragones Blanco Hornitos Black Barrel 3 Generaciones Reposado Hornitos Cristalino 1800 Cristalino Maestro Dobel Diamante Don Julio 70 3 Generaciones Cristalino Herradura Añejo Ultra Cristalino 3 Generaciones Añejo Cascahuín Añejo Tequila $ 120 $ 180 $ 270 $ 240 $ 95 $ 180 Bruxo Inicial Montelobos Ensamble Los Danzantes Coyote Joven Noche Luna | Sotol Uruapan | Charanda Agua Miel | Bacanora Mezcal $ 98 $ 120 $ 180 $ 130 $ 175 $ 150 $ 150 $ 160 $ 195 $ 370 $ 250 $ 310 Johnnie Walker Red Label Jack Daniels Old N.7 Johnnie Walker Black Label Maker’s Mark Buchanans 12 Chivas Regal 12 Abasolo Grand Old Parr 12 Johnnie Walker Double Black HIBIKI Glenfiddich 12 The Macallan Double Cask 12 Whiskey 2 oz 2 oz 2 oz
Torres 10 $ 110 Brandy $ 95 $ 95 $ 205 $ 125 $ 220 $ 120 Bacardi blanco Matusalem platino Ron Zacapa 12 Habana 7 Ron Zacapa 23 Matusalem reserva 15 Ron $ 95 $ 105 $ 115 $ 195 $ 170 $ 180 Diega Juanita Bombay Sapphire Hendrick’s Bulldog Roku Ginebra $ 95 $ 150 Stolichnaya Grey goose Vodka $ 255 $ 255 $ 160 $ 130 $ 95 $ 160 $ 95 $ 110 $ 110 $ 90 $ 105 $ 135 $ 180 $ 180 Licor Chartreuse | Verde Licor Grand Manier Licor Disaronno Frangelico Limoncello de la casa Oporto Ferreira Campari Baileys Licor 43 Vaccari Negro Vaccari Blanco Pernod Cointreau Galliano Digestivos y Licores DESTILADOS 2 oz 2 oz 2 oz 2 oz 2 oz
VINO DE MESA Surco 2,7 Las Nubes Selección de Barricas LINDE Pies de Tierra MEGACERO P.B. SANTOS BRUJOS LAS NUBES KUIIY LAGRIMAS SAN VICENTE VERDEJO TIERRA ADENTRO SALA VIVE BRUT CABERNET SAUVIGNON, BAJA CALIFORNIA V.T. V.T. V.T. V.T. V.T. V.T. V.B. V.B. V.B. V.E. CARIÑENA-GARNACHA-PETITE SIRAH-ZINFANDEL, VALLE DE GUADALUPE. CABERNET SAUVIGNON, VALLE DE PARRAS SIRAH-TEMPRANILLO, SAN ANTONIO DE LAS MINAS MERLOT-SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON VALLE DE ENCILLAS, CHIHUAHUA TEMPRANILLO, BAJA CALIFORNIA SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY, Valle de Guadalupe VERDEJO, BAJA CALIFORNIA MERLOT, TRONCOSO, ZACATECAS MACABEO-CHENIN-PINOT NOIR-ST.EMILION, EZEQUIEL MONTES, QRO., MEX $ 150 $ 140 $ 90 $ 100 $ 90 $ 600 $ 550 $ 790 $ 950 $ 1,300 $ 2,100 $ 450 $ 600 $ 450 $ 550 Copa Botella