อาหารหลัก5หมู่ ธิราพร 208

หอลัากห5าหรมู่

นางสราหัวสธินรักาพศึรกษปาลุก64แ3ก้1ว10เ2ล2ข0ที2่ 088หมู่2

ตามหลักโภชนาการ มีการแบ่งสารอาหารต่าง ๆ ออก
เป็น 5 ประเภท หรือที่เรียกว่า “อาหาร 5 หมู่” ซึ่งเป็นสาร
อาหาร ที่มีหน้าที่ในการเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย
ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่เมื่อมาประกอบรวมกันแล้ว จะ
ทำให้อวัยวะ ตลอดถึงภูมิคุ้มกันภายในร่างกายทำงานเป็น

ปกติ สำหรับประเภท และประโยชน์ของอาหาร 5 หมู่
มีดังนี้

อาหารหมู่ที่ 1 : โปรตีน
ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์
ปลา ไข่ นม ถั่ว สาหร่าย ธัญพืช
ฯลฯ ซึ่งโปรตีนที่มีความจำเป็นต่อ
การทำงานของร่างกาย ช่วยการ
เจริญเติบโตของร่างกาย สร้าง
กล้ามเนื้อ ฟื้ นฟูกล้ามเนื้อ และ
ซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนที่สึกหรอ

ประโยชน์ของโปรตีน
- ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย มี
ภูมิต้านทานโรค
- ช่วยเสริมสร้างใยคอลลาเจนใต้ผิวหนัง และ
เชื่อมสมานเซลล์ให้ยึดติดกัน
- ควบคุมการทำงานของร่างกาย ทำให้เนื้อเยื่อ
เซลล์ และระบบภูมิคุ้มกันสมดุล

อาหารหมู่ที่ 2 : คาร์โบไฮเดรต
ได้แก่ อาหาร ประเภทแป้ง ข้าวชนิดต่าง
ๆ เผือก มัน น้ำตาล ขนมปัง ฯลฯ เป็น
แหล่งพลังงานหลักของระบบประสาท
และสมอง เมื่อร่างกายได้รับ
คาร์โบไฮเดรตจะแบ่งเป็นน้ำตาลขนาด
เล็ก คือ กลูโคส และฟรุกโตสที่ลำไส้เล็ก
สามารถดูดซึมไปใช้ได้ ซึ่งจะเข้าสู่กระแส
เลือดไปยังตับ ตับจะเปลี่ยนน้ำตาล
ทั้งหมดเป็นกลูโคส ซึ่งไหลผ่านกระแส
เลือด พร้อมกับอินซูลิน และแปลงเป็น
พลังงานสำหรับการทำงานของร่างกาย
ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมี
ประสิทธิภาพ

ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต
- ให้พลังงานแก่ร่างกาย ทำให้เรามีเรี่ยวแรงในการ
เคลื่อนไหวทำกิจกรรมต่าง ๆ ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
- ให้ความอบอุ่น และช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย
- ช่วยให้สมองดึงกลูโคสมากระตุ้นทำงานอย่างสมดุล
ทำให้อารมณ์ไม่แปรปรวนง่าย

อาหารหมู่ที่ 3 : เกลือแร่
ได้แก่ แร่ธาตุ รวมถึงพืชผัก ผักใบเขียว กากใย
และผักที่มีผลสีต่าง ๆ ฯลฯ

ประโยชน์ของเกลือแร่
- ทำให้ผิวพรรณสดใส ลำไส้ทำงานได้ตามปกติ ส่ง
ผลดีต่อระบบขับถ่าย
- สร้างภูมิต้านทานต่อเชื้อโรค และทำให้อวัยวะ
ร่างกายทำงานปกติ
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และฟันให้แข็ง
แรง

อาหารหมู่ที่ 4 : วิตามิน

ได้แก่ ผลไม้จากธรรมชาติชนิดต่าง ๆ

ประโยชน์ของวิตามิน
- ใยอาหารจากผลไม้ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย
และการย่อยอาหาร
- บำรุงผิวหนัง สุขภาพเหงือก และฟันให้แข็ง
แรง
- ทำให้สุขภาพแข็งแรง มีภูมิคุ้มกัน ไม่เจ็บป่วย
บ่อย

อาหารหมู่ที่ 5 : ไขมัน
ได้แก่ ไขมันจากพืช และสัตว์ เนย มากา
รีน ฯลฯ
ประโยชน์ของไขมัน
- ป้องกันไม่ให้อวัยวะภายในร่างกายบาด
เจ็บ
- ให้พลังงาน และมอบความอบอุ่น ทำให้
ร่างกาย ดึงพลังงานมาใช้ในยามจำเป็น

Thank you