CARRY OUT BREAKFAST DISHES PRODUCTION MISE EN PLACE PERSEDIAAN AWAL
DEFINISI LANGKAH-LANGKAH CONTOH 01 02 MISE ENPLACE
● Istilah asal Perancis. ● Meletakkan pada sesuatu tempat. ● Persediaan sebelum proses memasak. Semua proses sebelum memasak. MAKSUD MISE EN PLACE
LANGKAH-LANGKAH MISE EN PLACE Bahagikan item menu kepada beberapa peringkat Tentukan peringkat masa yang lebih lama Pastikan kualiti bahan / item Tentukan masa dan buat perancangan kerja Lakukan penambahbaikan resepi
CONTOH MISE EN PLACE https://youtu.be/Svnt8yJe45c https://youtu.be/g-iy_mtagQE https://youtu.be/3JRIKeilQzY https://youtu.be/ll2QRgNAdzc https://youtu.be/Knx98L-VyQg https://youtu.be/bDfByjnR-ac https://youtu.be/gPCZ-ALDxfE
CREDITS: This presentation template was created by , including icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik TERIMA KASIH ADA SOALAN?